حساء سمك السلمون - 10 وصفات لحساء السمك الكلاسيكي في المنزل

سمك السلمون سمكة قيمة وصحية. يمكنك صنع الكثير من الأطباق المختلفة منه ، بما في ذلك الحساء. حساء السلمون من أصح الحساء. إنها مرضية ولكنها ليست دهنية ، وتمنحنا الأسماك جميع خصائصها المفيدة. تحتوي هذه المقالة على 10 من أفضل الوصفات. اختر الشخص الذي يعجبك وأرضي عائلتك بوجبة غداء لذيذة!

الوصفة الكلاسيكية لحساء سمك السلمون في المنزل

هذه وصفة كلاسيكية لصنع حساء السمك ، جاءت إلينا من المطبخ الشعبي لأسلافنا. على مدار سنوات وجودها ، وصلت إلى الكمال. لا توجد مكونات معقدة. مجرد مزيج بسيط ومألوف. دلل أفراد عائلتك بوجبة غداء صحية تمنحك القوة والطاقة ليوم مثمر.

وقت الطهي - 35 دقيقة

وقت الطهي - 50 دقيقة

الحصص - 5

• 
  اغسل شرائح السمك وقطع اللحم عن الجلد. إذا كانت هناك عظام ، حتى الصغيرة منها ، فقم بإزالتها. قطع السمك إلى شرائح مستطيلة أو مكعبات صغيرة. استخدم الأسماك الطازجة أو المجمدة. الشيء الرئيسي هو إبقائها طازجة.
• 
  انقل القطع إلى قدر واملأها بالماء. اتركيه على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي. قشر واشطف البصل. اقطعها إلى نصفين وأرسلها إلى حوض السمك.
• 
  قشر وغسل البطاطس والجزر. قطع الخضار إلى مكعبات صغيرة. يمكن أيضًا تقطيع الجزر إلى نصف حلقات. أضف البطاطس والجزر إلى المرق. يتبل بالملح والفلفل ويضاف أوراق الغار. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
• 
  بعد هذا الوقت ، أضيفي قطعة صغيرة من الزبدة إلى الحساء. لا تخف من هذا المكون ، فهو سيضيف نكهة حليبية خفيفة إلى المرق. استمر في النار لمدة 3-4 دقائق أخرى.
• 
  اغسل الشبت الطازج واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. تُقطع الأعشاب ناعماً ، مع ترك بعض الأغصان سليمة للزينة. ارفعي قدر الحساء عن النار. يرش شوربة السلمون بالشبت ، ويغطى ويترك لمدة 5 دقائق. تصب في أوعية عميقة بحيث يحتوي كل منها على قطعة من السلمون. تُزين بغصن الشبت وتقدم مع شريحة من الخبز.

بالعافية!

رأس السلمون اللذيذ وأذن الذيل

إذا قمت بطهي شرائح السلمون على العشاء ، وكان لديك ذيل ورأس ، فلا تتسرع في التخلص منها. يمكن طهي حساء السمك الممتاز من هذه الأجزاء من السمك. سيصبح المرق أكثر ثراءً ، مع طعم ورائحة مريبة مشرقة. والأهم من ذلك ، أنها لن تضرب محفظتك بشدة. والميزانية لا تتألم والأسرة تطعم!

وقت الطهي - 45 دقيقة

وقت الطهي - 1 ساعة

الحصص - 5

مكونات:

• رأس السلمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• ذيل السلمون - 1 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بطاطس - 3 قطع.
• بصل - 2 قطعة.
• ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الأسود - 5 قطع.
• الخضر - 1 حفنة
• زيت نباتي للقلي
• ملح للتذوق

عملية الطهي:

1. مقياس ذيل السمكة. قطع الخياشيم من الرأس. من السهل جدًا القيام بذلك ، فقط اسحب لوحة الحلمة للخلف واقطع الخياشيم على طول الحواف. قم أيضًا بإزالة العينين ، والتي قد تغمر المرق.انقلي قطع السمك إلى قدر وغطيها بالماء البارد. ضع القدر على الموقد.
2. بمجرد أن يغلي الماء ، صفيه واملأه بآخر جديد. قشر واشطف البصل. اغسل الجزر وقشره. ضعي بصلة كاملة في قدر مع السمك. قطع الجزر من المنتصف بالطول ، ثم أرسل جزءًا منه إلى المرق. يُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. بمجرد ظهور الرغوة ، قم بإزالتها بملعقة أو ملعقة مشقوقة.
3. أخرج السمك والخضروات من المرق وصفي السائل في قدر أخرى. أعد المرق إلى النار. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات. ضع الخضار الجذرية في قدر. يُطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
4. نقطع البصل الثاني جيدًا ونبشر نصف الجزر على مبشرة خشنة. تُسخن مقلاة بالزيت النباتي وتُقلى الخضار المقطعة فيها لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
5. افصل اللحم عن ذيل السمكة عن العظام والجلد. قسّمها إلى قطع أصغر. أضف السمك إلى المرق. أرسل الخضار المقلية هناك. يتبل بالملح وأوراق الغار وحبوب الفلفل. ينضج لمدة 10 دقائق. اغسل وجفف الخضر. يقطع ناعما ويضاف إلى الحساء النهائي. غطي الوعاء بغطاء واتركه يشرب. يُسكب حساء السمك في أوعية ، ويُقدم ساخناً مع شريحة من خبز القمح.

بالعافية!

شوربة سمك السلمون مع الكريمة الفنلندية

أوخا الفنلندية هي أشهر حساء الشمال ، وهي محبوبة في جميع أنحاء العالم. إنه مصنوع من السمك الأحمر والسلمون خيار رائع. إنه مليء بأوميغا 3 والمعادن النزرة والفيتامينات الأساسية. لذلك ، لا يعتبر حساء السمك من هذه السمكة لذيذًا ومغذيًا فحسب ، بل يعتبر أيضًا صحيًا. والقشدة تجعل طعم السمك طريًا.

وقت الطهي - 40 دقيقة

وقت الطهي - 55 دقيقة

الحصص - 5

مكونات:

• مرق السمك - 800 مل.
• بطاطس - 150 جم
• فيليه السلمون - 150 غرام
• ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكراث - 65 غرام.
• جزر - 60 غرام
• كريم 10٪ - 100 جرام
• شبت - 10 غرام
• الثوم - 2 فصوص
• زيت نباتي للقلي
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

عملية الطهي:

1. تحضير مخزون السمك. يمكنك استخدام رأس أو ذيل السمكة لتحضيرها. يُسكب الماء البارد فوقهم ويُطهى لمدة 20 دقيقة ، مع إزالة الرغوة بشكل دوري من على السطح. أخرج قطع السمك من القدر وقم بتصفية المرق لإزالة أي فائض. ضعي المرق النهائي على النار واتركيه حتى الغليان.
2. خلال هذا الوقت ، قشر وغسل البطاطس والجزر والشبت والبصل والثوم. جففهم بمنشفة ورقية. نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم ، نقطع الأعشاب والثوم ناعماً ، نقطع البصل ونقطع الجزر إلى شرائح. نقطع فيليه السلمون من الجلد ونقطعها إلى قطع صغيرة. نضيف الجزر والبطاطس إلى المرق المغلي وتتبل بالملح والفلفل. يُطهى على نار خفيفة مع فتح الغطاء لمدة 15 دقيقة ، حتى تنضج البطاطس.
3. في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي ، نمرر البصل ونصف الثوم مع إضافة أوراق الغار. يُطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل بنياً ذهبياً.
4. أضيفي محتويات المقلاة إلى المرقة واخلطيها جيدًا. طهي لمدة لا تزيد عن دقيقة.
5. يُضاف الثوم المتبقي وشرائح السمك المقطعة إلى الحساء. يُطهى على نار متوسطة لمدة دقيقتين تقريبًا. بعد ذلك ، يُسكب الكريم ، بعد رجّه قليلاً. يُغلى الحساء ويُرفع عن النار.
6. أضف الخضار المقطعة إلى أذن السلمون الفنلندية. غطي القدر بغطاء واتركيه لمدة 5-10 دقائق. تصب في أوعية عميقة وتقدم مع الخبز المحمص أو البسكويت.

بالعافية!

كيف لطهي حساء سمك السلمون الغني بالدخن؟

هذه الوصفة سوف تروق لجميع محبي الأسماك. يمكنك استخدام أي جزء من السمكة: فيليه أو رأس أو ذيل. تبين أن المرق غني بطعم ورائحة مريبة مذهلة. وحبوب الدخن تجعل الحساء أكثر سمكًا وأكثر تغذية. جرب هذه الوصفة في المنزل لإطعام عائلتك وجبة لذيذة ومرضية.

وقت الطهي - 45 دقيقة

وقت الطهي - 1 ساعة

الحصص - 7

مكونات:

• سمك السلمون - 1 كجم.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• جزر - 2 قطعة.
• بطاطس - 4-5 قطع.
• الدخن - 10 ملاعق كبيرة
• الفلفل الأسود - حسب الرغبة
• أوراق الغار - 2-3 قطع.
• ملح للتذوق
• شبت - 10 غرام
• زيت نباتي للقلي

عملية الطهي:

1. اغسل السمكة جيدًا ونظفها من القشور والأحشاء. قطع الرأس وإزالة الخياشيم والعينين. قطع السمك إلى شرائح ليست واسعة جدا. ضع كل شيء في قدر ، بما في ذلك الرأس والذيل. يُسكب الماء البارد ويُطهى. يُغلى المزيج ويُزيل الرغوة حتى لا تتعكر المرق. قشر واشطف البصل. ضعي بصلة كاملة في قدر مع السمك. أضف أوراق الغار والفلفل والملح هناك. طهي لمدة 20-25 دقيقة.
2. في هذا الوقت ، قشر البطاطس والجزر واشطف الخضار تحت الماء الجاري. نقطع الجزر إلى شرائح والبطاطس إلى مكعبات صغيرة. اغسل الأعشاب واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. فرم ناعما. عندما ينضج السمك ، أخرجه من المرق. استخدم ملعقة مثقوبة للراحة. أخرجي البصل المسلوق أيضًا ؛ لن تحتاجي إليه بعد الآن. صفي المرق من خلال غربال ناعم لإزالة أي عظام صغيرة وقشور متبقية. يُعاد المرق إلى الموقد ويُضاف البطاطس المفرومة.
3. نقطع البصل الثاني ناعماً ، ونرسله إلى مقلاة مسخنة ، مدهون بقليل من الزيت. تمر حتى شفافة. ثم أضف الجزر إلى المقلاة. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. عندما تنضج البطاطس نصفها في القدر ، أضيفي الخضار المقلية إلى البطاطس وقلبي. قلل الحرارة واتركه على نار هادئة.
4. تفكيك السمكة بفصلها عن العظام والجلد. يقسم إلى قطع صغيرة. أضفه في أجزاء إلى الأطباق عند تقديم الحساء.
5. اشطف الدخن وأضفه إلى الحساء لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج. يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج الحبوب. ارفعي الأذن عن الحرارة وأضيفي الخضار المقطعة. يغطى ويترك لينقع لمدة 5 دقائق. قسّمي قطع السمك إلى أوعية واسكب الحساء. يقدم ساخنا.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع حساء السمك من بطن السلمون

هل تريد أن تكون بصحة جيدة ومليئ بالطاقة؟ ثم لا تهمل استهلاك الأسماك. السلمون هو واحد من أصح. تعمل العناصر النزرة والفيتامينات المفيدة على تحسين وظائف المخ وتقوية الأوعية الدموية وتخفيف الدم. أوميغا 3 يحسن التمثيل الغذائي ، ويساعد في إنقاص الوزن ويحسن المزاج.

وقت الطهي - 35 دقيقة

وقت الطهي - 50 دقيقة

الحصص - 5

مكونات:

• بطون السلمون - 500 غرام.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الأسود - 3 قطع.
• ورقة الغار - 2 قطعة.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• الشبت - 1 حفنة

عملية الطهي:

1. نضع بعض الماء في قدر ونغلي على النار. في هذا الوقت ، اعتني بالبطن. اشطفها جيدًا وقطع اللحم عن الجلد. قطع إلى قطع صغيرة. بمجرد أن يغلي الماء ، ضع السلمون في قدر. اطبخي على نار متوسطة.
2. أثناء طهي السمك ، قشري البطاطس والجزر والبصل. اشطف الخضار تحت الماء الجاري. نقطع البطاطس إلى قطع صغيرة أو مكعبات. يقطع الجزر إلى شرائح. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
3. إذا ظهرت الرغوة أثناء طهي السمك ، فتأكد من إزالتها بملعقة أو ملعقة مثقوبة. أرسل الخضار المقطعة إلى السمك. أضف أوراق الغار والفلفل الأسود. غطي القدر بغطاء ، خففي النار إلى درجة منخفضة واطهي الحساء لمدة 25 دقيقة ، حتى تنضج الخضار تمامًا.
4. اغسل وجفف الشبت الطازج جيدًا. قطع الأغصان ناعما. لا تحتاج إلى استخدام السيقان. عندما يكون حساء السمك جاهزًا تقريبًا ، تبله بالملح والأعشاب. تخلط بلطف. لا تقلب بقوة شديدة لمنع قطع السمك من الانهيار.
5. إيقاف تشغيل موقد. لامتصاص طعم ورائحة السلمون بالكامل ، غطي القدر بغطاء واتركي الحساء لينقع على موقد دافئ لمدة 10 دقائق. صب حساء السلمون في أوعية عميقة وقدم الغداء على المائدة.

بالعافية!

وصفة سهلة وسريعة لشوربة سمك السلمون بالبطاطس

يخشى الكثير من الناس طهي حساء السمك ، لأنهم يعتقدون أنه طويل وصعب.نعم ، هناك وصفات تهتم بها. لكن هذا هو واحد من أبسط. حساء من مكونات حساء السمك الكلاسيكية ، دون إضافة الحبوب والخضروات والتوابل غير الضرورية. الوصفة سهلة التكرار ، لذا جربها في المنزل.

وقت الطهي - 35 دقيقة

وقت الطهي - 50 دقيقة

الحصص - 6

مكونات:

• ذيل السلمون - 400 غرام
• رأس السلمون - 400 غرام.
• بطاطس - 3 قطع.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• ورقة الغار - 2 قطعة.
• البازلاء البهارات - 5 قطع.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

عملية الطهي:

1. نقع رأس السمكة في ماء بارد لمدة 20 دقيقة ، ثم اشطفها جيدًا تحت الماء الجاري. افصل الخياشيم بقطعها بعناية بمقص المطبخ أو بسكين صغير. أزل عينيك. أملحي رأسك قليلاً وضعيه جانبًا. مقياس الذيل وشطفه بالماء البارد.
2. حضّر خضرواتك. اغسل وقشر البطاطس والجزر. قطع الخضار الجذرية وجزرة واحدة إلى مكعبات صغيرة. يُقشر البصل ويُشطف ويُجفف. نقطع بصلة إلى نصفين ونقطع الأخرى.
3. يُغمس السمك المُجهز في قدر كبيرة ويُغطى بالماء البارد. ضعه على الموقد للطهي. يُضاف الجزر الكامل والبصل الكامل ، المفروم أم لا ، والبهارات على الفور. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. قم بإزالة الرغوة التي تظهر بملعقة مشقوقة.
4. أخرج الأسماك والخضروات من المقلاة. صفي المرق في قدر نظيف لإزالة أي عظام صغيرة وقطع من البصل. أعد قاعدة الحساء إلى الموقد واتركها تغلي. في غضون ذلك ، افصل لحم السمك عن العظام والجلد.
5. ضعي الجزر والبطاطس المقطعة في مرق مغلي. ينضج لمدة 10 دقائق. بعد هذا الوقت ، أضف ورق الغار ولب السمك إلى المرق. اضف الملح والفلفل للمذاق. غطي المزيج واطهيه لمدة 5 دقائق. أغلق الموقد واحتفظ به تحت الغطاء لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى ينكشف مذاق الحساء تمامًا.

بالعافية!

كيف لطهي حساء سمك السلمون على النار في مرجل؟

لا تكتمل رحلة صيفية واحدة إلى الطبيعة بدون وليمة. يعد حساء السمك أحد أفضل الخيارات لأطباق التخييم. من الجيد أن تتذوق الحساء الساخن عندما تسقط برد المساء أو تشرق الشمس. ستكون الأذن المعدة وفقًا لهذه الوصفة ناجحة دائمًا.

وقت الطهي - 45 دقيقة

وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة

الحصص - 7

مكونات:

• سمك السلمون - 1 كجم.
• ماء - 3.5 لتر.
• بطاطس - 5-7 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 2 قطعة.
• ملح - نصف ملعقة كبيرة
• فلفل أسود مطحون - 1 رشة
• الشبت - ½ حفنة
• ورقة الغار - 2 قطعة.

عملية الطهي:

1. صب الماء في مرجل وقم بتسخينه على النار. في غضون ذلك ، تحضير السمك. قشر السلمون من القشور والزعانف ، قم بإزالة الدواخل بعناية. قطع الرأس والذيل. سوف تحتاجهم للمرق. انزع الخياشيم والعينين من الرأس. قطع السمك شرائح وقطع فيليه من العظام والجلد. سوف يذهب التلال أيضًا إلى المرق. نقطع الفيليه إلى مكعبات صغيرة.
2. عندما يغلي الماء ، اخفض رأس السمكة وتلالها وذيلها في المرجل. يتبل بالملح ويغطى. يُغلى المزيج ويُزيل الرغوة بلطف بملعقة. يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.
3. أثناء غليان السمك ، قشري البطاطس والجزر. نقطع البطاطس إلى مكعبات ويقطع الجزر إلى دوائر. يقشر البصل ويقطع ناعما. اشطف وقطع الشبت.
4. عندما ينضج مرق السمك ، قم بإزالة قطع السمك. نظرًا لأنه من الصعب إجهاد المرق في الطبيعة ، أمسك جميع العظام والمقاييس التي دخلت الحساء بملعقة. دع الخشب يحترق إلى حالة الفحم ، يجب أن يبقى حريق صغير. أرسل الخضار المقطعة وشرائح السمك المحضرة إلى المرق. اطبخي حتى تنضج البطاطس والسمك بالكامل.
5. بمجرد طهي الخضار ، أضيفي أوراق الغار والفلفل وإذا لزم الأمر ، القليل من الملح إلى الحساء. أضف الخضار المقطعة. غطي الوعاء بغطاء واتركيه على النار لمدة 1-2 دقيقة. ارفعي الأذن عن الحرارة واتركيها تنقع لمدة 10 دقائق. تصب في أوعية وتذوق على الفور وهي ساخنة.

بالعافية!

حساء سمك السلمون اللذيذ بشكل لا يصدق مع الطماطم

هناك العديد من الخيارات لطهي حساء سمك السلمون ، ومن أكثرها إثارة للاهتمام حساء السمك مع الطماطم. تضفي هذه الخضار حموضة طفيفة على الطبق ولونًا محمرًا جميلًا. هذا الحساء مناسب لمن يتبع الرقم ، لأنه لا يحتوي على أكثر من 90 سعرة حرارية. وتحتوي الأسماك والطماطم على الكثير من العناصر الغذائية.

وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة

الحصص - 7

مكونات:

• سمك السلمون - 1 كجم.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• بطاطس - 4 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• جذر الكرفس - 1 جهاز كمبيوتر.
• جذر البقدونس - 1 قطعة.
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت - 1 حفنة
• الفلفل الأسود - حسب الرغبة
• أوراق الغار - 3 قطع.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

عملية الطهي:

1. قم بطي رأس السمكة وذيلها في قدر عميق ، بعد تنظيفها مسبقًا من القشور والخياشيم وشطفها جيدًا تحت الماء الجاري. املأ بالماء البارد وأرسله للطهي على الموقد. يُغلى المزيج ويُزيل الرغوة الناتجة بملعقة مشقوقة.
2. قشر وشطف الجزر والبصل. نقطع الجزر إلى 4 قطع. نضيفه إلى قدر مع السمك ونضع هناك بصلة كاملة وجذر الكرفس وجذر البقدونس. يتبل بالفلفل الأسود. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 50 دقيقة.
3. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل الثاني ناعما.
4. اغسل الطماطم وقشرها. لتبسيط الأمر قدر الإمكان ، اسكب الماء المغلي فوقه واتركه في ماء ساخن لمدة 2-3 دقائق. ثم قشر الجلد بعناية وبسهولة. نقطع الطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم. اغسل وجفف الشبت ، افرم جيدًا.
5. أخرج الأسماك والخضروات من المرق ، فلم تعد هناك حاجة إليها. افصل لب السمك عن العظام. يصفى السائل من خلال منخل ناعم ويعود إلى الحرارة. توضع البطاطس المقطعة في قدر وتتبل بالملح والفلفل. يُطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. ثم يضاف البصل المفروم والطماطم والشبت. ينضج لمدة 5 دقائق. أضف قطع السمك. ارفعي القدر عن الحرارة وغطيه. اتركيه لينقع لمدة 15 دقيقة. قدميها ساخنة مع شريحة من خبز الجاودار.

بالعافية!

أذن السلمون الغنية والعطرية مع الأرز

وصفة حساء السمك الكلاسيكية لا تستخدم الحبوب. لكن تجربة الطهي هذه نجحت ، لذلك تم تضمينها في عدد الوصفات لصنع حساء سمك السلمون غير العادي واللذيذ. يجعل الأرز الحساء أكثر سمكًا وأكثر ثراءً ، ويعطي نكهته الخاصة التي تتماشى جيدًا مع السمك الأحمر.

وقت الطهي - 1 ساعة

وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة

الحصص - 4

مكونات:

• سمك السلمون - 250 غرام
• الشبت - 2-3 فروع
• البازلاء البهارات - 4-5 قطع.
• ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - ½ كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بطاطس - 2 قطعة.
• أرز - ½ ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

عملية الطهي:

1. اشطف لحم السلمون جيدًا ، إن وجد ، قم بإزالة القشور والجلد. ضع السمك في قدر. املأ بالماء البارد.
2. اغسل أغصان الشبت وأضفها إلى السمك مع السيقان. ضعي أوراق الغار والفلفل الأسود في نفس القدر. ضع القدر على نار متوسطة. إذا تشكلت رغوة ، قم بإزالتها من السطح بملعقة أو ملعقة مشقوقة.
3. اغسل وقشر الجزر والبطاطس والبصل. نقطع الخضار الجذرية إلى مكعبات صغيرة ، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة ، ونقطع البصل إلى نصفين ، استخدم نصفًا فقط. نضيف الجزر ونصف بصلة إلى القدر مع مرق المستقبل. ينضج لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
4. اشطف الأرز عدة مرات تحت الماء البارد للتخلص من النشا الزائد. بعد 20 دقيقة ، قم بإزالة جميع البهارات والخضروات من المرق ، باستثناء الجزر. اتركي السمك في القدر أيضًا. ضعي البطاطس المقطعة والأرز في قدر.
5. اطهي حساء السمك حتى تنضج البطاطس ؛ سيستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة. ثم الملح والفلفل الحساء. نرفع عن النار ونتركها مغطاة بالغطاء لمدة 5 دقائق. تصب في أوعية عميقة ودعوة العائلة إلى المائدة.

بالعافية!

كيف لطهي حساء السمك من سلسلة السلمون في المنزل؟

حساء سمك السلمون هو خيار غداء رائع لجميع أفراد الأسرة. نعم ، سمك السلمون ليس أرخص الأسماك. لكن هذا لا يعني أنه لا يمكنك طهي الحساء منه إلا لمناسبة خاصة.بالنسبة لحساء السمك ، يمكنك استخدام أجزاء من الأسماك مثل الرأس والذيل والظهر. تباع منفصلة وهي أرخص بكثير من الأسماك الكاملة.

وقت الطهي - 1 ساعة

وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة

الحصص - 4

مكونات:

• ريدج - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1/4 قطعة.
• الشبت - 3 فروع
• ورقة الغار - 2 قطعة.
• الفلفل الأسود - 3-4 قطع.
• ملح للتذوق
• فلفل للذوق
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بطاطس - 3 قطع.
• البقدونس حسب الرغبة

عملية الطهي:

1. ابدأ بتحضير المرق. اشطف الحافة تحت الماء الجاري وضعها في قدر. أرسل أغصان الشبت وأوراق الغار وحبوب الفلفل هناك. يُقشر ويُغسل البصل ويُقطع إلى أرباع ويُضاف واحدًا إلى باقي المكونات. اشعل النار واتركها حتى الغليان. تخلص من الرغوة واتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة على غليان منخفض.
2. قم بإزالة جميع محتويات المقلاة ونظف المرق من أي فائض عن طريق تمريره من خلال غربال. تخلصي من الخضار المسلوقة وافصلي حواف السمك عن اللحم. أعد المرق إلى الموقد.
3. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. اشطفها بالماء البارد لإزالة بعض النشا. ضعيها في قدر مع المرق.
4. اغسل الجزر وقشره. افركي الفاكهة بمبشرة خشنة. أرسلها إلى الحساء. يُطهى على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تنضج البطاطس تمامًا.
5. يتبل بالملح والفلفل. يقطع البقدونس ناعماً ويضاف إلى قدر الحساء. ضع قطع السمك بعد ذلك. يُطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى على نار خفيفة. عندما تصبح الأوكا جاهزة ، اسكبيها في أوعية وقدميها مع خبز القمح أو الخبز المحمص.