الغذاء اللذيذ والصحي هو حلم كل ربة منزل. إتقان وصفات فطائر الجزر الرائعة. يمكن قليها في مقلاة أو خبزها في الفرن. أي من هذه الوصفات العشر ستصنع فطائر لذيذة للكبار والصغار على حدٍ سواء.
- الوصفة الكلاسيكية لطهي شرحات الجزر في مقلاة
- كيف لطهي فطائر الجزر اللذيذة في الفرن؟
- شرحات الجزر قليلة الدهن
- شرحات الجزر مع السميد والبيض كما في الطفولة
- وصفة بسيطة لشرائح الجزر المسلوقة
- كيف تصنع فطائر الجزر النيئة لتناول العشاء؟
- شرحات الجزر على البخار PP
- شرحات الملفوف والجزر القلبية والصحية
- شرائح الشمندر والجزر اللذيذة في مقلاة
- الوصفة الأصلية لشرائح الجزر مع الجبن على الإفطار
الوصفة الكلاسيكية لطهي شرحات الجزر في مقلاة
شرحات الجزر جيدة لكل من البالغين والأطفال. باستخدام هذه الوصفة ، يمكنك طهي النسخة الكلاسيكية من شرحات مقلية في مقلاة.
- جزرة 600 غرام.
- سميد 4 ملعقة كبيرة
- سكر حبيبات 2 ملعقة شاي
- ملح المذاق
- زيت نباتي للقلي
-
اغسل الجزر جيدًا ، قشر ، مقطّع إلى عدة قطع ، انقلي إلى قدر وغطّيه بالماء. -
ضع القدر على نار خفيفة واطبخ الجزر لمدة 15-20 دقيقة من الغليان. -
برّد الجزر وابشره على مبشرة متوسطة الحجم. ثم يضاف السميد والملح والسكر إلى الجزر المفروم ويخلط. اتركي الخليط لمدة 10-15 دقيقة حتى يتضخم السميد قليلاً. -
شكلي فطائر مدورة بيديك ولفيها في سميد واقليها بالزيت النباتي على كلا الجانبين. في المتوسط ، سيستغرق كل جانب 4-5 دقائق. -
قدمي شرحات جاهزة دافئة مع الكريمة الحامضة.
بالعافية!
كيف لطهي فطائر الجزر اللذيذة في الفرن؟
تعد فطائر الجزر المخبوزة بالفرن خيارًا رائعًا لأولئك الذين يحسبون السعرات الحرارية ويفضلون الأطعمة قليلة الدسم. الفطائر مقرمشة وطرية من الداخل.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 2.
مكونات:
- جزر - 400 غرام
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- سميد - 2 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق.
- فلفل حار - حسب الرغبة.
- ورق الغار حسب الرغبة.
- البهارات حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- قم بإعداد جميع الأطعمة الموجودة في القائمة.
- يُقشر الجزر ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُغلى حتى يصبح طريًا. رمي البهارات وورق الغار في الماء.
- ابشر الجزر المسلوق على مبشرة متوسطة أو ناعمة. يضاف البيض والملح والسميد والفلفل الحار ويقلب.
- للراحة ، خذ قوالب سيليكون صغيرة. ضعي الجزر المفروم في العلب واخبزي الشرحات على حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
- قدميها ساخنة مع الأعشاب والقشدة الحامضة.
بالعافية!
شرحات الجزر قليلة الدهن
شرحات الخضار الخالية من الدهون المصنوعة من الجزر والسميد والبصل. يمكن أن تؤكل ليس فقط في الصيام وأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. من وقت لآخر ، من المفيد تضمين مثل هذه الأطباق في نظامك الغذائي للجميع دون استثناء.
وقت الطبخ: 60 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 4.
مكونات:
- جزر - 500 غرام
- سميد - 100 غرام
- بصل - 100 غرام
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- توابل حسب الرغبة.
- دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة
- زيت عباد الشمس - للقلي.
عملية الطهي:
- يُقشر الجزر والبصل ويُقطّع إلى مكعبات كبيرة. اطحن الخضار في الخلاط.
- أضيفي السميد والملح والبهارات إلى الخضار المقطعة واخلطيهم. اترك اللحم المفروم لمدة 20 دقيقة حتى تنتفخ الحبوب.
- شكلي الشرائح في شكل دائري أو بيضاوي ولفيها في الدقيق.
- تقلى الفطائر بزيت دوار الشمس على كلا الجانبين. حوالي 5-7 دقائق لكل جانب.
- قدمي فطائر الجزر الساخنة مع طبق جانبي من اختيارك.
بالعافية!
شرحات الجزر مع السميد والبيض كما في الطفولة
يمكن لكل ربة منزل التعامل بسهولة مع تحضير شرحات الجزر التي يسيل لها اللعاب. يتم تضمين هذا الطبق في قائمة رياض الأطفال والمدارس. لكن شرحات الجزر مفيدة ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للبالغين.
وقت الطبخ: 70 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 3.
مكونات:
- جزر - 500 غرام
- الحليب - 60 مل.
- زبدة - 20 غرام
- سميد - 30 جم
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- ملح للتذوق.
- فتات الخبز - 2 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
عملية الطهي:
- قشر الجزر واغسله وابشره على مبشرة خشنة. ضعي الجزر في قدر وأضيفي الحليب.
- أضف الزبدة والملح إلى القدر. ضعي القدر على نار متوسطة واتركي الجزر على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- عندما ينضج الجزر ، يُضاف السميد ويُطهى لمدة 7 دقائق أخرى. ثم ضع كتلة الجزر على طبق وقم بتبريدها.
- أضيفي البيضة إلى الجزر وقلبي.
- يُبطن طبق الخبز بورق القصدير ويُدهن بالزيت النباتي. تُشكل الفطائر وتُلف في فتات الخبز وتوضع في طبق الخبز.
- تُخبز الشرحات في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة. تبرد شرحات جاهزة قليلا وتقدم.
بالعافية!
وصفة بسيطة لشرائح الجزر المسلوقة
تعتبر شرحات الجزر ذات أهمية خاصة في الخريف ، عندما يتم جمع الخضروات وإعدادها لفصل الشتاء. يمكن تقديم هذا الطبق بشكل منفصل مع جميع أنواع الصلصات والمواد المضافة ، أو استكماله بشرائح الجزر لأطباق اللحوم والأسماك.
وقت الطبخ: 60 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 4.
مكونات:
- جزر - 600 غرام
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- فتات الخبز - 5 ملاعق كبيرة
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة
- ملح للتذوق.
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- يُقشر الجزر ويُغلى حتى يصبح طريًا.
- يُلف الجزر المسلوق في مفرمة اللحم ، ويُضاف البيض والملح والسكر والزنجبيل المطحون ، ويُمزج كل شيء جيدًا.
- صب فتات الخبز في الكتلة الناتجة ، يجب أن تحصل على فرم سميك بما يكفي للشرحات.
- شكل فطائر ملفوفة في فتات الخبز.
- تقلى الفطائر في الزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- قدمي فطائر الجزر الدافئة مع الكريمة الحامضة والأعشاب.
بالعافية!
كيف تصنع فطائر الجزر النيئة لتناول العشاء؟
يتم جمع جميع فوائد الخضروات في فطائر جزر لذيذة بشكل مذهل. بالإضافة إلى أنها طريقة سهلة وبأسعار معقولة لتحضير عشاء شهي. هذه الوصفة تدور حول شرحات الجزر النيئة ، لاحظ ذلك.
وقت الطبخ: 70 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 5.
مكونات:
- جزر - 400 غرام
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- سميد - 120 غرام
- الحليب - 80 مل.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 1.5 ملعقة صغيرة
- الثوم المجفف - 1 ملعقة صغيرة
- الشبت المجفف - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- فتات الخبز - 100 غرام.
- زيت نباتي - 80 مل.
عملية الطهي:
- يُقشر الجزر والبصل ويُقطّع إلى عدة قطع ويُفرم في الخلاط.
- نضع كتلة الخضار في وعاء ونضيف البيض والسميد والملح والثوم والشبت والفلفل ويصب في الحليب الساخن. قلّب المكونات.
- اترك اللحم المفروم في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة حتى ينتفخ السميد. إذا كان لا يزال هناك سائل بعد نصف ساعة ، فاعصر اللحم المفروم بيديك.
- تشكل شرحات مدورة من اللحم المفروم ولفها في فتات الخبز.
- تقلى الفطائر في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- امسح الشرائح الدهنية النهائية من الدهون على مناشف ورقية ، ثم قدمها.
بالعافية!
شرحات الجزر على البخار PP
ستضيف شرحات الجزر الرقيقة المطهوة على البخار مجموعة متنوعة إلى نظامك الغذائي. يمكن طهيها في قدر بخاري أو طباخ متعدد.
وقت الطبخ: 80 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 4-5.
مكونات:
- جزر - 400 غرام
- سميد - 2-3 ملاعق كبيرة
- كريم - 60 مل.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 0.25 ملعقة صغيرة
- زبدة - 30 غرام
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- فتات الخبز - 3 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- يُقشر الجزر ويُقطع إلى مكعبات ويُنقل إلى قدر ، ويُضاف الزبدة والملح والسكر. ضعي القدر على نار متوسطة واطهي الخضار لمدة 15 دقيقة.
- ثم يطحن الجزر بالخلاط حتى يهرس.
- يُسكب السميد في الكتلة الساخنة ويُحرَّك ويُترك لمدة 15 دقيقة لتنتفخ الحبوب.
- ثم نضيف البيضة إلى اللحم المفروم ونخلط جيداً مرة أخرى.
- شكل فطائر صغيرة ، ولفها في فتات الخبز. دهن طبق بخار بالبخار وضع الشرائح فيه.
- اطهي الفطائر على البخار لمدة 20-25 دقيقة. ثم نضعها في طبق ، نضيف القليل من الزبدة ونقدمها.
بالعافية!
شرحات الملفوف والجزر القلبية والصحية
هذه الوصفة ستجذب أولئك الذين يراقبون قوامهم ويحسبون السعرات الحرارية باستمرار. اتضح اقتصاديًا وصحيًا ومرضيًا. يفضل تقديمه مع فطائر الملفوف والجزر مع الكريمة الحامضة أو صلصة الصويا.
وقت الطبخ: 60 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 6.
مكونات:
- ملفوف - 400 غرام
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- سميد - 4 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الشبت - فرعين.
- زيت نباتي - 50 مل.
عملية الطهي:
- قشر الخضار واشطفها بالماء. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. يقلى البصل والجزر في الزيت النباتي حتى يلين.
- يُقطّع الملفوف إلى شرائح صغيرة ويُسكب الماء المغلي عليه لمدة 5 دقائق. ثم تخلصي من الملفوف في مصفاة.
- في وعاء ، يُمزج الملفوف والجزر والبصل المقلي ، وبيض الدجاج ، والسميد ، والملح ، والشبت ، والتوابل حسب الرغبة.
- قلبي المكونات واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنتفخ السميد.
- تُشكل شرحات من الخضار المفروم الناتج وتُقلى بالزيت النباتي على كلا الجانبين.
- قدمي فطائر الكرنب والجزر دافئة.
بالعافية!
شرائح الشمندر والجزر اللذيذة في مقلاة
يمكن تقديم شرحات الشمندر والجزر مع أي طبق: الحبوب والسلطات والكعك والفطائر. فهي غنية بالعصارة ولا تتطلب صلصات إضافية.
وقت الطبخ: 80 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 6.
مكونات:
- بنجر مسلوق - 200 غرام.
- الجزر الخام - 150 غرام.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- سميد - 2 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي - 40 مل.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى في الزيت النباتي حتى يصبح شفافا.
- قشر الجزر وابشره على مبشرة متوسطة الحجم وأضفه إلى المقلاة إلى البصل واقليه لمدة 5-7 دقائق مع التحريك باستمرار.
- ابشر البنجر المسلوق على مبشرة خشنة. أضيفي إليها قلي البصل والجزر والسميد والملح والفلفل المطحون واخلطيهم. تترك الخضار المفرومة لمدة 20 دقيقة لتنتفخ السميد قليلاً.
- بعد فترة ، شكلي فطائر صغيرة ، ضعيها في مقلاة مسخنة وقليها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يقدم ساخنا.
بالعافية!
الوصفة الأصلية لشرائح الجزر مع الجبن على الإفطار
الوصفة الأصلية لشرائح الخضار مع إضافة الجبن القريش. يمكن تقديم هذا الطبق على الإفطار.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 2.
مكونات:
- جزر - 200 غرام
- جبنة قريش - 50 جم
- بطاطس - 1 قطعة.
- فتات الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 30 مل.
- ملح للتذوق.
- فلفل حار مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- قشر وابشر الجزر.
- أضف الجبن إلى كتلة الجزر.
- اسلقي البطاطس في قشرها ، وقشرها ، وابشرها ، وأضفها إلى الجزر والجبن القريش. تبلي الخضار المفرومة بالملح وتبليها حسب الرغبة.
- تُشكل شرحات من اللحم المفروم وتُلف في فتات الخبز.
- يُسكب الزيت النباتي في مقلاة مسخنة مسبقًا ويقلى الفطائر من كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدمي شرائح الجزر الساخنة مع الجبن القريش.
بالعافية!
