طريقة مثبتة للحفاظ على كبد الخنزير طريًا وطريًا هي طهيها في القشدة الحامضة والبصل. مثل هذا الطبق سوف يروق حتى لأولئك الذين لا يحبون الكبد حقًا. نقدم لاختيارك أربع طرق مختلفة لطهي الكبد بالقشدة الحامضة.
كبدة لحم الخنزير في صلصة الكريمة الحامضة مع البصل في مقلاة
كبد لحم الخنزير الرقيق والعطري في صلصة القشدة الحامضة ، والتي يسهل طهيها. إذا كنت قلقًا بشأن ليونة الكبد بعد طهيه في مقلاة ، فهذه الوصفة مناسبة لك.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الحصص - 6.
- كبد الخنزير 600 غرام.
- الكريمة الحامضة 200 غرام.
- بصلة 1 أجهزة الكمبيوتر.
- زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة
- ملح المذاق
- فلفل أسود مطحون المذاق
- ماء 1 فن.
-
نزيل الأفلام من الكبد ونزيل الأوردة ونشطفها جيدًا. نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم ونضعها في مصفاة. قم بغلي الماء وحرق الكبد لإبقائه طريًا. -
يُسكب القليل من الزيت في المقلاة ويُسخن ، ثم يُسكب الكبد ويُملح ويُقلى لعدة دقائق على نار عالية. -
بينما يقلى كبد الخنزير ، يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. -
اقلب الكبد إلى الجانب الآخر ورش القليل من الملح مرة أخرى. -
ضعي البصل في المقلاة. -
يقلب الكبد مع البصل ويقلى لبضع دقائق أخرى. -
الفلفل حسب الرغبة ويضاف القشدة الحامضة. -
املأ الكبد بكوب من الماء واخلطه جيدًا واتركه حتى الغليان. ثم غطي المقلاة بغطاء واتركي الكبد لينضج على نار خفيفة حتى ينضج. -
كبد الخنزير لدينا جاهز للخدمة ، بشهية طيبة!
كبد لحم الخنزير مطهي بالقشدة الحامضة مع البصل والجزر
طبق بسيط للغاية ، ولكن ليس أقل لذيذًا ، حيث يعتبر أي طبق جانبي مثاليًا. الكبد بعد طهيه في القشدة الحامضة طري للغاية وعصير وسيزين بالتأكيد أي طاولة.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الحصص - 6.
مكونات:
- كبد الخنزير - 500 غرام.
- كريمة حامضة - 200 غرام
- جزر - 150 غرام
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- ماء - ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- نقوم بإعداد جميع المنتجات اللازمة. نغسل الكبد وننقعه لمدة ساعة في ماء بارد ونجففه. نقطعها إلى قطع.
- صب الزيت في مقلاة وسخنه. نضع الكبد على المقلاة ونرشه بالملح والفلفل ويقلى على الجهتين حتى يتحول لونهما إلى أحمر الخدود.
- في هذا الوقت ، يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة.
- نقوم أيضًا بتنظيف الجزر ونبشره على مبشرة خشنة.
- أضيفي الخضار المقطعة للكبد المقلي وقلبي. نتركه ليقلى لبضع دقائق ، حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
- ضعي الكريما الحامضة على المقلاة.
- صب الماء في المقلاة ، امزج كل شيء جيدًا. عندما يغلي السائل ، غطي المقلاة واتركي الكبد على نار خفيفة.
- قدمي الكبد المطبوخ ساخناً مع طبق جانبي من اختيارك. بالعافية!
كيف لطهي كبد الخنزير اللذيذ في القشدة الحامضة مع البصل والفطر؟
وصفة بسيطة وسريعة لكبد الخنزير مع الفطر في القشدة الحامضة. هذا طبق لذيذ جدا وصحي ، يتميز بشكل خاص بإضافة الثوم البري ، الذي يضفي على الكبد طعم لاذع.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الحصص - 5.
مكونات:
- كبد الخنزير - 400 غرام
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- شامبينونس - 150 غرام.
- طحين - 30 غرام.
- رامسون - 10 غرام.
- زيت عباد الشمس - 40 مل.
- الثوم - 2 فصوص
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
عملية الطهي:
- نغسل كبد الخنزير ونقطعه إلى قطع بعرض 1 سم ، ويتم لف كل قطعة في الدقيق وتوضع في مقلاة مسخنة مسبقًا.
- يقلى الكبد ويوضع على طبق.
- يُقشر البصل بالثوم ويُغسل ويُقطع ثم يُوضع في المقلاة.
- نغسل الفطر ونقطعه إلى شرائح. أضف إلى الثوم والبصل.
- تقلى جميع المكونات لمدة 15 دقيقة ، ثم تضاف الكريمة الحامضة والدقيق. يُحرك الملح والفلفل ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 6 دقائق تقريبًا.
- أضيفي الكبد إلى المقلاة واخلطيهم. نطهو كل شيء معًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- قدمي كبدة الخنزير الجاهزة مع صلصة الكريمة الحامضة ورشيها بالثوم البري. بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لكبد الخنزير في الدقيق والقشدة الحامضة ومرق البصل
إن صنع طعام شهي حقيقي في المنزل أمر بسيط للغاية: لذلك تحتاج فقط إلى كبد لحم الخنزير والدقيق والقشدة الحامضة. يخرج الكبد طريًا جدًا في صلصة الكريمة الحامضة ويتماشى جيدًا مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك.
وقت الطهي: 60 دقيقة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
الحصص - 4.
مكونات:
- كبد الخنزير - 500 غرام.
- كريمة حامضة - 250 غرام
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- طحين - 2 ملاعق كبيرة
- زبدة - 40 غرام
- ملح للتذوق
- ماء - 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- نقوم بإعداد جميع المنتجات اللازمة.
- نغسل الكبد تحت الماء الجاري وننظفه من الأوردة والأغشية. مقطعة إلى شرائح متوسطة.
- يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة ويقلى على نار متوسطة مع 20 جرام من الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يقلى الكبد في الزبدة المتبقية حتى "يتحول إلى شاحب".
- يضاف البصل والقشدة الحامضة إلى الكبد. املأ كل شيء بالماء واتركه ينضج تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.
- يقلى الدقيق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة جافة ويضاف إلى الكبد. نستمر في الغليان لمدة 3 دقائق أخرى.
- ملح حسب الذوق والتقليب. ارفعي المقلاة عن النار واتركي الكبد تحت الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى قبل التقديم. بالعافية!
