مربى فطيرة - 10 وصفات فرن خطوة بخطوة

تساءلنا جميعًا أكثر من مرة: أين نستخدم جرة المربى ، والتي ستصبح مغطاة بالسكر قريبًا؟ الجواب بسيط ولذيذ - يمكنك صنع مجرة ​​كاملة من الفطائر اللذيذة من هذا المربى. وسيتناول هذا المقال الطرق المختلفة لإعدادهم.

فطيرة سريعة المربى في الفرن

هذه الوصفة مناسبة لأولئك الذين يحتاجون بشكل عاجل إلى تحضير المعجنات للشاي ، ولكن ليس لديهم الوقت لعمل فطائر معقدة. يتم تحضير العجين بسرعة كبيرة ، كما أن وعاء المربى محلي الصنع أو التجاري مناسب للحشو. والنتيجة كعكة لذيذة لا تستغرق وقتًا طويلاً.

وقت الطهي: 80 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الحصص: 8.

• 
  اخلطي الزبدة مع السكر والفانيليا وقلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب البيض ويُمزج.
• 
  أضف الصودا الممزوجة بالخل إلى الخليط. صب الدقيق ، وترك حوالي نصف كوب. اعجن العجينة واقسميها إلى قسمين ، أكبر وأصغر.
• 
  يُسكب الدقيق المتبقي في جزء أصغر من العجين ويُعجن بيديك. نلف العجين في غلاف بلاستيكي ونضعه في الثلاجة ليبرد.
• 
  افردي العجينة المتبقية تحت طبق الخبز. نغطي الجزء السفلي من النموذج بالرق وننشر العجين عليه.
• 
  ضعي المربى على العجينة ، افركي العجينة المبردة فوق المربى بمبشرة خشنة. نخبز الفطيرة لمدة نصف ساعة في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة. استمتع بالشاي!

فطيرة غنية ومتجددة الهواء على الكفير مع مربى في الفرن

وصفة سهلة جدا لكعكة منفوشة ولذيذة. اتضح أنه دقيق ولذيذ ولا ينهار ويبدو رائعًا ، والأهم من ذلك أنه سهل وسريع التحضير ، ويمكن العثور على مكونات مثل هذه الكعكة في كل مطبخ.

وقت الطهي: 75 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص: 6.

مكونات:

• الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر محبب - 50 جم.
• دقيق القمح - 300 غرام
• مربى - 1 ملعقة كبيرة.
• صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• البيض - 2 قطعة.

عملية الطهي:

1. أضف الصودا إلى المربى ، واخلط جيدًا. اتركي الخليط لمدة 5 دقائق.
2. خلال هذه الدقائق الخمس ، ستتفاعل الصودا مع المربى. ستكون النتيجة كتلة بيضاء كبيرة.
3. أضيفي السكر والكفير مع تقليب الخليط.
4. نخفق في البيض ونضيف الدقيق تدريجياً. ستكون العجينة رقيقة قليلاً.
5. غطي صينية الخبز بالرق ودهنها بالزيت. وزعي العجين بالتساوي على قالب واخبزي الكيك في فرن محمى على 180 درجة لمدة ساعة.
6. عندما تبرد الكعكة النهائية ، زينيها بالسكر البودرة أو نشارة البرتقال. بالعافية!

فطيرة لذيذة بشكل لا يصدق مع مربى المعجنات القصيرة

ربما تكون المعجنات قصيرة القوام هي الأسرع والأسهل في التحضير. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه العجينة سهلة الاستخدام للغاية لصنع زينة الكيك. ولن تقصر الحشوة المصنوعة منزليًا من وقت الطهي فحسب ، بل ستضمن أيضًا أن تصبح الكعكة لذيذة ورائعة.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الحصص: 6.

مكونات:

• زبدة - 150 غرام
• دقيق القمح - 300 غرام
• فانيلين - 0.5 ملعقة صغيرة
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• مربى سميك - 3 ملاعق كبيرة
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. يلين الزبدة ويضاف إليها البيض والملح والفانيلين.
2. امزج مع الخلاط.
3. أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط.
4. اعجن العجينة جيداً.
5. قسّم العجين إلى قسمين غير متساويين. افردي معظم قطر طبق الخبز على ورق البرشمان.
6. بعد ذلك ، انقل العجين على ورق البرشمان بحذر إلى طبق للخبز. نحن نشكل الجوانب.
7. غطي الكعكة بالمربى.
8. نطحن أيضًا جزءًا أصغر من العجين ونقطع الزخرفة في العجين.
9. غطي الحشوة بالطبقة الثانية من العجين ، وقطع الحواف لتشكيل. نصنع الحدود من العجين المتبقي ، ونضغط عليها بشوكة.
10. نخبز الكعكة لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة. دع الكيك يبرد قبل التقديم. بالعافية!

فطيرة متجددة الهواء وطرية مع مربى عجين الخميرة

تعتبر عجينة الخميرة الرقيقة والناعمة أساسًا رائعًا لفطيرة المربى. وبما أن الفطيرة في وصفتنا مفتوحة ، فلن تكون لذيذة فحسب ، بل ستكون أيضًا جميلة وستسعد أعين جميع الضيوف.

وقت الطهي: 230 دقيقة.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

الحصص: 6-7.

مكونات:

• مارجرين - 2 ملاعق كبيرة
• دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة.
• البيض - 2 قطعة.
• سكر محبب - 1.5 ملعقة كبيرة
• خميرة طازجة - 16 غرام
• ماء - 230 غرام.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• مربى سميك - 350 غرام.

عملية الطهي:

1. نخفف الخميرة في 100 مل من الماء. أضف الملح والسكر والحليب والبيض إليهم.
2. ينخل الدقيق في الخليط ويقلب.
3. يعجن العجين. نذوب المارجرين ونضيفه في النهاية.
4. نرش العجينة بالدقيق ، ونغطيها بورق تغليف أو منشفة ، ونضعها في مكان دافئ لمدة 3 ساعات ، ونعجنها حوالي مرة كل ساعة.
5. افصلي حوالي ربع العجينة.
6. افردي معظمها في كعكة. يجب أن يكون سمكها حوالي 1 سم. ننشر العجين على صفيحة خبز مبطنة بورق. نضع المربى الدافئ في الأعلى ونثني حواف العجين لتشكيل الجوانب.
7. افردي باقي العجينة وقطعيها إلى شرائح. ننشر الشرائط على الحشوة بشبكة ، يمكنك إضافة عناصر زخرفية.
8. ندهن الفطيرة بالبيض ونرسلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 200 درجة. بالعافية!

فطيرة مبشورة لذيذة مع مربى السمن

مع هذه الوصفة ، ستصبح الفطيرة لذيذة جدًا وغير عادية في المظهر. يعرفه كثير من الناس منذ الطفولة باسم "الكعك المجعد". من السهل جدًا تحضيرها ، وستكون عجينة الغريبة المبشورة في الأعلى بمثابة زخرفة ممتازة.

وقت الطهي: 110 دقيقة.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

الحصص: 8.

مكونات:

• سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة.
• مارجرين - 250 غرام
• دقيق القمح - 2.5 ملعقة كبيرة.
• البيض - 2 قطعة.
• الصودا ، مخلوط بالخل - 0.5 ملعقة صغيرة.
• مربى - 250 غرام
• فانيلين - 1.5 غرام.

عملية الطهي:

1. نأخذ بيضتين.
2. نقوم بتقسيمها إلى وعاء ، حيث تكون العجينة النهائية أكثر.
3. صب الفانيلين على البيض.
4. أضف السكر إلى الخليط.
5. قلب جميع المكونات بمضرب بيض ، لكن حاول ألا تخفق البيض حتى يصبح رغويًا.
6. نأخذ المارجرين المبرد.
7. ضعيها على مبشرة خشنة على الفور لمزيج البيض.
8. أضف الصودا المقطعة.
9. نقدم الدقيق المنخل في أجزاء.
10. اعجن العجين بيديك.
11. افصل الجزء الخامس عن العجينة وضعها في الفريزر. وزعي العجين المتبقي بالتساوي على كامل سطح صينية الخبز المغطاة بورق البرشمان.
12. ضعي المربى على العجين.
13. ابشر قطعة من العجين مسبقة الضبط بخشونة ورشها على الكعكة. نخبزها في فرن محمى على 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
14. الفطيرة جاهزة ، شهية طيبة!

وصفة خطوة بخطوة لعمل كعكة الغريبة مع المربى والفتات

وصفة بسيطة من المعجنات القصيرة والمربى ، والتي لن تستغرق وقتًا طويلاً للتحضير. من المستحيل إفساد مثل هذه الكعكة ، فقد اتضح دائمًا أنها لذيذة جدًا. يمكنك أيضًا تغيير أنواع المربى للحشوة وسيختلف الطعم في كل مرة. تبقى الفطيرة طازجة وشهية لفترة طويلة حتى عند تخزينها في الثلاجة.

وقت الطهي: 90 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الحصص: 8.

مكونات:

• سكر محبب - 300 غرام.
• زبدة - 200 غرام
• دقيق القمح - 420 غرام
• البيض - 2 قطعة.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
• مربى - 300 غرام

عملية الطهي:

1. يُمزج الزبدة المذابة والسكر والملح في وعاء.
2. اضرب بالخلاط على سرعة عالية لمدة 5 دقائق ، حتى يضيء الخليط ويصبح متجانسًا.
3. أضيفي البيض إلى الخليط واستمري في الخفق بالخلاط لمدة 2-3 دقائق.
4. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وانخلي نصفه في الكتلة المخفوقة سابقًا. تخلط جيدا.
5. يضاف الدقيق المتبقي تدريجياً. يجب أن تكون العجينة النهائية مرنة وناعمة.
6. يرش الدقيق على سطح العمل ، ويفرد العجينة عليه.
7. افصل ثلث العجين ولفه في غلاف بلاستيكي.
8. نضع الجزء المنفصل في الفريزر لمدة نصف ساعة تقريبًا. نلف العجينة المتبقية بورق الألمنيوم ونضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
9. غطي صينية الخبز بالرق.
10. نقوم بتسوية العجين بالشكل.
11. نحن نغطي القاعدة بالمربى.
12. نخرج العجينة من الفريزر ونفركها بمبشرة خشنة على الحشوة.
13. نضع الفطيرة في فرن محمّى على 180 درجة لمدة 40 دقيقة. سوف تتحول الكعكة النهائية إلى اللون البني الذهبي.
14. دع الكيك يبرد قبل التقديم. يمكن تقديمه باردًا ودافئًا تمامًا. بالعافية!

فطيرة رقيقة ورائعة مع مربى في الفرن

يعتبر وجود عدد كبير من المكسرات في العجين هو السمة الرئيسية لهذه الكعكة. نتيجة لذلك ، اتضح أنها طرية جدًا ، وبفضل القرنفل والقرفة ، ستكون العجين عطرة ومناسبة بشكل مثالي لحشو المربى الحامض. ستكون هذه الكعكة رفيقًا رائعًا للشاي أو القهوة وسيتم تخزينها لفترة طويلة ، بما في ذلك على الطريق.

وقت الطهي: 95 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الحصص: 6.

مكونات:

للاختبار:

• سكر محبب - 115 غرام.
• زبدة - 150 غرام
• دقيق القمح - 150 غرام.
• لوز محمص - 100 غرام.
• بندق مقلي - 50 جم
• نكهة الليمون حسب الرغبة
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة
• رؤوس القرنفل - 4 قطع.
• صفار البيض - 1 قطعة.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة

لملء:

• مربى - 350 غرام
• النشا - 15 غرام.
• المكسرات المطحونة - 1.5 ملعقة صغيرة
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطهي:

1. يُسكب السكر في وعاء ، ويُفرك المبشور هناك ويترك الخليط في مكانه.
2. اخلطي المكسرات واطحنها.
3. نضع الدقيق والمكسرات في وعاء محضر الطعام ونضيف الملح والسكر والقرفة والقرنفل.
4. ضعي قطع الزبدة الباردة فوقها.
5. نقطع الخليط في محضر الطعام إلى حالة من الفتات الناعم. نضيف الصفار ونعجن العجينة. يجب أن يتحول إلى بلاستيك ، لكن ليس لينًا جدًا.
6. نضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. كلما طالت مدة بقائها هناك ، كلما أصبحت رائحتها أكثر.
7. دعنا ننتقل إلى الحشو. يُمزج نصف المربى مع النشا ويُغلى المزيج.
8. يُغلى المزيج قليلاً ويُضاف إليه المكسرات ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة أخرى. دعها تبرد تماما.
9. تقسم العجينة إلى نصفين ، تُلف نصفها إلى طبقة بسماكة 2 مم وتوضع في قالب. نقوم بتلطيخ القاع بالحشوة.
10. قسّم العجين المتبقي إلى نصفين مرة أخرى ، ولف نصفه إلى دائرة بقطر يطابق قطر القالب. غطي الحشوة بدائرة.
11. اعجن الجزء الثاني من الحشوة بعصير الليمون. بالنسبة لها ، يمكنك استخدام نفس المربى ، أو يمكنك تنويع مذاق الكعكة وتناول شيء آخر.
12. يوزع على الطبقة الثانية من الحشوة. افردي باقي العجينة ، وقطعيها إلى شرائح وغطي الحشوة بشبكة.
13. قم بقص كل الطبقات بلطف إلى شكل متساوٍ.
14. نخبز الكعكة عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 40-45 دقيقة. تبرد الفطيرة تمامًا قبل التقديم. استمتع بالشاي!

وصفة بسيطة وسريعة لعمل فطيرة الهلام بالمربى

الميزة الرئيسية للفطائر الهلامية هي تحضير العجين بسرعة وسهولة. يستغرق إعداده دقيقتين فقط ويمكن خبزه على الفور. اتضح أن هذه الكعكة ناعمة وحلوة ولذيذة بشكل لا يصدق.

وقت الطهي: 120 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الحصص: 6.

مكونات:

• الكفير - 500 مل.
• البيض - 2 قطعة.
• دقيق القمح - 600 غرام
• ملح - 2 ملعقة صغيرة
• مسحوق الخبز - 4 ملاعق صغيرة
• سكر محبب - 2 ملعقة صغيرة
• فتات الخبز - 6 ملاعق كبيرة
• مربى - 600 مل.
• زيت نباتي - 4 ملاعق صغيرة

عملية الطهي:

1. نقوم بإعداد المكونات اللازمة.
2. ينخل الدقيق والبيكنج بودر في وعاء.
3. أضف الملح والسكر والزبدة والبيض إلى الكفير. اخلط جيدا.
4. قم بإضافة الدقيق تدريجياً إلى الكتلة الناتجة.
5. اخلطي المربى مع فتات الخبز.
6. ننشر نصف العجين في قالب قابل للفصل مزيت مسبقًا.
7. ننشر المربى ونغطيها بطبقة أخرى من العجين في الأعلى.
8. نخبز الكعكة في فرن مسخن مسبقًا إلى 50 درجة لمدة 50 دقيقة.
9. تبرد الفطيرة الجاهزة وقدمها. بالعافية!

كيف تصنع فطيرة بالحليب والمربى بنفسك؟

في هذه الوصفة ، سنوضح لك كيفية صنع كعكة رقيقة ولذيذة وحلوة لن تترك أي شخص غير مبال. تبين أن عجينة الخميرة جيدة التهوية وستبقى طازجة لفترة طويلة ، وحشو المربى كثير العصير ولا يتطلب تحضيرًا خاصًا.

وقت الطهي: 210 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الحصص: 10.

مكونات:

• دقيق القمح - 2.5 ملعقة كبيرة.
• البيض - 2 قطعة.
• حليب - 2/3 ملاعق كبيرة.
• مارجرين - 85 غرام
• سكر محبب - 1/3 ملعقة كبيرة.
• خميرة جافة - 11 غرام
• ملح - 1/3 ملعقة صغيرة
• مربى - 200 غرام

عملية الطهي:

1. صب 2 كوب دقيق في وعاء ، أضف السمن المذاب.
2. نكسر البيض إلى خليط.
3. أضف السكر والملح.
4. صب الحليب الدافئ.
5. صب الخميرة.
6. اعجن الخليط واتركيه في مكان دافئ لنحو نصف ساعة.
7. نضيف نصف كوب من الدقيق إلى العجينة المرتفعة ونعجن. يجب أن تكون العجينة سميكة وناعمة وغير لزجة. نتركه في مكان دافئ.
8. قسّم العجينة الجاهزة إلى ثلاثة أجزاء.
9. افردي قطعة واحدة وضعيها في قاع القالب المزيت.
10. من الجزء الثاني نصنع ضفيرة طويلة ونشكل جانبًا منه.
11. ضع المربى في الجزء المركزي.
12. من الثلث المتبقي من العجين ، نشكل سوطًا قصيرًا وننسجها معًا في جزأين.
13. تزيين الكعكة في الأعلى.
14. دهن الفطيرة بالبيض واتركها لمدة نصف ساعة.
15. نضع الفطيرة المرتفعة في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة نصف ساعة.
16. نخرج الفطيرة من الفرن ونشحمها بالزبدة.
17. تبرد الفطيرة قبل التقديم. بالعافية!

كيف نخبز فطيرة مربى التفاح اللذيذة في الفرن؟

مربى التفاح منتج شائع إلى حد ما. لذلك في هذه الوصفة سوف نستخدمها. تبين أن الفطيرة حلوة إلى حد ما ، وشهية وبسيطة للغاية ، لذا يمكنك إرضاء أحبائك بها كل يوم تقريبًا.

وقت الطهي: 90 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الحصص: 10.

مكونات:

• حليب - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر محبب - 2 ملاعق كبيرة
• دقيق القمح - 2.5 ملعقة كبيرة.
• الخميرة الجافة - 1.5 ملعقة صغيرة
• مربى - 200 غرام
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 5 قطع.

عملية الطهي:

1. أضف الخميرة الجافة إلى الدقيق المنخل واخلطهم جيدًا. يُسكب الحليب الدافئ ويُضاف السكر والملح. اعجن العجينة ، وقم بتغطيتها بمنشفة أو غلاف بلاستيكي ، وضعها في مكان دافئ.
2. ننشر العجينة الملفوفة في قاع شكل مدهون مسبقًا.
3. نعجن مربى التفاح.
4. ننشر حشوة المربى فوق العجين.
5. نحن نسحق ملفات تعريف الارتباط مع الجمع أو يدويًا.
6. رشي الفتات فوق الحشوة.
7. نخبز الكعكة في فرن محمى على 160 درجة.
8. دع الفطيرة النهائية تبرد قبل التقديم. بالعافية!