لفة Lavash بعصي السلطعون - 10 وصفات خطوة بخطوة

أصبحت مقبلات مثل لفائف البيتا بعصي السلطعون مؤخرًا ضيفًا متكررًا على طاولتنا. يتم تحضيره بسرعة وببساطة ، الطبق لا يتطلب الطهي ، وقد اتضح أنه علاج مشرق ولذيذ للنزهة ولعشاء احتفالي. لقد اخترنا وصفات مختلفة من الصورة ، واخترنا مكونات ذوقك للحشو واستخدم تعليماتنا خطوة بخطوة لتجارب الطهي الجديدة الخاصة بك.

لفة لافاش مع أصابع السلطعون والجبن

هذه الوصفة السريعة والبسيطة للفة يمكن أن يطلق عليها بأمان وصفة كلاسيكية ، لأنها محضرة من أكثر المكونات المألوفة.مقبلات باردة مرضية وجميلة إلى حد ما ستحبها بالتأكيد وستصبح ضيفًا متكررًا على طاولتك.

وقت الطهي: 30 دقيقة

الحصص: 6

• 
  انشر اللافاش على الطاولة ، وإذا لزم الأمر ، قم بتسوية الحواف الجانبية ، وقطع التقريب بسكين بحيث يكون على شكل مستطيل أو مربع.
• 
  قم بفك تجميد أعواد السلطعون المجمدة. يُسلق البيض حتى ينضج ، ويُبرد تحت الماء الجاري البارد ويُقشر. اشطف الخضر تحت الماء الجاري. امسح جميع المكونات ماعدا الأعشاب على مبشرة خشنة ، اقطع الأعشاب ناعما بسكين.
• 
  ضعي جميع المكونات التي تم تحضيرها مسبقًا في وعاء ، وتبليها بالمايونيز واخلطيها. انشر الحشوة الملونة على كامل مساحة خبز البيتا ولفها بإحكام.
• 
  ضع اللفافة في البرد لمدة 30-60 دقيقة ، ثم انقعها وامسكها ببعضها البعض. بعد ذلك ، يمكنك تقطيع اللفة إلى قطع ووضعها في طبق التقديم.

بالعافية!

لفات لافاش مع أصابع السلطعون والجبن الذائب والثوم

ستساعد هذه المقبلات الرائعة كثيرًا عندما يكون الضيوف في طريقهم بالفعل ، ولديك فقط المكونات الصحيحة في المنزل. مقبلات جميلة ذات طبقات مع نوعين من الجبن والأعشاب والثوم ستكون حلاً شهيًا وأصليًا. ستحتاج إلى 30 دقيقة للطهي ونقع اللفافة في البرد لبعض الوقت.

مكونات:

• لافاش ارميني - 3 قطع.
• بيض مسلوق - 4 قطع.
• جبنة صلبة - 200 جم.
• الجبن المطبوخ العنبر - 150 جم.
• أصابع السلطعون - 200 جم.
• الشبت - 1 حفنة
• ثوم (فصوص) - 2 قطعة.
• مايونيز - 150 جم.

عملية الطهي:

1. خذ ورقة واحدة من خبز البيتا وقم بتغطيتها بطبقة من المايونيز (يمكنك خلط المايونيز والقشدة الحامضة إلى نصفين أو استبدالها بالكامل بالزبادي بدون إضافات).
2. يجب تقطيع أصابع السلطعون إلى أطباق رقيقة وتوزع بالتساوي على خبز البيتا. ضع الورقة التالية من خبز البيتا.
3. يُهرس الجبن المذاب ويُمزج مع الثوم ويُسحق في عصيدة ويُحرّك حتى يصبح ناعمًا. دهن سطح خبز البيتا بهذه الكتلة.
4. ابشر الجبن الصلب ناعماً على مبشرة ورشها على دهنها. انشر آخر ورقة من خبز البيتا في الأعلى.
5. يُدهن خبز البيتا بالمايونيز باستخدام ملعقة ، ويُرش بالبيض المبشور ناعماً والشبت المفروم ناعماً.
6. لف كل خبز البيتا في لفة واحدة ضيقة ، يمكنك تقطيعها إلى نصفين للراحة.لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في البرد لمدة 30-60 دقيقة ، حسب الاحتمالات.
7. قطع اللفة إلى كرات وتزيينها كما يحلو لك. بالعافية!

كيف لطهي لفائف بيتا كراب بالبيض؟

سيكون لفائف السلطعون طبقًا رائعًا للمقبلات أو لتناول وجبة خفيفة. يمكنك تقديمها قبل الطبق الرئيسي أو معها. هذه اللفافة طرية ولذيذة بشكل لا يصدق ، لكنها سهلة التحضير.

مكونات:

• رقيق لافاش - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة صلبة - 200 جم.
• أصابع السلطعون - 1 عبوة
• كريمة حامضة - 100 جم.
• بيض الدجاج - 4 قطع.
• مايونيز - 100 جم.
• الشبت - 1 حفنة

عملية الطهي:

1. قم بإزالة الأكياس من عيدان السلطعون (من الأفضل تناولها مبردة وليس مجمدة). يُسلق البيض ويُسلق جيدًا لمدة 8 دقائق ، ويُترك ليبرد تحت الماء الجاري لمدة 5 دقائق ثم يُقشر. ثم نقطع إلى مكعبات صغيرة ونمزجها مع عيدان تناول الطعام.
2. يُقطع الخضر بسكين ، ويمكنك تناول أي منها ، إذا رغبت في ذلك ، ودمجها مع القشدة الحامضة والمايونيز. يقلب كل شيء حتى يصبح ناعمًا في وعاء واحد.
3. وزعي خبز البيتا على المنضدة وادهنيه من الحافة إلى الحافة بالحشوة.
4. قم بلف الرول وضعه في ورق القصدير أو ورق الألمنيوم وضعه في الثلاجة لمدة ساعة. كلما طالت مدة وجوده ، زاد تشبعه.
5. قم بإزالة الفيلم ، وقسمه إلى قطع بسكين حاد وضعه على طبق مع قطع ، حتى ترضي الحشوة الملونة العين.

يمكنك تقديم لفات على الطاولة. بالعافية!

وصفة بسيطة لفائف البيتا مع أصابع السلطعون والخيار

ضعي الحشوة في الرول بحيث تتألق المقبلات بدوائر مقطوعة بألوان متعددة جميلة. لن يكون هذا الجمال مجرد وجبة خفيفة لذيذة فحسب ، بل سيكون أيضًا زخرفة طاولة غير عادية.

مكونات:

• أصابع السلطعون - 1 عبوة
• خيار طازج كبير - 1 قطعة.
• رقيق لافاش ارميني - 1 قطعة.
• بيض مسلوق - 2 قطعة.
• مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• أوراق الخس - 0.5 حفنة

عملية الطهي:

1. يُسكب الخس ويُغسل الخيار الطازج. إذا تم تجميد عيدان السلطعون ، قم بإزالتها وتركها في الغرفة. انشر خبز البيتا على سطح مستو وادهنه جيدًا بالمايونيز ، مع الابتعاد قليلاً عن الحواف ، وهذا مهم لتشكيل شكل اللفائف بشكل متساوٍ. رتبي أوراق الخس في شريط ضيق.
2. على يمين السلطة ، ضعي شريحة من البيض المفروم ناعماً أو المبشور بشكل خشن.
3. افرد عصي السلطعون واطوها في الشريط التالي على اليمين. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة في الطول ويوضع في الصف التالي.
4. قم بطي الحواف الجانبية للفة المستقبلية للداخل ولف خبز البيتا في لفافة ضيقة من جانب السلطة. غلفي في ورق قصدير أو غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. يعتمد الوقت على درجة التشبع المرغوبة للفة بالملء.
5. باستخدام سكين حاد ، قسّمي البكرة إلى قطع واسعة من 3-4 سم ووزعيها بشكل جميل على طبق تقديم مسطح. قدم لفة وجبة خفيفة فاخرة على الطاولة!

لفائف السلطعون من لافاش مع الجبن الرائب على طاولة احتفالية

الجبن الرائب في لفة مع الشبت يعطي الطبق خفة ونضارة. سنصنع عدة طبقات بحيث يبدو الطبق ممتعًا على الطبق ، بينما نغطي كل منها بجبنة خثارة رقيقة.

مكونات:

• لافاش - 2 قطعة.
• جبنة خثارة - 200 جم.
• أصابع السلطعون المبردة - 200 جم.
• الشبت - 1 حفنة
• بيض الدجاج - 3 قطع.

عملية الطهي:

1. نقطع خبز البيتا إلى جزأين ، ونأخذ 3 أوراق. قسّم الجبن تقريبًا إلى 3 أجزاء دفعة واحدة لكل خبز بيتا.
2. يُوزّع خبز البيتا الأول بقطعة من الجبن الطري ويُرش نصف كمية الشبت المفروم والمغسول والمجفف. نضع الورقة الثانية ونشحمها بالجبن الرائب.
3. اتركي أصابع السلطعون تستلقي في درجة حرارة الغرفة حتى لا تترك الرطوبة الزائدة في خبز البيتا ، ويجب أن تجف وتذوب. امسحهم بمبشرة خشنة. يقطع البيض المسلوق والمقشر بسكين إلى مكعبات صغيرة.
4. تُوزّع الحشوة على خبز البيتا في طبقة متساوية وتُغطى بخبز البيتا التالي. ادهنيها بباقي الجبن ورشي الشبت فوقها.
5. لف خبز البيتا في لفافة ضيقة ، ولفه في كيس وضعه في الثلاجة لينقع كل الطبقات.
6. نقطع اللفافة بسكين حاد إلى قطع بالحجم المرغوب وتوضع على طبق مع القطع. أضف بضعة أغصان من الشبت أو البقدونس لإضافة النضارة واللون إلى الطبق.

بالعافية!

لفائف البيتا الكورية مع أصابع السلطعون والجزر

ستكون لفة العصير المعتدلة والحارة في نفس الوقت حلاً ممتازًا لأي مناسبة. يمكن شراء الجزر الكوري من المتجر ، لكن في هذه الوصفة سنطهيه بأنفسنا. من الأفضل القيام بذلك مقدمًا ، حتى يكون لديها الوقت الكافي لتتبيل ما يكفي من النقع ، ولكن يمكنك أيضًا في نفس اليوم ، أن تكون لذيذة جدًا.

مكونات:

• لافاش - 2 قطعة.
• الجبن المعالج - 1-2 عبوة.
• أصابع السلطعون - 150 جم.
• شبت ، ريش بصل أخضر ، بقدونس - 30 جم.
• البيض - 2 قطعة.
• مايونيز - 150 جم.

لعمل الجزر الكوري:

• جزر - 200 جم.
• بصل صغير - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - 20 مل.
• الثوم - 1 فص
• الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة ل.
• كزبرة - ½ ملعقة شاي
• السكر والملح - رشة واحدة لكل منهما
• فلفل أحمر حار ، أسود - على طرف السكين

عملية الطهي:

1. يُقشر الجزر ويُغسل ويُقطع إلى شرائح بسكين أو بمبشرة خاصة. سحق الثوم المقشر في عصارة الثوم. اضغطي الكزبرة على لوح تقطيع مع الجانب المسطح للسكين وأضيفي التوابل المسحوقة إلى الجزر. يرش بالفلفل والملح والسكر والثوم.
2. يقشر البصل ويقطع ناعما جدا. نضع البصل في مقلاة مسخنة بالزيت ويقلى حتى يحمر. يُرفع البصل عن الزيت ويُسكب أكثر سخونة على الجزر ويُحرّك. يضاف الخل ويبرد.
3. يُسلق البيض ويُقشر ، ويُبشِر أصابع السلطعون والبيض بخشونة. جفف الخضار المغسولة وقطعها بسكين. امزج كل هذه المكونات في وعاء واحد وحركها. ابشر الجبن بشكل خشن.
4. ضعي المايونيز على خبز البيتا بشبكة ووزعيه على المنطقة بأكملها. رشي الجبن المذاب.
5. يُضاف خبز البيتا التالي ، ويُغطى بالمايونيز ويوضع منتج السلطعون والجزر الحار.
6. لفها بإحكام في لفة ولفها بورق. ضعيها في البرد لمدة ساعتين حتى تلتصق ببعضها البعض وتنقع في الحشوة.
7. تقطع أوراق الخس في طبق مسطح وتوضع قطع الرول في ترتيب عشوائي.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لعمل لفائف السلطعون بالمايونيز

في هذه الوصفة ، أضيفي الخضار الطازجة والأعشاب والجبن إلى خبز البيتا. من المعروف أن الخضروات تنتج الكثير من العصير. لذلك ، من أجل عدم نقع الخبز العربي ، يمكنك عصره قليلاً بعد سحقه.

مكونات:

• ورقة مستطيلة لافاش - 1 قطعة.
• جبنة - 200 جم
• أصابع السلطعون - 200 جم.
• بصل شبت وريش - 30 جم.
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• ثوم (فص) - 2 قطعة.
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - 100 جم.

عملية الطهي:

1. نقطع ورقة كبيرة من خبز البيتا إلى قسمين متساويين ، وسنقوم بعمل لفافة من طبقتين.
2. يُبشَّر الجبن على مبشرة ناعمة ويُمزج مع الثوم الذي يمر عبر مكبس وجزء من المايونيز. ابشر الخيار المغسول والمجفف بالمنشفة على الجانب الخشن من المبشرة. يقطع البصل والشبت بالسكين.
3. يُمزج الشبت مع كتلة الجبن والمايونيز ويُفرك بها خبز البيتا. يُسكب الخيار والبصل الأخضر بالملعقة ، ويُوزّع على السطح.
4. ضعي خبز البيتا الثاني وادهنه بالمايونيز. تقطع أصابع السلطعون التي سبق فك تجميدها والطماطم المغسولة إلى مكعبات صغيرة وتوزع فوق خبز البيتا الكامل. يُلف خبز البيتا ويوضع في البرد لمدة ساعة أو ساعتين.
5. انزع اللفة وقطّعها إلى شرائح بالسماكة المطلوبة. توضع على طبق وتكون بمثابة الدورة الأولى.

بالعافية!

كيف تصنع خبز البيتا بعصي السلطعون والذرة؟

يمكنك أن تسمي هذه الوصفة "لافاش مع السلطة" ، مثل هذه الوجبة المفضلة واللذيذة لطاولة الأعياد لسنوات عديدة - سلطة من أصابع السلطعون والذرة. سنغير طريقة التقديم ونحصل على وجبة خفيفة مثالية في أي مناسبة.

مكونات:

• رقيق لافاش - 2 قطعة.
• جبنة صلبة - 10 جم.
• أصابع السلطعون - 250 جم.
• الذرة المعلبة - 1 علبة
• ريش البصل الأخضر الشبت - حفنة
• البيض - 4 قطع.
• مايونيز - 150 جم.

عملية الطهي:

1. بالنسبة للسلطة ، تقطع أصابع السلطعون ناعماً جداً ، يمكنك طحنها في الخلاط ، الشيء الرئيسي هو الحصول على قطع صغيرة ، وليس عصيدة. اطحن البيض على الفور. من الأفضل أن تبشر الجبن. نجمع جميع المكونات ونضيف المايونيز والخضروات التي تحبها ونمزجها.
2. نطرح فيلم التشبث على الطاولة ، ونضع ورقة من خبز البيتا عليها. إذا كان خبز البيتا كبيرًا جدًا ، قسّمه إلى نصفين. نغطي خبز البيتا جيدًا بالسلطة ، ونشحم الحواف بالمايونيز لتحسين الالتصاق.
3. ضع الورقة الثانية من خبز البيتا في الأعلى ، وقم بتغطية هذه الطبقة بالسلطة ولفها بإحكام قدر الإمكان بلفافة. نلفها في رقائق معدنية ونضعها في البرد لمدة ساعتين حتى تنقع جيدًا.
4. نقطع اللفافة النهائية بسكين حاد إلى قطع 4 سم ونضعها على طبق مع القطع لأسفل.
5. يُزين بالأعشاب الطازجة في الأعلى ويُقدّم. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لفائف السلطعون بالسمك الأحمر

لفة رقيقة ولذيذة مع حشوة السمك والخيار تطهى بسرعة ، وتنتشر من على الطاولة بشكل أسرع.

مكونات:

• لافاش رقيق أرميني - 2 قطعة.
• جبن مطبوخ - عبوتان (180 جرام)
• أصابع السلطعون - 70 جم.
• خيار طازج - 2 قطعة.
• فيليه السلمون - 70 جم.
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.

عملية الطهي:

1. يجب إذابة تجميد أعواد السلطعون تمامًا في درجة حرارة الغرفة. نقطعها ونغسل الخيار الطازج إلى نفس القطع الصغيرة تقريبًا. نقطع شرائح السمك إلى أطباق.
2. قم أولاً بتقطيع الجبن إلى مكعبات ، وطحنها بالخلاط مع المايونيز حتى تصبح عصيدة سميكة متجانسة ، وسنقوم بدهن اللافاش بها.
3. على ورقة دائرية أو مربعة ، وزعي طبقة رقيقة من كتلة الجبن (نصف) ، ورشي نصف الخيار وجميع عيدان تناول الطعام.
4. ضعي خبز البيتا الثاني على الوجه وادهنه بالباقي من الدهن. رتب شرائح السلمون وشريحة الخيار الثانية.
5. لف خبز البيتا في لفافة ضيقة حتى لا تنهار الحشوة عند التقطيع. ضع ورق القصدير تحتها ولف اللفافة بها ، مع تأمين الحواف جيدًا. اتركيه في الثلاجة لمدة 1.5-2 ساعة (إن أمكن).
6. نقطع اللفافة المنقوعة إلى دوائر طولها 3 سم وتوضع على طبق مسطح كبير.

وجبة خفيفة سريعة ومدهشة جاهزة!

لفائف البيتا اللذيذة مع أصابع السلطعون والخس

تحفة الطهي هذه مثالية لحفلات الشواء العطرية ، وسيتم دمجها مع أي مقبلات من الأسماك أو اللحوم ، وستبدو جميلة جدًا وستبدو مناسبة للبوفيهات وستزين مأدبتك بألوان مثيرة.

مكونات:

• ورقة لافاش رقيقة - 1 جهاز كمبيوتر. (كبير)
• الجبن المطبوخ - 1 عبوة (100 جرام.)
• أصابع السلطعون - 100 جم.
• الذرة المعلبة - 1 علبة
• أوراق الخس - حفنة
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - 50 جم.

عملية الطهي:

1. من الأفضل اختيار ورقة من الخبز العربي على شكل مستطيل ، وسيكون أكثر ملاءمة لفها. نقسم إلى نصفين ، نحتاج إلى ورقة مقاس 20 * 40 سم.
2. ابشري الجبن المذاب على مبشرة متوسطة الحجم ، اسلقي البيضة المسلوقة ، ابشريها بنفس الطريقة وضعيها على طبق مع الجبن.
3. تُقطع أصابع السلطعون المذابة تمامًا بسكين.
4. ضعي المايونيز في نفس الوعاء والفلفل وقلبي حسب الرغبة.
5. يجب أن يكون متناسقًا بحيث يكون من الملائم دهنه على خبز البيتا ، لكن ليس سائلاً ، وإلا فسوف يبتل.
6. وزعي خبز البيتا على المائدة ، وزعي الحشوة بحذر ، ورشي عليها قطع السلطعون ووزعي أوراق الخس التي تم غسلها جيدًا وتجفيفها مسبقًا.
7. الآن المرحلة النهائية - قم بلف خبز البيتا بإحكام في لفافة بحيث يتم ضغط جميع الطبقات جيدًا بجانب بعضها البعض. لف اللفافة في كيس بلاستيكي أو غلاف بلاستيكي وضعها في البرد لمدة ساعتين.
8. نخرج اللفة ونقطعها إلى قطع من 3-5 سم ، ونضع أوراق الخس على طبق مسطح ، ونضع عليها - لفات ونزينها بالأعشاب. المقبلات جاهزة!