حساء الملفوف الطازج - 11 وصفة خطوة بخطوة

حساء الملفوف الطازج هو طبق فاتح للشهية من المطبخ الروسي البدائي. سوف ينعش مثل هذا الحساء تمامًا في الصيف ، وسوف يتم تذكر رائحته الغنية لفترة طويلة. قدم حساء الملفوف على مائدة العشاء ، وسوف يشبع الجسم تمامًا ، وفي نفس الوقت يملؤه بالفيتامينات! سيقدر الأقارب بالتأكيد مسرات الطهي الخاصة بك!

حساء الكرنب الكلاسيكي مع الكرنب الطازج ولحم الخنزير

حساء الكرنب الكلاسيكي مع الكرنب الطازج ولحم الخنزير هو حساء صيفي تقليدي محضر حسب وصفة قديمة. السر الرئيسي لمذاقه الرائع هو الملفوف الطازج الذي يعطي رائحة حلوة لذيذة. لكن تبين أن مرق لحم الخنزير غني ولذيذ بشكل خاص. النتيجة سوف تفاجئك بسرور!

حصص: 8

وقت الطبخ: 2.5 ساعة

• 
  قبل سلق لحم الخنزير ، اشطفه جيدًا. صب 2.5 لتر في قدر. الماء ، ضع لحم الخنزير فيه واشعل النار فيه. اتركيها تغلي مع إزالة الرغوة المتكونة واستمري في الطهي لمدة ساعتين على نار معتدلة.
• 
  نحن ننظف الخضار. نقطع البصل والجزر إلى شرائح رفيعة. نقطع فصوص الثوم إلى أطباق صغيرة. سنقطع البطاطس إلى مربعات صغيرة ، ونضعها في طبق من الماء. اشطف الملفوف وقطع رأس الملفوف إلى الجذع.
• 
  يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ، يُوضع البصل والجزر ويُقلى لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف الطماطم في عصيرها إلى الكتلة ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
• 
  نخرج لحم الخنزير النهائي ونتركه يبرد قليلاً ونقطعه إلى قطع. ونضع المرق على النار ونغلي.
• 
  ضعي البطاطس في مصفاة واتركيها تجف. ثم نضيفه مع الكرنب إلى مرق الغليان. طهي لمدة 10 دقائق.
• 
  الآن نرسل الخضار المقلية إلى الحساء والملح وتتبل بالفلفل. طهي لمدة 10 دقائق أخرى. نغسل الخضر ونتركها تجف قليلاً ونطحن. نرسله إلى حساء الملفوف ، ونضع أيضًا لحم الخنزير والثوم وورق الغار. نخرج المقلاة من الموقد ونتركها تحت غطاء مغلق لمدة 25 دقيقة. نملأ بالقشدة الحامضة ونقدمها.

نصيحة: بالنسبة للحساء ، من الأفضل اختيار لحم الخنزير بالعظام وطبقة الدهون.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لطهي حساء الكرنب والملفوف بالدجاج

حساء الكرنب الطازج بالدجاج هو شوربة خضار لذيذة وغنية بقطع لحم لذيذة. تبين أن مرق ساق الدجاج طرية ومرضية ، وتزدهر الخضار برائحة خاصة. فرحة حقيقية!

حصص: 6

وقت الطبخ: 1 ساعة و 30 دقيقة

مكونات:

• أرجل الدجاج - 600 غرام
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بطاطس - 3 قطع.
• ملفوف - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة
• الخضر - 1 حفنة
• ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص
• ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي

عملية الطهي:

1. نغسل أرجل الدجاج. ننقلها إلى قدر ونملأها بالماء. نضع المقلاة على الموقد ، انتظر الغليان.ثم نزيل الرغوة الناتجة ونستمر في الطهي حتى ينضج الدجاج بالكامل (سيستغرق الأمر حوالي 40 دقيقة)
2. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
3. نحضر باقي الخضار. قشر البصل والجزر. نقطع البصل إلى قطع ، ومن الأفضل أن تبشر الجزر بمبشرة خشنة.
4. يقطع الملفوف إلى شرائح بسكين كبيرة.
5. نخرج الدجاج من المرق ونفصل اللحم عن العظام. نقطعها إلى قطع. ونعيد اللحم إلى المقلاة. نضع البطاطس و½ مزيج من البصل والجزر هنا. نحن نطبخ كل شيء لمدة 20 دقيقة.
6. يقلى خليط الخضار المتبقي من البصل والجزر في الزيت النباتي. عندما تصبح الكتلة جاهزة ، ضعي ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم. ويقلب لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
7. ننشر الخليط الناتج في حساء الملفوف. ملح ويتبل بالفلفل والأعشاب المفرومة. ضعي ورقة الغار والثوم مهروسًا بالضغط. طهي لمدة 10 دقائق أخرى. نخرج من النار. اترك الملفوف ينقع لمدة 15 دقيقة.

بالعافية!

شوربة الكرنب الطازج اللذيذة مع اللحم البقري

حساء الكرنب الطازج مع اللحم البقري هو حساء منزلي الصنع بسيط للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق. إنه غني وخفيف جدًا. هذا هو الغداء المثالي في يوم صيفي. جربها بنفسك!

حصص: 6

وقت الطبخ: ساعاتين

مكونات:

• لحم بقري - 400 غرام
• بطاطس (متوسطة) - 4 قطع.
• ماء - 2 لتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح ، توابل - حسب الرغبة
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• ملفوف (متوسط) - 1 قطعة.
• ثوم -1 فص
• ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطهي:

1. نغسل اللحم البقري ونقطعه إلى قطع بحيث يخرج واحد لكل جزء.
2. صب الماء في قدر ، ورمي قطع من اللحم البقري ووضعها على الموقد. أثناء الغليان ، تتكون رغوة في الأعلى ، ترفعها وتستمر في طهي اللحم حتى يصبح جاهزًا. حوالي 1-1.5 ساعة حسب نوع اللحم.
3. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات أو ما تشائين. نضيف البطاطس إلى القدر والفلفل والملح في المرق ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج البطاطس.
4. نفرم البصل ناعما وابشر الجزر. حركيهم واقليهم بالزيت النباتي حتى يصبح لونهم ذهبيًا لطيفًا ، ثم أضيفي المعجون وقلبي.
5. نغسل رأس الملفوف ونقطع الملفوف جيدًا. أضفه إلى القدر. طهي لمدة 5 دقائق. ورمي في القلي الخضار.
6. يُقشر الثوم ويُطحن جيدًا ويُضاف إلى الحساء.
7. ارميه في ورق الغار واطهي لمدة 5 دقائق.
8. أطفئي الموقد واتركي حساء الكرنب لمدة 15-20 دقيقة.
9. أضيفي القشدة الحامضة مع التقليب.

مستعد! بالعافية!

كيف لطهي حساء الملفوف الخالي من الدهون بدون لحم؟

حساء الكرنب الخالي من الدهون بدون لحم هو حساء فاتح للشهية. هذا هو الطبق المثالي لغداء الصيف. على عكس إصدار اللحوم ، يطبخ حساء الملفوف الخالي من الدهون بسرعة كبيرة. ويمكن تغيير الوصفة حسب الموسم بإضافة خضروات معينة: البطاطس ، الفلفل ، الكوسة. اتضح أنه مذهل!

حصص: 6

وقت الطبخ: 35-40 دقيقة

مكونات:

• الملفوف - 1 رأس ملفوف
• طماطم - 3 قطع.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 2 قطعة.
• القشدة الحامضة - 35 غرام.
• الفلفل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ماء - 2 لتر.
• ملح ، فلفل مطحون - حسب الرغبة
• ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• خضروات حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي

عملية الطهي:

1. نحن نغسل جميع الخضروات جيدًا بالماء. قشر وإزالة السيقان.
2. نقطع البصل إلى مكعبات ، ونفعل ذلك أيضًا بالفلفل ، مع إزالة البذور التي لا نحتاج إليها ، والطماطم. ابشر الجزر.
3. يُمزج الجزر والبصل ويُقلى لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تظهر قشرة ذهبية فاتحة.
4. تُمزج الطماطم مع الفلفل ويُقلى أيضًا في مقلاة منفصلة.
5. يقطع الملفوف إلى شرائح صغيرة.
6. ناعما يقطع الخضر.
7. نضع الماء على الموقد وعندما يغلي نرمي الملفوف ونقلي البصل والجزر فيه. يغلي لمدة 20 دقيقة.
8. أضف الفلفل والطماطم. يُملح الحساء ويُضاف الفلفل وأوراق الغار. طهي لمدة 5 دقائق أخرى.
9. أزل الحساء وأضف القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة واخلطها.

بالعافية!

شوربة ملفوف طازج بالطماطم

حساء الكرنب الطازج مع الطماطم هو طبق فاتح للشهية يمكن تقديمه كوجبة أولى على الغداء ، أو يمكنك تناوله على العشاء.عطر ذو مذاق غني سيحبها الكبار والصغار على حدٍ سواء! طبخ مثل هذا الحساء هو متعة!

حصص: 8

وقت الطبخ: 1،5 ساعة

مكونات:

• ماء - 2 لتر.
• دجاج - 600 غرام
• بطاطس - 3 قطع.
• طماطم - 3 قطع.
• ملفوف - 600 جم.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 2 قطعة.
• ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة
• الشبت - 1 حفنة
• زيت نباتي للقلي

عملية الطهي:

1. اغسل الدجاج. نحن ننظف ونغسل الخضار.
2. نضع الماء على النار ليغلي.
3. بعد الغليان ، نضع الدجاج في الماء ، وكذلك 1 بصلة مقطعة إلى نصفين ونصف جزرة. يتبل بالملح وأوراق الغار. اطبخي حتى ينضج اللحم.
4. ابشر الجزر المتبقي ووضع البصل إلى قطع صغيرة. قم بقليها بالزيت النباتي لتليين الخضار.
5. اغمس الطماطم لمدة نصف دقيقة في الماء المغلي ، ثم احفظها تحت الماء الجاري البارد. نقوم بعمل شق عرضي ونزيل الجلد بعناية.
6. نقطع الطماطم إلى شرائح ونضعها في المقلاة. تقلى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
7. قشر البطاطس وقطعها إلى قطع بأي شكل وأضفها إلى المرق.
8. نقطع الملفوف إلى شرائح ، ونرسله إلى المقلاة ونطهيه لمدة 15 دقيقة.
9. قم بإزالة الخضار المسلوقة بمغرفة ، ثم تبرد قليلاً ومقطعة إلى قطع صغيرة. نقطع لحم الدجاج أيضًا. نعيد كل شيء إلى الحساء ونضيف البصل والجزر.
10. يُضاف الفلفل والملح (إن لم يكن كافيًا) ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
11. نقطع الخضار ونضيفها إلى حساء الملفوف.
12. يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلاً وينقع لمدة 12-20 دقيقة.

بالعافية!

حساء الملفوف الطازج اللذيذ في طباخ بطيء

حساء الملفوف الطازج في طباخ بطيء طريقة سهلة وسريعة لتحضير طبق أول لذيذ. هذا حساء شهي وصحي يحتوي على العديد من الفيتامينات والبروتينات التي نحتاجها. وإلى جانب ذلك ، لا يستطيع الكبار ولا الأطفال مقاومة رائحته!

حصص: 8

وقت الطبخ: 1،5 ساعة

مكونات:

• لحم بقري - 600 غرام
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملفوف - 300 غرام
• بطاطس - 1 قطعة.
• الثوم - 1 فص
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• ماء - 2 لتر.
• ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي

عملية الطهي:

1. أولاً ، لنعد الخضار للحساء. اغسلها جيدًا واتركها تجف قليلاً. الآن نأخذ الجزر والبصل. افركي الجزر بمبشرة ، واقطع البصل بسكين. صب القليل من الزيت النباتي في وعاء الطهي متعدد الطهي. نختار وضع "القلي" على الشاشة وعندما يسخن الزيت قليلاً ، نضع الخضار المقطعة في الطباخ المتعدد. نقليها حتى تصبح طرية.
2. قشر الثوم وقطع الشرائح إلى شرائح بسمك 2 مم.
3. يُضاف الثوم المفروم إلى البصل والجزر ، ويُمزج المزيج مع معجون الطماطم ويُقلى قليلاً (حوالي 2-3 دقائق)
4. يقطع الملفوف إلى شرائح. نضعها في وعاء متعدد الطهي.
5. قشر البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة. نضعها أيضًا في الوعاء.
6. أخيرًا وليس آخرًا ، ضعي اللحم البقري واسكبي في الماء المغلي.
7. قمنا بتعيين وضع "الإطفاء" في جهاز الطهي المتعدد لمدة 80 دقيقة.
8. بعد 15 دقيقة حتى نهاية الطهي ، ضعي الأعشاب في الحساء ، أضيفي ورق الغار والملح وتبلي الحساء.

نصيحة: يمكنك وضع القليل من القشدة الحامضة في الحساء النهائي حسب الرغبة.

بالعافية!

وصفة بسيطة لحساء الكرنب والملفوف مع اليخنة

وصفة حساء الكرنب الطازج مع الحساء هي أول طبق فاتح للشهية. سوف يسرع الحساء من عملية الطهي ، وبالتالي يمكن طهي وجبة غداء لذيذة في نصف ساعة فقط. وستكون العائلة سعيدة!

حصص:6

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

مكونات:

• الملفوف - رأس ملفوف.
• بطاطس - 4 قطع.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• يخنة - 250 غرام
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي للقلي

عملية الطهي:

1. سنقطع الملفوف بشريط ، لذلك من الأفضل اختيار سكين عريض وحاد.
2. خذ قدرًا واسكب 2 لتر من الماء فيه. ننام الملفوف ونطبخ.
3. في هذا الوقت نقوم بتنظيف البطاطس. نقطعها إلى مكعبات أو أشكال صغيرة بشكل تعسفي. عندما يبدأ الماء في المقلاة في الغليان ، أضيفي البطاطس. ونستمر في الطهي على نار متوسطة.
4. في غضون ذلك ، دعونا نجهز مقلاة الخضار من البصل والجزر. من الأفضل تقطيع البصل إلى مكعبات ، وتقطيع الجزر بمبشرة خشنة.
5. يقلى المزيج بالزيت النباتي. عندما ينضج البصل والجزر ، يُضاف معجون الطماطم.
6. نفتح علبة يخنة ونضعها في الحساء. يُطهى لمدة 5 دقائق ، يُضاف إليه القلي بالخضروات.
7. الملح (يمكن زيادة كمية الملح أو تقليلها حسب الرغبة) ، يضاف الفلفل وأوراق الغار والأعشاب المفرومة. نحن نغلي لبضع دقائق. نزيل المقلاة من الموقد.

بالعافية!

شوربة كرنب كلاسيك بالفطر

يعد حساء الكرنب الطازج مع الفطر من أفضل أنواع الحساء التي يتم تحضيرها في الصيف. تعد الخضروات الطازجة لذيذة وغنية بالخصائص المفيدة بشكل خاص ، وسيضيف الفطر نكهة رائعة إلى الطبق. لا أحد يستطيع مقاومة مثل هذه الرائحة!

حصص: 6

وقت الطبخ: 45 دقيقة

مكونات:

• ملفوف أبيض (صغير) - 1 قطعة.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بطاطس - 5 قطع.
• الفطر (أي) - 250 غرام
• شبت / بقدونس - 1 حفنة
• زيت نباتي للقلي
• ماء - 2.5 لتر.
• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة
• كريمة حامضة - 150 غرام

عملية الطهي:

1. لنبدأ بالبطاطس. من السهل تقشير البطاطس الصغيرة ، لذلك نأخذ البطاطس ونكشطها بسكين ونقشرها.
2. يُسكب الماء في قدر ، ويُسكب البطاطس ويُغلى.
3. ننظف الجزر ونغسله ثم نقطعه إلى شرائح.
4. نقوم أيضًا بتنظيف البصل ووضعه.
5. نغسل الفطر ونقطعه إلى قطع صغيرة.
6. نرسل البصل المفروم والجزر إلى المقلاة ونقلى بالزيت النباتي. عندما تصبح الخضار بنية وطرية وذهبية ، يمكنك إضافة الفطر إليها.
7. تحضير الملفوف. قم بطحن رأس الملفوف إلى شرائح (يمكنك تقطيعه إلى قطع كما تريد).
8. ضع الملفوف في الماء المغلي.
9. عندما تنضج الخضار في المقلاة ، أضيفي الخضار المقلي مع الفطر. يخلط ويضاف الملح والبهارات حسب الرغبة.
10. نجمع الماء المغلي في كوب (حوالي 200 مل) ، ونحرك فيه ملعقة من دقيق القمح ونضيف القشدة الحامضة. نحن نمزج. صب الكتلة في الحساء. قلبه.
11. نستمر في الطهي لمدة 15-20 دقيقة أخرى. حتى تنضج جميع المكونات بالكامل.

بالعافية!

وصفة شوربة الكرنب الطازج بالفاصوليا

حساء الكرنب الطازج بالفاصوليا وصفة لذيذة جدا لحساء روسي كلاسيكي. يتم طهيه بالفاصوليا ، وبالتالي يصبح الطبق أكثر ثراءً وشهية. إذا كنت تريد مفاجأة أسرتك ، فتأكد من تجربة هذا الحساء غير العادي! اكتشاف الطهي الحقيقي!

حصص: 6

وقت الطبخ: 50 دقيقة

مكونات:

• اللحوم (لحم البقر / لحم الخنزير) - 200 غرام.
• فاصوليا (طازجة) - 300 غرام
• ملفوف - 300 غرام
• بطاطس - 2 قطعة.
• كريمة حامضة - 100 غرام
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• الثوم - 2 فصوص
• شبت / بقدونس - 1 حفنة
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي
• ماء - 2 - 2.5 لتر

عملية الطهي:

نصيحة: من الأفضل اختيار اللحم بالعظم أو الضلوع ، لذا سيصبح المرق أكثر سمكًا ولذيذًا.

إذا كنت تأخذ حبوبًا جافة بالفعل للحساء ، فتأكد من نقعها لبضع ساعات ، أو أفضل بين عشية وضحاها ، وإلا فسيتعين عليك طهيها لفترة طويلة جدًا.

1. تحضير اللحم: اغسله وقطّعه إلى مكعبات صغيرة.
2. نرمي اللحم في الماء ونرسله ليطهى لمدة 20 دقيقة.
3. نحن نغسل كل الخضار. نقطع رأس الملفوف إلى شرائح.
4. نظف الجزر والبصل. ابشر الجزر بخشونة وقطّع البصل عشوائيًا إلى قطع صغيرة.
5. نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات.
6. طحن فصوص الثوم باستخدام مكبس.
7. أضف الفاصوليا إلى اللحم. طهي الفاصوليا الطازجة لمدة 10 دقائق. (من الأفضل غلي الفاصوليا الجافة مقدمًا).
8. الآن نضع الملفوف في قدر ونقلب المكونات ونطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
9. خلال هذا الوقت ، يمكنك قلي الخضار. نرسل البصل والجزر إلى مقلاة مسخنة ونقليها بالزيت النباتي. عندما تصبح الخضار طرية ، اخلطيها مع معجون الطماطم.
10. الآن نضيف خضرواتنا إلى الحساء. نحن نمزج. ملح ويتبل بالفلفل حسب الرغبة. أضف الثوم المفروم.
11. اطبخ الحساء لمدة 10 دقائق أخرى.
12. تبلي الحساء النهائي بالكريمة الحامضة.

بالعافية!

شوربة الكرنب الطازج مع كرات اللحم

حساء الكرنب الطازج مع كرات اللحم شوربة جميلة وعطرية! حساء الكرنب نفسه هو طبق لذيذ جدا ، ومع كرات اللحم يصبحون أكثر شهية. من السهل جدًا طهيها ، لكن من المستحيل رفض مثل هذا الطبق!

حصص:6

وقت الطبخ: 50 دقيقة

مكونات:

حساء:

• ماء - 2 لتر.
• ملفوف - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• القوس -1 جهاز كمبيوتر.
• بطاطس - 5 قطع.
• ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• خليط من الفلفل - ½ ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود (بازلاء) -3 قطع.

الكفتة:

• لحم الخنزير (بدون عظم) - 500 غرام
• بصل - 2 قطعة.
• ملح - ملعقة صغيرة
• فلفل - ½ ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. نضع الماء ليغلي على الموقد.
2. يقطع الملفوف إلى شرائح ؛ للتبسيط ، يمكنك استخدام محضر الطعام.
3. نرسل الملفوف إلى الماء المغلي.
4. ننظف بصلة واحدة ونقطعها جيدًا ثم نقليها بالزيت النباتي.
5. نحن نفعل الشيء نفسه مع الجزر ، حتى يتم تحميصه بشكل أسرع ، يمكنك بشره.
6. يخلط البصل والجزر ويتبل الخليط بالفلفل والملح.
7. قشري البطاطس واغسليها ثم وضعيها على شكل مكعبات صغيرة. نرمي البطاطا في الماء مع الملفوف. يطبخ.
8. اغسل لحم الخنزير واتركه يجف قليلاً. قطعها إلى قطع متوسطة الحجم لتسهيل طحن اللحم في مفرمة اللحم.
9. نقوم بتنظيف البصل ونقطع كل منها إلى 4 أجزاء.
10. نلف اللحم والبصل في مفرمة اللحم. ملح ويتبل كتلة اللحم.
11. نضيف البصل المقلي والجزر إلى المقلاة.
12. نشكل أكواب صغيرة من اللحم المفروم - كرات اللحم.
13. أضفهم إلى الحساء. رمي في ورق الغار والفلفل وإضافة الملح ، إذا لزم الأمر ، حسب الرغبة.
14. نستمر في طهي الحساء لمدة 15-20 دقيقة. في محاولة للاستعداد ، أخرج المقلاة من الموقد.

بالعافية!

شوربة ملفوف طازج مع طماطم و فلفل حلو

سيكون حساء الكرنب مع الخضار ، المتبل بالطماطم والفلفل الحلو ، لذيذًا أيضًا مع الدجاج أو بدونه. مثالي لوجبة غداء خفيفة أو عشاء.

وقت الطهي - 1 ساعة .20 دقيقة.

وقت الطهي - 1 ساعة.

حصص لكل عبوة: 6.

مكونات:

• ماء - 2 لتر.
• ملفوف أبيض - 300 غرام
• بطاطس - 2 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 2 قطعة.
• طماطم - 4-5 قطع.
• فلفل بلغاري حلو - 1 قطعة.
• أوراق الغار - 1-2 قطعة.
• بقدونس - فرعين.
• الكرفس - فرعين.
• الثوم - 3-4 أسنان.
• ملح للتذوق.
• الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
• فلفل حار - اختياري.
• القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
• خبز - شريحتان

عملية الطهي:

1. نضع الماء على الموقد المتضمن حتى يغلي. في غضون ذلك ، لنبدأ في تحضير الخضار. نقشر الجزر والبطاطا ونشطفها ونقطعها إلى شرائح (يمكن أن يبشر الجزر بشكل خشن). نقوم أيضًا بتقشير البصل ونحاول تقطيعه إلى أصغر حجم ممكن.
2. نقطع الفلفل ونقشره. بسكين حاد ، تقطع أولاً إلى شرائح ، ثم إلى قطع صغيرة.
3. تمزيق الملفوف ، ليس ناعما جدا ، وإلا فإنه سوف يغلي بسرعة.
4. قطعي حبتين من الطماطم إلى مكعبات (قومي بإزالة القشرة أولاً) ، وافركي الباقي على مبشرة.
5. عندما يغلي الماء ، نسكب البطاطا فيه والملح. خففي الحرارة وغطي المقلاة بغطاء. نغادر لمدة 10 دقائق.
6. يُضاف البصل إلى مقلاة مُسخّنة بالزيت ويُقلى حتى ينضج لمدة 4 دقائق ، ويُضاف الجزر. يقلى مع البصل لمدة 5 دقائق أخرى.
7. نرسل الفلفل إلى المقلاة. يجب فقط تخفيفه قليلاً. للقيام بذلك ، نضعفه لمدة 1-2 دقيقة ، ونقلب باستمرار.
8. أضف الطماطم المبشورة إلى الخضار. نزيد الحرارة ونحرك قطعة العمل حتى تصبح سميكة.
9. نسكب الكرنب المفروم في القدر على البطاطس. يُغلى المزيج ويُغطى ويُترك لمدة 5-6 دقائق.
10. القلي جاهز. نرسلها إلى المقلاة ونخلطها. ثم تضاف الطماطم المفرومة. نحافظ على حرارة منخفضة لمدة لا تزيد عن خمس دقائق. يقطع الثوم ناعماً ويضاف إلى حساء الملفوف مع ورق الغار. طهي لمدة دقيقتين إضافيتين ثم أطفئه.
11. نقطع الأعشاب ونرشها على الطبق النهائي. بعد 10-15 دقيقة ، قدميه مع القشدة الحامضة والخبز.

بالعافية!