مربى المشمش منزوع النوى - 10 وصفات خطوة بخطوة لفصل الشتاء

مربى المشمش هو ألذ علاج منزلي الصنع. لها طعم رائع ولون ساطع ، وتريد فقط فتح البرطمان ونشره على توست مقرمش. قمنا بتجميع 10 وصفات رائعة لتستمتعوا بهذا المربى اللذيذ.

كيف لطهي مربى المشمش اللذيذ في شرائح؟

صنع مربى المشمش سهل بما فيه الكفاية. من الضروري إزالة البذور وتقطيع التوت إلى شرائح وتغطيتها بالسكر وتغلي. اعتمادًا على تقنية الطهي ، يمكن أن تظل الشرائح سليمة أو مغلية حتى تصبح مربى.

وقت الطبخ: 24 ساعة.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

حصص: 5.

• 
  اغسلي المشمش وجففيه بالمناشف الورقية وقطعيه إلى نصفين ثم أزيلي البذور.
• 
  غطي الفاكهة بالسكر واخلطيها برفق ، واتركيها لمدة يوم حتى يبرز العصير.
• 
  بعد ذلك ، ضعي المقلاة على النار واتركي المربى حتى الغليان ، ثم خففي الحرارة واتركيها على النار لمدة 30-50 دقيقة ، قومي بإزالة الرغوة بشكل دوري من على السطح.
• 
  قبل نهاية الطهي بخمس دقائق ، يُضاف حامض الستريك ويُحرّك ويُترك المربى حتى ينضج.
• 
  بعد ذلك ، صب مربى المشمش في برطمانات معقمة ولفها.

بالعافية!

مربى المشمش منزوع النواة لمدة خمس دقائق

وصفات المربى لمدة خمس دقائق تحظى بشعبية خاصة بين ربات البيوت. يتيح لك ذلك توفير الوقت والاستمتاع بأيام الصيف الدافئة أكثر. كيف تطبخ مربى المشمش باستخدام هذه التقنية ، ستتعلم من هذه الوصفة.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

وقت الطبخ: 60 دقيقة

حصص: 1.

مكونات:

• المشمش - 500 غرام
• سكر - 500 غرام
• حامض الستريك - 1 قرصة.
• ماء - 70-80 مل.

عملية الطهي:

1. اغسل وجفف المشمش.
2. نقطع الثمرة إلى نصفين ونزيل البذور.
3. اطبخ شراب حلو من الماء والسكر. يُسكب السكر في قدر ، ويُضاف الماء ويُغلى المزيج.
4. ضعي نصفي المشمش في الشراب ، وضعي المقلاة على النار ، واتركي المربى حتى يغلي ، واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق ثم أطفئي الموقد. برّد المربى قليلاً.
5. كرر هذا الإجراء مرتين أخريين. أضف حامض الستريك مرة أخيرة واسكب المربى في البرطمانات. برد اللفائف في درجة حرارة الغرفة ، ثم احفظها في الثلاجة.

بالعافية!

مربى المشمش بالجوز لفصل الشتاء

التوت والمكسرات رائعان في المربى. على سبيل المثال ، يضيف الجوز قرمشة لطيفة لمربى المشمش ويجعلها أكثر صحة.

وقت الطبخ: الساعة 5.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 5.

مكونات:

• المشمش - 0.8-1 كجم.
• الجوز - 300 غرام
• سكر - 2.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطهي:

1. اغسل المشمش وأزل البذور منه.
2. غطي الفاكهة بالسكر واتركيها لبضع ساعات للسماح بتدفق العصير.
3. بعد ذلك ، ضعي وعاء المشمش على النار واتركيه حتى يغلي واتركيه لمدة 10-15 دقيقة. ثم تبرد وكرر الإجراء.
4. ضعي المربى على النار للمرة الثالثة ، واتركيها حتى الغليان وأضيفي الجوز.
5. استمر في طهي المربى مع المكسرات لمدة 20 دقيقة.بعد ذلك ، اسكب المربى الساخن على الفور في برطمانات معقمة ولفها. تبين أن المربى لذيذة للغاية مع قرمشة ممتعة.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لعمل مربى المشمش في طباخ بطيء

في طباخ بطيء ، يتضح أن مربى المشمش سميك وغني جدًا. يعتبر Jam Rolling من الأعمال المزعجة ، ولكن الصعوبات تتضاءل قبل هذا الشعور الرائع عندما يمكن للعائلة بأكملها في فصل الشتاء أن تجتمع معًا لتناول الشاي مع مربى المشمش العطري.

وقت الطبخ: 90 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 5.

مكونات:

• المشمش - 1 كجم.
• سكر - 500 غرام

عملية الطهي:

1. اغسل المشمش ، وقطّع إلى نصفين ، ثم انزع البذور وانقلها إلى وعاء الطهي المتعدد.
2. غطي التوت بالسكر.
3. حدد وضع "الخبز" في قائمة طباخ متعدد لمدة ساعة. افتح غطاء جهاز الطهي متعدد الوظائف بشكل دوري وتأكد من عدم غليان المربى.
4. رتب المربى الساخن في برطمانات معقمة معدة مسبقًا.
5. تبين أن المربى سميك جدًا وهو رائع للخبز محلي الصنع.

بالعافية!

مربى المشمش اللذيذ بالبرتقال

ثبت أن البرتقال يحسن الحالة المزاجية. هذه الحقيقة تفسر حب الجميع لمربى المشمش والبرتقال. لا أحد يستطيع مقاومة طعمه ولونه ورائحته.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

وقت الطبخ: 60 دقيقة

حصص: 1.

مكونات:

• المشمش - 500 غرام
• البرتقال - 400 غرام
• سكر - 0.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطهي:

1. اغسل المشمش وجففه وأزله.
2. قطع النصفين إلى أسافين أصغر.
3. اغسل البرتقال وقشره واضغط على العصير مع اللب وأضفه إلى المشمش.
4. يُضاف السكر إلى الفاكهة ويُطهى على نار خفيفة.
5. يُطهى لمدة 30-40 دقيقة مع تحريك المربى باستمرار حتى لا يحترق.
6. ضع المربى النهائي في برطمانات وقم بلفها. اترك الوصلة لتبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم قم بتخزينها في مكان بارد.

بالعافية!

مربى المشمش السميك مع الجيلاتين لفصل الشتاء

مربى المشمش من ألذ ورائحة. هناك العديد من الطرق المعروفة لتحضيره ، لكن من أبسط الوصفات استخدام الجيلاتين. بفضل هذا ، يكتسب المربى اتساقًا كثيفًا لطيفًا.

وقت الطبخ: 06:00.

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 5.

مكونات:

• المشمش - 1 كجم.
• سكر - 800 غرام
• الجيلاتين - 1 كيس.

عملية الطهي:

1. اغسل المشمش وجففها واقطعها إلى نصفين وأزل البذور. انقلي المشمش إلى وعاء من المينا وغطيه بالسكر واتركي التوت لبضع ساعات.
2. ثم أشعل النار في الحاوية.
3. يُغلى المربى على نار خفيفة ، ثم قم بإزالة الرغوة الناتجة بشكل دوري.
4. يُطهى لمدة 5-10 دقائق ، ثم يُرفع المربى عن النار ويُبرد. كرر الإجراء مرتين أخريين. بعد الغليان الثالث ، يُضاف الجيلاتين ويُغلى لمدة 5-7 دقائق ثم يُسكب المربى الساخن في البرطمانات.
5. قم بتبريد المربى في درجة حرارة الغرفة ، قم بتخزين اللحام في مكان بارد.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لمربى المشمش باللوز

سنخبرك كيف تطبخ المربى اللذيذ والجميل لفصل الشتاء من المشمش واللوز. سيكون هذا المربى إضافة ممتازة لشرب شاي الشتاء مع الأصدقاء والعائلة.

وقت الطبخ: 4 ساعات.

وقت الطبخ: 45 دقيقة

حصص: 5.

مكونات:

• المشمش - 1-1.2 كجم.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة.
• اللوز - 100-120 غرام.
• ماء - 3 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. اغسل المشمش جيدًا ، ثم اقطعه إلى نصفين ثم قم بإزالة البذور.
2. غطي المشمش بالسكر واتركيه لبضع ساعات.
3. صب الماء المغلي على اللوز لمدة 10 دقائق. ثم قشره.
4. نضيف اللوز المقشر إلى المشمش.
5. يُسكب الماء فوق المشمش واللوز ويُطهى. اطبخ المربى لمدة نصف ساعة من الغليان.
6. ثم صب المربى الساخن في برطمانات معقمة ولفها على الفور. قم بتبريد الوصلة في درجة حرارة الغرفة ، ثم انقلها إلى مكان بارد للتخزين.

بالعافية!

مربى المشمش اللذيذ مع الليمون

هل يمكنك جعل مربى المشمش أكثر لذة؟ بالطبع ، إذا قمت بإضافة الليمون والكونياك إليها. سيضيف الليمون القليل من الحموضة ، والكونياك سيجعل رائحة المربى تبدو وكأنها لا شيء آخر.

وقت الطبخ: 8-10 ساعات.

وقت الطبخ: 50 دقيقة

حصص: 5.

مكونات:

• سكر - 1 كجم.
• كونياك - 150 مل.
• ليمون - 1 قطعة.
• المشمش - 1 كجم.

عملية الطهي:

1. اغسلي المشمش وجففيه وقطعيه إلى شرائح وأزيلي البذور.
2. انقلي المشمش إلى وعاء يُطهى فيه المربى ، أضيفي عصير ليمونة ولبها ، واسكبي الكونياك وأضيفي السكر. اتركه بين عشية وضحاها.
3. بعد ذلك ، يُشعل النار في الحاوية ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة نصف ساعة حتى يصبح سميكًا.
4. تبين أن الشراب سميك جدًا ، وتصبح شرائح المشمش شفافة.
5. صب المربى الساخن في برطمانات معقمة ولفها. اترك الأختام تبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم احفظها في قبو بارد.

بالعافية!

كيفية تحضير مربى المشمش بدون طهي لفصل الشتاء؟

مربى المشمش حلوى رائعة محلية الصنع يمكن تقديمها مع الشاي. خصوصية هذه الوصفة هي أن المربى يحضر بدون غليان ويحتفظ كل نصف من الثمرة بشكلها الأصلي.

وقت الطبخ: ساعاتين.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 4.

مكونات:

• المشمش - 1.7 كجم.
• سكر - 1 كجم.
• ماء - 200 مل.

عملية الطهي:

1. يُغسل المشمش جيدًا ويقطع إلى نصفين ويُرفع البذور ويوضع في قدر أو حوض.
2. اغلي الشراب بشكل منفصل. صب السكر في قدر ، أضف الماء.
3. ضع القدر على النار واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
4. يُسكب المشمش نصفيًا مع شراب ساخن ، ويُغطى الوعاء بغطاء ويُترك لمدة 10-15 دقيقة.
5. ثم يُسكب الشراب في قدر ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أعد صب الشراب فوق المشمش واتركه لمدة نصف ساعة. كرر هذا الإجراء مرتين أخريين.
6. صفي الشراب مرة أخيرة واتركيه حتى يغلي. رتب المشمش في برطمانات معقمة واملأها بالقطر الساخن وأغلقها بإحكام. تبريد الاغلاق رأسا على عقب.

بالعافية!

مربى المشمش السميك مع أجار أجار

ينقسم محبو مربى المشمش إلى نوعين: أولئك الذين يفضلون قوام المربى السميك ، وأولئك الذين يحبون التقاط التوت الكثيف من شراب السكر. هذه الوصفة عن المربى.

وقت الطبخ: 4 ساعات.

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 6.

مكونات:

• المشمش - 1.5 كجم.
• ماء - 2/3 ملعقة كبيرة.
• سكر - 1 كجم.
• أجار أجار - 1.5 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. يغسل المشمش ويقطع نصفين وإزالة البذور.
2. انقل المشمش إلى وعاء معدني وقم بتغطيته بالسكر.
3. أضف الماء أيضًا واترك الفاكهة لمدة نصف ساعة.
4. بعد 30 دقيقة ، ضعي الحاوية على النار واتركيها حتى الغليان واتركيها على النار لمدة 5 دقائق ثم ارفعيها عن النار. دع المربى يبرد قليلاً ، ثم كرر الإجراء بأكمله مرة أخرى. قم بإذابة أجار في الماء الدافئ قبل الطهي الثالث.
5. للمرة الثالثة ، ضعي المربى على النار ، اغلي لمدة 7 دقائق من الغليان ، أضيفي أجار أجار ، اخلطي واطبخي لمدة 3 دقائق. ثم قم على الفور بصب المربى الساخن في البرطمانات ولفها. يجب أن يغلي المربى جيدًا ويصبح سميكًا.

بالعافية!