كرات اللحم مثل رياض الأطفال مع المرق - 5 وصفات بالصور خطوة بخطوة

كرات اللحم الطرية اللذيذة مع المرق العطري - أجمل ذكرى لرياض الأطفال والمقصف المدرسي. بالطبع ، بعد فطائر الخميرة والعجة الخصبة. يعتبر هذا الطبق اللذيذ والشهي رائعًا لجميع أفراد الأسرة ، حيث يحب كل من الأطفال والبالغين كرات اللحم. ستجد هنا 5 وصفات لكرات اللحم مع المرق على طراز رياض الأطفال.

كرات لحم الروضة مع الارز والمرق

الحصص - 12

وقت الطهي - 1 ساعة.

تعتبر كرات اللحم الطرية مع الأرز طبقًا مُرضيًا للغاية وغير معقد. تعتبر كرات اللحم هذه جيدة للأطفال لأنها غير محملة بالتوابل والدهون. ستكون كرات اللحم المصنوعة من لحم البقر أو لحم العجل غذائية وصحية للغاية.

• 
  تحتاج أولاً إلى القيام بكل الأعمال التحضيرية. احرصي على شطف الأرز ، ثم غلي الحبوب حتى تنضج نصفًا ، وأيضًا اطهي اللحم المفروم إذا فعلت ذلك بنفسك. ثم يُمزج الأرز المبرد واللحم المفروم والبيض والملح في وعاء عميق. تحتاج إلى خلط كل شيء جيدًا. يقطع البصل على مبشرة أو في الخلاط ويضاف إلى اللحم المفروم.
• 
  بعد ذلك ، اعجن اللحم المفروم جيدًا بيديك حتى يصبح كثيفًا ومتجانسًا تمامًا. بعد ذلك ، يجب خفق اللحم المفروم على سطح الطاولة أو الوعاء ، ولا تهمل هذه النقطة. يجب أن يكون اللحم المفروم لكرات اللحم كثيفًا بدرجة كافية.
• 
  شكلي كرات اللحم بأيدي مبللة حتى لا يلتصق اللحم المفروم. ثم اغمس الكرات في دقيق القمح حتى لا تفقد شكلها أثناء القلي.
• 
  سخني مقلاة بالزيت النباتي ، ثم اقلي كرات اللحم بسرعة من جميع الجوانب حتى تصبح قشرة ذهبية كثيفة. لا تحتاج إلى قليها حتى تنضج بالكامل.
• 
  توضع كرات اللحم في قدر عميق بقاع سميك. يُمزج معجون الطماطم مع الماء النظيف ، يُضاف القليل من الملح ويُضاف إلى قدر مع كرات اللحم. شغلوا نار معتدلة واتركوا كرات اللحم على نار هادئة ، مغطاة لمدة 10 دقائق.
• 
  بينما تنضج كرات اللحم ، خففي الكريما الحامضة في نصف كوب من الماء ، واخلطيها جيدًا.
• 
  ثم نضيف دقيق القمح ونخفق المزيج بالشوكة حتى يصبح المزيج ناعما. حاول تجنب الكتل حتى يصبح مرق اللحم سلسًا تمامًا.
• 
  تُسكب صلصة الكريمة الحامضة في قدر مع كرات اللحم ، وتُمزج بلطف وتُترك كرات اللحم على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة أو نصف ساعة تحت غطاء مغلق.
• 
  ستحتوي كرات اللحم الجاهزة على مرق برتقال جميل وقوام رقيق. يمكن تقديمها مع البطاطس المهروسة أو الأرز أو الحنطة السوداء والمعكرونة.

بالعافية!

كرات اللحم اللذيذة في مقلاة بدون أرز

يمكن طهي كرات اللحم ليس فقط مع الأرز ، ولكن أيضًا بدونه. هذا يجعلها أخف وزنا وأكثر حمية. يستغرق الأمر أيضًا بعض الوقت لطهي الأرز ، لذا يمكنك طهي كرات اللحم بدون الأرز في المقلاة بشكل أسرع. جربها!

مكونات:

• لحم بقري مفروم - 300 غرام
• لحم خنزير مفروم - 300 غرام
• جزر (صغير) - 1 قطعة.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة
• ماء - 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق
• دقيق القمح - 1.5 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. أولاً ، قشر الجزر والبصل ، ثم اشطف الجذور بالماء الجاري. نقطعها: جزر مبشور ويقطع البصل ناعما بسكين.
2. ضعي مقلاة بالزبدة على النار وضعي الخضار الجذرية المفرومة هناك. يُقلى البصل والجزر على نار خفيفة مع التحريك بانتظام.
3. عندما يصبح البصل شبه شفاف ، أطفئي النار واتركي الجذور تبرد. ثم نضع خليط من لحم الخنزير ولحم البقر المفروم في وعاء عميق ونضيف الخضار الجذرية والملح والبيض. اخلطي المكونات جيدًا واعجنها في لحم مفروم متجانس.
4. ثم لف اللحم المفروم إلى كرات متساوية متوسطة الحجم وصغيرة الحجم. اغمس كل كرة لحم في الدقيق أو فتات الخبز. اقلي كرات اللحم في نفس المقلاة حيث تم طهي الجزر والبصل. احصل على كرات اللحم ذات اللون البني الذهبي.
5. في وعاء ، يُمزج القشدة الحامضة والملح والماء ومعجون الطماطم ويخفق جيدًا باستخدام شوكة أو خفق. ثم نضيف الدقيق ونخفق مرة أخرى ، ونكسر الكتل حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
6. تُسكب الصلصة في مقلاة مع كرات اللحم ، وتُغطى المقلاة بكرات اللحم بغطاء وتُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة حتى تنضج تمامًا. قدمي كرات اللحم الجاهزة مع أي طبق جانبي حسب الرغبة.

وصفة بسيطة لكرات اللحم بالمرق العطري في الفرن

تصبح كرات اللحم المعطرة الرقيقة مع المرق على ما يرام إذا قمت بطهيها في الفرن. يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً من طهي كرات اللحم في المقلاة ، لكن النتيجة تفوق كل التوقعات. تأكد من تجربة هذه الوصفة وسوف تحبها!

مكونات:

• لحم مفروم - 600 جم
• جزر متوسط ​​- 1 قطعة.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة
• ماء - 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق
• دقيق القمح - 1.5 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. يُمزج اللحم المفروم والبيض في وعاء عميق. ثم قشر البصل والجزر واقطعهم على مبشرة متوسطة الحجم. أضف الخضار الجذرية إلى وعاء من اللحم المفروم والملح واخلطهم جيدًا.
2. اعجن اللحم المفروم جيدًا حتى يصبح ناعمًا. ثم تأكد من خفق اللحم المفروم على لوح التقطيع أو الوعاء الذي تمزج فيه. ثم ابدأ في تشكيل كرات اللحم.
3. شكلي كرات لحم صغيرة وأنيقة بأيدٍ مبللة. لا تحتاج إلى دحرجها في الدقيق ، ولكن فقط قم بطيها بعناية في طبق خبز عميق - زجاجي أو غير لاصق.
4. ذوبي معجون الطماطم والقشدة الحامضة والماء والملح في وعاء. قلّبي المكونات جيدًا باستخدام شوكة أو خفقت ثم أضيفي دقيق القمح برفق إلى الخليط. اخفقي الصلصة جيدًا حتى تصبح ناعمة ، ثم اسكبي كرات اللحم في الطبق.
5. قم بتشغيل الفرن واضبط درجة الحرارة على 150-170 درجة. عندما يسخن الفرن ، ضعي طبق به كرات اللحم واطهيه لمدة ساعة.
6. أثناء خبز كرات اللحم ، قم بإعداد طبق جانبي. يُسلق الأرز أو المعكرونة ، ثم يُقدّم كرات اللحم الطرية في أجزاء مع التزيين والمرق. للجمال ، يمكنك رش كل جزء بالأعشاب الطازجة.

كرات لحم دجاج مع صوص مشروم

كرات لحم الدجاج هي أكثر الأطباق حمية وشهية التي يمكن أن تخطر ببالك. سوف ترضي كرات اللحم مع مرق الفطر الطري ذوقك بالتأكيد. لا تضيعوا وقتكم وحضروا وجبة غداء دجاج شهية!

مكونات:

• دجاج مفروم - 500 جم
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• شامبينونس - 300 غرام
• ملح الطعام - حسب الرغبة
• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• فلفل مطحون - حسب الرغبة

عملية الطهي:

1. حاول اختيار اللحم المفروم الأقل دهونًا دون إضافة شحم الخنزير. من الناحية المثالية ، اصنع الدجاج المفروم بنفسك دون إضافة الدهون وجلد الدجاج. يُملح اللحم ويُفلفل ويُخفق في بيضة.
2. ثم يقشر البصل ويطحن على مبشرة ، ويغسل الفطر ويقطع ناعما. أضيفي بعض الفطر والبصل إلى الدجاج المفروم ، واخلطي كل شيء جيدًا.
3. ضعي الجزء الآخر من الفطر المفرومة في مقلاة بالزيت النباتي واقليها قليلاً مع التحريك. أثناء طهي الفطر ، شكلي اللحم المفروم على شكل كرات ودهنها قليلًا بالدقيق.
4. ضعي كرات اللحم المفروم في مقلاة مع الفطر المقلي واقليها مع الفطر.في الوقت نفسه ، اخلطي الماء المغلي مع مكعب مرق أو مرق جاف سائب ، أضيفي الدقيق هناك ورجيه جيدًا. يجب أن يكون السائل خاليًا تمامًا من الكتل.
5. يُسكب المرق المستقبلي في مقلاة مع كرات اللحم والفطر ويُطهى على نار خفيفة لمدة أربعين دقيقة ، مع تقليب كرات اللحم بشكل دوري.
6. عندما تصبح كرات لحم الدجاج والفطر جاهزة ، يمكنك تقطيع الأعشاب الطازجة ورشها على الطبق للنكهة والجمال. قدمي كرات لحم الدجاج مع الأرز أو المعكرونة - لذيذة!

وصفة كرات السمك على طريقة رياض الأطفال

تعتبر كرات لحم السمك طبقًا صحيًا جدًا يجب أن يكون موجودًا في النظام الغذائي للأطفال والكبار. هذه كرات اللحم طرية وعطرية ولذيذة. تأكد من تحضير هذا الطبق لعائلتك وسيقدرون ذلك.

مكونات:

• فيليه السمك - 500 غرام
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فتات الخبز - 2-3 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق
• معجون الطماطم - 2-3 ملاعق كبيرة
• ماء - 2 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة

عملية الطهي:

1. خذ شرائح السمك ، ويفضل أن تكون طازجة. في حالة استخدام الأسماك المجمدة ، تأكد من إزالة الرطوبة الزائدة بمنشفة ورقية. مرر السمك في مفرمة اللحم مع البصل ، ثم أضف الملح وبيضة الدجاج هناك.
2. اشطف الجزر وقشره وابشره بمبشرة جيدة. ثم نضيف الجزر إلى السمك المفروم. نخلط جميع المكونات جيداً ، ثم نضيف فتات الخبز إلى اللحم المفروم ونعجن اللحم المفروم الكثيف جيداً.
3. سخني الزيت النباتي في مقلاة وشكلوا كرات لحم مستديرة من السمك المفروم. ضعيها في مقلاة بالزيت الساخن واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. في قدر ، أضيفي الماء ومعجون الطماطم والتوابل حسب الرغبة والدقيق. اخفقي كل شيء حتى تصبح ناعمة وشغلي الحرارة.
5. بمجرد أن يغلي المرق ، ضع كرات لحم السمك بعناية وقم بتغطية الوعاء بالطبق بغطاء. تُطهى كرات لحم السمك على نار هادئة لمدة أربعين دقيقة تحت الغطاء ، مع التحقق أحيانًا من تناسق المرق وجاهزية كرات اللحم.
6. عندما تنضج كرات السمك بالصلصة ، قدميها مع الأرز أو المعكرونة وزيّني كل حصة بالأعشاب الطازجة المفرومة.

شهية طيبة ونجاح في الطهي!