يتم تقديم طبق إيطالي شهير في العديد من المطاعم حول العالم ويتم طهيه في المنزل. المكون الرئيسي في الريزوتو هو الأرز. يجب أن يتحول إلى أن يكون دسمًا ، والذي يعتبر السمة الرئيسية للعلاج. يمكن استكماله ليس فقط بالتوابل ، ولكن أيضًا بالمنتجات الأخرى - الفطر والدجاج والخضروات والجمبري ، إلخ. استكشف مجموعة غنية بالألوان من 10 وصفات واختر أفضل ما يناسبك.
- وصفة ريستو المأكولات البحرية الكلاسيكية
- ريزوتو الدجاج محلية الصنع
- وصفة خطوة بخطوة لعمل الريزوتو بالخضروات
- كيف تصنع أكلة الجمبري اللذيذة؟
- ريزوتو بالدجاج والفطر بصلصة كريمية
- ريزوتو مع فطر البورسيني المجفف في المنزل
- وصفة بسيطة ولذيذة لأرز الفطر الخالي من الدهون
- كيف لطهي الريزوتو محلي الصنع في طباخ بطيء؟
- وصفة خطوة بخطوة لعمل الريزوتو بالحبار
- أكلة لذيذة مع السمك الأحمر في المنزل
وصفة ريستو المأكولات البحرية الكلاسيكية
أكلة المأكولات البحرية هو طبق إيطالي تقليدي. لجعلها طرية ولذيذة ، شارك قدر الإمكان في هذه العملية. لا يستغرق الطهي وقتًا طويلاً ، لكنه يتطلب تركيزًا.
وقت الطهي: 35 دقيقة
وقت الطهي: 25 دقيقة
الحصص - 2
- أرز أبيض 150 غرام. أربوريو
- بصل ½ أجهزة الكمبيوتر.
- ثوم 1 سن.
- روبيان تايجر 2 أجهزة الكمبيوتر.
- جمبري 2 أجهزة الكمبيوتر.
- بلح البحر 4 أجهزة الكمبيوتر.
- بقدونس المذاق
- زيت الزيتون 120 مل.
- ملح المذاق
- فلفل أحمر مطحون المذاق
- نبيذ أبيض جاف 120 مل.
- بوالون 350 مل. سمكة
-
نفرم البصل والبقدونس بسكين. اهرس فص ثوم. -
سخني مقلاة بزيت الزيتون. يقلى البصل المفروم حتى تظهر رائحته. -
نحن أيضًا نخفض فص الثوم هنا. -
بعد أن تظهر رائحة الثوم المميزة ، أزل الفص المهروس. يُسكب الزيت المتبقي ويُضاف الأرز. نقوم بتسخينه في مقلاة مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة. -
نستكمل التحضير بالنبيذ الأبيض الجاف والأعشاب المفرومة. -
ضع المأكولات البحرية في المقلاة. نقوم بتسخينهم. -
املأ الطعام بمرق السمك. ينضج لمدة 5-7 دقائق. -
يرش الطبق بالملح الناعم حسب الرغبة. -
أضف الفلفل الأحمر المطحون. -
نزيل المأكولات البحرية من التحضير لفترة من الوقت. اعجن الأرز بالبهارات. نضع الريزوتو على الأطباق ونضيف المأكولات البحرية ونقدمها.
ريزوتو الدجاج محلية الصنع
واحدة من أبسط وصفات الريزوتو محلية الصنع وأكثرها شعبية هي الدجاج. لن يستغرق الطبق الكثير من الوقت ، ولكنه سيسعدك فقط بمذاقه. قدمها للغداء أو العشاء.
وقت الطهي: 35 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
الحصص - 4
مكونات:
- أرز - 400 غرام
- فيليه دجاج - 300 جم
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- جبنة بارميزان - 80 جم
- زبدة - 50 غرام
- زيت الزيتون - 60 مل.
- نبيذ أبيض جاف - 200 مل.
- مرق - 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- سنقوم بإعداد المنتجات اللازمة. قم بإذابة شرائح الفيليه مسبقًا ، وافرك جبن البارميزان جيدًا.
- يقلى البصل المفروم والثوم في الزبدة وزيت الزيتون.
- نحن أيضا نضع الأرز هنا.
- صب النبيذ الأبيض الجاف على الطعام. قلّب واترك المشروب يتبخر.
- صب في كوب من المرق. أضف الملح. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- نرسل قطع الدجاج المقلية أو المسلوقة إلى الطبق.
- املأ الفراغ بجبن البارميزان واخلطه برفق.
- يُقسم ريزوتو الدجاج إلى أجزاء ويُقدم. يمكنك المحاولة!
وصفة خطوة بخطوة لعمل الريزوتو بالخضروات
يمكن تحضير ريزوتو المغذي بالخضروات. سيسعدك الطبق اللامع بعملية طهي سريعة وذوق دقيق. تقدم مع غداء عائلي أو عشاء أو وجبة خفيفة.
وقت الطهي: 30 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
الحصص - 2
مكونات:
- أرز - 200 غرام
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البازلاء الخضراء - 120 غرام
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- ماء - 1 ملعقة كبيرة.
- زيت الزيتون - 100 مل.
عملية الطهي:
- سنقوم بإعداد المنتجات اللازمة. نحن ننظف ونغسل الخضار.
- مرر الجزر عبر مبشرة خشنة.
- نقطع الفلفل الحلو إلى قطع صغيرة.
- يقطع البصل.
- انقل الخضار المحضرة إلى مقلاة بزيت الزيتون. أضف البازلاء الخضراء إلى هذا.
- ننضج الطعام لمدة 5-7 دقائق ، ثم نرش بالملح والفلفل ونملأه بالماء.
- أضف الأرز إلى الخضار. طهي الطبق على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- يُقسم الريزوتو النهائي مع الخضار إلى أجزاء ، ويُوضع على الأطباق ويُقدّم. يمكنك المحاولة!
كيف تصنع أكلة الجمبري اللذيذة؟
خيار شعبي للريزوتو محلي الصنع هو إضافة الروبيان. سيسعدك الطبق بمذاقه ورائحته اللامعة ، فضلاً عن خصائصه الغذائية. يمكن أن تقدم مع الغداء أو العشاء.
وقت الطهي: 35 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
الحصص - 4
مكونات:
- أرز أربوريو - 1 ملعقة كبيرة
- روبيان - 600 غرام
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص.
- نبيذ أبيض جاف - 1.5 ملعقة كبيرة.
- مرق السمك - 400 مل.
- ملح للتذوق.
- توابل حسب الرغبة.
- جبنة بارميزان - 40 جم
- خضروات حسب الرغبة.
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- أولاً ، قم بغلي الجمبري كما هو موضح على العبوة. يمكن استخدام المرق المتبقي في خطوات إضافية من الوصفة.
- سخني المقلاة وغطيها بزيت الزيتون. هنا ننضج البصل المفروم والثوم لمدة 1-2 دقيقة.
- أضف أرز أربوريو إلى الخضار. نقليها لفترة قصيرة ونملأها بالنبيذ الأبيض الجاف. الطبخ حتى يتبخر المشروب.
- املأ الطعام بمرق السمك والملح ورشي البهارات واتركيه على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.
- نكمل الأرز الجاهز بالجمبري والأعشاب المفرومة وجبن البارميزان المبشور. يقلب برفق.
- نقسم أكلة الجمبري الجاهزة إلى أجزاء وقدمها. يمكنك المحاولة!
ريزوتو بالدجاج والفطر بصلصة كريمية
الريزوتو اللذيذ مع الدجاج والفطر فكرة رائعة لطاولة عائلتك. عالج أحبائك بمذاق مغذي ولذيذ من الجذور الإيطالية يمكنك إتقانه بسهولة في المنزل.
وقت الطهي: 1 ساعة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الحصص - 2
مكونات:
- أرز - 200 غرام
- الفطر - 150 غرام.
- فيليه دجاج - 200 غرام
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكرفس - 10 غرام
- خضروات حسب الرغبة.
- كريم - 70 مل.
- زبدة - 30 غرام
- زيت نباتي - 20 مل.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- ماء - 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- سنقوم بإعداد جميع المنتجات بالكمية المطلوبة.
- نقطع شرائح الدجاج ناعماً ونقطع البصل مع الكرفس.
- تقلى الخضار في مقلاة مغطاة بالزبدة والزيت النباتي.
- أضف إلى الخضار والفيليه مع بعض الفطر. يُطهى على نار متوسطة لمدة 7-10 دقائق.
- نستكمل التحضير بالأرز.
- يُرش الملح ويُرش على الطبق بالتوابل ويُملأ بالماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- اقلي باقي الفطر بشكل منفصل واخلطه مع الأعشاب المفرومة. سيكون هذا مفيدًا للإيداع.
- صب الكريما في الطبق النهائي. اترك المقلاة على النار لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
- نضع الريزوتو على الأطباق ونضيف الفطر المقلي بشكل منفصل مع الأعشاب ونقدمها. مستعد!
ريزوتو مع فطر البورسيني المجفف في المنزل
طريقة مثيرة للاهتمام لصنع الريزوتو هي فطر البورسيني المجفف. سيصبح هذا الطبق المشرق محلي الصنع مميزًا على طاولتك. فاجئ أحبائك أو ضيوفك بمذاق لذيذ.
وقت الطهي: 1 ساعة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الحصص - 4
مكونات:
- أرز - 200 غرام
- فطر بورسيني مجفف - 60 غرام.
- نبيذ أبيض جاف - 100 مل.
- ماء - 1.5 ملعقة كبيرة.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 3 فصوص.
- خضروات حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زعتر - 30 غرام
- زبدة - 80 غرام
- جبنة صلبة - 80 غرام
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- انقع فطر البورشيني المجفف في الماء البارد مقدمًا.
- بعد النقع ، اغلي المكون في الماء المغلي مرتين لمدة 20 دقيقة.
- بعد ذلك ، دعنا نجهز باقي المكونات. قشر الخضار وابشر الجبن الصلب.
- نتخلص من الفطر المجفف المسلوق على منخل ونتركه يبرد.
- قطع المنتج إلى قطع أصغر.
- تحميرهم في مقلاة.
- نقطع البصل والثوم ناعما.
- تقلى الخضار بشكل منفصل بالزيت النباتي وعلى جزء من الزبدة.
- أضف الأرز هنا.
- اعجن محتويات المقلاة واتركي الحبوب تنقع في الزبدة.
- صب النبيذ الأبيض الجاف.
- يُطهى على نار خفيفة حتى يتبخر الكحول.
- املأ الفراغ بالماء.
- نغلي الطبق على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
- يُضاف الفطر والجبن والأعشاب والزبدة والملح والبهارات إلى الأرز الجاهز.
- يقلب الطبق برفق. جاهز ، يمكن وضع الريزوتو على أطباق وتقديمه.
وصفة بسيطة ولذيذة لأرز الفطر الخالي من الدهون
حتى الريزوتو الخفيف سيخرج مشرقًا ومغذيًا بشكل لا يصدق مع إضافة الفطر. يعتبر الطبق ذو الذوق والرائحة الخاصين فكرة رائعة لتناول عشاء صغير أو غداء. جربها!
وقت الطهي: 30 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
الحصص - 2
مكونات:
- أرز - 200 غرام
- فطر شامبينون - 100 غرام.
- بصلة البصل - 0.5 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص.
- زيت نباتي للقلي.
- ملح للتذوق.
- توابل حسب الرغبة.
- مرق الفطر - 400 مل.
عملية الطهي:
- نقطع البصل ونضغط على فصوص الثوم كاملة بسكين. نحتاجها لإضافة نكهة ، في نهاية الطهي سنستخرجها.
- تُغطى المقلاة بالزيت النباتي وتُقلى فيها الخضار المجهزة. نقوم بذلك لمدة 2-3 دقائق حتى تظهر رائحة شهية.
- ثم نضع الأرز وقطع الفطر هنا. يُملح الكتلة ويُرش بالتوابل.
- املأ المنتج بمرق الفطر واتركه على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
- ريستو الفطر اللذيذ محلي الصنع جاهز للتقديم. قسّم وساعد نفسك!
كيف لطهي الريزوتو محلي الصنع في طباخ بطيء؟
يمكنك تحضير الريزوتو المغذي في المنزل باستخدام طباخ متعدد الطهي. سيكون العلاج حلاً ممتازًا لعشاء عائلي على الطراز الإيطالي. جرب وصفة رائعة ومجربة وصحيحة.
وقت الطهي: 1 ساعة
وقت الطهي: 40 دقيقة
الحصص - 2
مكونات:
- أرز أربوريو - 1 ملعقة كبيرة
- فيليه دجاج - 400 جم
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص.
- مرق الدجاج - 3 ملاعق كبيرة.
- نكهة الليمون - 1.5 ملعقة صغيرة
- عصير ليمون - 50 مل.
- جبنة بارميزان - 50 جم
- بقدونس - 1 حفنة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي - 100 مل.
عملية الطهي:
- سنقوم بإعداد الكمية المطلوبة من جميع المكونات.
- نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة. نرسلها إلى وعاء الطهي متعدد الطهي ، المروي مسبقًا بزيت الزيتون. يقلى لمدة 5 دقائق على 160 درجة.
- نزيل الدجاج لفترة. يقلى في وعاء لبضع دقائق ، يقطع البصل والثوم. أضف الأرز وقطع الخضر.
- يرش التحضير بالملح ويملأ بالمرق. الطهي تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.
- نعيد الدجاج إلى الطبق. يضاف عصير الليمون والقشر والفلفل الأسود.
- نترك المنتج لمدة 20 دقيقة في وضع "التسخين".
- يقلب الريزوتو الجاهز ويرتب على الأطباق ويرش بجبن البارميزان المبشور ويقدم.
وصفة خطوة بخطوة لعمل الريزوتو بالحبار
غالبًا ما يتم إضافة المأكولات البحرية إلى الريزوتو. يذهبون بشكل جيد مع الأرز والتوابل. حاول صنع علاج شهي وممتع مع إضافة الحبار. استخدم وصفة بسيطة مجربة.
وقت الطهي: 35 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
الحصص - 4
مكونات:
- أرز - 400 غرام
- حبار مجمد - 400 غرام
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم حسب الرغبة.
- مرق - 3 ملاعق كبيرة.
- نبيذ أبيض جاف - 1 ملعقة كبيرة.
- خضروات حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- توابل حسب الرغبة.
- زبدة - 60 غرام
- زيت الزيتون - 80 مل.
- جبن بارميزان حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- اسلقي الحبار المجمد كما هو مبين على العبوة. نحن لا نسكب المرق ، سيظل مفيدًا لنا.
- نقطع المنتج النهائي إلى حلقات أو شرائط.
- يقلى البصل والثوم في زيت الزيتون والزبدة. ثم نمزج الشواء مع الحبار ونقلب.
- نستمر في طهي الطبق على نار خفيفة.أضف الملح والبهارات.
- نرش الطعام بالأرز واملأه بالنبيذ. اطبخي حتى يتبخر المشروب.
- ثم املأ العلاج بالمرق. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يرش جبن البارميزان المبشور.
- نضع الريزوتو النهائي مع الحبار على الصحون ونزينه بالأعشاب ويقدم.
أكلة لذيذة مع السمك الأحمر في المنزل
أرز أصلي ولذيذ مصنوع من السمك الأحمر. سوف يسعدك العلاج بمظهره المشرق وقيمته الغذائية. فكرة رائعة لعشاء صغير منزلي الصنع لشخصين.
وقت الطهي: 35 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
الحصص - 2
مكونات:
- أرز أربوريو - 150 غرام
- سمك أحمر - 300 غرام
- بصلة البصل - 2 قطعة.
- ليمون - نصف حبة.
- الثوم - 1 فص.
- جبنة بارميزان - 50 جم
- الشبت - 1 حفنة.
- زبدة - 30 غرام
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- نبيذ أبيض جاف - 150 مل.
- مرق الخضار - 400 مل.
- زيت الزيتون - 30 مل.
عملية الطهي:
- أولاً ، دعنا نجهز جميع المنتجات. ابشر جبن البارميزان على مبشرة رائعة.
- يقطع البصل والثوم بالسكين.
- تقلى الخضار المقطعة في مقلاة بزيت الزيتون. نحن نعاني لدقيقة واحدة.
- نضع هنا أرز أربوريو أيضًا.
- صب المنتجات بالنبيذ الأبيض الجاف واتركها تتبخر تمامًا.
- بعد ذلك ، صب مرق الخضار. ينضج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- اغمس قطعة من الزبدة في الأرز العطري.
- قطعي شريحة من الليمون واعصريها في طبق.
- نقطع السمكة الحمراء إلى شرائح رفيعة ونرش الفلفل الأسود.
- يقطع الشبت الطازج.
- يرش التحضير بالملح ، ثم يقلب بالسمك الأحمر والأعشاب والبارميزان. ريستو فاتح للشهية جاهز. أخرجه من الموقد وضعه على الطاولة.
