تتميز سلطة البنجر Alenka بتركيبتها الغنية بالفيتامينات وطعمها اللامع وخصائصها الغذائية. كما أنه من الملائم تحضيره لفصل الشتاء في عبوات زجاجية. يتم تخزين المنتج لفترة طويلة ولا يفقد صفاته. قم بتدوين 4 أفكار للطهي مع وصف خطوة بخطوة.
الوصفة الكلاسيكية لسلطة الشمندر "الينكا" لفصل الشتاء
ليس من الصعب تحضير سلطة البنجر الرقيقة والشهية لفصل الشتاء حسب الوصفة الكلاسيكية. سيصبح العلاج المعلب وجبة خفيفة كاملة أو إضافة مشرقة إلى طبق جانبي.
وقت الطهي: ساعة و 10 دقائق
وقت الطهي: 40 دقيقة
الحصص - 0.5 لتر.
- الشمندر 500 غرام.
- طماطم 200 غرام.
- فلفل بلغاري 1 أجهزة الكمبيوتر.
- الفلفل الحار ½ أجهزة الكمبيوتر.
- جزرة 1 أجهزة الكمبيوتر.
- بصلة 1 أجهزة الكمبيوتر.
- ثوم 2 سن.
- ملح 1 ملعقة شاي
- سكر حبيبات ½ ملعقة كبيرة
- خل 30 مل.
- زيت نباتي 30 مل.
-
يتم تقشير جميع الخضار أو تقشيرها وغسلها تحت الماء. -
يقلى البصل المفروم في قدر بالزيت النباتي. -
نرسل هنا أيضًا الجزر المبشور. نطهى الطعام على نار خفيفة لبضع دقائق. -
يقطع الفلفل ناعماً ويضاف إلى الكتلة الكلية. -
مرر البنجر المقشر من خلال مبشرة خشنة. -
ضعي المكون الرئيسي في المقلاة مع شرائح الطماطم. ينضج الكتلة على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. -
ثم نكملها بالملح والسكر والثوم المفروم والفلفل الحار. يُسكب في اللدغة ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى ويُرفع عن الموقد. -
يمكن وضع سلطة البنجر الساخنة "الينكا" في برطمان زجاجي معقم ، مغلق بغطاء معقم وتخزينه.
سلطة الشمندر الانكا مع معجون الطماطم
يمكن تحضير سلطة بنجر ألنكا الغنية واللذيذة مع معجون الطماطم. سوف تفاجئك هدايا التخزين الشتوي بإطلالة مشرقة. تقدم مع أطباق اللحوم أو مع الخبز فقط.
وقت الطهي: ساعة و 10 دقائق
وقت الطهي: 40 دقيقة
الحصص - 0.5 لتر.
مكونات:
- البنجر - 300 غرام
- طماطم - 400 غرام
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 0.5 ملاعق كبيرة
- الخل - 30 مل.
- زيت نباتي - 80 مل.
عملية الطهي:
- أولاً ، نقوم بشطف الخضروات وتنظيفها.
- ثم نفرك الجزر بمبشرة خشنة.
- نفعل نفس الشيء مع البنجر. نحن نجمع كلا المكونين.
- نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
- يُطحن الفليفلة الحلوة المقشرة من البذور.
- يقلى البصل والفلفل لبضع دقائق في مقلاة بالزيت النباتي.
- نعلق البنجر مع الجزر على الشواء. ينضج لمدة 7 دقائق.
- اطحن الطماطم بأي طريقة مناسبة. يمكنك استخدام مفرمة اللحم أو الخلاط.
- نكمل الخليط بالثوم المضغوط ومعجون الطماطم والملح والخل.
- اسكبي الصلصة على الخضار المطهية.
- يُطهى على نار خفيفة جدًا لمدة 40 دقيقة.
- يمكن نقل المعالجات العطرية إلى برطمان زجاجي معقم.
- نغلق قطعة العمل بغطاء معقم ونلفها بمنشفة ونتركها تبرد تمامًا.
- بعد التبريد ، تصبح سلطة Alenka جاهزة للتخزين طويل الأمد.
سلطة اليونكا من البنجر في مفرمة اللحم
سلطة البنجر Alenka ، المطحونة في مفرمة اللحم ، ستخرج طرية وخفيفة. المنتج سوف يشبه الكافيار النباتي. يمكن تقديم مثل هذا العلاج كمقبلات باردة قائمة بذاتها أو مع أطباق ساخنة.
وقت الطهي: 1 ساعة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الحصص - 0.5 لتر.
مكونات:
- البنجر - 500 غرام
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 300 غرام
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 2 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
- الخل - 1 ملعقة كبيرة
عملية الطهي:
- نغسل الخضار ونقشرها ونقشرها.افركي الجزر وقطعي الطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة.
- نقطع البنجر المقشر إلى قطع متوسطة.
- نقوم بتركيب مفرمة اللحم ونمرر المكونات من خلالها بدورنا.
- امزج الكتلة النباتية الكلية مع الجزر المبشور والأطعمة الجافة والخل والزيت النباتي. نضع الفراغ على النار ونغليها ونتركها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- انقل السلطة الجاهزة إلى وعاء زجاجي معقم. نلفها بغطاء معقم ، ونتركها تبرد ونأخذها للتخزين.
سلطة الشمندر "النكا" مع الفلفل الحلو والثوم لفصل الشتاء
يمكن تحضير سلطة جذر الشمندر العصير والعطري لفصل الشتاء مع إضافة فصوص من الثوم والفلفل الحلو. سيخرج العلاج النهائي صحيًا ومرضيًا ، ويقدمه إلى مائدة العشاء.
وقت الطهي: 50 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الحصص - 0.5 لتر.
مكونات:
- البنجر - 500 غرام
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 4 فصوص.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 0.5 ملاعق كبيرة
- الخل - 30 مل.
- زيت نباتي - 30 مل.
عملية الطهي:
- سنقوم بغسل وتنظيف جميع الخضروات مسبقًا. نفرك البنجر على مبشرة خشنة ونرسله على الفور إلى قدر كبير.
- افركي الجزر وقطعي الفلفل الحلو. ننشر المنتجات في البنجر.
- نملأ الفراغ بالملح والسكر ونملأه بالزيت النباتي. يُحرّك المزيج ويُغلى على النار ثم يُطهى لمدة 30 دقيقة.
- قبل دقيقتين من الطهي ، أضيفي فصوصًا من الثوم للحصول على نكهة واسكبي الخل. يقلب ويطفئ النار.
- نقوم بتوزيع حبات الشمندر الجاهزة في برطمانات معقمة مسبقًا. نحن نشمر لهم. سلطة معطرة مع اضافة الفلفل والثوم جاهزة.
