أرنب طري وعصير في الفرن - 10 وصفات لذيذة وسهلة

يسعى الكثير من الناس لتنويع نظامهم الغذائي وبالتالي ينظرون باهتمام إلى لحوم الأرانب. الطبخ سهل: أرنب طري وعصير في الفرن هو ما تحتاجه. مع طريقة الطهي هذه ، يحتفظ اللحم بأكبر قدر من العناصر الغذائية ويوفر نكهة وطعمًا فريدًا للطبق.

أرنب طري مطبوخ في غلاف في الفرن

نقدم انتباهكم إلى وصفة لطبق أرنب احتفالي ولذيذ. لحم الأرانب المخبوز في الغلاف طري وطري بشكل خاص. قبل الطهي ، يجب نقع الأرنب جيدًا وتتبيله جيدًا لإزالة الرائحة الغريبة وجعل اللحم أكثر طراوة. نتبل في النبيذ الأبيض ونخبز في القشدة الحامضة مع التفاح واليوسفي.

وقت الطهي - 5 ساعات.

الحصص - 8

• 
  قطّع جثة الأرنب إلى قطع متوسطة وضعها في وعاء منفصل.
• 
  ضع الأحشاء والأضلاع جانبًا للشوربة أو المرق. لن نخبزهم.
• 
  تحضير جميع التوابل للمخلل بالكمية الموضحة في الوصفة. اخلطي البهارات الجافة. أضف ملعقة من زيت الزيتون إلى التتبيلة. سوف ينعم اللحم بشكل أفضل.
• 
  قشر الثوم المعمر وقطعه في الثوم وأضفه إلى اللحم.
• 
  نرش اللحم بالتوابل المحضرة ونضيف أوراق الغار والملح حسب رغبتك ونضيف إليها النبيذ الجاف والزيت. ثم نخلط اللحم جيداً مع التتبيلة.
• 
  ضع الحاوية مع اللحم للنقع لمدة 3 ساعات في مكان بارد ، يمكنك ذلك على الشرفة.
• 
  حضري كمًا ، فاكهة وكمية مناسبة من القشدة الحامضة لخبز الأرنب.
• 
  في نهاية فترة النقع ، ضعي قطع لحم الأرانب في غلاف ، وثبتي أحد طرفيه بمشبك.
• 
  اخلطي نصف كمية التتبيلة المتبقية بالقشدة الحامضة.
• 
  يقشر اليوسفي ويقطع إلى قطع ويوضع في غلاف.
• 
  قشر وقطّع وأضف التفاح إلى اللحم.
• 
  تُسكب الكريما الحامضة مع ماء مالح في الغلاف ، ثم اربط المشبك الثاني بإحكام واخلط محتويات الغلاف برفق لتوزيع اللحم والصلصة بالتساوي. ضعي الغلاف على صينية خبز واخبزي اللحم في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة و 15 دقيقة.
• 
  ثم أخرج صينية الخبز من الفرن ، وقطع الغلاف من الأعلى واستمر في الخبز لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تظهر قشرة ذهبية في الأعلى.
• 
  أرنبك الرائع المخبوز في الأكمام جاهز.
• 
  تقدم مع الطبق الجانبي المفضل لديك وسلطة الخضار الطازجة.

بالعافية!

كيف نخبز لحم الأرانب بالرقائق؟

يتم تزويدك بوصفة لخبز لحم الأرانب بالرقائق. لحم الأرانب طري جدًا ، ولن يترك ورق القصدير يجف في الفرن ، وسوف يخبز بالتساوي ، ولن يحترق وسيصبح كثير العصير. يتم تحضير اللحوم في العصير الخاص بها وبدون قلي. انقع الأرنب في تتبيلة لذيذة مع البهارات والبصل.

مكونات:

• أرنب - 1 كجم.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص.
• ماء - 1 لتر.
• الفلفل الأسود والبهارات - 1-4 بازلاء لكل منهما.
• خل بلسمي - 1 ملعقة كبيرة ل.
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة ل.
• ملح وتوابل (نعناع ، إكليل الجبل ، أعشاب بروفنسال ، أوراق الغار) حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. أولاً ، قم بإعداد التتبيلة لإزالة النكهة الخاصة بلحوم الأرانب ، ولجعل اللحم كثير العصير ولإظهار مذاقه.
2. ضعي الفلفل ، 1-2 أوراق غار في وعاء منفصل وصب كوبًا من الماء المغلي فوقها.
3. قشر البصل والثوم المعمر.
4. يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، يقطع الثوم في الثوم ويوضع في وعاء مع ماء مالح.
5. اسكب جميع التوابل في التتبيلة (يمكنك تغيير مجموعتها حسب رغبتك) وأضف نصف لتر آخر من الماء البارد.
6. يُضاف الخل البلسمي أو 1 ملعقة كبيرة إلى التتبيلة. ل. عصير ليمون.
7. قطّعي جثة الأرنب إلى قطع حرة وضعيها في التتبيلة ، ثم اخلطيها جيدًا.
8. غطي الأطباق باللحم بقطعة من ورق التغليف واتركيها لتتبيل لمدة 1-2 ساعة في درجة حرارة المنزل العادية.
9. بعد هذا الوقت ، قم بتجفيف ماء مالح. انزع ورق الغار واترك البصل.
10. يُملح اللحم حسب رغبتك ، ويُسكب فوقه زيت عباد الشمس ويُحرّك.
11. غطي صينية الخبز بقطعة كبيرة من ورق القصدير ، يمكنك مضاعفتها حتى لا يتدفق العصير.
12. ضعي قطع اللحم المتبل مع البصل في القالب ولفي حواف القصدير بإحكام.
13. اخبزي الأرنب في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
14. في نهاية الطهي ، افتحي ورق القصدير من الأعلى واستمري في الخبز لمدة 15 دقيقة أخرى ، حتى يصبح لون اللحم بنياً ذهبياً.
15. قدمي الأرنب المخبوز ساخناً.

تناول الطعام لصحتك!

أرنب طري مطهي بالقشدة الحامضة في الفرن

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لخبز أرنب في صلصة الكريمة الحامضة. ستحصل على طبق دقيق وغذائي للعشاء ، ولمائدة احتفالية ، إذا كنت تخبز الذبيحة بأكملها. الطهي بمسحوق الكاري ، لكن يمكنك اختيار البهارات حسب رغبتك. قبل الخبز ، اقلي قطع الأرانب في الزيت قليلًا.

مكونات:

• أرنب - ½ ذبيحة (0.6 كجم).
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة.
• البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم المجفف ومسحوق الكاري 1 ملعقة صغيرة لكل منهما.
• ملح وبهارات حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. نقطع لحم الأرانب إلى أجزاء ونضعها في وعاء.
2. يرش الملح والتوابل المختارة ومسحوق الكاري ويقلب.
3. تقلى قطع اللحم بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
4. ثم قم بطيها في طبق خبز (بطة ، مرجل ، مقلاة معدنية).
5. يُقشر البصل والجزر ويُغسل ويُقطع إلى قطع عشوائية.
6. تقلى الخضار المقطعة قليلاً بالزيت وتوضع على اللحم.
7. نرش الطبق بالفلفل والثوم المجفف.
8. صب القليل (100 مل) من الماء النقي أو المرق في القالب واسكب القشدة الحامضة فوقه.
9. قم بتغطية النموذج بغطاء أو قطعة من ورق الألمونيوم.
10. اخبزي الأرنب في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة و 15 دقيقة.
11. الطبق جاهز. يقدم ساخنا.

بالعافية!

كيف تطبخ أرنب لذيذ مع البطاطس في الفرن؟

يعتبر الأرنب مع البطاطس في الفرن طبقًا لذيذًا جدًا يكون فيه اللحم بنيًا ذهبيًا وناعمًا ، وتكون البطاطس عطرية جدًا. لا تقلى اللحوم والخضروات قبل الخبز. الوصفة بسيطة وسريعة.

مكونات:

• أرنب - ½ الذبيحة.
• بطاطس - 8 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة - ½ ملعقة كبيرة.
• الثوم - 4 فصوص.
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• توابل اللحوم - 1.5 ملعقة صغيرة.
• ماء - 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطهي:

1. نغسل لحم الأرانب جيدًا بالماء البارد ونجففها بمنشفة مطبخ ونقطعها إلى قطع متوسطة.
2. في كوب ، اخلطي الملح والفلفل الأسود وتوابل اللحم وافركي قطع الأرنب جيدًا بالمزيج الناتج.
3. اترك اللحم لمدة ساعة لينقع في روائح البهارات.
4. قشر وقطّع الجزر إلى قطع صغيرة.
5. ننظف البطاطس ونشطفها ونقطعها إلى قطع كبيرة بأي شكل.
6. صب كمية صغيرة من الزيت في وعاء لخبز الطبق وضع الخضار المقطعة فيه. رشهم بالملح.
7. ضعي قطع الأرنب المحضرة بإحكام على الخضار.
8. ضعي الكريما الحامضة في وعاء ، واسكبي القليل من الملح ، واسكبي كوبًا من الماء ، وأضيفي الثوم المفروم على الثوم وقلبي.
9. يُسكب اللحم والبطاطس مع صلصة الكريمة الحامضة المجهزة بحيث تغطي الصلصة كل شيء تمامًا.
10. أغلق الحاوية بقطعة من ورق القصدير وضعها في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. ثم انزع ورق القصدير واستمر في خبز الأرنب لمدة 50 دقيقة أخرى ، حتى يصبح اللحم بنيًا جيدًا. يمكن قلب قطع اللحم.
11. قدمي الطبق المحضر ساخنًا.

بالعافية!

أرنب طري طري في المايونيز بالثوم

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لطهي أرنب في الفرن تحت المايونيز بالثوم. سوف نخبز جثة كاملة. هذه الوصفة ستجعل الأرنب طريًا ورائعًا ورائعًا.

مكونات:

• أرنب - جثة واحدة.
• الثوم - 7 فصوص.
• مايونيز - 150 جم.
• ملح وبهارات حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. اشطف جثة الأرنب بعد إذابتها جيدًا بالماء الجاري واتركها حتى تجف بمنشفة المطبخ.
2. اخلطي البهارات المختلفة في وعاء منفصل. يمكن أن يكون هذا توابلًا للحوم والكزبرة والفلفل الأسود والبابريكا وغيرها حسب رغبتك.
3. رشي الأرنب حسب رغبتك وافركيه جيدًا بخليط التوابل.
4. يقشر الثوم ويقطع إلى قطع طولية.
5. استخدم سكينًا حادًا لعمل جروح ضحلة على جثة الأرنب وضع قطع الثوم فيها.
6. ثم انشر الذبيحة جيداً مع المايونيز واتركها لمدة ساعة لتتبل.
7. بعد هذا الوقت ، ضع الأرنب المحضر على صفيحة خبز مدهونة بزيت عباد الشمس وضعها في فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة.
8. خلال هذا الوقت ، سيكون الأرنب مخبوزًا جيدًا ومغطى بقشرة ذهبية فاتحة للشهية.
9. يمكنك وضع الخضار أو البطاطس أو المشروم على ورقة خبز في نفس الوقت.

الطبق جاهز. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لأرنب مخبوز بالخضار

لتحضير طبق لحم أرنب لذيذ ، فأنت مدعو لخبزه في الفرن مع الخضار. يمكنك استخدام أي خضروات. وفقًا لهذه الوصفة ، سنطبخ أرنبًا بالجزر والفلفل الحلو والكوسا والكرفس. سوف تحصل على وجبة غذائية ممتازة لكل من البالغين والأطفال.

مكونات:

• أرنب - 2 كجم.
• جزر وفلفل رومي - 2 قطعة.
• كوسة صغيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• كرفس - 1 ساق.
• الثوم - 6 فصوص.
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح وبهارات حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. قطّعي جثة الأرنب إلى قطع متوسطة وضعي اللحم في وعاء عميق.
2. اسكبه لمدة 2-3 ساعات بالماء والخل بمعدل 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل لكل لتر من الماء. يعد ذلك ضروريًا لإزالة الرائحة الخاصة بلحوم الأرانب وجعل اللحم أكثر طراوة.
3. بعد هذا الوقت ، اشطف قطع الأرنب بالماء البارد واتركها حتى تجف بمنشفة المطبخ.
4. ثم نضيف القليل من الملح على اللحم ونرش الفلفل الأسود ونضعه في أي طبق خبز.
5. قشر الخضار لهذا الطبق واشطفها وقطّعها إلى قطع صغيرة وضعها في وعاء. نضع بعض الخضار جانباً لرشها فوق الطبق.
6. يُضاف البقدونس المفروم ناعماً وكوب من القشدة الحامضة إليهم. لا تدخر القشدة الحامضة ، خذ القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون لجعلها ألذ.
7. اخلطي الخضار مع الكريمة الحامضة جيداً.
8. يُسكب لحم الأرانب مع الخليط الناتج. نرش باقي الخضار المقطعة على الوجه.
9. شوي الأرنب بالخضروات على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 1.5 ساعة.
10. قدميها ساخنة ، لا حاجة للتزيين.

بالعافية!

يخنة الأرنب في الفرن في وعاء زجاجي

يتيح لك طهي أرنب في الفرن في وعاء زجاجي تحضير لحم الأرانب لاستخدامه في المستقبل ، لأنه ليس من الممكن دائمًا شراء لحم أرنب طازج. سيحتفظ الحساء المطبوخ بشكل صحيح بجميع خصائصه المفيدة ولن يخضع للحوم المطبوخة طازجة حسب الذوق. من الأفضل الطهي في وعاء زجاجي سعة نصف لتر.

مكونات (لكل 1 كجم من لحم الأرانب):

• ملح - 1 ملعقة كبيرة ل.
• ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر. على الجرة.
• فلفل أسود - 6 بازيلاء لكل جرة.
• توابل حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. ضع جثث الأرانب في وعاء عميق وقم بتغطيتها بالماء البارد طوال الليل.
2. ثم قم بإزالة أكبر عدد ممكن من العظام ، ثم استخدمها في الحساء أو اللحم المهروس.
3. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة.
4. شطف علب الحساء بالماء وصودا الخبز. ليس من الضروري تعقيمهم.
5. ضعي ورقة من الغار والفلفل الأسود في الجرار. يمكنك إضافة البهارات والتوابل واللحوم حسب رغبتك.
6. ثم ضع قطع الأرنب بإحكام في البرطمانات. يمكنك إضافة القليل من شحم الخنزير أو الدهون إلى كل برطمان ، لأن لحم الأرانب لا يحتوي على دهون على الإطلاق. لا نضيف الماء إلى اللحم. سيتم طهيها في العصير الخاص بها.
7. غطي إناءً عريضاً للتعقيم بمنشفة وضعي فيه كل برطمانات اللحم مع تغطيتها بالغطاء.
8. صب الماء في قدر حتى مستوى علاقات البرطمان.
9. ينضج اللحم على نار خفيفة لمدة 6 ساعات. تأكد من أن الماء لا يغلي كثيرًا ولا يدخل داخل البرطمانات. قم بتعبئة الماء بشكل دوري لأنه سيغلي.
10. نشمر عن الحساء المطبوخ.
11. غطي البرطمانات ببطانية دافئة. بعد أن يبرد تماما ، يحفظ في مكان بارد.

تناول الطعام لصحتك!

كيف نخبز أرجل الأرانب في الفرن؟

يتم إيلاء اهتمامك لوصفة خبز أرجل الأرانب في الفرن باعتبارها أكثر جزء لذيذ من الذبيحة. سيكون اللحم طريًا وعطريًا ويمكن فصله بسهولة عن العظام. سنطبخ بالكريمة الحامضة ومع مجموعة كلاسيكية من البهارات والثوم والفلفل والبصل. يمكن إضافة القرفة والكزبرة والريحان إلى الساقين حسب رغبتك.

مكونات:

• أرجل الأرانب - 1 كجم (4 قطع)
• البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 4 فصوص.
• القشدة الحامضة الدهنية - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح وبهارات حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نقع أرجل الأرنب في ماء بارد لمدة 3 ساعات وقم بتغييرها كل ساعة لإزالة الرائحة المحددة من اللحم وجعلها طرية وعصارة.
2. ثم اشطف الأرجل تحت الماء الجاري ، ثم أزل السائل الزائد بمنشفة وافركها جيدًا بالملح والفلفل الأسود والثوم المفروم.
3. ضعي اللحم في وعاء منفصل وانقعيه لمدة ساعة.
4. قشر البصل والجزر خلال هذا الوقت. ثم يقطع البصل نصف حلقات ، ويبشر الجزر على مبشرة خشنة.
5. يُحمّى الزيت النباتي جيداً في مقلاة ويُقلى فيه مخلل الأرجل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
6. اطوي الأرجل المقلية في طبق للخبز.
7. يقلى البصل المفروم والجزر في الزيت نفسه. نملحهم حسب رغبتك ويوضعون فوق اللحم.
8. يُسكب اللحم في الجزر والبصل المقلي مع القشدة الحامضة.
9. أضف الماء النظيف إلى اللحم ، وملء القالب بما لا يزيد عن ثلث حجمه.
10. نخبز اللحم في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

بالعافية!

أرنب لذيذ ، كامل مخبوز في الفرن

ينصب اهتمامك على وصفة خبز أرنب في الفرن بجثة كاملة. يمكنك تحضير هذا الطبق اللذيذ لطاولة الأعياد. الوصفة بسيطة.

مكونات:

• أرنب - جثة واحدة.
• ليمون - ½ جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• بذور الخردل والملح 1 ملعقة كبيرة لكل منهما ل.
• الثوم - 4 فصوص.

عملية الطهي:

1. نقع جثة الأرنب مسبقًا في الماء لمدة 2-3 ساعات مع إضافة الخل (ملعقتان كبيرتان لكل لتر من الماء).
2. ثم نشطفه جيدًا ونزيل السائل الزائد بمنشفة.
3. يُقشر الثوم ويُقطع في وعاء الثوم.
4. في وعاء منفصل ، اخلطي الكمية المطلوبة من المايونيز مع بذور الخردل.
5. يضاف الملح وعصير نصف ليمونة والثوم المفروم إلى هذا الخليط.
6. دهن جثة الأرنب من جميع الجوانب بالمزيج الناتج واتركها لمدة ساعة حتى تنقع.
7. ثم نضع الذبيحة على صينية خبز وتغطى بقطعة من ورق القصدير.
8. نخبز الأرنب عند 190 درجة مئوية لمدة 1.5 ساعة.
9. نقدم طبق جانبي مفضل مع هذا اللحم.

بالعافية!

وصفة بسيطة لطهي الأرانب في قدور بالفرن

الأرنب المخبوز في وعاء هو طبق لذيذ جدا ومرضي. من السهل طهي الطعام. تحتاج إلى وضع الطعام الجاهز في أواني ووضعه في الفرن. نطهو هذا اللحم مع إضافة كمية صغيرة من الخضار.

مكونات:

• أرنب - ½ ذبيحة (600 جم).
• بصل وطماطم - 4 قطع.
• جزر - 2 قطعة.
• الثوم - 4 فصوص.
• ورق الغار والفلفل الأسود - 4 قطع.
• ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. اشطف لحم الأرنب بالماء البارد وقطّعه إلى قطع متوسطة.
2. ثم ضعي اللحم في وعاء منفصل ورشي الملح والفلفل حسب رغبتك وقلبي.
3. قشر الجزر والبصل والثوم.
4. يقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ، يقطع الجزر إلى شرائح ويسحق بسكين.
5. قطع الطماطم الطازجة إلى أسافين. إذا كان لديك طماطم كرزية ، قطعيها إلى نصفين.
6. ضع نصف البصل المفروم والجزر في القدور.
7. ثم انشر قطع لحم الأرانب فوق الخضار.
8. توضع أوراق الغار مع فص من الثوم المطحون وحبوب الفلفل على اللحم.
9. ثم نضع باقي الجزر والبصل في القدور.
10. رتبي الطماطم المفرومة على الوجه ورشي القليل من الملح.
11. غطي الأواني بالغطاء وضعيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
12. الطبق المحضر جاهز للخدمة.

بالعافية!