يمكنك طهي فطائر الكوسة خلال موسم الحصاد الأول وخلال أواخر الخريف ، الشيء الرئيسي هو الرغبة. ومن خلال تعديل مجموعة المنتجات الأساسية ، سيظهر طبق جديد تمامًا على طاولتك في كل مرة.
بان كيك الاسكواش المقلية مع الجبن
سوف يخفف الجبن أي نسيج ، بما في ذلك فطائر الاسكواش ، مما يجعلها قابلة للتمدد والمرونة. وستتحلل قشرة الجبن الناتجة بشكل ممتع أثناء الغداء. ابدأ في الطهي ولن تندم بالتأكيد.
وقت الطهي: 40-50 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الحصص - 4-6.
- كوسة 2 أجهزة الكمبيوتر.
- بيض الدجاجه 1 أجهزة الكمبيوتر.
- جبن بارميزان (أو أنواع أخرى من الجبن الصلب) 100 غرام.
- دقيق القمح 3 ملعقة كبيرة
- سكر حبيبات 1 ملعقة كبيرة
- ملح ½ ملعقة شاي
- صودا الخبز ¼ ملعقة شاي
- فلفل أسود مطحون المذاق
- زيت نباتي للقلي
-
نغسل الكوسة المقشرة جيداً ونمسحها بمنشفة قطنية. -
ثم نفرك بمبشرة جيدة ونضغط جيدًا حتى تسمح الكوسة بالعصير الذي يجب تصفيته. -
ضعي بيضة في خليط الكوسة واخلطيها جيدًا. -
ثم يضاف الملح مع السكر المحبب والقليل من الصودا. -
الخطوة التالية هي إضافة الجبن الصلب المبشور بمبشرة خشنة وخلطه جيدًا حتى يتجانس تمامًا. -
وفي نهاية العملية برمتها ، أضف الدقيق إلى كتلة متجانسة ، وعجن العجينة ذات الاتساق الكثيف. -
في مقلاة ساخنة ، وزعي كمية صغيرة من عجينة الكوسا بملعقة كبيرة ، لتشكيل فطائر أنيقة الشكل. اقليهم على نار خفيفة على كل جانب حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً. سيستغرق هذا حوالي 10 دقائق. -
يجب تقديم فطائر الاسكواش مع الجبن مع الكريمة الحامضة أو أي صلصة أخرى. هذا سيجعلهم أكثر رقة وعصيرًا ، وهو ما لن يكون ضروريًا أبدًا.
أتمنى لك وجبة شهية!
كيف تقلى فطائر الكوسة اللذيذة بالجبن والثوم؟
حتى أبسط أنواع الكوسة ستحصل على مظهر احتفالي وطعم غير عادي إذا تم تقديمها مع صلصة الكريمة بالثوم. بعد كل شيء ، يجمع هذا المزيج من المنتجات بين حدة الثوم وحنان القشدة الحامضة ، وأي خضار حسب ذوقك ستضيف مزاجًا صيفيًا إلى الطبق.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
الحصص –6.
مكونات:
- كوسة - 400 غرام
- بيض دجاج - 3 قطع.
- جبنة صلبة - 150-200 غرام.
- دقيق القمح - 4-6 ملاعق كبيرة
- الثوم - 3 أسنان.
- القشدة الحامضة حسب الرغبة.
- خضروات حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- قطع فقط الحمار من الكوسة الصغيرة وفرك الخضار على مبشرة خشنة مع القشر.
- في وعاء منفصل ، اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود بالشوكة. ثم نجمع كتلة البيض مع الكوسة المقطعة.
- في الكوسا جيدا ، اخلطي الجبن المبشور على مبشرة خشنة والقليل من الدقيق لتكثف.
- نحضر العجينة إلى القوام المطلوب عن طريق ضبط كمية الدقيق.
- ضعي العجينة النهائية في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي واقلي الفطائر على نار خفيفة من كل جانب. من المهم أن تُخبز الكوسة من الداخل ولا تحترق من الخارج.
- بالتزامن مع تحضير الفطائر ، سنقوم بإعداد صلصة الكريمة الحامضة بالثوم. للقيام بذلك ، اخلطي فصوص الثوم التي تمر عبر مكبس في الكريمة الحامضة المبردة.
- بعد ذلك يضاف البقدونس المفروم ويخلط جيدا. مع اختيار المساحات الخضراء ، استرشد بتفضيلاتك.
- نضع الفطائر الخفيفة والبنيّة قليلاً في أجزاء على الأطباق ، مكمّلة بصلصة كريمة الثوم الحامضة المطبوخة ، والتي ستنعش هذا الطبق بشكل لم يسبق له مثيل.
أتمنى لك وجبة شهية!
فطائر الكوسة مع الجبن ولحم الخنزير في مقلاة
ما زلت لا تستطيع اتخاذ قرار بشأن اختيار الوصفة ، نقترح النظر في الخيار المناسب لهذا اليوم. يتناسب لحم الخنزير والجبن بشكل جيد مع أطباق الخضار ، بما في ذلك فطائر الكوسة. مثل هذا الطبق الشهي واللذيذ وسهل التحضير لن يستغرق الكثير من وقتك وسوف يتجاوز كل التوقعات.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الحصص - 4-6
مكونات:
- كوسة - 400 غرام
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- لحم الخنزير - 100-150 غرام
- جبنة صلبة - 100-150 غرام.
- دقيق القمح - 7 ملاعق كبيرة
- الثوم - 4 أسنان.
- القشدة الحامضة حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- بادئ ذي بدء ، سنقوم بإعداد جميع المكونات التي سنحتاجها في المستقبل لصنع الفطائر.
- نفرك الكوسا المحضرة والمغسولة جيداً والمقشرة بمبشرة خشنة ونمزجها مع البيض والدقيق والثوم ونخفق في مكبس ونقلب جميع المكونات جيداً.
- كملء ، نستخدم الجبن المبشور ولحم الخنزير المقطّع إلى شرائح. في نفس المرحلة نضيف الملح والفلفل الأسود المطحون إلى العجينة.
- سخني المقلاة على الفور بأقل قدر من الزيت النباتي وابدئي في دهن العجين إلى أجزاء مع القلي على كل جانب لبضع دقائق حتى تنضج تمامًا.
- قدمي فطائر الاسكواش الجاهزة مع الكريمة الحامضة المبردة والأعشاب الطازجة.
أتمنى لك وجبة شهية!
وصفة خطوة بخطوة لعمل فطائر الكوسة بالجبن والأعشاب
إذا مللت من طعم الكوسا المحايد ، ننصحك بعدم إهمال إضافة جميع أنواع الخضر بالجبن. طعم متوازن ورائحة غنية في انتظارك ، والتي لن تفسد الفطائر الرقيقة والرائعة. لا تتردد في المحاولة وسوف تنجح.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الحصص - 4.
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- جبنة صلبة - 150 غرام
- دقيق القمح - 2.5-3 ملاعق كبيرة.
- الشبت - 1 حفنة.
- زيت نباتي للقلي.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- لتحضير الفطائر ، اشطف الكوسة الصغيرة جيدًا وافركها بالكامل مع القشر على مبشرة خشنة. في نفس المرحلة ، أضف القليل من الملح حتى تبدأ الكوسة في تحضير العصير بشكل أسرع.
- نقطع أي خضار من اختيارك ناعماً ونضيفها إلى الكوسا المفرومة.
- نقود هنا أيضًا بيض الدجاج ونضيف الفلفل الأسود المطحون ونخلط جيدًا.
- نضع الجبن المفروم بالدقيق المنخل واحدا تلو الآخر. هذا سيجعل الكتلة أكثر خصوبة. باستخدام الدقيق ، اضبط قوام العجينة وأضف المزيد إذا لزم الأمر.
- املأ المقلاة بكثرة بالزيت النباتي وابدأ في قلي الفطائر وتشكيلها بملعقة. تقلى على كل جانب حتى تظهر قشرة ذهبية صلبة.
- نحن نقدم الفطائر الجاهزة ، سواء الساخنة أو المبردة قليلاً ، إلى جانب الكريما الحامضة والخضروات الطازجة وأي أعشاب.
أتمنى لك وجبة شهية!
فطائر الكوسا الشهية والقلبية مع الجبن والسجق
تساعد فتات الخبز على تجميع العديد من المكونات المختلفة معًا ، مما يجعل الفطائر ناعمة ولكن متماسكة دون إضافة الدقيق.
وقت الطهي: 45 دقيقة.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
الحصص - 4.
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- جبنة صلبة - 100 غرام
- سجق - 70 غرام
- فتات الخبز - 2 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي للقلي.
- الفلفل الحلو حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- نقوم بغسل وتقشير الكوسة الصغيرة.
- ثم نفركها بمبشرة متوسطة ونضغط ، وبالتالي نتخلص من السوائل الزائدة.
- ضعي بيضة دجاج في الكوسة المعصورة واخلطيها.
- ثم أضيفي الجبن المقطّع على مبشرة ناعمة إلى كتلة كوسة متجانسة واخلطيها جيدًا.
- يقطع أي سجق عشوائيًا ويوضع بعد الجبن.
- في النهاية ، قم بتتبيل كل شيء مع أي توابل حسب ذوقك واخلطها جيدًا ، ووزعها بالتساوي في جميع أنحاء الحجم.
- لإصلاح جميع المكونات ، أضيفي فتات الخبز المحضرة واستمري في التقليب. قد تختلف كمية البقسماط حسب حالة وسمك العجين.
- بمجرد أن يكتسب العجين الاتساق المطلوب ، ننتقل إلى تشكيل فطائر الكوسة وقليها. نخبز في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي حتى يتشكل أحمر خدود خفيف وقشرة فاتحة للشهية.
- سيكون كافيًا للقلي لمدة أربع دقائق على كل جانب ، بحيث تنتزع جميع المكونات وتصبح وحدة واحدة. ضعي الفطائر الجاهزة في أجزاء على الأطباق ورشي عليها الجبن المبشور. غدائك جاهز.
أتمنى لك وجبة شهية!
كيف تطبخ فطائر الكوسة بسرعة ولذيذة بالجبن بدون دقيق؟
سيكون أحد أكثر الخيارات الغذائية لإعداد مثل هذا الطبق أكثر أهمية من أي وقت مضى في الموسم الحار. دقيق الشوفان خفيف وحيادي الذوق ، وهو بديل ممتاز لدقيق القمح.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الحصص - 3.
مكونات:
- كوسة - 300 غرام
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- جبنة - 50 غرام
- رقائق الشوفان - 3 ملاعق كبيرة
- ذرة - 3 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي للقلي.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- يفضل تناول كوسة صغيرة حتى لا تضطر إلى تقشير القشرة. افركي الكوسة المحضرة على مبشرة خشنة.
- بعد ذلك ، نقوم بتحويل الكتلة المكسرة بالكامل إلى غربال من أجل تصريف كل العصير الذي تتركه الكوسة أثناء عملية الطحن. لتسريع العملية ، نعجنها جيدًا بملعقة ونملأها بكمية صغيرة من الملح.
- في وعاء منفصل ، اخفقي بيضتين قليلًا وأضيفي دقيق الشوفان سريع التحضير. امزج كل شيء جيدًا.
- عندما ينبعث من الكوسة كل العصير ، اخلطيها مع قاعدة البيض ، أضيفي الملح والفلفل واخلطي جيدًا.
- ثم نضيف حبات الذرة ونخلط مرة أخرى. نترك الشغل لمدة خمس دقائق حتى تمتص الرقائق السائل الزائد. وفي هذا الوقت نقوم بتسخين مقلاة بالزيت النباتي.
- انشر كتلة الكوسة في مقلاة ساخنة بملعقة كبيرة. ونطهو على نار متوسطة مع القلي على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- بعد التقليب ، رشي الجبن المفروم على الفطائر الذهبية لقشرة جبنة لذيذة.
- ضعي الفطائر الجاهزة في أجزاء على الأطباق وتبليها بالقشدة الحامضة إذا رغبت في ذلك.
نتمنى لكم مزاج جيد وشهية طيبة!
