يمكن تقديم الفطائر محلية الصنع مع حشوة مالحة ولذيذة على الإفطار أو كوجبة خفيفة. واحدة من أكثر الأفكار شيوعًا وألمعًا لمثل هذا الخبز هي الملفوف والبيض. هناك العديد من خيارات الطهي. تحقق من 6 حلول طهي خطوة بخطوة!
فطيرة غنية بالكرنب والبيض على عجينة الخميرة بالفرن
يمكن صنع فطيرة منفوشة ورمادية مع ملفوف طري وحشوة البيض بعجينة الخميرة. استمتع بخيار الطهي المربح للجانبين الذي سيقدره أحبائك وضيوفك.
وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة
وقت الطهي: 35 دقيقة
الحصص - 6
- دقيق القمح 1.5 فن.
- الكفير 1 فن.
- الخميرة الجافة 2 ملعقة شاي
- ملح ½ ملعقة شاي
- سمنة 3 ملعقة كبيرة
- سمسم المذاق
- لملء:
- ملفوف أبيض 600 غرام.
- بيض الدجاجه 3 أجهزة الكمبيوتر.
- جزرة 1 أجهزة الكمبيوتر.
- بصلة 1 فن.
- ملح المذاق
- فلفل أسود مطحون المذاق
- زيت نباتي 60 مل.
-
نقوم بتسخين مقلاة على الموقد ونسكب الزيت النباتي فيها. يقلى البصل المفروم هنا حتى شفاف. -
بعد ذلك ، قشر الجزر وافركه جيدًا وأضفه إلى البصل. -
نقطع الكرنب ونضعه في المقلاة. -
صب بعض الماء في المحتويات واتركها على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. -
اسلقي بيض الدجاج وقطعيها جيدًا واغمسيها في مقلاة. -
منتجات الملح والفلفل. امزجها جيدًا ثم أخرجها من الموقد. -
بينما يبرد الحشو ، دعنا نصنع العجينة. يقلب الخميرة والملح في الكفير. نترك الشغل لمدة 5 دقائق. -
ثم تضاف الزبدة المذابة إلى الخليط السائل. -
نخل الدقيق هنا. اعجن المنتجات في كرة محكمة ، اتركها في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة. -
عندما تخرج العجينة ، قسّمها إلى قسمين. افردي جزءًا واحدًا وضعيه في طبق الخبز. وزعي الحشوة بالتساوي. -
غطي الحشوة بالطبقة الثانية من العجين. يمكن دهن الجزء العلوي من الفطيرة بالزبدة ورشها ببذور السمسم حسب الرغبة. -
نخبز الطبق لمدة 30-35 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. -
بعد الفرن ، دعي الكيك يبرد قليلاً. ثم يمكنك تقسيمها إلى أجزاء وتقديمها!
فطيرة هلامية بسيطة وسريعة مع الملفوف والبيض على الكفير
خيار سريع وممتع للخبز محلي الصنع هو فطيرة الكفير جيليد المحشوة بالكرنب والبيض. يمكن تقديم هذا الطبق على الإفطار والغداء. عالج أحبائك بمعاملة مغذية.
وقت الطهي: 1 ساعة
وقت الطهي: 40 دقيقة
الحصص - 8
مكونات:
- طحين - 1.5 ملعقة كبيرة.
- الكفير - 400 مل.
- البيض - 2 قطعة.
- بصل أخضر - 0.5 حفنة.
- مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- زبدة - للخبز.
- بذور السمسم - للزينة.
لملء:
- ملفوف بكين - 100 غرام.
- البيض - 3 قطع.
- بصل أخضر - 0.5 حفنة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- سنقوم بإعداد المنتجات اللازمة وفقًا للقائمة.
- نغسل الملفوف والخضر. يُسلق البيض للحشوة ويبرد.
- لتحضير العجينة ، يُسكب الكفير في وعاء كبير. هنا نكسر بيضتين دجاج.
- يضاف البيكنج بودر والدقيق المنخول. نبدأ في عجن المنتجات.
- يُطحن البصل الأخضر المغسول.
- ضعي نصف المكون في العجينة. يقلب مرة أخرى.
- يقطع الملفوف الصيني ناعما.
- نضع باقي البصل في وعاء عميق.
- ابشر البيض المسلوق على البصل.
- يضاف الكرنب والملح والفلفل الأسود. اخلطي الحشوة.
- يُغطى طبق الخبز جيدًا بالزبدة.صب ثلث العجين هنا.
- ثم وزعي الحشوة بالتساوي.
- املأ الطعام بالعجين السائل المتبقي.
- نضع الطبق في فرن محمى على 180 درجة. نحن نطبخ لمدة 40 دقيقة.
- في نهاية الطهي ، رشي المخبوزات ببذور السمسم.
- فطيرة الجلي رودي مع الملفوف والبيض جاهزة. قسمي الطبق إلى أجزاء وقدميه!
فطيرة الملفوف والبيض اللذيذة والمقرمشة في المنزل
يمكن تحضير هذه الفطيرة المقرمشة المصنوعة منزليًا والمحشوة بالكرنب والبيض بسرعة وسهولة باستخدام عجين الفطير. ستخرج المخبوزات رمادية من الخارج وغضة بشكل لا يصدق من الداخل. جربها!
وقت الطهي: 1 ساعة
وقت الطهي 40 دقيقة
الحصص - 6
مكونات:
- عجين الفطير - 0.5 كجم.
- ملفوف أبيض - 700 غرام
- بيض - 4 قطع.
- زبدة - 30 غرام
- ملح للتذوق.
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- أولاً ، اغلي بيض الدجاج للحشو واتركيه يبرد.
- نغسل الملفوف الأبيض ونقطعه ناعما بسكين.
- سخني مقلاة بالزيت النباتي. يقلى الملفوف عليه حتى يصبح طريا. يمكنك صب القليل من الماء.
- في هذا الوقت ، قم بتدوير عجين الفطير وتقسيمه إلى قسمين.
- ابشري البيض المبرد وضعيه في الملفوف. يُملح المحتويات ويقلب جيدًا.
- ضعي جزءًا من العجين على صينية خبز. نوزع الحشوة الدافئة عليها.
- أغلق الطعام بإحكام بالجزء الآخر من العجين.
- غطي الطبق بالزبدة المذابة.
- إذا كان هناك عجين متبقي ، فيمكنك تزيين الجزء العلوي من الفطيرة به.
- نضع قطعة العمل في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. نخبز لمدة 40 دقيقة.
- الكعكة جاهزة! يجب تبريدها قليلاً ، وتقسيمها إلى أجزاء وتقديمها!
وصفة خطوة بخطوة لطهي الملفوف وفطيرة البيض بالمايونيز
يمكن عمل فطيرة الملفوف الأبيض والبيض مع المايونيز. تأتي المعجنات مع عجينة مقرمشة وحشو كثير العصير. قدم هذا على الإفطار أو كوجبة خفيفة.
وقت الطهي: 1 ساعة
وقت الطهي: 40 دقيقة
الحصص - 6
مكونات:
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- بيض - 5 قطع.
- مايونيز - 2 ملاعق كبيرة
- زبدة - 50 غرام
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- ملفوف أبيض - 0.5 كجم.
- بصل أخضر حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- سنقوم بإعداد المنتجات اللازمة. أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا.
- اكسري ثلاث بيضات دجاج في وعاء عميق. اضربهم بالملح والسكر. أضف الزبدة المذابة والمايونيز إلى هذا.
- ينخل الدقيق مع مسحوق الخبز في الكتلة. اعجن عجينة سائلة متجانسة.
- لنعد المنتجات للحشو.
- يقطع الملفوف الأبيض ناعماً.
- نرسلها إلى مقلاة مسخنة بالزيت النباتي. نحن أيضا نكسر البيض المتبقي هنا. نرش المكونات بالفلفل والملح حسب الرغبة.
- يقلب المحتويات ويقلى حتى يصبح طريًا. أخيرًا ، أضيفي البصل الأخضر المفروم.
- ضعي الحشوة النهائية على صينية الخبز.
- املأ الفراغ بعجينة المايونيز.
- نرسل الطبق إلى الفرن لمدة 40 دقيقة. نقوم بطهيها عند درجة حرارة 180 درجة.
- دع الكيك النهائي يبرد قليلاً ، قسّمه إلى أجزاء وقدّمه!
كيف نخبز فطيرة مخلل الملفوف والبيض اللذيذة في الفرن؟
حشوة مثيرة للاهتمام لفطيرة محلية الصنع مغذية - البيض ومخلل الملفوف. سوف تصبح المنتجات العصيرية أهم ما يميز المخبوزات العطرية. قدميها على الفطور أو الغداء مع الكريمة الحامضة.
وقت الطهي: 1 ساعة
وقت الطهي: 40 دقيقة
الحصص - 6
مكونات:
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- بيض - 4 قطع.
- الكفير - 150 غرام
- مخلل الملفوف - 500 غرام
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
- زبدة - لطلاء القالب.
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- للحشوة ، يُطهى على نار خفيفة مخلل الملفوف في الزيت النباتي. يكفي إبقاء المنتج على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة.
- اسلقي بيضتين من الدجاج ، وبرديهما وقطعيهما إلى مكعبات صغيرة. يُمزج مع الكرنب المفروم. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- للعجينة ، اخفقي البيض المتبقي بالصودا والدقيق والكفير حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- تُسكب نصف العجينة في صينية خبز مغطاة بالزبدة. وزعي الحشوة بالتساوي واملئيها بباقي العجين. نخبز الطبق لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.
- فطيرة مخلل الملفوف محلية الصنع اللذيذة والبيض جاهزة! قسّميها إلى أجزاء وقدميها!
فطيرة معطرة مع ملفوف وبيض بالفرن
ستصبح الفطيرة المفتوحة المشرقة مع حشوة الملفوف والبيض اللذيذة زخرفة حقيقية لطاولة منزلك. سيقدر الأقارب والضيوف مثل هذا العلاج المعطر والمرضي!
وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة
وقت الطهي: 40 دقيقة
الحصص - 6
مكونات:
- طحين - 1.5 ملعقة كبيرة.
- الحليب - 150 مل.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة
لملء:
- ملفوف أبيض - 700 غرام
- بيض - 4 قطع.
- الحليب - 100 مل.
- الخضر - 1 حفنة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي - 60 مل.
عملية الطهي:
- ينخل الدقيق ويخلط مع الملح والسكر. قم بإذابة الخميرة في الحليب الدافئ. نجمع قطعتين من الفراغ ونعجنهما في عجينة كثيفة ، ونتركها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
- يُطحن الملفوف ويُطهى على نار خفيفة في مقلاة بالزيت النباتي لحوالي 15 دقيقة. يمكنك إضافة القليل من الماء والملح والفلفل.
- اسلقي بيضتين دجاج. نقوم بتنظيفها من القشرة ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- يخفق البيض المتبقي مع الحليب والأعشاب المفرومة.
- افردي العجينة الجاهزة وضعيها في طبق للخبز. بداخلها نضع حشوة الملفوف والبيض المسلوق. تُسكب قطعة العمل بخليط حليب البيض.
- نضع الطبق في فرن محمى على 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة.
- يمكن تقسيم الفطيرة الجاهزة على الفور إلى أجزاء وتقديمها. بالعافية!
