سلطة عباد الشمس مع رقائق - 10 وصفات خطوة بخطوة

سلطة "عباد الشمس" مع البطاطس المقلية هي واحدة من أكثر السلطات شعبية بتصميم أصلي. مشرقة وملونة ولذيذة للغاية - هذه السلطة ضيف متكرر على طاولات العطلات ليس فقط في روسيا وبيلاروسيا وأوكرانيا ، بل إنها أيضًا مشهورة في بولندا وسلوفاكيا وسلوفينيا. لكن قلة من الناس يعرفون مدى تنوع خيارات الطهي لهذه السلطة. نقدم انتباهكم إلى مجموعة فريدة من 10 وصفات كلاسيكية خطوة بخطوة مع الصور. اجعل طاولتك الاحتفالية مشرقة حقًا ولا تُنسى!

الوصفة الكلاسيكية لسلطة "دوار الشمس" بالرقائق والدجاج والفطر

جرب هذه السلطة الرائعة وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، والتي أصبحت سلفًا للعديد من الأشكال المختلفة لهذه السلطة غير العادية! مزيج دقيق من الدجاج والبيض والمايونيز يتناسب مع الذرة الحلوة ورقائق البطاطس المقرمشة اللذيذة. لا ينسى!

الحصص: 6-8

وقت الطهي: 1.5 ساعة

• 
  اغسلي الجزر بالماء البارد وضعيه في قدر صغير وغطيه بالماء بحيث يغطي الخضار بالكامل ويغلي حتى يصبح طرياً. سيستغرق كل شيء عن كل شيء من 40 دقيقة إلى ساعة واحدة.
• 
  اشطف الشرائح تحت الماء الجاري ، وجففها قليلاً بالمناشف الورقية ، ثم قطّعها إلى قطع صغيرة (لا تزيد عن سنتيمتر واحد). اقلي شرائح الفيليه بكمية قليلة من الزيت النباتي حتى تنضج.
• 
  قشر الجزر المسلوق وابشره بمبشرة رائعة.
• 
  ضعي البيض في قدر ، املأيه بالماء حتى يغطيه بالكامل. ضعي المقلاة على النار واتركيها تغلي حتى تنضج لمدة 10 دقائق ، بعد أن ينضج البيض ، اغمرها لفترة وجيزة في الماء البارد. بفضل هذه الحيلة ، ستنفصل القشرة بسهولة عن البيضة المسلوقة. ابشر البيض المقشر على مبشرة جيدة مع صفار البيض.
• 
  شطف وتجفيف الفطر. تُقطّع إلى قطع صغيرة أو أطباق رفيعة وتُقلى حتى تنضج في مقلاة مع إضافة زيت نباتي عديم الرائحة. تبريده.
• 
  يقشر البصل ويشطف بالماء ويقطع إلى أنصاف حلقات رقيقة. انقلي البصل المفروم إلى وعاء عميق وغطيه بالماء المغلي لمدة 5-10 دقائق. يتم ذلك من أجل إزالة المرارة اللاذعة وعدم الإخلال بتوازن النكهة في السلطة. استنزاف المياه.
• 
  نبدأ في جمع السلطة. سيبدو أكثر فائدة على لوحة كبيرة ومسطحة. الطبقة الأولى عبارة عن شرائح دجاج مقلي. اسكب شبكة المايونيز فوق اللحم (يمكنك فرد الشبكة برفق بملعقة أو سكين).
• 
  الطبقة الثانية عبارة عن جزر مسلوق ، والتي ستحتاج أيضًا إلى تغطيتها بشبكة مايونيز.
• 
  ثم تأتي طبقة من الفطر المقلي مغطاة بشبكة من المايونيز وطبقة من البصل ، مع رش المايونيز.
• 
  نضع البيض المبشور على البصل ، ثم المايونيز والذرة المعلبة مرة أخرى.تشكل "كومة" من الذرة.
• 
  سلطتنا غير العادية جاهزة تقريبًا ، ولكن يبقى الشيء الأكثر أهمية - الديكور. للقيام بذلك ، قم بتقطيع الزيتون إلى نصفين وضعه فوق الذرة ، مقلدًا بذور عباد الشمس. زين الجوانب برقائق دائرية رفيعة (هذا أكثر عملية قبل التقديم مباشرة للحفاظ على الرقائق مقرمشة). تعتبر رقائق العلامة التجارية Lays هي الأنسب لهذا الغرض ، فهي قوية وتحافظ على شكلها لفترة أطول دون أن تبتل. اغسلي الطماطم الكرزية وقطعيها إلى نصفين. من شرائح الزيتون ، اصنع رأسًا وبقعًا للخنفساء ، يمكنك تثبيتها على الطماطم باستخدام المايونيز. ضعي السلطة في الثلاجة لبضع ساعات حتى تنقع ، ثم قدميها.

أتمنى لك وجبة شهية!

جميل ولذيذ "دوار الشمس" مع البطاطس والذرة

ستبدو سلطة "عباد الشمس" مفيدة للغاية ومبتكرة على أي طاولة احتفالية. إنه مشرق وغير عادي ، يجذب نظرات فضولية من الدقائق الأولى. حتى المضيفة الأكثر خبرة يمكنها طهي هذا الطبق اللذيذ: كل شيء بسيط للغاية وسريع ومفهوم.

مكونات:

• الذرة - 1 علبة.
• دجاج (فيليه) - 300-350 جم.
• زيتون - 100 جم.
• الفطر - 1 علبة.
• بيض الدجاج - 3 قطع.
• رقائق دائرية - عبوة واحدة.
• مايونيز - 1 علبة.
• الجزر - 1-2 قطعة. مقاس متوسط.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطهي:

1. اغسلي شرائح الدجاج تحت الماء الجاري وضعيها في قدر صغيرة. صب الماء البارد على اللحم بحيث يغطيه بالكامل. تُغلى محتويات القدر حتى الغليان ، تُرفع الرغوة وتتبل بالملح حسب الرغبة. اسلقي شرائح الفيليه حتى تنضج (حوالي 30-40 دقيقة) ، ثم صفيها واتركيها تبرد. عندما تبرد شرائح اللحم تمامًا ، قطعيها إلى قطع صغيرة باستخدام سكين المطبخ (لا يمكنك تقطيع اللحم ، لكن تفكيكه بيديك إلى ألياف). إذا لم تكن مغرمًا جدًا باللحوم المسلوقة ، فلن تحتاج إلى سلق شرائح اللحم ، ولكن عليك قليها في مقلاة.
2. اغسل الجزر لإزالة أي رمل وأوساخ واطبخ حتى ينضج في قدر مع قليل من الماء. يستغرق سلق الجزر حوالي 30 دقيقة ، وبعد أن ينضج تمامًا ، تحتاج إلى تبريده وتقشيره. ابشر الجزر المسلوق على مبشرة متوسطة الحجم.
3. يجب سلق البيض جيدًا (10 دقائق في ماء مغلي) ، ثم تبريده بنقله إلى وعاء به ماء بارد. قشر بيض الدجاج وابشره أيضًا على مبشرة متوسطة الحجم.
4. صفي الفطر وقطعه إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة.
5. يُقشر البصل ويُشطف تحت صنبور المياه ويُفرم جيداً. يُسكب البصل المفروم بالماء المغلي لمدة 5-10 دقائق حتى يخرج منه كل المرارة.
6. نقطع الزيتون إلى نصفين - سنحتاجهم لتزيين السلطة.
7. لذا ، حان الوقت لبدء تجميع "عباد الشمس". هذه سلطة ذات طبقات ، لذلك سنضع جميع المكونات المحضرة بدورها وبترتيب معين. أولاً ، ضعي شرائح الدجاج المقطعة على الطبق ، ثم اسكبيها بسخاء مع شبكة المايونيز.
8. الطبقة الثانية عبارة عن جزر مبشور ويسقى أيضًا بشبكة من المايونيز.
9. نضع الفطر على الجزر ونصب فوقه المايونيز.
10. الطبقة الرابعة تتكون من البصل (صفيها جيدًا قبل إضافتها إلى السلطة) والبيض المبشور. بعد ذلك ، يجب تغطية كل هذا بالمايونيز.
11. أنت الآن بحاجة إلى إعطاء السلطة نظرة عباد الشمس. للقيام بذلك ، قم بتصفية جرة الذرة تمامًا وافرد حبات الذرة بحيث تغطي السلطة بالكامل. أضف عشوائياً أنصاف (أو أرباع) الزيتون المعلب فوقها لجعل سلطتنا تبدو أشبه بزهرة عباد الشمس. الآن ، حول محيط الشكل بالكامل (ويجب أن يكون الشكل دائريًا) ، أدخل الرقائق (على الرغم من أنه من الأفضل لصق الرقائق في السلطة قبل التقديم مباشرة ، حتى لا يكون لديهم وقت للبلل). ضعي السلطة في الثلاجة لبضع ساعات حتى تنقع.

أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة عباد الشمس مع شيبس بدون فطر

جرب هذه السلطة الطرية والخفيفة بنكهة الجبن الرقيقة. اختلافها عن الوصفة الكلاسيكية هو أنه بدلاً من طبقة من الفطر ، يتم استخدام طبقة من الجبن المبشور. هذا التغيير هو الذي يعطي هذا الإصدار من السلطة حنانًا كريميًا.

مكونات:

• رقائق دائرية (نوع الدانتيل) - عبوة.
• فيليه دجاج - 280 جم.
• جبنة كريمية - 120 جم.
• زيتون معلب - 100 جم.
• خل (9٪) - 20 مل.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض الدجاج - 5-6 قطع.
• مايونيز - 1 علبة.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. اسلقي البيض في ماء مغلي لمدة 10 دقائق (مسلوق جيدا). ثم قم بتبريدها عن طريق وضعها في وعاء به ماء شديد البرودة. بعد هذه الإجراءات ، لن تلتصق القشرة بالبيضة ، ويمكنك تقشيرها بسهولة. افصل البيض المسلوق عن الصفار وابشره بشكل منفصل على مبشرة جيدة.
2. اشطف الفيليه تحت الماء الجاري وضعها في قدر. صب الماء على الفيليه بحيث يغطي أكثر من إصبعين. ضعي قدرًا على النار واتركي الماء يغلي. عندما يبدأ الماء في الغليان ، قم بإزالة الرغوة المتكونة من سطحه والملح. خففي الحرارة واطهي الدجاج حتى تنضج. عندما ينضج اللحم ، صفي شرائح الشرائح واتركيها تبرد. بعد أن يبرد الدجاج إلى درجة حرارة مريحة ، قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة باستخدام السكين (يمكنك أيضًا ببساطة تفكيك الشرائح إلى ألياف بيديك ، حتى تصبح السلطة أكثر طراوة).
3. يقشر البصل ويقطع إلى نصفين. أنت الآن بحاجة إلى محاولة قطع كل نصفين إلى أصغر مكعب ممكن. انقلي البصل المفروم إلى وعاء عميق. أضف 20 مل من الخل و 100 مل من الماء إلى البصل. اترك البصل في التتبيلة الناتجة لمدة 30 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، أخرج البصل من التتبيلة واعصره جيدًا. ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة. صفي الزيتون وقطعي كل زيتون إلى نصفين.
4. نأخذ صحنًا مستديرًا ويوضع فوقه طبقة من شرائح الدجاج المفروم. انشر طبقة جيدة من المايونيز على اللحم.
5. نضع البصل المخلل فوق طبقة الفيليه ونسكب فوقها شبكة من المايونيز.
6. ضعي بروتين الدجاج المبشور في طبقة ثالثة ، ثم ضعي طبقة من المايونيز مرة أخرى.
7. ضعي الجبن المبشور على السناجب وغطي هذه الطبقة بالمايونيز.
8. الطبقة الأخيرة هي وضع صفار الدجاج المبشور. يجب أن توضع بطريقة تغطي السلطة بالكامل.
9. لجعل طبقنا يبدو أشبه بزهرة عباد الشمس ، انشر أنصاف الزيتون فوق صفار الدجاج ، والتي ستبدو مثل بذور عباد الشمس. أنت الآن بحاجة إلى ترك السلطة تنقع في الثلاجة لعدة ساعات حتى يكون للطبقات الوقت الكافي لتنقع بشكل صحيح. أخيرًا وليس آخرًا ، نحتاج إلى تزيين زهورنا بتلات البطاطس.

سلطة لذيذة وجميلة جاهزة! بالعافية!

كيف تحضر سلطة "دوار الشمس" بالرقائق والدجاج المدخن؟

جرب هذه السلطة الرائعة بنكهة غنية وغنية. حساسة ومرضية ، بالتأكيد سوف تروق لك ولضيوفك. لا تتطلب السلطة الكثير من الوقت لإعدادها ، لكنك ستحصل على أقصى درجات المتعة.

مكونات:

• دجاج مدخن - 0.3 كجم.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض - 5 قطع.
• فطر طازج - 0.3 كجم.
• بذور عباد الشمس - 0.1 كجم.
• مايونيز - 1 علبة.
• زيتون - 15 قطعة.
• شيبس - عبوة واحدة.

عملية الطهي:

1. يحتاج لحم الدجاج إلى التقشير من القشر ، لأنه دهني للغاية ، مما يؤثر سلباً على طعم السلطة. نقطع الدجاج المدخن إلى مكعبات صغيرة.
2. يقشر البصل ويقطع ناعما. يقلى البصل على نار متوسطة لمدة 1-2 دقيقة في القليل من زيت عباد الشمس. ثم أضيفي القليل من الماء واتركي البصل ينضج حتى يصبح نصف شفاف. أغلق الموقد وانقل البصل إلى طبق ليبرد.
3. اغسل الفطر تحت الماء الجاري ، ثم قطّعه إلى أطباق أو قطع صغيرة. اقلي الفطر حتى يصبح طريًا في نفس المقلاة التي يُطهى فيها البصل.
4. بالتزامن مع تحضير البصل والفطر ، يُسلق 5 بيضات دجاج مسلوقة جيدًا.بعد الغليان ، اغمس البيض المطبوخ لفترة وجيزة في ماء بارد جدًا. سيساعد ذلك في تسهيل عملية التنظيف. قم بتفكيك البيض المقشر إلى بياض وصفار ، وابشر كل مكون على حدة على مبشرة متوسطة الحجم.
5. أخرج الزيتون من البرطمان عن طريق تصفية العصير الزائد. نقطع كل زيتون إلى نصفين.
6. حسنًا ، جميع المكونات جاهزة ، حان الوقت لدمجها في سلطة فاتحة للشهية. أولاً ، ضع طبقة من الدجاج المدخن على طبق ، والتي تحتاج إلى تغطيتها بشبكة من المايونيز في الأعلى.
7. ضعي البصل المطهي في الطبقة الثانية (يمكنك تشويهه بالمايونيز في الأعلى ، أو يمكنك تركه كما هو ، لأن البصل تبين أنه رطب تمامًا على أي حال).
8. يأتي الفطر في الطبقة الثالثة. لا تنسى رش القليل من المايونيز على الوجه.
9. الطبقة الرابعة تتكون من بذور عباد الشمس. رشيهم في طبقة رقيقة فوق الفطر وأضيفي القليل من المايونيز.
10. فوق البذور طبقة من بروتين الدجاج المبشور. ضعي فوقها طبقة من المايونيز.
11. في الأعلى طبقة من صفار الدجاج المبشور. لقد أوشكنا على الحصول على عباد الشمس. يبقى أن نضيف نصفين من الزيتون في الأعلى ونرسم شرائح رقيقة من المايونيز بينهما.
12. يبقى فقط لإضافة بتلات من الرقائق إلى زهرتنا ، لكن لا تتعجل. أولاً ، اترك السلطة تنقع في البرد لمدة 3-4 ساعات على الأقل. تحتاج إلى تزيين "عباد الشمس" برقائق قبل التقديم مباشرة.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لتحضير سلطة "دوار الشمس" مع كبد سمك القد

كبد سمك القد منتج صحي بشكل لا يصدق. بالإضافة إلى كونه مصدرًا طبيعيًا للأحماض المشبعة مثل أوميغا 3 ، فإن كبد سمك القد غني أيضًا بالفيتامينات أ ، د ، ك. تبين أن السلطة التي تستخدم هذا المنتج لذيذة جدًا وطرية ، وسيساعدها تقديم مثير للاهتمام. لتكون محط أنظار ضيوفك ....

مكونات:

• كبد سمك القد - علبتان (200 جم لكل منهما).
• زيتون - 110 جم.
• مايونيز حسب الرغبة.
• شيبس - عبوة واحدة.
• بطاطس - 4 قطع.
• بيض - 5 قطع.
• فلفل أسود مطحون - على طرف السكين.
• ملح للتذوق.
• بصل - 1-2 قطعة.

عملية الطهي:

1. اشطف البطاطس تحت الماء الجاري واسلقها بالزي الرسمي حتى تنضج وتبرد ثم ابشرها على مبشرة خشنة.
2. يُطهى البيض المسلوق جيدًا في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. قم بتبريده في ماء بارد جدًا ، قشر وافصل الصفار عن البياض. افركي البياض بشكل منفصل عن الصفار بمبشرة خشنة.
3. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ثم يُقلى في القليل من الزيت مع إضافة الفلفل المطحون. احرصي على عدم قلي البصل ، يجب أن يظل شفافًا.
4. انقل سمك القد إلى طبق ، وتأكد من تصريف الزيت وهرس الكبد بالشوكة.
5. أخرجي الزيتون من البرطمان بعد تصفيته من الماء وقطعيه إلى نصفين.
6. خذ طبق دائري كبير وضع البطاطس المبشورة فوقه. غطي البطاطس بشبكة رفيعة من المايونيز في الأعلى.
7. الطبقة الثانية عبارة عن بصل مقلي (يُصفى الزيت الزائد) مغطى بطبقة رقيقة من المايونيز.
8. تتكون الطبقة الثالثة من كبد سمك القد المهروس ، ملطخ من الأعلى بطبقة رقيقة من المايونيز.
9. ضعي صفار البيض المبشور في الطبقة الرابعة. رشي القليل من المايونيز (يمكنك تلطيخه).
10. الطبقة الخامسة عبارة عن بياض بيض مبشور على مبشرة خشنة. ارسم شبكة سميكة من المايونيز في الأعلى. ضع نصف زيتون في كل زنزانة. أنت الآن بحاجة إلى وضع السلطة في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتسنى لجميع الطبقات أن تنقع بشكل صحيح في المايونيز. قبل تقديم السلطة على المائدة ، ضع الرقائق في دائرة تشبه بتلات عباد الشمس.

أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة الكلاسيكية لسلطة "دوار الشمس" بالبذور

هذا الخيار هو أحد أكثر الخيارات إثارة للاهتمام بين مجموعة واسعة من سلطات عباد الشمس. بفضل بذور عباد الشمس المتضمنة في التركيبة ، فإن السلطة هي الأكثر مطابقة لاسمها. فاجئ ضيوفك بوصفاتنا لهذه الوجبة الخفيفة اللذيذة!

مكونات:

• بصل - 1 رأس.
• دجاج (صدر مدخن) - 300 جم
• بذور عباد الشمس - 40 جم.
• الفطر - 1 علبة.
• رقائق - 50 جم.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز حسب الرغبة.
• زيت عباد الشمس عديم الرائحة - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. تحضير هذه السلطة بسيط للغاية. أولاً ، قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة.
2. ثم يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
3. افتح وعاء الفطر المعلب وصفي الماء برفق. انزع الفطر وقطعه إلى قطع صغيرة.
4. سخني المقلاة بشكل صحيح. يُسكب بعض زيت عباد الشمس على سطح المقلاة الساخن ، ثم يُضاف البصل وقطع الفطر. اقلي كلا المكونين لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة (احرصي على عدم حرق البصل). انقله إلى طبق ليبرد البصل والفطر المقلي.
5. أضف القليل من الزيت إلى المقلاة حيث تم قلي الفطر والبصل واقلي الجزر المبشور على مبشرة خشنة.
6. يجب تقطيع صدور الدجاج المدخن إلى قطع صغيرة إلى حد ما.
7. الآن يمكنك البدء في جمع السلطة. نأخذ وعاء سلطة أو طبق كبير ونضع شرائح اللحم في الطبقة الأولى. اصنع شبكة من المايونيز في الأعلى.
8. ضعي الفطر المقلي والبصل فوق الدجاج. قمة مع القليل من المايونيز.
9. ضع الجزر فوق الفطر والبصل.
10. الطبقة الأخيرة هي وضع بذور عباد الشمس المقلية.
11. ضعي السلطة في الثلاجة حتى يتسنى لها نقعها (لمدة 1-2 ساعة) ، وقبل التقديم مباشرة ، زيني السلطة في شكل دائرة برقائق تمثل بتلات دوار الشمس.

بالعافية!

"دوار الشمس" مع رقائق البطاطس والكافيار على مائدة الأعياد

لا تمر سلطة عباد الشمس دون أن يلاحظها أحد على طاولة الأعياد. ربما هذا هو السبب في أنها تحظى بشعبية كبيرة ، ولا تتعب المضيفات من طرح المزيد والمزيد من الخيارات الجديدة لإعدادها. اليوم نريد أن نقدم لكم أحد أجمل الخيارات لتزيين هذه السلطة - سلطة عباد الشمس مع الكافيار الأسود.

مكونات:

• شامبينونس - 200-250 جم.
• مايونيز حسب الرغبة.
• صدر دجاج - 1 قطعة.
• الكافيار الأسود - 1 علبة.
• بيض الدجاج - 3 قطع.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط.
• الخل - لتخليل البصل.
• شيبس - عبوة واحدة.

عملية الطهي:

1. اشطفي صدور الدجاج واغليها في ماء مغلي ومملح حتى تنضج. عندما ينضج اللحم تمامًا ، برده وقطعه إلى قطع صغيرة. إذا كنت تريد أن تكون السلطة أكثر طراوة ، قم بتفكيك شرائح الفيليه المسلوقة إلى ألياف.
2. بيض الدجاج المسلوق جيداً ، يجب سلقه على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، ثم غمره على الفور في ماء بارد جداً لمدة 10 دقائق أخرى ، قشر بيض الدجاج النهائي وقسمه إلى بياض وصفار. ابشر البروتينات على مبشرة خشنة. الصفار بخير.
3. اشطف الفطر ويقطع إلى شرائح رفيعة. يقلى الفطر المفروم في القليل من الزيت النباتي حتى ينضج.
4. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. يُسكب البصل المفروم بالخل لمدة 5-10 دقائق (بدلاً من الخل ، يمكنك صب الماء المغلي على البصل ، مما سيزيل المرارة ، لكن طعم السلطة النهائية سيكون مختلفًا قليلاً).
5. ضعي صدر الدجاج المسلوق مع المايونيز في طبق دائري.
6. الطبقة الثانية هي وضع الفطر المقلي ، والذي يجب أن يسقى أيضًا بشبكة المايونيز.
7. الطبقة الثالثة هي البصل ثم بياض البيض. صب المايونيز فوق كل شيء.
8. الطبقة الأخيرة هي صفار البيض المبشور على مبشرة جيدة. تزيين السلطة بالكافيار الأسود الذي يحاكي بذور عباد الشمس. يجب نقع السلطة النهائية جيدًا ، لذلك يجب وضعها في الثلاجة لعدة ساعات. قبل التقديم ، زيني السلطة بالرقائق التي يجب أن تلتصق بالسلطة في شكل دائرة بحيث تبدو تمامًا مثل عباد الشمس.

بشهية طيبة لك ولضيوفك!

وصفة بسيطة ولذيذة لسلطة "دوار الشمس" بالرقائق والأناناس

سلطة عباد الشمس مع الأناناس تدهش بمزيجها الرائع من النكهات. اتضح أنها لذيذة للغاية وطرية ومبتكرة. ستحب بالتأكيد هذا الإصدار من السلطة المفضلة لدى الجميع!

مكونات:

• صدر دجاج - 250-300 جم.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• أناناس - 1 علبة.
• زيتون - 50 جم.
• مايونيز حسب الرغبة.
• شيبس - عبوة واحدة.
• بيض - 5 قطع.
• الفطر (الفطر) - 250 جم

عملية الطهي:

1. ضعي البيض في قدر وغطيه بالماء ودعيه يغلي. بعد أن يغلي البيض ، خففي النار إلى درجة متوسطة واتركيه ينضج لمدة 10 دقائق. بعد ذلك يجب تصريف الماء ونقل البيض نفسه إلى قدر به ماء بارد لمدة 10 دقائق أيضًا.
2. اشطف الدجاج واسلقه في ماء مملح حتى ينضج. تبرد اللحم الجاهز وتفكيكه إلى ألياف.
3. يجب أولاً تقشير البصل ، ثم شطفه بالماء الجاري وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
4. يجب أن يتم نفس الشيء مع الفطر ، فقط أولاً يجب غسله وتجفيفه ، ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة.
5. في مقلاة ساخنة مع كمية صغيرة من زيت عباد الشمس غير المعطر ، اقلي الفطر والبصل حتى ينضج. نقل إلى طبق حتى يبرد.
6. يحتاج الجبن إلى أن يبشر على مبشرة خشنة.
7. قشر البيض وابشر البياض على مبشرة خشنة. على العكس من ذلك ، يجب أن يكون صفار البيض مبشورًا على أصغر مبشرة.
8. ضعي فيليه الدجاج في الطبقة الأولى في طبق دائري أو في وعاء سلطة دائري. غطي اللحم بشبكة من المايونيز.
9. الطبقة الثانية عبارة عن فطر مقلي مع البصل ، والذي يحتاج أيضًا إلى رش المايونيز فوقه.
10. الطبقة الثالثة هي الأناناس المعلب ، والذي كان يجب في السابق تقطيعه إلى مربعات صغيرة. ضعي القليل من المايونيز على الوجه مرة أخرى.
11. ضعي طبقة من بروتين الدجاج المبشور فوق الأناناس ، ثم طبقة من المايونيز مرة أخرى.
12. الطبقة الخامسة هي وضع الجبن المبشور ، مدهون بطبقة المايونيز.
13. في النهاية ، رش السلطة الكاملة بالصفار المبشور ، والذي سيرمز إلى منتصف عباد الشمس.
14. صفي الزيتون وقطعي كل زيتون إلى جزئين. ارسم بعناية شبكة من المايونيز وضع نصف زيتون في كل خلية - ستكون هذه بذور عباد الشمس. الآن ضع الخس في البرد لمدة 4-6 ساعات حتى يمكن نقع كل الطبقات تمامًا.
15. قبل التقديم مباشرة ، زيني السلطة برقائق تشبه بتلات عباد الشمس. هذا كل شيء ، السلطة الأصلية جاهزة!

بشهية طيبة لك ولضيوفك!

وصفة خطوة بخطوة لـ "عباد الشمس" بعصي السلطعون

تتميز السلطات مع عصي السلطعون بسرعة تحضيرها. سلطة عباد الشمس مع أصابع السلطعون ليست سريعة الطهي فحسب ، بل تؤكل بسرعة أيضًا ، لأنها لذيذة بشكل لا يصدق. وتصميمه يتجاوز الثناء ، مثل هذا الطبق بالتأكيد لن يمر دون أن يلاحظه أحد من قبل الآخرين.

مكونات:

• أصابع السلطعون - عبوة واحدة (250 جم).
• رقائق دائرية - 1 عبوة.
• الذرة - 1 علبة.
• بصل - 1 رأس.
• مايونيز - 1 علبة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط.
• بيض الدجاج - 2 قطعة.

عملية الطهي:

1. قشر الجزر بمقشرة الخضار ، ثم اشطف الأوساخ المتبقية تحت الماء الجاري. جففها قليلاً بمنشفة ورقية وابشرها على مبشرة خشنة.
2. يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
3. ضعي المقلاة على نار عالية وسخنيها بشكل صحيح. أضف 1-2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس المكرر وانقل الجزر المبشور والبصل المفروم إلى المقلاة. خففي الحرارة واقلي الخضار حتى تصبح طرية. تأكد من أن محتويات المقلاة لا تحترق عن طريق تقليب البصل والجزر من وقت لآخر. عندما تصبح الخضار جاهزة ، انقلها إلى طبق لتبرد بشكل أسرع.
4. ضعي بيض الدجاج في قدر صغير وغطيه بالماء. عندما يغلي الماء ، خففي الحرارة قليلاً واطهي البيض لمدة 10 دقائق. بعد الغليان تأكد من وضع البيض المسلوق في قدر به ماء بارد وإلا سيكون من الصعب تقشيره. عندما يبرد البيض ، قشره وقطّع إلى قطع صغيرة.
5. قطع أصابع السلطعون المذابة مسبقًا إلى مكعبات صغيرة.
6. ضعي الطبقة الأولى من السلطة في وعاء السلطة: نصف البصل والجزر المشوي.ضعي نصف بيضة مطحونة فوقها وغطي كل شيء بشبكة من المايونيز.
7. الطبقة الثالثة هي إضافة أعواد السلطعون المفرومة ناعماً. رش القليل من المايونيز على الوجه.
8. الطبقتان الرابعة والخامسة: باقي البيضة المقطعة ، وفي الأعلى يوجد النصف الثاني من البصل والجزر. انتشر المايونيز في الأعلى.
9. صفي الذرة وضعيها فوق السلطة. السلطة جاهزة تقريبًا. تحتاج إلى وضعها في البرد لتنقعها لمدة 4 ساعات ، وعندما تقدمه بالفعل ، قم بتزيينه بالرقائق في شكل دائرة. سلطة عباد الشمس مع أصابع السلطعون جاهزة!

أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة عباد الشمس مع مخلل الفطر والزيتون

نوّع قائمة عطلتك مع هذه السلطة الرائعة والنابضة بالحياة. من المؤكد أن سلطة النفخة "عباد الشمس" ستلفت انتباه ضيوفك منذ الدقائق الأولى ، لأنه يجب أن توافق على أن تقديمها أكثر من أصلي. لذلك دعونا نبدأ!

مكونات:

• الذرة المعلبة - 0.4 كجم.
• الجزر - 1-2 قطعة.
• بصل - 1-2 قطعة.
• دجاج (فيليه) - 300 جم
• مايونيز حسب الرغبة.
• شيبس - عبوة واحدة.
• مخلل الفطر - 1 علبة (200 جم).
• زيتون - 10-12 قطعة. (بدون بذور).
• بيض الدجاج - 3 قطع.

عملية الطهي:

1. قبل أن تبدأ في تحضير هذه السلطة اللذيذة ، عليك تحضير جميع المكونات. الخطوة الأولى هي غسل الجزر وغليه مباشرة في القشر في الماء المغلي حتى يصبح طريًا. صفي الماء وقشر الجزر وابشره على مبشرة جيدة.
2. ثم اسلقي البيض. اطبخهم مسلوقًا جيدًا (10 دقائق على الأقل). ثم انقل البيض المسلوق بسرعة إلى قدر به ماء شديد البرودة. سيكون من السهل عليك تقشير قشر البيض من الانخفاض المفاجئ في درجة الحرارة. ابشري البيض المقشر على مبشرة جيدة.
3. اشطف اللحم تحت الماء الجاري ثم جففه بمنشفة ورقية. خذ سكينًا حادًا وقم بتقطيع الشرائح إلى شرائح رفيعة ، ثم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة جدًا. تُسخن مقلاة وتُقلى قطع الفيليه فيها ، مع إضافة بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي عديم الرائحة ورشة ملح. نظرًا لأن القطع صغيرة جدًا ، فسيتم طهيها بسرعة كبيرة. حرفيا في 15 دقيقة.
4. صفي التتبيلة من الفطر ، وقطعي الفطر إلى قطع صغيرة ، بنفس حجم فيليه الدجاج.
5. يُقشر البصل ويُقطع ناعماً جداً ، ويُسكب البصل المفروم مع كوب من الماء المغلي حتى تخرج المرارة الزائدة من الخضار. اتركي البصل في الماء الساخن لمدة 5-10 دقائق ، ثم صفي البصل واعصريه.
6. ننتقل مباشرة إلى السلطة نفسها. ضعي الفيليه المقلي في الطبقة الأولى في قاع وعاء السلطة. اسكبيها بشبكة رفيعة من المايونيز.
7. الطبقة التالية عبارة عن جزر مبشور ومغطى أيضًا بطبقة من المايونيز.
8. الطبقة الثالثة عبارة عن فطر مقطع ومايونيز.
9. ضعي طبقة من البصل المطهو ​​على البخار على الفطر ، مع عدم نسيان تتبيله بجزء من المايونيز.
10. بعد الفطر توجد طبقة من بيض الدجاج المبشور. لا تنسى الشبكة مع المايونيز في الأعلى.
11. صفي الذرة وضعيها فوق السلطة. ضعي السلطة المحضرة في الثلاجة للنقع.
12. بينما تبرد السلطة (3-4 ساعات) ، نحضر الزيتون: نقطعهم إلى نصفين. أخرج السلطة من الثلاجة وزينها بالرقائق لتمثل بتلات زهرة عباد الشمس. ارسمي شبكة من المايونيز في المنتصف وضعي نصف زيتون في كل خلية. هذا كل شيء ، لدينا سلطة جاهزة!

أتمنى لك وجبة شهية!