البايلا بالمأكولات البحرية - 6 وصفات في المنزل

البايلا هو طبق إسباني مشهور عالميًا. يتم تحضيره من الأرز والخضروات والمأكولات البحرية وقد اتضح أنه لذيذ جدًا ومرضي وصحي. هناك العديد من الخيارات لتحضير الباييلا ، لكننا اخترنا أكثرها إثارة للاهتمام ولذيذًا ، في رأينا.

البايلا الاسبانية الكلاسيكية مع المأكولات البحرية

وصفة بسيطة للباييلا الاسبانية الكلاسيكية بشكل لا يصدق. اتضح أن الطبق لذيذ للغاية وغني وشهي. هذه الوصفة لا تشمل الدجاج ولكن يمكنك إضافته إذا أردت.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

الحصص - 4.

• 
  نقوم بإعداد جميع المنتجات اللازمة لتحضير الباييلا.
• 
  نقطع الثوم إلى مكعبات صغيرة. نغسل الفليفلة الحلوة ونقشرها ونقطعها إلى قطع كبيرة. قطع الكراث إلى نصف حلقات. يقطع ويقطع سيقان البقدونس.
• 
  قسمي الطماطم إلى نصفين وابشري كل منهما. املأ الزعفران بالماء المغلي واتركه ينقع لمدة 5 دقائق.
• 
  نغسل الجمبري غير المقشر ونزيل ما بداخله ونترك القشرة.
• 
  سخني زيت الزيتون في مقلاة ، ضعي الجمبري في المحار ، الحبار وبلح البحر فيه. نقلي كل شيء على نار معتدلة لمدة 3 دقائق.
• 
  بعد ذلك ، ضع الفلفل الحلو والبصل في المقلاة. يُمزج كل شيء جيدًا ويُقلى لمدة دقيقتين إضافيتين ، ثم يُضاف الثوم وسيقان البقدونس. نقلي كل شيء لمدة دقيقة ونضع بلح البحر على طبق.
• 
  يُسكب الزعفران المنقوع في المقلاة ويُضاف الطماطم المفرومة ونصف لتر من مرق الجمبري. الفلفل والملح في الطبق حسب الرغبة ، ويغلي السائل حتى يغلي ويضاف الأرز. تخلط المكونات وتطهى لمدة 15 دقيقة. ثم نضيف الحبار المفروم والروبيان المتبقي. استمر في طهي الباييلا حتى يتبخر السائل بالكامل.
• 
  قدمي الباييلا في مقلاة ، مزينة بنصف ليمونة وبقدونس. بالعافية!

بايلا المأكولات البحرية اللذيذة مع الدجاج

من أشهر خيارات الباييلا المأكولات البحرية والدجاج الباييلا. اتضح أن الطبق عطري وحار ولذيذ بشكل لا يصدق وجميل. الباييلا قصيرة نسبيًا وسهلة التحضير ، والنتيجة رائعة.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الحصص - 6.

مكونات:

• أرز - 500 غرام
• المأكولات البحرية - 150 غرام
• دجاج - 8 قطع
• مرق الدجاج - 1.5 لتر.
• الزعفران - 1 قرصة
• الطماطم في عصيرها - 1 علبة
• الثوم - 2 فصوص
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل أحمر بلغاري - 1 قطعة.
• فاصوليا خضراء - 2 حفنة
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الهليون الأخضر - 4 قطع.
• البازلاء الخضراء - 2 حفنة
• زيتون - 2 حفنة
• الخضر - 2 ملاعق كبيرة
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة
• الفلفل الأحمر المطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

عملية الطهي:

1. أولاً ، انقع قطع الدجاج. للقيام بذلك ، اخلطيهم بالملح والفلفل والبابريكا واتركيهم لينقعوا لعدة ساعات.
2. تُقلى قطع الدجاج المخلل في زيت زيتون ساخن على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.نضعهم في طبق منفصل ونتركهم جانبًا.
3. يُفرم الثوم والبصل جيدًا ، ويُسكب الزعفران بالماء المغلي.
4. كل ذلك في الزيت نفسه الذي كان الدجاج فيه مقلي ، اقلي الثوم والبصل.
5. بعد ذلك ، يُسكب الأرز في المقلاة ، ويُمزج كل شيء جيدًا ويُقلى لمدة دقيقة.
6. ثم نعيد قطع الدجاج المقلي إلى المقلاة ونضعها على الأرز.
7. املأ الطعام بمرق الدجاج الساخن والزعفران بالماء المغلي. أضيفي الطماطم مع العصير واتركي كل شيء على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.
8. نغسل الخضار ونقطعها. يمكن استخدام كل من الخضروات الطازجة والمجمدة.
9. بعد 10 دقائق ، أضيفي المأكولات البحرية والخضروات والزيتون إلى المقلاة ، وكذلك الفلفل والملح حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
10. ثم نرفع الباييلا من على النار وتغطى بمنشفة لمدة 10 دقائق.
11. رشي الباييلا الجاهزة بالأعشاب وقدميها. بالعافية!

البايلا مع الجمبري والخضروات في المنزل

طبق بسيط للغاية ستتذكره بالتأكيد لفترة طويلة. تأتي الباييلا صحية ومغذية للغاية ومناسبة حتى لأتباع نظام غذائي صحي. تبين أن الطبق لذيذ جدًا ، لكنه لا يبدو أسوأ من مطعم.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

الحصص - 1.

مكونات:

• أرز - 60 غرام
• روبيان - 90 غرام
• الزعفران - 1 قرصة
• الثوم - 1 فص
• فلفل بلغاري - 60 غرام
• فاصوليا خضراء - 30 جم
• البازلاء الخضراء - 30 غرام
• زيت زيتون - نصف ملعقة كبيرة
• ماء - 140 مل.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

عملية الطهي:

1. بادئ ذي بدء ، نختار أجود أنواع الجمبري.
2. ثم نقوم بتفكيكها.
3. نقشر الجمبري ونقليه بالزيت لمدة 3 دقائق مع إضافة الثوم المفروم أو الجاف.
4. يُضاف الأرز إلى المقلاة ويُقلى مع التحريك من حين لآخر لمدة 3 دقائق.
5. ثم صب الماء في أجزاء وتبخره.
6. نقطع الفلفل إلى قطع طويلة.
7. نقوم أيضًا بإعداد الفاصوليا الخضراء عن طريق إذابة الثلج إذا لزم الأمر.
8. نفعل نفس الشيء مع البازلاء.
9. أضف الخضار إلى المقلاة.
10. يُغلى السائل في الباييلا ويُتبل بالفلفل. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة للباييلا مع الحبار

طبق إسباني لامع ولذيذ ، يمكن تحضيره في غضون ساعة حرفيًا ، والنتيجة ستدهشك أنت وضيوفك. تبين أن البايلا طرية للغاية ، مع حموضة طفيفة ومذاق حار.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الحصص - 4.

مكونات:

• أرز بني - 2.5 ملعقة كبيرة.
• فيليه الحبار - 700 غرام
• الزعفران - ¼ ملعقة صغيرة
• الثوم - 3 فصوص
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل أصفر بلغاري - 1 قطعة.
• طماطم - 3 قطع.
• نبيذ أبيض جاف - ½ ملعقة كبيرة.
• مرق السمك - 700 غرام.
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة
• أوريجانو - ½ ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر حار - ¼ ملعقة صغيرة
• زيرا - ¼ ملعقة شاي
• ريحان الأرجواني - 1 حفنة
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

عملية الطهي:

1. نقطع شرائح فيليه الحبار إلى شرائح ، وتغطى بالفلفل والملح وتترك لتتبل.
2. نقطع الثوم والبصل والفلفل إلى قطع صغيرة.
3. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات.
4. نسكب كمية النبيذ التي نحتاجها.
5. نخلط جميع التوابل اللازمة.
6. سخني زيت الزيتون في مقلاة ذات قاع ثقيل واقلي فيها الثوم والبصل والفلفل.
7. ثم تضاف الطماطم إلى المقلاة.
8. نضع الأرز في مقلاة ونخلط جميع المكونات ونقليها لمدة 6 دقائق.
9. ثم نسكب الأرز مع الخمر ونغلي ثم نضيف الحبار والبهارات ونخلط كل شيء جيداً.
10. بعد ذلك ، اسكب المرق الساخن في المقلاة وانتظر حتى يغلي.
11. يُطهى الباييلا حتى ينضج الأرز ، وفي النهاية يُملح حسب الذوق.
12. قدمي جميع مواد التزيين بالريحان الأرجواني. بالعافية!

كيف تصنع باييلا بلح البحر اللذيذة محلية الصنع؟

نحن نقدم وصفة الباييلا البسيطة لمحبي المأكولات البحرية مثل بلح البحر. يمتزج اللب الرقيق جيدًا مع الأرز المسلوق والخضروات ، وستضيف إضافة الكركم لمسة من الطعم إلى الطبق.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الحصص - 8.

مكونات:

• أرز - 400 غرام
• لب بلح البحر - 350 غرام.
• مزيج الخضار المكسيكي - 400 غرام
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• ماء - 800 مل.
• الكركم - 1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

عملية الطهي:

1. نحضر جميع المكونات الضرورية ونذوب الخضار إذا لزم الأمر.
2. املأ بلح البحر بالماء البارد ، واتركه حتى يغلي ، ثم اطهيه لمدة دقيقتين إضافيتين وصفي الماء.
3. اشطف الأرز جيدًا.
4. نقطع البصل إلى مربعات صغيرة ونضعها في الزيت الساخن في مقلاة.
5. ثم أضف بلح البحر.
6. بعد بلح البحر ، أضيفي الخضار واتركي كل شيء على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق.
7. يُسكب الكركم في الخليط ويُمزج.
8. بعد ذلك ، يُسكب القليل من الزيت في قاع المرجل أو القدر ويُنقل الخضار مع بلح البحر من المقلاة.
9. فوق الخضار ، ضعي الأرز في مستوى ونملحه.
10. أضف الماء برفق على طول حافة الإناء واترك الباييلا على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا تحت الغطاء. يجب أن تكون النار بطيئة.
11. يُرفع الباييلا عن النار ويُحرّك ويُقدّم. بالعافية!

وصفة بسيطة للباييلا مع المأكولات البحرية في طباخ بطيء

طريقة سهلة للغاية لطهي الباييلا في طباخ متعدد. الأرز طري ، مطهو على البخار ولا يحترق ، ولست مضطرًا للوقوف بجانب المقلاة باستمرار وتقليب المكونات.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

الحصص - 6.

مكونات:

• أرز - 300 غرام
• كوكتيل البحر - 500 غرام.
• طماطم كرزية - 10 قطع.
• فلفل أحمر بلغاري - 1 قطعة.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 4 فصوص
• البازلاء الخضراء - 1 متعدد.
• ماء - 250 مل.
• توابل حسب الرغبة
• زيت نباتي - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

عملية الطهي:

1. اشطف الخضار جيدًا ثم جففها.
2. نحن أيضا نغسل الأرز.
3. تذويب البازلاء إذا لزم الأمر.
4. نقوم بتسخين كمية صغيرة من الزيت في وعاء متعدد الطهي ونضع المأكولات البحرية هناك.
5. اقليهم لبضع دقائق.
6. نأخذ المأكولات البحرية من جهاز الطهي المتعدد ونضعها جانبًا.
7. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات.
8. اقليها في وعاء متعدد الطهي بنفس زيت المأكولات البحرية.
9. يقطع الثوم.
10. ثم نضيفه إلى البصل الذي اكتسب لونًا ذهبيًا.
11. يقشر الفلفل الحلو ويقطع إلى مكعبات.
12. نرسله أيضًا إلى الوعاء ونقلى حتى يصبح طريًا.
13. انزع قشر الطماطم بالماء المغلي.
14. أضف الطماطم المقشرة إلى الطاهي البطيء.
15. يضاف الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.
16. أضف البازلاء الخضراء واخلط كل شيء جيدًا.
17. ثم نضع المأكولات البحرية في الوعاء.
18. اخلطي جميع المكونات جيدًا.
19. صب الماء في الوعاء.
20. نختار وضع "Pilaf" ونترك الباييلا للطهي.
21. يمكنك رش الباييلا بالأعشاب قبل التقديم. بالعافية!