باستا الدجاج بالكريمة - 10 وصفات خطوة بخطوة

ستكون هذه المقالة مفيدة جدًا لمحبي الطعام الإيطالي. إذا كنت تحب الطعام اللذيذ والمرضي فقط ، فعليك أيضًا الانتباه إليه. يمكنك تدليل نفسك ليس فقط بمثل هذا الطبق ، ولكن أيضًا مع عائلتك أو توأم روحك. فهو يجمع بين الرائحة الغنية والذوق الرفيع. الطبق ليس صعبًا بشكل خاص في تحضيره ، لكن يمكن أن يصبح وجبة غداء أو عشاء دسمة.

مكرونة كاربونارا بالدجاج بصلصة كريمية

هذه الوصفة ستكون خلاصك أثناء تحضير عشاء رومانسي. لا تحتاج إلى أي مهارات طهي خاصة أو مكونات ذواقة لتحضيرها. ساعتين فقط من وقت الفراغ والطبق العطري جاهز.

وقت الطهي: ساعتان.

وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

الحصص - 3.

• 
  أولاً ، نسكب الماء البارد في قدر. قم بتشغيل الموقد وضع المقلاة عليه. انتظر حتى يغلي الماء. يضاف الملح حسب الرغبة ويقلب. بعد ذلك ، قلل الحرارة إلى متوسطة. ضع السباغيتي في قدر. لا ينصح بكسرها. اغمس السباغيتي في الماء تدريجيًا لتحافظ على طولها. هذا سيجعل المعكرونة ألذ وستبدو شهية أكثر. تذكر أن تقلب السباغيتي أثناء الطهي لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض. بعد أن يغلي الماء مرة أخرى ، اطهي المعكرونة لمدة 10-15 دقيقة. صفي الماء بمصفاة واتركي السباغيتي بداخله لتصريف السائل الزائد.
• 
  قطع لحم الخنزير المقدد إلى مربعات صغيرة. يجب ألا يتجاوز حجمها سنتيمترًا واحدًا. نضع المقلاة على الموقد ونتركها تسخن. دهنها بالزيت النباتي. يمكنك أيضًا استخدام كريم دسم.
• 
  ضعي لحم الخنزير المقدد في المقلاة. نقليها لمدة 5-7 دقائق. ستكون إشارة الاستعداد قشرة ذهبية تتشكل على سطح لحم الخنزير المقدد. بعد ذلك ، نحتاج إلى وضع القطع على منشفة ورقية لتخليص اللحم من الدهون الزائدة. لا يجب إرسال المقلاة إلى الحوض على الفور ، حيث سنظل بحاجة إليها أثناء عملية الطهي.
• 
  إذا كنت تستخدمين صدور الدجاج المجمدة ، أخرجيها من الفريزر مسبقًا. اشطف اللحم بالماء وأزل الرطوبة الزائدة بالمناشف الورقية. قم بإزالة الجلد من على سطح الثدي. تحتاج أيضًا إلى التخلص من الدهون. صب الماء في قدر عميق وضعه على الموقد. عندما تغلي المحتويات ، أضيفي الملح وأضيفي الدجاج. يجب أن تخفض النار. اطبخي الثدي لمدة 40 دقيقة. لا تنس إزالة الرغوة التي ستتشكل على سطح المرق بشكل دوري. بعد ذلك نخرج صدور الدجاج من الماء. دع اللحم يبرد.
• 
  اشطف البصل بالماء البارد. قشره واغسله مرة أخرى. نقطع البصل إلى قطع صغيرة. ضعها على طبق.قشر الثوم واعصره بالضغط. أضف إلى الطبق إلى البصل المفروم.
• 
  عندما يبرد صدور الدجاج ، قطعيها إلى مكعبات. يجب أن يكونا بنفس الحجم وأن يكون قياسهما حوالي 3 سنتيمترات.
• 
  نبدأ في تحضير الصلصة للمعكرونة الخاصة بنا. نفرك الجبن على مبشرة جيدة. ننقلها إلى طبق صغير. نغسل البيض بالماء البارد. نحن بحاجة إلى فصل صفار البيض عن البروتين. بالنسبة للصلصة ، ما عليك سوى صفار البيض. نضيفهم إلى الجبن ويقلبوا برفق. يُسكب الكريم على الكتلة الناتجة ، ويُضاف أيضًا الريحان والبقدونس. اخلطي الصلصة جيداً.
• 
  أعد تسخين المقلاة التي سبق قلينا فيها لحم الخنزير المقدد. الآن نحن بحاجة إلى دهنها بالزبدة. ضع البصل والثوم في مقلاة. تقلى المكونات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بعد ذلك ، أضيفي الدجاج ولحم الخنزير المقدد إليهم. نقلي كل شيء لمدة 1-2 دقيقة.
• 
  ضعي السباغيتي الجاهزة في المقلاة. املأهم بالصلصة. قلل النار لمنع احتراق السباغيتي. يجب خلطها بملعقة خشبية أو سيليكون وتركها تنضج لمدة 5 دقائق. نتيجة لذلك ، يجب أن تتكاثف الصلصة قليلاً.
• 
  المعكرونة جاهزة. ضع الطبق على طبق. يمكنك تزيينه بالأعشاب الطازجة وإضافة بعض الجبن فوقه. سيكون النبيذ أو العصير المفضل لديك إضافة جيدة لهذا الطبق. تبين أن المعكرونة لذيذة للغاية ومرضية. إنه مثالي لعشاء غير رسمي أو رومانسي. بالعافية!

اسباجيتي بالدجاج والفطر بصلصة كريمة

من الصعب جدًا تنويع قائمة طاولة الأعياد التي اعتدنا عليها. ومع ذلك ، ستساعدك هذه الوصفة في تحضير شيء جديد وأصلي. هذا الطبق سوف يروق بالتأكيد للضيوف من أي عمر.

وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

الحصص - 4.

مكونات:

• سباجيتي - 500 غرام
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان
• صدر دجاج - 1 قطعة.
• شامبينونس - 400 غرام
• كريم - 100 مل.
• زيت زيتون - للقلي.
• زبدة - للقلي.
• زيت نباتي حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل للذوق.
• ريحان مجفف - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. أخرجي صدور الدجاج من الفريزر قبل الطهي. لا ينصح بتسريع عملية فك تجميد اللحوم باستخدام فرن الميكروويف والماء الساخن. سيؤدي ذلك إلى ضعف طعم الدجاج. اشطف اللحم وامسح الرطوبة الزائدة بمنشفة. إزالة الجلد والدهون الزائدة من الثدي. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة. من المستحسن أن يكونا بنفس الحجم. نشعل النار في المقلاة وننتظر حتى تسخن. أضف زيت الزيتون إليها. ننشر شرائح الثدي ونقليه لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك ننقل اللحم إلى طبق.
2. نغسل البصل جيداً. نزيل القشرة منه. نقطعها إلى قطع صغيرة. يمكن عصر الثوم بالضغط أو تقطيعه جيدًا. ضعي الزبدة في المقلاة. ننشر البصل والثوم. اقليهم لمدة 7 دقائق. عندما يتحول لون البصل إلى اللون البني الذهبي ، أطفئي النار وانقليها إلى طبق.
3. نغسل الفطر بالماء البارد. نقطعها إلى قطع صغيرة ونضعها في مقلاة ، ونقوم بدهنها بالزيت النباتي مسبقًا. نقلي الفطر لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن يتبخر كل الماء منهم.
4. خذ قدرًا واسكب الماء البارد فيه. نضعه على النار. عندما يغلي الماء ، ضع السباغيتي فيه. اطبخهم لمدة 20 دقيقة. قلّبها باستمرار لمنع السباغيتي من الالتصاق ببعضها البعض. عندما تصبح جاهزًا ، صفي الماء من خلال مصفاة. يجدر ترك السباغيتي فيه حتى تتركهم الرطوبة الزائدة. بالنسبة للمعكرونة ، يوصى باستخدام سباغيتي القمح الصلب. هذا سيجعلها ألذ بكثير.
5. ننقل السباغيتي إلى القدر. أضف قطعة من الزبدة إليهم. نغطي المقلاة بغطاء ونهزها من جانب إلى آخر. نتيجة لذلك ، يجب أن تذوب الزبدة.
6. أضيفي الكريمة إلى الفطر الجاهز وحركيهم برفق. ضعي قطع الدجاج في قدر.يُطهى الفطر والدجاج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يضاف الملح والفلفل والريحان المجفف. يجب القيام بهذه الخطوة في النهاية حتى لا يتوفر للكريم وقت للتخثر. أيضًا ، لا تغطي المقلاة بغطاء. أخيرًا وليس آخرًا ، ضعي السباغيتي المسلوقة على الصلصة. قلبي المعجون واتركيه لمدة 2-3 دقائق.
7. قدمي الطبق ساخناً. قسمي المعكرونة إلى أجزاء. يمكنك تزيين الطبق بالمكسرات التي تتناسب مع المعكرونة. اخترهم حسب ذوقك. يمكنك استخدام الفول السوداني أو الجوز. يمكنك طحن المكسرات في الهاون أو الخلاط. رشيها فوق طبق قبل التقديم مباشرة. ستصبح هذه المعكرونة أهم ما يميز طاولة الأعياد. اسرع لمفاجأة ضيوفك.

باستا الدجاج بصلصة جبنة الكريمة

إذا لم يكن لديك وقت إضافي لطهي عدة أطباق على العشاء ، انتبه لهذه الوصفة. من ناحية ، فهو يجمع بين الدجاج والمعكرونة المألوفة لدينا. ومع ذلك ، في النهاية ، سوف يفاجئك هذا الطبق بالتأكيد بمذاقه.

وقت الطهي: ساعة ونصف.

وقت الطهي: 1 ساعة.

الحصص - 4.

مكونات:

• فيليه دجاج - 450 جم
• سباجيتي - 400 غرام
• كريم - 200 غرام
• الجبن المطبوخ - 3 ملاعق كبيرة
• شامبينونس - 150 غرام.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان
• الشبت - 1 حفنة.
• ريحان مجفف - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت عباد الشمس - للقلي.

عملية الطهي:

1. لنبدأ في تحضير الدجاج. أخرج الشرائح من الفريزر مسبقًا. اشطفه بالماء البارد. يمكنك مسح اللحم من الرطوبة الزائدة بورق أو منشفة عادية. قطع الدجاج إلى قطع. يمكنك أيضًا تقطيعه إلى مكعبات. من المهم أن تكون القطع بنفس الحجم تقريبًا.
2. نقوم بتسخين الموقد. نضع مقلاة عليها. أضف زيت عباد الشمس إلى المقلاة. يمكنك أيضًا استخدام زيت الزيتون أو الزبدة. عندما تصبح المقلاة ساخنة بدرجة كافية ، ضعي شرائح الدجاج عليها. أضف الملح والفلفل الأسود إليها. نقلي اللحم لمدة 15 دقيقة.
3. املأ القدر بالماء البارد. نضعه على النار. ننتظر حتى يغلي الماء ونضيف الملح. نضع السباغيتي. لا ينصح بكسرها. اختر معكرونة القمح القاسي للمعكرونة. من الضروري غلي العجينة في الوقت المحدد على العبوة. قلّب السباغيتي من حين لآخر. إذا لم تقم بذلك ، فسوف يلتصقون معًا نتيجة لذلك. عندما تنضج المعكرونة ، صفي الماء من خلال مصفاة واتركي المعكرونة بداخلها.
4. صب الماء في وعاء صغير واغمس فيه البصل. نحن نغسله. نقشر البصل. نقطع الخضار ناعما. يجب عصر الثوم من خلال مكبس. يمكنك أيضًا تقطيعه بسكين مطبخ حاد. يُمزج الثوم والبصل.
5. تحضير الفطر. صب الماء في وعاء وضع الفطر فيه. نغسل الفطر جيدًا لإزالة الأوساخ. نقطعهم إلى قطع صغيرة. جفف الفطر بالمناشف الورقية.
6. نضع البصل والثوم والفطر فوق شرائح الدجاج المقلي. تنضج المكونات لمدة 15 دقيقة أخرى. نتيجة لذلك ، يجب أن يكتسب البصل لونًا ذهبيًا ، وستملأ رائحة الفطر مطبخك. يضاف إليها الفلفل والريحان المجفف. تذكر أن تقلب المكونات باستمرار لتجنب حرقها.
7. من الضروري انتظار الرطوبة الزائدة حتى تتبخر من الفطر. أضف الكريمة إلى الفطر والبصل واللحوم. أضف 3 ملاعق كبيرة من الجبن المذاب. حرك المكونات حتى تصبح ناعمة. خففي الحرارة وغطي المقلاة بغطاء. نترك كل شيء ليطهى لمدة 10 دقائق.
8. اشطفها مرة أخرى قبل إضافة السباغيتي إلى باقي المكونات. ومع ذلك ، هذه الخطوة اختيارية. ضع السباغيتي في المقلاة. يقلب المعجون جيدًا. نتركه ينضج لمدة 5 دقائق. يقطع مالكو الشبت. أضفه إلى المعكرونة وقلّب مرة أخرى.
9. قسمي المعكرونة إلى أجزاء إلى أوعية. يمكنك تزيينها بالبقدونس أو الشبت أو الأعشاب الأخرى.يمكنك أيضًا بشر الجبن جيدًا وإضافته فوق المعكرونة ، أو رش السباغيتي بالتوابل المفضلة لديك. قدمي الطبق ساخناً. تجمع هذه المعكرونة بشكل مثالي بين طبقين شائعين لنا: المعكرونة والدجاج. ومع ذلك ، فإن طريقة تقديمها أكثر فاعلية ، والطعم أكثر رقة وصقلًا. اضبط المائدة وتذوق هذا الطبق العطري بدلاً من ذلك.

باستا فيتوتشيني ايطالية بالدجاج الكريمي

يتمتع عشاق المطبخ الإيطالي بفرصة تجربة طهيها مباشرة في مطبخهم. ستستغرق هذه الوصفة ساعة واحدة فقط من وقتك ، ونتيجة لذلك ستحصل على طبق لذيذ وعطري ، تمتزج مكوناته مع صلصة كريمية لذيذة.

وقت الطهي: ساعة و 10 دقائق.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

الحصص - 2.

مكونات:

• فيتوتشيني - 200 غرام
• فيليه دجاج - 300 جم
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الثوم - سن واحد
• كريم - 200 غرام
• بارميزان - 40 غرام
• طحين - 1 ملعقة صغيرة
• ريحان حسب الرغبة.
• البقدونس حسب الرغبة.
• الشبت حسب الرغبة.
• الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة

عملية الطهي:

1. نغسل الدجاج بالماء البارد. قم بإزالة الرطوبة من سطح اللحم بمنشفة ورقية. يجب أن يتم اختيار الثدي بعناية فائقة. يجب أن يكون لون الدجاج ورديًا مع عدم وجود بقع داكنة على سطحه. ثم يمكنك التأكد من أنك تشتري اللحوم الطازجة. قطع الثدي إلى قطع متساوية الحجم. اجعلها حوالي 1 سم لكل منها. اشطف اللحم مرة أخرى قبل الطهي.
2. نغسل البصل والثوم من الأوساخ والغبار. نقشر البصل. قطعها إلى قطع صغيرة. يقطع الثوم بسكين أو يضغط من خلال مكبس. يُمزج البصل والثوم. ضع المقلاة على الموقد. انتظر حتى يسخن. أضف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وملعقة كبيرة من الزبدة إليها. نضع البصل والثوم في المقلاة. اقليهم لمدة 1 دقيقة. قلّبها باستمرار لمنع احتراق المكونات. نتيجة لذلك ، يجب أن تصبح لينة ، ولكن ليست بنية اللون. عندما ينضج البصل ، أضيفي شرائح الدجاج المقطعة إلى المقلاة. الآن نحن بحاجة إلى زيادة النار. يقلى الخليط لمدة 3 دقائق. سيبقي هذا اللحم طريًا ولا يجف.
3. أضف 1 ملعقة صغيرة من الدقيق إلى اللحم والبصل والثوم. أضف الفلفل الأسود والملح. اخلطي جيدا لتوزيع الدقيق والبهارات بالتساوي. صب الكريما في المقلاة. نحن بحاجة إلى دقيق من أجل منع الكريم من التكتل. ثم صب في جبن البارميزان ، والذي يجب أن يبشر مقدما. يقلب ويترك الصلصة على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة. من المهم جدًا التأكد من عدم غليانه. سيجعل ذلك الصلصة كثيفة على الفور تقريبًا.
4. صب الماء في قدر. نضعها على الموقد وننتظر حتى يغلي الماء. أضف الملح حسب ذوقك وقلّب. ضعي الفيتوتشيني في القدر. يجدر غلي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. في المتوسط ​​، سوف يستغرق الطهي من 7 إلى 9 دقائق. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون الفيتوتشيني غير مطبوخ جيدًا. صفي الماء بمصفاة ، واتركي كمية صغيرة من أجل الصلصة. أضيفي المرق إلى الصلصة وقلبيها. بفضل هذا ، لن يكون سميكًا بالتأكيد. ثم ننشر الفيتوتشيني النهائي. امزج كل شيء جيدًا. نقوم بتسخين العجينة لمدة 1-2 دقيقة. بعد ذلك ، أخرج المقلاة من الموقد.
5. قدمي الطبق ساخناً. يمكنك تزيينها بالأعشاب المفرومة. على سبيل المثال ، أوراق البقدونس أو الشبت أو الريحان. نرش باقي جبن البارميزان على المعكرونة حتى تذوب وترسم بشكل لذيذ. يجب أن يؤكل الطبق على الفور. عندما تبرد ، تلتصق المعكرونة ببعضها وتزداد كثافة الصلصة. سيسمح لك هذا الطبق بالانغماس في الثقافة الإيطالية. سوف يساعدك على الاسترخاء بعد يوم شاق من العمل والاستمتاع بالمذاق الرقيق والراقي. ابدأ الطبخ.

باستا بالدجاج المدخن بصلصة الكريمة

يمكنك تنويع قائمتك الرئيسية باستخدام المعكرونة المألوفة لدينا والتي سيتم طهيها بطريقة غير معتادة. لتحضير هذه الوصفة ، ليس عليك شراء منتجات باهظة الثمن. لكن مثل هذا الطبق سيحول وجبتك بشكل مثالي.

وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

الحصص - 4.

مكونات:

• زبدة - 2 ملاعق كبيرة
• دجاج مدخن - 200 جم
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• شامبينونس - 230 غرام.
• ملح للتذوق.
• طحين - 4 ملاعق صغيرة
• مرق - 100 مل.
• خردل - 2 ملعقة صغيرة
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة كبيرة
• نودلز البيض - 350 غرام.
• كريم - 200 مل.
• شبت طازج - حسب الرغبة.
• ريحان مجفف - حسب الرغبة.
• البقدونس الطازج - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. املأ القدر بالماء البارد. ننقله إلى الموقد. نحن ننتظر الماء ليغلي. يضاف الملح ويخلط. تأكد من التحقق من طعم المرق حتى لا يكون المعجون الناتج مالحًا جدًا. ضع نودلز البيض في القدر. يحتوي على الكثير من الفيتامينات ، كما أنه لا يحتوي على أعلى محتوى من السعرات الحرارية. سيتم كتابة وقت الطهي على العبوة. اطبخ النودلز لمدة 10 دقائق. نقوم بتصريف الماء من خلال مصفاة. في ذلك ، نترك المعكرونة لدينا بحيث يمكن تصريف السوائل الزائدة منه. تحتاج أيضًا إلى الاحتفاظ ببعض المرق للصلصة المستقبلية.
2. نغسل البصل ونزيل القشرة منه. نقطعها إلى مكعبات صغيرة. نضع المقلاة للتدفئة على نار متوسطة. أضف ملعقة كبيرة من الزبدة إليها. ننقل البصل إلى المقلاة ونبدأ في القلي. قلّبها باستمرار لمنعها من الاحتراق. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد ذلك ، انقله إلى طبق واتركه جانبًا.
3. ضعي الفطر في وعاء عميق واشطفه جيدًا. املأ القدر بالماء مرة أخرى. نحول الفطر فيه. اطبخهم لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، ضعي الفطر على طبق وانتظري حتى يبرد.
4. نقطع الفطر إلى قطع صغيرة. أعد تسخين المقلاة على نار خفيفة. دهنها بملعقة كبيرة من الزبدة. ننشر الفطر. نقليهم لمدة 10-15 دقيقة. لا تنس أن تملحهم. ثم نضيف البصل إلى الفطر. يقلب جيدا ويقلى لمدة دقيقتين.
5. صدر الدجاج المدخن هو أفضل خيار للباستا. سيكون هناك الكثير من اللحوم في هذا الجزء. إذا كنت تصنع المعكرونة لنفسك فقط ، يمكنك استخدام أرجل الدجاج المدخنة. نزيل الجلد من اللحم. نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونتركها جانبًا.
6. أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الدقيق والفلفل الحلو و 2 ملاعق كبيرة من الخردل والريحان المجفف إلى الفطر والبصل. قلّب المكونات جيدًا. صب الكريما في المقلاة. قلبي الصلصة مرة أخرى وسخنيها لمدة 1-2 دقيقة. يجب ألا تبدأ الصلصة في الغليان لأنها قد تتكاثف. أضف الدجاج كمكون أخير. قلبي الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة.
7. لجعل الصلصة أكثر سيولة ، أضف إليها المرق من المعكرونة لدينا. ثم انقل نودلز البيض إلى المقلاة. قلّب المعكرونة واطبخها لمدة دقيقة أخرى. بعد ذلك ، أخرج المقلاة من الموقد.
8. ضعي المعكرونة في أجزاء على الأطباق. تأكد من تقديمها ساخنة. يقطع الشبت والبقدونس. رشيها فوق المعكرونة قبل التقديم مباشرة. يمكنك أيضًا استخدام الخضر الأخرى. تعد طماطم الكرز وأي خضروات طازجة أخرى مكونات رائعة للمعكرونة. يمكن تحضير هذا الطبق بسهولة لتناول عشاء عائلي منتظم ولأمسية مع الأصدقاء. ضع الجدول وتذوق نتائج أعمالك.

معكرونة لذيذة مع شرائح الدجاج في صلصة الثوم الكريمية

إذا كنت لا تزال تعتقد أن إعداد طبق مع عرض تقديمي مذهل أمر صعب للغاية ، فعليك الانتباه إلى هذه الوصفة. سوف يستغرق الأمر منك الحد الأدنى من الوقت والجهد لإعداده. على الرغم من ذلك ، اتضح أن الطبق رقيق للغاية لدرجة أنه يأسر أي شخص بذوقه.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

الحصص - 4.

مكونات:

• فيليه دجاج - 400 جم
• سباجيتي - 400 غرام
• الثوم - 4 أسنان.
• أعشاب حارة حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي للقلي.
• دقيق القمح - 2 ملاعق كبيرة
• زبدة - 20 غرام
• الحليب - 200 مل.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• البقدونس حسب الرغبة.
• بصل أخضر حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. فرم 2 فص ثوم ناعما. نضع المقلاة على الموقد وننتظر حتى يسخن. أضف الزيت النباتي إليها. ننشر الثوم. نقليها لمدة دقيقتين. رائحة الثوم القوية هي إشارة لإضافة المكون التالي.
2. اغسل شرائح الدجاج بالماء البارد. نزيل الرطوبة الزائدة من سطحه بالمناديل. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة من نفس الحجم. ننقل الفيليه إلى طبق صغير ونضيف إليه الأعشاب. اخلطي قطع الدجاج بيديك. بعد ذلك ، أضيفي شرائح الدجاج إلى الثوم وابدئي في القلي. نقوم بذلك لمدة 4-5 دقائق. ستكون إشارة الاستعداد عبارة عن قشرة ذهبية على سطح قطع الفيليه.
3. دعنا ننتقل إلى تحضير صلصة الثوم الكريمية. في مقلاة منفصلة ، سخني قطعة من الزبدة. أضف 2 ملاعق كبيرة من دقيق القمح إليها. قلّب المكونات جيدًا. اقليهم لبضع دقائق. نتيجة لذلك ، يجب أن يذوب الدقيق في الزيت.
4. يجب تسخين الحليب. بعد ذلك نبدأ بإضافته في مجرى صغير إلى خليط الزبدة والدقيق. تغلب على صلصة المستقبل جيدًا. نتيجة لذلك ، يجب أن يثخن الحليب ويصبح أكثر كثافة. عندما تبدأ الصلصة في الغليان ، أضيفي إليها الفلفل والملح والثوم ، والتي يجب تقطيعها بسكين مسبقًا. قلّب الصلصة. نقوم بطهيها لمدة 2-3 دقائق أخرى. بعد ذلك ، أطفئي النار واتركي الصلصة تنقع.
5. نبدأ في إضافة الصلصة تدريجياً إلى البصل والدجاج. قلّب باستمرار لمنعه من التكتل تمامًا. نحول البازلاء الخضراء إلى مصفاة ، ونزيل الرطوبة الزائدة منها. أضيفيها إلى الصلصة واخلطيها جيدًا مرة أخرى. ينضج الصلصة لمدة 8 دقائق على نار خفيفة.
6. املأ قدرًا بالماء البارد. انقله إلى الموقد. عندما يغلي الماء ، اغمس السباغيتي في الماء. لا ينصح بكسرها. هذا سيجعل الطبق أكثر شهية ورائعة. من الضروري طهي السباغيتي للوقت المكتوب على العبوة. وقت طهي السباغيتي النموذجي هو 7-8 دقائق. بعد الطهي ، اتركي كمية قليلة من المرق وصفي باقي الماء من خلال مصفاة.
7. أضف المرق إلى الصلصة. حركه واتركه يسخن لبضع دقائق. الآن يمكنك إضافة السباغيتي إلى الصلصة. قلبي المعكرونة جيدًا لتوزيع الصلصة بالتساوي. أخرج المقلاة من الموقد. في النهاية ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحلو أو غيرها من التوابل الحارة.
8. نقدم الطبق مباشرة بعد الطهي. حصلنا على 4 حصص. قسمي المعكرونة إلى سلطانيات. نقطع البقدونس إلى قطع صغيرة. رشيها فوق المعكرونة قبل التقديم مباشرة. يمكنك أيضًا بشر بعض الجبن وتزيينها بأوراق الريحان. على الرغم من عرضه المذهل ، فإن مثل هذا الطبق يطبخ بسرعة كبيرة. المعجون طري وعطري. استمتع بطعمه اللذيذ.

مكرونة PP مع صدور الدجاج والبروكلي في صلصة كريمة

حتى مع اتباع نظام غذائي ، فأنت تريد أن تدلل نفسك بطبق لذيذ. تستخدم هذه الوصفة فقط مكونات صحية منخفضة السعرات الحرارية. يجب أن تحاول طهيه وتنويع قائمتك باستخدام طبق PP آخر.

وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

الحصص - 3.

مكونات:

• Farfalle - 300 غرام
• صدر دجاج - 300 غرام
• بروكلي - 200 غرام
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان
• شامبينونس - 200 غرام.
• ريحان حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي للقلي.
• دقيق القمح - 1.5 ملاعق كبيرة
• زبدة - 15 غرام
• الحليب - 200 مل.
• الفلفل الحلو حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. اغسل البروكلي جيدًا بالماء البارد. ننقلها إلى طبق صغير ونملأها بالماء الساخن. توضع جانبا وتترك لمدة 5 دقائق.
2. تحضير صدر الدجاج. إذا كنت تريد أن يكون طبقك لذيذًا ورائعًا ، فأنت بحاجة إلى اختيار اللحوم بمسؤولية كبيرة. نشطف الدجاج ونزيل الرطوبة الزائدة عن سطحه بمنشفة ورقية. نقطع اللحم إلى مكعبات بنفس الحجم تقريبًا. نضعها في طبق ونتركها جانبًا.
3. املأ قدرًا صغيرًا بالماء البارد. نضعها على نار كبيرة وننتظر حتى يغلي الماء. أضف الملح. قلّب المرق. ضعي المعكرونة في القدر. سيتم تحديد وقت الطهي على العبوة. في المتوسط ​​، ستحتاج إلى حوالي 10 دقائق. قلّب المعكرونة باستمرار لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض. عندما يصبح الفرفال جاهزًا ، صفي الماء من خلال مصفاة واترك المعكرونة فيه.
4. نغسل البصل جيداً. نزيل القشرة منه ونشطفه مرة أخرى. نقطعها صغيرة قدر الإمكان. يقشر الثوم ويقطع إلى قطع صغيرة. أضفه إلى القوس. نضع المقلاة للتدفئة على نار متوسطة. دهنها بالزيت النباتي. ننشر البصل والثوم. تقلى لهم حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. سيستغرق هذا حوالي 5 دقائق.
5. ننقل الفطر إلى وعاء عميق. املأهم بالماء. نحن نغسل الفطر جيدًا من التلوث المحتمل. بعد ذلك ، تحتاج إلى تصريف الماء وشطفه مرة أخرى. نقطع الفطر إلى قطع صغيرة. لطهيها بشكل أسرع ، يمكنك غليها قليلاً. ومع ذلك ، هذه الخطوة اختيارية.
6. ننقل الفطر إلى مقلاة البصل. اقليهم لمدة 5-7 دقائق. ثم نضيف إليها شرائح صدور الدجاج. لا تزال تقلى لمدة 7 دقائق.
7. يجب تقطيع البروكلي إلى قطع صغيرة. من الضروري إضافتها إلى المقلاة على عدة مراحل. اقليهم لمدة 2-3 دقائق في كل مرة. تذكر أن تقلب محتويات المقلاة بشكل دوري حتى لا يحترق أي شيء.
8. دعنا ننتقل إلى صنع الصلصة. للقيام بذلك ، سيتعين علينا استخدام مقلاة أخرى. نضع قطعة من الزبدة عليها. نحن ننتظر أن يذوب تمامًا. أضف الدقيق إليها وابدأ في القلي. نتيجة لذلك ، يجب أن يذوب الدقيق تمامًا في الزيت. نبدأ في إضافة الحليب في مجرى صغير. ينصح بتسخينه. تغلب على صلصة المستقبل جيدًا حتى تتكاثف قليلاً. أضف الملح والفلفل إليها. انتظر حتى تغلي الصلصة. بعد ذلك ، دعها تختمر قليلاً.
9. أضيفي الصلصة الكريمية إلى خليط الدجاج والفطر والبروكلي. قلبه جيدًا ، ووزعه بالتساوي على المكونات. أضيفي الريحان وبعض الملح والفلفل الحلو إلى الصلصة. يقلب جيدًا مرة أخرى. غطي المقلاة بغطاء واتركي الصلصة تنضج لمدة 15 دقيقة.
10. سيكون العنصر الأخير هو المعكرونة المطبوخة بالفعل. اخلطي العجينة جيدًا ثم أخرجيها من الموقد. دعها تقف لبضع دقائق.
11. نضع المعكرونة الجاهزة في أجزاء. يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب المفرومة. تحتاج إلى تناول المعكرونة ساخنة لتجربة مذاقها اللذيذ. أتمنى لك أمسية سعيدة!

كيف تصنع معكرونة بالدجاج ولحم الخنزير المقدد في صلصة كريمية؟

إذا كنت لا تحب تناول المعكرونة مع الكاتشب ، لكن لديك وقتًا محدودًا لإعداد الغداء ، فهذه الوصفة ستكون خلاصك. يؤكل هذا الطبق بسهولة كما يتم تحضيره. اتضح أنها مرضية للغاية ، وذوقها رقيق وغني.

وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

الحصص - 2.

مكونات:

• سباغيتي - 190 غرام
• بيكون - 200 غرام
• فيليه دجاج - 180 جم
• زبدة - للقلي.
• زيت نباتي للقلي.
• الثوم - 2 أسنان
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم - 150 مل.
• جبنة صلبة - 100 غرام
• البقدونس حسب الرغبة.
• الشبت حسب الرغبة.
• ريحان مجفف - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. لنبدأ الطهي مع السباغيتي. املأ القدر بالماء البارد. ننقله إلى الموقد. عندما يغلي الماء ، أضيفي القليل من الملح وقلبي. نبدأ في خفض السباغيتي. لا تكسرها إذا كنت تريد الاحتفاظ بطولها الأصلي. اطبخي المعكرونة حتى تمام النضج.بعد ذلك ، قم بتصفية الماء ، وترك القليل من المرق للصلصة المستقبلية مسبقًا. اترك السباغيتي في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة.
2. ضعي لحم الخنزير المقدد في الماء لمدة 5-7 دقائق قبل الطهي. بعد ذلك ، قم بإزالة الرطوبة الزائدة منه. قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة. سخني المقلاة على نار متوسطة. لا تحتاج إلى دهنها ، لأن لحم الخنزير المقدد يفرز طبقة من الدهون. أضيفي إليها بعض الفلفل الحلو واخلطيها جيدًا. اقلي لحم الخنزير المقدد لمدة 5 دقائق. ستختلف هذه المرة حسب سمك اللحم وجودة المنتج. بعد الطهي ، انقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق واتركه جانبًا.
3. نغسل البصل جيداً من الرمل. نقوم بتنظيفه من القشر. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. أزل قشر الثوم. نضغط عليها من خلال مكبس أو نقطعها بسكين مطبخ عادي. أعد تسخين المقلاة. دهنها بالزيت النباتي. تقلى المكونات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بعد الطهي ، انقلي البصل والثوم إلى طبق.
4. نغسل فيليه الدجاج بالماء البارد. ضع اللحم على مناديل ورقية وأزل الرطوبة الزائدة. نقطع الفيليه إلى مكعبات متساوية الحجم. يجب أن يكون كل منهما حوالي 1 سم. اقلي الدجاج في نفس المقلاة التي كان فيها لحم الخنزير المقدد مقليًا. أضف الزبدة إليها مسبقًا. اطهي الدجاج لمدة 2-3 دقائق. نتيجة لذلك ، ستظهر قشرة ذهبية على القطع.
5. يُضاف البصل المقلي مع الثوم ولحم الخنزير المقدد إلى الدجاج. اخلط المكونات. خففي الحرارة واقلي كل شيء لمدة دقيقة. نبدأ في إضافة كريم في مجرى صغير. قلّب الصلصة باستمرار. ابشر الجبن الصلب وأضفه إلى المقلاة. نتيجة لذلك ، يجب أن تذوب. أضف بعض الملح والفلفل الأسود والريحان المجفف إلى الصلصة. يقلب كل شيء جيدًا ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
6. أضف المرق إلى الصلصة. بفضله ، لن تصبح الصلصة سميكة. ضعي المعكرونة المطبوخة في المقلاة. قلبيهم جيدًا ، ووزعي الصلصة بالتساوي. غطي المقلاة بغطاء. تُطهى المعكرونة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
7. قدمي المعكرونة ساخنة. نضعها في أجزاء على لوحات. نقطع البقدونس والشبت ناعماً. رشي المعكرونة بالأعشاب قبل التقديم مباشرة. يمكنك أيضًا إضافة الجبن المبشور المتبقي في الأعلى. هذا الطبق مثالي لوجبة غداء دسمة. إذا كان أفراد عائلتك يحبون المعكرونة ، فإنها بالتأكيد لن تتركهم غير مبالين. بدلا من ذلك ، حاول طهيها.

وصفة خطوة بخطوة لعمل المعكرونة بالدجاج والسبانخ

ستكون مكونات هذه الوصفة بالتأكيد في ثلاجتك. يتم الجمع بين جميع عناصر هذا الطبق بشكل مثالي لخلق طعم غني وممتع. يستغرق الأمر 60 دقيقة فقط لتذوق بعض المأكولات الإيطالية.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

الحصص - 1.

مكونات:

• سباغيتي - 100 غرام
• شامبينونس - 100 غرام.
• فيليه دجاج - 100 غرام
• الكرفس حسب الرغبة.
• السبانخ - 50 غرام
• زيت زيتون - للقلي.
• كريم - 100 مل.
• جبنة صلبة - 30 غرام
• زعتر - 1 ملعقة صغيرة
• الثوم - سن واحد
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• الفلفل الحلو حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. صب الماء البارد في قدر. نضعها على نار متوسطة. عندما يغلي الماء ، أضف الملح حسب رغبتك. تأكد من تجربة المرق أولاً. بعد ذلك ، يمكنك البدء في خفض السباغيتي. تحتاج إلى طهيها خلال الوقت المحدد على العبوة. في المتوسط ​​، سوف يستغرق الطهي من 8 إلى 10 دقائق. تأكد من تقليب السباغيتي باستمرار لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون المعكرونة غير مطبوخة جيدًا. يُسكب القليل من المرق في الكوب ويترك للصلصة. نستنزف بقية الماء.
2. نغسل البصل والكرفس تحت الماء الجاري. تُرفع القشرة عن البصل وتُقطع إلى مكعبات صغيرة. نحن أيضا نقطع الكرفس ناعما. قشر الثوم. نضغط عليها من خلال الصحافة. اخلطي البصل والكرفس والثوم. نضع المقلاة على النار للتدفئة. أضف الزيت النباتي إليها. يمكنك أيضًا استخدام الزبدة أو زيت الزيتون.تقلى المكونات لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ننقلها إلى طبق ونتركها جانباً.
3. ضع الفطر في وعاء واملأه بالماء. نحن نغسلهم جيدا. املأ القدر بالماء مرة أخرى. نحول الفطر فيه. اطبخهم لمدة 10 دقائق. دعهم يبردوا قليلاً ، ثم اقطعهم.
4. أضف القليل من الزيت النباتي إلى المقلاة. ننشر الفطر. اقليهم لمدة 5 دقائق. قلّب الفطر باستمرار لمنعه من الاحتراق. انقليها إلى طبق واتركيها جانباً.
5. نغسل فيليه الدجاج. نضع اللحم على مناديل ورقية ونزيل الرطوبة الزائدة عن سطحه. اختر دجاجك بعناية. يجب أن يكون لون الفيليه وردي اللون ، بدون بقع داكنة. يمكنك تقطيع اللحم إلى قطع بأي شكل. الشيء الرئيسي هو أن حجمها متماثل تقريبًا. نضع اللحم في المقلاة ونضيف إليه الزعتر. طهي فيليه لمدة 10 دقائق. عندما تتحول القطع إلى اللون البني وتظهر قشرة ذهبية على سطحها ، يُضاف الفطر ومزيج من البصل والثوم والكرفس إلى اللحم. اخلطي المكونات جيدًا.
6. نبدأ في صب الكريم في مجرى رفيع. قلّب الصلصة باستمرار. تأكد من عدم بدء الغليان. ثم تتكاثف الصلصة بسرعة كبيرة. يُسكب المرق ويُخلط كل شيء مرة أخرى. نقطع السبانخ إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الصلصة. سيكون العنصر الأخير هو السباغيتي. تقلب المعكرونة جيدًا ، وتوزع الصلصة بالتساوي. يمكنك إضافة بعض الفلفل الحلو للتوابل. تنضج المعكرونة لمدة 1-2 دقيقة أخرى. ثم أخرج المقلاة من الموقد.
7. قدميها ساخنة أو دافئة. نفرك الجبن على مبشرة جيدة. رشيها فوق المعكرونة قبل التقديم مباشرة. ثم يمتد الجبن بشكل فعال وشهية. نتيجة لذلك ، أصبح الدجاج طريًا جدًا ، والفطر مقرمش. تضيف الخضراوات نضارة إلى الطبق وتتماشى مع الصلصة الكريمية. الآن يمكنك الاستمتاع تمامًا بطعم هذا الطبق الإيطالي.

كيف تطبخ معكرونة لذيذة بالدجاج والطماطم في صلصة كريمية؟

إذا كنت لا تزال مقتنعًا أنه من المستحيل الجمع بين طبق جانبي وطبق رئيسي ، فعليك قراءة هذه الوصفة. جعلها سهلة مثل صنع المعكرونة العادية. لا تقلق إذا كان لديك وقت قصير. سيكون لديك بالتأكيد الوقت لطهي هذا الطبق في غضون ساعة واحدة فقط.

وقت الطهي: ساعة و 15 دقيقة.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

الحصص - 4.

مكونات:

• سباغيتي - 400 غرام
• فيليه دجاج - 300 جم
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
• طماطم كرزية - 150 جم
• جبنة صلبة - 100 غرام
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان
• ملح للتذوق.
• الفلفل الحلو حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.
• خضروات حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نغسل البصل ونقشره. نقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة. نقوم بتنظيف فصوص الثوم. يمكنك تقطيعه بسكين أو استخدام مكبس. اخلطي البصل والثوم معًا. ضعي المقلاة على نار متوسطة. دهنها بالزيت النباتي. ننشر البصل والثوم. اقليهم لمدة 5-7 دقائق.
2. يجب شطف شرائح الدجاج جيداً. انشر المناشف الورقية على الطاولة وضع اللحم فوقها. تمتص الرطوبة الزائدة بسرعة. سيكون اللحم الجيد والطازج وردي اللون. يجب ألا تتناول منتجًا منخفض الجودة ، لأن ذلك قد يؤثر بشكل كبير على مذاق الطبق. نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة من نفس الحجم. نضعهم على البصل ويقلى لمدة 10 دقائق.
3. الآن نحن بحاجة إلى ملح اللحم. أضف القليل من الملح ، حيث سنقوم أيضًا بإضافته إلى ماء السباغيتي. يمكنك اختيار البهارات حسب ذوقك. الفلفل الحلو والفلفل الأسود مثاليان لمثل هذا المعجون. يقلب اللحم جيدًا لتوزيع البهارات بالتساوي.
4. أضف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. يمكنك استبداله بالكاتشب ، ولكن بعد ذلك سيصبح طعم الطبق أكثر حدة. نخلط حشو عجينة المستقبل. ابدأ بإضافة الكريم تدريجيًا. افعل ذلك بعدة خطوات. قلّب الصلصة باستمرار. تأكد من عدم بدء الغليان. افركي الجبن الصلب على مبشرة جيدة.أضفه إلى الصلصة واخلط جيدًا. ينضج الصلصة لمدة 5-10 دقائق أخرى.
5. صب الماء البارد في قدر. نضعه على الموقد. نحن ننتظر الماء ليغلي. ضع الملح وابدأ في نشر السباغيتي تدريجيًا. تذكر أن تقلب المعكرونة باستمرار لمنع السباغيتي من الالتصاق ببعضها البعض. اترك بعض مخزون الصلصة في وقت مبكر. صفي باقي الماء من خلال مصفاة. نترك السباغيتي فيه. لذا فإن الرطوبة الزائدة سوف تؤتي ثمارها.
6. أضف مرق السباغيتي إلى الصلصة. يقلب جيدا. هذا بالتأكيد سيمنع الصلصة من التكاثف. ضعي الطماطم الكرزية في المقلاة. عندما تصبح طرية ، أضف السباغيتي إلى الصلصة. يقلب المعجون جيدًا ، مع توزيع المكونات بالتساوي. تأكد من تغطية المقلاة بغطاء واترك الطبق ينضج لمدة 5 دقائق أخرى.
7. قدمي الطبق ساخناً. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقطيع الخضار المفضلة لديك. الشبت أو البقدونس أو الريحان مثالية للمعكرونة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك صب الجبن المبشور المتبقي في الأعلى وإضافة القليل من معجون الطماطم. لم يعد مثل هذا الطبق طبق جانبي بسيط. يمكن أن تكون كاملة كوجبة غداء أو عشاء. هذه المعكرونة سوف تروق لكل من البالغين والأطفال. جهز الطاولة وابدأ في التذوق.