كعكة كبد لحم الخنزير - 9 وصفات سهلة خطوة بخطوة

كعكة كبد لحم الخنزير هي أفضل وجبة خفيفة في العطلة. لا يوجد شيء صعب في تحضيره ، لكنه سيستغرق بعض الوقت ومكونات جيدة وعالية الجودة. كما هو الحال مع الكعكة العادية ، فإن المفتاح هو تركها تنقع جيدًا. ثم سيصبح الطعم مكررًا ، رقيقًا ، فقط يذوب في فمك! هذه المقبلات ستسعد ضيوفك بالتأكيد!

 كلاسيكي بسيط وصفة كعكة كبد الخنزير

كعكة كبد الخنزير الكلاسيكية البسيطة هي واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة شعبية ولذيذة. من المستحيل تخيل أي عطلة بدونها! طرية ، طرية ، ذات مذاق غني - ستزين أي طاولة! يرجى التحلي بالصبر والاستعداد لمفاجأة ضيوفك!

حصص: 8

وقت الطبخ: 3 ساعات

• 
  نغسل كبد الخنزير ونقطع القنوات ونقطعها إلى قطع صغيرة ، ونجهز الكبد لمطحنة اللحم. نضع وعاءًا عميقًا ونمرر الكبد عبر شبكة كبيرة في مفرمة اللحم.
• 
  ضعي ثلاث بيضات ، أضيفي الكريمة والملح - نصف ملعقة صغيرة. امزج الكتلة.
• 
  يضاف الدقيق ويضاف نصف الزيت النباتي. يخفق جيدًا باستخدام شوكة لإزالة جميع كتل الدقيق غير الضرورية.
• 
  نأخذ مقلاة ونشحمها بالزيت النباتي ونسخنها ونسكب الجزء الأول من عجينة فطيرة الكبد حتى تنتشر في جميع أنحاء المقلاة. اقليها على كلا الجانبين لمدة دقيقة تقريبًا على نار متوسطة. من المهم أن يقلى الكبد.
• 
  لذلك عليك أن تقلى كل عجينة كبد الخنزير.
• 
  قشر البصل والجزر. ابشري الجزر بمبشرة خشنة وقطعي البصل إلى قطع صغيرة. اخلطيها معًا واقليها بالزيت النباتي ، حتى تصبح الكتلة طرية - حوالي 7-10 دقائق.
• 
  ضعي فطيرة واحدة على طبق مسطح ، وعليها - جزء من قلي الخضار.
• 
  قم بتغطيتها بفطيرة كبدية أخرى. انشرها مع المايونيز. ثم نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة ونضعها فوق المايونيز.
• 
  نضع الفطيرة التالية ، نغطيها بالحشوة. لذلك نحن نتبادل كل الفطائر.
• 
  تزيين الجزء العلوي من الكعكة حسب رغبتك. نضع الكعكة في الثلاجة لتنقع لمدة ساعة ونصف.

المقبلات جاهزة! يمكنك إخراجها وتقديمها! بالعافية!

كعكة لذيذة كبد الخنزير مع القشدة الحامضة

كعكة كبد الخنزير الرقيقة مع القشدة الحامضة هي وجبة خفيفة وجيدة التهوية ومغذية للغاية. مصنوعة من طبقات من فطائر الكبد مع حشوة غنية بالعصارة ، سيحبها الجميع بالتأكيد!

حصص: 10

وقت الطبخ: 3 ساعات

مكونات:

• بيض - 3 قطع.
• كبد الخنزير - 700 غرام
• زيت نباتي - 80 جم
• بصل - 3 قطع.
• كريم - 125 مل.
• طحين - 6 ملاعق كبيرة
• جزر - 4 قطع.
• خضروات حسب الرغبة
• كريمة حامضة - 150 غرام
• ثوم - 3 قطع.
• فلفل مطحون - ملعقة شاي

عملية الطهي:

1. نقوم بإزالة الفيلم والأوردة البيضاء من الكبد. تقطع إلى مربعات وطحنها من خلال مفرمة اللحم أو الخلاط.
2. صب نصف كوب كريم.
3. نكسر البيض ونضيف الفلفل والملح. اخفقي المزيج بالشوكة.
4. نضيف الدقيق ونعجن عجينة الكبد.
5. حتى لا تحترق الفطائر ، اسكب 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي.
6. تُرفع القشرة عن البصل وتُقطّع إلى مكعبات. قشر الجزر وافركه بمبشرة خشنة.
7. يقلى البصل والجزر في مقلاة حتى يحمر خجلا قليلا.
8. نخلط القلي مع 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة.
9. نقطع فصوص الثوم إلى قطع صغيرة ونمزجها مع القلي.
10. نحن أيضا نقطع الخضر ناعما.
11. الآن صب جزءًا من عجينة الفطيرة في مقلاة منفصلة بارتفاع الركبة ، بالزيت. لا تحتاج إلى القلي لفترة طويلة ، حوالي دقيقتين. على كل جانب من فطيرة الكبد حتى تقلى جيدًا من الداخل.
12. كل العجين يجب أن يقلى بهذه الطريقة.
13. ثم نصنع طبقة من الكيك. ضعي فطيرة واحدة على طبق ، ودهنها بقلي الخضار بالكريمة الحامضة. يرش بالأعشاب ويغطى بالفطيرة التالية. كما نقوم بدهنه ونرشه بالأعشاب. نفعل هذا مع كل الفطائر.
14. نحن نغطي الطبقة الأخيرة جيدًا بالقشدة الحامضة ، كما ندهن الجوانب ونرش كل شيء بكثرة بالأعشاب.
15. نرسل كعكتنا لتحضيرها ونقعها في الثلاجة.

بالعافية!

لذيذ صكعكة الدجاج مع البصل والجزر

كعكة كبد لحم الخنزير مع البصل والجزر هي وجبة خفيفة شهية لا تصدق. يعتبر كبد الخنزير أكثر صحة من أطباق اللحوم ومذاقه أكثر إثارة للاهتمام. الشيء الرئيسي هو مراعاة كل التفاصيل الدقيقة في الطهي! بالتأكيد سيحب الجميع هذه المقبلات وسيختفي بسرعة من الأطباق!

حصص: 10

وقت الطبخ: ساعتان و 30 دقيقة

مكونات:

• طحين - 100 غرام.
• كبد الخنزير - 500 غرام.
• الحليب - 250 مل.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• البيض - 2 قطعة.
• مسحوق الخبز - 2 قطعة.
• مايونيز - 100 غرام
• بصل - 2 قطعة.
• جزر - 2 قطعة.
• ثوم - 2 قطعة.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• فلفل مطحون - 1 ملعقة صغيرة
• الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
• الجبن المطبوخ - 1 قطعة.
• الخضر (الشبت والبصل) - حفنة

عملية الطهي:

1. نقوم بغسل الكبد وتقطيعه إلى قطع صغيرة لإرساله إلى الخلاط وطحنه.
2. نقود البيض ونحرك الخليط ونسكب الحليب.
3. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ، أضيفي الخليط إلى كتلة الكبد واخلطي كل شيء جيدًا.
4. الآن لنبدأ في قلي فطائر الكبد. نقوم بتسخين المقلاة ونمسحها بالزيت النباتي ونملأ العجينة بحيث تكفي لقطر المقلاة بالكامل.
5. من هذه الكمية من العجين سوف تتحول 10-13 فطائر. تقلى كل منها حتى تصبح حمراء قليلاً.
6. قشر البصل. ومقطع إلى قطع صغيرة للقلي.
7. قشر الجزر ، وابشره بخشونة واخلطه مع البصل والملح. نرسل الخضار ليقلى حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
8. نملأ قلي الخضار بالمايونيز ونتبل ونضيف الملح حسب الرغبة إذا لزم الأمر.
9. ضعي البان كيك على طبق ودهنيه بمزيج من المايونيز والخضروات. ثم ننشر الفطيرة التالية ونغطيها مرة أخرى بالحشوة. نكرر كل الطبقات بهذه الطريقة. تزين الطبقة الأخيرة بالجبن المذاب المبشور والأعشاب المفرومة ناعماً.

بالعافية!

وصفة كعكة كبد الخنزير خطوة بخطوة مع الحليب

كعكة كبد الخنزير بالحليب هي طبق فاتح للشهية ومرضي وأصلي. يحتوي كبد الخنزير على كمية لا تصدق من الفيتامينات والمعادن والبروتينات. هذا طبق رائع لتناول وجبة جيدة والاستمتاع بوجبتك!

حصص: 10

وقت الطبخ: الساعه 7

مكونات:

• كبد الخنزير - 800 غرام.
• الحليب - 400 مل.
• بيض الدجاج - 3 قطع.
• طحين - 100 غرام.
• ملح - حسب ذوقك
• مايونيز - 100 غرام
• جزر - 2 قطعة.
• بصل - 2 قطعة.
• الجبن المطبوخ - 1 قطعة.
• الخضر - 1 حفنة

عملية الطهي:

نصيحة: ضع الجبن المطبوخ في الفريزر قبل الطهي.

1. كبدي ومقطع الى قطع صغيرة. صب كوبًا من الحليب في وعاء عميق وانقع الكبد فيه حتى لا تذوق الكعكة مرة. اترك الكبد لمدة 4-6 ساعات.
2. نرسل قطع الكبد المنقوعة إلى الخلاط أو نلفها خلال مفرمة اللحم.
3. صب 150 مل في الكتلة الناتجة. الحليب ويضاف البيض ويخلط.
4. نضيف الدقيق ونعجن العجينة. إذا تشكلت كتل ، فكسرها بمضرب.
5. صب مغرفة واحدة من العجين في مقلاة مسخنة بالزيت ووزعها على السطح بالكامل. كلما كانت الفطيرة أرق ، ستصبح الكعكة أكثر ليونة في النهاية.
6. اقلي البان كيك على الجانبين لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج الكبد جيدًا.
7. يقشر الجزر والبصل ويقطع إلى قطع صغيرة للقلي. اخلطي وملح.
8. تقلى الخضار في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
9. نخلط الخضار والمايونيز.
10. افركي الجبن على مبشرة خشنة.
11. نضع طبقة الكيك معًا. نضع أول فطيرة ونقوم بدهنها بخليط المايونيز. نكرر الإجراء ونضع الجبن المبشور على إحدى الطبقات. دهن الطبقة الأخيرة بالمايونيز ورشيها بالأعشاب.
12. نرسل إلى الثلاجة لينقع.

بالعافية!

كعكة كبد الخنزير بالفطر

كعكة كبد الخنزير مع الفطر هي مقبلات لذيذة بشكل لا يصدق. تبين أن كبد الخنزير المنقوع بحشوة الفطر يكون طريًا وخفيفًا جدًا. من المستحيل ببساطة أن تقاوم! هذا الطبق يختفي بسرعة من الطاولة!

حصص: 10

وقت الطبخ: 3 ساعات

مكونات:

• كبد الخنزير - 900 غرام.
• البيض - 4 قطع.
• الحليب - 100 مل.
• ملح - حسب ذوقك
• فلفل مطحون - حسب ذوقك
• طحين - 70 غرام
• شامبينونس - 400 غرام
• بصل - 2 قطعة.
• جزر - 2 قطعة.
• مايونيز - 100 غرام
• الجبن المطبوخ - 100 غرام.
• الثوم - 1 قطعة.

عملية الطهي:

1. اغسل كبد الخنزير تحت الماء الجاري. تقطع إلى قطع بحيث يكون من المناسب لفها في مفرمة اللحم. يقشر البصل ويقطع إلى 4 قطع. نرسل قطع الكبد والبصل إلى مفرمة اللحم ونقطعها. نضيف 2 بيضة ونقلب مع الحليب. ملح وفلفل. تخلط جيدا.
2. نخبز الفطائر الكبيرة من الخليط النهائي في المقلاة بأكملها. اقليهم على كل جانب.
3. يُقشر البصل ويُقطع بالجزر على مبشرة أو بسكين. نصنع مقلاة في مقلاة. عندما تتحول الكتلة إلى اللون الذهبي ، أضف الفطر إليها. يجب أولاً تقطيع الفطر إلى قطعتين إلى أربع قطع. أضف البهارات واخلط.
4. ضعي المايونيز في وعاء عميق. خضر بلدي وانهيار. مرر الثوم من خلال مكبس أو اقطعه جيدًا على لوح تقطيع. نحن نخلط جميع المكونات.
5. جبن رائع.
6. اسلقي 2 بيضة وفتت.
7. نضع فطيرة واحدة على طبق ونغطيها بكتلة المايونيز ، ونضع فوقها خليط الفطر. نقوم أيضًا بتغطية الفطيرة التالية بحشوة الفطر والمايونيز. وندهن الثالثة بالجبن ثم دهنها بخليط المايونيز. وبالتالي ، من 2 إلى 1 ، نقوم بتشحيم جميع الطبقات.
8. تُدهن الطبقة الأخيرة بحشوة المايونيز بالثوم وتُرش بفتات البيض.
9. ضعي الكعكة الجاهزة في البرد لمدة ساعة.

بالعافية!

كعكة كبد الخنزير مخبوزة في الفرن

كعكة كبد الخنزير المخبوزة في الفرن هي متعة طهي حقيقية! إنه مثالي لطاولة احتفالية ، ولكن يمكن أيضًا تحضيره لعشاء بسيط. في الفرن ، اتضح أن كعكة الكبد أكثر نعومة ورائحة. مجرد طبق لا يضاهى!

حصص: 10

وقت الطبخ: 3 ساعات

مكونات:

• كبد الخنزير - 800 غرام.
• البيض - 2 قطعة.
• القشدة الحامضة - ½ ملعقة كبيرة.
• بقسماط (مطحونة) - 2 ملاعق كبيرة
• زبدة - 100 غرام
• الفطر - 300 غرام.
• جزر - 2 قطعة.
• بصل - 3 قطع.
• ملح / توابل - حسب ذوقك

عملية الطهي:

1. يقشر البصل ويقطع إلى مربعات صغيرة ، ويبشر الجزر على مبشرة أكبر.
2. يقلى خليط الخضار المقطعة في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. يُضاف الفطر إلى الخضار ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر السائل منها.
4. نغسل كبد الخنزير ونزيل الخطوط البيضاء ونقطعها إلى قطع. نمر عبر مفرمة اللحم أو الخلاط.
5. يُمزج الكبد المبشور مع البيض وفتات الخبز ويُضاف البهارات والملح.
6. ضعي ورق القصدير على صينية خبز وغطيها بالزيت النباتي.
7. تُملأ الطبقة الأولى من كتلة الكبد ، وتُوزّع حشوة الفطر عليها وتُملأ عجينة الكبد مرة أخرى. نتناوب بهذه الطريقة حتى تنفد المكونات. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من العجين. نلف الرقاقة بحيث توجد فجوة.
8. نضع في الفرن على حرارة 180 درجة ونخبز لمدة 2 - 2 ، 30 ساعة.
9. نضع الكعكة النهائية في الثلاجة.
10. مقطعة إلى قطع وخدمتها.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لكعكة كبد الخنزير بالثوم

كعكة كبد لحم الخنزير بالثوم هي وجبة خفيفة متنوعة ولذيذة.يتم تحضير الكيك في طبقات من كعك الكبد اللذيذ. ولكن يمكنك تجربة الحشوة! جرب إضافة فصوص الثوم المتبل إلى الطبق هذه المرة. النتيجة سوف تسعدك بالتأكيد!

حصص:10

وقت الطبخ: 3 ساعات

مكونات:

• كبد الخنزير - 600 غرام.
• طحين - 60 غرام.
• القشدة الحامضة - 100 مل.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 2 قطعة.
• جزر - 2 قطعة.
• مايونيز - 150 مل.
• ثوم - 2 قطعة.
• ملح ، فلفل مطحون - حسب ذوقك
• البقدونس - حفنة

عملية الطهي:

1. نقشر البصل ونقشر الجزر. سنقطع البصل إلى نصف حلقات ، لكن نقطع الجزر بمبشرة خشنة.
2. الآن اخلطي الخضار واقليها في زيت نباتي ساخن حتى تصبح طرية ورمادية.
3. نغسل الكبد ونقطع الأوردة ونزيل الفيلم والنظام إلى أجزاء. ثم نقوم بالتمرير في مفرمة اللحم.
4. ادفع البيضة إلى كتلة الكبد واخلطها.
5. يتبل ويملح الكتلة الناتجة ويضاف القشدة الحامضة والدقيق. تخلط مرة أخرى ، تكسر الكتل وتشكل عجينة كاملة.
6. نقوم بتسخين المقلاة ونخبز الكعك بالزيت النباتي من عجينة الكبد. يجب أن تقلى الكعكة جيدًا من كلا الجانبين. سوف يتحول إلى اللون الذهبي قليلاً. وهكذا نقلي كل العجين.
7. نقشر فصوص الثوم ونمرر في مكبس أو بسكين مفرومة ناعماً.
8. قلّب الثوم والمايونيز.
9. نغسل الخضر ونقطعها جيدًا.
10. نضع طبقة الكيك معًا. للقيام بذلك ، وزعي خليط الثوم على كعكة واحدة ، وضعي فوقها قلي الخضار ورشي كل شيء بالأعشاب. ضع الكعكة مرة أخرى وكرر العملية. لذلك تحتاج إلى وضع جميع الكعك وتشحيمها.
11. ضعي الكعكة الجاهزة في الثلاجة لمدة 1.5 ساعة.

بالعافية!

طريقة عمل كعكة كبدة لذيذة بالسميد

كعكة كبد الخنزير مع السميد هي طعام شهي يستحق طاولة احتفالية. رقيق ، فاتح للشهية ، برائحة خفيفة لطيفة - من المستحيل مقاومة مثل هذا الطبق!

حصص: 6

وقت الطبخ: 1 ساعة و 30 دقيقة

مكونات:

• الكبد (لحم الخنزير) - 600 غرام
• الفطر - 150 غرام.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض - 2 قطعة.
• كريمة حامضة - 3 قطع.
• سميد - 3 ملاعق كبيرة.
• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
• ملح ، فلفل - حسب ذوقك
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبن - 100 غرام
• الخضر - 2 حفنة

عملية الطهي:

1. اشطف كبد الخنزير بالماء وأزل الغشاء والخطوط البيضاء. قسّم الكبد إلى عدة قطع ليسهل طحنه في الخلاط (يمكنك استخدام مفرمة اللحم).
2. أضيفي الكريما الحامضة إلى وعاء من الكبد المفروم ، ثم أضيفي البيض ، أضيفي السميد وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة (0.5 ملعقة صغيرة تكفي). نحن نخلط جميع المكونات.
3. قشر البصل والجزر وقطعتهما (يمكن بشر الجزر وتقطيعه أيضًا في الخلاط). نحن نقلي الخضار حتى يتحول لونها إلى أحمر الخدود.
4. نقطع الفطر إلى 2-3 قطع ويقلى لمدة 15-20 دقيقة.
5. قم بسد طبق للخبز ، وقم بتغطية الجزء السفلي بورق خاص. اسكبي ثلث عجين الكبد. ضع الفطر في الأعلى بطبقة متساوية. ثم مرة أخرى نصف العجينة المتبقية. ننشر قلي الخضار. ونملأ الطبقة الأخيرة من العجين.
6. نضع القالب في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.
7. نخرج الكعكة. نقطع الطماطم إلى دوائر رفيعة ونضعها على سطح الكيك ونرش الجبن المبشور والأعشاب.

بالعافية!

كعكة كبد لحم الخنزير بسيطة جدا مع المايونيز

كعكة كبد لحم الخنزير مع المايونيز هي شهية للغاية ومرضية بشكل لا يصدق. يمكن صنعه من أي كبد ، لكن لحم الخنزير لذيذ بشكل خاص. يتم نقع الكعك تمامًا بحشوة المايونيز في غضون ساعات قليلة. ويمكنك إعداد الطاولة!

حصص: 8

وقت الطبخ: الساعة 5

مكونات:

• كبد الخنزير - 700 غرام
• بيض - 3 قطع.
• الحليب - 250 مل.
• طحين - 100 غرام.
• ملح للتذوق
• مايونيز - 200 مل.
• بصل - 2 قطعة.
• جزر - 2 قطعة.

عملية الطهي:

1. نقع كبد الخنزير في الحليب لمدة 1-2 ساعة قبل الطهي. ثم نقطعها إلى قطع ونستخدمها (مفرمة لحم ، خلاط) لطحنها وتشكيل هريس. ندفع بيضة واحدة و 125 مل فيها. حليب.
2. اخلطي الحليب المتبقي بالدقيق. اخفقي المزيج بشوكة للتخلص من الكتل.
3. تُمزج الكتلتان وتُعجن العجينة. ستكون أكثر سمكًا من عجينة الفطيرة المعتادة.
4. اقلي الكعك في مقلاة على نار متوسطة. كل جانب حوالي 2-3 دقائق.وهكذا ، نحن نسمن كل الكعك.
5. يقشر البصل والجزر ويقطع إلى قطع ويطحن في الخلاط.
6. نرسل خليط الخضار إلى المقلاة ونقلى حتى يصبح المزيج طرياً وذهبيًا.
7. اخلطي خليط الخضار مع المايونيز وأضيفي التوابل والملح حسب الرغبة.
8. الآن نضع الطبقة الأولى من كعك الكبد ونضع عليها حشوة المايونيز والخضروات. وفوقها نضع كعكة الكبد مرة أخرى مدهونة بالحشوة. لذلك ننشر كل الكعك.
9. نضع كعكتنا في البرد لمدة 1.5 - 2 ساعة.

بالعافية!