اليقطين نبات متعدد الاستخدامات يمكن أن يشكل أساسًا لعدد كبير من الأطباق والمستحضرات. يتم الحصول على تحضير شتوي لذيذ وصحي للغاية من هريس اليقطين. لقد جمعنا 5 وصفات بسيطة من هريس اليقطين لفصل الشتاء.
هريس اليقطين لفصل الشتاء "لعق أصابعك"
يمكن استخدام الحصاد الغني لقرع السكر لصنع هريس الأصابع اللذيذة. يتم تخزين الهريس بشكل مثالي لفترة طويلة في مكان بارد وفي الشتاء ستتاح لك دائمًا الفرصة لتجديد إمداد الجسم بالفيتامينات ودعم المناعة.
وقت الطبخ: 70 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 5.
- يقطين 1 كلغ
-
اغسل اليقطين والقشر والبذور. -
يُقطع لب اليقطين إلى مكعبات ويُغلى لمدة 10-15 دقيقة. -
عندما يكون اليقطين جاهزًا ، يُهرس بأي طريقة مناسبة. -
يمكن تجميد المهروس الناتج. النسخة الثانية من المستحضر: تنشر البطاطس المهروسة في برطمانات معقمة وتغطيتها بالغطاء وتعقيمها في الماء المغلي لمدة 40 دقيقة. -
ثم أغلق البرطمانات مع البطاطس المهروسة بإحكام ، ثم تبرد واحفظها في مكان بارد.
بالعافية!
هريس اليقطين مع الحليب المكثف في المنزل
سيكون الأطفال والكبار سعداء بتناول اليقطين الحلو والمشرق مع هريس الحليب المكثف. يمكن تحضير هذه الأطعمة الشهية بسهولة لفصل الشتاء. الهريس المعلب بشكل صحيح سيبقى جيدًا حتى في درجة حرارة الغرفة.
وقت الطبخ: 80 دقيقة
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 4.
مكونات:
- اليقطين - 0.5 كجم.
- حليب مكثف - 0.2 لتر.
- عصير ليمون - 0.5 ملعقة صغيرة
- ماء - 200 مل.
عملية الطهي:
- اغسل اليقطين وقشره وقطعه إلى عدة قطع.
- يُقطّع لب اليقطين إلى مكعبات ، ويُنقل إلى قدر ، ويُغطى بالماء الدافئ ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
- بعد ذلك ، صفي الماء الزائد وطحن اليقطين بالخلاط حتى يهرس.
- يُضاف الحليب المكثف وعصير الليمون إلى المهروس ويُحرّك.
- يوضع القدر على نار خفيفة ، يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق.
- انشر البطاطس المهروسة الساخنة في برطمانات معقمة ولفها بالغطاء واتركها تبرد. هريس اليقطين الرائع جاهز.
بالعافية!
كيفية تحضير هريس اليقطين بالبرتقال لفصل الشتاء؟
هريس اليقطين حلوى صحية ولذيذة يمكن صنعها في المناسبات أو تحضيرها لفصل الشتاء. يمكن صنع حلوى أكثر إثارة للاهتمام وعطرية عن طريق إضافة فواكه أخرى إليها ، على سبيل المثال ، برتقال.
وقت الطبخ: 80 دقيقة
وقت الطبخ: 60 دقيقة
حصص: 12.
مكونات:
- اليقطين - 3 كجم.
- برتقال - 3 قطع.
- سكر - 300 غرام
- حامض الستريك - 1.5 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- اغسل اليقطين ، قشر ، أزل البذور ، اقطع اللحم.
- ضعي شرائح اليقطين في قدر ، غطيها بالماء واتركيها حتى تنضج لمدة 15-20 دقيقة.
- اغسل البرتقال واعصر العصير منه.
- عندما يصبح اليقطين طريًا ، استنزف السوائل الزائدة ، وأضف عصير البرتقال واخلطه حتى يهرس.
- بعد ذلك ، يُضاف السكر وحمض الستريك إلى المقلاة ، ويُحرَّك المزيج ويُغلى المزيج على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار.
- اسلقي الهريس لمدة 3-4 دقائق ، ثم ضعيه في برطمانات معقمة. نشمر العلب بأغطية معدنية وتبرد رأسًا على عقب. تخزين المهروس في مكان بارد.
بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة لمهروس اليقطين الخالي من السكر لفصل الشتاء
يعد المهروس الطبيعي بديلاً ممتازًا للمعلبات والمربيات ، والتي تستعد ربات البيوت باستمرار لفصل الشتاء.ستركز هذه الوصفة على هريس يقطين مشرق ولذيذ وصحي بدون سكر وإضافات أخرى.
وقت الطبخ: 80 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 2.
مكونات:
- اليقطين - 0.5 كجم.
- ماء - 0.5 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- اغسل اليقطين واقطع القشر وانزع البذور.
- نقطع لب اليقطين إلى مكعبات وننقلها إلى قدر.
- صب بعض الماء في قدر واشعل النار.
- اغلي القرع بعد الغليان لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
- ثم صفي الماء ، اقطع اليقطين في البطاطس المهروسة بالخلاط.
- انشر المهروس في برطمانات معقمة ، وقم بتغطيتها بأغطية معدنية وعقمها في الماء المغلي لمدة 30-40 دقيقة. ثم أغلق الأغطية بإحكام ، وقم بتبريد السدادات في درجة حرارة الغرفة واحفظها في مكان بارد.
بالعافية!
اليقطين وعصير التفاح محلي الصنع في مرطبانات لفصل الشتاء
علاج طبيعي رائع يمكنك صنعه بيديك في المنزل. القرع والتفاح يكملان ويوازن كل منهما طعم الآخر. سيكون لديك هريس حلو رائع مع ملمس لطيف ودقيق.
وقت الطبخ: 80 دقيقة
وقت الطبخ: 60 دقيقة
حصص: 6.
مكونات:
- تفاح - 0.5 كجم.
- اليقطين - 0.4 كجم.
- سكر - 100 غرام
- ماء - 100 مل.
عملية الطهي:
- اغسل التفاح واليقطين والقشر والبذور.
- قطع التفاح إلى أسافين صغيرة.
- قطع لب اليقطين إلى مكعبات.
- انقل اليقطين إلى قدر ، أضف الماء ، واشعل النار واتركه لمدة 10 دقائق.
- ثم أضيفي التفاح والسكر إلى اليقطين ، واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
- بعد ذلك ، تُطحن محتويات المقلاة حتى تهرس بالخلاط.
- قسمي الهريس الساخن إلى برطمانات معقمة.
- غطي البرطمانات بأغطية نظيفة وعقميها بالماء المغلي لمدة 20-30 دقيقة.
- بعد التعقيم ، أغلق الأغطية بإحكام وقم بتبريد الوصلة في درجة حرارة الغرفة. تخزين المهروس في مكان بارد.
بالعافية!
