المكون الرئيسي لحساء الملفوف هو الملفوف الطازج. إنه غذاء تشتد الحاجة إليه ويحتوي على الألياف المفيدة للهضم. الطبق نفسه خفيف جدًا ولذيذ بشكل لا يصدق.
المحتوى
شوربة ملفوف طازج بالدجاج حسب الوصفة الكلاسيكية
🕜4 ساعات 40 دقيقة 🕜130 6 🖨
إذا قمت بطهي المرق ليس بدجاجة كاملة ، ولكن على صدور الدجاج ، فإن الحساء سيكون أكثر ثراءً وأقل دهونًا وصحيًا.
وقت الطهي - ساعتان و 30 دقيقة.
وقت الطهي - ساعتان و 10 دقائق.
حصص لكل عبوة: 6.
مكونات
حصص: –+
- دجاجة 1.7 كلغ
- ماء 3 ل.
- ملفوف أبيض 400 غرام.
- بصلة 1 أجهزة الكمبيوتر.
- جزرة 2 أجهزة الكمبيوتر.
- كرفس 2 إيقاف
- البطاطس 3 أجهزة الكمبيوتر.
- الفلفل الأسود 5 أجهزة الكمبيوتر.
- البهارات 5 أجهزة الكمبيوتر.
- أوراق الغار 3 أجهزة الكمبيوتر.
- الشبت 2 الفروع
- ملح المذاق
خطوات
-
اشطف الدجاج وضعه في قدر من الماء. قم بتشغيل الموقد وابدأ في طهي المرق. في عملية الغليان ، قم بإزالة الرغوة واتركها على الموقد لمدة 1.5 ساعة أخرى. -
الآن لنعد الخضار. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. قشر الجزر واغسله بالماء الدافئ وابشره بخشونة. يُقطع الكرنب ويُشطف الكرفس ويُقطع إلى قطع صغيرة. عندما ينضج الدجاج ، نضعه في طبق ، ثم نخرجه من العظم ونقطعه ونضعه في طبق. غطيها بورق احباط. -
أضف الخضار - الجزر والكرفس إلى المرق النهائي. طهي لمدة خمس دقائق. ثم - البصل والملفوف. اتركه على النار لمدة خمس دقائق أخرى. -
تقشر البطاطس وتشطف وتقطع إلى مكعبات. نضع البطاطس في مصفاة ونشطفها من أجل شطف النشا الزائد. -
تُسكب البطاطس في قدر مع المرق والخضروات. يُغلى المزيج ويُترك على الموقد لمدة 5 دقائق. بعد ذلك نرسل أوراق الغار والأسود والبهارات. ملح. طهي لمدة 10 دقائق أخرى. -
نغسل سيقان الشبت ونضعها على منشفة ورقية حتى يتم امتصاص الماء. نقطع ناعماً ونضيفها إلى شوربة الكرنب. بعد ذلك ، اسكبي قطع الدجاج واخلطيها. أغلق الموقد وقم بتغطية المقلاة بغطاء. -
يُسكب حساء الملفوف الجاهز في أطباق ويُقدم مع الكريمة الحامضة أو الصلصة.
بالعافية!
شوربة ملفوف طازج مع دجاج فيليه وطماطم
🕜4 ساعات 40 دقيقة 🕜130 6 🖨
للحصول على مذاق أكثر ثراءً ، خففي الوصفة التقليدية لحساء الكرنب مع الخضار والطماطم المقلية في مقلاة ، وكذلك البهارات والأعشاب.
وقت الطهي - 1 ساعة .20 دقيقة.
وقت الطهي - 1 ساعة.
حصص لكل عبوة: 6.
مكونات:
- فيليه دجاج - 300 جم
- ملفوف أبيض - 350 غرام
- بطاطس - 3 قطع.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 3 قطع.
- زيت خفيف - 30 مل.
- البقدونس - 3 فروع.
- ملح للتذوق.
- بهارات مطحونة - حسب الرغبة.
- ماء - 2 لتر.
عملية الطهي:
- اشطف شرائح الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري. نضع منشفة ورقية ونضع الدجاج عليها ونمسحها. ضعي الفيليه في قدر من الماء البارد واطهيه. أخرج الدجاج الجاهز من المقلاة. يُملح المرق. يُسكب الملفوف المقطّع مسبقًا في قدر.
- قشر البطاطا. يشطف بالماء الدافئ ويقطع إلى شرائح. أضيفي الكرنب إلى القدر.
- نقشر الجزر والبصل. يقطع البصل ناعما. نغسل الجزر وصر.
- ضعي الطماطم في وعاء منفصل وقطعيها قليلاً. يحرق بالماء المغلي ويوضع على الفور في الماء البارد. نزيل الجلد.
- سخني مقلاة بالزيت على نار خفيفة. يُسكب البصل ويُقلى ، ثم يُضاف الجزر ويُمزج قليلاً أثناء عملية القلي.
- تقطع الطماطم إلى شرائح حرة الشكل وتسكب في المقلاة بعد دقيقتين من البصل والجزر. نترك على نار هادئة لفترة (حتى يتبخر العصير).يُسكب المشوي النهائي في قدر ، ويُطهى حتى ينضج لمدة 10-15 دقيقة.
- نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضيفها إلى شوربة الكرنب.
- نأخذ البقدونس ونشطفه تحت الماء الجاري ونجففه بمنشفة ورقية. ثم يقطع ناعما.
- قرب نهاية الطهي ، اسكب الأعشاب والتوابل في حساء الملفوف.
- حساء الملفوف جاهز. تصب في أطباق وتقدم مع الكريمة الحامضة أو الصلصة.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لطهي شوربة الكرنب مع الدجاج بدون قلي
🕜4 ساعات 40 دقيقة 🕜130 6 🖨
الخضار الطازجة والدجاج والبطاطس والخضروات هي مزيج من المكونات اللذيذة والصحية.
وقت الطهي - 1 ساعة .20 دقيقة.
وقت الطهي - 1 ساعة.
حصص لكل عبوة: 6-8.
مكونات:
- دجاج - 500 غرام
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطس - 3 قطع.
- ملفوف أبيض - 200 غرام
- طماطم - 2-3 قطع.
- ملح للتذوق.
- أوراق الغار - 2-3 قطع.
- البهارات - 3 قطع.
- الثوم - 2-3 أسنان.
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- اشطف الدجاج جيدًا. صب الكمية المطلوبة من الماء في قدر وضع اللحم بداخلها. نحن ننتظر المرق ليغلي. ثم نقوم بتصريف الماء ونكرر العملية مرة أخرى.
- قشر البطاطا. نقوم بغسل المنتج وتقطيعه على لوح التقطيع إلى مكعبات صغيرة وإرساله إلى وعاء منفصل.
- أخرج القشرة من البصل واشطفها برفق بالماء الدافئ. ثم نقطعها إلى قطع صغيرة بسكين حاد. نسكب البطاطس والبصل في قدر مع الدجاج. نحن ننتظر المرق حتى يغلي ، ونتركه لمدة 15 دقيقة أخرى للطهي.
- ننظف الجزر ونستخدم مبشرة للتقطيع. اجاد الملفوف. ابشر الطماطم في عصيدة (اللب فقط).
- الخضار جاهزة للطهي. أضفها إلى المرق واطبخها. يُغلى المزيج ويُرش بالملح ويترك لمدة 20 دقيقة. أضف ورق الغار والفلفل قبل 5 دقائق فقط من نهاية الطهي.
- عندما يبرد حساء الملفوف ، قدمه على العشاء مع القشدة الحامضة والأعشاب ، وتبليه بالثوم.
بالعافية!
شوربة الملفوف الغنية بمرق الدجاج بالفطر
🕜4 ساعات 40 دقيقة 🕜130 6 🖨
ستضيف الفطر الطازج مع الدجاج والبطاطا والخضروات المشوية طعمًا رائعًا إلى حساء الملفوف. ستضيف التوابل والبصل الأخضر نفاذة خاصة.
وقت الطهي - 1 ساعة .20 دقيقة.
وقت الطهي - 1 ساعة.
الجرعات بكل عبوة: 4.
مكونات:
- دجاج - 300 غرام
- ملفوف أبيض - 350 غرام
- بطاطس - 2 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت خفيف - 40 مل.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة صغيرة
- شامبينونس - 200 غرام.
- بصل أخضر حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- بهارات مطحونة - حسب الرغبة.
- ماء - 2 لتر.
عملية الطهي:
- نأخذ لحم الدجاج ونشطفه تحت الماء الجاري. نضعها في قدر من الماء ونطبخها حتى تنضج. يُملح المرق. نخرج الدجاج من المقلاة. نتركها تبرد ثم تقطع إلى قطع متوسطة الحجم. في وقت لاحق سوف نعيد اللحم إلى المرق.
- اجاد الملفوف بسكين حاد. أضفه إلى القدر واستمر في الطهي.
- نقشر البطاطس ونشطفها بالماء الجاري ونقطعها إلى شرائح أو ألواح متوسطة السماكة. نرسله إلى المرق.
- ننظف الجزر. نشطف بالماء الدافئ. نفرك على مبشرة. نخرج القشرة من البصل ونقطعها إلى نصفين بسكين حاد وتقطع إلى مكعبات صغيرة. نضع مقلاة بالزيت على الموقد ، ونشغل الموقد. بعد التسخين ، ابدئي في قلي البصل والجزر. يضاف معجون الطماطم ويقلب.
- الآن حان دور الفطر. نقوم بتنظيفها وشطفها وتجفيفها. مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. تصب في حساء الملفوف.
- قرب نهاية الطهي ، أضيفي القلي النهائي.
- يُرش شوربة الملفوف بالبهارات ، ويُغسل البصل الأخضر الطازج ويُقطع. نرسل إلى المقلاة.
- تبين أن حساء الكرنب غني ولذيذ للغاية. يمكن تقديمها على الطاولة.
بالعافية!
كم هو لذيذ وبسيط لطهي حساء الكرنب في مرق الدجاج في طباخ بطيء؟
🕜4 ساعات 40 دقيقة 🕜130 6 🖨
تبين أن Shchi في طباخ بطيء لذيذ جدًا. إذا كنت تريد أن تكون أكثر ثراءً ، اترك جلد الدجاج حتى نهاية الغليان ، ثم أخرجه من الطبق النهائي.
وقت الطهي - 2 ساعة.
وقت الطهي - 30 دقيقة.
حصص لكل عبوة: 6.
مكونات:
- ملفوف أبيض - 250 غرام
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- دجاج - 300 غرام
- ماء - 1.5 لتر.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي - 20 مل.
- بطاطس - 300 غرام
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- توابل اللحوم - حسب الرغبة.
- البقدونس حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- لنبدأ بمعالجة البصل والجزر. نقوم بتنظيف كل من المنتجات والشطف. نقطع البصل إلى قطع صغيرة. ولتقطيع الجزر نستخدم المبشرة.
- نقوم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد وضبط وضع القلي. يُسكب الزيت في وعاء ويُضاف مزيج من البصل والجزر. يقلى لمدة 5 دقائق.
- نحاول تقطيع الملفوف على حساء الكرنب إلى حجم أصغر. أغلق وضع القلي وأضف الكرنب إلى باقي المكونات.
- الخطوة التالية هي لحم الدجاج. نقرر ما إذا كنا سنزيل جلد الدجاج أم لا ، ونفحص اللحم بحثًا عن الغضاريف والأغشية ، ونشطفها ونجففها. نقطع إلى قطع ذات شكل تعسفي. نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات متوسطة الحجم. أضف اللحم والدجاج إلى الطاهي البطيء.
- املأ كل شيء بالماء. يضاف الملح والتوابل ويضاف أوراق الغار. قم بتغطية الجهاز بإحكام بغطاء في الأعلى.
- نوقف التحديد في وضع "الحساء". سنطبخ لمدة ساعة بالضبط. بعد - نترك على التدفئة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- أضف الخضار المقطعة وعينة.
بالعافية!
