تريد الحساء الساخن ليس فقط في موسم البرد ، ولكن أيضًا في الصيف. خاصة مع مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية الطازجة. إذا كنت في حيرة من اختيار شوربة خفيفة ومغذية وموسمية ، فإن الاختيار التالي يناسبك بشكل خاص. لن تسمح لك نكهة كل وصفة بالملل في المطبخ.
- أذن كلاسيكية من رأس وذيل السلمون الوردي في المنزل
- كيف تطبخ حساء سمك السلمون الوردي مع الكريمة على الطريقة الفنلندية؟
- وصفة خطوة بخطوة لصنع حساء السلمون الوردي بالدخن
- غني بسمك السلمون مع الأرز في المنزل
- وصفة بسيطة ولذيذة لحساء سمك السلمون الوردي بالبطاطس
- كيف لطهي حساء السمك المعطر من سمك السلمون الوردي المجمد؟
- وصفة سريعة وسهلة لصنع حساء سمك السلمون المعلب
- كيف تطبخ حساء سمك السلمون الوردي اللذيذ والغني مع بيضة؟
أذن كلاسيكية من رأس وذيل السلمون الوردي في المنزل
لا يؤثر الجزء الدقيق من السمكة الذي يتم طهي الأذن منه بأي شكل من الأشكال على فوائد ومذاق الحساء. التزم بتسلسل الطهي وستنجح!
وقت الطهي: 20 دقيقة.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
الحصص –4.
- سمك السلمون الوردي 2 رؤساء
- سمك السلمون الوردي 2 ذيل
- جزرة 2 أجهزة الكمبيوتر.
- بصلة 1 أجهزة الكمبيوتر.
- طماطم 1 أجهزة الكمبيوتر.
- البطاطس 2 أجهزة الكمبيوتر.
- ملح المذاق
-
نقوم بتنظيف جلد السمكة عن طريق إزالة القشور الصغيرة بالزعانف. نغسل قطع السمك جيداً. -
نرسل سمك السلمون الوردي إلى ماء دافئ ونغلي. ثم يضاف الملح ويترك لينضج لمدة 5 دقائق أخرى. -
نقطع البصل إلى عدة شرائح ونرسله إلى المرق. -
قشر الجزر وقطّع إلى شرائح رفيعة وقطّع الطماطم إلى شرائح. يتم إرسال جميع الخضروات على الفور إلى المقلاة. -
نقطع البطاطس أيضًا إلى مكعبات ونمزجها مع المرق ونتركها تنضج لمدة 15 دقيقة. -
بعد هذا الوقت نستخرج السمك ونفصله عن العظام ونقطعه بشكل تعسفي. يمكنك تقطيع جزء من السمكة وتقطيع الجزء الآخر إلى قطع أكبر. -
يمكن وضع قطع السمك في أجزاء في كل وعاء وسكبها بالمرق ، أو يمكنك إرسال كل الأسماك إلى المقلاة مرة واحدة.
أتمنى لك وجبة شهية!
كيف تطبخ حساء سمك السلمون الوردي مع الكريمة على الطريقة الفنلندية؟
إذا كان حساء السمك لا يثير أي مشاعر وذكريات ممتعة فيك ، فعليك الانتباه إلى طريقة طهي حساء السمك هذه. ستضيف إضافة الكريمة نعومة ونكهة كريمية وحساسة إلى كل مكون ، وخاصة اليقظة ستشعر بالحموضة التي ليس من السهل إضافتها إلى حساء السمك.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
الحصص –4.
مكونات:
- سنام طازج - 650 غرام.
- جزر - 2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطس - 4 قطع.
- كريم (20٪) - 150 مل.
- الشبت - 1 حفنة.
- زيت نباتي للقلي.
- زبدة - 40 غرام
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- نقطع السمك المقشر إلى قطع صغيرة.
- قطع جزء من البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، والثاني إلى شرائح طولية.
- نرسل إناء الماء إلى الغاز ونغلي ، وبعد ذلك نضع البطاطس ونقطعها إلى شرائح ونصف بصلة.
- اطهي المرق حتى تنضج جميع المكونات تمامًا ، ثم قم بتصفية المرق وإزالة البطاطس والبصل.
- نقطع النصف الثاني من البصل والجزر ، ثم نقلي بالزيت النباتي ، وتأكدي من إضافة قطعة من الزبدة. سيعطي الأذن طعمًا كريميًا. تقلى الخضار حتى تصبح طرية.
- اعجن أسافين البطاطس المسلوقة بملعقة.
- خلال هذا الوقت ، تمكنت الأسماك من أن تبرد ويمكنك البدء في تقطيعها. الشيء الرئيسي هو إزالة جميع العظام قدر الإمكان.
- الخطوات التحضيرية متأخرة ، يمكنك البدء في تجميع الحساء. نرسل البطاطس النيئة إلى قدر مع المرق المصفى ونطهى حتى تنضج نصفها. بعد ذلك ، مع مراعاة هذا التسلسل ، نخفض البطاطس المهروسة والسمك المفروم والملح وورق الغار.يقلب برفق ويسكب الكريم في درجة حرارة الغرفة. اغلي المحتويات ، لكن لا تغلي.
- نغسل الشبت تحت الماء الجاري ونقطعه. يمكنك أيضا أن تأخذ أي شيء آخر.
- يُسكب حساء السمك المحضر في أطباق ويُضاف الشبت المفروم إلى كل جزء.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لصنع حساء السلمون الوردي بالدخن
يعتبر الدخن من الحبوب الفريدة من نوعها ، والتي يتم امتصاصها جيدًا ولا تضر بالهضم. أذن السلمون الوردي مع إضافة هذه الحبوب لا تظهر فقط خفيفة وغذائية ، ولكنها أيضًا مرضية للغاية. من هذه الوصفة يمكنك تضمين حساء السمك تدريجياً في نظام الطفل الغذائي.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
وقت الطهي: 40-45 دقيقة.
يخدم -2.
مكونات:
- الأحدب - 250 غرام.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطس - 1 قطعة.
- الدخن - 2.5 ملاعق كبيرة
- الفلفل الأسود - 4 قطع.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- نرسل السمك المحضر لحساء السمك ليغلي في الماء البارد. في وقت الغليان ، تأكد من إزالة الرغوة وتقليل الحرارة. نستمر في الطهي لمدة 10 دقائق بإغلاق الغطاء.
- بالتوازي مع ذلك ، نشطف حبوب الدخن ، ونتركها في الماء لمدة 5 دقائق.
- نقطع الجزر والبصل جيدًا ونرسلهما إلى مرق السمك.
- ثم نضع البطاطس المقطعة في أعواد في قدر مع مرق.
- نخرج لحم السمك ونقطعه ونزيل العظام.
- أخيرًا ، املأ حساء السمك بالفلفل والملح وأوراق الغار.
- نمنح الحساء النهائي وقتًا للنقع ، ثم نقدمه على الطاولة.
نتمنى لك شهية طيبة!
غني بسمك السلمون مع الأرز في المنزل
حبوب الأرز متناغمة للغاية في الذوق مع جميع الخضروات وستأتي بشكل خاص إلى مكانها في الحساء عندما تريد الحصول على مرق أكثر سمكًا ولزوجة في تناسق دون تلاعب معقد.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
وقت الطهي: 45 دقيقة.
الحصص –4.
مكونات:
- سمك السلمون الوردي - 1 قطعة.
- جزر - 2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطس - 2 قطعة.
- الفلفل الأسود - 5 قطع.
- أرز - 50 غرام
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- خضروات حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- زيت زيتون - للقلي.
عملية الطهي:
- نرسل السلمون الوردي مقطعاً إلى قطع ليطهى في قدر عميق.
- في هذا الوقت ، اترك الأرز لينقع وانتقل إلى الخطوة التالية.
- اشطف البطاطس المفرومة جيدًا ، وصفي الماء عدة مرات.
- نقوم بتصفية المرق النهائي بطريقة مريحة لك. نستخرج السمك ونتركه ليبرد.
- إزالة العظام من لحم السلمون الوردي.
- يقطع البصل والجزر عشوائياً ويقلى بالزيت أو الزيت النباتي.
- انقلي القلي إلى قدر مع مرق مصفى ، أضيفي الملح والفلفل والتوابل الأخرى.
- يبقى تقطيع الأعشاب وإضافتها إلى الأذن.
- قدمي الحساء ساخنًا بعد نقع الحساء.
أتمنى لك وجبة شهية!
وصفة بسيطة ولذيذة لحساء سمك السلمون الوردي بالبطاطس
أوكا مع إضافة البطاطس ستجذب أولئك الذين يحبون الحساء الذي يشبه في تناسق البطاطس المهروسة ، لكن لا تفرط في الكمية ، لأن البطاطس ، نظرًا لخصائصها ، تغلي ويزداد حجمها أثناء عملية الطهي .
وقت الطهي: 25 دقيقة.
وقت الطهي: 30-40 دقيقة.
يخدم 4-6.
مكونات:
- سمك السلمون الوردي الطازج - 400 جم
- جزر - 2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطس - 5 قطع.
- الفلفل الأسود - 6 قطع.
- زيت نباتي للقلي
- الشبت حسب الرغبة.
- بصل أخضر حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- نقوم بتنظيف الذبيحة الطازجة بعناية ، وتقطيعها إلى عدة أجزاء متساوية ، ثم نضعها على نار متوسطة. بعد الغليان ، قم بإزالة الرغوة وأضف ورقة الغار مع الفلفل ، دون أن تنسى الملح.
- في موازاة ذلك ، نقطع البصل والجزر إلى حلقات ويقلى قليلاً. يمكن حذف الزيت إذا كانت المقلاة غير لاصقة.
- لا تؤجل تقشير البطاطس لوقت لاحق. نغسل البطاطس المقشرة عدة مرات تحت الماء الجاري ، ثم نقطعها إلى مكعبات نظيفة.
- نخرج لحم السمك من المرق ونتركه يبرد ثم نقوم بتفكيكه إلى أجزاء أصغر لإزالة العظام قدر الإمكان.وفي نفس الوقت نضع الخضار المحضرة في مرق مقشر ونطهى حتى تصبح البطاطس جاهزة.
- قم بإعداد الخضر مسبقًا ، والتي ستكون مطلوبة بالقرب من النهاية. يقطع البصل الأخضر مع الشبت صغيرًا قدر الإمكان ويوضع جانبًا لانتظار الأجنحة.
- بمجرد أن تغلي البطاطس ، نبدأ في جمع الحساء. يُضاف السمك والأعشاب إلى المقلاة ، ويُطهى لمدة 5 دقائق ، ثم يُترك لينقع.
أتمنى لك وجبة شهية!
كيف لطهي حساء السمك المعطر من سمك السلمون الوردي المجمد؟
لكي لا تصاب بخيبة أمل في طهي حساء السمك من الأسماك المجمدة ، أولاً وقبل كل شيء ، تحتاج إلى مراقبة رائحته بعد إزالة الجليد. إذا كان السلمون الوردي يتمتع برائحة لطيفة وطبيعية ، فاستعجل البدء في الطهي.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
وقت الطهي: 35 دقيقة.
يخدم 2-4.
مكونات:
- سلمون وردي مجمد - 300 جم
- جزر - 2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطس - 2-3 قطع.
- الفلفل الأسود - 4 قطع.
- الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
- البقدونس حسب الرغبة.
- الشبت حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- تأكد من تذويب السلمون الوردي وشطفه وتقطيعه إلى عدة قطع كبيرة جدًا قبل البدء في طهي حساء السمك. نضيف نصف البصل المقشر للسمك ، املأه بالماء وأرسله ليطهى لمدة 20-30 دقيقة.
- يصفى المرق النهائي ويخرج السمك ويترك ليبرد. نرسل المرق النقي مرة أخرى ليغلي على نار خفيفة ، ونضيف البطاطا المفرومة والملح والفلفل إلى المقلاة.
- يقطع البصل أصغر ما يمكن ، ويبشر الجزر على مبشرة خشنة. نحول الخضار إلى مقلاة مسخنة بالزيت النباتي.
- بمجرد أن تكتسب الخضروات لونًا ذهبيًا كما في الصورة ، نرسلها على الفور إلى المرق.
- نقوم بتفكيك السلمون الوردي المبرد إلى أجزاء ، وإزالة العظام بالزعانف. يُعاد السمك المقشر إلى حساء السمك ويُطهى لمدة 5 دقائق.
- بالتوازي مع هذا ، نقوم بطحن الأعشاب الطازجة ، والتي نضيفها أخيرًا إلى الأذن النهائية. دع الحساء ينقع لبضع دقائق حتى تنفتح الروائح.
- نضع الحساء على الصحون ويقدم مع الخبز والملح والفلفل.
بالعافية!
وصفة سريعة وسهلة لصنع حساء سمك السلمون المعلب
اكتشاف رائع للأشخاص الذين هم في عجلة من أمرهم للحصول على وقت لطهي عشاء كامل وشهي ، وقضاء الحد الأدنى من الوقت. باختيار السلمون الوردي المعلب في عصيرك الخاص أو صلصة الطماطم ، سوف يتحول مرقك إلى توازن في المذاق والرائحة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
الحصص –4.
مكونات:
- سمك السلمون الوردي المعلب - 1 علبة.
- جزر - 2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطس - 3 قطع.
- الفلفل الأسود - 4 قطع.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونضعها في الماء المغلي.
- نقشر الجزر الطازج ونفركه على مبشرة خشنة ونرسله إلى البطاطس.
- نفعل نفس الشيء مع البصل. اطهي مرق الخضار حتى تنضج البطاطس تمامًا.
- لا نقوم بأي حال من الأحوال بتصريف السائل من العلبة بالسمك المعلب ، ولكن نصبه في الحساء مع السلمون الوردي. قبل ذلك ، يمكن عجن السمك بالشوكة. عندما يتم تعبئة جميع المكونات ، قم بطهي الحساء لمدة 8-10 دقائق أخرى.
- أضيفي أوراق الغار والفلفل قبل الإغلاق بخمس دقائق. اتركها تغلي مرة أخرى واترك الأذن لتنقع.
- تقدم في أجزاء ، دون أن تنسى التزيين بالأعشاب.
أتمنى لك وجبة شهية!
كيف تطبخ حساء سمك السلمون الوردي اللذيذ والغني مع بيضة؟
يجب ألا تكون الأذن لذيذة بشكل افتراضي فحسب ، بل يجب أن تكون مفيدة أيضًا قدر الإمكان للجسم. ستؤدي إضافة البيض إلى الحساء إلى زيادة كمية البروتين والعناصر النزرة المفيدة ، إلى جانب تغير الملمس قليلاً ، ليصبح أكثر سلاسة وأكثر متعة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
الحصص –6.
مكونات:
- سمك السلمون الوردي - 700 غرام
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 2 قطعة.
- بطاطس - 2 قطعة.
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- الفلفل الأسود - 4 قطع.
- خضروات حسب الرغبة.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- فلفل بلغاري - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- نغسل السلمون الوردي الطازج بالكامل من الخارج والداخل.املأ بالماء واتركه ينضج على نار متوسطة ، أضف السيقان والأغصان من الأعشاب ، وكذلك الملح والفلفل في مرق السمك في هذه العملية.
- نصطاد السمك المسلوق من المرق ونفصله عن العظام والتلال. في الوقت نفسه ، نقوم بتصفية المرق وإعادته إلى النار. نبدأ في ملء المقلاة بالخضروات. تقطع البطاطس بشكل تقليدي إلى مكعبات وتُطهى في مرق مغلي لمدة 15 دقيقة.
- دعنا نجهز المكونات الأخرى في الوقت الحالي. يقطع الجزر والفلفل والبصل بطريقة مناسبة. بعد 10-15 دقيقة من الطهي ، أضيفي البطاطس إلى المرق.
- يخفق البيض بالمضرب ويخلط تدريجياً في المرق قرب نهاية الطهي.
- وفي النهاية ، نضع السمك المفروم في قدر مع الخضار ، ونتركه على النار لمدة دقيقتين ، ثم نتركه حتى ينقع الحساء.
- قدميها دافئة مع الخبز الطازج وزيّنيها بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.
أتمنى لك وجبة شهية!
