كعكات محشوة - 10 من أكثر الوصفات اللذيذة والبسيطة

لا يخفى على أحد أن الفطائر المحشوة هي أحد أكثر الخيارات ربحًا لتقديم الوجبات الخفيفة. ستساعدك أكثر 10 وصفات بسيطة ولذيذة بالصور على التأكد من ذلك. عند تقديم سلطة أو مقبلات أخرى في كعكات صغيرة ، يمكنك تزيين الطاولة بطبق أصلي وتسمح للضيوف بتذوق المزيد من المقبلات في أجزاء مما لو وضعوها على أطباقهم مع الملاعق.

تارتليت مع كافيار أحمر على طاولة احتفالية

الكافيار الأحمر هو سمة أساسية لأي طاولة احتفالية تقريبًا. يمكن تقديمه بعدة طرق: على السندويشات أو على طبق أو على كعك. في رأينا ، سيبدو الخيار الأخير هو الأكثر فائدة.

الحصص: 10

وقت الطهي: 30 دقيقة

• 
  ضعي البيض في قدر صغير ، واسكبي فيه الماء البارد بحيث يغطي البيض تمامًا ، وضعي القدر على الموقد. عندما يغلي الماء ، خففي النار قليلًا واطهي بيض الدجاج لمدة 10 دقائق. عندما يمر الوقت المحدد ، اغمر البيض النهائي في الماء البارد لمدة 5-10 دقائق. بعد هذه التلاعبات ، لن يكون من الصعب تنظيف البيض - سيتم فصل القشرة بسهولة. أخرج الصفار من البيض (لم يتم استخدامه في هذه الوصفة) وابشر البياض بمبشرة جيدة.
• 
  الآن ، يجب فعل الشيء نفسه تقريبًا مع الزبدة - يجب أن تبشر على مبشرة خشنة. لكي يفرك الزيت بسهولة أكبر ، يجب أن يكون باردًا ، لذا لا تقم بإزالته من الثلاجة مسبقًا. في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة المقطعة مع بروتين الدجاج المبشور برفق.
• 
  اشطف الليمون بالماء البارد ، ثم اقطعه إلى نصفين واعصر ملعقة كبيرة أو ملعقتين كبيرتين من العصير (حسب ذوقك). أضف عصير الليمون إلى خليط البيض والزبدة.
• 
  في كل تارتليت ، ضعي الكمية المناسبة من خليط الزبدة والبروتين بعناية ، وأضيفي ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من الكافيار الأحمر فوقها. زين كل تارتليت بغصن صغير من البقدونس المغسول والمجفف. ضعي المقبلات في الثلاجة قبل التقديم. قدمي التارتليت مع الكافيار في بداية الوجبة كمقبلات على طبق مزين بأوراق الخس الطازجة.

أتمنى لك وجبة شهية!

تارتليت مع الجبن الرائب والسمك الأحمر

وجبة خفيفة سريعة جدًا وفي نفس الوقت لذيذة بجنون. لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لإعداده ، لكن الطاولة الاحتفالية ستبدو رائعة معها ، وسيقدر الضيوف هذه الفطائر.

مكونات:

• تارتليت - 10-12 قطعة.
• سمك السلمون المملح قليلاً - 50-70 جم.
• البقدونس الطازج - 12-15 غصن
• خيار طازج - قطعة.
• جبنة خثارة (كريمية) - 170 جم.

عملية الطهي:

1. يجب أن تكون كل قطعة تارتليت مغطاة جيدًا بالجبن الكريمي بحيث تحتل بالكامل الجزء الداخلي من التارتليت. سيستغرق كل منها حوالي 1 ملعقة صغيرة من الجبن.
2. يجب فحص عظام السلمون المملح قليلاً. إذا كانت هناك عظام ، فيجب إزالتها بعناية.بعد ذلك ، تحتاج إلى تقطيع السمك إلى أطباق رفيعة جدًا باستخدام سكين مطبخ حاد. رتبي شرائح السمك بشكل جميل على نصف كل تارتليت مليئة بالجبن الرائب.
3. اشطف الخيار بالماء البارد واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. قطعي نصف حبة خيار إلى حلقات رفيعة. تقطع كل حلقة إلى جزأين ، ثم تقطع كل جزء إلى نصفين. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون لديك 4 قطع من كل حلقة. أدخل نصفي خيار في كل نصف تارتليت لا تشغلها الأسماك. حاول أن تجعلها جميلة قدر الإمكان.
4. اشطف البقدونس بكمية كافية من الماء البارد وصفيها في مصفاة. زين السلمون والخيار بأغصان البقدونس.
5. قبل تقديم مثل هذه الوجبة الخفيفة على الطاولة ، يجب تبريدها بشكل صحيح. للقيام بذلك ، ضع طبقًا من الوجبات الخفيفة في الثلاجة لمدة ساعة.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة بسيطة للتارتات مع أصابع السلطعون

الضيوف على عتبة الباب ويحتاجون وقتًا لإعداد وجبة خفيفة سريعة؟ ثم هذه الوصفة لك. يتم تحضير كعك السلطعون في دقائق من المنتجات الأكثر شيوعًا الموجودة في كل منزل. ولكن ، على الرغم من بساطة التحضير ، تبدو مثل هذه المقبلات رائعة المظهر.

مكونات:

• أصابع السلطعون - عبوتان من 100 جم.
• جبنة صلبة - 0.2 كجم.
• بيض الدجاج - 3-4 قطع.
• مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة ل.
• ملح وبهارات حسب الرغبة.
• خيار مخلل - 1 قطعة.
• تارتليتات جاهزة - 10-12 قطعة.
• فصوص ثوم - 2-4 قطع.
• البقدونس أو الشبت - 10-12 فرعًا.

عملية الطهي:

1. أخرج أعواد تذويب السلطعون أولًا إذا كنت لا تستخدم أعواد مثلجة. عندما يتم إذابتها ، قم بإزالة الفيلم منها وقطع بالطول إلى 2-3 شرائح ، ثم قطع الشرائح الناتجة إلى مكعبات صغيرة.
2. ضعي بيض الدجاج في قدر صغير واطبخي جيدًا. تحتاج إلى الطهي لمدة 10 دقائق على الأقل بعد الغليان حتى يصبح صفار البيض صلبًا تمامًا. يجب غمر البيض الجاهز في ماء شديد البرودة لمدة 5-10 دقائق حتى يسهل عليك تقشيره من القشرة. يقطع البيض المقشر باستخدام قطاعة البيض أو بسكين.
3. قشر وقطّع الثوم. اشطف وجفف الخضروات بالتخلص منها في مصفاة.
4. من الأفضل اختيار جبن أكثر صلابة لهذه الوجبة الخفيفة ، لذلك سيكون من الأسهل بشرها على مبشرة جيدة.
5. نقطع الخيار بالطول إلى 4 قطع ثم نقطعها إلى قطع صغيرة. اعصر العصير الزائد من قطع الخيار حتى لا تتبلل وجبتنا الخفيفة.
6. اشطف الخضروات بمياه جارية كافية وضعها في مصفاة حتى يتم تصريف كل السوائل غير الضرورية. عندما تجف الأوراق ، قم بتقطيعها بأكبر قدر ممكن بسكين حاد.
7. الآن يمكنك الجمع بين جميع المكونات لملء الفطائر. في وعاء عميق ، يُمزج الجبن المبشور والثوم المفروم وقطع الخيار وسرطان البحر والأعشاب المفرومة جيدًا والبيض. أضف 3 أو 4 ملاعق كبيرة من المايونيز وقلّب. جرب الحشوة ، وإذا أردت ، يمكنك إضافة القليل من الملح والفلفل إليها.
8. وزعي الحشو بالتساوي على التارتليت وزينيه بقطع صغيرة من أعواد السلطعون أو أغصان الأعشاب.

بالعافية!

وصفة سريعة ولذيذة لتارت كبد سمك القد

فطائر كبد سمك القد هي طريقة غير معتادة ومثيرة للاهتمام لتحضير وجبة خفيفة لذيذة وتقديمها. تكمن ميزته في حقيقة أنه يتم تقديمه في أجزاء في سلال عجين صغيرة. بفضل هذا ، تربح المقبلات بشكل كبير على خلفية السلطات العادية في وعاء السلطة. التقديم في أجزاء يسمح للضيوف بتجربة المزيد من الأطباق وعدم التهام أنفسهم حتى يفقدوا الوعي.

مكونات:

• تارتليتس - 10 قطع. حجم متوسط ​​أو 20 قطعة. حجم صغير.
• كبد سمك القد - 1 علبة.
• بقدونس طازج - 10 جم.
• خضروات شبت طازجة - 10 جم.
• مايونيز - ½ باكيت.
• جبنة صلبة - 110 جم.
• بيض الدجاج - 4 قطع.
• فلفل مطحون (أسود) - على طرف السكين.

عملية الطهي:

1. لتحضير حشوة التارتليت ، نحتاج إلى بيض مسلوق.للقيام بذلك ، ضع 4 بيضات دجاج في قدر صغير وقم بتغطيتها بالماء. ضع قدرًا على نار عالية واترك الماء حتى يغلي. عندما يغلي الماء ، خففي النار إلى درجة متوسطة واترك البيض يغلي لمدة 10 دقائق على الأقل (يجب أن يكون للصفار الوقت حتى يتجمد جيدًا). قم بتبريد البيض الجاهز بماء بارد جدًا: اغمر البيض فيه لمدة 5 دقائق (سيسهل ذلك تقشير القشرة). يجب تقطيع البيض المقشر. من الأفضل أن تبشرهم على مبشرة جيدة ، لذلك سوف يصبح الحشو طريًا بشكل لا يصدق ويذوب في فمك.
2. أثناء غليان البيض ، انقع الخضار في وعاء من الماء المملح (سيؤدي ذلك إلى إزالة جميع الحشرات منها إذا كانت الخضر من حديقتك). بعد 5-10 دقائق ، اشطف البقدونس وشبت في الكثير من الماء الجاري. انشر الخضار المغسولة على سطح مستو واتركها تجف. عندما يتم تصريف السائل الزائد ، يمكنك البدء في القطع. تمزيق الخضر إلى أصغر حجم ممكن.
3. ابشر الجبن على مبشرة ناعمة واخلطها مع كبد سمك القد. قلب حتى يصبح كلا المكونين ناعمين.
4. في وعاء ، امزج كتلة الجبن مع الكبد والبيض والأعشاب. أضف بعض الفلفل المطحون والمايونيز (اضبط الكمية حسب ذوقك). تخلط جيدا. ضعي الحشوة في الثلاجة.
5. وزعي الوجبة الخفيفة المبردة فوق التارتليت قبل التقديم. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين كل تارتليت بغصن صغير من البقدونس أو الشبت.

بالعافية!

حلوى تارتليت بحشوة حلوة

يمكن أن تكون التارتات ذات الحشوة الحلوة بديلاً رائعًا للكعك والمعجنات المزعجة بالفعل. تحثهم الفطائر الخفيفة والصغيرة ومتجددة الهواء على المحاولة. خيار تقديم الحلوى هذا مثالي للبوفيهات وحفلات الأطفال.

مكونات:

للاختبار:

• دقيق القمح - 0.25 كجم.
• سكر محبب - 90-100 جم.
• ماء - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح المائدة على طرف السكين.
• زبدة - عبوة.

لملء:

• جبن قريش - 0.25 كجم.
• مربى التوت - 2 ملعقة كبيرة ل.
• سكر بودرة - 75 جم.
• صفار البيض - 3 قطع.
• طحين - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر الفانيليا - ملعقة صغيرة
• كريم - 50-60 مل.

عملية الطهي:

1. قبل أن تبدأ في صنع عجينة التارتليت ، تحتاج إلى تليين الزبدة قليلاً. للقيام بذلك ، أخرجه من الثلاجة قبل 30-60 دقيقة من الطهي. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقطيع الزبدة إلى قطع صغيرة.
2. ينخل دقيق القمح في وعاء صغير باستخدام غربال. أضيفي الزبدة المفرومة إلى الدقيق. الآن تحتاج إلى طحن الدقيق والزبدة. يتم ذلك يدويًا حتى يتحول الطحين كله إلى فتات ممزوجة بالزبدة.
3. أضف القليل من الملح و 2-3 ملاعق كبيرة من الماء البارد إلى الكتلة الناتجة. اعجن عجينة ناعمة ومرنة. تشكل كرة من العجين الناتج ولفها بغلاف بلاستيكي. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 40 دقيقة حتى تتماسك قليلاً ولا تلتصق بيديك.
4. قم بتشغيل الفرن ، واتركه يسخن بشكل صحيح حتى 180 درجة ، بينما تقوم أنت بتحضير الحشوة الحلوة بنفسك.
5. بادئ ذي بدء ، في 3 بيضات دجاج ، تحتاج إلى فصل البياض عن الصفار. يمكن إزالة البروتينات (تجميدها أو استخدامها لتحضير طبق آخر) - لم نعد بحاجة إليها.
6. الآن خذ 250 جرامًا من الجبن و 75 جرامًا من السكر البودرة واضربهم بخلاط الغمر حتى يصبح المزيج ناعمًا. يضاف الصفار تدريجياً إلى اللبن الرائب ويضرب بالخلاط.
7. اخفقي الكريمة بالخلاط حتى تتحول إلى رغوة كثيفة إلى حد ما ، ثم انقليها إلى اللبن الرائب وقلبي برفق.
8. أخرج العجينة من الثلاجة وقسمها إلى عدد الكرات الصغيرة التي تحتاجها. قم بلف كل قطعة على شكل كعكة بسمك 3 إلى 5 ملم. توضع العجينة في قوالب المافن الجاهزة وتضغط بقوة. قم بثقب الجزء السفلي من التارتليت في عدة أماكن بأسنان الشوكة. أرسل صينية الخبز إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
9. أخرجي الكرات الصغيرة من الفرن ووزعي الحشوة المحضرة عليها. زيّني الحشوة بقليل من مربى التوت الأزرق في الأعلى. ضعي التارتليت في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

بالعافية!

تارتليتات لذيذة مع الفطر على طاولة احتفالية

فطائر الفطر مثالية لطاولة الأعياد ولعشاء عائلي دافئ. يتماشى مذاق الفطر الكريمي الرقيق مع الفطائر بشكل جيد ، على سبيل المثال ، مع الخضار الطازجة.

مكونات:

• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• تارتليتات جاهزة - 20 قطعة.
• فطر طازج - 900 جم.
• ريحان مجفف - حسب الرغبة.
• رشة ملح.
• جبنة صلبة - 170 جم.
• قشطة - نصف كوب.

عملية الطهي:

1. اشطف الفطر تحت الماء الجاري وضعه في مصفاة للسماح للسائل الزائد بالتصريف بسهولة. عندما يجف الفطر قليلاً ، اقطعه إلى قطع صغيرة باستخدام سكين حاد. كلما قلت جميع المكونات المقطعة ، كلما كانت المقبلات ألذ وأكثر طراوة.
2. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة جدًا. بعد ذلك ، ينقل البصل إلى مقلاة مسخنة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي غير المعطر ويقلى لمدة 5-7 دقائق. أضيفي شرائح الفطر إلى البصل واقلي البصل مع الفطر على نار متوسطة حتى ينضج الفطر. تُملح كتلة البصل والفطر المحضرة وتتبل بالريحان المجفف. يقلب. الآن أنت بحاجة إلى صب الكريم. ستحتاج إلى مثل هذه الكمية حتى لا يتم تغطية الفطر والبصل بالكامل ، ولكن حوالي الثلثين. استمر في غلي الحشوة حتى تصبح كريمية (يجب أن يغلي الفطر والبصل جيدًا). دع الفطر يبرد تمامًا.
3. قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وانتظر حتى يسخن بشكل صحيح.
4. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. نضيف الجبن إلى الفطر المبرد ويقلب جيداً.
5. وزعي حشوة الفطر بالتساوي على التارتليت واخبزيها في فرن ساخن حتى تنضج. يمكنك أن تفهم أن المقبلات جاهزة من خلال القشرة الذهبية اللذيذة للحشوة.

بشهية طيبة لك ولضيوفك!

تارتليت محشية مخبوزة في الفرن

هذا الإصدار من tartlets مثالي لأي طاولة احتفالية. عجينة مقرمشة مع شرائح دجاج طرية تحت قشرة جبنة معطرة ستدفع أي شخص إلى الجنون. يتم تقديم تارتليت بالحشوة ، مخبوزة في الفرن ، دافئة وباردة. دائما لذيذ!

مكونات:

• فيليه دجاج - 260 جم.
• تارتليت 18 قطعة
• دقيق القمح - 1-1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.
• كريمة حامضة - 210 جم.
• شامبينونس - 180 جم.
• جبن - 0.2 كجم.

عملية الطهي:

1. اشطف الفطر جيدًا تحت الماء البارد. ضعيها في مصفاة واتركيها تجف لمدة 10-15 دقيقة. نقطع الفطر بحذر إلى شرائح رفيعة ، ثم نقطعها إلى مكعبات بعرض 5-7 ملم.
2. اغسلي شرائح الدجاج تحت الماء الجاري وقطعيها إلى قطع صغيرة. يقلى الدجاج حتى ينضج في مقلاة ساخنة بالزبدة. من الأفضل أن تقلى على نار متوسطة حتى لا يكون للدجاج وقت للتغطية بالقشرة ، بل يبقى نيئًا بالداخل.
3. بعد حوالي 5 دقائق من بدء قلي شرائح الدجاج ، أضيفي الفطر المفروم إلى المقلاة. أضف بعض الفلفل المطحون وقليل من الملح. يقلب ويقلى حتى ينضج الدجاج والفطر. نقل إلى طبق.
4. يجب أن يقلى الدقيق في مقلاة جافة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يضاف إليه 210 جرام من القشدة الحامضة. امزج كلا المكونين جيدًا وانتظر حتى يغليان.
5. تُسكب الصلصة الناتجة فوق الدجاج المقلي مع الفطر وتُمزج جيدًا لتوزيع الصلصة بالتساوي في جميع أنحاء فيليه الدجاج. إذا اتضح أن الخليط سميك جدًا ، فأنت بحاجة إلى إضافة القليل من الماء (لكن كن حذرًا ، يجب ألا يكون الحشو سائلاً أيضًا).
6. بينما يبرد الدجاج في الصلصة الكريمية ، ابشر 200 جرام من الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم.
7. ضعي التارتليت على صينية خبز واملئيها بالحشوة المبردة. نرش المقبلات بالجبن المبشور فوقها.
8. سخني الفرن على 200 درجة. ضع صينية الخبز مع التارتليت في المستوى المتوسط ​​في فرن مسخن جيدًا لمدة 10-15 دقيقة. بمجرد أن يكتسب الجزء العلوي من الحشوة لونًا ذهبيًا لذيذًا ، يمكنك إزالة الوجبة الخفيفة من الفرن.
9. يمكنك تقديم التارتات مع حشوة مخبوزة دافئة مباشرة من الفرن وبعد أن تبرد.

بالعافية!

كيف تصنع تارتات الجبن والثوم؟

نلفت انتباهكم إلى نسخة سريعة من الوجبة الخفيفة الحارة المقسمة ، والتي يتم تقديمها في كعكات مقرمشة طرية. مثالي لبوفيه أو وليمة كبيرة.

مكونات:

• تارتليتات جاهزة - 10-12 قطعة.
• جبنة صلبة - 160 جم.
• مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح على طرف السكين.
• طماطم كرزية - 6 قطع.
• فصوص ثوم - 3 قطع.
• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• بقدونس طازج - 10 جم.

عملية الطهي:

1. هذه المقبلات اللطيفة سريعة التحضير. تحتاج أولاً إلى بشر الجبن الصلب. هذا هو الأكثر ملاءمة مع مبشرة جيدة.
2. ضعي بيضتين في قدر من الماء البارد. ضعي القدر على النار ودعيه يغلي. عندما يغلي الماء ، خففي الحرارة إلى متوسطة واطهي البيض لمدة 10 دقائق على الأقل. بعد مرور الوقت المحدد ، قم بتصريف الماء الساخن من المقلاة بالبيض ، واسكب الماء البارد بدلاً من ذلك. اترك البيض يبرد فيه لمدة 5-10 دقائق ، وبفضل هذا الإجراء ، يمكنك بسهولة إزالة القشرة من البيض دون الإضرار بمظهره. ابشري البيض المقشر على مبشرة جيدة.
3. يجب تقشير فصوص الثوم وشطفها بالماء البارد وتقطيعها بضغطة.
4. امزج جميع المكونات المحضرة في وعاء صغير: البيض والثوم والجبن. أضف القليل من الملح و 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز. اخلطي جميع المكونات جيدًا.
5. اغسلي الطماطم الصغيرة وجففيها بمنشفة ورقية وقطعيها إلى قطعتين.
6. اشطف البقدونس بكمية كافية من الماء البارد وتخلص منه في مصفاة لتصريف الماء من الخضر.
7. ضع الفطائر على طبق حيث ستقدمها على الطاولة. توضع ملعقتان أو ملعقتان كبيرتان من الحشوة في كل قطعة تارتليت وتُزين بنصف حبة طماطم كرزية فوقها. أضف 1-2 من أغصان البقدونس لكل تارتليت.
8. يوصى بتبريد مثل هذه الوجبة الخفيفة قبل التقديم.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة بسيطة لعمل فطائر الدجاج والفطر

هذا النوع من الحشوات: الدجاج والفطر ، ربما يكون من أكثر الحشوات شيوعًا في الفطائر. رقيقة ، لذيذة وسهلة التحضير ، الحشوة تذوب ببساطة في فمك. حتى ربة المنزل عديمة الخبرة يمكنها طهي مثل هذه المقبلات الأصلية.

مكونات:

• فطر طازج - 8 قطع.
• فيليه دجاج - 1 قطعة.
• جبنة - 90 جم
• زيت عباد الشمس غير المعطر - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
• تارتليتات جاهزة - 10 قطع.
• فصوص ثوم - 2 قطعة.
• كريم (10٪) - 100 مل.
• ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة.
• بصل - 1 رأس.

عملية الطهي:

1. قشر الثوم والبصل أولاً. اشطفها بالماء البارد وقطّعها: مرر الثوم في عصارة ، واقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
2. يجب أيضًا شطف شرائح الدجاج تحت الماء الجاري البارد ، ثم تقطيعها إلى مكعبات لا يزيد حجمها عن 1-1.5 سم.
3. اغسل الفطر وجففه قليلاً عن طريق وضعه في مصفاة. عندما تجف قليلاً ، قطّعيها إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة.
4. ضعي المقلاة على نار عالية وانتظري حتى تسخن جيداً. ثم أضيفي 2.5 ملاعق كبيرة من الزيت والمكونات المحضرة: الفيليه والبصل والفطر في مقلاة ساخنة. خففي الحرارة إلى متوسطة وقومي بتقليب جميع المكونات مع التحريك المستمر لمدة 15-20 دقيقة.
5. أضيفي 100 مل من الكريمة ورشة ملح وبعض الفلفل المطحون والثوم المفروم إلى حشوة اللحم. قلبي جميع المكونات واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق بعد أن يغلي الكريم.
6. في نهاية الطهي ، يرش الحشو الناتج بالجبن المبشور ويقلب. عند ملامسته للأطعمة الساخنة ، سيبدأ الجبن في الذوبان ، مكونًا كتلة لزجة وممتعة. أطفئ الموقد وأخرجه منه.
7. انشر الحشوة فوق التارتليت واتركها تبرد قليلاً. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين الجزء العلوي من الفطائر بالأعشاب المفرومة جيدًا: الثوم أو الشبت.

بشهية طيبة لك ولضيوفك!

مقبلات احتفالية مع روبيان في تارتليت

وصفة أصلية جدًا لتعبئة التارتات باستخدام المأكولات البحرية. رقيق ، مع نوتة الليمون الرقيقة ، ستفوز هذه التارتليت بحبك لفترة طويلة.

مكونات:

• روبيان - 350 جم
• عصير ليمون طازج - 2 ملعقة صغيرة
• ملح المائدة - 0.5 ملعقة صغيرة.
• فصوص ثوم - 2 قطعة.
• تارتليتس - 10 قطع.
• مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• جبنة صلبة - 220 جم.
• ريحان طازج - عدة فروع.
• الكافيار الأحمر - 10-15 جم.

عملية الطهي:

1. اسلقي 350 جرام من الجمبري في قدر مع القليل من الماء ونصف ملعقة صغيرة من الملح و 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون. يشار إلى وقت الطهي على عبوة الجمبري. استنزاف وتبريد المأكولات البحرية. عندما يبرد إلى درجة حرارة مريحة للأصابع ، قشر الجمبري برفق من القشرة وتقطيعه إلى قطع صغيرة بسكين حاد (اترك 10 جمبري للزينة). للحصول على نكهة أكثر رقة ، اطحن الروبيان في وعاء الخلاط.
2. قشر فصوص الثوم وتمر عبر مكبس خاص.
3. ابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة أو متوسطة الحجم. أضيفي الجبن المبشور والثوم المفروم إلى الجمبري. تخلط جميع مكونات الحشوة جيداً.
4. أضف الآن الكمية المطلوبة من المايونيز إلى كتلة الجمبري بحيث يكتسب الحشو قوامًا دقيقًا وليس سميكًا وليس سائلًا.
5. ضع بضع ملاعق صغيرة من الحشوة في كل قطعة تارتليت. أيضًا ضعي فوق كل تارتليت روبيان كامل ، وبضع حبات من الكافيار الأحمر ، وغصن صغير من الريحان النظيف والطازج. فرحة حقيقية!

أتمنى لك وجبة شهية!