شاورما في المنزل - 10 وصفات بالصور خطوة بخطوة

شاورما بالدجاج بخبز البيتا مطبوخ بالمنزل

لجعل شاورما الدجاج شهية وشهية ، سنقلي الفيليه بالبهارات بالزيت. يجب أن يتم ذلك بسرعة وفي درجة حرارة عالية للموقد لإغلاق جميع العصائر في اللحم بقشرة. بالمناسبة ، يمكنك استخدام أي جزء من الدجاج: صدر أو فيليه أفخاذ أو أرجل. طبعا من الأفضل إزالة الجلد. نحن نستخدم الخضار الطازجة والعصرية للحشو - ومن ثم فإن الشاورما النهائية ستكون بالتأكيد لذيذة ورائعة.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الحصص: 4.

• 
  نحرر لحم الدجاج من الجلد والعظام والغضاريف. نرش الفيليه الناتج بالملح والفلفل الأسود والكركم. يمكنك استخدام أي من التوابل المفضلة لديك إذا رغبت في ذلك. افركي التوابل في الشرائح بأيدينا ، في محاولة لتوزيعها بالتساوي على جميع القطع. سخني كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة واقلي الدجاج فيها من جميع الجوانب على درجة حرارة عالية. نحقق قشرة بنية ذهبية ونزيل المقلاة من الموقد.
• 
  نغسل ونجفف أوراق الملفوف الصيني. إذا كان هناك عروق صلبة ، فمن الأفضل قطعها. نقطع الكرنب عبر الأوراق إلى شرائح رفيعة. بدلا من ذلك ، بدلا من "بكين" سلطة "جبل الجليد" هو الكمال.
• 
  اعصر الخيار المخلل قليلاً من المحلول الملحي حتى لا يكون هناك الكثير من الرطوبة في الشاورما. نقطعها إلى قطع عشوائية. من الأفضل اختيار الخيار الصغير لأنه أكثر هشاشة وكثافة.
• 
  نغسل الطماطم ونجففها ونقطعها إلى أنصاف دوائر.
• 
  في وعاء منفصل ، حضري الصلصة لدهن الخبز العربي. اخلطي المايونيز والكاتشب والخردل حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• 
  نقطع شرائح الدجاج المقلي إلى شرائح رفيعة عبر الألياف.
• 
  جاء دور تجميع الشاورما من المكونات المحضرة. ننشر رقائق خبز البيتا على سطح العمل. قرب أحد الجوانب الطويلة ، ضعي شرائح ملفوف بكين ، وضعي عليها شرائح الدجاج ، ثم ضعي المخللات وأنصاف دوائر الطماطم. اسكبي الصلصة المحضرة فوق الحشوة ورشي الجبن المبشور على مبشرة خشنة. نكرر نفس التسلسل مع الورقة الثانية من خبز البيتا.
• 
  نلف الحشوة بخبز البيتا. أولاً ، قم بطي الحواف السفلية ، ثم قم بطي الأسطوانة على طول الجانب الطويل على طول الحشوة.
• 
  نضع الشاورما المشكلة على رف سلكي ونضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 220 درجة على مستوى متوسط ​​لمدة خمس إلى ست دقائق.
• 
  نخرج الشاورما من الفرن ونقطعها بقطع مائل ونقدمها على الفور إلى المائدة.

بالعافية!

شاورما بالسجق بخبز البيتا

يتم تحضير الشاورما بالنقانق بسرعة كبيرة ، لأنه لا يتطلب تحضيرًا أوليًا للمكونات. كل ما تحتاجه هو أن يكون لديك خبز البيتا في المخزن ، وفي الواقع ، منتجات الحشو. يعتمد الطعم الرئيسي للشاورما على نوع وطعم النقانق.من الأفضل اختيار أصناف غير صلبة ، مثل السلامي أو النقانق المسلوقة - فهي ببساطة أكثر ملاءمة لتناولها كجزء من الشاورما. بالطبع ، يجب أن يكون اللافاش نفسه طازجًا. إذا كان قد تمكن بالفعل من الاستلقاء لفترة من الوقت ، فلن تنتفخ الحواف الجافة لترتيب الوجبة الخفيفة بشكل جميل ، ولن تؤثر على المذاق بأفضل طريقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص: 2.

مكونات:

رقيق لافاش - 1 جهاز كمبيوتر.

سجق - 100 غرام

خيار - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط.

جبن - 100 غرام

مايونيز - 2 ملاعق كبيرة

صلصة الطماطم - 2 ملاعق كبيرة

ملح للتذوق.

فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. ننشر اللافاش على سطح الطاولة ونسويها باليد. ننشر المايونيز عليها وباستخدام فرشاة سيليكون أو ظهر ملعقة كبيرة ، نوزعها في طبقة متساوية وليس في المكان الذي سنضع فيه الحشوة. يجب أن تحصل على مايونيز بيضاوي "بقعة" على جانب واحد من الخبز العربي.
2. يقشر السجق ويقطع إلى شرائح رفيعة. نضعه فوق المايونيز.
3. اغسل الخيار جيدًا وجففه واقطع الأطراف من كلا الجانبين. إذا لم تكن الخضروات صغيرة ، فمن المنطقي قطع الجلد وإزالة البذور. نقطع الخضار المحضرة إلى شرائح رفيعة تتناسب مع شرائح النقانق. يرش القليل من الملح والفلفل الأسود.
4. افركي الجبن على مبشرة خشنة وضع رقائق الجبن فوق الخيار.
5. يُسكب مع صلصة الطماطم أو ، بدلاً من ذلك ، الكاتشب المعتاد.
6. نلف خبز البيتا ، ونثني أولاً الحواف العلوية والسفلية ، ثم نلفها ببكرة على طول الحشوة. شاورما بالسجق جاهز! من المريح أن تأخذها معك لتناول وجبة خفيفة سريعة ومرضية. إذا تم التخطيط للاستخدام على الفور ، فقم بتقطيع الشاورما بقطع مائلة إلى جزأين وتقديمها.

بالعافية!

شاورما لحم الخنزير اللذيذة محلية الصنع في لافاش

يمكن أن تكون الشاورما بديلاً ممتازًا لوجبة دسمة إذا لم يكن لديك وقت لتناول وجبة كاملة. إنه مشبع ومغذي ولذيذ. بعد إعداد الشاورما في المنزل ، يمكنك أن تكون واثقًا تمامًا من جودتها وتعديل المكونات حسب الذوق. نحن نقدم طهيه على أساس لحم الخنزير - هذا الخيار سيكون بالتأكيد موضع تقدير من قبل نصف ذكر الأسرة. سيستغرق تحضير اللحم بعض الوقت ، لكن النتيجة مبررة تمامًا.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص: 4.

مكونات:

رقيق لافاش - 2 قطعة.

جبنة صلبة - 150 غرام

لحم الخنزير - 300 غرام

خيار - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط.

طماطم كرزية - 10 قطع.

ملفوف بكين - 200 غرام

زيت نباتي للقلي.

الثوم - 3 فصوص.

الشبت - 1 حفنة.

مايونيز - 150 غرام

عملية الطهي:

1. عند اختيار لحم الخنزير لصنع الشاورما ، من المهم أن نفهم أنه يجب أن تكون منطقة ناعمة إلى حد ما مع لب طري. العنق أو لحم المتن يعملان بشكل جيد.
2. جفف اللحم بمنشفة ورقية وقطعه إلى شرائح صغيرة عبر الحبوب. سخني كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة وضعي فيها شرائح اللحم. في درجة حرارة عالية ، اقلي القطع بسرعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في نهاية الطهي ، يرش لحم الخنزير بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
3. لتحضير الصلصة ، قشر الثوم. نمررها من خلال مكبس ونضع العصيدة الناتجة في وعاء. نغسل خضار الشبت ونجففها ونقطعها جيدًا بسكين. نرسلها إلى وعاء بالثوم. يضاف المايونيز ويخلط جيدا.
4. نغسل ونجفف ونقطع ملفوف بكين. إذا كانت الأوردة سميكة وخشنة ، اقطعها وتخلص منها.
5. اشطف وجفف الطماطم والخيار. اقطعي أطراف الخيار من كلا الجانبين وافركيها بمبشرة خشنة. قطع الكرز إلى نصفين. نحن أيضا نبشر الجبن.
6. بحلول الوقت الذي يتم فيه تجميع الشاورما ، يجب تبريد اللحم قليلاً بعد القلي حتى لا يصبح ساخنًا جدًا. نضعها في وعاء.
7. أضيفي صلصة المايونيز المحضرة إلى اللحم واخلطيها.
8. افرد ورقة من خبز البيتا على الطاولة وقم بتسويتها يدويًا. بالقرب من الحافة نضع الملفوف الصيني المفروم مع الخيار المبشور.انشر لحم الخنزير في الصلصة عليها.
9. ضعي أنصاف الطماطم الكرزية والجبن المبشور فوقها.
10. نشمر خبز البيتا بأنبوب ، بعد أن ثني الحواف السفلية والعلوية مسبقًا. نضع الشاورما المشكلة على الرف السلكي ونضعها في فرن مسخن على 220 درجة لمدة خمس دقائق.
11. نخرج الشاورما الجاهزة ونقطعها بشكل غير مباشر إلى أجزاء ونقدمها على الفور إلى الطاولة.

بالعافية!

شاورما بالدجاج والجزر الكوري بخبز البيتا

يضيف الجزر الكوري دائمًا التوابل. وهذا مفيد بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالشاورما. حضريها بالدجاج للشبع ، والخضروات الطازجة للعصارة والقوام. يمكن استخدام الدجاج المقلي والمسلوق. سنقوم بخلط الحشوة دفعة واحدة في وعاء واحد لنجعل تشكيل الشاورما أسهل وأسرع. من المريح جدًا أن تأخذ مثل هذه الوجبة الخفيفة معك على الطريق - لن ينهار أي شيء أو ينسكب ، ويتم تقديم وجبة خفيفة دسمة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص: 2.

مكونات:

دجاج - 300 غرام

رقيق لافاش - 2 قطعة.

جزر كوري - 250 غرام.

طماطم - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط.

خيار - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط.

مايونيز حسب الرغبة.

كاتشب حسب الرغبة.

ملح للتذوق.

فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نحرر الدجاج المقلي أو المسلوق من العظام والجلد والغضاريف. نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. نضعها في وعاء.
2. اغسل وجفف الخيار والطماطم. قطع الأطراف من كلا الجانبين من الخيار ، وإزالة أثر من الساق من الطماطم. تقطع الخضار إلى قطع صغيرة وتسكب على الفور في وعاء مع الدجاج.
3. اعصر الجزر الكوري قليلاً بيديك من السوائل الزائدة وأرسله إلى الخيار والطماطم. أضيفي المايونيز والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة واخلطيهم.
4. ننشر اللافاش على سطح الطاولة ، ونحاذيها بأيدينا. دهنها بطبقة رقيقة من الكاتشب. ضعي الحشوة على جانب واحد من الورقة ، وثني الحواف من الأعلى والأسفل. لف خبز البيتا بلفافة على طول الحشوة ، لتشكيل الشاورما.
5. نقطع كل بكرة بقطع مائل ونقدمها على الطاولة.

بالعافية!

طريقة تحضير شاورما الدجاج والملفوف

الشاورما المطبوخة في المنزل لذيذة جدا. الأهم من ذلك ، في هذه الحالة ، يمكنك التأكد من جودة المكونات وطزاجة الوجبة الخفيفة نفسها. هذه الوصفة تشمل الملفوف الأبيض. يمكن لهذا الخضار البسيط أن يحول الشاورما بشكل كبير عن طريق إضافة قوام مقرمش وعصير. ميزة أخرى هي استخدام مخلل البصل. سيوفر طعمًا وحموضة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الحصص: 4.

مكونات:

رقيق لافاش - 2 قطعة.

فيليه دجاج - 400 جم

ملفوف أبيض - 250 غرام

طماطم كرزية - 6 قطع.

جزر كوري - 50 غرام.

بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر. حجم صغير.

جبنة صلبة - 100 غرام

الماء المغلي - ½ ملعقة كبيرة.

سكر محبب - ½ ملعقة صغيرة

ملح للتذوق.

خل المائدة 9٪ - 1 ملعقة كبيرة

الثوم - 2 فصوص.

مايونيز - 2 ملاعق كبيرة

كاتشب - 2 ملاعق كبيرة

زيت نباتي للقلي.

أعشاب بروفنسال حسب الرغبة.

فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. يقطع الملفوف الأبيض إلى شرائح رفيعة. نعجنها بأيدينا لتنعيم الألياف وتقليل الحجم. نضيف بخفة ونجعد بأيدينا مرة أخرى.
2. نقطع شرائح الدجاج إلى أطباق ، ونرش الملح والفلفل الأسود والأعشاب البروفنسالية. افركي اللحم بالبهارات بأيدينا واتركيه ينقع لمدة خمس دقائق.
3. أثناء تتبيل الدجاج ، حضري الصلصة. في وعاء صغير ، اخلطي الكاتشب والمايونيز والثوم ومرروا بالضغط والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
4. يُقشر البصل ويُشطف ويُجفف. نقطعها إلى حلقات نصف شفافة رقيقة. ضعي البصل في وعاء صغير وأضيفي إليه رشة ملح وسكر حبيبي وخل. بعد ذلك ، صب الكمية المحددة من الماء المغلي واخلطها. اترك البصل لينقع لمدة عشر دقائق.
5. افركي الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
6. اقلي شرائح الدجاج في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. نقطع اللحم المقلي إلى قطع رفيعة وطويلة.
8. ننشر أوراق خبز البيتا على الطاولة ونسويها بأيدينا. نقطعها إلى جزأين أو ثلاثة ، حسب الحجم. دهن كل جزء بالصلصة المحضرة وضعي عليها الملفوف المحضر. ضعي البصل المخلل معصور قليلاً في الأعلى.
9. بعد ذلك ، ضعي قطع الدجاج وأنصاف طماطم كرزية وجبنة صلبة مبشورة على مبشرة خشنة.
10. نشمر خبز البيتا بالحشوة بأسطوانة ، ونثني الحواف مسبقًا حتى لا تسقط الحشوة.
11. ضعي الشاورما المشكلة على صينية خبز جافة وضعيها في فرن محمّى على 220 درجة لمدة خمس دقائق. يجب أن يحمر سطح الخبز العربي قليلاً.
12. قطعي الشاورما النهائية بقطع مائلة وقدميها على الفور على الطاولة ، وهي ساخنة ورائعة.

بالعافية!

شاورما دايت في المنزل PP

على الرغم من أن الشاورما هي في الأساس وجبات سريعة ، إلا أنه يمكن تحضيرها كوجبة غذائية. من المهم استخدام الخضار الطازجة والصلصة الزبادي قليلة الدسم واللحوم المطبوخة بشكل صحيح للحشو. في هذه الوصفة نستخدم صدور الدجاج. لجعلها أكثر عصارة ، تنقع في التوابل. ولكي لا تضيف الدهون الزائدة عند القلي ، دهن المقلاة بزيت الزيتون بفرشاة واطبخي الثدي على درجة حرارة عالية.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص: 2.

مكونات:

رقيق لافاش - 1 جهاز كمبيوتر.

سلطة خضراء - 2-3 أوراق.

فيليه دجاج - 250 غرام

خيار - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط.

طماطم كرزية - 6 قطع.

بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط.

زبادي طبيعي - 150 غرام

عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة

الثوم - 2 فصوص.

خل المائدة 9٪ - 1 ملعقة كبيرة

عسل - ½ ملعقة صغيرة

زيت زيتون - للقلي.

ملح للتذوق.

فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

الكركم حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. جفف صدور الدجاج بمنشفة ورقية. نرش الفيليه بالملح والفلفل الأسود والكركم حسب الرغبة. افركي البهارات على سطح اللحم بأيدينا ثم اتركيه لينقع لمدة 15 دقيقة.
2. نقوم بتسخين المقلاة جيدًا على الموقد. باستخدام فرشاة سيليكون ، قم بتنظيف الجزء السفلي بقليل من زيت الزيتون. ضعي صدور الدجاج في مقلاة ساخنة واقليها بسرعة على درجة حرارة متوسطة عالية من جميع الجوانب للحصول على قشرة بنية ذهبية. للتأكد من أن الدجاج جاهز ، أدخل سكينًا في منتصف الثدي. إذا لم يتدفق العصير الوردي من القطع ، فقم بإزالة اللحم على الطبق على الفور.
3. اغسلي الطماطم الكرزية وقطعيها إلى نصفين. يغسل الخيار ويقطع الأطراف من كلا الجانبين. إذا لم تكن الخضار صغيرة ، فمن الأفضل قطع القشر وإزالة البذور. قطّع الفاكهة إلى شرائح رفيعة.
4. طبخ الصلصة. ضعي الزبادي الطبيعي في وعاء صغير. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وعصير الليمون والثوم ويمرر عبر العصارة إليه. تخلط جيدا.
5. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى حلقات رقيقة شفافة. ضعي البصل في وعاء ، أضيفي قليل من الملح والعسل والخل. يُسكب الماء المغلي ويقلب. نترك لمدة خمس إلى عشر دقائق للتخليل ، وبعد ذلك نضغط على كتلة البصل من السائل بأيدينا.
6. نقطع الصدر المقلي إلى شرائح عبر الألياف.
7. نضع ورقة من الخبز العربي على الطاولة ، نسويها بأيدينا. نضع أوراق الخس الخضراء المغسولة والمجففة بالقرب من الحافة. ضعي عليها قطع الدجاج وشرائح الخيار.
8. ضعي نصفي الطماطم الكرزية على الوجه واسكبي الحشوة الكاملة مع صلصة الزبادي المحضرة.
9. نضع البصل المخلل فوق الصلصة. نلف خبز البيتا مع الحشوة على شكل أسطوانة ، بعد طي الحواف السفلية والعلوية.
10. نقدم الشاورما مباشرة بعد الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديم صوص الزبادي المتبقي والبصل المخلل.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لصنع الشاورما بالفرن

تعتبر الشاورما لذيذة عندما يتم مزج مكونات حشوها بنجاح وإعطاء العصارة اللازمة. اللافاش نفسه جاف إلى حد ما ، وبدون رطوبة ، فإن الوجبة الخفيفة ببساطة لن تظهر ثراء مذاقها. لهذه الوصفة ، بالإضافة إلى الطماطم التقليدية ، نستخدم الفجل والذرة. للحصول على الرقة ، استبدل الجبن الصلب بالجبن المطبوخ. نضع البصل حسب الرغبة: شخص ما يحب المزيد من الطعم ، بينما لا يتسامح شخص ما مع روح البصل المحددة على الإطلاق.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الحصص: 2.

مكونات:

رقيق لافاش - 1 جهاز كمبيوتر.

طماطم - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط.

بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر. حجم صغير.

دايكون - 160 غرام

الذرة المعلبة - 200 غرام.

الجبن المطبوخ - 50 جم

كاتشب - 3 ملاعق كبيرة

مايونيز - 2 ملاعق كبيرة

ملح للتذوق.

فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. طبخ صوص الشاورما. في وعاء صغير ، اخلطي المايونيز مع الكاتشب حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي القليل من الفلفل الأسود المطحون للنكهة.
2. نغسل الطماطم ونجففها ونقطع الأثر عن الساق. نقطع الطماطم إلى شرائح صغيرة.
3. قشر البصل واشطفه. نقطع البصل إلى ريش رقيق. كمية البصل في الشاورما قابلة للتعديل حسب ذوقك الخاص.
4. نغسل فجل الديكون ونقشره ونفركه بمبشرة جيدة. صفي العصير الناتج ، وإلا فقد يتبلل خبز البيتا من الرطوبة الزائدة.
5. نقطع الجبن المطبوخ إلى قطع صغيرة.
6. ننشر اللافاش على سطح الطاولة ، ونقوم بتسويته ونقطعه إلى نصفين.
7. ضعي الصلصة المحضرة على كل نصف خبز البيتا ووزعيها على المنطقة بأكملها.
8. نرش الذرة المعلبة فوق الصلصة.
9. توضع شرائح الطماطم ويوضع فوقها قطع الديكون المبشور.
10. أخيرًا ، ضعي قطع الجبن المطبوخة. ندير الحافة على جانب واحد ، كما هو موضح في الصورة.
11. نشمر خبز البيتا بالحشوة بأنبوب.
12. نضع الشاورما المشكلة على صفيحة خبز مدهونة قليلاً بالزيت النباتي. نضع في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة ونخبز لمدة خمس إلى سبع دقائق ، حتى تظهر قشرة بنية فاتحة على السطح.
13. قدمي الشاورما الساخنة المصنوعة في المنزل مباشرة بعد الخبز.

بالعافية!

شاورما شهية ولذيذة مع اللحم المفروم

إذا كان هناك بقايا صغيرة من اللحم المفروم في المنزل ، وكان هناك مخزون من اللافاش ، فيمكنك طهي شاورما شهية ومرضية للغاية ستفاجئ جميع أفراد الأسرة ولن تترك أي شخص غير مبال. كونها وجبة سريعة ، تحتوي هذه الشاورما على تركيبة متوازنة بشكل مدهش: هناك اللحوم ومجموعة متنوعة من الخضار الطازجة والكربوهيدرات على شكل خبز البيتا. خيار رائع لتناول وجبة خفيفة شهية أو عشاء!

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص: 4.

مكونات:

رقيق لافاش - 200 جم

لحم مفروم - 350 جم

ملفوف بكين - 200 غرام

ملفوف أحمر - 70 جم

فلفل بلغاري - نصف قطعة متوسطة الحجم.

طماطم - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط.

خيار - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط.

جزر كوري - 100 غرام.

جبنة صلبة - 100 غرام

الثوم - 2 فصوص.

كريمة حامضة - 100 غرام

كاتشب - 2 ملاعق كبيرة

بقدونس - 1/2 حفنة.

ملح للتذوق.

فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. يمكن استخدام اللحم المفروم كل ما هو متاح: لحم خنزير أو دجاج أو لحم بقري أو خيارات مختلطة. يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون إلى كتلة اللحم ويخلط جيدًا.
2. نقوم بتسخين المقلاة جيدًا على الموقد. أضيفي كمية قليلة من الزيت النباتي وضعي اللحم المفروم المحضر.
3. مع التحريك المستمر ، اقلي اللحم المفروم حتى ينضج. يجب أن تبدأ الكتلة في الاحمرار قليلاً.
4. يقطع الكرنب الصيني ناعماً ويسحقه بيديك برفق لتقليل حجمه. كما نقوم بتقطيع الملفوف الأحمر بشكل رفيع ونجعده بأيدينا. ضع كلا النوعين من الكرنب في وعاء.
5. اغسل الخيار والطماطم وجففهما وقطعا إلى قطع صغيرة. حرر الفليفلة الحلوة من البذور والسيقان وقطّعها إلى شرائح طويلة. نضع الخضار المقطعة في وعاء مع الملفوف.
6. يرش القليل من الملح ويقلب جميع الخضار.
7. افركي الجبن على مبشرة خشنة.
8. اشطف وجفف خضار البقدونس. إذا كان هناك سيقان خشنة جدًا ، فمن الأفضل التخلص منها حتى لا تفسد طعم الشاورما.
9. نفرم البقدونس ناعما بسكين.
10. لتحضير الصلصة ، ضعي الكريما الحامضة والكاتشب في وعاء. يقشر الثوم ويمرره من خلال مكبس. نرسل العصيدة الناتجة إلى وعاء.
11. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ويخلط جيدا.
12. ننشر ورقة من خبز البيتا على سطح الطاولة ، نسويها بأيدينا.
13. دهنها بكمية وفيرة من الصلصة المحضرة.
14. نرش الصلصة بالبقدونس المفروم.
15. ضع حشوة الخضار بالقرب من الحافة ، وفوقها - الجزر الكوري.
16. وزعي اللحم المفروم المقلي على الوجه.
17. يرش الجبن المبشور.
18. دس الحواف المعاكسة.
19. نشمر خبز البيتا على شكل أسطوانة مع الحشوة.
20. وهكذا نملأ جميع أوراق خبز البيتا ونشكل الشاورما.
21. سخني مقلاة جافة حتى تصبح ساخنة وضعي فيها الشاورما.
22. اقليها لبضع دقائق على كل جانب على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
23. قدمي الشاورما الساخنة.

بالعافية!

شاورما بالنقانق بخبز البيتا

ستظل الشاورما المطبوخة في المنزل طازجة دائمًا وذات جودة عالية - إنها وجبة خفيفة رائعة لجميع أفراد الأسرة. وإذا كان هناك نقانق بالداخل ، فلن يرفض طفل واحد مثل هذا الطعام. حاليًا ، يمكنك العثور على أنواع مختلفة من اللافاش الرقيق في المتاجر. لإضفاء مظهر غير عادي على الشاورما المألوفة ، يمكنك استخدام خبز البيتا مع السبانخ - لا يختلف مذاقه عن الذوق الكلاسيكي ، لكن الأطفال سيحبون اللون المبهج بشكل خاص. بالطبع ، خبز البيتا الأبيض العادي سيفي بالغرض أيضًا.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الحصص: 4.

مكونات:

رقيق لافاش - 2 قطعة.

النقانق - 10 قطع.

ملفوف بكين - ½ رأس ملفوف.

خيار مخلل - 1 قطعة. مقاس متوسط.

كاتشب - 3 ملاعق كبيرة

جبنة صلبة - 200 غرام

عملية الطهي:

1. ننشر أوراق خبز البيتا على سطح الطاولة ، ونسويها. ضعي الكاتشب على خبز البيتا ووزعيه في طبقة متساوية بظهر الملعقة. إذا كان اللافاش كثيفًا جدًا ، فإن الأمر يستحق تركه لبضع دقائق مع طبقة من الصلصة - لذلك سيتم نقع العجين وستتجعد الورقة بالبلاستيك.
2. نقطع الخيار المخلل إلى شرائح رفيعة.
3. افركي الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
4. حرر النقانق من القشرة. لا داعي لغليها أو قليها ، لأننا لاحقًا سنسخن الشاورما المشكلة حتى تنضج في الميكروويف.
5. يقطع الملفوف الصيني ناعما. إذا صادفت عروقًا خشنة وسميكة ، فنحن نزيلها حتى لا تفسد طعم الوجبة الخفيفة الجاهزة.
6. على ورقة من خبز البيتا مدهون بالكاتشب ، انشر ملفوف بكين المفروم على شكل شريط على طول الحافة.
7. على رأس "بكين" نضع شرائح مخلل الخيار.
8. نضع النقانق على شكل خط كما هو مبين في الصورة.
9. املأ الحشوة بالجبن المبشور.
10. دس الحواف حتى لا تسقط الحشوة ، ولف خبز البيتا على شكل أسطوانة على طول المكونات الموضوعة
11. نضع الشاورما المشكلة في الميكروويف لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين حتى يتم تسخين النقانق جيدًا ويذوب الجبن. نقطع كل أسطوانة بقطع مائل ونقدمها بينما تكون المقبلات ساخنة.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لتحضير الشاورما في البيتا

يمكنك تجربة ما لا نهاية مع خبز البيتا في إعداد مختلف الوجبات السريعة. يعتمد المذاق النهائي للشاورما منه على مزيج المنتجات المختارة للحشو. في هذه الحالة ، نقترح استخدام اللحم المفروم المقلي والخيار والطماطم والفجل والخضر. أضف بعض الثوم إلى الصلصة للحصول على نكهة. هذه تركيبة مربحة للجانبين تمنحك العصير والذوق والرائحة والمذاق الغني.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

الحصص: 4.

مكونات:

بيتا - 4 قطع.

خيار - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط.

طماطم - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط.

الفجل - 1-2 قطعة. مقاس متوسط.

لحم مفروم - 250 جم

البقدونس - 3 فروع.

كريمة حامضة - 150 غرام

مايونيز - 50 غرام

الثوم - 2 فصوص.

ملح للتذوق.

فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. يمكنك استخدام أي لحم مفروم - لحم خنزير أو دجاج أو لحم بقري أو خليط من هذه الخيارات. يُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة إلى كتلة اللحم ، ويُمزج ويُقلى في مقلاة حتى ينضج. نضع اللحم المفروم المقلي في وعاء ونتركه يبرد قليلاً.
2. نغسل الخيار ونجفف ونزيل الأطراف من الجانبين. نفرك الخضار على مبشرة خشنة.
3. نقشر الفجل ، إذا كان خشنًا ، نقطع ذيول. اغسل الجذور جيدًا وافركها أيضًا بمبشرة خشنة.
4. نغسل الطماطم ونجففها ونقطع الأثر من الساق. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
5. سخني المقلاة حتى تصبح ساخنة ودهنها بكمية قليلة من الزيت النباتي باستخدام فرشاة سيليكون. تقلى كل رغيف بالتناوب حتى تحمر من كلا الجانبين.
6. لتحضير الصلصة ، اخلطي القشدة الحامضة والمايونيز والثوم المعمر في مكبس والبقدونس المفروم في وعاء. يتبل الخليط بالفلفل الأسود المطحون ويخلط جيدا.
7. في كل بيتا نصنع قطعًا على طول الحافة ونضع الحشوة في الجيب الناتج: القليل من الخيار والفجل المبشور وشرائح الطماطم واللحم المفروم المقلي. نسكب صلصة الثوم المحضرة فوق الحشوة في خبز البيتا.
8. نقدم الشاورما الجاهزة في خبز البيتا على المائدة مباشرة بعد الطهي.

بالعافية!