أي سمكة حمراء مملحة قليلاً مناسبة لصنع لفائف البيتا. هناك أجزاء كثيرة من المقبلات ويبدو فاتح للشهية للغاية. لقد جمعنا 10 وصفات مختلفة يمكنك تكرارها بسهولة.
- لفة لافاش مع سمك أحمر و جبنة كريمية
- خبز البيتا اللذيذ مع السمك الأحمر والجبن الرائب
- وصفة بسيطة لللفائف مع السلمون والجبن الكريمي
- لفة لافاش مع السلمون وحشوة الخيار
- وصفة سريعة ولذيذة لفائف السلمون مع اصابع السلطعون
- لفة بسيطة مع السمك الأحمر والخس
- رول لافاش محشو بالسمك الاحمر و الكافيار
- كيف تصنع لفافة بالسمك الأحمر والجبن والبيض؟
- وصفة خطوة بخطوة للسمك الأحمر ولفائف الأفوكادو
- كيف تصنع لفائف خبز البيتا اللذيذة مع السلمون والأعشاب؟
لفة لافاش مع سمك أحمر و جبنة كريمية
يمكن أن تكون هذه القوائم على طاولة احتفالية ، وعلى سبيل المثال ، في استراحات القهوة للشركات أو التجمعات المنزلية. المقبلات ستكون طرية بفضل الجبن ومرضية تماما.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
الحصص: 8.
- سمك السالمون 300 غرام.
- بيتا 1 أجهزة الكمبيوتر.
- جبنة الكريمة 250 غرام.
- حبوب السمسم 20 غرام.
- بقدونس 1 باقة
- ليمون 1 أجهزة الكمبيوتر.
-
يمكنك استخدام سمك السلمون المملح قليلًا أو أي سمك أحمر آخر أو سمك السلمون المرقط أو السلمون الصاحب. نقطع شرائح السمك إلى شرائح رفيعة. -
ننشر اللافاش على سطح مستوٍ ، ونشحمه جيدًا بالجبن الكريمي ، وانتبه إلى الحواف ، فهذا سيساعد على تثبيت اللفة معًا. ضعي قطع السلمون فوقها ورشيها ببذور السمسم ، وانهي الحشوة بأوراق البقدونس. نلف اللفافة بإحكام ، نلفها في غلاف بلاستيكي ، نضعها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة على الأقل حتى تبرد الوجبة الخفيفة وتنقع. -
نقطع اللفائف المبردة إلى قطع بسماكة 2-3 سم وتوضع على طبق مسطح ، استخدم شرائح الليمون وأغصان البقدونس للزينة.
بالعافية!
خبز البيتا اللذيذ مع السمك الأحمر والجبن الرائب
يمكن استبدال الجبن الكريمي بالجبن القريش ، فهو مرضي للغاية في حد ذاته ، ويسير بشكل جيد مع الشبت والسمك الأحمر المملح قليلاً. تعتبر لفائف هذه المكونات مثالية لتناول الإفطار.
مكونات:
- لافاش - 1 جهاز كمبيوتر.
- سمك السلمون المملح قليلاً - 250 غرام.
- جبنة خثارة - 100 غرام
- الشبت أو البقدونس - 1 حفنة.
عملية الطهي:
- نحن نأخذ سمك السلمون المملح قليلاً ، يمكنك أيضًا ملح السمك بنفسك. نقطع لحم السمك إلى شرائح رفيعة.
- نقطع الشبت أو البقدونس ناعماً.
يمكن خلط الخضر مع الجبن الرائب أو ببساطة رشها فوق السلمون.
- ننشر خبز البيتا على سطح مستوٍ ، ونشحمه بجبن الخثارة ، ونلتف حول الحواف بعناية.
ضعي شرائح السمك في الأعلى ووزعيها بالتساوي على كامل سطح اللافاش. 
ثم نلف اللفافة ، لن تترك الجبن الرائب على الحواف اللفة تتفكك.
- نقطع اللفافة إلى شرائح بسمك 3 سم ، ونضعها في طبق ، ونزينها بالأعشاب والخضروات ، ونرش عليها عصير الليمون ونصب القليل من صلصة الصويا.
بالعافية!
وصفة بسيطة لللفائف مع السلمون والجبن الكريمي
إذا كنت تواجه مهمة سريعة ومن كمية صغيرة من المكونات لتحضير وجبة خفيفة لذيذة ، فهذه الوصفة تناسبك. سنستخدم شرائح السمك الأحمر والجبن المطبوخ والطماطم واللافاش.
مكونات:
- فيليه سلمون مملح قليلاً - 250 غرام.
- لافاش - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن المطبوخ - 150 جم
- طماطم - 1-2 قطعة.
- الثوم - 1 فص.
- فلفل للذوق.
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- مرري الثوم من خلال مكبس أو افركي به مبشرة جيدة.
نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة ونضعها في وعاء ونرش عليها الفلفل والملح قليلاً ونضيف الثوم ونخلط ونتركهم.
- نضع خبز البيتا على الطاولة.إذا كنت تستخدم الجبن المعالج المعبأ ، يمكنك تقطيعه إلى شرائح رفيعة أو بشره على مبشرة خشنة. ببساطة ادهن الجبن المذاب من البرطمان على خبز البيتا.
ثم ننشر شرائح السلمون بالتساوي على كامل الطائرة ، وننتهي بشرائح الطماطم والثوم.
نلف لفة بيتا كثيفة ، من أجل إصلاح الحافة ، دهنها بكمية صغيرة من المايونيز ، اترك اللفة لمدة ساعة في الثلاجة.
- تقدم هذه المقبلات في أجزاء ، لذلك نقطع اللفائف إلى قطع ونضع أوراق الخس ونقدمها.
بالعافية!
لفة لافاش مع السلمون وحشوة الخيار
تعتبر لفات Lavash وجبة خفيفة شهيرة ، ويمكن أن تكون مناسبة أيضًا لتناول وجبة خفيفة سريعة. يمكن استخدام أي لحم كأساس لمثل هذا الطبق ، وسوف نستخدم شرائح السمك الأحمر ، ويمكنك دهن خبز البيتا ليس فقط بالجبن ، ولكن أيضًا بالمايونيز والصلصات الأخرى.
مكونات:
- لافاش - 1-2 قطعة.
- سمك السلمون المملح قليلاً - 200 غرام.
- مايونيز - 50 غرام
- صلصة الصويا - 10 غرام
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الشبت - 1 حفنة.
عملية الطهي:
- نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة قطريًا.
نقطع الشبت ناعماً بسكين ونخلطها مع المايونيز. نقطع شرائح السلمون المملحة قليلاً إلى شرائح رفيعة.
- ننشر اللافاش على الطاولة ونشحمه بالمايونيز. ضعي قطع السلمون ووزعي اللحم بالتساوي في جميع أنحاء خبز البيتا ورشي فوقه كمية صغيرة من صلصة الصويا. ثم ننشر شرائح الخيار على السمك ، يمكنك إضافة القليل من الملح. نلف خبز البيتا في لفة ، نظرًا لأن الخيار نفسه كثير العصير ، فليس من الضروري وضع خبز البيتا في الثلاجة.
- نقطع خبز البيتا إلى قطع ، ونضعها بشكل جميل على طبق. إذا كنت تقدم هذا الطبق على طاولة احتفالية ، فيمكنك استخدام الكافيار الأحمر للزينة.
بالعافية!
وصفة سريعة ولذيذة لفائف السلمون مع اصابع السلطعون
يمكن أن تكون لفات لافاش ، وجبة خفيفة باردة سريعة ولذيذة ، بديلاً رائعًا للسندويشات. نقترح استكمال النسخة الكلاسيكية من لفائف السمك الأحمر بعصي السلطعون.
مكونات:
- رقيق لافاش - 2 قطعة.
- سمك السلمون المملح قليلاً - 150 غرام.
- أصابع السلطعون - 100 غرام.
- جبنة كريمية - 150 جم
- بقدونس - 1 حفنة.
عملية الطهي:
- نقطع فيليه السلمون إلى شرائح رفيعة.
- نقطع أصابع السلطعون إلى شرائح. إذا اتضح ، فتح العصي إلى طبقات ، فيمكنك القيام بذلك.
- ننشر خبز البيتا على الطاولة ، وندهنها بجبن الكريمة على السطح بالكامل. ننشر قطع السمك في طبقة متساوية على خبز البيتا ، ونغطي هذه الطبقة بالورقة الثانية من خبز البيتا.
كما نقوم بدهنها بالجبن الكريمي. الطبقة الأخيرة هي أصابع السلطعون ، مع رش البقدونس المفروم فوقها. نصنع لفافة كثيفة من خبز البيتا ونضعها في الثلاجة حتى تنقع قليلاً.
- نقطع اللفافة المبردة إلى حلقات قطرية ، ونضعها في طبق مسطح كبير ونزينها بأغصان البقدونس وأنصاف الزيتون.
بالعافية!
لفة بسيطة مع السمك الأحمر والخس
يبدو اللافاش الرقيق مع السمك الأحمر وسلطة العصير الخضراء مشرقة. وهذا المزيج من المنتجات سوف يروق لأي ذواق. تذكر أن تبرد المقبلات قبل التقديم.
مكونات:
- لافاش - 1 جهاز كمبيوتر.
- فيليه سمك السلمون المملح قليلاً - 200-250 غرام.
- أوراق الخس - 100 غرام.
- جبنة كريمية - 150 جم
- ليمون.
عملية الطهي:
- نغسل السلطة تحت الماء الجاري ونزيل السيقان السميكة ونضعها على سطح مستوٍ حتى يصبح الماء زجاجًا.
- ننشر اللافاش على الطاولة ، ونشحم السطح بالكامل بجبن الكريمة. ننشر السمك على خبز البيتا ، بينما نحاول ألا تبرز كثيرًا خارج الحواف حتى لا تسقط الحشوة. ثم نضع أوراق الخس ، ولا يتعين قطعها ، وسيتم تقديم اللفة في أجزاء ، وهكذا ، ستبدو طبقة أوراق الخس أكثر إثارة للاهتمام.
نصنع لفافة ونلفها في غلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة 40-60 دقيقة.
- قمنا بتقطيع اللفة إلى قطع من 1.5 إلى 2 سم ، نظرًا لأننا لم نستخدم مكونات مفرومة ناعماً في الحشوة ، فيجب أن تكون المقبلات قوية ولن تتفكك. نقوم بتزيين الطبق بلفائف جميلة ونزينها بالأعشاب ونرشها بعصير الليمون ونقدمها.
بالعافية!
رول لافاش محشو بالسمك الاحمر و الكافيار
يعتبر لافاش المحشو بشرائح السمك الأحمر والكافيار من المقبلات الملكية التي ستضيء أي عطلة. جزئيًا ، يُذكّر الجميع بطريقة ما بالقوائم المألوفة ، ولكن يتم إعداد هذه اللفة بشكل أسهل وأسرع. يمكنك استخدام أي كافيار في وصفتنا.
مكونات:
- سمك السلمون المملح قليلاً - 200 غرام.
- لافاش - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكافيار - 100 غرام
- جبنة كريمية - 150 جم
- جرجير - 50 غرام
- أوراق الخس - 50 جم
- صلصة الصويا - 10 غرام
- ليمون.
عملية الطهي:
- نقطع شرائح السلمون المملحة إلى طبقات رقيقة.
- نغسل الجرجير وأوراق الخس تحت الماء البارد ونترك الرطوبة الزائدة في الزجاج. قم بإزالة السيقان الصلبة من أوراق الخس.
- ننشر اللافاش على سطح مستو ونشحمه جيدًا بجبن الكريمة. ثم ضعي فيليه السلمون في طبقة كثيفة ، اعصري القليل من عصير الليمون على السمك.
ضعي أوراق الخس والجرجير في الأعلى ورشي عليها القليل من صلصة الصويا. 
بطريقة فوضوية ، نضع الكافيار على الخضر ، لا ينبغي أن يكون هناك الكثير منه ، سيكون أبرز ما في الطبق عندما تنفجر حبيباته في فمك. 
نشمر اللافاش ، لكن لا نضغط عليه بقوة ، نلفه بورق قصدير أو نتشبث به ونضعه في الثلاجة حتى تبرد الوجبة الخفيفة.
- نخرج الثلاجة بعد 40-60 دقيقة ، مقطعة إلى أجزاء بسماكة 2-3 سم. نجمع الطبق على طبق مسطح كبير كالتالي. نضع كل قطعة على ورقة من الخس ونلف ورقة من الجرجير فوق لفة ونرش الكافيار ونرش عصير الليمون ونقدمها.
بالعافية!
كيف تصنع لفافة بالسمك الأحمر والجبن والبيض؟
من أجل صنع خبز بيتا رفيع فاتح للشهية ، ما عليك سوى تقطيع منتجات الحشو ونشرها ولف خبز البيتا وتبريدها. يمكن تقديم هذه الوجبة الخفيفة قبل الطبق الرئيسي أو يمكنك تناولها معك في نزهة.
مكونات:
- فيليه سمك السلمون المملح قليلاً - 200 غرام.
- لافاش - 2 قطعة.
- الثوم - 1-2 فصوص.
- البيض - 1-2 قطعة.
- مايونيز - 100 غرام
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبن - 100 غرام
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- بقدونس - 1 حفنة.
عملية الطهي:
- قشر الثوم ومرره من خلال مكبس أو افركه بمبشرة ناعمة ، اقطع البقدونس بسكين. أولاً ، تحضير الصلصة: اخلطي المايونيز مع الثوم المفروم والبقدونس ، واخلطيهم جيدًا.
- نقطع فيليه السلمون إلى طبقات رقيقة.
- يُقشر الخيار ويُقطع إلى شرائح رفيعة قطريًا.
- يُطهى البيض مسلوقًا جيدًا ويبرد ويُقشر ويُبشر.
- ثلاث جبن على مبشرة خشنة.
- نأخذ ورقة واحدة من خبز البيتا ، ونضعها على سطح مستوٍ ، ونغلفها جيدًا بصلصة المايونيز ، ونضع قطع السلمون فوقها ، ونرشها بالجبن المبشور والبيض. ثم نضع الصفيحة الثانية من خبز البيتا فوق الجبن ، كما ندهنها بالصلصة ، ونضع فوقها الخيار والملح والفلفل شرائح الخيار حسب الرغبة. نلف اللفافة ونضعها في الثلاجة لفترة من الوقت حتى ينقع خبز البيتا قليلاً ، يكفي 25-30 دقيقة.
- قطع اللفة النهائية إلى غسالات بسمك 3-4 سم ، ووضعها على طبق كبير ، وتزيينها بأغصان البقدونس ووضعها على الطاولة.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة للسمك الأحمر ولفائف الأفوكادو
الأفوكادو فاكهة تستخدم في السلطات والسندويشات والوجبات الخفيفة الأخرى. طعمها يشبه إلى حد كبير الجوز ويتماشى بشكل جيد مع الأسماك المملحة. كما نقدم لك تذوق طعم رائع لفائف لافاش مع السمك الأحمر والأفوكادو.
مكونات:
- سمك السلمون المملح قليلاً - 300 غرام.
- لافاش - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة كريمية - 250 غرام
- أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
عملية الطهي:
- يمكنك استخدام سمك السلمون المملح قليلًا أو أي سمكة حمراء أخرى. نقطع شرائح السمك إلى شرائح رفيعة ، ثم نوزعها في طبقة متساوية فوق خبز البيتا.
- قشر الأفوكادو وإزالة اللب وقطع اللب إلى شرائح.
- ننشر اللافاش على الطاولة ، ونشحمه بسخاء بالجبن الكريمي ، مع الانتباه إلى الحواف حتى لا تجف الحواف.
ضعي حشوة السلمون والأفوكادو على الوجه.
يمكن تبديل شرائح الحشو أو وضع طبقة منفصلة من السمك والأفوكادو فوقها ، وبالتالي تصبح اللفة أكثر سمكًا. - نلف لفة ضيقة ونصلح الحواف ونتركها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة ، حتى تنقع الوجبة الخفيفة قليلاً.
نقطع اللفافة إلى قطع بسمك 3-4 سم وتوضع على طبق مسطح ، يمكنك استكمال التكوين بأوراق الخس وأوتاد الليمون وشرائح السمك.
بالعافية!
كيف تصنع لفائف خبز البيتا اللذيذة مع السلمون والأعشاب؟
تعتبر وجبة خبز البيتا الخفيفة جيدة لأنه يمكن تحضيرها مسبقًا وتركها في الثلاجة ، ثم تقطيعها وتقديمها قبل العيد. ستجعل الخضر في تكوينها الطبق خفيفًا وعصيرًا ، وسوف ينتشر بسرعة ، وسيطلب منك الضيوف بالتأكيد إضافات.
مكونات:
- فيليه سمك السلمون المملح قليلاً - 300 غرام.
- لافاش - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة خثارة -150 غرام
- أوراق الخس - 50 جم
- شبت - 20 غرام
- ريحان - 20 غرام
- زيتون منزوع النوى - 10-20 قطعة.
عملية الطهي:
- نقطع الشبت والريحان بالسكين ونقطع الزيتون ناعماً. نخلط كتلة الخثارة مع الأعشاب والزيتون ونخلط جيدًا.
- نغسل السلطة تحت الماء الجاري ونقطع السيقان الصلبة ونتركها تجف.
- نقطع شرائح السلمون المملحة إلى طبقات رقيقة.
- ضعي ورقة من خبز البيتا على سطح مستو ، وادهنها بمزيج من الجبن الرائب والأعشاب ، وزعي شرائح السمك الأحمر بالتساوي على السطح بالكامل ، وضعي أوراق الخس في الأعلى. نصنع لفافة ضيقة من خبز البيتا ، نلفها في غلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- نقطع اللفائف المبردة إلى أجزاء ونضعها في طبق مسطح ونزينها بالأعشاب والزيتون وتقدم.
بالعافية!
وصفات مثيرة للاهتمام للغاية لقضاء عطلة رأس السنة الجديدة فقط حق. سأختار بالتأكيد وأطبخ شيئًا ما. انصحكم يا اصدقاء ايضا !!!
فكرة شيقة جدا. من السهل القيام به وتبدو جميلة. +1 لقائمة وصفات عيد الميلاد والوجبات الخفيفة الأخرى في العطلات. شكرا!
قررت أن أطهو في "عيد ميلاد" ، مقبلات لذيذة من لافاش باللون الأحمر. أنا وأصدقائي استمتعت حقًا بهذا الطبق. أود أن أقول لك شكراً جزيلاً على الوصفة التفصيلية. في المستقبل ، أنوي الانتقال إلى هذا القسم من الوصفات ، ربما سأختار شيئًا آخر لنفسي وأطبخه
لقد صنعت لفافة حسب هذه الوصفة. أحببت ذلك كثيرا جدا! لذيذ جدًا ومبتكر) الآن سأطبخ دائمًا هكذا. أنصحك بالمحاولة فلن تندم
أنا أحب هذه القوائم. صحيح ، أنا دائما ألح السمك بنفسي. ما هي ميزتهم الرئيسية هو أنه يبدو أنه يستعد بسرعة ، ولكن في نفس الوقت يسعد جميع الضيوف. وهي تبدو أنيقة ، ومذاقها ، أنا لست خائفا من الكلمة ، فقط رائعة.