كلاسيك زيبرا باي - أسهل 10 وصفات

فطيرة الحمار الوحشي هي طعام شهي ومشرق ممتاز يمكن أن يزين أي عطلة أو حفلة شاي. هذه الكعكة البسيطة واللذيذة يحبها الأطفال والكبار على حد سواء. يمكنك تحضير هذه الأطعمة الشهية بعدة طرق مختلفة ، لذلك نلفت انتباهك إلى 10 من أسهل وصفات فطيرة الحمار الوحشي مع صورة خطوة بخطوة. تأكد من محاولة صنع الحلوى وفقًا لأي من هذه الوصفات وستفاجأ بسرور!

الوصفة الكلاسيكية لفطيرة الزيبرا في الفرن

وقت الطهي - 50 دقيقة

الحصص - 6

الشيء الجيد في الوصفات الكلاسيكية هو أنه يمكن استكمالها وتغييرها حسب الرغبة. هذا هو الأساس لنهج أكثر إثارة وإبداعًا للطهي. إذا كان لديك القليل جدًا من الخبرة في الطهي ، فستساعدك هذه الوصفة في تحضير أول كعكة زيبرا في حياتك.

• 
  قبل البدء في صنع فطيرة Zebra Striped ، قم بإعداد جميع المكونات التي تحتاجها حتى لا تشتت انتباهك في هذه العملية. خذ القشدة الحامضة والدقيق الممتاز وبيض الدجاج الكبير. حاول اختيار المكونات عالية الجودة للفطيرة.
• 
  أخرجي الزبدة من الثلاجة مقدمًا قليلًا واتركيها تنضج ، لكن لا تدعي الزبدة تذوب. إذا ذابت الزبدة فلن تعمل الكعكة. ضعي الزبدة في وعاء الخلاط ، ثم أضيفي السكر وسكر الفانيليا. اخفقي خليط المكونات حتى تتشكل كتلة رقيقه. بعد ذلك ، من الضروري إدخال بيض الدجاج في خليط المكونات ، ودفعها واحدة تلو الأخرى. في النهاية ، أضيفي القشدة الحامضة واخلطي العجينة جيدًا.
• 
  نخل الدقيق ونقيس ملعقة واحدة ونتركه جانبًا. ثم نقسم العجينة إلى قسمين متساويين ، في أحدهما يسكب معظم الدقيق والباكنج باودر ، والثاني يضاف الكاكاو وملعقة من الدقيق. تغلب على كلا الجزأين من العجين جيدًا حتى لا تبقى كتلة واحدة في التكوين.
• 
  لكي تصبح الفطيرة مخططة ، يجب وضع العجين في شكل واحد تلو الآخر. أولاً ، ملعقتان كبيرتان من العجين العادي ، ثم ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة ، وهكذا حتى تنفد العجينة. يجوز طهي الفطيرة في طباخ بطيء وبالوضع الصحيح.
• 
  نضع القالب مع العجينة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة. سيستغرق طهي الكعكة 40-50 دقيقة. يعتمد الوقت على جودة الجهاز وقوته. اتركي الكيك النهائي يبرد ، ورشي السكر البودرة إذا رغبت في ذلك وقطعيه إلى أجزاء.

فطيرة زيبرا على القشدة الحامضة في المنزل

تبين أن الحمار الوحشي المطبوخ بالقشدة الحامضة رائع! عجين فاتح للشهية وطري وخفيف يذوب في فمك حرفيًا لن يترك أي شخص غير مبال. تتناسب هذه المعجنات بشكل جيد مع الحلوى في عطلة نهاية الأسبوع ، ولكن يمكنها أيضًا تزيين الطاولة لقضاء عطلة.

مكونات:

• سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة.
• بيض دجاج - 3 قطع.
• زبدة - 50 غرام
• طحين - 300 غرام
• صودا الخبز - ملعقة صغيرة.
• الخل - للإطفاء
• كاكاو - 3-4 ملاعق كبيرة
• سكر الفانيليا - حسب الرغبة
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح - قرصة

عملية الطهي:

1. تحتاج أولاً إلى خفق خليط السكر والبيض جيدًا.تحتاج إلى الخفق لفترة طويلة ، حتى يذوب السكر تمامًا وتتشكل كتلة رقيقة. سيستغرق ذلك عشر دقائق على الأقل.
2. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة القشدة الحامضة إلى كتلة سكر البيض المورقة ، وتخلط جيدًا ثم تضاف الزبدة المذابة قليلاً. نطفئ البيكنج صودا ونضيفها إلى العجينة أيضًا. اخفقي العجينة جيدًا بالخلاط مرة أخرى.
3. قم بقياس ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق من كل الكتلة المطلوبة ، ثم ضعها جانبًا. يُنخل باقي الدقيق في العجينة ، مع تحريك العجينة بالتوازي مع ملعقة أو ملعقة ، مع توزيع الدقيق بالتساوي.
4. عندما تصبح العجينة جاهزة ، يجب تقسيمها إلى قسمين متساويين. تُقسم العجينة إلى أوعية مختلفة ثم يُضاف الدقيق المتبقي إلى إحداها ، ويُضاف الكاكاو إلى الجزء الثاني. قلّب كلا الجزأين من عجينة الفطيرة جيدًا لتجنب تكتل العجين.
5. خذ صينية الخبز المنقسمة وغطيها بورق ، ثم ابدأ في تشكيل الكعكة. ضعي بعض العجينة العادية في الطبقة الأولى ، متبوعة بطبقة من الشوكولاتة. بدلي الطبقات حتى تنضج العجينة في كلا الوعاءين.
6. في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة ، ضعي قالب الكعكة سبرينغ فورم لمدة 40 دقيقة. يمكن التحقق من جاهزية الحلوى بعناية باستخدام سيخ خشبي. قم بتبريد الفطيرة الجاهزة ، ثم قدمها مع الشاي أو القهوة على الطاولة.

فطيرة حمار وحشي غنية ومتجددة الهواء على الكفير

فطائر ممتازة ورقيقة ومتجددة الهواء مصنوعة على عجينة الكفير. فطيرة الحمار الوحشي ليست استثناء بأي حال من الأحوال لهذه القاعدة. حاول أن تصنع هذه الفطيرة المبهجة على عجينة الحليب المخمر وستفاجئك النتيجة بسرور!

مكونات:

• بيض دجاج - 3 قطع.
• كاكاو - 3 ملاعق كبيرة
• سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة.
• صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
• فانيلين - قرصة
• دقيق القمح ، الدرجة الممتازة - 300 غرام.

عملية الطهي:

1. أضف صودا الخبز إلى الكفير في درجة حرارة الغرفة وقلّب المكونات جيدًا. بينما يطفئ الكفير الصودا ، اخفقي بيض الدجاج في وعاء عميق.
2. أضيفي السكر المحبب ، وقليل من الفانيلين إلى البيض في وعاء ، ثم اخفقي المكونات حتى يصبح السكر الحبيبي رقيقًا ويذوب تمامًا في خليط البيض. بعد ذلك ، صب الكفير برفق في البيض مع السكر واخلطه برفق باستخدام ملعقة.
3. ابدأ بنخل دقيق القمح في العجين ، واضرب العجين جيدًا حتى يصبح ناعمًا وتجنب تكتلات العجين. يجب أن تكون عجينة الفطيرة ناعمة وبسمك كريمة حامضة سائلة قليلاً.
4. قسّمي العجينة النهائية إلى نصفين ، ثم أضيفي مسحوق الكاكاو برفق إلى أحد الأجزاء ، واعجنيها برفق ودقة في العجين باستخدام خفاقة. سيبقى جزء من العجين خفيفًا والآخر يتحول إلى الشوكولاتة.
5. خذ طبق خبز من السيليكون أو مقسم ، وادهنه بالخضار أو الزبدة ، وابدأ في فرد العجين. ملعقتان من البيض وملعقتان من الظلام ؛ حتى ينضج العجين كله ويصبح العجين مقلم.
6. ضعي قالب الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170-180 درجة وضعيها لمدة 40 دقيقة. بعد هذا الوقت ، تحقق بعناية من استعداد الكعكة باستخدام سيخ ؛ إذا كانت العجينة رطبة قليلاً ، اتركي الكعكة لمدة 10 دقائق أخرى. قدمي الكعكة مع الشاي أو القهوة أو الحليب ، وقسميها إلى أجزاء.

أسهل وصفة لكعكة زيبرا بالحليب

يمكن صنع فطيرة الحمار الوحشي التي يسيل لها اللعاب بسهولة بالحليب والزيت النباتي العادي. من حيث الذوق ، هذه الفطيرة ليست بأي حال من الأحوال أدنى من الوصفة الكلاسيكية أو وصفة القشدة الحامضة. تأكد من تجربة وصفة الفطيرة المباشرة هذه وستحب النتيجة بالتأكيد!

مكونات:

• دقيق القمح ، ممتاز - 3 ملاعق كبيرة.
• حليب - 1 ملعقة كبيرة.
• كاكاو - 2 ملاعق كبيرة
• ملح - قرصة
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة
• سكر محبب - 1.5 ملعقة كبيرة.
• بيض دجاج - 4 قطع.
• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة.
• فانيلين - ¼ ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. أولاً ، تأكد من حصولك على جميع المكونات التي تحتاجها لصنع الفطيرة.اخرجي كل ما تحتاجينه ، وقومي بقياس السائل والمكونات السائبة ويمكنك البدء في الطهي.
2. يُمزج بيض الدجاج مع السكر المحبب في وعاء الخلاط ويُخفق حتى يصبح رقيقًا. يجب أن يذوب السكر تمامًا حتى لا تبقى حبة واحدة في الخليط.
3. أضيفي الحليب تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر ، ثم اخفقي جيدًا مرة أخرى حتى يتجانس تمامًا. نضيف الزيت النباتي إلى الخليط ونضرب خليط الفطيرة مرة أخرى.
4. يُمزج دقيق القمح الفاخر مع مسحوق الخبز ، ويُنخل المزيج في العجينة ويُضاف حرفياً رشة من صودا الخبز. استخدم ملعقة لتقليب العجينة حتى تصبح ناعمة ، وكسر التكتلات وجعل العجين ناعمًا تمامًا.
5. قسّم العجين النهائي إلى جزأين متساويين ، صب أحدهما في وعاء منفصل. يُسكب مسحوق الكاكاو في أحد الأجزاء ، ثم تُمزج العجينة حتى تتجانس تمامًا.
6. في طبق الخبز (سيليكون ، مقسم أو أي شيء آخر) ، أضيفي بالتناوب القليل من العجين من الألوان الفاتحة والداكنة لجعل الكعكة مخططة. عندما يصبح العجين في شكل جيد ، يمكنك استخدام سكين أو عود أسنان لعمل نقوش على سطح الكعكة.
7. ضع النموذج مع قطعة العمل في الفرن ، والذي يجب تسخينه مسبقًا إلى 180 درجة. سيستغرق الخبز حوالي 40-50 دقيقة ، حسب الفرن والقوة. يمكن التحقق من جاهزية المنتج باستخدام سيخ خشبي أو عود أسنان. عندما تصبح الفطيرة جاهزة ، اتركها ترتاح في الفرن لمدة خمس دقائق ثم قدمها.

الوصفة الكلاسيكية لصنع حمار وحشي في طباخ بطيء

في الطباخ البطيء ، يمكنك طهي فطائر رقيق رائعة لا تسقط وتخبز جيدًا. يمكنك دائمًا الاعتماد على نتيجة جيدة عند خبز فطيرة في جهاز طهي متعدد الوظائف - بعد كل شيء ، يتم طهي العجين على درجة حرارة ثابتة وخبزه بالتساوي. جربها!

مكونات:

• بيض دجاج - 4 قطع.
• سكر - 2/3 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 100 غرام
• سكر الفانيليا - حسب الرغبة
• القشدة الحامضة - ½ ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة.
• كاكاو - 2-3 ملاعق كبيرة
• طحين - 1.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطهي:

1. بادئ ذي بدء ، قم بإعداد جميع المكونات التي تحتاجها حتى لا تشتت انتباهك في هذه العملية. خذ القشدة الحامضة والدقيق الممتاز وبيض الدجاج الكبير. حاول اختيار المكونات عالية الجودة للفطيرة.
2. أخرجي الزبدة من الثلاجة مقدمًا قليلًا واتركيها تنضج. إذا ذابت الزبدة أو كانت صلبة ، فلن تعمل الكعكة. ضعي الزبدة في وعاء الخلاط ، ثم أضيفي السكر وسكر الفانيليا. اخفقي خليط المكونات حتى تتشكل كتلة رقيقه. بعد ذلك ، من الضروري إدخال بيض الدجاج في الخليط ، ودفعه واحدًا تلو الآخر. في النهاية ، أضيفي الكريما الحامضة إلى العجينة واخلطيها جيدًا.
3. نخل الدقيق ونقيس ملعقة واحدة ونتركه جانبًا. ثم نقسم العجينة إلى قسمين متساويين ، في أحدهما يسكب معظم الدقيق والباكنج باودر ، والثاني يضاف الكاكاو وملعقة من الدقيق. تغلب على كلا الجزأين من العجين جيدًا حتى لا تبقى كتلة واحدة في التكوين.
4. لكي تصبح الكعكة مخططة ، يجب وضع العجينة في وعاء متعدد الطهي واحدًا تلو الآخر. أولاً ، ملعقتان كبيرتان من العجين العادي ، ثم ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة في منتصف الطبقة السابقة ، وهكذا حتى تنفد العجينة.
5. ضعي وعاء العجين في جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع "الخبز" لمدة 45 دقيقة. عادة ما يكون هذا وقتًا كافيًا حتى تنضج الكعكة. قد تختلف أوقات الطهي قليلاً حسب جودة وقوة الجهاز. اتركي الكيك النهائي يبرد ، ورشي السكر البودرة إذا رغبت في ذلك وقطعيه إلى أجزاء.

فطيرة حمار وحشي لذيذة مع جبنة قريش

معجنات اللبن الرائب دائمًا ما تكون معجنات غنية بالعصارة ومغذية مع نكهة خثارة لطيفة. يعد تحضير اللبن الرائب "Zebra" سهلاً كالعادة - الشيء الرئيسي هو اتباع التوصيات الواردة في الوصفة بشكل صحيح. تأكد من تجربة هذه الأطعمة الشهية والرائعة!

مكونات:

• جبن قريش (5٪ فأكثر) - 0.5 كجم.
• سكر محبب - ½ ملعقة كبيرة.
• بيض الدجاج - 6 قطع.
• سميد - 2 ملاعق كبيرة
• دقيق القمح - 6 ملاعق كبيرة
• مسحوق الخبز - 10 غرام.
• مسحوق الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة
• القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. أولاً ، اخفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا حتى يتضاعف الخليط إلى ثلاث مرات. يجب أن يكون الخليط رقيقًا وكثيفًا.
2. يجب مسح الجبن من خلال غربال أو كسره بالخلاط. يجب دمج كتلة الخثارة الكريمية بعناية مع السميد والدقيق المنخل والقشدة الحامضة. ثم امزجها كلها حتى تصبح ناعمة. لا تنس أن تضيف البيكينغ باودر إلى العجينة.
3. يُمزج الجزء الرائب من العجين مع مزيج من البيض والدقيق ، ويُعجن العجينة برفق باستخدام ملعقة. عندما تمزج العجينة متجانسة تمامًا حتى تصبح ناعمة ، قسّمها إلى نصفين في وعاءين منفصلين.
4. أضيفي الكاكاو إلى نصف عجينة فطيرة الخثارة. اتركي الجزء الثاني من العجين خفيفاً. بعد ذلك ، ابدأ في دهن العجين في القالب بطريقة خاصة. أول ملعقتين - عجينة من نفس اللون ، ثم ملعقتان عجين بلون مختلف ، وهكذا بالتناوب حتى النهاية.
5. ضعي قالب الكيك في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة واخبزيه لمدة 50 دقيقة على درجة حرارة ثابتة دون فتح الفرن. عندما تُخبز الكيك ، اتركه يبرد ثم أخرجه من القالب.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لعمل حمار وحشي بالمايونيز

من المثير للدهشة أنه يمكنك عمل فطيرة مخططة من المايونيز ، محبوبة من قبل الأطفال والكبار! بالطبع ، لا يمكنك تسميتها خفيفة أو غذائية ، لكنها ستكون مرضية للغاية وكثيفة. تأكد من تجربة هذه الطريقة الممتعة لعمل فطيرة إذا لم تصنعها بهذه الطريقة من قبل.

مكونات:

• بيض دجاج - 3 قطع.
• القشدة الحامضة - 150 مل.
• مايونيز - 125 غرام
• زبدة - 60 غرام
• دقيق القمح - 320 غرام
• سكر محبب - 220 جم.
• كاكاو - 30 غرام
• صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
• الخل - 1 ملعقة صغيرة
• ملح - قرصة

عملية الطهي:

1. في البداية ، تحتاج إلى الحصول على جميع المكونات الضرورية للكيك وقياسها. يُطحن البيض جيدًا مع حبيبات السكر ، ثم يخفق بالخلاط حتى يصبح رقيقًا ويزيد الكتلة بمقدار 2-3 مرات.
2. ثم أضيفي المايونيز والقشدة الحامضة إلى الخليط واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي الزبدة إلى العجينة التي يجب أن تذوب أولاً وتلين.
3. اسكبي قليلًا من الملح والصودا مع الخل في العجينة ، ثم اخفقي المزيج جيدًا بالخلاط حتى يتجانس تمامًا.
4. نضيف الدقيق المنخل إلى العجينة تدريجياً ، ونعجن العجينة برفق بدون تكتلات. استخدم خفقًا أو خلاطًا أو ملعقة لهذا الغرض.
5. تُقسم العجينة النهائية إلى نصفين ، ويُضاف مسحوق الكاكاو برفق إلى أحد الأجزاء. تُحرّك العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة حتى يمتزج الكاكاو جيداً مع العجين. ابدأ في دهن العجين النهائي بشكل مدهون على شكل طبقات.
6. نضع ملعقتين كبيرتين من العجينة الخفيفة في الطبقة الأولى ، ثم نضع ملعقتين كبيرتين من العجينة الداكنة. كرر الخطوات حتى ينفد العجين في وعاءين.
7. يجب خبز العجين في الفرن ، وتسخينه مسبقًا إلى 170-180 درجة لمدة 45-50 دقيقة. لا تفتح الفرن أثناء الخبز ، يمكنك التحقق من جاهزية العجين بعد 45 دقيقة عن طريق ثقبه برفق باستخدام عود أسنان أو سيخ خشبي.

فطيرة حمار وحشي سادة على اللبن

يمكن تحضير فطيرة حمار وحشي رقيقة ورقيقة مع الزبادي محلي الصنع أو المشتراة. الوصفة تشبه تقريبًا عجينة الكفير ، لكن طعم الفطيرة سيكون مختلفًا قليلاً. من أجل التنوع ، يمكنك أيضًا صنع حمار وحشي باستخدام هذه الوصفة ، خاصةً إذا كان لديك زبادي في ثلاجتك.

مكونات:

• بيضة دجاج - 2 قطعة.
• دقيق القمح - 1.5 ملعقة كبيرة.
• زبادي الحليب المخمر - 250 مل.
• سكر الفانيليا - 1 كيس
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة
• سكر محبب - 180 جم.
• مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. تحتاج أولاً إلى الجمع بين البيض والسكر المحبب وسكر الفانيليا في وعاء الخلاط. ابدأ في خفق المكونات جيدًا ، حتى يذوب السكر الحبيبي تمامًا وتتشكل رغوة كثيفة ورقيقة.
2. عندما يصبح البيض والسكر جاهزين ، الأمر الذي سيستغرق حوالي 10 دقائق ، ابدأ بإضافة الزبادي تدريجياً إلى العجين ، واستمر في خفق المزيج لإبقائه رقيقًا.
3. في الخليط المخفوق من المكونات السائلة ، نخل الدقيق ببطء. لم يعد يخفق العجين ، بل نخلط مكونات الفطيرة برفق بملعقة مسطحة ونحقق نعومة وتناسق العجين.
4. عندما تصبح العجينة جاهزة ، يجب تقسيمها إلى نصفين ثم أحد الأجزاء مصنوع من الشوكولاتة. للقيام بذلك ، أضيفي مسحوق الكاكاو والبيكنج باودر إلى أحد أجزاء العجين واخلطيهم جيدًا. أضيفي البيكنج بودر للجزء الأخف وقلبي. ثم تحتاج إلى البدء في تشكيل كعكة مخططة.
5. دهن صينية الخبز بالزبدة ، قم بتشغيل الفرن لتسخين حتى 180 درجة. ضعي ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من العجين الخفيف في قالب ، ثم ضعي ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من العجين الغامق. استمري في تبديل الطبقات حتى تنضج كل العجينة في الأوعية. ضعي القالب في فرن مسخن واخبزي المنتج لمدة 45 دقيقة.
6. اتركي الكيك النهائي ليبرد ، ثم ضعيه على طبق وزينيه بالسكر البودرة أو أي زخارف أخرى حسب الرغبة.

كيف نخبز فطيرة كريم الحمار الوحشي؟

يمكن تحويل أي كعكة أو كب كيك أو بسكويت بمساعدة الإضافات المختلفة. على سبيل المثال ، يمكنك صنع كريمة بالحليب المكثف ودهن الكعك بالفرشاة. ستصبح هذه الكعكة على الفور أحلى وأكثر احتفالية ، على الرغم من أنها لن تكون صعبة التحضير.

مكونات:

• بيض دجاج - 4 قطع.
• سكر - 2/3 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 100 غرام
• سكر الفانيليا - حسب الرغبة
• القشدة الحامضة - ½ ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة.
• كاكاو - 2-3 ملاعق كبيرة
• طحين - 1.5 ملعقة كبيرة.

للقشدة:

• حليب مكثف مسلوق - 1 علبة
• زبدة - 150 غرام

عملية الطهي:

1. أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا واتركيها تنضج. ضعي الزبدة المذابة في وعاء الخلاط ، ثم أضيفي السكر العادي وسكر الفانيليا هناك. اخفقي المكونات حتى تصبح هشة ، ثم أضيفي بيض الدجاج إلى الخليط ، ودفعها واحدة تلو الأخرى. أخيرًا ، أضيفي الكريما الحامضة إلى العجينة واضربي الخليط مرة أخرى.
2. نخل الدقيق ، ثم قس ملعقة واحدة واتركه جانبًا. تقسم العجينة إلى قسمين متساويين في أوعية مختلفة ، في أحدهما يُسكب معظم الدقيق ومسحوق الخبز ، وفي الثانية يُضاف مسحوق الكاكاو وملعقة من الدقيق. اخفقي أو اخلطي كلا الجزأين من العجين جيدًا حتى لا تبقى كتلة واحدة في التكوين.
3. دهن صينية الخبز بالزبدة ، ثم ابدأ بتوزيع العجينة في الصينية واحدة تلو الأخرى. ملعقتان من العجينة الخفيفة ، ثم ملعقتان من الداكن. حتى ينفد العجين.
4. ضعي الطبق في فرن محمّى على 170 درجة واخبزيه لمدة 45 دقيقة. اتركي الفطيرة الجاهزة في الفرن لمدة 5-7 دقائق ، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
5. بينما تبرد الفطيرة ، حضري كريمة الحشوة. إذا لم تغلي الحليب المكثف ، فأنت بحاجة إلى غليه لمدة ساعة ونصف ثم تبريده. يمكن فتح الحليب المكثف المسلوق ببساطة ووضعه في وعاء الخلاط وعجنه بشوكة.
6. ثم أضيفي الزبدة المذابة إلى الحليب المكثف وابدئي في خفق الكريمة. سوف يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى تصبح قشدة الحليب المكثفة ناعمة وجميلة. ومع ذلك ، كلما تم طهي الكريمة بشكل أكثر دقة ، كلما كانت الكعكة ألذ.
7. قم بتقطيع الكعكة المبردة إلى نصفين ، ومن الملائم القيام بذلك باستخدام خيط. ضعي الكريم جيدًا وبسخاء على قاع الكيك ، ثم غطيه بالنصف الآخر. إذا كانت كعكتك منفوشة بدرجة كافية ، يمكنك تقطيعها إلى أكثر من قطعتين وإضافة بعض الطبقات الكريمية.
8. قدمي الكعكة الجاهزة مع الحليب المكثف وكريمة الزبدة في طبق جميل كامل أو مقطعة إلى أجزاء. ستكون الكعكة حلوة جدًا ، لذا خذ وقتك في إضافة المحليات إلى الشاي أو القهوة.

وصفة بسيطة كلاسيكية زيبرا الصقيل

يمكن تزيين كعكة فاتحة للشهية ورائعة بثلج الشوكولاتة اللذيذ ، وهو سريع وسهل التحضير.سيكون الجزء العلوي من الكعكة لامعًا وشوكولاتة ، لكن بداخله سيكون لطيفًا ومخططًا - مفاجأة سارة لأي طفل. جربها!

مكونات:

• بيض دجاج - 4 قطع.
• سكر - 2/3 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 100 غرام
• سكر الفانيليا - حسب الرغبة
• القشدة الحامضة - ½ ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة.
• كاكاو - 2-3 ملاعق كبيرة
• طحين - 1.5 ملعقة كبيرة.

للتزجيج:

• شوكولا مرة - 100 غرام.
• حليب - 3 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا واتركيها تنضج. ضعي الزبدة المذابة في وعاء الخلاط ، ثم أضيفي السكر العادي وسكر الفانيليا هناك. اخفقي المكونات حتى تصبح هشة ، ثم أضيفي بيض الدجاج إلى الخليط ، ودفعها إلى العجينة واحدة تلو الأخرى. أخيرًا ، أضيفي الكريما الحامضة إلى العجينة واضربي الخليط مرة أخرى.
2. نخل الدقيق ، ثم قس ملعقة واحدة واتركه جانبًا. تقسم العجينة في أوعية مختلفة إلى جزأين متساويين ، في أحدهما يُسكب معظم الدقيق ومسحوق الخبز ، وفي الثانية يُضاف مسحوق الكاكاو وملعقة من الدقيق. اخفقي أو اخلطي كلا الجزأين من العجين جيدًا حتى لا تبقى كتلة واحدة في التكوين.
3. دهن صينية الخبز بالزبدة ، ثم ابدأ بتوزيع العجينة في الصينية واحدة تلو الأخرى. ملعقتان من العجينة الخفيفة ، ثم ملعقتان من الداكن. استمر بهذه الطريقة حتى تنفد العجينة.
4. ضعي الشكل في الفرن ، مسخنًا مسبقًا على حرارة 170 درجة واخبزي الكيك لمدة 45 دقيقة. اتركي الفطيرة الجاهزة في الفرن لمدة 5-7 دقائق ، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد على الرف السلكي.
5. بينما تبرد الكعكة ، حضري الزينة. للقيام بذلك ، قم بإذابة الشوكولاتة المرة في حمام مائي أو في الميكروويف ، ثم انقل الشوكولاتة إلى الموقد وأضف الحليب تدريجياً وحركه بمضرب ، واغلي طبقة زجاجية ناعمة بسمك معتدل.
6. ضعي الفطيرة على طبق ، ثم اسكبيها برفق مع كريمة الشوكولاتة ، لتشكيل اللطخات ، أو وزعي كريمة التزيين بالتساوي على سطح الفطيرة وعلى جوانبها. للجمال ، يمكنك رش الكعكة بالمكسرات المبشورة أو تزيينها بالتوت الطازج - التوت أو الفراولة.