هل تريد مفاجأة أحبائك أو ضيوفك بسرور؟ انقع العنب الناضج والعصير لفصل الشتاء. سوف يسعدك المنتج النهائي بطعمه غير العادي والمشرق. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة قائمة بذاتها أو استخدامها لتزيين السلطات على شكل مقبلات. استخدم 5 وصفات مثبتة في المنزل مع وصف عملية خطوة بخطوة!
مخلل عنب لفصل الشتاء في برطمانات بدون تعقيم
سيصبح العنب المخلل العصير علاجًا مشرقًا على طاولتك. كما يمكن استخدام المنتج في تحضير السلطات والوجبات الخفيفة الباردة. تحقق من هذه الوصفة المنزلية البسيطة للتخزين الشتوي.
وقت الطهي: 30 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
الحصص - 1 لتر.
- عنب 1 كلغ
- ملح 1 ملعقة شاي
- سكر حبيبات 2 ملعقة كبيرة
- أوراق الغار 3 أجهزة الكمبيوتر.
- الفلفل الأسود 6 أجهزة الكمبيوتر.
- قرنفل 6 أجهزة الكمبيوتر.
- قرفة 1 ملعقة شاي
- خل 2 ملعقة كبيرة
- ماء 1 ل.
-
سنقوم بإعداد المنتجات اللازمة للتخليل. -
نغسل العنب جيداً تحت الماء البارد ، ثم نفرزه من الفروع. -
ضعي التوابل في جرة نظيفة وجافة: ورق الغار والقرنفل والفلفل والقرفة. ثم ننشر العنب. قبل ذلك ، من المستحسن تجفيفه من الرطوبة. -
بعد ذلك ، نقوم بإعداد ماء مالح. قم بإذابة الملح والسكر في الماء المغلي. في النهاية نسكب لدغة. يقلب ويخرج من الموقد. -
يُسكب التتبيلة الساخنة في إناء من العنب والبهارات. نغلق قطعة العمل بغطاء ونبردها ونرسلها للتخزين في مكان بارد. مستعد!
مخلل العنب الجورجي لفصل الشتاء
يمكن تحضير العنب الحار والعصير في مرطبان حسب وصفة جورجية. ستصبح مثل هذه الوجبة مقبلات مشرقة على طاولتك. مثالي للمحاصيل المنزلية الكبيرة.
وقت الطهي: 50 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
الحصص - 0.5 لتر.
مكونات:
- العنب - 600 غرام
- فلفل حار - 1 قطعة.
- الثوم - 1 فص.
- الشبت حسب الرغبة.
- القرفة - 1 رشة
- قرنفل - 2 قطعة.
- الفلفل الأسود - 4 قطع.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
- الخل - 1 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- افصل العنب عن الفروع واشطفه بالماء البارد. للراحة ، يمكنك نقعها في وعاء عميق.
- نغسل ونحرق جرة زجاجية ونضع فيها التوابل: شبت طازج ، فلفل حار ، ثوم ، فلفل أسود ، قرنفل ، قرفة. تقطع المكونات الكبيرة إلى قطع صغيرة.
- بعد ذلك ، نضع العنب المحضر.
- يُسكب الماء المغلي فوق المحتويات ويترك لمدة 20 دقيقة.
- نصفي الماء في قدر. أضف الملح والسكر والخل إليها. يغلي لبضع دقائق ثم أخرجه من الموقد.
- يُسكب العنب مع التتبيلة النهائية. نغلق الجرة ونتركها تبرد ونرسلها للتخزين.
كيف يتم تحضير مخلل العنب مثل الزيتون المعلب؟
فكرة أصلية للوجبات الخفيفة منزلية الصنع - مخلل العنب في مرطبان مع بهارات. المنتج يشبه الزيتون العصير في المظهر والطعم. يمكن استخدامه لتشكيل المقبلات وغيرها من الأطعمة لطاولة الأعياد. فاجئ ضيوفك!
وقت الطهي: 25 دقيقة
وقت الطهي: 10 دقائق
الحصص - 0.5 لتر.
مكونات:
- عنب أبيض - 300 غرام
- الفلفل الأسود - 5 قطع.
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- قرفة - 1 عصا.
- قرنفل - 3 قطع.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- سكر - 2 ملعقة صغيرة
- الخل - 1 ملعقة صغيرة
- ماء - 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- نقوم بغسل العنب من الشوائب الصغيرة ونضعها في مصفاة حتى يكون الزجاج به ماء زائد.
- ثم افصل المنتج بعناية عن الفروع.
- تحضير التتبيلة في قدر. نقوم بغلي الماء مع السكر والملح وأوراق الغار والقرفة والقرنفل.يجب أن يذوب الطعام الجاف تمامًا. للقيام بذلك ، قم بتحريك الكتلة بانتظام.
- ضعي العنب المغسول بإحكام في برطمان واملأيه بالتتبيلة. أضف الخل وأغلق الفراغ بغطاء.
- بعد التبريد الكامل ، يصبح مخلل العنب جاهزًا تمامًا. ستصبح هذه الوجبة مقبلات مشرقة على مائدتك وستذكرك بمذاق الزيتون الإيطالي الحقيقي.
عنب متبل لذيذ بالخردل لفصل الشتاء
وجبة خفيفة ممتعة ولذيذة لطاولتك ستكون العنب المخلل في الجرار. سيضيف الخردل رائحة خاصة ومذاق خاص للمنتج. تحقق من وصفة منزلية بسيطة مناسبة للحصاد في الشتاء.
وقت الطهي: 25 دقيقة
وقت الطهي: 10 دقائق
الحصص - 1 لتر.
مكونات:
- العنب - 500 غرام
- بذور الخردل - 1.5 ملعقة صغيرة
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- قرفة مطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة
- قرنفل - 4 قطع.
- الخل - 1 ملعقة كبيرة
عملية الطهي:
- أولاً ، اغسل العنب تحت الماء وضعه في مصفاة. يمكن استخدام أي نوع للتخليل.
- ثم افصل المنتج بعناية عن الفروع.
- نضع المكون المحضر في برطمانات نظيفة وجافة. يمكن أيضا أن تحرق. التعقيم اختياري.
- تحضير التتبيلة في قدر. للقيام بذلك ، قم بتسخين الخل مع السكر والملح والقرفة والقرنفل وبذور الخردل.
- اسكب التتبيلة العطرية في البرطمانات التي تحتوي على المحتويات. نغلق الحاوية على الفور بغطاء ، ونقلبها ونتركها لتبرد تمامًا.
- العنب العطري مع الخردل سيكون جاهزًا تمامًا بعد التبريد! احفظه في مكان بارد. بهذه الطريقة فقط لن يفقد العلاج طعمه لعدة أشهر.
العنب في تتبيلة الثوم لفصل الشتاء في الجرار
يمكنك نقع العنب في برطمانات برؤوس الثوم. هذا سيجعل المستحضرات محلية الصنع أكثر إشراقًا ونكهة. يمكن استخدام كلا المنتجين. تقدم كوجبة خفيفة باردة أو استخدمها في أطباق أخرى.
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
الحصص - 1 لتر.
مكونات:
- عنب كشميش - 400 غرام
- ثوم - 400 غرام
- ملح - 60 جم
- سكر - 40 غرام
- الخل - 200 مل.
- ماء - 4 ملاعق كبيرة.
عملية الطهي:
- دعونا نغسل المكونات الرئيسية. يجب إزالة القشرة العلوية فقط من رؤوس الثوم.
- نضع حبات العنب مع رؤوس الثوم بإحكام في برطمانات نظيفة ومبشرة. نحن نتبادل المنتجات مع بعضنا البعض.
- املأ المحتويات بالماء المغلي واتركها لمدة 15-20 دقيقة. التغطية اختيارية.
- صفي الماء برفق من البرطمانات في القدر. يغلي مرة أخرى ويقلب الملح والسكر والخل هنا. يُطهى لبضع دقائق ثم يُرفع عن النار.
- املأ المنتجات في الجرة بالتتبيلة المعدة. نغلق الفراغات على الفور بأغطية ونتركها تبرد تمامًا. العنب المخلل بالثوم جاهز ، أرسل للتخزين!
