الصدف باللحم المفروم - 8 وصفات خطوة بخطوة للمعكرونة المحشوة

المعكرونة بالقشرة الإيطالية ، أو الكونيليوني ، تُخبز تقليديًا مع اللحم المفروم بالداخل. طبخها بهذه الطريقة بسيط للغاية ، والنتيجة شهية للغاية ، لذلك قمنا اليوم بإعداد 8 وصفات مختلفة لمثل هذا الطبق لكل ذوق.

قشور محشوة كبيرة مخبوزة في الفرن

وصفة شيقة للأصداف المحشوة بالدجاج والفطر بصلصة الجبن الكريمية. تبين أن الطبق مُرضٍ للغاية وفاتح للشهية ، ومن السهل جدًا طهيه ، حتى أنه يمكنك إشراك الأطفال في الطهي.

وقت الطهي: 105 دقيقة.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

الحصص - 8.

• 
  نقوم بإعداد جميع المنتجات اللازمة. نغسل الدجاج ونقطعه إلى قطع صغيرة ونقشر ونقطع البصل والفطر.
• 
  يقلى البصل في الزيت النباتي حتى يتلون مع التحريك من وقت لآخر.
• 
  أضف الفطر إلى البصل النهائي.
• 
  اقلي كل شيء حتى يتبخر سائل الفطر.
• 
  ثم نضيف الدجاج إلى المقلاة.
• 
  تقلى جميع المكونات لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، ثم تتبل بالفلفل والملح.
• 
  بعد ذلك ، تُقلى لمدة دقيقتين إضافيتين وتُرفع القدر عن النار.
• 
  أضف الملح إلى الماء المغلي واملأ القشرة ، ثم اطبخها حتى تنضج. نغسل الأصداف النهائية ونتركها لتبرد.
• 
  لنبدأ بالصلصة. للقيام بذلك ، ضعي الزبدة والثوم المفروم ناعماً في مقلاة ساخنة على نار خفيفة.
• 
  اقلي الثوم لمدة دقيقتين ثم أضيفي الكريمة.
• 
  يُسكب الزيت من المقلاة في الصلصة.
• 
  الفلفل والملح للخليط.
• 
  أضف نصف الجبن المبشور إلى المقلاة.
• 
  أثناء التحريك ، حضري الصلصة حتى تذوب الجبنة.
• 
  نضيف باقي الجبن المبشور إلى الدجاج بالفطر.
• 
  أضف أيضًا الشبت المفروم جيدًا.
• 
  ونقطع البيضة إلى الحشوة.
• 
  امزج كل شيء جيدًا.
• 
  نضع الفرن على درجة حرارة 180 درجة وفي غضون ذلك نقوم بحشو القشرة بالحشوة.
• 
  تُسكب كمية صغيرة من الصلصة في قاع طبق الخبز وتوضع القشرة المحشوة فوقه.
• 
  يرش جيدا بصلصة الجبن.
• 
  غطي القالب بورق احباط واتركيه في الفرن لمدة نصف ساعة. ثم قم بإزالة ورق الألمنيوم واخبز القشرة لمدة 15 دقيقة أخرى.
• 
  القذائف جاهزة للخدمة. بالعافية!

باستا محشوة في مقلاة

الوصفة الايطالية لصدف البحر المحشي المطهي. اتضح أن مثل هذه المعكرونة غير العادية بالنسبة لنا لذيذة للغاية وهي أكثر من كافية لشركة كبيرة أو لعدة مرات.

وقت الطهي: 65 دقيقة.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

الحصص - 6.

مكونات:

• قذائف كبيرة - 250 غرام.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبن - 100 غرام
• لحم مفروم - 250 جم
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• Hmeli-suneli - حسب الرغبة
• أعشاب بروفنسال حسب الرغبة

عملية الطهي:

1. نقوم بإعداد العدد المطلوب من القذائف.
2. نقوم أيضًا بإذابة اللحم المفروم إذا لزم الأمر.
3. يقطع البصل ناعما.
4. نفرك الجزر على مبشرة خشنة.
5. نحن أيضا نبشر الجبن.
6. اسلقي القشرة حتى تصبح طرية واشطفها بالماء البارد.
7. يُقلى البصل مع الجزر في مقلاة ، ثم يُضاف إليه اللحم المفروم ويُترك على نار خفيفة قليلاً. أضف التوابل حسب الرغبة. نضع الحشوة في القشرة ونضعها في مقلاة مع القليل من الماء والزيت النباتي.
8. ينضج الصدف لمدة 20 دقيقة.
9. يرش الجبن بالقشور الساخنة ويقدم. بالعافية!

قشور طرية باللحم المفروم بالكريمة في الفرن

وصفة لذيذة للقشور باللحم المفروم المخبوزة في صلصة الكريمة. اتضح أن المعكرونة طرية جدًا ، ولكنها في نفس الوقت مرضية للغاية ، ومن السهل جدًا طهيها.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص - 6.

مكونات:

• قذائف كبيرة - 200 غرام.
• لحم مفروم - 300 غرام
• بصلة البصل - جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص
• جبن - 100 غرام
• الجوز - 100 غرام
• كريم 22٪ - 300 مل.
• مياه معدنية - 150 مل.
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب - ½ ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق
• فلفل أبيض مطحون - حسب الرغبة
• زيت الزيتون - حسب الرغبة

عملية الطهي:

1. يُضاف البصل المفروم والثوم إلى اللحم المفروم إذا لزم الأمر. نقطع الجوز ونهرس الطماطم ونعجن اللحم المفروم مع الفلفل والملح.
2. نفرك الجبن على مبشرة خشنة.
3. اسلقي القشرة في ماء مملح مع إضافة زيت الزيتون لمدة 3 دقائق.
4. نصفي الماء ونشطف المعجون بالماء البارد.
5. تُحشى القشرة المسلوقة وتُوضع في طبق للخبز.
6. تُسكب الكريما والمياه المعدنية فوق القشرة وتُضاف البهارات وتُرش بالجبن.
7. نخبز القذائف لمدة 25 دقيقة عند 150 درجة. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لعمل قشور باللحم المفروم في القشدة الحامضة

الأصداف المحشوة اللذيذة في صلصة الكريمة الحامضة مع الجبن ستجذب بالتأكيد جميع أفراد الأسرة ، والأهم من ذلك أن الطاهي سيحبها ، لأنه لا يتطلب الكثير من الجهد أو الوقت لطهيها.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص - 4.

مكونات:

• قذائف كبيرة - 250 غرام.
• لحم مفروم - 300 غرام
• القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة صلبة - 100 غرام
• الثوم - 4 فصوص
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• خضروات حسب الرغبة

عملية الطهي:

1. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. نضع اللحم المفروم في المقلاة ونضيف البصل وكمية قليلة من الماء.
2. نغسل ونقشر الجزر ونبشره. طحن 3 فصوص من الثوم.
3. أضيفي الجزر والثوم إلى اللحم المفروم واخلطيهم.
4. نغسل الطماطم ونقشرها. نقطع اللب إلى مكعبات صغيرة.
5. نضيف الطماطم المفرومة إلى اللحم المفروم. ملح ، فلفل ونضع المقلاة على نار معتدلة حتى يتبخر السائل.
6. نرسل القشر إلى ماء مغلي مملح مع إضافة الزيت النباتي ويغلي لمدة 3 دقائق.
7. اخلطي معجون الطماطم مع 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والثوم المفروم والفلفل والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا.
8. نفرك الجبن الصلب على مبشرة.
9. نغسل الأصداف النهائية بالماء البارد.
10. أضف ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة إلى اللحم المفروم ، واخلط كل شيء جيدًا.
11. نحشو القشرة ونضعها في صورة مدهونة بكمية قليلة من الزيت النباتي.
12. صب صلصة الكريمة الحامضة فوق كل قذيفة.
13. خففي باقي الصلصة بالماء واسكبيها في القالب. يرش الجبن ويخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. بالعافية!

ما مدى روعة خبز الأصداف باللحم المفروم والجبن في الفرن؟

تعد الأصداف البحرية المحشوة باللحم طبقًا رئيسيًا رائعًا يسعد ويفاجئ جميع أفراد الأسرة. أفضل ما في الأمر هو أن هذه العجينة ستُمزج مع معجون الطماطم والجبن ، لذلك سنستخدمها في هذه الوصفة.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الحصص - 8.

مكونات:

• قذائف كبيرة - 200 غرام.
• لحم مفروم - 600 جم
• الثوم - 4 فصوص
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• معجون طماطم - 20 جم
• جبن - 100 غرام
• ماء - 700 مل.
• زيت نباتي - 30 مل.
• سكر محبب - 20 جم.
• الخضر المجففة - 10 غرام.
• أعشاب إيطالية - 20 غرام.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق
• البقدونس حسب الرغبة

عملية الطهي:

1. صب 450 مل من الماء في قدر واتركه حتى يغلي.ضعي القشرة في ماء مملح واطهيها حتى تنضج ، ثم أزيلي الماء الزائد بمصفاة.
2. ضعي فصين من الثوم وبصل في وعاء الخلاط.
3. طحن كل شيء إلى حالة طرية.
4. يُمزج البصل المفروم مع الثوم مع اللحم المفروم.
5. نضيف أيضًا الأعشاب المجففة والأعشاب الإيطالية والملح والفلفل إلى اللحم المفروم. تخلط جيدا.
6. لعمل الصلصة ، نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونقطع الثوم.
7. سخني الزيت النباتي في مقلاة.
8. نضع البصل في المقلاة ونقليه لمدة 5 دقائق.
9. ثم نضيف الثوم إلى المقلاة.
10. تقلى الكتلة الناتجة لمدة دقيقة ، ثم يضاف معجون الطماطم ويخلط كل شيء جيدًا.
11. صب كوبًا من الماء في المقلاة.
12. نضيف السكر والملح ونغلي الصلصة ثم نطهوها في مقلاة لمدة 10 دقائق أخرى.
13. تُسكب كمية صغيرة من الصلصة الناتجة في قاع القالب ، ثم تُحشى القشرة وتوضع فوق الصلصة.
14. تُسكب الصلصة المتبقية فوق المعكرونة.
15. نفرك الجبن على مبشرة خشنة ونرشها بالقذائف.
16. قم بتغطية النموذج بورق احباط.
17. في فرن محمى على 200 درجة ، نرسل طبق الخبز لمدة نصف ساعة. يرش الطبق النهائي بالأعشاب ويقدم. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لأصداف المكرونة باللحم المفروم في صلصة الطماطم

ما هو أفضل مع المعكرونة؟ صلصة الطماطم بالطبع. لذلك ، في هذه الوصفة ، سوف نخبرك كيف تطبخ قشور محشوة في صلصة الطماطم مع القشدة الحامضة.

وقت الطهي: 55 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص - 5.

مكونات:

• قذائف كبيرة - 400 غرام.
• لحم مفروم - 700 جم
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• جزر - 2 قطعة.
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
• سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة
• كريمة حامضة 30٪ - 1 ملعقة كبيرة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ريحان مجفف - حسب الرغبة
• الكزبرة حسب الرغبة
• Hmeli-suneli - حسب الرغبة

عملية الطهي:

1. نقوم بإعداد المكون الرئيسي - المعكرونة ذات القشرة الكبيرة.
2. نقطع البصل إلى مربعات صغيرة.
3. قطع جزرة واحدة بنفس المربعات.
4. اخلطي الجزر والبصل مع اللحم المفروم والملح والفلفل.
5. لنبدأ في حشو الأصداف.
6. يُسكب الماء في قدر ويُغلى.
7. أضف القليل من الملح إلى الماء المغلي وأرسل المعكرونة لتغلي على نار متوسطة.
8. قم بطهي القشرة لمدة 3 دقائق تقريبًا ثم قم بتصفية 2/3 من المرق.
9. نقطع البصل المتبقي إلى نصف حلقات والجزر المتبقي إلى شرائح.
10. يُطهى البصل مع الجزر في القليل من الماء لبضع دقائق. ثم نضيف معجون الطماطم ونحرك.
11. أضيفي الكريما الحامضة والسكر ونبات السنيلي والريحان والكزبرة والملح والقليل من الزيت النباتي إلى الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 4 دقائق.
12. تُسكب الصلصة فوق القشرة وتُمزج.
13. الأصداف المحشوة جاهزة. بالعافية!

الأصداف البحرية المحشوة العصير في طباخ بطيء

وصفة سهلة وممتعة لعمل قشر محشي في قدر بطيء. المعكرونة طرية ، مطبوخة بالبخار ، واللحوم كثير العصير. لن يفقد هذا الطبق طعمه الممتاز حتى عند إعادة تسخينه ويمكن أن يسعدك لعدة أيام.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص - 4.

مكونات:

• قذائف كبيرة - 11 قطعة.
• لحم الخنزير المتن - 350 غرام.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة صلبة - 50 جم
• ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• ماء - 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق
• كزبرة مطحونة - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نغسل لحم المتن تحت الماء البارد ، ثم نقطع إلى قطع ونطحن بمفرمة اللحم.
2. نقشر البصل ونشطفه بالماء ونقطعه إلى قطع صغيرة.
3. يُسكب البصل في اللحم المفروم ويُخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
4. يُملح اللحم المفروم ويُضاف الكزبرة ويُحرّك جيدًا.
5. املأ القشر باللحم المفروم.
6. نضع الأصداف المحشوة في وعاء جاف متعدد الطهي.
7. صب الماء الساخن المملح قليلاً في وعاء. أضف أوراق الغار.
8. نغلق جهاز الطهي المتعدد ، حدد برنامج الخبز لمدة نصف ساعة.
9. نبشر الجبن ونرشه بالقذائف. اتركها مغطاة لمدة 10 دقائق لإذابة الجبن.
10. الأصداف المحشوة جاهزة للتقديم. بالعافية!

قشر محشي بصلصة البشاميل

الجميع يحب اللازانيا ، لكن يمكنك تحقيق طعم مماثل بدون ملاءات خاصة. نحن نقدم وصفة لأصداف المعكرونة الشهية مع اللحم المفروم المخبوز في صلصة البشاميل ، والتي ستحب منزلك بالتأكيد.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الحصص - 4.

مكونات:

• قذائف كبيرة - 250 غرام.
• لحم بقري - 300 غرام
• بارميزان - 60 غرام
• طحين - 1 ملعقة كبيرة
• الحليب - 100 مل.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة
• الطماطم في عصيرها - 7 ملاعق كبيرة
• الثوم - 2 فصوص
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• جوزة الطيب - حسب الرغبة

عملية الطهي:

1. اسلقي القشرة في ماء مملح لمدة 5 دقائق ، ثم صفي الماء واشطف المعكرونة.
2. قشر ودقة ختم البصل.
3. تسخن ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ويقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. قشر وطحن الثوم.
5. نمرر اللحم من خلال مفرمة اللحم.
6. يُضاف اللحم المفروم والثوم إلى البصل. ملح وفلفل ونخلط كل شيء جيداً. يقلى اللحم المفروم حتى ينضج.
7. لنبدأ بالصلصة. للقيام بذلك ، قم بإذابة الزبدة في مقلاة ، ثم أضف الدقيق واترك الخليط مع التحريك من حين لآخر. أضف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى تصبح الصلصة متجانسة. أضف جوزة الطيب.
8. ابشر جبن البارميزان على مبشرة خشنة.
9. نضع الطماطم في طبق خبز ونضع الملح والفلفل ونرش زيت الزيتون عليها.
10. يُسكب نصف صوص البشاميل في اللحم المفروم ويُحرّك.
11. نحشو القشرة ونضعها في قالب فوق الطماطم.
12. تُسكب الصلصة المتبقية فوق كل شيء ، وتُرش بالجبن وتُرش بزيت الزيتون. نخبز القشرة في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة.