سمك السلمون الوردي العصير المخبوز في الفرن - 10 وصفات لذيذة وسهلة

من المؤكد أنك ستدرج سمك السلمون الوردي العصير في قائمة الأعياد الخاصة بك ، حيث يبدو فاتح للشهية للغاية على الطاولة بسبب لونه الأحمر البرتقالي. سمك السلمون الوردي المخبوز بالفرن له طعم ممتاز وقليل من العظام. من المهم أن تجد ليس فقط الوصفات الجيدة ، ولكن أيضًا الطريقة الصحيحة للطهي.

سمك السلمون الوردي الطري ، المخبوز بالكامل في ورق القصدير في الفرن

يتم تزويدك بوصفة لتحميص السلمون الوردي مع الذبيحة الكاملة. وفقا له ، سوف تتحول الأسماك إلى أن تكون طرية وناعمة وناعمة. هذا الطبق مخصص لطاولة احتفالية ، ولكن يمكن تحضيره لعشاء عائلي. الوصفة بسيطة.

وقت الطهي - 40 دقيقة.

الحصص - 6

• 
  قم بتنظيف ذبيحة الأسماك تمامًا من القشور وإزالة الخياشيم والزعانف والأمعاء عن طريق قطع البطن. ثم يشطف السمك جيداً بالماء البارد ويدهن من جميع الجوانب بالزيت النباتي. في وعاء ، اخلطي البهارات المختارة (خليط الفلفل ، توابل السمك) بالملح وافركي السمك بها.
• 
  يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. اغسلي الليمون جيداً وقطعيه إلى دوائر.
• 
  ضعي ورق القصدير على صينية الخبز. خذ قطعًا كبيرة من ورق الألمنيوم حتى تتمكن من لف الذبيحة لاحقًا. ضعي دوائر الليمون بالتساوي على ورق الألومنيوم.
• 
  ضعي جثة السلمون الوردي المحضرة على صينية خبز وضعي بضع دوائر ليمون داخل السمك.
• 
  في بطن السلمون الوردي ، ضعي البصل المفروم والثوم المفروم إلى شرائح رفيعة ، أضيفي الشبت الكامل والزعتر الأخضر دون تقطيعهما.
• 
  اخبزي السمك على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة لا أكثر حتى لا يجف.
• 
  بعد هذا الوقت ، افتح الرقاقة من الأعلى ، وقم بتشكيل جوانب أنيقة على طول الحواف حتى لا يتدفق عصير السمك اللذيذ. استمر في خبز السلمون الوردي لمدة 10 دقائق أخرى حتى تحصل على القشرة البنية الذهبية المرغوبة. قدّم السمك كاملاً أو مقطّعًا إلى أجزاء.

تناول الطعام من أجل الصحة واطبخ بحب!

سمك السلمون الوردي الطري المخبوز بالفرن مع البطاطس

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لطهي سمك السلمون الوردي في الفرن مع الخضار ، وقبل كل شيء مع البطاطس. سيكون لديك سمكة في نفس الوقت كطبق جانبي. يتميز هذا الطبق بالأصالة والذوق الخفيف. سنخبز في صلصة البيض والجبن والقشدة الحامضة.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي - 1 قطعة.
• بصل وجزر وليمون وطماطم - 1 قطعة.
• بطاطس - 8 قطع.
• ملح وبهارات حسب الرغبة.

للتزود بالوقود:

• البيض - 2 قطعة.
• جبنة - 150 جم
• كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة - 2 ملاعق كبيرة ل.

عملية الطهي:

1. أولاً ، تحضير السمك للشواء. تنظيف الذبيحة وإزالة الأحشاء والرأس والزعانف. ثم اغسله واتركه حتى يجف بمنشفة.
2. قطع السمك المحضر إلى قطع مقسمة بسمك 2.5 سم على الأقل.
3. ضعي قطع السمك في وعاء منفصل ، وتبليها بالملح ورشيها حسب رغبتك واسكبي عليها عصير الليمون. لا تضيف الكثير من البهارات وإلا ستقتل الرائحة الطبيعية للأسماك. يخلط السلمون الوردي مع البهارات ويترك لينقع لمدة نصف ساعة.
4. خلال هذا الوقت ، قشر وشطف البصل والجزر والبطاطس.
5. يقطع البصل إلى نصف حلقات.
6. يقطع الجزر على مبشرة خشنة.
7. قطعي البطاطس المقشرة والطماطم إلى دوائر.
8. يقلى البصل المفروم والجزر في زيت دوار الشمس الساخن ويملحهم قليلاً.
9. تُبطن صينية الخبز بقطعة من ورق الألمنيوم وتُدهن بالزيت.
10. ضع قطع السلمون الوردي المخلل على صينية خبز.
11. ضع دائرة من الطماطم على كل قطعة سمكة.
12. ضعي البطاطس المقطعة بين قطع السمك ورشي الملح فوقها. يمكنك دهن السمك والبطاطس بالقشدة الحامضة أو المايونيز.
13. وزعي البصل المقلي والجزر في طبقة متساوية فوق البطاطس.
14. حضري تتبيلة لطبقك. للقيام بذلك ، اخلطي البيض مع القشدة الحامضة في وعاء. أضيفي إليها الجبن الصلب المقطع على مبشرة خشنة واخلطي الصلصة جيدًا.
15. نسكب التتبيلة المطبوخة فوق السمك والخضروات على صينية الخبز وتغطى بقطعة من ورق القصدير.
16. اخبزي السلمون الوردي في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
17. ثم أخرجي صينية الخبز من الفرن ، وأزيلي ورق القصدير من الأعلى ورشي الطبق بالأعشاب المفرومة ناعماً.
18. ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى لتليين البطاطس.
19. انقل السلمون الوردي المخبوز مع البطاطس إلى طبق كبير وقدمه مع الخضار الطازجة.

بالعافية!

سمك السلمون الوردي اللذيذ المخبوز بالفرن مع الخضار

يعد تحميص السلمون الوردي تحت معطف فرو البصل والجزر من أشهر الأطباق في هذه السمكة. تعطي هذه الخضار السمك العصير والنكهة ، مما يجعله طريًا ورائعًا ولذيذًا. لكن هذه الوصفة لها سر صغير - استخدام صلصة الخردل والكفير. سنخبز في طبقات. طعم لا يصدق ، جربه!

مكونات:

• سمك السلمون الوردي - 1 قطعة.
• جزر وبصل - 2 قطعة.
• خردل - 1.5 ملعقة كبيرة ل.
• الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
• جبنة صلبة - 50 جم.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

عملية الطهي:

1. أولاً ، قم بإعداد السلمون الوردي للشواء. للقيام بذلك ، قم بتنظيفه من المقاييس وإزالة الرأس والزعانف والأحشاء وقطع الذبيحة إلى شريحتين ، مما يؤدي إلى زيادة العظام. ثم تقطع الفيليه إلى قطع بعرض 2 سم.
2. رشي قطع السمك بالملح والفلفل حسب رغبتك وقلبي.
3. يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة.
4. يقطع الجزر المقشر والمغسول على مبشرة خشنة.
5. تقلى هذه الخضار في زيت عباد الشمس الساخن حتى تصبح طرية ، مملحها قليلاً.
6. تُبطن صينية الخبز بورق القصدير وتُدهن بالزيت.
7. تحضير الصلصة من كمية القشدة الحامضة والخردل المحددة في الوصفة.
8. انقعي قطع السلمون الوردي جيدًا في هذه الصلصة وضعي بعض السمك كطبقة أولى.
9. نضع البصل المقلي والجزر عليها.
10. ابشري الجبن الصلب على مبشرة خشنة ورشي نصفها فوق الخضار.
11. ثم انشر باقي شرائح السلمون الوردي في طبقة ثانية مع غمسها في الصلصة.
12. نرش السمك فوقها بباقي الجبن المبشور.
13. اخبز السلمون الوردي مع الخضار على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
14. يجب أن تكون سمكتك طرية وناعمة. تقدم مع البطاطس المسلوقة أو الأرز.

بالعافية!

وصفة بسيطة لطهي السلمون الوردي في الفرن بالجبن

وفقًا للوصفة المقترحة ، يمكنك طهي طبق سمك السلمون الوردي الرائع. لهذه الوصفة عدد من المزايا الإيجابية مقارنة بالطرق الأخرى: الطبق لذيذ ، يتم تحضيره بسرعة وطريقة التحضير بسيطة جدًا. نصنع هذا الطبق من فيليه السلمون الوردي ، والذي نتبله مسبقًا.

مكونات:

• فيليه السلمون الوردي - 1.2 كجم.
• البيض - 2 قطعة.
• جبنة صلبة - 100 جم.
• زبدة - 2 ملاعق كبيرة ل.
• بصل اللفت - 3 قطع.
• الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح وفلفل وأعشاب طازجة حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. قم بإذابة شرائح السمك في الثلاجة ثم اشطفها وجففها بمنشفة وقطّعها إلى أجزاء.
2. اطوِ السمك في وعاء عميق.
3. في كوب ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي مع كوب من الماء النظيف والخل والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
4. يُسكب التتبيلة فوق السمك ، ويُخلط جيدًا ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتبلل.
5. يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى في الزبدة حتى يصبح شفافا. تقلى على نار خفيفة.
6. يُسلق البيض المسلوق جيدًا ، ويُبرد ، ويُقشر ويُقطع إلى قطع متوسطة.
7. الأعشاب الطازجة ، ويفضل البقدونس ، تغسل وتجفف قليلاً وتقطع ناعماً.
8. في وعاء منفصل ، اخلطي البصل المقلي والبقدونس المفروم والبيض.
9. ابشر قطعة من الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
10. نقطع القصدير إلى قطع مربعة ، الكمية تساوي نصف قطع السمك.
11. دهن كل قطعة من ورق القصدير بالزيت.
12. نضع قطعة من السلمون الوردي عليها ، ثم ملعقة من اللحم المفروم المطبوخ من البصل والأعشاب والبيض ، ثم نرش الجبن المبشور ونضع عليها القطعة الثانية من السلمون الوردي. تأكد من إزالة الماء المالح الزائد من الأسماك بمنديل ورقي. لف الرقاقة في مغلف.
13. بهذه الطريقة "احزم" كل الأسماك وضعها على صينية خبز.
14. اخبزي السلمون الوردي في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
15. يمكن أن تقدم مع رقائق معدنية.

بالعافية!

فيليه سمك السلمون الوردي مع الطماطم في الفرن

نقدم انتباهكم إلى وصفة لإعداد طبق غذائي منخفض السعرات الحرارية من شرائح هذه السمكة الحمراء. يُطهى السمك في عصير الطماطم ، ولا يستخدم الزيت على الإطلاق في الوصفة. من الأفضل خبز السمك بهذه الطريقة في غلاف الطهي ، ولكن يمكنك أيضًا خبزه في ورق القصدير.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي - 1 ذبيحة.
• البصل والفلفل الحلو - 3 قطع.
• جزر وليمون - 1 قطعة.
• طماطم متوسطة - 6 قطع.
• ملح وفلفل وأعشاب جافة حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نظف جثة السمكة وأزل الزعانف والأمعاء والرأس. ثم اشطف السمك بالماء البارد واتركه حتى يجف بمنشفة.
2. بسكين حاد ، قم بعمل قطع عرضية على الذبيحة كل 3 سم دون قطع الحافة.
3. قم بعصر نصف ليمونة في كوب ، قم بإذابة الملح والفلفل فيه حسب رغبتك وابشر السمك من جميع الجوانب مع التتبيلة الناتجة.
4. يُقشر ويُغسل ويُقطع الخضار (الفلفل والبصل والجزر) إلى حلقات رفيعة.
5. قطعي الطماطم إلى أنصاف.
6. نقطع النصف الثاني من الليمون إلى حلقات نصف رقيقة ونضعها في القطع على جثة السمك.
7. قم بتأمين غلاف الطهي بمشبك على جانب واحد.
8. ضعيها على صينية خبز وضعي نصف الخضار المفرومة.
9. ثم نضع السلمون الوردي المحضر على الخضار.
10. ضعي الجزء الثاني من الخضار عليها.
11. اربطوا الغلاف بإحكام وثقبوه من الأعلى في عدة أماكن بحيث يخرج البخار الساخن عند الخبز.
12. اخبزي السلمون الوردي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
13. برد الطبق المحضر قليلاً وقدميه مع أي طبق جانبي.

بالعافية!

سلمون وردي محشي كامل بالفرن

سمك السلمون الوردي المحشو هو طبق رائع ولذيذ لطاولة الأعياد. يمكنك حشو الفطر والخضروات والحبوب المسلوقة وما إلى ذلك. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لطهي مثل هذه الأسماك مع الأرز المفروم. شرط مهم لإعداده هو مراعاة سلامة جلد السمك. يتم خبزه في غلاف أو رقائق طهي.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي - 1 ذبيحة.
• أرز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• البيض - 2 قطعة.
• جزر وبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة صلبة - 50 جم.
• ملح وأعشاب وتوابل حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. يُطهى الكمية المطلوبة من الأرز حتى ينضج ويبرد.
2. يقشر البصل ويقطع ناعما.
3. اشطف الأعشاب الطازجة واتركها حتى تجف وقطّعها ناعماً.
4. قشر الجزر واشطفه وقطّعه إلى شرائح رفيعة.
5. اطحن الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
6. ضعي هذه المنتجات في وعاء واخلطيها جيدًا.
7. قشر جثة السلمون الوردي بعناية من القشور وقم بإزالة الخياشيم. إزالة الدواخل من خلال شق البطن. ثم اشطف السمك.
8. من الذبيحة ، بعناية حتى لا تكسر سلامة الجلد ، قم بإزالة العمود الفقري وجميع العظام الصغيرة. باستخدام سكين حاد ، نقطع اللحم المتبقي على الحافة ، نقطعها بسكين وتخلط مع القليل من الحليب.
9. ثم نضيف هذا اللحم إلى الأرز المفروم والملح ونرش التوابل حسب رغبتك ونخلطهم مرة أخرى.
10. املأ جثة السمك باللحم المفروم المحضر. ثم قم بخياطة البطن بخيوط أو قم ببساطة بلفها بخيوط.
11. ضع السمك المحضر في غلاف الطهي أو لفه بورق قصدير.
12. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
13. برّد السمك قبل التقديم ، ومع ذلك فهو لذيذ جدًا وبارد.

تناول الطعام لصحتك!

سمك السلمون الوردي الطري والعصير المخبوز بالفرن مع الكريمة الحامضة

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لخبز السلمون الوردي في صلصة الكريمة الحامضة. سيكون لهذه الأسماك طعم دقيق للغاية. أي طبق جانبي يسير على ما يرام معه. يتم تحضير الطبق بسرعة وسهولة. يأكل الأطفال أيضًا هذه السمكة بسرور.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي - 1 ذبيحة.
• بصل وجزر وفلفل رومي - 1 قطعة.
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة.
• البيض - 2 قطعة.
• ملح وأعشاب وفلفل حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نظف جثة السمكة وأزل كل ما هو مطلوب (الرأس ، الزعانف ، الأحشاء) وقم بتقطيع السمك إلى شريحتين.
2. ثم اغسل الشرائح تحت الماء البارد وجففها بالمناديل أو المنشفة.
3. قطّع السمك إلى أجزاء وضعه في أي وعاء.
4. في كوب ، اخلطي الملح والفلفل والبهارات ، فقط لا تأخذي الكثير حتى لا تقتل رائحة السمك.
5. نرش شرائح السمك بالبهارات ونخلط جيداً. اترك السمك لمدة 20-30 دقيقة لينقع في رائحة التوابل.
6. خلال هذا الوقت ، قشر واغسل الخضار.
7. ثم يقطع البصل إلى نصف حلقات.
8. يقطع الجزر على مبشرة جيدة.
9. نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة.
10. ضع الخضار المقطعة في وعاء. أضيفي بيضتين دجاج وكوب من القشدة الحامضة والملح والأعشاب المفرومة والتوابل حسب ذوقك واخلطيهم جيدًا.
11. يجب غمر هذا الخليط الكريمي الحامض لمدة 15-20 دقيقة.
12. دهن صينية الخبز أو صينية الخبز بالزيت النباتي وضع قطع السلمون الوردي المحضرة فيه. كومة بإحكام.
13. يُسكب السمك مع صلصة الكريمة الحامضة المطبوخة مع الخضار.
14. اخبزي السلمون الوردي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
15. ثم برد الطبق قليلاً واستخدم ملعقة لفرده على أطباق مقسمة.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للسلمون الوردي مع المايونيز

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لخبز سمك السلمون الوردي مع صلصة المايونيز. سيضيف المايونيز العصارة والنعومة والشبع للأسماك. هذا الطبق سوف يروق حتى لأولئك الذين لا يحبون السمك على الإطلاق. يمكن أن تؤكل بدون طبق جانبي. الوصفة بسيطة والنتيجة لذيذة.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي - 1 ذبيحة.
• بصل وجزر - 4 قطع.
• ليمون - 1 قطعة.
• ملح ، مايونيز وفلفل حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. قشر سمك السلمون الوردي من القشور وإزالة الأحشاء والرأس والزعانف.
2. ثم اشطف السمكة بالماء البارد واتركها حتى تجف بمنشفة وقطّعها إلى قطع بسماكة 3 سم.
3. أزل كل العظام من كل قطعة.
4. ادهني صينية خبز أو طبق خبز وضعي فوقه شرائح السمك.
5. ثم اسكبي السمك بعصير الليمون ورشي الملح والفلفل حسب رغبتك واتركيه لبعض الوقت لينقع السمك.
6. خلال هذا الوقت ، قشر البصل والجزر واشطفهما.
7. يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ويقطع الجزر على مبشرة خشنة.
8. اخلطي هذه الخضار وضعيها فوق السمك.
9. اقلب الفرن على 180 درجة مئوية.
10. في وعاء صغير ، اخلطي المايونيز مع الماء النظيف بنسبة 1: 1.
11. يُسكب سمك السلمون الوردي مع الخضار مع الخليط الناتج.
12. اخبز السلمون الوردي في فرن مسخن لمدة 40 دقيقة.
13. قدمي السمك الساخن.

تناول الطعام لصحتك!

سمك السلمون الوردي المخبوز في قطع ورق القصدير

يُخبز السلمون الوردي على شكل قطع في ورق القصدير ، لأنه يُحضَّر في عصير خاص به ، وهو أمر مهم لمن يلتزم بمبادئ الأكل الصحي. نقع السمك في صلصة البصل. سنخبز في أجزاء ، نلف كل قطعة بورق. إنه لذيذ ، جربه!

مكونات:

• سمك السلمون الوردي - 1 ذبيحة.
• بصل اللفت - 2 قطعة.
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة ل.
• الثوم - 3 فصوص.
• ليمون - ½ جهاز كمبيوتر.
• ملح وبهارات حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. قشر السلمون الوردي من القشور ، انزع الأحشاء والرأس والزعانف ، اشطفها وقطّعها إلى أجزاء يصل سمكها إلى 3 سم.
2. ضع قطع السمك في وعاء تتبخر فيه.
3. يقشر البصل ويقطع على مبشرة أو في وعاء الخلاط.
4. انقل كتلة البصل إلى السمك ، وأضف صلصة الصويا ، وعصير نصف ليمونة ، وثوم مقطع على ثوم ، وقليل من الزيت النباتي واخلط كل شيء جيدًا.
5. أغلق الوعاء بالسمك بغطاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعة لتنقع السمك.
6. بعد هذا الوقت ، قم بتقطيع الرقائق إلى قطع مربعة.
7. ضع سمك السلمون الوردي المخلل على كل قطعة من ورق القصدير. لف الرقاقة بإحكام بالمغلف حتى لا يتبخر ماء مالح.
8. انشر الأظرف مع السمك على صينية خبز واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

الطبق جاهز. بالعافية!

سمك السلمون الوردي الطري بالفرن مع البصل والجزر

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لخبز سمك السلمون الوردي تحت "معطف فرو" رقيق من الخضار والقشدة الحامضة. سيجعل هذا المعطف السمك شديد الرائحة والعصارة ، ويتم دمج جميع المكونات في هذا الطبق بشكل مثالي حسب الذوق.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي - ذبيحة واحدة يصل وزنها إلى 1.4 كجم.
• البصل والجزر - 2 قطعة.
• القشدة الحامضة - 5-6 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح وأعشاب وفلفل حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نظف جسم السمكة وانزع الرأس والزعانف والاحشاء والعظام الساحلية.
2. ثم قطع السلمون الوردي إلى شرائح سمك 3 سم.
3. قشر واشطف البصل بالجزر.
4. يقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ، يقطع الجزر على مبشرة خشنة.
5. سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي البصل فيها حتى يصبح شفافًا.
6. ثم نضيف الجزر المبشور إلى البصل ويقلى حتى يتغير لون الجزر ويصبح طرياً.
7. صب الكمية المطلوبة من القشدة الحامضة في هذه الخضار المقلية ، وأضف الشبت المفروم والملح لكل شيء حسب رغبتك. تُطهى الخضار في الكريمة الحامضة لبضع دقائق على نار خفيفة.
8. لتحميص السلمون الوردي ، تناول طبقًا بالحجم الذي تشغله السمكة تمامًا.
9. صب بعض الماء النظيف والزيت النباتي في قاع القالب. توضع شرائح اللحم بإحكام في قالب وتُرش بالملح والفلفل.
10. ضعي الجزر والبصل في صلصة الكريمة الحامضة فوق السمك.
11. يُخبز السلمون الوردي مع الخضار في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
12. يمكن أن تؤكل الأسماك المطبوخة ساخنة ، ولكن طعمها جيد أيضًا عندما يكون باردًا.

بالعافية!