شارلوت مع التفاح على الكفير في الفرن - 6 وصفات بسيطة ولذيذة

شارلوت هي حلوى رائعة ومتعددة الاستخدامات يحبها كل من البالغين والأطفال. تحظى وصفة شارلوت الكلاسيكية بشعبية كبيرة ، ولكن يتم الحصول على أفضل أنواع شارلوت بالتفاح بدقة على الكفير. نريد مشاركة 6 وصفات بسيطة ولذيذة للشارلوت مع التفاح في الفرن. من بينها ، ستجد بالتأكيد الوصفة التي تحبها.

وصفة بسيطة ولذيذة لتفاح شارلوت على الكفير

الحصص - 10

وقت الطهي - 1 ساعة

يمكنك طهي شارلوت مع التفاح على الكفير وفقًا لهذه الوصفة حتى لو لم تطبخ المعجنات مطلقًا. الوصفة بسيطة جدًا ولذيذة ، ولا تتطلب أي مهارات خاصة من أخصائي الطهي. جربها!

• 
  أولاً ، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة للشارلوت. خذ تفاحًا قويًا وليس حلوًا جدًا ، حتى لا تكون الكعكة سكرية.
• 
  اغسل التفاح في الماء الساخن الجاري ثم قطّعه إلى مكعبات أو شرائح مع إزالة البذور والسيقان. يمكنك تقشيرهم إذا أردت.
• 
  يُبطن طبق الخبز بورق الخبز ويُوزّع التفاح المسحوق بالتساوي على الورق.
• 
  نقطع الزبدة إلى مكعبات ، ونضعها في وعاء من المينا وتذوب قليلاً.
• 
  صب الكفير في درجة حرارة الغرفة في وعاء آخر وأضف الصودا هناك. يقلب الكفير جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا وينطفئ الحمض تمامًا.
• 
  اكسري البيض في وعاء خلط أو وعاء مناسب ، ثم اخفقيهم جيدًا حتى تتكون رغوة ، مع إضافة السكر تدريجيًا إلى البيض.
• 
  عندما يتم إضافة كل السكر إلى البيض ، اصنع رغوة سميكة ورقيقة وقم بإذابة السكر تمامًا.
• 
  يُسكب الكفير المخفوق بالصودا في وعاء به خليط البيض. يقلب جيدًا لجعل الخليط متجانسًا تمامًا.
• 
  بعد ذلك ، اسكب الزبدة في الوعاء مع عجينة المستقبل واخلط كل شيء معًا برفق حتى يصبح السائل متجانسًا تمامًا.
• 
  ثم ابدأ في إضافة الدقيق المنخل إلى السائل في أجزاء ، واعجن عجينة شارلوت برفق. يجب أن تكون العجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
• 
  اسكبي العجينة النهائية في قالب التفاح ، ثم ضعي قالب الكيك في الفرن على حرارة 180 درجة.
• 
  يتم طهي الفطيرة 35-40 في درجة حرارة ثابتة ، وبعد ذلك يمكن إخراجها بأمان من الفرن ووضعها في طبق. قدمي الكعكة كاملة أو في أجزاء ورشيها بالسكر البودرة.

شارلوت على الكفير مع السميد في الفرن

شارلوت على الكفير والسميد مع التفاح - مخبوزات رقيقة متفتتة ذات مذاق ورائحة ممتازة. بسبب الكفير في التكوين ، ستكون الفطيرة خصبة وترتفع جيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن اعتبار شارلوت على السميد طبقًا غذائيًا أكثر من الطبق الكلاسيكي.

مكونات:

• الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة.
• سميد - 1 ملعقة كبيرة.
• بيض دجاج - 3 قطع.
• تفاح - 3-4 قطع.
• صودا الخبز - ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. صب الصودا في الكفير ، الذي سبق تدفئته قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة ، واخلط جيداً. يجب أن تتشكل الفقاعات على السطح ، مما يشير إلى أن الحمض الموجود في الكفير قد تم إخماده.
2. ثم يضاف السميد إلى الكفير ، ويقلب حتى يصبح ناعماً ويوضع جانباً. أثناء نقع الحبوب ، قم بإعداد التفاح.
3. اغسل التفاح جيدًا في الماء الجاري ، ثم قشره إذا رغبت في ذلك. ثم قطّع الفاكهة إلى شرائح رفيعة أو مكعبات. ابدأ في تحضير البيض.
4. اكسري بيض الدجاج في وعاء خلط أو وعاء عادي. اضربهم حتى تتشكل رغوة رقيقة ، واسكب السكر الحبيبي ببطء في خليط البيض. عندما يذوب كل السكر وتتشكل رغوة من البيض ، يمكنك الاستمرار في العجين.
5. يُخفق البيض بالسكر ويُسكب برفق في وعاء بالسميد والكفير ، ثم تُمزج المكونات جيدًا. يجب أن تكون العجينة متجانسة تمامًا وسميكة إلى حد ما.
6. ثم أضيفي شرائح التفاح إلى العجينة واخلطيها برفق مرة أخرى. يُدهن طبق الخبز بالزبدة أو السمن النباتي ويُرش بالسميد ويُسكب العجين في طبق الخبز.
7. ضع النموذج مع شارلوت المستقبل على السميد والكفير في الفرن ، والذي يجب تسخينه مسبقًا إلى 180 درجة. اخبزي شارلوت لمدة أربعين دقيقة تقريبًا ، مع التحقق من جاهزية العلاج باستخدام سيخ خشبي.

بالعافية!

شارلوت التفاح مع القرفة

القرفة والتفاح هي المزيج المثالي الشهير الذي يدفئ المنزل ويرفع المزاج برائحته. لمعرفة كيفية صنع التفاح اللذيذ والقرفة شارلوت ، اقرأ الوصفة البسيطة أدناه.

مكونات:

• التفاح - 5-6 قطع.
• زبدة - 150 غرام
• بيض دجاج - 4 قطع.
• سكر - 1.5-2 ملعقة كبيرة.
• الكفير - 200 مل.
• الصودا - ¾ ملعقة شاي
• دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة.
• سكر بودرة - حسب الرغبة
• قرفة مطحونة - حسب الرغبة

عملية الطهي:

1. أولاً ، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة للشارلوت. اغسلي التفاح بالماء الجاري ثم قطعيه إلى مكعبات أو شرائح. تأكد من إزالة البذور والسيقان.
2. نقطع الزبدة إلى مكعبات ، ونضعها في وعاء من المينا وتذوب قليلاً. في وعاء آخر ، اخلطي الكفير مع صودا الخبز في درجة حرارة الغرفة. يقلب الكفير جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا وينطفئ الحمض تمامًا.
3. اكسري البيض في وعاء خلط أو وعاء مناسب ، ثم اخفقيهم جيدًا حتى تتكون رغوة ، مع إضافة السكر تدريجيًا إلى البيض. يُسكب الكفير المخفوق بالصودا في وعاء به خليط البيض. يقلب جيدًا حتى يصبح القوام متجانسًا تمامًا.
4. بعد ذلك ، اسكب الزبدة في الوعاء مع عجينة المستقبل وامزج كل شيء معًا برفق وابدأ في إضافة الدقيق المنخل إلى السائل في أجزاء ، واعجن عجينة شارلوت برفق.
5. صب جزءًا صغيرًا من العجين في طبق خبز (سيليكون أو مدهون بالزيت) وافرده برفق على طول الجزء السفلي من القالب. ثم نضع التفاح ونرشه بالقرفة المطحونة باستخدام مصفاة.
6. نسكب العجينة المتبقية في قالب التفاح ، ثم نضع قالب الكيك في الفرن على حرارة 180 درجة.
7. ستكون الكعكة جاهزة خلال 35-40 دقيقة. بعد هذا الوقت ، يمكنك إخراجها بأمان من الفرن ووضعها في طبق. عندما يبرد شارلوت قليلاً ، اخلطي السكر البودرة مع القرفة المتبقية واستخدمي مصفاة لرش الكيك برفق.

شارلوت لذيذ مع التفاح على الكفير مع الجبن القريش

تصبح الحلوى ، التي يضاف إليها الجبن ، ألذ وأكثر صحة. إذا لم تقم مطلقًا بطهي شارلوت فاتح للشهية مع اللبن الرائب ، فعليك بالتأكيد توسيع كتاب الطبخ الخاص بك. يتم الجمع بين الجبن الرقيق ورائحة التفاح الرائعة بشكل مثالي في هذه المخبوزات.

مكونات:

• الجبن القريش (5٪) - 200 غرام.
• بيض - 4 قطع.
• تفاح - 2 قطعة.
• سكر محبب - 200 غرام.
• الكفير - 1/2 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز للعجين - 10 غرام.
• زبدة - 20 غرام

عملية الطهي:

1. يخفق البيض مع السكر المحبب حتى يصبح رقيقًا. يجب أن يستغرق الأمر حوالي 7-10 دقائق إذا كان لديك خلاط جيد.
2. يُمزج اللبن الرائب في وعاء منفصل مع الكفير ، ويُفرك جيدًا ويُحرّك حتى يصبح الخليط كريميًا متجانسًا تمامًا.
3. يُخفق البيض بالسكر ويُخلط مع القشدة الحامضة والقشدة الرائبة ، ويُوزّع البيض بلطف ويقلب في اللبن الرائب.
4. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُنخل جزئياً في قاعدة بيض الخثارة ، بينما يعجن العجينة الناعمة.
5. دهن الشكل الذي ستخبز به شارلوت بالزبدة المذابة ورش الدقيق بالطحين. ثم اسكب العجينة برفق في القالب وافردها.
6. اشطف التفاح بالماء الجاري ثم قطّعه إلى شرائح نظيفة. قم بإزالة البذور والسيقان.
7. بعد أن تُفرم التفاحات ، وزعيها بلطف على سطح العجين في قالب ، لتشكيل حافة تفاحة أنيقة. ثم ضعي الطبق مع الشارلوت في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة واخبزيه لمدة 35 دقيقة على الأقل.
8. أخرجي الكيك الجاهز من الفرن وعندما يبرد يمكنك رشه بالقرفة والسكر البودرة. قدميها كاملة أو في أجزاء.

وصفة بسيطة لجليد شارلوت في الفرن

يتم تحضير Jellied charlotte مع التفاح بكل بساطة وبسرعة. حتى لو كانت هذه هي تجربتك الأولى للخبز الحلو ، فستنجح بالتأكيد في الوصفة ، وستكون قادرًا على إرضاء أحبائك وأصدقائك! تأكد من تجربة هذه الوصفة ولن تندم عليها.

مكونات:

• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة.
• الكفير - ½ ملعقة كبيرة.
• فانيلين - قرصة
• الصودا - ½ ملعقة شاي
• تفاح - 2-3 قطع.
• بيض دجاج - 3 قطع.

عملية الطهي:

1. بادئ ذي بدء ، أخرج الكفير من الثلاجة وقم بتسخينه قليلاً إلى درجة حرارة الغرفة. ثم تضاف صودا الخبز إلى الكفير وتخلط جيدا. من الضروري أن تظهر الفقاعات على سطح الكفير.
2. أثناء نقع الكفير ، يُمزج البيض مع السكر ويُخفق جيدًا باستخدام الخلاط. ليس من الضروري الحصول على رغوة كثيفة ، ولكن يجب إذابة كل السكر.
3. اسكبي رغوة سكر البيض في الكفير واخلطيهم برفق. ثم ابدأ في غربلة الطحين جزئيًا في السائل أثناء عجن العجين الناعم. يجب أن تتحول العجينة إلى كريمة حامضة جيدة ، وليست سائلة وليست سميكة.
4. اغسلي التفاح تحت الماء الجاري ثم قطعيه إلى مكعبات أو شرائح. ثم دهن طبق خبز بالزبدة وضعي التفاح في طبقة متساوية.
5. تُسكب العجينة مباشرة على طبقة التفاح في قالب دائري وتُسطح. ثم ضع شارلوت الجيلي نصف النهائي في الفرن ، والذي يجب تسخينه مسبقًا إلى 180 درجة.
6. اخبز الكعكة لمدة أربعين دقيقة ؛ إذا كنت تشك في جاهزيتها ، فتأكد من ذلك باستخدام سيخ خشبي. يُرفع الطبق النهائي من الفرن ويُبرد ويُنقل إلى الطبق.

شارلوت لذيذ على الكفير مع الموز

بعض الناس لا يحبون المخبوزات مع التفاح - يمكن أن يكون هناك العديد من الأسباب لذلك. على الأقل شارلوت مع التفاح هو طبق شهير يمكن أن يصبح مملًا. في هذه الحالة ، نقترح عليك تجربة شارلوت فاتح للشهية مع الموز ، والذي لا يعد معقدًا أكثر من المعتاد.

مكونات:

• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة.
• الكفير - ½ ملعقة كبيرة.
• فانيلين - قرصة
• الصودا - ½ ملعقة شاي
• موز - 1-2 قطعة.
• بيض دجاج - 3 قطع.

عملية الطهي:

1. أخرج الكفير من الثلاجة وقم بتسخينه قليلاً إلى درجة حرارة الغرفة ، أو اتركه في الغرفة لفترة من الوقت ، إذا كان لديك وقت. ثم تضاف صودا الخبز إلى الكفير وتخلط جيدا. ستظهر فقاعات على سطح الكفير ، وهذا طبيعي.
2. أثناء نقع الكفير ، يُمزج البيض مع السكر ويُخفق جيدًا باستخدام الخلاط. لا تحتاج لمحاولة خفق البيض حتى يصبح رغوة كثيفة ، الشيء الرئيسي هو أن السكر يذوب تمامًا ويتم خلط البياض والصفار جيدًا.
3. اسكبي رغوة سكر البيض في الكفير واخلطيهم برفق. ثم ابدأ في غربلة الطحين جزئيًا في السائل أثناء عجن العجين الناعم. يجب أن تتحول العجينة إلى كريمة حامضة جيدة ، وليست سائلة وليست سميكة.
4. اغسل الموز تحت الماء الجاري ثم قشره. نقطع الموز إلى شرائح أو أنصاف. اغمس الموز في وعاء من العجين واخلطه برفق.
5. يُدهن طبق الخبز بالزبدة ، ثم يُسكب العجين فيه ويُترك برفق.توضع صينية الكيك في فرن محمّى على حرارة 180 درجة وتُخبز حتى تنضج.
6. تُخبز الكعكة لمدة أربعين دقيقة تقريبًا. يمكن التحقق من جاهزيتها باستخدام سيخ خشبي. يُرفع شارلوت مع الموز من الفرن ، ويُترك ليبرد ويُنقل إلى طبق جميل.