تتميز رانيتكي بطعم حلو لاذع. من المجموعة المتنوعة ، يتم الحصول على الاستعدادات الأصلية محلية الصنع لفصل الشتاء. استخدم التفاح لعمل مربى سميك يمكن أن يكون بمثابة حشوة للسلع المخبوزة أو كحلوى قائمة بذاتها لشاي العائلة. قم بتدوين 5 أفكار للطهي مع وصف العملية خطوة بخطوة.
مربى من رانيتكي في المنزل لفصل الشتاء
يمكن تحضير مربى معطر وسميك من رانيتكي للتخزين طويل الأجل لفصل الشتاء. هذه الأطعمة الشهية مناسبة لشرب الشاي ، وستصبح أيضًا حشوة مشرقة لمنتجات الدقيق.
وقت الطهي: 50 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الحصص - 1 لتر.
- التفاح رانيتكي 1 كلغ
- ماء 1 فن.
- سكر حبيبات 3 فن.
- قرفة المذاق
-
نختار العدد المطلوب من ranetki لعمل المربى. نغسلها ونتركها تجف. -
ثم نقطع التفاح إلى شرائح صغيرة. نزيل اللب والسيقان. -
اغلي الماء في قدر صغير واغمس فيه السكر والقرفة. يقلب ويطهى حتى يتكون شراب متجانس. -
اغمس قطع الفاكهة في الخليط الساخن واترك المحتويات تغلي. -
قم بطهي الفراغ العطري لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة جدًا. -
علاوة على ذلك ، يمكن توزيع المربى النهائي بين البرطمانات أو الطحن المسبق حتى في حالة أكثر سلاسة. متجر يعامل بارد!
مربى من رانيتكي من خلال غربال لفصل الشتاء
لجعل المربى محلي الصنع من رانيتكي طريًا وجيد التهوية ، قم بطهيه باستخدام منخل ناعم. سوف يسعدك المنتج النهائي بذوقه ومظهره الجذاب. مناسب للتخزين الشتوي.
وقت الطهي: 1 ساعة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الحصص - 0.5 لتر.
مكونات:
- تفاح رانيتكا - 0.7 كجم.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- ماء - 70 مل.
عملية الطهي:
- صب كمية صغيرة من الماء في قدر. نضع الأطباق على الموقد.
- هنا نقوم بتخفيض قطع رانيتكي المغسولة مسبقًا. أزل القشر حسب الرغبة. اغلي الكتلة واطهيها لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة.
- قم بطحن المنتج الساخن برفق من خلال منخل ناعم. من المريح القيام بذلك باستخدام ملعقة خشبية.
- نرسل العصيدة الناتجة إلى القدر ونملأها بالسكر.
- قلبي المحتويات واغليها مرة أخرى واتركيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى.
- المربى اللذيذ محلي الصنع من رانيتكي جاهز. انقله إلى وعاء زجاجي نظيف وأغلق الغطاء وقم بتخزينه.
كيف تصنع مربى التفاح رانيتوك باستخدام الخلاط؟
طريقة مناسبة لطهي المربى السميك من رانيتكي هي باستخدام الخلاط. طعام شهي ومشرق مناسب للتخزين الشتوي في البرطمانات. قدمه على المائدة في أي وقت من السنة مع الشاي الساخن.
وقت الطهي: 1 ساعة
وقت الطهي: 20 دقيقة
الحصص - 1 لتر.
مكونات:
- تفاح رانيتكا - 1 كجم.
- سكر - 1.5 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- نغسل الرانيتكي ونقطعها إلى قطع صغيرة تُغمر على الفور في الخلاط. نحن لا نستخدم اللب بالبذور.
- طحن التفاح لعصيدة جيدة.
- يُسكب المنتج الناتج بالسكر ويُحرَّك ويُترك لينقع لمدة 20-30 دقيقة.
- بعد أن يذوب المكون الجاف ، انقل الأطباق التي تحتوي على المحتويات إلى الموقد. نغلي قطعة العمل ونطهو لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. طوال هذا الوقت ، حركي بملعقة خشبية.
- يمكن سكب حلوى التفاح الساخن مباشرة في برطمانات زجاجية. قم بلف المنتج وإرساله إلى التخزين!
مربى محلي الصنع من رانيتكي عبر مفرمة لحم لفصل الشتاء
تعد مفرمة اللحم إحدى الطرق الشائعة لعمل المربى. يمكن الحصول على طعام شهي ولذيذ من تفاح "رانيتكي". دلل نفسك وأحبائك بحلوى غنية وعطرية.
وقت الطهي: 1 ساعة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الحصص - 1.5 لتر.
مكونات:
- تفاح رانيتكا - 3 كجم.
- سكر - 4 ملاعق كبيرة.
- ماء - 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- نقسم الرانيتكي المغسول والمجفف إلى شرائح صغيرة. في الوقت نفسه ، قم بقطع النواة والسيقان بعناية.
- مرر كل قطعة خلال مفرمة اللحم. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على عصيدة التفاح.
- بعد ذلك ، اغلي الماء وقم بإذابة السكر فيه. قم بطهي السائل بالمكون الجاف حتى يتكون شراب متجانس ولزج قليلاً.
- يُغمس رانيتكي المسحوق في المزيج الساخن. اغلي الكتلة الكلية واطهيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر.
- نغمس المربى النهائي في برطمانات نظيفة ومعقمة. نغلق الحاوية المملوءة بأغطية ، ونبرد إلى درجة حرارة الغرفة ونضعها في التخزين.
وصفة بسيطة ولذيذة للمربى من رانيتكي في طباخ بطيء
يمكن طهي مربى رانيتكا الغني والعطري في طباخ بطيء. ستعمل هذه الطريقة على تسهيل وتسريع عملك بشكل كبير. ستحتفظ الأطعمة الشهية بخصائصها لفترة طويلة ، وهي مناسبة للفراغات في العلبة.
وقت الطهي: ساعتان
وقت الطهي: 1 ساعة
الحصص - 1.5 لتر.
مكونات:
- تفاح رانيتكا - 1.5 كجم.
- سكر - 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- نغسل المفاتيح تحت الماء ، ثم نقطعها إلى شرائح ، ونزيل القلب بعناية. طحن المنتج المحضر في الخلاط.
- ثم املأ كتلة الفاكهة بكوبين من السكر واتركيه لمدة 30-40 دقيقة. في هذا الوقت ، من المهم تقليب الطعام حتى يخرج العصير.
- ننقل خليط التفاح والسكر إلى وعاء متعدد الطهي.
- نقوم بتشغيل الجهاز في وضع "المربى" أو "الخبز" لمدة ساعة واحدة. هذه المرة كافية للحصول على منتج سميك ومتجانس.
- يمكن سكب المربى الساخن من رانيتكي على الفور في مرطبانات جاهزة. أغلق الحاوية بأغطية وأرسلها للتخزين.
مربى تفاح الجنة بالبرتقال لفصل الشتاء
يتم الحصول على مربى سميك ومشرق من رانيتكي والبرتقالي. ستضيف رائحة الحمضيات الأصالة إلى طعم التفاح الشهي. استخدم المنتج للشاي المنزلي أو الحلويات الأخرى.
وقت الطهي: 3 ساعات
وقت الطهي: 40 دقيقة
الحصص - 0.5 لتر.
مكونات:
- تفاح رانيتكا - 1 كجم.
- برتقال - 2 قطعة.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة.
عملية الطهي:
- نقشر الرانيتكي ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- نغسل البرتقال. يمكن تقسيمها إلى شرائح عن طريق إزالة جميع العظام بعناية. لا تقم بإزالة القشر.
- بعد ذلك ، قم بطحن الحمضيات في الخلاط للحصول على عصيدة جيدة.
- في وعاء مشترك ، اخلطي كتلة البرتقال والتفاح والسكر. نترك الشغل لمدة ساعتين.
- بعد فترة ، نعيد ترتيب الأطباق على الموقد ، ونغلي المحتويات ونطهى لمدة 40 دقيقة أخرى على نار خفيفة.
- أثناء عملية الطهي ، قم بخلط المنتج وتأكد من عدم احتراقه.
- سيخرج المربى النهائي سميكًا وموحدًا. نصبها في الجرار ونغلق الأغطية ونضعها في التخزين.
