معكرونة كاربونارا - 10 وصفات خطوة بخطوة

المعكرونة الكلاسيكية كاربونارا مع لحم مقدد و كريمة

يعد صنع معكرونة كاربونارا محلية الصنع عملية ممتعة. اصنع الطبق الإيطالي الكلاسيكي الشهير مع صلصة الكريمة واللحم المقدد. عالج أحبائك بعشاء لذيذ.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

الحصص - 4

• 
  يُقطع الثوم ويُقلى في القليل من زيت الزيتون ويُسكب فوق الكريمة. تحضير الصلصة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
• 
  يخفق البيض بشكل منفصل ويقلب جيدا مع الجبن المبشور.
• 
  نقوم بتسخين مقلاة بزيت الزيتون ونرسل لحم الخنزير المقدد المفروم ناعماً هناك. ملح وفلفل حسب الرغبة وملء بالنبيذ الأبيض الجاف. ينضج لمدة 3-5 دقائق.
• 
  اسلقي السباغيتي في ماء مملح وأضيفيها إلى لحم الخنزير المقدد. اسكبي الصلصة وقلبي برفق حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
• 
  ضعي أوراق السلطة على أطباق مقسمة لتزيين الطبق.
• 
  ضعي معجون كاربونارا الساخن على السلطة. انتهيت ، يمكنك أن تخدم!

مكرونة كاربونارا بالدجاج بصلصة كريمة

سيكون كاربونارا بمثابة غداء أو عشاء شهي على مائدة منزلك. اصنعي مكرونة الدجاج في صلصة كريمية ناعمة. سيسعدك الطبق ليس فقط بذوقه ، ولكن أيضًا بعملية طهي ممتعة.

وقت الطهي: 50 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

الحصص - 4

مكونات:

• سباغيتي - 400 غرام
• فيليه دجاج - 300 جم
• لحم الخنزير المقدد - 100 غرام
• جبنة بارميزان - 100 غرام
• كريم - 350 مل.
• البيض - 2 قطعة.
• زبدة - 60 غرام
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 فص.
• البقدونس المجفف - ½ ملعقة صغيرة.
• ريحان مجفف - ½ ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. أولاً ، دعنا نجهز قاعدة المعكرونة. اغلي قدرًا كبيرًا من الماء واغلي السباغيتي فيه حتى تنضج.
2. نقطع لحم الخنزير المقدد ناعماً ونقليه في مقلاة حتى يصبح لونها أحمر الخدود.
3. اسلقي شرائح الدجاج في ماء مغلي ومملح لمدة 30 دقيقة.
4. أثناء طهي الدجاج ، قشر البصل واقطعه.
5. تبرد شرائح الفيليه المسلوقة وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
6. يجب أن تُبشَّر جبنة البارميزان على مبشرة ناعمة.
7. نعود إلى المقلاة. نضع الزبدة في لحم الخنزير المقدد ونذوبها. ثم ننشر الدجاج والبصل. تقلى حتى أحمر الخدود الخفيف.
8. ضعي المعكرونة مع الأطعمة المقلية. يخفق البيض مع الكريمة والتوابل المجففة والثوم المفروم بشكل منفصل. نسكب الصلصة المحضرة فوق الطبق.
9. قلبي المعكرونة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
10. قسّمي مكرونة كاربونارا الجاهزة إلى أجزاء ، ورشيها بجبن البارميزان المبشور وقدميها. بالعافية!

كيفية صنع معكرونة كاربونارو باللحم المقدد والقشدة والفطر

لتناول عشاء دسم محلي الصنع ، يمكنك صنع معكرونة كاربونارا مع لحم الخنزير المقدد والفطر والقشدة. استمتع بوصفة بسيطة وسريعة لطبق إيطالي عبق. سيقدر الأقارب هذا الحل الطهي.

وقت الطهي: 25 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

الحصص - 4

مكونات:

• سباجيتي - 450 غرام
• فطر شامبينيون - 200 جم
• بيكون - 300 غرام
• جبنة بارميزان - 100 غرام
• كريم - 350 مل.
• زيت نباتي - 60 جم
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نقوم بتنظيف وشطف الفطر تحت الماء. ثم قطعي كل فطر إلى شرائح رفيعة.
2. قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع مستطيلة رقيقة. اقليها لمدة 2-3 دقائق في الزيت النباتي.
3. ابشر جبنة البارميزان على مبشرة خشنة أو متوسطة الحجم. سنحتاجه للإيداع.
4. اغلي قدرًا من الماء والملح واغمس السباغيتي فيه. يُغلى المزيج حتى يصبح طريًا وتخلص من المنتج في مصفاة.
5. في مقلاة ، سخني الكريمة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. تُغمر المعكرونة المسلوقة في الصلصة وتُحرّك وتُطهى على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق.
6. ضعي المعكرونة الساخنة في الصلصة على الأطباق ، أضيفي إليها لحم الخنزير المقدد والبارميزان المبشور. يخلط الطبق برفق ويقدم. بالعافية!

كاربونارا باستا لذيذة بالدجاج والفطر بصلصة كريمية

تأتي معكرونة كاربونارا بالدجاج والفطر في صلصة كريمية مرضية للغاية وشهية. من السهل إعداد طبق إيطالي لتناول طعام الغداء أو العشاء في المنزل.

وقت الطهي: 35 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

الحصص - 4

مكونات:

• معكرونة توجليات - 500 غرام
• فيليه دجاج - 300 جم
• فطر شامبينون - 350 جم
• كريم - 150 مل.
• الثوم - 2 فصوص.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 30 غرام
• زيت زيتون - للقلي.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونقليها حتى تتجدد في مقلاة ساخنة بزيت الزيتون.
2. بينما يقلى الدجاج ، يقشر البصل ويقطع ناعماً. مرر الثوم من خلال مكبس. كما نرمي الخضار في المقلاة.
3. نغسل الفطر تحت الماء ، نقطعه ناعماً وننشره على الدجاج بالبصل والثوم. تقلى حتى تنضج المنتجات بالكامل.
4. تُسلق معكرونة Togliatte حتى تنضج في ماء مملح. ثم نضعها في مصفاة ونحركها بقطعة صغيرة من الزبدة.
5. نعود إلى المقلاة. صب الكريمة في الأطعمة المقلية. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. قلّب واستمر في الطهي على نار خفيفة لمدة 3 دقائق أخرى.
6. نضع المعكرونة على الصحون ونضيف الدجاج مع المشروم في الصلصة الكريمية فوقها. انتهيت ، يمكنك أن تخدم!

وصفة خطوة بخطوة لمعكرونة كاربونارا مع لحم الخنزير المقدد والقشدة والجبن

يمكن صنع معكرونة كاربونارا الأصلية من لحم الخنزير المقدد والجبن والقشدة. يأتي الطبق محلي الصنع لذيذًا جدًا ويمكن تقديمه على وجبتي الغداء والعشاء.

وقت الطهي: 25 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

الحصص - 2

مكونات:

• سباجيتي - 250 غرام
• لحم مقدد - 120 غرام
• جبنة بارميزان - 70 جم
• كريم - 100 مل.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص.
• بقدونس - 1 حفنة.
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. سخني مقلاة بزيت الزيتون. نرسل الثوم المفروم ولحم الخنزير المقدد المفروم ناعماً هناك. يقلى لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة حتى أحمر الخدود.
2. تُسكب الكريما وبيض الدجاج المخفوق في المقلاة. الملح والفلفل حسب الذوق. حرك المحتويات وأخرجها بسرعة من الموقد حتى تتخثر البيض.
3. اسلقي السباغيتي حتى تصبح طرية في الماء المغلي المملح وتخلصي منها في مصفاة.
4. صب لحم الخنزير المقدد على الفور في صلصة كريمية في السباغيتي الجاهزة. قلب المحتويات برفق.
5. نضع المعكرونة على الأطباق. نرش البارميزان المبشور ويزين بالبقدونس الطازج. انتهيت ، يمكنك أن تخدم!

وصفة بسيطة ولذيذة للكاربونارا باللحم المقدد والقشدة والجبن

وصفة إيطالية حقيقية لكاربونارا ليس من الصعب أن تجعل نفسك في المنزل. سوف تكون مسرورًا بعملية الطهي الممتعة وطعم المعكرونة الجاهزة مع لحم الخنزير المقدد والجبن والقشدة.

وقت الطهي: 25 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

الحصص - 2

مكونات:

• سباجيتي - 200 غرام
• لحم الخنزير المقدد - 150 غرام
• جبنة بارميزان - 70 جم
• كريم - 180 مل.
• البيض - 3 قطع.
• الثوم - 3 فصوص.
• زيت نباتي للقلي.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة وطويلة.
2. مرري فصوص الثوم من خلال مكبس أو افرميها بسكين. ثم تقلى قليلاً في الزيت النباتي حتى تظهر رائحة براقة.
3. ضعي لحم الخنزير المقدد المفروم ناعماً مع الثوم. تقلى على نار متوسطة حتى تكتسب اللون الخفيف لمدة 3-5 دقائق.
4. قطعي جبنة البارميزان على مبشرة ناعمة أو متوسطة الحجم.
5. نحن نستخرج الصفار فقط من البيض. اخفقيهم في وعاء عميق مع الملح والفلفل.
6. يُسكب الكريم في الصفار ويُضاف الجبن المبشور. حرك حتى يصبح ناعما.
7. الآن نقوم بغلي المعكرونة في الماء المغلي المملح. صفي الماء مباشرة بعد الطهي.
8. نضع السباغيتي الساخنة على أطباق مقسمة. ثم أضيفي لحم الخنزير المقدد واسكبي البيضة الكريمية وصلصة البارميزان. يقلب برفق ويقدم. مستعد!

كاربونارا روبيان محلي الصنع بصلصة كريمية

تتضمن إحدى الطرق العديدة لصنع كاربونارا محلية الصنع إضافة الروبيان. يخرج الطبق مشرقًا وممتعًا في الذوق. المأكولات البحرية تكتمل تمامًا بصلصة كريمية لذيذة. جربه لعشاء عائلتك!

وقت الطهي: 25 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

الحصص - 2

مكونات:

• معكرونة تاجلياتيل - 200 غرام
• روبيان - 300 غرام
• جبنة بارميزان - 80 جم
• كريم - 200 مل.
• زبدة - 50 غرام
• الثوم - 2 فصوص.
• أوريجانو - ½ ملعقة صغيرة
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. إذا استخدمنا جمبريًا مجمّدًا جاهزًا ، فيكفي أن نملأه بالماء الدافئ لمدة 5 دقائق. خلاف ذلك ، اطبخ المأكولات البحرية لمدة 2-3 دقائق في ماء مغلي ومملح.
2. سخن مقلاة وأذوب الزبدة فيها. تقلى فيه فصوص الثوم المفروم حتى تظهر رائحة زاهية.
3. بعد ذلك ، أضيفي الجمبري إلى الثوم ، أضيفي على الفور الكريمة والأوريغانو والملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.
4. قلبي محتويات المقلاة واطهيها على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق.
5. افركي البارميزان وضعي نصفه في صلصة الروبيان. يقلب ويترك على الموقد لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
6. اسلقي المعكرونة وضعيها في طبق. نضع الجمبري مع الصلصة في الأعلى ونرش باقي الجبن على الطبق. انتهيت ، يمكنك أن تخدم!

كاربونارا باستا لذيذة مع لحم الخنزير والقشدة

يمكن صنع عجينة كاربونارا الشهيرة بلحم الخنزير. ستجعل إضافة الكريمة الطبق فاتح للشهية وطريًا بشكل خاص. جرب وصفة منزلية بسيطة للغداء أو العشاء.

وقت الطهي: 25 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

الحصص - 2

مكونات:

• سباغيتي - 400 غرام
• لحم الخنزير - 120 غرام
• البيض - 3 قطع.
• جبنة بارميزان - 80 جم
• كريم - 180 مل.
• الثوم - 1 فص.
• بقدونس - 1 حفنة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. للصلصة الكريمية ، افركي جبن البارميزان على مبشرة ناعمة.
2. بعد ذلك ، اسكب الكريمة في طبق عميق. نضيف إليها الجبن وثلاثة صفار ، والتي نستخرجها بعناية من البيض. لا حاجة للبروتين. قلب المحتويات.
3. في قدر كبير مع الماء المغلي المملح ، اسلقي السباغيتي حتى تنضج بالكامل. ثم نتخلص من المنتج في مصفاة.
4. قطع لحم الخنزير إلى قطع مستطيلة رقيقة.
5. بعد التقطيع ، نرسل المنتج إلى مقلاة ساخنة ونقليه لمدة دقيقة تقريبًا.
6. يقطع الثوم ويضاف إلى منتج اللحم. نستمر في القلي لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
7. اسكبي المنتجات في مقلاة مع صلصة الكريمة واغمريها في الكتلة الكلية من السباغيتي. اضبط الملح والفلفل حسب الرغبة وحركهما وأخرجهما من الموقد.
8. نضع الكاربونارا الساخنة على الأطباق ونزينها بالبقدونس ونقدمها. مستعد!

وصفة خطوة بخطوة لصنع كاربونارا مع لحم الخنزير المقدد والدجاج والكريمة

تبين أن المعكرونة كاربونارا مع إضافة لحم الخنزير المقدد والدجاج أكثر إرضاءً وشهية. سيشبع الكريم الطعام جيدًا ، مما يجعل الطبق طريًا. جرب الوصفة لعشاء عائلتك!

وقت الطهي: 35 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

الحصص - 2

مكونات:

• معكرونة تاجلياتيل - 200 غرام
• لحم الخنزير المقدد - 100 غرام
• فيليه دجاج - 150 جم
• جبنة بارميزان - 50 جم
• كريم - 180 مل.
• الثوم - 2 فصوص.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت زيتون - للقلي.
• خضروات حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• توابل حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. اغسلي شرائح الدجاج وقطعيها إلى قطع صغيرة مستطيلة الشكل. نرش اللحم بالملح والبهارات حسب الرغبة. يقلب.
2. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة. قشر فصوص الثوم على الفور.
3. سخني مقلاة بزيت الزيتون. أولاً ، يُقلى لحم الدجاج ، ثم يُضاف إليه البصل المفروم. يُطهى لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة.
4. ثم تضاف قطع لحم الخنزير المقدد مع الثوم المفروم إلى المقلاة. غطيها بغطاء ، واجعلي النار أصغر واتركيها على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق.
5. اسلقي التالياتيلي في الماء المغلي الذي نملحه مسبقا حسب الرغبة. نتخلص من المعكرونة في مصفاة.
6. في مقلاة منفصلة ، سخني الكريمة واغمسي المعجون النهائي فيها. يقلب ، يحافظ على النار لمدة دقيقة ثم يطفئ.
7. ضعي المعكرونة في الكريمة على الأطباق. بعد ذلك ، أضف الدجاج ولحم الخنزير المقدد المشوي. يرش جبن البارميزان المبشور والأعشاب حسب الرغبة. انتهيت ، يمكنك أن تخدم!

كاربونارا باستا مع لحم مقدد ، بدون كريم

غالبًا ما يُصنع كاربونارا بدون كريمة باستخدام صلصة صفار الدجاج. جرب طبق لحم الخنزير المقدد المقلي اللذيذ لعشاء عائلتك.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

الحصص - 2

مكونات:

• سباجيتي - 300 غرام
• لحم الخنزير المقدد - 100 غرام
• البيض - 3 قطع.
• جبنة بارميزان - 80 جم
• الثوم - 2 فصوص.
• بقدونس - 1 حفنة.
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة.
2. ثم يقطع البقدونس الطازج ناعما والثوم المقشر.
3. سخني المقلاة على الموقد واقلي فيها لحم الخنزير المقدد حتى يصبح أحمر الخدود. سيستغرق الأمر حوالي 2-3 دقائق.
4. نضع الثوم المفروم والبقدونس في لحم الخنزير المقدد المقلي. حرك واستمر في الطهي حتى تظهر رائحة زاهية للمنتجات.
5. تُسلق المعكرونة في قدر بالماء المغلي. ملح للتذوق. نتخلص من المعكرونة الجاهزة في مصفاة.
6. في وعاء عميق ، يُمزج السباغيتي مع لحم الخنزير المقدد والبهارات المقلية. تخلط بلطف.
7. نستخرج صفار البيض ونخفقه جيدًا بالملح ونسكبه في طبق. ضع الجبن المبشور هنا. يقلب مرة أخرى.
8. نضع المعكرونة الجاهزة بدون كريمة على الأطباق ونقدمها. بالعافية!