سلطة الطماطم الخضراء لفصل الشتاء - 10 وصفات في الجرار

يتم الحصول على سلطات لفصل الشتاء غنية ومشرقة حسب الرغبة من الطماطم الخضراء. يمكن تحضيرها بالجزر والبصل والثوم والبنجر وحتى الأرز. تحقق من 10 وصفات مجربة واختر أفضل ما يناسبك. قم بالطهي وفقًا لأفكار الطهي الأصلية فقط باستخدام صور خطوة بخطوة.

سلطة الطماطم الخضراء لفصل الشتاء "لعق أصابعك"

من الطماطم الخضراء ، يمكنك عمل سلطة مشرقة حسب الرغبة "لعق أصابعك". العلاج البارد مناسب للتخزين طويل الأمد في برطمانات ، ويمكن تقديمه مع غداء أو عشاء محلي الصنع.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 30 دقيقة

الحصص - 2.5 لتر

• 
  لنعد الخضار اللازمة. نغسلهم تحت الماء.
• 
  ابشر الجزر. نقطع البصل والطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة.
• 
  نقيس الكمية المطلوبة من السكر والملح والفلفل والخل والزيت النباتي.
• 
  نقوم بتسخين قدر بالزيت النباتي على الموقد. ننضج البصل المفروم فيه لعدة دقائق.
• 
  نضع الجزر هنا.
• 
  ثم نضيف الفليفلة الحلوة والطماطم الخضراء.
• 
  ينضج لمدة 25-30 دقيقة. أخيرًا ، أضيفي الملح والسكر والفلفل الأسود والخل. يقلب الخليط بانتظام.
• 
  نسكب السلطة المحضرة في برطمانات زجاجية نظيفة وجافة. نغلق الحاوية بأغطية ونقلبها رأسًا على عقب حتى تبرد تمامًا.
• 
  مستعد! يمكنك تخزين قطعة الشغل الباردة "لعق أصابعك".

سلطة طماطم خضراء بدون طهي وتعقيم

طريقة سريعة ومبتكرة لطهي الطماطم الخضراء لفصل الشتاء - بدون غليان وتعقيم. لاحظ الوصفة المجربة والمختبرة للحصول على علاج شهي ومغذي.

وقت الطهي: 3 ساعات و 20 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

الحصص - 2 لتر

مكونات:

• طماطم خضراء - 3 كجم.
• بصلة البصل - 3 قطع.
• فلفل بلغاري - 2 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح - 1 ملعقة كبيرة ل.
• سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الخل - 60 مل.
• زيت نباتي - 200 مل.

عملية الطهي:

1. نغسل الطماطم الخضراء بالماء البارد ، ثم نقسمها إلى أسافين صغيرة.
2. أضف الجزر المبشور إلى الطماطم.
3. ثم نضع نصف حلقات البصل.
4. يضاف الفلفل الحلو المفروم ناعما.
5. نملأ الطعام بالسكر والملح. نسكب أيضًا الخل والزيت النباتي.
6. قلبي كتلة الخضار واتركيها لمدة 3 ساعات.
7. خلال هذا الوقت ، ستعطي المنتجات الكثير من العصير. ننقل السلطة بالسائل لتنظيف البرطمانات الزجاجية. نغلق الحاوية بغطاء ونأخذها للتخزين. مستعد!

طريقة تحضير سلطة الطماطم الخضراء بالثوم لفصل الشتاء؟

يمكن تحضير سلطة طماطم خضراء لذيذة بالثوم. وصفة المقبلات الباردة مناسبة للتخزين طويل الأمد في البرطمانات. قدمي السلطة إلى المائدة ، في أي وقت من السنة!

وقت الطهي: 3 ساعات و 30 دقيقة

وقت الطهي: 3 ساعات

الحصص - 0.5 لتر.

مكونات:

• طماطم خضراء - 1 كجم.
• ثوم - 1 قطعة.
• فلفل حار - 0.5 قطعة.
• ملح - 1 ملعقة كبيرة ل.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.

عملية الطهي:

1. اشطف الطماطم الخضراء جيدًا تحت الماء. نقسمهم إلى أسافين صغيرة ونضعهم في وعاء عميق.
2. تُمزج البهارات اللازمة في وعاء منفصل. اخلطي رأس الثوم المفروم مع الفلفل الحار والسكر والملح والزيت النباتي.
3. تُملأ شرائح الطماطم بخليط الثوم.
4. اعجن المحتويات بعناية واتركها لمدة 2-3 ساعات. هذه المرة ستكون كافية حتى تصبح السلطة جاهزة والعصير وفير.
5. صب السلطة النهائية مع العصير في وعاء زجاجي مغسول بالصودا ومبسط. نغلق الحاوية بغطاء ونضعها للتخزين طويل الأمد!

طماطم خضراء مفرومة مع ملفوف لفصل الشتاء

يمكن صنع سلطة معلبة مقرمشة من الطماطم الخضراء والملفوف. سيتم تخزين الطعام لفترة طويلة. في أي وقت يمكنك تقديم سلطة جاهزة على المائدة واستكمال الأطباق الساخنة معها.

وقت الطهي: 6 ساعات

وقت الطهي: 30 دقيقة

الحصص - 1 لتر.

مكونات:

• طماطم خضراء - 1 كجم.
• ملفوف أبيض - 1 كجم.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• فلفل بلغاري - 2 قطعة.
• ملح - 1 ملعقة كبيرة ل.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الخل - 1 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الأسود - 12 قطعة.

عملية الطهي:

1. نغسل الطماطم الخضراء ونقسمها إلى شرائح رقيقة.
2. نقوم بتنظيف الفليفلة الحلوة من البذور ونقطعها إلى شرائح.
3. يقطع الملفوف الأبيض المغسول جيدًا.
4. انزع القشرة من البصل. نحن نطحنها بأي طريقة مريحة.
5. نضع جميع المنتجات في وعاء واحد كبير.
6. املأ الخضار بالملح.
7. امزج المحتويات جيدًا.
8. نضع الشغل في قدر.
9. قم بتغطية المنتج بطبق ووعاء من الماء. نترك في هذا الموقف لمدة 4-6 ساعات.
10. بعد فترة نملأ خليط الخضار بالسكر ونضيف الخل والفلفل الأسود.
11. امزج المحتويات مرة أخرى. نضرم النار في المقلاة.
12. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على النار مع التحريك من حين لآخر.
13. نضع المنتج النهائي في عبوات زجاجية نظيفة.
14. نغلق الفراغات بالأغطية ونبردها ونضعها في التخزين.

سلطة الطماطم الخضراء اللذيذة مع الجزر والبصل

يمكن صنع سلطة غنية ومشرقة لفصل الشتاء من الطماطم الخضراء والبصل والجزر. ستكون المكافأة إضافة مغذية إلى قائمة الغداء الخاصة بك. تحقق من هذه الوصفة المنزلية البسيطة.

وقت الطهي: ساعتان و 40 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

الحصص - 1 لتر.

مكونات:

• طماطم خضراء - 0.7 كجم.
• البصل - 300 غرام.
• جزر - 300 غرام
• ملح - 1 ملعقة كبيرة ل.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الخل - 70 مل.
• زيت نباتي - 70 مل.
• الفلفل الأسود - 8 قطع.
• ورقة الغار - 2 قطعة.

عملية الطهي:

1. اغسلي الطماطم الخضراء وقطعيها إلى شرائح صغيرة.
2. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رقيقة.
3. انزع القشر من الجزر. ثم نفرك الخضار على مبشرة خشنة أو نقطعها إلى شرائح رفيعة.
4. نغمس جميع الخضار في قدر كبير.
5. نحن نكمل الكتلة بالملح والسكر والتوابل والزيت النباتي وعضة. يقلب ويترك لمدة ساعتين.
6. خلال هذا الوقت ، ستخرج قطعة العمل الكثير من العصير. نضع الأطباق على الموقد ونطهو المحتويات على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
7. صب السلطة الساخنة في برطمانات نظيفة ، أغلق الأغطية وأرسلها للتخزين.

سلطة طماطم مع فلفل حلو في برطمانات

يمكن صنع سلطة مثيرة ومثيرة للاهتمام لفصل الشتاء من الطماطم الخضراء والفلفل. المقبلات الباردة ستنوع مائدتك وتكمل العديد من أطباق اللحوم أو الأسماك.

وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي: 5 دقائق

الحصص - 0.5 لتر.

مكونات:

• طماطم خضراء - 1 كجم.
• فلفل بلغاري - 200 غرام
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم حسب الرغبة.
• الشبت حسب الرغبة.
• ملح - 1 ملعقة كبيرة ل.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل - 60 مل.

عملية الطهي:

1. قطعي الطماطم الخضراء المغسولة إلى شرائح صغيرة.
2. طحن أو الضغط من خلال فصوص الثوم. يمكنك استخدام مكبس خاص.
3. نقطع الأعشاب الطازجة المغسولة.
4. قشر الفليفلة الحلوة وقطعها إلى شرائح رفيعة.
5. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
6. اجمع كل الخضروات في وعاء واحد. نملأها بالملح والسكر والخل.يقلب ويترك لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.
7. بعد فترة ، نضع السلطة الحالية في وعاء زجاجي ونملأها بعصيرنا الخاص.
8. نغلق الحاوية بالمحتويات بغطاء ونضعها للتخزين في قبو أو أي مكان بارد آخر. مستعد!

سلطة الطماطم الخضراء اللذيذة لفصل الشتاء مع المايونيز

يمكن استخدام الطماطم الخضراء لعمل سلطة مشرقة لفصل الشتاء مع إضافة المايونيز. يمكن تخزين الطعام المغذي في عبوات زجاجية لفترة طويلة. قدمها في المنزل في أي وقت من السنة.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 45 دقيقة

الحصص - 2 لتر

مكونات:

• طماطم خضراء - 1.5 كجم.
• فلفل بلغاري - 500 غرام
• جزر - 500 غرام
• البصل - 500 غرام.
• مايونيز - 150 غرام
• عصير طماطم - 100 مل.
• سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• الزيت النباتي - 3.5 ملاعق كبيرة. ل.

عملية الطهي:

1. اطحن الخضار المغسولة للسلطة: الطماطم الخضراء والجزر والفلفل والبصل.
2. توضع قطع الخضار في قدر كبيرة. نكملها بالملح والسكر والزيت النباتي والمايونيز.
3. حرك الكتلة واتركها على نار خفيفة جدًا لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.
4. بعد نصف ساعة يضاف عصير الطماطم ويقلب مرة أخرى ويستمر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى.
5. سلطة الخضار مع المايونيز جاهزة. ننقلها إلى وعاء زجاجي نظيف ومبرق ونغلقها بغطاء ونبردها ونرسلها للتخزين الشتوي الطويل.

سلطة طماطم خضراء لفصل الشتاء مع أرز

طريقة غير معتادة لطهي الطماطم الخضراء لفصل الشتاء هي إضافة الأرز. سيكون العلاج النهائي مغذيًا بشكل لا يصدق وذوق مشرق. مناسب لوجبات الغداء والعشاء في المنزل.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 40 دقيقة

الحصص - 2 لتر

مكونات:

• طماطم خضراء - 2 كجم.
• أرز - 1 ملعقة كبيرة.
• فلفل بلغاري - 0.5 كجم.
• الجزر - 0.5 كجم.
• بصلة البصل - 0.5 كجم.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - 1.5 ملعقة كبيرة ل.
• زيت نباتي - 300 مل.
• الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل.

عملية الطهي:

1. اشطف كوبًا من الأرز وانقعه في الماء البارد.
2. في هذا الوقت ، اشطف الطماطم الخضراء واقطعها إلى النصف.
3. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة أو نصف حلقات.
4. نقطع الفليفلة إلى قطع صغيرة.
5. قشر الجزر وابشره.
6. تُمزج جميع الخضروات في وعاء واحد مع الأرز. نكمل الكتلة بالملح والسكر والخل والزيت النباتي. ننضج التحضير على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة.
7. نضع علاج الطماطم الخضراء والأرز في مرطبانات ساخنة. نغلق المنتج ونبرده تمامًا ونضعه في التخزين. مستعد!

كيف تحضر سلطة من الطماطم الخضراء والبنجر لفصل الشتاء؟

فكرة مثيرة للاهتمام عن الاستعدادات المنزلية لفصل الشتاء هي مقبلات باردة مصنوعة من الطماطم والبنجر الأخضر. ستعمل سلطة الخضار الأصلية على تنويع قائمتك المعتادة وتكمل العديد من الأطباق الأخرى. تحقق من فكرة الطهي البسيطة هذه للتخزين طويل الأجل في البرطمانات.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 30 دقيقة

الحصص - 0.5 لتر.

مكونات:

• طماطم خضراء - 0.7 كجم.
• البنجر - 2 قطعة.
• جزر - 2 قطعة.
• ملح - 2 ملعقة صغيرة
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل - 50 مل.
• زيت نباتي - 60 مل.

عملية الطهي:

1. نغسل الطماطم الخضراء. ثم قم بطحنها في الخلاط أو قم بالتمرير خلال مفرمة اللحم.
2. قشر البنجر وافركه بمبشرة خشنة.
3. نفعل الشيء نفسه مع الجزر المقشر.
4. تُمزج الخضار المقطعة في قدر كبيرة. قلبيهم مع السكر والملح والخل والزيت النباتي. تنضج المكونات على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.
5. يمكن توزيع وجبة خفيفة جاهزة من الطماطم الخضراء والبنجر اللامع في وعاء زجاجي نظيف. نغلق الفراغات ونخزنها في غرفة باردة.

سلطة الدانوب مع الطماطم الخضراء لفصل الشتاء

تحضير الشتاء المعروف بين ربات البيوت على أساس الطماطم الخضراء هو سلطة "الدانوب". يمكن تحضير المنتج العصير والعطري بسهولة وسرعة حتى من قبل المبتدئين. يمكن تقديم المكافأة كوجبة خفيفة مغذية وعصيرية للوجبات الساخنة.

وقت الطهي: ساعتان و 40 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

الحصص - 2.5 لتر

مكونات:

• طماطم خضراء - 1.5 كجم.
• بصلة البصل - 0.5 كجم.
• الجزر - 0.5 كجم.
• ملح - 1.5 ملعقة كبيرة ل.
• سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• الخل - 120 مل.
• زيت نباتي - 150 مل.
• الفلفل الأسود - 12 قطعة.
• فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
• قرنفل - 5 قطع.
• ورقة الغار - 2 قطعة.

عملية الطهي:

1. اغسلي الطماطم الخضراء ثم قطعيها إلى أنصاف أو أرباع.
2. ننظف ونشطف الجزر ونبشره بالقرنفل الكبير.
3. انزع القشرة من البصل. قطع الخضار نفسها إلى حلقات نصف رقيقة.
4. نضع الخضار المقطعة في وعاء كبير ونغطيها بالسكر والملح.
5. اعجن قطعة العمل واتركها لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح العصير وفيرًا.
6. ثم نضع الأطباق مع محتوياتها على الموقد. أضف الفلفل والقرنفل وأوراق الغار والخل. ينضج الكتلة لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.
7. بعد الوقت المحدد ، ستكون "سلطة الدانوب" من الطماطم الخضراء جاهزة للشهية. انقله إلى وعاء زجاجي وقم بتخزينه.