Fondant عبارة عن حلوى شوكولاتة مذهلة بشكل مذهل ، وهي عبارة عن كعكة مافن أو فطيرة بجدران مخبوزة مع مركز سائل. استكمل مخبوزات الشوكولاتة بالآيس كريم أو التوت أو السكر البودرة. يتم تحضير الحلوى في غضون 10 دقائق حرفيًا ، لذا يمكنك مفاجأة الضيوف غير المتوقعين بها.
- أقراص سكرية الشوكولاتة الكلاسيكية مع مركز سائل
- كيف نخبز فندان الكرز بالشوكولاتة اللذيذة؟
- فوندان شوكولاتة بسيط ولذيذ مع الآيس كريم
- أقراص سكرية الشوكولاته الكاكاو محلية الصنع
- وصفة خطوة بخطوة لصنع أقراص سكرية من الشوكولاتة في طباخ بطيء
- أقراص سكرية الشوكولاته PP في المنزل
- فندان الشوكولاتة بالميكروويف في كوب في 5 دقائق
أقراص سكرية الشوكولاتة الكلاسيكية مع مركز سائل
حلوى سهلة التحضير يمكنك تحضيرها لتنغمس في شيء لذيذ ومبتكر. يمكنك استكمال الفوندان بالفواكه المفضلة لديك والتوت والآيس كريم.
وقت الطهي: 10 دقائق.
وقت الطهي: 5 دقائق.
الحصص - 1.
- الشوكولاته الداكنة 80 غرام. 70٪
- سمنة 50 غرام.
- دقيق القمح 30 غرام.
- بيض الدجاجه 2 أجهزة الكمبيوتر.
- توابل 2 قطرات
- مسحوق الكاكاو 2 ملعقة شاي
- سكر حبيبات 30 غرام.
- لإيداع:
- بوظة 100 غرام.
- نعناع طازج 2 ورقة الشجر
- الفاكهة 200 غرام.
-
في وعاء على حمام مائي مع التحريك من حين لآخر ، تذوب الشوكولاتة والزبدة. -
يخفق البيض مع السكر ، ويضاف برفق إلى كتلة الشوكولاتة المذابة ، مع التحريك بمضرب كهربائي. أضف بضع قطرات من النكهة واخلطها لتكوين كتلة سميكة ومتجانسة. -
نخل الدقيق ونضيفه إلى العجينة ، ولا تنسى التحريك. دهن قالب الفوندان بالزبدة ورشي القليل من مسحوق الكاكاو. نضع العجينة فيه ونرسلها إلى الفرن المسخن لمدة 5 دقائق مع تسخينها على حرارة 200 درجة. -
أخرج القالب وقلب محتوياته برفق على طبق. من الأفضل تقديم أقراص سكرية بعد تقطيعها حتى يبدأ السائل في التدفق. -
عند التقديم ، يتم تزيين الفوندان بشرائح الفاكهة والآيس كريم وأوراق النعناع الطازجة.
كيف نخبز فندان الكرز بالشوكولاتة اللذيذة؟
في هذه الوصفة ، ضعي حبة كرز مجمدة في منتصف العجين. يعطي الحلوى طعمًا لطيفًا ويؤكد طعم الشوكولاتة. عند التقديم ، يمكنك تزيين الطبق بالتوت الطازج أو شربات.
وقت الطهي: 1 ساعة.
وقت الطهي: 5 دقائق.
الحصص - 1.
مكونات:
- زبدة - 100 غرام
- شوكولاتة داكنة - 100 غرام
- البيض - 2 قطعة.
- صفار - 2 قطعة.
- دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة
- سكر محبب - 30 جم.
- الكرز - 100 غرام.
عملية الطهي:
- تذوب الزبدة على نار خفيفة وتضاف إليها الشوكولاتة المكسورة ، وتخلط جيدا حتى تحصل على قوام متجانس.
- يُمزج كلٌّ على حدة الصفار والبيض والسكر المحبب والقليل من الدقيق.
- نضيف بلطف خليط زبدة الشوكولاتة إلى العجينة ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- يُهرس الكرز بالخلاط ، ويُنقل إلى صواني مكعبات الثلج ويُجمّد.
- ضعي نصف العجينة في طبق خبز مافن سيليكون أو رقائق معدنية ، مدهون مسبقًا بالزبدة ورشها بالسكر ، ضعي هريس الكرز المجمد في المنتصف ، صبي الجزء الثاني من العجين.
- تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 7 دقائق تقريبًا. تبرد قليلاً قبل التقديم وتقدم وتزين بالتوت أو الآيس كريم.
فوندان شوكولاتة بسيط ولذيذ مع الآيس كريم
عبق الفوندان مع مركز الشوكولاتة يذوب على طبق يسير بشكل جيد مع الآيس كريم البارد. من المهم تقديم الحلوى وهي باردة قليلاً ، ولكن ليست باردة ، بحيث يمكن خلط مركز السائل مع الآيس كريم أثناء التذوق.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
وقت الطهي: 5 دقائق.
الحصص - 1.
مكونات:
- شوكولاتة داكنة - 90 غرام
- سكر محبب - 25 جم.
- زبدة - 30 غرام
- دقيق القمح - 25 غرام
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- مسحوق الكاكاو - 5 غرام.
- مثلجات الآيس كريم - 1 كرة.
عملية الطهي:
- تُقطع الشوكولاتة إلى قطع وتُذاب مع قطعة من الزبدة في حمام مائي.
- يُخفق البيض بالسكر المحبب ، ويُضاف خليط زبدة الشوكولاتة بعناية ، وتُعجن الكتلة حتى تصبح ناعمة.
- يضاف الدقيق في أجزاء صغيرة إلى كتلة الشوكولاتة ، ويعجن العجين حتى يصبح متجانسًا ولزجًا.
- يُدهن طبق الخبز بالزبدة ، ويُرش بمسحوق الكاكاو ويُملأ بالعجين بحيث يشغل ما يصل إلى ثلثي حجم طبق الخبز.
- احفظي الفوندان في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 5-7 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن يرتفع الجزء العلوي ، ويجب أن يبقى الوسط سائلاً. توضع الحلوى على طبق ، وتُضاف ملعقة من الآيس كريم وتُقدّم.
أقراص سكرية الشوكولاته الكاكاو محلية الصنع
عادةً ما تستخدم الشوكولاتة الداكنة لصنع أقراص سكرية ، لكن يمكن أيضًا استخدام مسحوق الكاكاو. وفقًا لهذه الوصفة ، يتم إعطاء نكهة عطرية خاصة للحلوى من خلاصة الفانيليا ، والتي ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدالها بخلاصة البرتقال.
وقت الطهي: ساعة و 5 دقائق.
وقت الطهي: 5 دقائق.
الحصص - 4.
مكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة.
- مسحوق الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة
- دقيق القمح - 2 ملاعق كبيرة
- زبدة - 110 غرام
- الفانيليا (مستخلص) - 1 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- يسخن الفرن حتى 160 درجة.
- يتم خفق البيض حتى يصبح رغوة بيضاء ويضاف إليها السكر. تُضرب الكتلة حتى تختفي الحبوب وتتوقف الرغوة عن الاستقرار.
- يُضاف مسحوق الكاكاو والدقيق والزبدة الطرية وخلاصة الفانيليا إلى البيض المخفوق. يجب خلط العجين برفق حتى يصبح ناعمًا ولزجًا.
- تُسكب العجينة في قوالب لصنع أقراص سكرية ، وتوضع في قالب كبير الحجم ، وتُملأ حتى المنتصف بالماء. تُخبز أقراص الفوندان لمدة 40-50 دقيقة حتى تنضج.
- إذا كنت تشك في أن الحلوى غير مطبوخة جيدًا ، يمكنك تركها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. قدمي الفوندان مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم.
وصفة خطوة بخطوة لصنع أقراص سكرية من الشوكولاتة في طباخ بطيء
يعد جهاز الطهي المتعدد جهازًا عالميًا لإعداد أي طبق تقريبًا ، ولا يعد الفوندان استثناءً. من المهم مراعاة النسب المحددة للمكونات وتكنولوجيا الطهي ، فلن تكون النتيجة المثالية طويلة في المستقبل.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
وقت الطهي: 5 دقائق.
الحصص - 4.
مكونات:
- بيض - 4 قطع.
- شوكولاتة داكنة - 300 غرام
- سكر محبب - 150 جم.
- زبدة - 100 غرام
- دقيق القمح - 50 جم
عملية الطهي:
- قطعي الشوكولاتة إلى قطع.
- نقطع الزبدة إلى مكعبات حوالي 2 سم.
- تُسكب الشوكولاتة في وعاء الطهي المتعدد وتُسخن ، دون أن تنسى التقليب ، عند درجة حرارة 80 درجة (برنامج Multipovar) لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تذوب.
- في وعاء آخر ، اخفقي السكر والبيض. بمجرد الحصول على رغوة ثابتة ، أضف الزبدة المذابة والدقيق المنخل وكتلة الشوكولاتة إليها. امزج كل شيء جيدًا.
- غطي قاع وجوانب وعاء الطهي المتعدد برق ، ضعي العجينة واطهيها في نفس البرنامج لمدة 10 دقائق أخرى. قم بإزالة الفوندان النهائي برفق وقدميه دافئًا.
أقراص سكرية الشوكولاته PP في المنزل
يمكنك أن تدلل نفسك مع حلوى الشوكولاتة اللذيذة حتى لو كانت هناك حاجة لاتباع التغذية السليمة وعدم استخدام الدقيق العادي أو الزبدة أو السكر. الفطائر المحضرة بهذه الوصفة لذيذة جدا ولن تضر بالشكل إطلاقا.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
وقت الطهي: 5 دقائق.
الحصص - 2.
مكونات:
- شوكولاتة مريرة بدون سكر - 80 جم.
- زيت جوز الهند - 50 جم
- دقيق الحنطة الكاملة - 30 جم.
- محلي (شراب الصبار) - 1.5 ملعقة كبيرة
- البيض - 2 قطعة.
- التوت - للتقديم.
- نعناع - 2 ورقة.
عملية الطهي:
- تذوب قطع الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي ، ويضاف إليها زيت جوز الهند ويتم خلط كل شيء جيدًا.
- في وعاء آخر ، اخفقي البيض بمُحلي وأضيفي كتلة الشوكولاتة برفق إلى خليط البيض.
- يجب نخل الدقيق أولاً وإضافته إلى المكونات الأخرى لعمل عجينة متجانسة.
- دهن القوالب بزيت جوز الهند وصب العجين فيها.رجّ العلب برفق حتى تتوزع العجينة بالتساوي ولا تتشكل أي فراغات أثناء الخبز.
- احتفظي بالفرن في الفرن على حرارة 210 درجة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. بعد ذلك ، اتركيهم يقفون لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجيهم وقدميهم ، وزينوا بالتوت والنعناع الطازج.
فندان الشوكولاتة بالميكروويف في كوب في 5 دقائق
أسهل وصفة لعمل أقراص سكرية من الشوكولاتة ، والتي يتم تحضيرها مباشرة في كوب أو أي طبق آخر مناسب في الميكروويف. هذه الوصفة مناسبة لأولئك الذين لا يريدون قضاء الكثير من الوقت في الخبز ولكنهم يريدون الاستمتاع بحلوى لذيذة.
وقت الطهي: 7 دقائق.
وقت الطهي: 5 دقائق.
الحصص - 4.
مكونات:
- دقيق القمح - 160 جم
- مسحوق الكاكاو - 8 ملاعق كبيرة
- سكر محبب - 8 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق.
- الحليب - 240 مل
- زيت نباتي - 8 ملاعق كبيرة
- شوكولاتة ذائبة - 4 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- اخلطي المكونات الجافة - الدقيق والكاكاو والسكر والملح في وعاء مناسب.
- يُضاف الحليب والزبدة ويُطحن جيدًا للحصول على عجينة متجانسة.
- ننقل قطعة العمل إلى كوب ، يجب ألا يقل حجمه عن 400 مل ، بحيث يكون للعجين مكان يرتفع أثناء عملية الطهي.
- نضع قطع الشوكولاتة في وسط العجينة ، ونضغط عليها في العجينة.
- ضع الحاوية مع الفراغ على منصة نقالة مع منشفة ورقية. اخبز بأقصى قوة (950 واط) لمدة 70 ثانية. خذ الحلوى من الكوب واستمتع!
