سهام الثوم المخلل - 7 وصفات لفصل الشتاء سوف تلعق أصابعك

يعد تحضير الخضار لفصل الشتاء تقليدًا راسخًا لأي عائلة متوسطة. سيقدر عشاق الطعام الأصلي والحار بالتأكيد 7 وصفات لسهام الثوم المخلل التي تم جمعها في المقالة.

سهام ثوم مخللة لفصل الشتاء في برطمان

إعداد بسيط ولذيذ من سهام الثوم لفصل الشتاء. تختفي هذه المقبلات من المائدة بسرعة مثل المخللات المقرمشة. يذهبون بشكل جيد مع أطباق اللحوم.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

حصص: 1.

• 
  اغسل سهام الثوم وقطع الأطراف الجافة ، وقطعها إلى شرائح من 4-5 سم.
• 
  انقلي أسهم الثوم إلى قدر ، أضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة.
• 
  يُسكب الماء المغلي في قدر ويُشعل النار. اطهي الأسهم لمدة 10 دقائق على درجة غليان منخفضة.
• 
  ثم ارفعي المقلاة عن النار واسكبي الخل.
• 
  قلب التتبيلة ، وانقل أسهم الثوم إلى جرة جافة ومعقمة ، واملأها بالتتبيلة وأغلق الغطاء بإحكام. قم بتخزين قطعة العمل هذه في مكان بارد.

بالعافية!

طريقة تحضير سهام الثوم المخلل بدون تعقيم؟

تحضير منزلي رائع في المذاق والرائحة التي ستحول عشاءك. عادة ما تكون سهام الثوم مقلية أو مطهية ، نقترح نقعها لفصل الشتاء حتى تتمكن من تقديم وجبة خفيفة من سهام الثوم المخلل على الطاولة على الفور.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

وقت الطبخ: 50 دقيقة

حصص: 2.

مكونات:

• سهام الثوم - 400 غرام.
• ماء - 700 مل.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• كزبرة - 0.3 ملعقة صغيرة
• أوراق الغار - 2-3 قطع.
• حامض الستريك - 0.5 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. اغسلي سهام الثوم وقطعيها إلى شرائح طولها 4-5 سم.
2. رتبي سهام الثوم في برطمانات نظيفة ومعقمة.
3. يُسكب الماء في قدر ويُضاف السكر والملح والبهارات. يُغلى التتبيلة ويُطهى حتى يذوب الملح والسكر.
4. يُسكب التتبيلة الساخنة في البرطمانات ، ويُغطى ويُترك لمدة 10 دقائق.
5. ثم يُسكب التتبيلة في قدر ، ويُغلى المزيج مرة أخرى ، ويُضاف حامض الستريك ، ويُسكب التتبيلة الساخنة في البرطمانات ولفها على الفور. قم بتبريد البرطمانات رأسًا على عقب واحفظها في مكان بارد.

بالعافية!

سهام الثوم الحادة باللغة الكورية لفصل الشتاء

السهام المخللة لها طعم مشرق ، لاذع ، يثير الشهية. يمكن تقديمها على المائدة كمقبلات للحوم أو الأسماك ، وكذلك إضافتها إلى جميع أنواع السلطات.

وقت الطبخ: 80 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 3.

مكونات:

• سهام الثوم - 700 غرام.
• الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
• زبدة - 30 غرام
• توابل للجزر الكوري - 1 ملعقة صغيرة
• فلفل حار مطحون - 0.25 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• ماء - 50 مل.
• ملح للتذوق.
• الخل 9٪ - 1.5 ملعقة كبيرة

عملية الطهي:

1. اغسل وجفف سهام الثوم.
2. نقطع البراعم من الأسهم ونقطعها إلى قطع بطول 3-5 سم.
3. في مقلاة ساخنة نذوب الزبدة ونضيف الزيت النباتي ونضع سهام الثوم ونقليها لمدة 5-7 دقائق. ثم نضيف البهارات والملح والسكر والماء.
4. غطي المقلاة بغطاء واتركي الأسهم على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
5. عندما تصبح الأسهم ناعمة ، يُضاف الخل ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-8 دقائق أخرى.
6. انقل سهام الثوم على الطريقة الكورية إلى برطمانات جافة ومعقمة وأغلقها بإحكام. احفظه في الثلاجة.

بالعافية!

سلطة سهام الثوم لفصل الشتاء "تلعق أصابعك"

يعلم الجميع عن الخصائص المفيدة للثوم ومكوناته الفيتامينية القيمة. بالإضافة إلى ذلك ، تدهش براعم الثوم بمذاقها ورائحتها. لعق أصابعك سلطة الثوم ستحول قائمتك المعتادة.

وقت الطبخ: 80 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 5.

مكونات:

• سهام الثوم - 1 كجم.
• سكر - 50 غرام
• ملح - 50 جم
• البازلاء البهارات - 3-5 قطع.
• الفلفل الأسود - 10 قطع.
• قرنفل - 3 قطع.
• الخل - 1 ملعقة كبيرة
• ماء - 1 لتر.

عملية الطهي:

1. اغسل سهام الثوم وقطّعها إلى 4-5 سم.
2. توضع أسهم الثوم في برطمانات جافة معقمة ، يُسكب عليها الماء المغلي وتترك لمدة 3-5 دقائق.
3. ثم يُسكب الماء من العلب في قدر ، ويُضاف الملح والسكر والقرنفل والفلفل ، ويُغلى التتبيلة ويُغلى لمدة 3 دقائق. ثم نسكب الخل ونقلب ونطفئ النار.
4. تُسكب الجرار مع سهام الثوم مع ماء مالح ساخن ، وتُغطى بأغطية. ضعي منشفة مطوية عدة مرات في قاع قدر كبير ، وضعي البرطمانات مع سهام الثوم في الأعلى. اسكب كمية كافية من الماء حتى تصل إلى "أكتاف" العلب. عقم البرطمانات لمدة 5-7 دقائق.
5. ثم أغلق البرطمانات بإحكام ، واقلبها رأسًا على عقب واتركها تبرد تمامًا. سلطة سهام الثوم "لعق أصابعك" جاهزة.

بالعافية!

سهام الثوم المخلل مع حامض الستريك

سهام الثوم المخلل ليست محصولًا شائعًا بعد. ولكن بمجرد محاولة لفها وبعد ذلك لن تختفي من أرفف مخزنك. سهام الثوم المخلل مع حامض الستريك سهلة التحضير وتحول إلى حار ومقرمش.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 2.

مكونات:

• سهام الثوم - 800 غرام.
• ملح - 30 جم
• سكر - 40 غرام
• حامض الستريك - 0.5 ملعقة كبيرة
• بذور الخردل حسب الرغبة.
• البازلاء البهارات - 4-5 قطع.
• قرنفل - 2-3 قطع.
• الفلفل الأسود - 4-5 قطع.

عملية الطهي:

1. يُسكب لترًا من الماء في قدر ، ويُضاف الملح والسكر والفلفل والقرنفل. ضعي القدر على النار ودعيه يغلي.
2. اغسل سهام الثوم وقطّعها إلى 4-5 سم.
3. صب بضع حبات من الخردل في برطمانات معقمة وضع سهام الثوم بإحكام. بمجرد أن يغلي ماء مالح ، يُرفع عن النار ويُضاف حامض الستريك ويُسكب في الجرار.
4. بعد 10 دقائق ، يُسكب التتبيلة من البرطمانات في قدر ويُغلى مرة أخرى. ثم املأ البرطمانات بالتتبيلة ولفها على الفور.
5. قم بتبريد اللفائف بالمقلوب ثم قم بتخزينها في مكان بارد.

بالعافية!

سهام الثوم المخلل

سهام الثوم هي منتج متعدد الاستخدامات ؛ فهي تستخدم في إعداد العديد من الأطباق ويمكن أيضًا حفظها. في الشتاء ، ستكون هذه اللفة إضافة لذيذة وصحية لطعامك المعتاد.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 5.

مكونات:

• سهام الثوم - 1 كجم.
• ماء - 2 لتر.
• ملح - 3 ملاعق كبيرة
• سكر - 3 ملاعق كبيرة
• بازلاء البهارات - 12 قطعة.
• أوراق الغار - 6 قطع.
• الخل 9٪ - 2 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. اغسلي سهام الثوم وقطعيها إلى قطع طولها 3-4 سم.
2. جهز البرطمانات. اغسل وعقم جيدًا. ضع القليل من الفلفل ونصف ورقة الغار في كل منهما.
3. انتشرت السهام على البنوك. يُغلى الماء في قدر ويُملأ البرطمانات به ، ويُغطّى بالغطاء ويُترك لمدة 10 دقائق.
4. ثم صب الماء من العلب في القدر واتركه ليغلي مرة أخرى. ثم يضاف الملح والسكر ويطهى التتبيلة حتى تذوب. بعد ذلك ، املأ البرطمان بالتتبيلة الساخنة وأضف ملعقة صغيرة من الخل لكل منهما. نشمر البنوك.
5. احفظ سهام الثوم المخلل في مكان بارد وجاف.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لرماة الثوم لفصل الشتاء مع الخردل

هناك العديد من الوصفات لتخليل سهام الثوم. على سبيل المثال ، فإن إضافة الخردل إلى ماء مالح سيجعل طعم المستحضر أكثر ثراءً وحيوية. اجمع سهام الثوم في الوقت الذي تكون فيه طرية وعصيرًا ، وظهرت الرأس لتوها.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 5.

مكونات:

• سهام الثوم - 1 كجم.
• سكر - 2.5 ملاعق كبيرة
• ملح - 2 ملاعق كبيرة
• ماء - 1.5 لتر.
• خل 9٪ - 70 مل.
• ورقة الغار - 2 قطعة.
• غطرسة الفلفل - 1 ملعقة صغيرة.
• حبوب الخردل - 1 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. اغسل سهام الثوم وجفف واقطع صناديق البذور.
2. قطع الأسهم إلى شرائح بطول 4-5 سم.
3. يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف السكر والملح وأوراق الغار والفلفل والخردل ، ويُشعل النار ويُغلى التتبيلة. ثم نضيف سهام الثوم. اسلقي الأسهم لمدة 10 دقائق بعد الغليان ، ثم أضيفي الخل واتركيها على النار لمدة 1-2 دقيقة.
4. بعد ذلك ، ضع الأسهم النهائية على الجرار المعقمة واملأها بالتتبيل.
5. أغلق البرطمانات بإحكام بالغطاء واتركها تبرد تمامًا. تخزين الخياطة في مكان بارد.

بالعافية!