كرات اللحم في صلصة الكريمة الحامضة - 10 وصفات طبخ خطوة بخطوة

ماذا يمكن صنعه بجانب شرحات اللحم المفروم؟ كرات لحم خفيفة ولذيذة ومليئة بالعصير في صلصة الكريمة الحامضة. يمكن تقديم هذا الطبق للبالغين والأطفال ، وستساعدك أي من هذه الوصفات العشر في ذلك.

كرات اللحم الطرية مع الأرز في صلصة الكريمة الحامضة بالفرن

كرات اللحم مع الأرز في صلصة الكريمة الحامضة هي طبق متعدد الاستخدامات من شأنه أن ينوع قائمة الغداء الخاصة بك. تقريبا أي طبق جانبي يناسبها.

وقت الطبخ: 95 دقيقة

وقت الطبخ: 35 دقيقة

حصص: 6.

• 
  في وعاء ، يُمزج اللحم المفروم والبيض والأرز المسلوق والملح والفلفل المطحون والبصل المفروم والثوم.
• 
  من الكتلة الناتجة ، يتم تشكيل كرات اللحم المستديرة ، وضعها في قالب مدهون بالزيت النباتي. توضع كرات اللحم في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
• 
  في مقلاة ، يُمزج المرق والقشدة الحامضة ، ويُوضع على الموقد ويُغلى المزيج.
• 
  نذوب الزبدة في مقلاة أخرى ثم نضيف الدقيق ونقلى لمدة دقيقة.
• 
  انقل محتويات مقلاة إلى أخرى ، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. توضع الصلصة على نار متوسطة وتُطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى. ثم اسكبي كرات اللحم بصلصة الكريمة الحامضة وأعيديها للفرن لمدة 30-40 دقيقة.
• 
  قدمي كرات اللحم الساخنة في صلصة الكريمة الحامضة.

بالعافية!

كيف نخبز كرات اللحم في صلصة الطماطم والقشدة الحامضة في الفرن؟

وجبة لذيذة ومرضية لجميع أفراد الأسرة سهلة. استخدم هذه الوصفة لعمل كرات اللحم الشهية في صلصة الطماطم والقشدة الحامضة. مع البطاطا المهروسة أو ببساطة شرائح الخضار ، هذا الطبق سوف يروق للجميع.

وقت الطبخ: 80 دقيقة

وقت الطبخ: 50 دقيقة

حصص: 4.

مكونات:

• لحم مفروم - 400 جم
• خبز - 70 غرام
• أرز - 40 غرام
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• طحين - 150 غرام.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة
• كريمة حامضة - 200 مل.
• ماء - 0.5 ملعقة كبيرة.
• الحليب - 120 مل.
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. نقع الخبز في الماء. نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى قليلاً في الزيت النباتي. يُسلق الأرز حتى يصبح طريًا.
2. في وعاء ، يُمزج اللحم المفروم والبصل والأرز والخبز ويُضاف الملح والبهارات ويُحرّك.
3. تشكل كرات اللحم من اللحم المفروم ولفها بالدقيق. تقلى كرات اللحم على نار عالية بالزيت النباتي من جميع الجوانب.
4. انقلي كرات اللحم إلى طبق فرن. اصنع صلصة كريمة الطماطم الحامضة. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف معجون الطماطم ونقليها لمدة 1-2 دقيقة. ثم أضيفي القشدة الحامضة والماء والمرق والملح والفلفل واتركيه حتى الغليان.
5. تُسكب كرات اللحم مع صلصة كريمة الطماطم الحامضة ، ويُوضع الطبق في الفرن ، ويُسخن على حرارة 220 درجة ، لمدة 25-30 دقيقة. قدمي كرات اللحم الجاهزة مع أي طبق جانبي حسب ذوقك.

بالعافية!

كرات اللحم الطرية مع المرق في صلصة الكريمة الحامضة في مقلاة

أسرع طريقة لطهي كرات اللحم الطرية والعصرية في صلصة الكريمة الحامضة في مقلاة.بفضل منتجات الحليب المخمر ، يصبح اللحم أكثر نعومة ويكتسب رائحة كريمية رقيقة.

وقت الطبخ: 80 دقيقة

وقت الطبخ: 50 دقيقة

حصص: 6.

مكونات:

• لحم مفروم - 500 جم
• أرز - 1/3 ملعقة كبيرة.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• زيت نباتي للقلي.
• ماء - 1.5 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة
• القشدة الحامضة - 2-3 ملاعق كبيرة
• ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. يُطهى الأرز حتى يصبح طريًا. يقشر البصل ويقطع في الخلاط. يُمزج اللحم المفروم مع البصل والأرز والبيض.
2. يُضاف الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة ، ويقلب المكونات حتى تصبح ناعمة.
3. اصنع كرات لحم مستديرة من كتلة اللحم ، ولفها في الدقيق.
4. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ، وتُقلى كرات اللحم من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. اخلطي الكريما الحامضة مع نصف كوب من الماء ونصف ملعقة كبيرة من الدقيق.
6. تُسكب الكريما الحامضة في مقلاة وتُطهى كرات اللحم على نار معتدلة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة.
7. يجب أن تتكاثف الصلصة ، ويجب أن تخبز كرات اللحم تمامًا وتنتفخ. قدمي كرات اللحم الساخنة في صلصة الكريمة الحامضة.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لعمل كرات لحم الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة

لحم الدجاج الخفيف مناسب لطهي كل كرات اللحم المفضلة لديك. إنها بديل رائع للشرحات المقلية أو كرات لحم الخنزير.

وقت الطبخ: 40 دقيقة

وقت الطبخ: 25 دقيقة

حصص: 2.

مكونات:

• دجاج مفروم - 500 جم
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي للقلي.
• لتحضير الصلصة:
• مكعب مرق - 0.5 قطعة.
• ماء - 1 ملعقة كبيرة.
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 20 غرام
• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة

عملية الطهي:

1. يُفرم البصل ناعماً ويقلى حتى يصبح طرياً.
2. في وعاء ، يُمزج الدجاج المفروم مع البصل المقلي والنشا والملح.
3. بلل يديك في الماء وعفن كرات اللحم من اللحم المفروم. اقليها في مقلاة ساخنة.
4. تحضير الصلصة. قم بإذابة مكعب المرق في الماء الساخن. نذوب الزبدة في قدر ونضيف الدقيق ونقلب. صب مكعب المرق المخفف في الكتلة الناتجة.
5. بعد ذلك ، أضيفي القشدة الحامضة ، وحركيها واطهي الصلصة حتى تصبح سميكة. ثم نسكب الصلصة فوق كرات اللحم. يُترك على نار خفيفة حتى ينضج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
6. قدمي كرات اللحم بالزينة والأعشاب الطازجة.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لكرات اللحم بالقشدة الحامضة في طباخ بطيء

كرات اللحم الممتازة بدون أرز في صلصة الكريمة الحامضة أمر لا بد منه للجميع. إذا كنت تريد وجبة دسمة ، لكنك لا تحب الأطعمة الدهنية ، فإن الطهي في طباخ بطيء سيحل هذه المشكلة.

وقت الطبخ: 90 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 4.

مكونات:

• لحم خنزير مفروم - 500 غرام
• باتون - 3 قطع.
• الحليب - 200 مل.
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• أعشاب إيطالية حسب الرغبة.
• دقيق القمح - 0.5 ملعقة كبيرة.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• جزر - 2 قطعة.
• الزيت النباتي - 5 ملاعق كبيرة
• أوراق الغار - 2-3 قطع.
• كريمة حامضة - 300 مل.
• ماء - 250 مل.
• الخضر - للتقديم.

عملية الطهي:

1. تُسكب شرائح الرغيف بالحليب البارد ، وتترك لمدة 5 دقائق ، ثم تُعجن بيديك.
2. يقشر البصل ويقطع ناعما.
3. قشر وابشر الجزر.
4. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد ، حدد وضع "القلي" لمدة 20 دقيقة. يُسكب الزيت النباتي في وعاء ويُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح طريًا.
5. ثم أضيفي الجزر واستمري في القلي مع التحريك من حين لآخر. ثم ضعي اللحم المشوي واتركيه يبرد قليلاً.
6. في وعاء ، يُمزج اللحم المفروم ، جزء من الخضار المقلية ، الرغيف الطري ، القشدة الحامضة وبيض الدجاج ، يُضاف الملح والبهارات حسب الرغبة ، ويُحرّك.
7. كرات اللحم العمياء من كتلة اللحم ، ولفها في الدقيق. تقلى كرات اللحم في وعاء متعدد الطهي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في وضع القلي.
8. اخلطي الكريمة الحامضة والماء بشكل منفصل في وعاء ، أضيفي الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. نضع قلى الخضار في وعاء متعدد الطهي ، ثم كرات اللحم ، نسكب حشوة الكريما الحامضة ونضيف ورق الغار.
9. قم بتنشيط وضع "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة.
10. قدمي كرات اللحم الساخنة مع صلصة الكريمة الحامضة مع طبق جانبي من اختيارك.

بالعافية!

كرات اللحم الطرية مع الجبن في صلصة الكريمة الحامضة بالفرن

يجمع هذا الطبق بين اللحم الطري والمرق العطري وقشرة الجبن الشهية. بالنسبة لكرات اللحم ، يمكنك تناول أي لحم مفروم حسب رغبتك أو خلط عدة أنواع من اللحوم.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 8-10.

مكونات:

• لحم مفروم - 1 كجم.
• بصلة البصل - 1-2 قطعة.
• لفة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب - 150 مل.
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• لتحضير الصلصة:
• جبنة - 300 غرام
• كريمة حامضة - 500 مل.
• الخضر - 10 غرام.
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. انقع اللفافة في الحليب لمدة 5 دقائق ، ثم اعجنها بيديك.
2. نمرر البصل في مفرمة اللحم ونخلطهم مع اللحم المفروم. نضيف أيضا اللفائف والبيض وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اخلطي المكونات جيدًا.
3. تشكل كرات اللحم أكبر بقليل من الجوز من كتلة اللحم. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضعي فيها كرات اللحم.
4. اغسل الخضر وقطّعها ناعماً بسكين. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. مزيج الأعشاب والجبن. أضيفي القشدة الحامضة وقلبي جيداً.
5. تُسكب كرات اللحم مع صلصة الكريمة الحامضة. أرسل النموذج إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، لمدة 20-30 دقيقة.
6. أضف كرات اللحم الجاهزة مع الطبق الجانبي المفضل لديك واسكب الصلصة الكريمية.

بالعافية!

كرات لحم الديك الرومي الطرية في صلصة الكريمة الحامضة للأطفال

يمكن حتى إعطاء كرات لحم الديك الرومي اللذيذة مع صلصة الكريمة الحامضة للأطفال. سوف يروق هذا الطبق أيضًا لأولئك الذين يهتمون بما يدور في طبقهم.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 2.

مكونات:

• ديك رومي مفروم - 400 غرام
• بصل - 0.5 قطعة.
• الثوم - 2 أسنان
• أرز - 4 ملاعق كبيرة
• الشبت - 1 حفنة.
• الخبز - قطعة واحدة.
• لتحضير الصلصة:
• كريمة حامضة - 350 مل.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 0.5 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الثوم - 2 أسنان

عملية الطهي:

1. نقع الخبز في الحليب لبضع دقائق ، ثم اعجنه بيديك. اطبخ الأرز. نقطع البصل والأعشاب. يُمزج اللحم المفروم وكتلة الخبز والأرز والبصل والأعشاب في وعاء والملح ويتبل حسب الرغبة. اعجن اللحم المفروم جيدًا بيديك.
2. تُشكل كرات اللحم الصغيرة من الكتلة الناتجة وتُقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
3. تحضير الصلصة. قشر البصل والجزر ، اقطع البصل إلى نصف حلقات ، ابشر الجزر. تقلى الخضار بالزيت النباتي.
4. ثم يضاف الثوم المفروم والقشدة الحامضة والماء إلى القلي بالخضروات والملح ويتبل حسب الرغبة ويقلب ويترك حتى يغلي. ضعي الصلصة في كرات اللحم ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
5. قدمي كرات اللحم الساخنة في صلصة الكريمة الحامضة.

بالعافية!

كيف لطهي البطاطس اللذيذة مع كرات اللحم في القشدة الحامضة؟

نقدم لكم وجبة شهية مكتفية ذاتيا لعشاء عائلي. ستحصل على الفور على الطبق الرئيسي من كرات اللحم الأكثر طراوة وطبق جانبي على شكل بطاطس مخبوزة.

وقت الطبخ: 80 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 2-3.

مكونات:

• لحم مفروم - 300 غرام
• بطاطس - 400 غرام
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - سن واحد
• كزبرة مطحونة - 0.2 ملعقة صغيرة
• ماء - 150 مل.
• القشدة الحامضة - 90 مل.
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. أضيفي الكزبرة والملح إلى اللحم المفروم واخلطيهم. نقطع البصل والثوم ناعماً ، ونضيف الخضار إلى اللحم المفروم ونقلب.
2. قسّم البيضة إلى اللحم المفروم ، واعجن الكتلة جيدًا بيديك. اصنع كرات اللحم المستديرة.
3. قشري البطاطس وقطعيها إلى أعواد رفيعة. انقلي المزيج إلى طبق للخبز ، ثم اسكبي فوق الكريمة الحامضة ، وتبلييه وقلبي.
4. ضعي كرات اللحم فوق البطاطس. صب الماء في القالب بحيث يغطي البطاطس بالكامل.
5. غطي القالب بورق القصدير وضعيه في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، لمدة 45-50 دقيقة. انزع ورق القصدير قبل الطهي بـ 15 دقيقة واخبز الطبق مفتوحًا. قدمي كرات اللحم الساخنة مع البطاطس.

بالعافية!

كرات السمك اللذيذة في صلصة الكريمة الحامضة

سوف تحب المأكولات البحرية والأسماك بالتأكيد وصفة كرات اللحم السمكية البسيطة وبأسعار معقولة. بالإضافة إلى ذلك ، هذا طبق لذيذ وصحي يمكن إدراجه في أي قائمة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 4.

مكونات:

• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• خبز أبيض - 10 غرام.
• فتات الخبز - 50 غرام.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فيليه السمك - 600 غرام.
• زيت نباتي - 150 مل.
• لتحضير الصلصة:
• القشدة الحامضة - 120 مل.
• دقيق - 50 غرام.
• شبت - 40 غرام

عملية الطهي:

1. انقعي الخبز في الماء لبضع دقائق ثم اهرسيه بيديك أو شوكة.
2. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات ويقلى بالزيت النباتي.
3. مرر فيليه السمك خلال مفرمة اللحم ، أضف كتلة الخبز والبصل المقلي والبيض والملح وتبل حسب الرغبة. اخلطي كتلة السمك جيدًا.
4. تُلف كرات اللحم العمياء في مزيج من الدقيق وفتات الخبز. ثم تقلى بسرعة كرات اللحم بالزيت النباتي من جميع الجوانب.
5. انقلي كرات اللحم إلى قدر ، واسكبي عليها الماء المغلي واتركيها على نار معتدلة ، مغطاة لمدة 10 دقائق. ثم أضيفي خليط من القشدة الحامضة والدقيق والأعشاب المفرومة إلى المقلاة واستمري في الغليان لمدة 5 دقائق أخرى.
6. في النهاية ، يُملح الصلصة حسب الرغبة وتكون كرات السمك اللذيذة في صلصة الكريمة الحامضة جاهزة.

بالعافية!

كرات اللحم الطرية والعصرية في القشدة الحامضة ، مطهية في قدر

كرات اللحم في صلصة الكريمة الحامضة هي طبق شهي وعصير يمكن استكماله بطبق جانبي حسب رغبتك. يمكنك طهيه في مقلاة وفي قدر كبير بقاع سميك.

وقت الطبخ: 50 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 4.

مكونات:

• أرز - 0.5 ملعقة كبيرة.
• لحم مفروم - 400-500 جم
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• لتحضير الصلصة:
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3 أسنان.
• كريمة حامضة - 200 مل.
• ماء - 200 مل.
• ملح للتذوق.
• الشبت المجفف - 1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي للقلي.
• فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. يُسلق الأرز في ماء مملح حتى ينضج نصفه.
2. قشر بصلة واحدة واقطعها في الخلاط أو مفرمة اللحم. في وعاء ، يُمزج اللحم المفروم والأرز المسلوق والبصل والبيض ويُتبل بالملح ويُتبل حسب الرغبة. اعجن اللحم المفروم جيدًا بيديك.
3. لمنع اللحمة المفرومة من الالتصاق بيديك ، بللها بالماء. كرات اللحم العمياء.
4. نقطع البصل الثاني إلى نصف حلقات. ابشر الجزر. مرر الثوم من خلال مكبس. يُسكب الزيت النباتي في قدر ويُقلى البصل والثوم والجزر حتى يصبح طريًا.
5. ثم نضع كرات اللحم في القدر.
6. في وعاء منفصل ، اخلطي الكريمة الحامضة والماء الساخن والملح والبهارات. صب محتويات القدر مع الصلصة الناتجة. تُغلى الصلصة على نار متوسطة ، ثم تُخفّف النار وتُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى مع إغلاق الغطاء.
7. كرات اللحم اللذيذة جاهزة ، قدمها على الغداء أو العشاء مع طبق جانبي من اختيارك.

بالعافية!