سلطة السيزر بالدجاج والخبز المحمص - 10 وصفات سهلة

من بين السلطات الأكثر تنوعًا ، هناك سلطة دخلت حياتنا منذ فترة طويلة وبقوة. كثير من الناس يعرفون ويحبون بالضبط سلطة سيزر مع الدجاج والخبز المحمص. وصفة السلطة التقليدية تشمل الخس ، الطماطم الكرزية ، الرغيف ، البارميزان والدجاج. غالبًا ما يكمن سر السلطة في الصلصة الخاصة بها ، والتي بفضلها تلقى الطبق طعمه اللطيف والخفيف والمغذي في نفس الوقت.

الوصفة الكلاسيكية لسلطة السيزر بالدجاج والخبز المحمص

إليك طريقة كلاسيكية لتحضير هذه السلطة البسيطة واللذيذة بشكل مذهل. يتم تحضيره من الخبز المحمص كعنصر رئيسي في هذه السلطة. سيحتاج أيضًا إلى الخس والدجاج وجبن البارميزان الصلب. السلطة مع الصلصة المعدة خصيصا.

وقت الطهي - 1 ساعة.

الحصص - 3.

• 
  أولاً ، قم بإعداد الخبز المحمص للسلطة. بالنسبة للخبز الأبيض ، نقطع القشرة ونقطعها إلى مكعبات.
• 
  ضع شرائح الخبز على صينية خبز مغطاة بورق الخبز. رشي زيت الزيتون بنكهة الثوم فوق الشرائح. للقيام بذلك ، قشر الثوم ، اقطعه بسكين ، ضعه في كوب من زيت الزيتون وقم بتسخينه في الميكروويف لمدة 20 ثانية. يمكنك ببساطة سكب الخبز المحمص بالزيت ورشها بكمية صغيرة من الثوم الجاف.
• 
  ضعي صينية الخبز مع قطع الخبز المحمص في الفرن على حرارة 120 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. تأكد من أن الخبز المحمص فقط لونه بني وليس محترقًا ، وإلا فسوف يفسد طعم السلطة.
• 
  اشطف أوراق الخس تحت الماء الجاري وقم بإزالة كل السوائل بمنشفة ورقية.
• 
  ابشر طبقًا رائعًا لتتبيلة السلطة جيدًا مع فص ثوم مقشر.
• 
  قطعي أوراق الخس نظيفة وجافة إلى قطع بيديك وضعها في طبق.
• 
  اغسلي شرائح الدجاج وجففيها وقطعيها إلى نصفين. ثم اخفق اللحم بمطرقة ورش الملح والفلفل حسب رغبتك. تقلى قطع الفيليه بزيت الزيتون الساخن لمدة 5 دقائق على كل جانب.
• 
  برّدي شرائح الفيليه المقلية قليلاً ، وقطّعيها إلى قطع طولية صغيرة.
• 
  ثم تحضير صلصة السيزر الخاصة. للقيام بذلك ، قم بغلي بيضة في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة ، والتي يجب حفظها في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 ساعات أو تسخينها في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة.
• 
  يُسكب 150 مل من زيت الزيتون في كوب ويوضع فيه بيضة مسلوقة لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة. ثم اخفقيها بخلاط غمر ، دون تمزيقها من قاع الكوب.
• 
  يُسكب عصير الليمون الطازج في المزيج ويُضاف ملعقة كبيرة من صلصة Worcester Caesar. يمكنك شراء هذه الصلصة من السوبر ماركت ، لأنه هو الذي يقرر مذاق هذه السلطة.
• 
  تغلب على جميع المكونات في كأس بخلاط مرة أخرى.
• 
  تُوزّع شرائح الفيليه المقلي على أوراق الخس ، وتُسكب الصلصة المُعدّة فوق اللحم وتُحرّك. انشر الخبز المحمص فوق هذا. ابشري "بارميزان" على رقائق رقيقة ورشيها فوق السلطة. قدمي الطبق المحضر على الفور.

بالعافية!

وصفة السيزر البسيطة مع ملفوف بكين والدجاج

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لإعداد هذه السلطة الرائعة واللذيذة على أساس الملفوف الصيني النضج. فيليه الدجاج والخبز الأبيض المقلي في مقلاة جافة بدون إضافة الزيت. السلطة مع صلصة المايونيز.

مكونات:

• فيليه دجاج - 200 جم.
• ملفوف بكين - 150 جم.
• الرغيف الفرنسي أو الرغيف - 5 شرائح.
• جبنة صلبة مبشورة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• طماطم كرزية - 7 قطع.
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم - 4 فصوص.
• ليمون - ½ جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل وأعشاب إيطالية حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. قطعي شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة وضعيها في طبق ورشي الملح والفلفل وصلصة الصويا حسب رغبتك. قلبي قطع اللحم واتركيها تتبل لمدة 15 دقيقة.
2. ثم اقليهم حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً في مقلاة جافة. تأكد من تحريك القطع عند القلي. انقل اللحم المقلي إلى طبق منفصل.
3. نقطع شرائح الرغيف إلى مكعبات صغيرة ونقليها أيضًا في مقلاة جافة حتى تصبح مقرمشة قليلاً.
4. اشطف الكرنب الصيني وجففه بمنديل وقطّع إلى مربعات كبيرة. ضع الملفوف في طبق سلطة.
5. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى أنصاف وضعيها في طبق فوق الملفوف.
6. ثم انقل الخبز المحمص وقطع الدجاج المقلية المصنوعة من الرغيف إلى طبق.
7. لتحضير صلصة السلطة ، ضعي الكمية المحددة من المايونيز في وعاء. نضيف عصير نصف ليمونة وثوم مفروم وملح وفلفل أسود حسب ذوقك. امزج كل شيء جيدًا.
8. ثم اسكب ملعقتين كبيرتين من الماء في هذه الصلصة ، ضعي ملعقتين كبيرتين من الجبن القاسي المبشور واخلطيهم مرة أخرى.
9. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ورشة أعشاب إيطالية إلى الصلصة وحركيها وطعمها.
10. يُسكب الصلصة الناتجة فوق السلطة في طبق ويُرش بالجبن المبشور ناعماً في الأعلى.
11. يمكن تقديم السلطة على الطاولة. يقلب قبل الأكل مباشرة.

بالعافية!

كيف تطبخ سيزر بالدجاج والمايونيز في المنزل؟

على عكس الإصدارات الكلاسيكية من Caesar ، في هذه الوصفة أنت مدعو لإعداد هذه السلطة مع المايونيز والدجاج. من الأفضل صنع المايونيز بيديك ، مما يجعل سلطتك تحفة طهوية. وسوف يمنح الدجاج قيصر شبعًا خاصًا سيحبه الرجال.

مكونات:

• باتون - ½ بيسي.
• فيليه دجاج - 1 قطعة.
• سلطة خضراء ورقية - 100 جم.

لتحضير المايونيز:

• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت زيتون (نباتي) - 1 ملعقة كبيرة.
• خردل - ½ ملعقة صغيرة
• ليمون - ½ جهاز كمبيوتر.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

عملية الطهي:

1. اشطف شرائح الدجاج واتركها حتى تجف بمنديل ورشي الملح والفلفل حسب رغبتك وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2. تُرفع القشرة عن الرغيف وتُقطّع إلى مكعبات بحجم 1 × 1 سم ، ثم توضع شرائح الرغيف على صينية خبز ، ويُضاف القليل من الملح ويُسكب عليها زيت الزيتون. تحمص الشرائح في الفرن لمدة 7-10 دقائق على 120 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. يخفق فيليه الدجاج قليلاً ويقلى بسرعة في القليل من الزيت. ثم يبرد اللحم ويقطع إلى شرائح.
4. لعمل مايونيز محلي الصنع ، ضعي صفار بيضة واحدة في كوب (يجب أن تكون البيضة في درجة حرارة الغرفة) ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة ، أضيفي الخردل وعصير نصف ليمونة واضربي بخلاط الغمر. ثم ، مع الاستمرار في خفق الخليط ، اسكب زيت الزيتون (النباتي) في تيار رقيق. سيكون لديك مايونيز رائع محلي الصنع.
5. اشطف أوراق الخس الخضراء ، وجففها بمنديل ، وقم بتمزيقها إلى قطع عشوائية بيديك وضعها في طبق سلطة. يُسكب المايونيز المحضر فوق الأوراق ويقلب.
6. ثم انشر قطع الفيليه المقلي والخبز المحمص (الخبز المحمص) من الرغيف على الأوراق. رشي بالمايونيز.
7. يرش الطبق بقشور الجبن الصلب ويقدم.

بالعافية!

سيزر لذيذ بالدجاج والطماطم كما في المطعم

من السهل صنع مثل هذه السلطة بيديك وفي مطبخك ، إلا إذا كنت بحاجة إلى العبث قليلاً بإعداد صلصة خاصة لخلع الملابس قيصر. من النقاط المهمة في الوصفة تحضير شرائح الدجاج الطرية وليس المجففة. هذا الطبق يستحق طاولة احتفالية.

مكونات:

• صدر دجاج - 2 قطعة.
• خس - 150 جم
• طماطم كرزية - 5 قطع.
• خبز أبيض - شريحتان
• الثوم - 2 فصوص.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• خردل - 1 ملعقة كبيرة ل.
• زيت الزيتون - ملعقة كبيرة.
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• زيت القلي.

عملية الطهي:

1. تحضير قطع الخبز المحمص للسلطة أولاً. للقيام بذلك ، قم بتقطيع شرائح الخبز الأبيض إلى مكعبات متوسطة وقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في القليل من الزيت النباتي. نكهة الخبز المحمص بالثوم المفروم عن طريق إضافته إلى المقلاة.
2. اغسلي شرائح الدجاج بالماء البارد وجففيها وقطعيها إلى نصفين. رش اللحم بالملح والفلفل حسب رغبتك واقليه في مقلاة مسخنة على نار عالية لمدة 5 دقائق على كل جانب ، مع الحرص على عدم الإفراط في الطهي. ثم يبرد اللحم ويقطع إلى شرائح.
3. لخلع الكوب ، اكسري بيضة واحدة (فقط ليست باردة) ، أضيفي الخردل ، فص ثوم مفروم ، عصير نصف ليمونة ، ملح وفلفل. اخفقي الصلصة بخلاط غمر ، واسكبي زيت الزيتون في تيار رقيق.
4. يُشطف الخس ويُجفف ويُمزق إلى قطع.
5. ضع السلطة في طبق. يمكنك تشكيل هذه السلطة في أجزاء.
6. توضع قطع من فيليه الدجاج المقلي على أوراق الخس ، ويُرش بالجبن الصلب المبشور ويُسكب فوق التتبيلة المعدة.
7. ثم نضع نصفي الطماطم الكرزية على قطع الدجاج ونسكب الصلصة فوق السلطة مرة أخرى.
8. نرش السلطة بالخبز المحمص والجبن المبشور وتقدم على الفور.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لسلطة السيزر مع الدجاج المدخن

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لإضافة نكهة جديدة إلى هذه السلطة العصرية والأنيقة - قم بإعدادها بالدجاج المدخن. بالطبع ، من الأفضل استخدام دجاج مدخن حقيقي تم شراؤه من السوق بدلاً من بديل معبأ بالفراغ.

مكونات:

• دجاج مدخن - 250 جم
• باتون - ½ بيسي.
• خس - 100 جم
• جبنة صلبة "بارميزان" - 50 جم.
• البيض - 2 قطعة.
• خردل - 1 ملعقة صغيرة
• زيت الزيتون - 2/3 ملعقة كبيرة
• ليمون - ½ جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص.
• الطماطم - اختياري.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

عملية الطهي:

1. تُرفع القشرة عن الرغيف وتُقطع إلى مكعبات صغيرة. إذا كان لديك رغيف طازج ، استخدم يديك لفصل الفتات إلى قطع.
2. ضعي قطع الرغيف على صينية خبز ، ورشي القليل من الزيت النباتي والملح واخبزيها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم تبرد القطع.
3. قسّمي قطعة من الدجاج المدخن إلى قطع باليد.
4. ابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة.
5. اشطف الخس واتركها حتى تجف بمنديل ثم قطّع كل ورقة إلى 4 قطع.
6. اصنع الصلصة من صفارين أو من بيضة كاملة منقوعة في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. أولاً ، اخفقي الصفار بالخردل وعصير الليمون ، ثم أضيفي تدريجياً الكمية المطلوبة من زيت الزيتون أثناء الخفق. يُملح الصلصة الناتجة حسب رغبتك ، ويُرش بالفلفل ويُضاف الثوم المعمر المفروم.
7. توضع أوراق الخس في طبق ، وتُسكب فوق التتبيلة المُعدّة وتُحرّك.
8. انشر شرائح الدجاج المدخن والبسكويت فوقها.
9. نسكب الصلصة على السلطة مرة أخرى ونرش الجبن المبشور. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين السلطة بأوتاد الطماطم.

بالعافية!

سلطة السيزر مع جبنة البارميزان الصلبة والخبز المحمص

وصفة "القيصر" هذه هي الوصفة الكلاسيكية ، والأكثر تفضيلاً والأكثر طلبًا. نقطة مهمة في تحضيرها هي تحضير صدر دجاج كثير العصير. نحضر صلصة السلطة مع إضافة الخردل ، لأنه بدون الصلصة سيكون الطبق رقيقًا وعديم الطعم.

مكونات:

• صدر دجاج - 300 جم
• جبنة بارميزان - 150 جم.
• طماطم كرزية - 10 قطع.
• الرغيف أو الرغيف الفرنسي - 1 قطعة.
• أوراق الخس - 150 جم.
• ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة.

لتحضير الصلصة:

• الثوم - 3-4 فصوص.
• زيت الزيتون - ملعقة كبيرة.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• خردل - 1.5 ملعقة كبيرة ل.
• ليمون - ½ جهاز كمبيوتر.

عملية الطهي:

1. يُقشر صدور الدجاج من الدهون والأغشية ويُشطف ويُجفف بمنشفة.
2. نرش اللحم بالبهارات حسب رغبتك ، ضعيها في كيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لتنقعها لمدة 2-3 ساعات.
3. ثم نقطع اللحم المتبل إلى قطع عبر الألياف ويقلى في مقلاة بدون إضافة الزيت. يمكنك غلي الثدي في ماء مملح ثم تقطيعه إلى شرائح وقليه ، ولكن بدون زيت أيضًا.
4. نقطع الرغيف أو الرغيف الفرنسي إلى مكعبات بحجم 1 × 1 سم ، ونرش قليلاً بالزيت الممزوج بالملح والثوم المفروم ، واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق حتى تصبح مقرمشة.
5. تُطحن نصف كمية جبن البارميزان على مبشرة رفيعة وتُقطع النصف الآخر إلى شرائح رفيعة صغيرة.
6. لتحضير الصلصة في وعاء الخلاط ، ضعي الثوم المفروم في الثوم وعصير نصف ليمونة وزيت الزيتون والبيض والخردل والسكر والفلفل والملح واخفقي كل شيء في كتلة سميكة ومتجانسة.
7. اشطف أوراق الخس بالماء البارد وجففها وقطّعها إلى قطع باليد.
8. توضع أوراق الخس على طبق كبير وتُسكب فوق الصلصة المُعدة.
9. تُدهن شرائح الدجاج المقلية ، شرائح الجبن ، أنصاف الطماطم والخبز المحمص على أوراق الخس.
10. اسكبي الصلصة على السلطة مرة أخرى ورشيها بجبن البارميزان المبشور.

بالعافية!

وصفة بسيطة لسلطة قيصر من كونستانتين إيفليف

وفقًا لوصفة هذا الطاهي الشهير ، فإن سلطة القيصر مصنوعة من لحم السمان الطري والأنشوجة (أسماك البحر الدهنية الصغيرة). نظرًا لأن مثل هذه اللحوم غير متوفرة دائمًا في السوبر ماركت ، في هذه الوصفة يُطلب منك استبدالها بالدجاج. تحميص الدجاج في قطعة واحدة للحفاظ على العصارة ، وشطف أوراق الخس في وعاء من الماء بدلاً من تحت الماء الجاري ، واستخدام جميع مكونات السلطة المبردة جيدًا هي أيضًا نقاط مهمة. في هذه السلطة ، يتم خلط أوراق الخس والجبن والبسكويت فقط مع الصلصة ، ويتم وضع باقي المنتجات حول السلطة ، مثل طبق جانبي.

مكونات:

• فيليه دجاج من هذه الوصفة - 400 جم.
• سلطة خضراء (رومانو أو خس) - 500 جم.
• جبنة بارميزان - 50 جم.
• طماطم كرزية - 200 جم.
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة ل.
• زعتر طازج - 2 أغصان.

لتحضير الصلصة:

• الثوم - 2-3 فصوص.
• مايونيز - 320 جم.
• الأنشوجة والكبر - 15 جم لكل منهما
• صلصة الصويا وزيت الزيتون - نصف ملعقة كبيرة لكل منهما ل.

للخبز المحمص:

• خبز توست - عبوة واحدة.
• الثوم - 4 فصوص.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

عملية الطهي:

1. اغسلي شرائح الدجاج بالماء البارد وجففيها بمنديل ورشي عليها الملح والفلفل حسب الرغبة. ثم انشر شرائح الفيليه جيداً بزيت الزيتون واقليها في مقلاة مسخنة مسبقاً ، ويفضل أن تكون على الشواية. للنكهة ، أضف أغصان الزعتر الطازج إلى اللحم.
2. ثم نعد سلطة الخبز المحمص. نقطع قشرة الخبز المحمص ونقطعها إلى مكعبات. نضع الخبز على صينية الخبز ونرش زيت الزيتون ونرش البهارات. نخبز الخبز المحمص في الفرن على حرارة 100 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. للحصول على خبز محمص خفيف التهوية ، نأخذ الخبز الطازج فقط.
3. نغسل الطماطم ونقطعها إلى نصفين.
4. اطحن قطعة من جبن البارميزان على مبشرة جيدة.
5. لتحضير الصلصة ، يُطحن الكبر والثوم والأنشوجة. نضيفهم إلى المايونيز ، ونسكب صلصة الصويا وزيت الزيتون هناك ، ونضع ملعقة من الجبن المبشور ويخلطون جيداً بالمضرب.
6. نغسل أوراق الخس بغمرها في وعاء من الماء البارد ونزيل الرطوبة الزائدة بمنشفة ورقية. بأيدينا نقطع الأوراق إلى قطع كبيرة ونضعها في وعاء منفصل.
7. ضعي أنصاف الطماطم ، وملعقة من الجبن المبشور ، وبعض البسكويت على أوراق الخس ، وتبلي كل شيء بالصلصة المعدة واخلطيها.
8. نحول هذه السلطة بشريحة على طبق كبير.حول شريحة السلطة ، ضعي شرائح الدجاج المقطعة إلى شرائح وبقية الخبز المحمص. نرش الكمية المتبقية من جبن البارميزان المبشور فوق الطبق ويقدم.

بالعافية!

سلطة سيزر قليلة السعرات الحرارية

نلفت انتباهكم إلى وصفة "قيصر" احتفالية لمن يحتاجون إلى تغذية غذائية ، ولمحبي التغذية السليمة. في هذه السلطة ، يتم استبدال الخبز المحمص بالخبز الأبيض المحمص بالحبوب الكاملة أو خبز النخالة ، ويتم تناول الجبن قليل الدسم ، ويتم صنع الصلصة باللبن.

مكونات:

• ملفوف بكين - 100 جم.
• فيليه دجاج - 100 جم.
• خبز الحبوب الكاملة - 50 جم.
• جبنة صلبة - 30 جم.
• طماطم كرزية - 4 قطع.
• البيض - 2 قطعة.
• الثوم - 1 فص.

لتحضير الصلصة:

• زبادي - 50 مل.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ل.
• الخردل والملح - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما
• صفار مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطهي:

1. يُسلق فيليه الدجاج في الماء مع الملح والبهارات. ثم برده واستخدم يديك لفصله إلى قطع صغيرة.
2. يُسلق البيض ويُترك جانباً صفارًا واحدًا للصلصة.
3. يقطع الكرنب ويخلط مع الملح. يمكنك استخدام الملفوف العادي في هذه السلطة.
4. قطّع شريحة من الخبز إلى مكعبات وجففها في مقلاة مسخنة مسبقًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. يقطع الجبن الصلب إلى شرائح رفيعة أو يقطع على مبشرة.
6. نقطع الكرز إلى شرائح.
7. لتحضير الصلصة ، ضعي جميع المكونات المذكورة في الوصفة في وعاء الخلاط واخفقي جيدًا.
8. سخني طبقًا أو طبقًا للسلطة قليلاً وافركيه بالثوم المعمر للحصول على رائحة نفاذة.
9. توضع جميع الأطعمة المجهزة في طبق على شكل طبقات ، أولاً ملفوف مقطع ، ثم قطع دجاج ، وبيض مسلوق مقطع ، وقطع خبز محمص ، وشرائح جبن.
10. نسكب الصلصة المحضرة فوق السلطة ونزينها بشرائح الطماطم.

بالعافية!

سلطة قيصر ذات طبقات على طاولة الأعياد

يمكن صنع سلطة القيصر على شكل قشاري. يبدو أكثر احتفالية وجمالا على الطاولة. للطبقات ، بالإضافة إلى السلطة التقليدية والدجاج والخبز المحمص وجبن البارميزان ، يمكنك استخدام الروبيان ولحم الخنزير والفلفل الحلو والخيار. تخيل بجرأة.

مكونات:

• خس - 100 جم
• جبنة بارميزان - 50 جم.
• باتون - ½ بيسي.
• دجاج ، جمبري ، إلخ حسب الرغبة.

لتحضير الصلصة:

• زيت الزيتون - 2/3 ملعقة كبيرة
• ليمون - ½ جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 فص.
• خردل - 1 ملعقة صغيرة
• سكر - ملعقة صغيرة.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

عملية الطهي:

1. قطعي قشرة الرغيف وقطعيها إلى مكعبات بحجم 1 × 1 سم ، وضعي المكعبات على صينية خبز ورشي عليها زيت الزيتون ورشيها بالبهارات واخبزيها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. ضعي قطعتين من صفار الدجاج في كوب كبير ، أضيفي إليها عصير نصف ليمونة ، ثوم مفروم ، خردل ، ملح ، فلفل وسكر ، اخفقيهم بالخلاط.
3. ثم نضيف إلى هذا الخليط ، ونسكب في أجزاء صغيرة ، زيت الزيتون ونخفق كل شيء حتى يتماسك القشدة الحامضة السائلة.
4. اطحن الجبن على مبشرة جيدة.
5. اشطف أوراق الخس بالماء البارد ، وأزل الرطوبة الزائدة بمنديل ، وقم بتمزيقها إلى قطع وضعها في الطبقة الأولى على طبق كبير. اسكب الصلصة المحضرة فوق السلطة.
6. انشر لحم الدجاج أو الجمبري المسلوق أو غيرها من منتجات اللحوم كما يحلو لك. ضع طبقة رقيقة من الصلصة على اللحم.
7. ضعي الخبز المحمص في الطبقة التالية واسكبي فوقه القليل من الصلصة.
8. انشر جبن البارميزان المبشور في الطبقة الأخيرة واسكب باقي الصلصة فوقها.
9. قدمي السلطة على الفور ، وإلا فقد يصبح الخبز المحمص طريًا.

بالعافية!

كيف تصنع صلصة سلطة سيزر حقيقية؟

السر الرئيسي لسلطة القيصر اللذيذة هو تحضير الصلصة. يمكنك إنشاء مجموعة متنوعة من المأكولات الشهية بناءً على وصفة الصلصة الكلاسيكية هذه. لجعلها بشكل صحيح ، تحتاج إلى مكونات خاصة ، بالضرورة صلصة Worcestershire. تكوينه متعدد المكونات ، لذلك يكاد يكون من المستحيل طهيه في المنزل ، فمن الأفضل شرائه في السوبر ماركت.

مكونات:

• زيت الزيتون - 100 مل.
• صلصة ورسيستر - 2 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 2 فصوص.
• البيض - 2 قطعة.
• خردل - 1 ملعقة صغيرة
• أنشوجة فيليه - 4 قطع.
• ليمون - ½ جهاز كمبيوتر.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

عملية الطهي:

1. قم بثقب الجانب الحاد من كل بيضة بإبرة واغمسها في الماء المغلي. ثم أطفئ النار تحت القدر واحتفظ بالبيض لمدة دقيقة أخرى ، ثم انقله إلى الماء البارد. تتطلب هذه الصلصة البروتين حتى يثخن قليلاً.
2. انقل البيض إلى وعاء منفصل.
3. يقشر الثوم ويقطع في الثوم ويضاف إلى البيض.
4. يُضاف عصير نصف ليمونة ، خردل وشرائح الأنشوجة المفرومة ناعماً إلى هذا المزيج.
5. استخدم الخلاط اليدوي لخفق كل شيء جيدًا.
6. ثم ، دون التوقف عن الخفق ، صب زيت الزيتون في الصلصة في تيار رقيق.
7. في نهاية الضرب ، أضيفي صلصة ورسيستر ، وقليل من الملح والفلفل إلى الكتلة المخفوقة. يمكنك تعزيز الرائحة بقليل من الأعشاب المجففة.
8. يتبل "سيزر" بالصلصة المعدة قبل التقديم.

بالعافية!