مخلل كلاسيكي - 10 وصفات خطوة بخطوة

وصفة مخلل كلاسيك بالشعير والمخللات

يتم تحضير مخلل معطر حسب الوصفة الكلاسيكية مع إضافة الشعير والخيار المخلل. الحساء الساخن مثالي لوجبة منزلية الصنع.

وقت الطهي: ساعة و 15 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

الحصص - 8

• 
  اسلقي الشعير بشكل منفصل حتى ينضج. نتركها لبعض الوقت.
• 
  نغسل لحم العجل ، إذا لزم الأمر ، نقطعه إلى قطع أصغر ونملأه بالماء ونشعله. يُضاف أيضًا الملح والبصل المقشر وورق الغار إلى المقلاة. طهي لمدة 1 ساعة.
• 
  نقوم بتنظيف الخضروات المتبقية. قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة وابشري الجزر. نحن أيضا نطحن الخيار المخلل.
• 
  سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي البطاطس فيها لمدة 10-15 دقيقة.
• 
  نخرج البطاطس من المقلاة ونرسل الجزر والمخللات إليها. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
• 
  ضعي الخضار في قدر مع المرق. نسكب مخلل الخيار هنا ونضيف الملح حسب الرغبة. اطهي الطبق لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
• 
  صب الحساء الساخن في أوعية. يمكن استكماله بالأعشاب الطازجة والقشدة الحامضة. انتهيت ، يمكنك أن تخدم!

كيف تصنع مخلل لذيذ بالارز والمخللات؟

مخلل مع إضافة الأرز والمخللات يكون مغذي ولكن خفيف. قم بإعداد وجبة بسيطة منزلية الصنع لعشاء عائلتك. دلل أحباءك برائحة عطرية ساخنة.

وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي: 40 دقيقة

الحصص - 6

مكونات:

• فخذ دجاج - 1 قطعة.
• أرز - 150 غرام
• بطاطس - 2 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مخلل - 3 قطع.
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت - 1 حفنة.
• ملح للتذوق.
• توابل حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. سنقوم بإعداد المنتجات اللازمة. قشر واشطف البصل بالجزر.
2. بعد ذلك ، اطحن الخضار. قطعي البطاطس والخيار والبصل إلى مكعبات وافركي الجزر بمبشرة خشنة.
3. يُسلق فيليه الدجاج في الماء مع الملح والبهارات وورق الغار.
4. نقوم بتسخين مقلاة بالزيت النباتي ، حيث نقلي البصل والجزر ومعجون الطماطم.
5. نرسل اليرقات إلى المرق. نضع الأرز والبطاطس المقطعة هنا.
6. اطهي الحساء لمدة 30 دقيقة وأرسل المخللات المقطعة فيه.
7. يُغلى الطبق ويُضاف الشبت لإضفاء النكهة ويُرفع عن النار.
8. يُسكب المخلل الساخن مع الأرز والمخللات في أطباق ويُقدم. يمكنك إضافة القشدة الحامضة حسب الرغبة. بالعافية!

مخلل كلاسيك باللحم البقري والشعير والمخللات

غالبًا ما يتم تحضير مخلل محلي الصنع وفقًا للوصفة الكلاسيكية مع مرق اللحم.سيجعل اللحم الحساء غنيًا ومرضيًا ، وسيضيف المخللات طعمًا لطيفًا ورائحة خاصة.

وقت الطهي: ساعة و 40 دقيقة

وقت الطهي: 40 دقيقة

الحصص - 8

مكونات:

• لحم بقري - 600 غرام
• الشعير اللؤلؤي - 100 غرام.
• بطاطس - 4 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مخلل - 4 قطع.
• مخلل الخيار - 0.5 ملعقة كبيرة.
• ورقة الغار - 2 قطعة.
• خضروات حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. املأ اللحم بالماء. يضاف الملح ويوضع القدر على الموقد لمدة ساعة.
2. نغسل الشعير جيداً ونملأه بالماء البارد ونتركه جانباً لفترة.
3. بعد ساعة نخرج اللحم من المرق. دعها تبرد ومقطعة إلى قطع صغيرة. ضعها في الوعاء.
4. يقلى الجزر المبشور والمخللات المفروم في مقلاة. يكفي الاحتفاظ بالمحتويات على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.
5. ننظف البطاطس ونقطعها إلى قطع صغيرة ونرسلها إلى المرق. نحتفظ بالحساء على الموقد حتى تنضج الخضار.
6. ننشر تحميص الجزر والخيار والشعير اللؤلؤي في الطبق ، وكذلك نسكب المحلول الملحي. نستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى.
7. اسكبي الحساء الجاهز في أطباق وأضيفي الأعشاب المفرومة وقدميها على المائدة. مستعد!

الوصفة الكلاسيكية للمخلل مع لحم الخنزير والشعير والمخللات

مخلل معطر وغني يخرج في مرق لحم الخنزير مع إضافة الشعير اللؤلؤي والخيار المخلل. اصنع وصفة كلاسيكية بسيطة لشوربة منزلية. دلل عائلتك بوجبة غداء دسمة.

وقت الطهي: ساعة ونصف

وقت الطهي: 30 دقيقة

الحصص - 6

مكونات:

• لحم الخنزير على العظام - 0.3 كجم.
• الشعير اللؤلؤي - 100 غرام.
• بطاطس - 3 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مخلل - 3 قطع.
• ملح للتذوق.
• توابل حسب الرغبة.
• الشبت حسب الرغبة.
• القشدة الحامضة حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. اسلقي اللحم في ماء مملح مع بهارات. بعد الاستعداد ، افصل اللب عن العظم وأعده إلى المرق.
2. نقطع البصل ونبشر الجزر. تقلى الخضار في الزيت النباتي لعدة دقائق.
3. نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة. أزل البذور إذا لزم الأمر.
4. يُطهى الخيار في مقلاة ساخنة لمدة دقائق تقريبًا.
5. ننظف البطاطس ونقطعها إلى مكعبات ونضعها في المرق جنبًا إلى جنب مع الشعير اللؤلؤي المغسول.
6. عندما تصبح حبة الشعير والبطاطس طرية ، أضيفي البصل والجزر والمخللات إلى الحساء. نستمر في النار لمدة 10-15 دقيقة أخرى ونرفعها عن الموقد.
7. نحن نكمل الحساء النهائي بالكريمة الحامضة والشبت العطري حسب الرغبة. انتهيت ، يمكنك أن تخدم!

مخلل لذيذ مع الدجاج والشعير والمخللات

يمكن طهي المخلل المغذي على الدجاج ، مما يجعل الطبق خفيفًا ولذيذًا. قدمي الحساء ساخنًا لعشاء عائلتك.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 30 دقيقة

الحصص - 6

مكونات:

• دجاج - 0.5 كجم
• الشعير اللؤلؤي - 100 غرام.
• بطاطس - 2 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• خيار مخلل - 4 قطع.
• الثوم - 2 فصوص.
• ورقة الغار - 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• توابل حسب الرغبة.
• خضروات حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. يُملأ الدجاج بالماء ويُرش بالملح ويُغلى. السيقان مثالية للحساء.
2. نغسل الشعير اللؤلؤي ونملأه بالماء البارد لفترة.
3. لنعد باقي المكونات أيضًا. نقطع البطاطس والبصل والخيار إلى مكعبات صغيرة. افركي الجزر بمبشرة خشنة.
4. يقلى البصل مع الجزر بالزيت النباتي. يكفي الاحتفاظ بحرارة منخفضة لمدة 3-5 دقائق.
5. يُقلى المخلل بشكل منفصل مع فصوص الثوم المفروم. سوف نعاني لبضع دقائق.
6. بعد ذلك ، أضيفي القليل من مرق الدجاج إلى الخيار. تغلي المحتويات وتُرفع عن النار.
7. ننقل الخضار إلى قدر. صب الشعير والتوابل اللؤلؤ هنا. يمكن إزالة لحم الدجاج من العظم. اطهي الحساء لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج البطاطس والحبوب.
8. يُسكب الحساء الساخن في أوعية ويُضاف إليه الأعشاب. يمكنك أيضًا إضافة القشدة الحامضة. مستعد!

وصفة بسيطة للمخلل في مرق الدجاج مع الارز والمخللات

يمكن أن تستكمل شهية المخللات محلية الصنع في مرق الدجاج بالكريمة الحامضة أو البسكويت. طبق غني وعطري مثالي لعشاء عائلي. استمتع بعملية الطهي البسيطة والممتعة!

وقت الطهي: ساعة ونصف

وقت الطهي: 30 دقيقة

الحصص - 8

مكونات:

• دجاج - 1 قطعة
• بطاطس - 5 قطع.
• أرز - 200 غرام
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مخلل - 5 قطع.
• الثوم - 2 فصوص.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
• ورقة الغار - 2 قطعة.
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. اسلقي الدجاج حتى ينضج في كمية كبيرة من الماء المملح. بعد ذلك ، أخرج المنتج من المقلاة واتركه يبرد. نترك المرق لمزيد من تحضير الحساء.
2. نقطع الدجاج المبرد إلى قطع صغيرة. نعيد اللحم إلى المرق.
3. ننظف ونغسل الخضار: البصل والجزر والبطاطس.
4. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل ويمرر الجزر من خلال مبشرة.
5. نقوم بتسخين مقلاة بالزيت النباتي. هنا ننضج الخضار لمدة 2-3 دقائق.
6. نبشر الخيار المخلل ويوضع في مقلاة مع باقي الخضار.
7. يُملح المحتويات ويُضاف معجون الطماطم ويُحرّك ويُرفع عن النار.
8. ضعي البطاطس في قدر. اغليها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج نصفًا.
9. بعد ذلك ، ضع الأرز المغسول في الحساء. طهي لمدة 10 دقائق أخرى.
10. الخطوة التالية هي إضافة زريعة الخضار.
11. نسكب المرق فوق المقلاة ، ونعود أيضًا إلى الحساء.
12. نضع أوراق الغار ونغلي الطبق.
13. نظف فصوص الثوم واقطعها بسكين.
14. نرسل الثوم إلى الحساء للحصول على رائحة أكثر إشراقًا وبعد دقيقة نخرج المقلاة من الموقد.
15. يُسكب المخلل المعطر في مرق الدجاج في أطباق. نحن نكمل الطبق حسب الذوق والخدمة. مستعد!

وصفة خطوة بخطوة لعمل مخلل قليل الدهن بدون لحم

يمكن عمل مخلل منزلي الصنع فاتحة للشهية باستخدام وصفة بسيطة خالية من الدهون. على الرغم من ذلك ، فإن الطبق يأتي غنيًا ومرضيًا ، والمخللات تعطي نكهة أصلية. جربه على غدائك!

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 30 دقيقة

الحصص - 6

مكونات:

• الشعير اللؤلؤي - 100 غرام.
• بطاطس - 3 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• خيار مخلل - 3 قطع.
• مخلل الخيار - 200 مل.
• ماء - 6 ملاعق كبيرة.
• ورقة الغار - 2 قطعة.
• الفلفل الأسود حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• خضروات حسب الرغبة.
• القشدة الحامضة - للتقديم.
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. لنبدأ بتحضير جميع المكونات. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. اسلقي الشعير بشكل منفصل في ماء مملح.
3. نقطع البصل ونبشر الجزر. تقلى الخضار في الزيت النباتي لمدة 3-4 دقائق.
4. يُقطّع الخيار المخلل إلى قطع صغيرة ويُطهى على نار خفيفة في مقلاة.
5. تُسلق البطاطس في الماء مع الملح والفلفل حتى تنضج بالكامل. بعد ذلك ، نرسل الجزر مع البصل والشعير والمخللات إلى الطبق باستمرار. نخرج من الموقد.
6. قدمي الحساء الساخن مع الكريمة الحامضة والأعشاب. مستعد!

كيف لطهي المخلل مع الشعير والمخللات في طباخ بطيء؟

مخلل معطر مع الحموضة اللطيفة مثالي لتقديمه على مائدة العشاء. استمتع بالعملية الممتعة المتمثلة في صنع الحساء منزلي الصنع في وعاء متعدد الطهي وإسعاد أحبائك بطبق شهي.

وقت الطهي: ساعتان

وقت الطهي: ساعة ونصف

الحصص - 6

مكونات:

• لحم البقر - 0.4 كجم.
• شعير اللؤلؤ - 2 ملاعق كبيرة
• بطاطس - 3 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مخلل - 2 قطعة.
• مخلل الخيار - 3 ملاعق كبيرة
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق.
• توابل حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. غطي وعاء الطهي بالزيت النباتي. نقوم بتشغيل وضع مناسب للقلي بغطاء مفتوح. يُوزّع اللحم المفروم ويُطهى حتى يصبح أحمر الخدود.
2. قطعي البطاطس إلى مكعبات ، قطعي البصل وافركي الجزر. ننشر الخضار على اللحم والملح وتقليبها وتقليها لمدة 5 دقائق.
3. نقطع الخيار المخلل إلى قطع صغيرة ونضعها أيضًا في وعاء.نستمر في الطهي بنفس الوضع لمدة 5 دقائق أخرى.
4. يُسكب المحلول الملحي ، معجون الطماطم ويُسكب في الشعير المغسول مسبقًا.
5. املأ الطعام بالماء واطهيه لمدة ساعة ونصف تقريبًا في وضع "الحساء" أو "الحساء" (حسب الطراز).
6. قبل 5 دقائق من الطهي ، أضيفي التوابل وأوراق الغار إلى الطبق للحصول على رائحة لاذعة.
7. يُسكب المخلل المُجهز في أطباق ويُعالج في المنزل بوجبة غداء ساخنة. بالعافية!

وصفة مخلل بسيطة ولذيذة مع معجون الطماطم

يتم الحصول على مخلل غني ومشرق في الذوق مع إضافة معجون الطماطم. يخرج الطبق معطر ، مع حموضة خفيفة لطيفة. جرب وجبة دسمة لوجبتك المصنوعة في المنزل.

وقت الطهي: ساعة ونصف

وقت الطهي: 30 دقيقة

الحصص - 6

مكونات:

• ضلوع لحم الخنزير - 0.5 كجم.
• الشعير اللؤلؤي - 100 غرام.
• بطاطس - 3 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مخلل - 3 قطع.
• معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة
• ورقة الغار - 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• توابل حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. نغسل الشعير مسبقًا ونملأه بالماء البارد لعدة ساعات. من الممكن لليل.
2. ضعي أضلاع لحم الخنزير في قدر ورشيها بالملح واملئيها بالماء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة.
3. في هذا الوقت ، طحن المخللات والجزر والبصل.
4. سخني مقلاة بالزيت النباتي. ثم نقلي الخضار المحضرة فيه ونملحها حسب رغبتك.
5. سخني معجون الطماطم بشكل منفصل مع البهارات وأوراق الغار. يكفي إبقاء المنتج على حرارة معتدلة لمدة 3 دقائق.
6. نعود إلى مقلاة لحم الخنزير. أولاً ، أضيفي الشعير اللؤلؤي ومكعبات البطاطس إلى المرق. يُطهى لمدة 30 دقيقة أخرى ، ثم يُضاف إليه الخضار ومعجون الطماطم. يقلب ويخرج من الموقد.
7. يُسكب المخلل الساخن في أطباق ويُقدّم. مستعد!

مخلل لينينغراد الكلاسيكي حسب الخريطة التكنولوجية

يخرج مخلل لينينغراد الشهير وفقًا للخريطة التكنولوجية مالحًا وحارًا إلى حد ما. كما أن الطبق مناسب لمطبخ الأطفال بالرغم من طعمه الغني والحار بعض الشيء. جربها!

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 30 دقيقة

الحصص - 4

مكونات:

• دجاج - 200 غرام
• الشعير اللؤلؤي - 1 ملعقة كبيرة
• بطاطس - 2 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 0.5 قطعة.
• خيار مخلل - 2 قطعة.
• زبدة - 0.5 ملعقة كبيرة.
• الزيت النباتي - 0.5 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• القشدة الحامضة حسب الرغبة.
• البقدونس حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نغسل الشعير اللؤلؤي ونغلي حتى ينضج نصفه. نترك لفترة.
2. اسلقي الدجاج في الماء. نقوم بتصفية المرق الناتج ، حيث سنطبخ الحساء عليه.
3. نقطع المخللات ناعما جدا. أزل القشر حسب الرغبة. بعد ذلك ، املأ المنتج بكمية صغيرة من المرق واتركه على نار خفيفة في مقلاة لمدة 10-15 دقيقة.
4. قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة واغمسيها في المرق. دمل.
5. سخني المقلاة بالخضار والزبدة. يقلى الجزر المبشور والبصل المفروم هنا لمدة 3-5 دقائق.
6. نرسل الخيار والجزر مع البصل والشعير إلى الحساء. نحتفظ بالطبق على الموقد حتى تصبح البطاطس جاهزة.
7. صب الحساء الساخن في أوعية. أضف الكريمة الحامضة والبقدونس المفروم حسب الرغبة. يمكنك تقديمها على الطاولة!