أوزة العصير المخبوزة بالفرن هي تحفة طهي حقيقية! يتطلب مثل هذا الطبق إعدادًا دقيقًا ، ثم ستتجاوز النتيجة كل التوقعات. اتضح أن الإوزة طرية وعصرية وذات قشرة ذهبية مقرمشة. زخرفة حقيقية للمائدة الاحتفالية! احصل على استعداد لتلقي تحيات من الضيوف!
- أوزة كاملة مخبوزة مع قشرة مقرمشة
- أوزة العصير خبز في الأكمام
- أوزة طرية مخبوزة بورق قصدير
- أوزة عيد الميلاد مع التفاح في الفرن
- وصفة بسيطة ولذيذة للاوز المخبوز بالبطاطس
- كيف تطبخ لحم الاوز لذيذ في قطع في الفرن؟
- وصفة خطوة بخطوة لطهي أوزة بالتفاح والخوخ
- أوزة لذيذة مخبوزة في الفرن بالحنطة السوداء
- ما مدى شهية خبز أوزة محشوة بالأرز؟
- أوزة طرية وعصرية مخبوزة بالبرتقال
أوزة كاملة مخبوزة مع قشرة مقرمشة
أوزة كاملة مخبوزة مع قشرة مقرمشة هي طبق ممتاز ليوم مميز. السنة الجديدة ، الزفاف وعيد الميلاد ، هذا الطبق سوف يزين أي طاولة. تبين أن لحم الأوز يكون طريًا جدًا ورائعًا وفاتحًا للشهية. خاصة إذا اتبعت كل التفاصيل الدقيقة للطهي! من المستحيل ببساطة أن تمزق نفسك منه!
حصص: 10
وقت الطبخ: 15 ساعة
نصيحة: لجعلها أكثر شهية ولذيذًا ، أضف البصل والجزر إلى المكونات.
- بجعة 3 كلغ
- البهارات 3 بازيلاء
- فلفل أحمر مطحون ½ ملعقة شاي
- ملح 1.5 ملعقة كبيرة
- أوراق الغار 4 أجهزة الكمبيوتر.
- ثوم 1 ملعقة شاي (جاف)
- زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود مطحون ½ ملعقة شاي
- تفاح 4 أجهزة الكمبيوتر. (لون أخضر)
- توابل ½ ملعقة شاي
-
الخطوة الأولى هي تحضير ماء مالح للخبز. للقيام بذلك ، اسحق البهارات واسكبها في طبق. -
نضيف إليها باقي التوابل: أعشاب إيطالية ، ثوم ، أحمر وبهارات ، ملح. نقطع ورق الغار إلى قطع ونضيفها إلى الخليط. املأ بملعقة من الزيت النباتي. نحن نمزج. -
من الأفضل قطع الأجنحة ، لأنها ستحترق بسرعة في الفرن. تحتاج أيضًا إلى قطع الذيل بالدهون. -
عندما يكون كل شيء جاهزًا ، يمكنك صر الذبيحة بالتوابل. في هذا النموذج نضعه في كيس بلاستيكي ونرسله إلى البرد لمدة 12 ساعة تقريبًا حتى يتبل. الآن ، بمساعدة الخيوط ، نقوم بتوصيل الأجنحة والساقين حتى لا يتفرقوا أثناء خبزهم. -
يجب تقطيع التفاح إلى قطع وتقشير الوسط. الآن نضعهم داخل جثة الإوزة. ونصلح كل شيء باستخدام المسواك والخيوط. -
الآن سنلف أوزة لدينا في احباط. حسب الرغبة ، يمكنك وضع شرائح البصل والجزر فيه. -
نقوم بتسخين الفرن إلى 250 درجة. نضع ورقة خبز مع أوزة لمدة 40 دقيقة. ثم قلل درجة الحرارة إلى 180 واستمر في الخبز لمدة ساعتين إضافيتين. -
نخرج الأوزة الجاهزة ونزيل الدهون والجزر.
بالعافية!
أوزة العصير خبز في الأكمام
أوزة العصير في الكم هي وصفة لطبق طري وناعم وحار بشكل لا يصدق. لا يكتمل الاحتفال بدون هذا الرجل الوسيم. رودي ومقرمش ، يجب أن يؤكل. بالطبع ، سوف يستغرق تحضيرها وقتًا وجهدًا ، لكن النتيجة ستفاجئك بسرور!
حصص: 10
وقت الطبخ: ساعتان و 30 دقيقة
مكونات:
- أوزة - 1 جهاز كمبيوتر.
- تفاح - 5 قطع.
- ريحان - 1 ملعقة كبيرة
- نبيذ أبيض - 1 ملعقة كبيرة
- ليمون - 1 قطعة.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
عملية الطهي:
- نقوم بقرص الجثة وتنظيفها ، ونصنع شقًا بسكين ونزيل كل الدواخل من خلالها. اغسل واترك الإوزة تجف قليلاً.
- نفرك جثة الإوزة بالبهارات ، لتسهيل القيام بذلك ، يمكنك مزجها بملعقة من الزيت النباتي.
- نغسل التفاح ونقطعه إلى 4 أجزاء ونزيل اللب.
- نقطع الليمون أيضًا إلى عدة أجزاء.
- خذ ورقة الخبز ، ضع غلاف الخبز عليها. نضع الأوز في الأعلى وابدأ بالحشو بالتفاح والليمون.الآن سنقوم بخياطة الخيوط (يمكنك الاتصال بعود الأسنان) هذه الفتحة حتى لا تتفكك الذبيحة أثناء الخبز. لكننا نترك فجوة صغيرة. صب ملعقة من النبيذ الأبيض من خلاله. نلف الذبيحة في غلاف تحميص تمامًا.
- سخني الفرن واخبزي الإوزة على حرارة 180 درجة لمدة ساعتين.
- عندما يحين الوقت ، تحتاج إلى فتح غلاف الخبز. وافتح الإوزة لتخبز لمدة نصف ساعة أخرى. هذا سيجعلها أكثر احمرارًا.
بالعافية!
أوزة طرية مخبوزة بورق قصدير
الإوزة الناعمة المخبوزة بالرقائق هي طبق لذيذ بشكل لا يصدق سيصبح زخرفة على طاولة احتفالية. يكمن سرها في التوابل الصحيحة والمخلل الجيد. ثم سيصبح اللحم طريًا ورائعًا بشكل لا يصدق. مثل هذا الطبق يتوسل ببساطة ليؤكل!
حصص:10
وقت الطبخ: 10 ساعات
مكونات:
- جثة الأوز - 3 كجم.
- برتقال - 5 قطع.
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة
- عسل - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - ملعقة صغيرة
- خليط من الفلفل - ½ ملعقة صغيرة.
- ماء - 3 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- اعصري حبة برتقالة من العصير ، ثم امزجيها بمزيج من الفلفل والعسل والملح وصلصة الصويا.
- سننظف الإوزة ونزيل الدهون من الداخل ونشطفها ونتركها تجف. ثم افركيها جيدًا بالمزيج المحضر. ويترك لينقع لمدة 6-8 ساعات في الثلاجة.
- قشر باقي حبات البرتقال وقطّعها إلى قطع كبيرة إلى حد ما.
- الآن قم بحشو الإوزة بشرائح برتقالية وقم بتوصيل الفتحة بالخيوط وأعواد الأسنان حتى لا تنفصل الذبيحة أثناء الخبز.
- نلف أوزة بورق. ضعي على صينية خبز واسكبي الماء.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة ونضع صفيحة خبز. نخبز لمدة ساعة ، ثم نخفض الحرارة إلى 180 درجة. نستمر في الخبز لمدة ساعتين أخريين.
بالعافية!
أوزة عيد الميلاد مع التفاح في الفرن
أوزة عيد الميلاد مع التفاح هو طبق احتفالي رائع سيحول طاولتك على الفور. تبين أن اللحم طري بجنون وعصير ، والقشرة ذهبية ومقرمشة. سوف يسعد جميع الضيوف! احصل على استعداد لتلقي المجاملات!
حصص: 6
وقت الطبخ: 16 ساعة
مكونات:
- أوزة - 1 جهاز كمبيوتر.
- ماء - 300 مل.
- البردقوش حسب الذوق.
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق.
- فلفل للذوق.
- تفاح - 5 قطع.
- برقوق - 100 غرام
عملية الطهي:
- نغسل الإوزة تحت الماء الجاري ونتركها تجف لبضع دقائق. تنظيف الدواخل وإزالة الدهون.
- افركي اللحم بالبردقوش والملح والفلفل. غلفيها في كيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 10 ساعات.
- يشطف التفاح ويقطع إلى 4 قطع ويقطع الوسط بالبذور.
- نغسل ونجفف البرقوق. نخلطها مع التفاح.
- نملأ جثة الإوزة بالتفاح والخوخ. نقوم بتوصيل الذبيحة بالخيوط وأعواد الأسنان. قم بتغطية الجزء العلوي بالزيت النباتي حتى يصبح روديًا مع قشرة مقرمشة عند الخبز.
- نضع ورق القصدير على صفيحة خبز ، ثم نضع الإوزة ونلفها بورق الألمنيوم. الآن نملأ الماء.
- نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 200 درجة. نضع ورقة خبز مع أوزة لمدة ساعة واحدة ، وبعد ذلك نفتح الرقاقة ونخبز لمدة 1.5 ساعة أخرى عند درجة حرارة 180 درجة.
بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة للاوز المخبوز بالبطاطس
الأوز مع البطاطس لحم طري وطري بشكل لا يصدق وطبق جانبي معطر ولذيذ. سيكون الأوز المطبوخ في غلاف التحميص أفضل زخرفة لطاولة الأعياد. سوف يسعد الضيوف بهذه الأطعمة الشهية! علاج الذواقة الحقيقي!
حصص: 8
وقت الطبخ: ساعتان و 10 دقائق
مكونات:
- أوزة - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطس - 8 قطع.
- تفاح - 4 قطع.
- ملح للتذوق.
- أعشاب بروفنسال - 1 ملعقة كبيرة
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- فلفل مطحون - 2 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- قشر جلد الإوزة واشطف الذبيحة جيدًا ونظف القلب والكبد والرئتين من الداخل. قطع الأجنحة والحلق.
- افرك من الأعلى والداخل بالملح والتوابل ، وفرك قليلًا في الذبيحة بحيث تكون مشبعة بشكل أفضل بالروائح.
- اشطف التفاح وقطّعه إلى 4 أجزاء ، مع إزالة الوسط بالبذور من كل جزء.
- الآن لف الإوزة في غلاف الشواء. ضعي على صينية خبز وضعيها في فرن مسخن.
- نخبز لمدة ساعة عند درجة حرارة 200 درجة.
- الآن دعونا نقشر البطاطس. ونقطعها إلى شرائح. ملح وفلفل. أضف أوراق الغار إلى البطاطس.
- نخرج الإوزة ونفتح غلاف الخبز ونضع البطاطس داخل الإوزة. ثم ضعه في الفرن مرة أخرى لمدة ساعة.
بالعافية!
كيف تطبخ لحم الاوز لذيذ في قطع في الفرن؟
من السهل جدًا طهي لحم الأوز اللذيذ على شكل قطع في الفرن إذا اتبعت وصفة مجربة. لكن يمكن إضافة التوابل حسب ذوقك الخاص. سوف يتحول لحم الأوز إلى أن يكون لذيذًا ورائعًا بشكل لا يصدق. نظرة واحدة عليه تحرق شهية! ببساطة لذيذ!
حصص: 8
وقت الطبخ: ساعاتين
مكونات:
- أوزة - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 5 قطع.
- بصل - 4 قطع.
- صلصة الطماطم - 3 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 100 مل.
- زعتر - 30 غرام
- ريحان - 30 غرام
- فلفل حار - 1 قطعة.
- بذور الخردل - 10 غرام.
- فلفل مطحون - رشة.
- الثوم - 3 فصوص.
عملية الطهي:
- نغسل الإوزة ، قشرها ، مقطعة إلى عدة قطع.
- دعونا نجهز ماء مالح للإوزة. في وعاء ، اخلطي الفلفل المطحون ونصف الزعتر بالملح والريحان. أضف الآن الخردل ، وعصر الثوم من خلال مكبس. ثم نطحن الفلفل الحار ونصب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. نحن نمزج كل شيء. لف قطع الأوز في هذا ماء مالح. ونتركهم ينقعون لمدة 3 ساعات.
- قم بتشحيم المقلاة التي سنخبز فيها الإوزة.
- يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ننظف الجزر ونفرك بمبشرة خشنة.
- قلّب الجزر مع الصلصة.
- نرسل الأوزة إلى الفرن لمدة نصف ساعة. ثم نضيف البصل والجزر إلى المقلاة ونمزج قطع الإوز في الخليط ونخبزها لمدة ساعة أخرى.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لطهي أوزة بالتفاح والخوخ
سيصبح الأوز المخبوز بالتفاح والخوخ الطبق الرئيسي للمائدة الاحتفالية! مطبوخ كاملًا ، مع إضافة البهارات والتوابل ، يتضح أن لحمه طري ونكهة بشكل خاص! يبدو مثل هذا الطبق مثيرًا للإعجاب ، والأهم من ذلك أنه لن يترك أي شخص جائعًا!
حصص: 10
وقت الطبخ: أكثر من ساعتين
مكونات:
- جثة الأوز - 3 كجم.
- تفاح - 4 قطع.
- برقوق - 7 قطع.
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة
- البردقوش - 5 غرام.
- ملح - 5 غرام
- فلفل مطحون - 2 غرام.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- خبز محمص الخبز الأبيض - 100 غرام.
- ماء - 3 ملاعق كبيرة.
- بقدونس - 10 غرام
عملية الطهي:
- يجب غسل جثة الإوزة جيداً ، إذا كان هناك أي بقايا من الريش ، ثم حرقها بالنار والحصول على الدهون من الداخل.
- الآن يجب أن تكون الذبيحة مبشورة بالخارج والداخل بمزيج من الملح والفلفل.
- تحضير التفاح وقطع القلب وتقطيعه إلى قطع كبيرة إلى حد ما.
- نغسل البرقوق ونزيل البذور منه.
- سخني مقلاة وسخني الدهون عليها.
- الآن 5 دقائق. يقلى التفاح والخوخ.
- ننقلها إلى طبق منفصل ونضيف إليها البردقوش والخبز المحمص.
- الآن نبدأ في حشو الإوزة بالخليط الجاهز. وأغلق الثقوب بأعواد الأسنان.
- نلف أطراف الأجنحة بورق احباط.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة.
- ضعي الإوزة المحضرة على ورقة خبز واسكبي 3 ملاعق كبيرة. ماء.
- تُسكب صلصة الصويا في الدهن المتبقي في المقلاة ، ويُضاف السكر ، ويُترك على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا.
- الآن نحن نغطي الذبيحة بالصلصة الناتجة. ستحتاج أيضًا إلى التكرار أثناء الخبز ، كل 20 دقيقة. اخبز لمدة 1.5 ساعة.
- عندما يتبقى 10 دقائق حتى نهاية الطهي. يخترق البطن للتخلص من الدهون الزائدة.
- تحضير الخضار ، اشطفها واتركها تجف قليلاً.
- تزيين الإوزة بالأعشاب قبل التقديم.
بالعافية!
أوزة لذيذة مخبوزة في الفرن بالحنطة السوداء
الأوز المخبوز بالحنطة السوداء هو طبق لذيذ لعيد احتفالي. لن يترك اللحم الطري والطري بشكل لا يصدق والطبق الجانبي العصير للغاية والعطري أي شخص غير مبال. لكن الملحق سيكون بالتأكيد في متناول يدي! جربه وانظر بنفسك!
حصص: 6
وقت الطبخ: 4 ساعات
مكونات:
- أوزة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الحنطة السوداء - 200 غرام.
- بصل - 2 قطعة.
- الفطر - 200 غرام.
- كبد - 300 غرام
- تفاح - 2 قطعة.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
عملية الطهي:
- نغسل جثة الأوز جيدًا ونقطع الذيل ونخرج الدهون.
- قشر تفاحة واحدة. نقطعها إلى قطع ونقطع الوسط بالبذور.الآن طحن في الخلاط.
- نفرك جثثنا بالملح من الخارج والداخل. وفرك فوق كتلة التفاح. اتركيه في هذا الشكل لمدة 3 ساعات لينقع اللحم.
- نغسل الحنطة السوداء في مصفاة ونرسلها لتغلي في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة.
- يشطف الكبد ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
- يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة. ثم اقليها في مقلاة. أضف الفطر والكبد إليها.
- قطع التفاح المتبقي إلى 4 قطع وإزالة الوسط.
- اخلطي قطع التفاح مع القلي المحضر. يُملح المزيج ويُضاف الفلفل ويُحشى به ذبيحة الإوزة. نحن نخيط بالخيوط حتى لا تنهار أثناء الخبز.
- نضع غطاء الخبز على ورقة الخبز ، ونضع جثة الإوزة في الأعلى ، والآن نلفها في كم.
- نرسل الأوز إلى الفرن لمدة ساعتين ، ونخبز عند درجة حرارة 180 جرام. بعد ذلك نقطع غلاف الخبز. ويضاف إليها الحنطة السوداء. نخبز لمدة نصف ساعة أخرى.
بالعافية!
ما مدى شهية خبز أوزة محشوة بالأرز؟
الاوز المحشي بالارز طبق لذيذ جدا ، بدونه يستحيل تخيل اي وجبة. العام الجديد أو الزفاف أو الذكرى السنوية - سيصبح هذا الطبق أفضل زخرفة لطاولة الأعياد. يُخبز في الفرن مع التوابل والأعشاب العطرية ، ويتضح أن اللحم طري بجنون ، ويكمله الطبق الجانبي تمامًا! سوف يسعد الضيوف!
حصص: 8
وقت الطبخ: ساعاتين
مكونات:
- أوزة - 2-3 كجم.
- أرز -250 غرام.
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق.
- فلفل مطحون حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- نقوم بتنظيف الأوز بشكل مبدئي من الذيل والدهون. نغسلها ونقطع الأجنحة لأنها ستخبز بسرعة كبيرة وتصبح صلبة. ثم دهنها بالملح والفلفل ، كما يمكنك استخدام توابلك المفضلة.
- اشطف الأرز بالماء واتركه يغلي. يُضاف الملح والبهارات إلى الأرز الجاهز حسب الرغبة.
- حشو جثة الإوزة وخيط الجلد بخيط حتى لا يسقط الأرز أثناء الخبز.
- قم بتغطية الجزء العلوي من الإوزة بالمايونيز.
- الآن نضع الإوزة على ورق القصدير ونلفها فيه. توضع على صينية خبز وتوضع في فرن ساخن لمدة 60 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، نخرج الإوزة ونقطع الرقاقة ، ونعيدها إلى اللون البني ونحصل على قشرة مقرمشة. نخبز لمدة 20 دقيقة أخرى.
نصيحة: قبل التقديم للجمال ، يمكنك تزيين الإوزة بالفاكهة. تبدو البرتقال رائعة للغاية. فقط قم بتقطيعها إلى دوائر وربطها بالجزء العلوي.
بالعافية!
أوزة طرية وعصرية مخبوزة بالبرتقال
الأوز المخبوز بالبرتقال هو طبق رائع لرأس السنة الجديدة. سوف يفاجئك باللحم الطري والعطري مع لمحات خفيفة من الحمضيات. من المستحيل ببساطة أن تمزق نفسك بعيدًا عن هذا المزيج من الأذواق! سيتعين عليك العبث بإعداده ، لكن إعجاب الأقارب والضيوف يستحق ذلك!
حصص: 8
وقت الطبخ: 2.5 ساعة
مكونات:
- أوزة - 2 كجم.
- البرتقال - 2 قطعة.
- صلصة الصويا - 100 مل.
- عسل - 60 غرام
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 50 مل.
- فلفل مطحون حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- يجب تحضير جثة الإوزة. قطع الذيل وإزالة الدهون وشطف كل شيء جيدا حتى لا يكون هناك دم.
- في وعاء ، قلبي العسل والفلفل وصلصة الصويا والزيت النباتي والملح بشكل أعمق.
- نقوم بتشويه الذبيحة بالخارج والداخل بالخليط المحضر. اتركه كما هو في الثلاجة لمدة ساعتين.
- قشر البرتقال. نقسمها إلى شرائح ، ونقطعها إلى عدة أجزاء أخرى.
- نقوم بحشو جثة الإوزة معهم ، وربط القطع بخيط وأعواد أسنان. دع الذبيحة تقف لمدة 30 دقيقة حتى ترتفع درجة حرارتها بعد البرد ، وإلا فقد لا تنضج جيدًا.
- الآن نلفها بورق القصدير وعلى ورقة خبز نرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا لمدة 1.5 ساعة. ثم نقطع القصدير ونخبز الإوزة لمدة نصف ساعة أخرى.
بالعافية!
في رأيي ، الإوزة هي أصعب الطيور في الطهي. إذا كنت تعرف كيف تطبخ أوزة ، فمن حيث المبدأ ليس لديك ما تخشاه في المطبخ. وصفات جيدة.
قررت أن أقدم لزوجي هدية عيد ميلاد لذيذة. لقد وجدت وصفات على موقع الويب الخاص بك على الإنترنت. مُعد كما في الخيار 3. اتضح أن الطبق رائع ، شكرًا على هذه الوصفات!
يبدو فاتح للشهية للغاية ، سأحاول طهيه أيضًا) وسيصبح مرضيًا للغاية. زوجي مغرم جدًا بأوزة في الفرن ، وأعتقد أنه سيقدر طريقة الطهي الجديدة.
في أيام العطلات ، أخبز أوزة دائمًا في الفرن. مخبوز على وصفتين واتضح أنه لذيذ جدا. الآن أريد أن أجرب الوصفة الأخيرة للأوزة الناعمة بالبرتقال. أصبح التحضير أكثر سهولة وأعتقد أنه سيكون لذيذًا.
أتساءل كيف تختلف أذواق هذه الوصفات. أنا شخصياً أحب وجبة أوزة محشوة بالأرز. ليس طموحًا مثل الوصفات الأخرى ؛ مطبوخ وأكل. في المنزل ، سيكون زخرفة لأي طاولة احتفالية.
والدي يطبخ جيدًا ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالأطباق المعقدة ، وفي هذا الصدد ، عن أوزة مخبوزة. سأعرض عليه المقال بالتأكيد ، لأن الوصفات تبدو شهية جدًا)