فطيرة التفاح المعجنات قصيرة القوام - 7 وصفات خطوة بخطوة في الفرن

نود أن نشارككم وصفات كعكة الغريبة الرائعة. يتم صنع كعكة قصيرة مع التفاح ببساطة من المنتجات المتاحة. المخبوزات طرية وعصرية ، تذوب في فمك. مسلحًا بأي من هذه الوصفات السبع ، يمكنك تحضير معجنات لذيذة للشاي في أي وقت.

فطيرة تفاح قصيرة وفتات فوقها

كعكة صغيرة مع التفاح سريعة وسهلة التحضير. يمكن تجهيزه لوصول الضيوف أو لقضاء أمسية عائلية هادئة. طبقة التفاح تجعل الكيك طريًا وطريًا.

وقت الطبخ: 120 دقيقة

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 10.

• 
  تُهرس الزبدة المبردة مع السكر والفانيليا والملح والبيكنج بودر والدقيق. يجب أن يكون لديك فتات صغيرة.
• 
  اخفقي البيض برفق.
• 
  نضيف كتلة البيض إلى فتات الزبدة في وعاء ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة. اجمع العجينة على شكل كرة وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• 
  اغسل التفاح وقشره وابشره على مبشرة خشنة. يُضاف الزبيب والقرفة إلى التفاح ويُحرّك.
• 
  نخرج العجينة من الثلاجة ، ونقسمها إلى قطع تساوي حوالي و من الكمية الإجمالية للعجين. افردي معظمها ، ضعيها في طبق خبز واصنعي منها قاعدة للكيك.
• 
  ثم ضعي الحشوة ووزعيها بالتساوي على القاعدة.
• 
  تُطحن بقية العجين إلى فتات ويُزين سطح الكعكة بها.
• 
  تُخبز الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة. يرش السكر البودرة على الكيك الساخن ويقدم.

بالعافية!

كيف نخبز كعكة الغريبة اللذيذة مع الجبن والتفاح في الفرن؟

كعكة لذيذة ومليئة بالعصارة ستضيء يومك وتعطيك مزاجًا جيدًا. حشو الجبن والتفاح يجعل المخبوزات طرية ومغذية بشكل لا يصدق.

وقت الطبخ: 90 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 8.

مكونات:

• للاختبار:
• طحين - 2 ملعقة كبيرة.
• سكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
• مارجرين - 180 غرام
• مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح - 1 رشة
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• لملء:
• جبنة قريش - 200 غرام
• التفاح - 2 قطعة.
• سكر - 2 ملاعق كبيرة
• فانيلين حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. في وعاء ، يُمزج الدقيق المنخل والسكر والبيكنج باودر والملح. يُضاف السمن والبيض المخفوق ويُعجن إلى عجينة متجانسة.
2. تُقسم العجينة إلى جزأين غير متساويين ، وتُلف في غلاف بلاستيكي وتُترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. اغسل التفاح وقشره وابشره على مبشرة خشنة. اخلطي التفاح مع الجبن القريش والسكر والفانيليا.
4. غلف صينية الخبز بورق الخبز. استخدم معظم العجينة لعمل قاعدة كيك. ضع حشوة جبن التفاح على العجينة.
5. افردي الجزء الثاني من العجين وضعيه فوق الحشوة ، وخزيه بالشوكة. اربط حواف الطبقتين العلوية والسفلية من العجين معًا.
6. تُخبز الفطيرة في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة. تبرد الفطيرة الوردية وقدمها.

بالعافية!

وصفة بسيطة وسريعة لفطيرة التفاح والقرفة

كعكة الخريف الرائعة برائحة القرفة الخفيفة.للحشو ، يتم استخدام تفاح الحديقة الحلو والحامض. هذه المخبوزات من بين الوصفات السريعة والسهلة.

وقت الطبخ: 80 دقيقة

وقت الطبخ: 50 دقيقة

حصص: 4.

مكونات:

• تفاح - 650 غرام
• قرفة مطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة
• الجوز - 50 غرام
• عصير ليمون - 0.5 ملعقة صغيرة
• نكهة الليمون - 1-1.5 ملاعق كبيرة
• سكر بودرة - حسب الرغبة.
• زبدة - 20 غرام
• رقائق الشوفان - 1 ملعقة كبيرة.
• عجين الفطير - 500 غرام.

عملية الطهي:

1. اغسل التفاح وقشره ولبه بالبذور ، وقطع اللب إلى شرائح صغيرة. رش التفاح بعصير الليمون.
2. قم بإذابة العجين تمامًا وقسمه إلى قسمين غير متساويين. نضع معظمها في مقلاة مدهونة ، ونرش العجين بدقيق الشوفان.
3. ضعي حشوة التفاح والجوز وقشر الليمون على العجينة ورشي عليها القرفة المطحونة.
4. نقطع العجينة المتبقية إلى شرائح رفيعة ونزين الكيك بها.
5. تُخبز الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة. نرش الكيك النهائي بالسكر البودرة. عندما يبرد ، قدمه مع الشاي مع ملعقة من الآيس كريم.

بالعافية!

كعكة قصيرة لذيذة مع التفاح وبياض البيض المخفوق (مرينغ)

فطائر التفاح هي معجنات شائعة جدًا في خطوط العرض لدينا ، خاصة في الخريف ، عندما تنفصل أغصان الأشجار عن التفاح. نقترح تجربة فطيرة ميرانغ التفاح البسيطة ولكن اللذيذة.

وقت الطبخ: 90 دقيقة

وقت الطبخ: 50 دقيقة

حصص: 8.

مكونات:

• للاختبار:
• زبدة - 100 غرام
• دقيق القمح - 250 غرام
• سكر - 100 غرام
• مسحوق الخبز للعجين - 0.5 ملعقة صغيرة.
• ماء - 4 ملاعق كبيرة
• لملء:
• تفاح - 3-4 قطع.
• زبدة - 20 غرام
• سكر - 40 غرام
• لتحضير المرينغ:
• بياض البيض - 2 قطعة.
• سكر - 60 غرام
• ملح - 1 رشة

عملية الطهي:

1. يُسكب السكر والدقيق المنخل ومسحوق الخبز في وعاء ويُحرّك. ثم أضيفي الزبدة المخففة إلى وعاء ، واطحني المكونات بيديك لتتحول إلى فتات.
2. بعد ذلك ، يُسكب في الماء المثلج ويُعجن حتى تحصل على عجينة متجانسة.
3. افردي العجينة ، ضعيها في قالب ، وخزيها بالشوكة على كامل المنطقة ، ضعي القالب في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، لمدة 20-25 دقيقة.
4. تحضير حشوة الفطيرة. اغسل التفاح والقشر والبذور ، مقطعة إلى شرائح صغيرة. يقلى التفاح مع السكر في الزبدة حتى يصبح طريًا. ضع كتلة التفاح على قاعدة كعكة الغريبة.
5. اخفقي بياض البيض المبرد مع السكر والملح حتى تحصلي على رغوة بيضاء كثيفة. انقلي بياض البيض المخفوق إلى كيس المعجنات واستخدمي ملحق النجمة لوضعه على سطح الكيك. ثم أعد الفطيرة إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
6. يجب أن يجف المرينغ ويصبح لونه بني فاتح. تبرد فطيرة التفاح وقدمها مع الشاي.

بالعافية!

كيف تصنع فطيرة التفاح الكريما الحامضة؟

وصفة فطيرة التفاح اللذيذة الأخرى. تتناسب عجينة الغريبة الأكثر رقة مع حشوة التفاح. لتعزيز النكهة ، تأكد من إضافة بعض القرفة المطحونة إلى الحشوة.

وقت الطبخ: 120 دقيقة

وقت الطبخ: 45 دقيقة

حصص: 8.

مكونات:

• لملء:
• القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• نشا البطاطس - 1 ملعقة صغيرة
• سكر بودرة - 1 ملعقة كبيرة
• لملء:
• التفاح - 2 قطعة.
• سكر - 2 ملاعق كبيرة
• القرفة حسب الرغبة.
• للاختبار:
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• دقيق القمح - 2.5 ملعقة كبيرة.
• ملح - 1 رشة
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة
• فانيلين - 10 غرام
• سكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة.
• زبدة - 200 غرام

عملية الطهي:

1. ينخل الدقيق والفانيلين والبيكنج باودر في وعاء. أضف السكر وابشر الزبدة المبردة. طحن الخليط إلى فتات.
2. نضيف القشدة الحامضة والمايونيز والبيض والملح في وعاء إلى البقسماط ونعجن العجينة ونغطيها بغشاء بلاستيكي ونضعها في الثلاجة.
3. قشر التفاح ، مقطع إلى شرائح صغيرة ، واخلطه مع السكر والقرفة. ثم اقلي التفاح في الزبدة حتى تصبح طرية.
4. للصب ، اخلطي الكريما الحامضة والنشا والبيض والسكر البودرة.
5. أخرجي العجينة من الثلاجة ، وقومي بقياس ثلث العجين وضعيها في الثلاجة مرة أخرى.لف الباقي على ورق الخبز وضعه في طبق فرن.
6. ضعي التفاح على القاعدة واسكبي حشوة القشدة الحامضة.
7. أخرج العجين من الثلاجة ، ولفه ، واستخدم القوالب التي لديك لعمل زينة فطيرة. ضع الزخرفة فوق الحشوة.
8. تُخبز الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة. نرش الكيكة الساخنة بالسكر البودرة ، بارد ، ثم يمكنك تقديمها مع الشاي.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لعمل فطيرة تفاح مفتوحة في الفرن

نقدم لكم أفخر أنواع المعجنات حسب الوصفة الفرنسية الكلاسيكية. في هذه الفطيرة ، توضع طبقة عريضة من حشوة التفاح على قاعدة رقيقة من المعجنات القصيرة.

وقت الطبخ: 80 دقيقة

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 8.

مكونات:

• سكر - 4 ملاعق كبيرة
• عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة
• ماء - 2 ملاعق كبيرة
• مربى المشمش - 4 ملاعق كبيرة
• تفاح - 5 قطع.
• زبدة - 250 غرام
• صفار البيض - 2 قطعة.
• نكهة الليمون - 2 ملاعق كبيرة
• دقيق القمح - 300 غرام

عملية الطهي:

1. ينخل الدقيق في وعاء من خلال منخل ناعم ، يبشر الزبدة على مبشرة خشنة. قلّب المكونات بيديك حتى تنهار جيدًا. يضاف السكر ويقلب مرة أخرى.
2. ثم نضيف الصفار ونعجن حتى نحصل على عجينة متجانسة. اجمع العجينة على شكل كرة ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. اغسل 3 حبات من التفاح وقشرها وقطّعها إلى مكعبات. نضع التفاح في مقلاة جافة ونضيف السكر وقشر الليمون والقرفة ونقلى حتى يتبخر السائل.
4. أخرجي العجينة من الثلاجة ولفيها على ورق برشمان وانقليها إلى القالب معها. تشكل قاعدة الفطيرة ذات الجوانب العالية.
5. ضع حشوة التفاح في القاعدة.
6. اغسل تفاحتين وقشرهما وقطعاهما إلى شرائح رفيعة ورشيهما بعصير الليمون حتى لا يغمرا. رتبي الشرائح في طبقة كثيفة ورشيها بالسكر.
7. ضع القالب في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 30 دقيقة. ثم أخرجي الفطيرة ، ادهنيها بمربى المشمش المخفف بالماء وأعيديها إلى الفرن لمدة 5-10 دقائق.
8. اتركي الفطيرة لتبرد قليلًا ثم قدميها.

بالعافية!

كعكة الغريبة لذيذة بشكل لا يصدق مع التفاح والتوت البري

فطيرة لذيذة وغنية بالفيتامينات ، محضرة ببساطة من المنتجات المتاحة. بالإضافة إلى التفاح ، يضاف التوت البري إلى الحشوة. لديهم لون غني ، مما يجعل الكيك أكثر جمالا وأناقة.

وقت الطبخ: 45 دقيقة

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

حصص: 8.

مكونات:

• عجينة الغريبة - 500 غرام
• التفاح - 2 قطعة.
• لينجونبيري - 100 غرام.
• النشا - 1 ملعقة كبيرة
• سكر حسب الرغبة.
• قرفة مطحونة - حسب الرغبة.
• زبدة حسب الرغبة.
• زيت نباتي - لتزييت القالب.

عملية الطهي:

1. غطي طبق الخبز بورق الخبز ، دهنه بالزيت النباتي.
2. قسّم العجين إلى قسمين غير متساويين.
3. افردي طبقة بسماكة 0.5 سم من معظمها ، ضعيها في قالب واصنعي جوانبها.
4. اغسل وابشر التفاح وضعه على العجينة.
5. اغسل التوت البري وجفف واخلطه مع السكر والنشا. انشر التوت فوق التفاح.
6. استخدمي باقي قطعة العجين لعمل زينة فطيرة.
7. تُخبز الفطيرة في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. دهن الفطيرة الساخنة بالزبدة ، بارد ، ثم يمكن تقديمها مع الشاي.

بالعافية!