فطائر الملفوف في الفرن - 8 وصفات طبخ خطوة بخطوة

لا تضاهى الكعك المنزلي المورق والعطري. من السهل جدًا تحضير الفطائر المخبوزة بالفرن والمليئة بالكرنب والخضروات الأخرى ، ويمكنك استخدام مجموعة متنوعة من العجين ، بالإضافة إلى تخيل ما يجب وضعه بالداخل. تتكون المجموعات المثالية من الملفوف مع البطاطس والبيض وحتى البصل. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل الخبز في الفرن ، لا يتم تشبع الفطائر بالزيت ، ويتم تقليل محتواها من السعرات الحرارية بشكل كبير.

فطائر بالكرنب على عجينة الخميرة بالفرن

طريقة أساسية لعمل فطائر منفوشة مع حشوة طرية من الداخل. تستخدم الوصفة أكثر المكونات المتاحة بسهولة والنتيجة تتفوق على نفسها. عجينة الخميرة مع الملفوف العطري العصير تشكل طعمًا ورائحة فريدة من نوعها.

وقت الطبخ - 1 ساعة .55 دقيقة

وقت الطبخ - 25 دقيقة

أجزاء - 30 قطعة.

• 
  لنصنع عجينة. للقيام بذلك ، قم بتسخين الحليب وأضف إليه 17 جرامًا من الخميرة الجافة (كيسان) والملح والسكر المحبب وبيضة واحدة - يخفق جيدًا بالمضرب حتى تظهر الرغوة. بعد ذلك ، ندخل تدريجياً الدقيق المنخل والأكسجين ، ثم نذوب الزبدة والخضروات. بأيدينا نبدأ في عجن العجينة بحذر حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
• 
  تشكل كرة من العجين المرن.
• 
  ننقل الكرة إلى صفيحة عميقة ، ونغطيها بغشاء ملتصق في الأعلى ونضعها في مكان دافئ وعديم التهوية لمدة 35-40 دقيقة. في هذا الوقت ، حضري الحشوة: نقطع الكرنب ناعماً ونتركها على نار هادئة حتى تنضج ، ثم تخلط مع البصل الأخضر المفروم والبيض والملح والفلفل حسب الرغبة.
• 
  بعد انقضاء الوقت ، ستخرج العجينة وتتكاثر عدة مرات.
• 
  تقسم العجينة الضخمة إلى 30 قطعة متساوية. من الأفضل القيام بذلك على سطح مغطى بالدقيق.
• 
  نشكل جولة صغيرة من كل قطعة ونرشها حتى يتم الحصول على كعكة ممتلئة ، نضع في وسطها ملعقة كبيرة من الحشوة.
• 
  بأصابعك مغموسة في ماء دافئ ، اضغطي من المنتصف.
• 
  أبعد من الوسط نذهب إلى الحواف ، ونربط العجين.
• 
  نأخذ الفطيرة المشكلة من الحواف الحادة وننسحب بسلاسة في اتجاهات مختلفة.
• 
  نقوم بتوصيل الزوايا الطويلة ببعضها البعض - سيكون هذا هو الجزء السفلي من فطيرة لدينا.
• 
  بعد تسطيح الدرز ، ضعي البرغر المشكلة على صينية خبز.
• 
  نترك الفطائر لمدة 20-25 دقيقة للتدقيق - هذه مرحلة مهمة للغاية ، يجب أن يستمر العجين في الارتفاع. بعد انقضاء الوقت ، نرسل صينية الخبز إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ونخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
• 
  بعد 20 دقيقة ، تكتسب المخبوزات لونًا ذهبيًا جميلًا.
• 
  تبرد قليلا وتقدم. بالعافية!

كيف نخبز فطائر الملفوف والبيض في الفرن؟

تعتبر الفطائر نوعًا مناسبًا جدًا من الخبز ، لأن مثل هذه الكعك الصغير والناعم مناسب جدًا لأخذها معك. ويمكنك طهي مثل هذا الطبق اللذيذ بدون فائض من الزيت ، بدون قلي ، لكن خبزه في الفرن. القشرة الذهبية أفضل من الطهي في المقلاة!

وقت الطبخ - 1 ساعة .10 دقيقة.

وقت الطبخ - 35 دقيقة

أجزاء – 9.

مكونات:

للاختبار:

• طحين - 2.5 ملعقة كبيرة.
• ماء (دافئ) - 1 ملعقة كبيرة.
• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
• خميرة (جافة) - 1 ملعقة كبيرة
• سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة
• ملح - 1 ملعقة صغيرة

لملء:

• ملفوف - 350 غرام
• بيض - 4 قطع.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أخضر - ½ حفنة.
• الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق.

فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. لنبدأ بالاختبار. في طبق عميق ، اخلطي الدقيق المنخل بالأكسجين (للروعة) وكوبين من الملح والسكر المحبب والخميرة الجافة.
2. امزج المكونات الجافة جيدًا ثم اسكب كوبًا واحدًا من الماء الدافئ المصفى (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبداله بالحليب).
3. باستخدام ملعقة ، اعجن المزيج جيدًا وأضف بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
4. نضيف نصف كوب من الدقيق ونعجن العجين بيديك ، كقاعدة عامة ، لا يستغرق الأمر أكثر من 3 دقائق. ثم غطي العجينة بغشاء أو قطعة قماش وضعها في مكان دافئ غير مهوى لمدة 35-40 دقيقة - ارتفاع.
5. أثناء تنشيط الخميرة ، لنبدأ بحشو الخضار. قشر ودقة ختم البصل. سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل حتى يصبح شفافًا.
6. يقطع الملفوف الأبيض إلى أنحف قش ممكن وينقل أيضًا إلى مقلاة.
7. نقلي الخضار مع التحريك من حين لآخر لمدة 7-10 دقائق ، ولا تنسى الملح والفلفل حسب رغبتك.
8. اكسري البيض في وعاء منفصل ، أضيفي بعض الملح واخفقي بالشوكة. صب جزءًا من الخليط في وعاء منفصل - خليط البيض مفيد ليس فقط في الحشوة ، ولكن أيضًا في دهن الفطائر قبل الخبز.
9. اسكبي البيض المخفوق على الخضار في تيار رقيق ، وبدون إطفاء النار ، اخلطيها جيدًا واتركيها على النار لمدة دقيقتين تقريبًا ، حتى يمسك خليط البيض.
10. نقطع البصل الأخضر ناعماً ونرسله إلى المقلاة ونقلبه ونخرجه من الموقد.
11. بينما كنا مشغولين بالحشو ، زاد حجم العجين عدة مرات وأصبحت جيدة التهوية ورقيقة.
12. رشي سطح العمل بقليل من الدقيق وانقلي العجينة إليه. نشكل "السجق" ونقسمها إلى 9-10 أجزاء متساوية. كل قطعة عجين بأيدينا تعطي شكل كرة.
13. نضغط برفق على كل كرة على السطح لعمل كعكة ، يبلغ سمكها حوالي 0.4 سم ، ونضع بضع ملاعق كبيرة من الحشوة اللذيذة في المنتصف.
14. نقوم بتوصيل حافتي الفطيرة نصف النهائية ونقرصها جيدًا.
15. اضغط مرة أخرى على التماس الناتج بقوة بأصابعك مبللة بالماء وشكل "مشطًا".
16. نجمع كل الفطائر ونضعها بعناية في طبق خبز أو في صينية خبز ونتركها لمدة 10-15 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، دهن القمم بخليط البيض المتبقي وأرسله إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.
17. بعد نصف ساعة ، يجب أن تكتسب المخبوزات لونًا بنيًا ذهبيًا جميلًا.
18. تبرد الفطائر الجاهزة في فرن مفتوح وتقدم مع الشاي. بالعافية!

فطائر لذيذة مع الملفوف على عجينة البف بالفرن

كعكات منزلية رائعة محشوة بالكرنب ملفوفة في عجينة البف المقرمشة. من السهل جدًا تحضير فطائر لذيذة ونكهة ، لأن الوصفة تستخدم عجينًا جاهزًا ، مما يقلل بشكل كبير من وقت الطهي. يتم ترك المضيفة مع حشوة شهية وشهية بشكل استثنائي.

وقت الطبخ - 1 ساعة .30 دقيقة.

وقت الطبخ - 25 دقيقة

أجزاء – 8.

مكونات:

• عجين الفطير الجاهزة - عبوتين.
• الملفوف - 450-550 غرام
• البيض - 4 قطع.
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة.

ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. نبدأ الطهي بالحشوة. للقيام بذلك ، قم بتقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان.
2. اغلي الأبيض في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. ثم برده في درجة حرارة الغرفة ، واعصره بيديك وضعه في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.
3. نقطع ثلاث بيضات مسلوقة جيدًا ونرسلها إلى الخضار الرئيسية ونخلطها جيدًا ونطهى حتى يتحول لون الملفوف إلى اللون البني.
4. افردي عجين الفطير إلى طبقات رفيعة وقطعيها إلى مربعات من نفس الحجم. ضعي 1-2 ملاعق كبيرة من الحشوة في وسط كل قطعة.
5. نبلل أصابعنا بالماء ونقرص حواف كل فطيرة برفق ولكن بقوة.
6. ضعي الفراغات على صينية خبز مع وضع الدرز لأسفل ودهنها ببيضة مخفوقة. سخني الفرن على 200 درجة واخبزيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 30-35 دقيقة ، حسب قوة الفرن الخاص بك.
7. تبرد الفطائر الوردية وتقدم مع الدورات الأولى. بالعافية!

فطائر منزلية بدون خميرة مع ملفوف بالفرن

فطائر الجاودار الأصلية المصنوعة من عجينة رقيقة خالية من الخميرة مع كمية كبيرة من حشوة الملفوف والفطر رائعة لأولئك الذين يلتزمون بالنباتية أو ببساطة لا يستخدمون الخميرة. إنه بسيط وسريع لتحضير مثل هذا الطبق ، فلا داعي لانتظار "تفعيل الخميرة".

وقت الطبخ - 1 ساعة .35 دقيقة

وقت الطبخ - 35 دقيقة

أجزاء – 3-4.

مكونات:

للاختبار:

• ماء (دافئ) - ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي (مكرر) - ​​½ ملعقة كبيرة.
• دقيق الجاودار - 120 غرام.
• دقيق القمح - 180 غرام.
• ملح للتذوق.

لملء:

• ملفوف - 300 غرام
• شامبينونس - 250 غرام
• الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. لنبدأ بالاختبار. للقيام بذلك ، قم بخلط الماء الدافئ مع نوعين من الدقيق ونصف كوب من الزيت المكرر والملح في طبق عميق.
2. نعجن العجين المطاطي بأيدينا ، ونشكل كرة ونغطيها بغشاء بلاستيكي. نزيل الشغل "للراحة" لمدة 25-30 دقيقة في مكان دافئ.
3. للحشوة: يقطع الملفوف ناعماً ، ويفرك الجزر على مبشرة خشنة أو يقطع إلى مكعبات رقيقة.
4. يُطحن الفطر إلى شرائح رفيعة ويُضاف إلى المكونات التي تم تحضيرها مسبقًا. تقلى الخضار مع الفطر بالزيت الساخن حتى تنضج ، والملح والفلفل حسب رغبتك.
5. قسّمي العجين "المستريح" إلى قطع متساوية ، تُدحرج كل منها بشكل رفيع قدر الإمكان بواسطة درفلة.
6. ضعي 1-2 ملعقة كبيرة من الحشوة على كل كعكة ولفيها في "أنبوب".
7. نجمع كل الفطائر وفقًا لهذا المبدأ ونضعها على ورقة خبز ، مبطنة مسبقًا بورق زبدة للخبز.
8. نرسل الفراغات إلى الفرن لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. بعد نصف ساعة ، أخرجها ، اتركها تبرد واستمتع بها. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لفطائر مخلل الملفوف

واحدة من الأطباق التقليدية بين السلاف ، بالطبع ، فطائر حمراء محشوة بسخاء بالملفوف. هذه المعجنات عالمية: يمكن تقديمها مع المشروبات الساخنة ، أو يمكن أيضًا تقديمها مع حساء اللحم الغني - فهي تتماشى معًا بشكل جيد. يعد حشو مخلل الملفوف ، بدلاً من الملفوف الأبيض الطازج ، ميزة خاصة ، حيث يضفي طعمًا لطيفًا غير مزعج.

وقت الطبخ - ساعتان و 15 دقيقة

وقت الطبخ - 40 دقيقة

أجزاء –15-20.

مكونات:

للاختبار:

• ماء - ملعقة كبيرة.
• سكر محبب - 2 ملاعق كبيرة
• خميرة (جافة) - 15 غرام.
• دقيق - 1.5 كجم.
• زيت نباتي - 100 مل.
• حليب دافئ - 1 لتر

لملء:

• مخلل الملفوف - 1 كجم.
• بصل - 2 قطعة.
• جزر - ½ بيسي.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. لتحضير العجينة في كوب ، اخلطي الخميرة الجافة والسكر الحبيبي والماء الدافئ قليلاً - اخلطي واتركيه حتى تبدأ المكونات في "العمل". يمكن التعرف على الجاهزية بسهولة من خلال وجود فقاعات هواء على السطح.
2. للعجين ، في وعاء كبير بما فيه الكفاية ، اخلطي الدقيق المنخل والحليب الدافئ والعجين المنشط بيديك ، واعجن عجينة الخميرة بنشاط.
3. قم بتغطية الكتلة المعجن بمنشفة سميكة أو طبقة لاصقة وضعها في مكان دافئ غير مهوى (على سبيل المثال ، في الفرن) لمدة 50-60 دقيقة.
4. لحشو لذيذ ، ضع مخلل الملفوف في مصفاة ، مما يسمح بتصريف الماء الزائد. قشروا بصلتين وقطعا إلى مكعبات صغيرة.
5. تقلى مكعبات البصل في الزيت النباتي الساخن حتى تصبح شفافة ، ثم يضاف الكرنب. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، ويتبل بالفلفل الأسود والملح حسب رغبتك ، ويبرد في درجة حرارة الغرفة.
6. بينما كنا مشغولين بالحشو ، ظهرت العجينة وتكاثرت عدة مرات.اعجن مرة أخرى لمدة 2-4 دقائق ، وشكل "نقانق" وتقسيمها إلى قطع متساوية. افردي كعكة من كل قطعة (أقصى سمك 0.4-0.5 ملليمتر).
7. ضع الحشوة في وسط كل "فطيرة" ، حوالي ملعقة صغيرة لكل منها.
8. نقرص حواف كل فطيرة بأصابعنا مغموسة في الماء.
9. قم بتغطية صينية الخبز بورقة من ورق البرشمان للخبز ورسم الفطائر بحرص ، ودرزها لأسفل. نترك قطع العمل لدينا لتصل إلى 10-15 دقيقة أخرى.
10. بعد مرور الوقت ، ستخرج العجينة قليلاً ، حان الوقت لإرسال صينية الخبز إلى الفرن. نخبز لمدة 30-35 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. تبرد الفطائر الوردية وتقدم. بالعافية!

فطائر محلية الصنع مع الملفوف واللحم

وصفة مجربة لفطائر مثالية ورقيقة محشوة بحشوة شهية بجنون - ملفوف مطهي باللحم. هذا هو أحد الأطباق الأكثر انتشارًا وشعبية في المطبخ الروسي. لا يمكنك الخبز على عجينة الخميرة ، وحتى مع هذه الحشوة اللذيذة ، فلن يعجبك ذلك.

وقت الطبخ - ساعتان و 55 دقيقة

وقت الطبخ - 45 دقيقة

أجزاء – 18-20.

مكونات:

للاختبار:

• طحين - 7 ملاعق كبيرة.
• ملح - 2 ملعقة صغيرة
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• مارجرين - 50 غرام
• سكر محبب - 5 ملاعق كبيرة
• الخميرة (الجافة) - 4.5 ملعقة صغيرة
• ماء (دافئ) - 2 ملعقة كبيرة.

لملء:

• لحم بقري مفروم - 500 غرام
• ملفوف - 500 غرام
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة
• زبدة - 50 غرام
• زيت نباتي - 3-5 ملاعق كبيرة.

عملية الطهي:

1. لنبدأ بالعجين: لتحضيره ، نخفف الخميرة الجافة في ماء دافئ ونخلط ونترك لمدة 10 دقائق حتى يتم تفعيلها. ثم يضاف السكر المحبب والملح والبيض والسمن النباتي و 3.5 أكواب من الدقيق المنخول إلى هذا الخليط. اعجن حتى تصبح ناعمة وأضف الدقيق المتبقي - اعجن مرة أخرى. غطي العجين الناتج بفيلم أو قطعة قماش وضعها في الفرن المغلق لمدة ساعة.
2. لنعد مكونات الحشوة. تذويب اللحم المفروم في درجة حرارة الغرفة.
3. نغسل الملفوف ونتركه يجف ونزيل الأوراق البطيئة ونقطع الجذع. شرائح بيضاء مقرمشة رقيقة قدر الإمكان بسكين حاد أو في محضر طعام.
4. يقشر البصل ويطحن إلى مكعب صغير أو يمرره عبر مفرمة اللحم.
5. نجمع الحشوة. نقوم بتسخين القليل من الزيت النباتي مع التحريك المستمر ، نقلي اللحم المفروم (إذا تشكلت كمية كبيرة من السائل ، نتبخرها أو نصفيها).
6. يُضاف الكرنب والبصل المقطع إلى شرائح اللحم والملح والفلفل ويخلط جيداً. ينضج الطعام على نار خفيفة ، مغطى لمدة 30-35 دقيقة. بعد نصف ساعة ، يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.
7. لنبدأ في تجميع الفطائر. رشي سطح العمل بالدقيق ، وشكلوا نقانق من العجين المرتفع وقطعيها إلى 20-22 قطعة متطابقة. ضعي كل جزء من الدقيق في كعكة رقيقة ، وضعي حوالي 1-2 ملاعق كبيرة من الحشوة اللذيذة في المنتصف. نجمع كل الحواف في الأعلى ونقرصها بأصابع رطبة.
8. ضعي الفراغات على ورقة خبز (درز لأسفل) واخبزيها لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. بعد انقضاء الوقت ، نخرج الفطائر من الفرن ونبردها ونعالج الأقارب. بالعافية!

كيف تطبخ الفطائر بالملفوف والبطاطس في الفرن؟

نقدم انتباهكم إلى وصفة شهيرة ومعروفة للفطائر مع مفاجأة لذيذة ومثيرة للغاية من الداخل - ملفوف ممزوج بالبطاطس. ماذا يمكن أن يكون ألذ؟ حتى أخصائي الطهي المبتدئ يمكنه طهي مثل هذا الطبق وسيستغرق الأمر أقل وقت ، لأن الوصفة تستخدم عجينًا جاهزًا.

وقت الطبخ - 55 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 3-5.

مكونات:

• عجين الفطير الجاهز - 500 غرام.
• ملفوف حامض - 200-250 غرام.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بطاطس - 2-3 قطع.
• الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. للحشوة ، خذ مخلل الملفوف أو مخلل الملفوف وضعه في مصفاة لتصريف العصير الزائد.افرمي بصلة واحدة ناعماً قدر الإمكان واقليها مع الملفوف لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق حتى تصبح المكونات ذهبية اللون ، ولا تنسى الملح والفلفل على الخضار حسب رغبتك.
2. قشر البطاطس ، مقطعة إلى شرائح رفيعة وتقلى أيضًا بالزيت النباتي حتى تنضج نصفًا.
3. ننشر العجينة على سطح عمل ونرشها بالدقيق ونطحنها إلى طبقة رقيقة. باستخدام كوب أو جهاز خاص ، نقطع الدوائر وفي وسط كل منها ، ضع عدة أطباق من البطاطس وملعقة صغيرة من الكرنب المطهي مع البصل.
4. بأصابع مبللة ، نضغط على حواف قطع العمل (يوصى بالقيام بذلك من خلال تعديلات صغيرة ، وتشكيل خط متموج).
5. قم بتغطية صينية الخبز بورق زبدة للخبز وبعناية ، دون أن تنكسر ، ضعي الفطائر بغرز جميل للأعلى. اكسري البيضة في طبق عميق ، واخفقيها ودهنها بفرشاة (لتشكيل قشرة ذهبية). نخبز لمدة 30-35 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة.
6. تُرفع الفطائر الساخنة من الفرن وتُبرد وتُقدّم. بالعافية!

فطائر طرية مع ملفوف في الفرن

خيار بسيط جدا ولذيذ لعمل الفطائر بحشوة الملفوف المخبوزة في الفرن. يمكن تناول هذه المعجنات حتى أثناء الصيام ، لأن جميع المكونات مسموح باستخدامها. دللي نفسك وأحبائك بفطائر رودي بحشوة عطرية.

وقت الطبخ - ساعتان و 40 دقيقة

وقت الطبخ - 40 دقيقة

أجزاء – 10.

مكونات:

للاختبار

• ماء دافئ - 1.5 ملعقة كبيرة.
• زيت عباد الشمس - 100 مل.
• خميرة (طازجة) - 25 غرام
• ملح - 2 ملعقة صغيرة
• سكر محبب - 1 ملعقة صغيرة
• طحين - 600 غرام.

لملء:

• الملفوف - 1.5 كجم.
• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. لنصنع عجينة. للقيام بذلك ، في طبق عميق ، امزج كوبًا واحدًا من الماء الدافئ النقي والخميرة والسكر المحبب و 1-2 ملاعق صغيرة من دقيق القمح. قلب كل شيء جيدًا واتركيه لمدة 10-15 دقيقة حتى تبدأ الخميرة في العمل.
2. بعد انقضاء الوقت ، أضيفي باقي الدقيق إلى العجينة الرغوية وربع كوب آخر من الماء الدافئ واخلطيهم.
3. يُسكب 100 مل من زيت عباد الشمس ويُعجن العجينة.
4. نشكل كرة من العجينة المرنة الناتجة ، ونغطيها بمنشفة في الأعلى ونضعها في مكان دافئ بدون مسودات لمدة 50-60 دقيقة.
5. بعد ساعة ، اعجن العجين جيداً.
6. غطي العجينة مرة أخرى واتركيها لمدة ساعة أخرى.
7. في حين أن قاعدة الفطائر جيدة ، فلنعد الحشو. يقطع الملفوف ناعماً قدر الإمكان ويترك على نار خفيفة في الزيت النباتي حتى يصبح طرياً ، ولا تنس الملح.
8. لنبدأ التجميع. تُقسم العجينة إلى قطع من نفس الحجم وتُلف إلى كرات صغيرة.
9. تدحرج كل كرة برفق وتوضع ملعقة كبيرة من الحشوة في المنتصف.
10. نقرص حواف كل كعكة بإحكام. ضع الفراغات الناتجة على ورقة الخبز مع التماس لأسفل واتركها لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
11. بينما الفطائر "تستريح" نقوم بتسخين الفرن إلى 230-250 درجة. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
12. اهدأ واستمتع. بالعافية!