فراغات التفاح المنقوعة تحظى بشعبية خاصة في المطبخ الروسي. يتم حفظ الثمار في الجرار عن طريق التخمير. المنتج النهائي يخرج من العصير وغني بالطعم. دلل نفسك وأحبائك بالمتعة على مدار السنة. للطبخ ، استخدم 8 وصفات بسيطة ومجربة لفصل الشتاء مع صور خطوة بخطوة.
- مخلل تفاح في برطمانات 3 لتر لفصل الشتاء
- كيف تنقع تفاح أنتونوفكا لفصل الشتاء؟
- مخلل التفاح اللذيذ مع الخردل في الجرار
- مخلل تفاح مع العسل في برطمانات لفصل الشتاء
- مخلل التفاح في مخلل الملفوف في وعاء 3 لتر
- كيف تنقع التفاح بشكل لذيذ في مرطبانات دقيق الجاودار؟
- مخلل التفاح في مرطبانات في قطع في المنزل
- وصفة بسيطة ولذيذة لمخلل التفاح مع الشعير
مخلل تفاح في برطمانات 3 لتر لفصل الشتاء
هناك طريقة مناسبة لحصاد التفاح المخلل في وعاء سعته ثلاثة لترات. سوف تتلقى علاجًا رائعًا ، وهو ما يكفي لشركة كبيرة أو عائلة. لاحظ وصفة بسيطة محلية الصنع.
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
الحصص - 3 لتر
- تفاح 1 كلغ
- ماء 4 فن.
- ملح 80 غرام.
- سكر حبيبات 80 غرام.
- قرنفل 2 أجهزة الكمبيوتر.
- أوراق الغار 2 أجهزة الكمبيوتر.
-
اختر الكمية المناسبة من التفاح ثم اشطفها تحت الماء. -
ضع قطعًا من أوراق الغار وفصنفل في قاع جرة معقمة. -
توضع الثمار المغسولة بإحكام على البهارات -
دعونا نجهز المحلول الملحي. للقيام بذلك ، قم بغلي الماء وإضافة الملح إليه. -
نحن أيضا نسقط السكر هنا. يقلب ويرفع عن النار بعد إذابة المنتجات الجافة. -
صب التفاح مع محلول ملحي ساخن. -
دع قطعة العمل تبرد إلى حالة دافئة وأغلقها بغطاء. -
نرسل التفاح في جرة إلى مكان بارد. بعد بضعة أسابيع ، ستذبل الثمرة وجاهزة للأكل.
كيف تنقع تفاح أنتونوفكا لفصل الشتاء؟
من الأفضل استخدام أنتونوفكا لصنع مخلل التفاح منزلي الصنع لفصل الشتاء. يتناسب التنوع جيدًا مع الحفظ ، وفي النهاية ستحصل على منتج حلو وحامض. كافئ نفسك وأحبائك!
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
الحصص - 3 لتر
مكونات:
- تفاح أنتونوفكا - 1 كجم.
- ماء - 4 ملاعق كبيرة.
- ملح - 80 جم
- سكر - 80 غرام
- أوراق الكرز حسب الرغبة.
- أوراق التوت حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- نغسل كيلوغراماً واحداً من أنتونوفكا تحت الماء الجاري. يمكن إزالة السيقان والأغصان.
- نقطف الكمية المناسبة من الخضر: أغصان الكرز والتوت. نغسلها تحت الماء ونجففها.
- يُغلى الماء في قدر ويُذوّب الملح والسكر فيه.
- ضعي الأوراق والتفاح المحضر بإحكام في مرطبان نظيف. املأ المنتجات بالتتبيلة حتى العنق.
- نغلق الفراغ بالتفاح بغطاء. دع المنتج يبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم نأخذه للتخزين في مكان بارد.
مخلل التفاح اللذيذ مع الخردل في الجرار
لجعل التفاح المخلل لفصل الشتاء أكثر إشراقًا وأكثر أصالة في الذوق ، قم بطهيه مع إضافة الخردل. وصفة منزلية تحافظ على المنتج في برطمانات زجاجية لفترة طويلة.
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
الحصص - 1.5 لتر.
مكونات:
- التفاح - 10 قطع.
- خردل جاف - 30 جم
- أوراق التوت حسب الرغبة.
- أوراق الكرز حسب الرغبة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- ماء - 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- ضع بعض أوراق الكرز والتوت في قاع جرة نظيفة.
- نرسل التفاح هنا أيضًا. نغسلها تحت الماء ونضعها بإحكام.
- أثناء التمدد ، يمكنك وضع المزيد من الأوراق في المنتصف.
- نملأ الطعام بالخردل الجاف.
- نغلق الفراغ بالأوراق المتبقية ونملأه بالتتبيل من الماء والسكر والملح.
- نلف الوعاء بمحتويات الغطاء ونتركه يبرد تمامًا. التفاح المخلل مع الخردل جاهز ، أرسله للتخزين طويل الأجل!
مخلل تفاح مع العسل في برطمانات لفصل الشتاء
يمكنك طهي التفاح المنقوع ، الحلو والمذاق الرائع ، مع إضافة العسل. كافئ نفسك وأحبائك برائحة عطرية زاهية. ستسمح لك الوصفة البسيطة المصنوعة منزليًا بتخزين قطعة العمل لفترة طويلة في مكان بارد.
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
الحصص - 1.5 لتر.
مكونات:
- التفاح - 10 قطع.
- عسل - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- قرنفل - 4 قطع.
- أوراق الكرز حسب الرغبة.
- ماء - 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- نشطف الجرة الزجاجية تحت الماء ، ونضع جزءًا من أوراق الكرز في قاعها.
- ثم أضف بعض القرنفل.
- ضعي التفاح المغسول جيدًا في وعاء به بهارات.
- غطي الفاكهة بالأوراق المتبقية.
- اغلي الماء مع العسل والسكر والعثة بشكل منفصل. قلب ماء مالح واملأ الفراغ به.
- نغلق العلاج بغطاء ، ونتركه يبرد ونرسله للتخزين طويل الأمد في مكان بارد.
مخلل التفاح في مخلل الملفوف في وعاء 3 لتر
للحصول على تفاح منقوع منزليًا حسب المذاق الغني ، اطهيه في مخلل الملفوف. سيعطي تحضير الخضار الكثير من العصير لفاكهة الفاكهة ، مما يجعل العلاج أكثر أصالة.
وقت الطهي: 7 أيام
مدة الطهي: 6 أيام
الحصص - 6 لترات.
مكونات:
- تفاح - 3 كجم.
- ملفوف أبيض - 4 كجم.
- جزر - 100 غرام.
- ملح - 100 غرام
- سكر - 60 غرام
عملية الطهي:
- نغسل الملفوف الأبيض ونقطعه إلى شرائح رفيعة.
- مرر الجزر عبر مبشرة خشنة.
- نمزج الخضار مع بعضها البعض ونرشها بالملح والسكر ثم نعجنها بأيدينا بعناية حتى يظهر العصير.
- نغسل التفاح ونضعه بإحكام مع كتلة الملفوف في برطمانات زجاجية نظيفة.
- نحتفظ بقطع العمل لمدة 5-7 أيام في درجة حرارة الغرفة. املأهم بالعصير الذي تم إطلاقه خلال هذا الوقت وأغلقهم بأغطية. نرسل مخلل التفاح للتخزين في مكان بارد.
كيف تنقع التفاح بشكل لذيذ في مرطبانات دقيق الجاودار؟
يمكنك تحضير مخلل التفاح بسرعة ولذيذ لفصل الشتاء باستخدام دقيق الجاودار. سيسرع المنتج الجاف من عملية التخمير ويجعل المعالجة النهائية أكثر ثراءً وطعمًا.
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
الحصص - 1.5 لتر.
مكونات:
- التفاح - 10 قطع.
- دقيق الجاودار - 40 غرام.
- أوراق التوت حسب الرغبة.
- أوراق الكرز حسب الرغبة.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- ماء - 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- ضع بعض الأوراق المغسولة في وعاء زجاجي نظيف وجاف.
- ضعي التفاح المحضر بإحكام على الأوراق.
- ضع دقيق الجاودار في أجزاء بين طبقات الفاكهة.
- نستمر في التكديس حتى عنق الحاوية.
- أغلق المكونات في البرطمان مع الأوراق المتبقية.
- نغلي الماء بالملح والسكر. عندما تذوب المكونات الجافة ، أزل التتبيلة من الموقد واسكبها في قطعة العمل.
- نغلق الحاوية بالمحتويات بغطاء ونبردها ونضعها في التخزين. التفاح المنقوع بدقيق الجاودار جاهز!
مخلل التفاح في مرطبانات في قطع في المنزل
في أغلب الأحيان ، يتم طهي التفاح المخلل بالكامل ، ولكن الخيار من القطع الصغيرة يكون أيضًا لذيذًا جدًا. جرب هذه الوصفة محلية الصنع للحصول على فاكهة حلوة غنية بالعصارة للتخزين الشتوي الطويل.
وقت الطهي: 1 ساعة
وقت الطهي: 30 دقيقة
حصص - 2 لتر.
مكونات:
- تفاح - 3 كجم.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة
- ملح - 2 ملعقة صغيرة
- حامض الستريك - 2 ملعقة صغيرة
- ماء - 4 ملاعق كبيرة.
عملية الطهي:
- اختيار التفاح المناسب. نغسلهم ونحررهم من السيقان.
- نقيس أربعة أكواب من الماء ونغليها. يذاب حامض الستريك فيه مع التحريك الطويل.
- ثم نقطع التفاح إلى قطع كبيرة.
- يرش الطعام بالكمية المحددة من الملح والسكر. يقلب المحتويات ويترك لمدة 20-30 دقيقة.
- نضع شرائح الفاكهة في برطمان نظيف ومعقم. املأ بالماء وحمض الستريك.
- نغلق الحاوية بالمحتويات ذات الأغطية. اقلب قطعة العمل واتركها تبرد تمامًا. مستعد!
وصفة بسيطة ولذيذة لمخلل التفاح مع الشعير
إحدى الطرق السريعة للحفاظ على التفاح في المنزل هي إضافة الشعير. سوف يسعدك المنتج النهائي بطعمه الغني وطعمه العصير.قم بتقييم فكرة استعداداتك الشتوية.
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
الحصص - 6 لترات.
مكونات:
- تفاح - 6 كجم.
- ماء - 4 لترات.
- شعير - 60 غرام
- ملح - 2.5 ملاعق كبيرة
- عسل - 2 ملاعق كبيرة
- أوراق الكرز حسب الرغبة.
- أوراق الكشمش - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- أولاً ، اغسل العدد المطلوب من التفاح. نزيل الفروع أو الأوراق.
- نقوم أيضًا بشطف الخضر على شكل أوراق الكرز أو الكشمش تحت الماء. دعهم يجفوا.
- نغسل علب الصودا. نضع ثمار الفاكهة بأوراقها بإحكام. قم بتوزيع الخضر بالتساوي في جميع أنحاء قطعة العمل.
- يُغلى الماء في قدر ويُخفف الشعير بالعسل والملح. يقلب المحتويات ويطهى لمدة 2-3 دقائق.
- صب الشغل مع محلول ملحي ساخن. نغلقه بغطاء ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع. ثم يمكنك أخذه إلى مكان مناسب للتخزين.
