يتم تخزين الطماطم (البندورة) المليئة بالعصارة والمشرقة لفترة طويلة وبصورة جيدة في غرف باردة. يمكن تقديم المنتج المتبل كوجبة خفيفة. سيكون العلاج مطلوبًا في أي وقت من السنة. لتعليب ناجح ، استخدم مجموعة مختارة من 10 وصفات مع وصف تفصيلي للعملية.
- حسنًا ، طماطم مخللة لذيذة جدًا لفصل الشتاء في عبوات لتر
- كيفية تحضير مخلل الطماطم الخضراء في البرطمانات؟
- طماطم مخللة مع خل لفصل الشتاء
- مخلل الطماطم الحلو لفصل الشتاء في الجرار
- مخلل الطماطم مع البصل لفصل الشتاء
- مخلل طماطم بدون تعقيم في برطمان 3 لتر
- كيف يتم مخلل الطماطم مع الثوم في الجرار؟
- وصفة بسيطة ولذيذة للطماطم مع حامض الستريك لفصل الشتاء
- مخلل طماطم لفصل الشتاء مع قمم الجزر
- كيف تحضر الطماطم بحبوب الخردل الفرنسي؟
حسنًا ، طماطم مخللة لذيذة جدًا لفصل الشتاء في عبوات لتر
الخيار ، المدهش من حيث الطماطم ، يمكن تخليله لفصل الشتاء في عبوات لتر. هذه المقبلات المشرقة مثالية لعشاء منزلي أو طاولة احتفالية. سيتم تقدير المنتج النهائي من قبل أحبائك وضيوفك.
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الحصص - 3 لترات.
- طماطم 1.2 كلغ
- عصير الطماطم 4 فن.
- ثوم 4 سن.
- ملح 2 ملعقة شاي
- سكر حبيبات 2 ملعقة شاي
- الفلفل الأسود المذاق
- أوراق الغار المذاق
- خل المائدة 9٪ 2 ملعقة شاي
-
سنقوم بإعداد المنتجات اللازمة. اشطف الطماطم جيدًا وأزل السيقان. نقوم بتعقيم جرة سعة ثلاثة لترات بأي طريقة مناسبة. -
ضعي أوراق الغار والفلفل الأسود وفصوص الثوم المقشرة في قاع البرطمان المُجهز. -
كما أننا نضع الطماطم هنا بإحكام ، ونحاول عدم إتلافها في هذه العملية. -
املأ المحتويات بالماء المغلي. نغطي الحاوية بغطاء ونتركها لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك نسكب السائل بعناية. -
تُسكب الطماطم مع عصير الطماطم المسلوق مع السكر والملح والخل. نلف المنتج ونتركه ليبرد تمامًا في مكان دافئ. -
شهي الطماطم في جرة ثلاثة لترات جاهزة. قم بتخزين المكافأة في مكان بارد.
كيفية تحضير مخلل الطماطم الخضراء في البرطمانات؟
يعتبر تخليل الطماطم الخضراء حلاً مثيرًا للاهتمام لتحضيرات الشتاء. يمكن تقديم المنتج كوجبة خفيفة. تقييم وصفة بسيطة أثبتتها العديد من ربات البيوت.
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
حصص - 2 لتر.
مكونات:
- طماطم - 1 كجم.
- بصلة البصل - 100 غرام.
- ماء - 3 ملاعق كبيرة.
- الخل - 200 مل.
- ملح - 2 ملاعق كبيرة
- سكر - 3 ملاعق كبيرة
- ورقة الغار - 2 قطعة.
عملية الطهي:
- اختر الطماطم الخضراء القوية واشطفها بعناية تحت الماء.
- انزع القشر من البصل.
- ثم نقطع البصل إلى دوائر رفيعة.
- نقوم بغسل العلب ثم تعقيمها مع الأغطية بأي طريقة مناسبة.
- تُسكب الطماطم بالماء المغلي. تحرق لمدة ثلاث دقائق.
- نصفي الماء الساخن ونضع الطماطم نفسها في الجرار. أضف حلقات البصل إلى هذا.
- نقيس الكمية المطلوبة من المكونات الجافة.
- أضف الملح والسكر والخل إلى البرطمانات. املأ الطعام بالماء المغلي ولفه على الفور.
- دع الفراغات تبرد تمامًا وضعها في التخزين!
طماطم مخللة مع خل لفصل الشتاء
يمكنك تحضير مخلل الطماطم للتخزين الطويل مع إضافة الخل. الوصفة البسيطة المصنوعة منزليًا ستخلق نكهة مشرقة ورائعة ستكون إضافة رائعة إلى مائدتك.
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الحصص - 3 لترات.
مكونات:
- طماطم - 1.8 كجم.
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- الفلفل الأسود - 8 قطع.
- ملح - 30 جم
- سكر - 120 غرام
- الخل - 120 مل.
عملية الطهي:
- للحصاد ، اختر الطماطم الحمراء الناضجة. ومع ذلك ، يجب أن يكونوا أقوياء بما فيه الكفاية. نغسلهم تحت الماء.
- نغسل الجرار ونضع الفلفل الأسود والقطع الطازجة فيها.
- ضعي الطماطم المحضرة برفق في الجرار. تنام مع الملح والسكر.
- ثم صب المنتجات بالماء المغلي. نحن نصر على قطعة العمل لمدة 15 دقيقة. يمكنك تغطيته بمنشفة لهذا الوقت.
- صب الماء الحالي في قدر. يُغلى المزيج ويُضاف الخل.
- املأ الطماطم بالتتبيلة. نحن نشمر العلب ونتركها تبرد تمامًا ونضعها في تخزين طويل الأمد.
مخلل الطماطم الحلو لفصل الشتاء في الجرار
من السهل صنع طماطم مخللة حلوة المذاق في المنزل. تحقق من وصفة شتوية بسيطة يمكن حتى للمبتدئين القيام بها. عالج أحبائك بمنتج أصلي في أي وقت من السنة.
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
حصص - 2 لتر.
مكونات:
- طماطم - 1 كجم.
- الشبت حسب الرغبة.
- الثوم - 3 فصوص.
- فلفل حار - قطعة.
- قرنفل - 4 قطع.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- عسل - 120 غرام
- خل التفاح - 150 مل.
- ماء - 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- نختار الطماطم الناضجة والصلبة للتخليل. نشطفها جيدًا تحت الماء ونتخلص من السيقان.
- ضعي فصوص ثوم مقشرة وقليل من الشبت في قاع البرطمان المعقم.
- نضع الطماطم هنا بإحكام. نحاول ألا نسحق المنتج.
- تُملأ الخضار بالماء المغلي وتترك لمدة 15 دقيقة.
- ثم صب الماء بحذر في قدر. يُغلى المنتج مع الملح والعسل وخل التفاح والفلفل والقرنفل. اطبخي حتى يتكون ماء مالح متجانس.
- املئي الطماطم في مرطبان بسائل حلو معطر.
- نشمر الجرة بالمحتويات ونقلبها ونتركها لتبرد تمامًا.
- الطماطم الحلوة في جرة جاهزة. إرسال يعامل الخاص بك للتخزين!
مخلل الطماطم مع البصل لفصل الشتاء
يتم الحصول على الطماطم المخللة مع إضافة البصل. العصير والغني بالمذاق ، سيصبح العلاج مقبلات مشرقة للعشاء أو مائدة الأعياد.
وقت الطهي: 30 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
الحصص - 4 لترات.
مكونات:
- طماطم - 3 كجم.
- ماء - 1.5 لتر.
- بصل - 0.5 كجم.
- الثوم حسب الرغبة.
- ملح - 40 جم
- سكر - 180 غرام
- أوراق الغار - 5 قطع.
- الفلفل الأسود - 10 قطع.
عملية الطهي:
- لنعد جميع المكونات. قشر البصل. نغسل الطماطم بعناية ونزيل السيقان منها.
- لتحضير التتبيلة ، يُغلى الماء مع الملح والسكر وأوراق الغار وحبوب الفلفل الأسود.
- تقطع الطماطم المحضرة إلى أنصاف.
- يمكن تقطيع البصل المقشر إلى حلقات رفيعة.
- نقوم بتعقيم العلب بأي طريقة مناسبة. ضعي الطماطم مع حلقات البصل واحدة تلو الأخرى. املأ المحتويات بالتتبيلة الساخنة.
- اغلي الماء في قدر كبيرة. نضع منشفة في الأسفل ، وعليها - برطمانات بها محتويات. نبقيهم في هذا الوضع لمدة 10 دقائق.
- نزيل الجرار بعناية من الماء المغلي. نغلقها بأغطية.
- دع الطماطم والبصل يبرد ثم ضعهما في التخزين لفترة طويلة. مستعد!
مخلل طماطم بدون تعقيم في برطمان 3 لتر
هناك طريقة مناسبة لمخلل الطماطم الناضجة في وعاء سعة ثلاثة لترات. هذا العلاج مثالي لعائلة أو شركة كبيرة. تقدم مع وجبات ساخنة.
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الحصص - 3 لترات.
مكونات:
- طماطم - 0.7 كجم.
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- ماء - 4 ملاعق كبيرة.
- ملح - 1 ملعقة كبيرة
- سكر - 3 ملاعق كبيرة
- الخل - 30 مل.
- مظلة شبت - 1 قطعة.
- أوراق الكشمش - 4 قطع.
- أوراق الكرز - 3 قطع.
- الفلفل الأسود - 2 قطعة.
- الثوم - 4 فصوص.
عملية الطهي:
- نحن نغسل جميع الخضروات بعناية تحت الماء وننظفها من أي تلوث.
- نحن أيضًا نغسل جميع الخضر اللازمة ، ونتركها تجف قليلاً.
- استخراج البذور من الفليفلة الحلوة.
- قشر فصوص الثوم. نقطع المنتج إلى عدة أجزاء.
- ضعي الثوم والأعشاب في قاع البرطمان المغسول. ضع الطماطم والفلفل هنا بإحكام.
- يُسكب الماء المغلي فوق الخضار مع البهارات ويترك التحضير على هذا الشكل لمدة 15 دقيقة. يمكن غلقه بغطاء.
- ثم نسكب هذا الماء في قدر ونغلي ونطبخ بالملح والسكر والخل. ثم اسكبه مرة أخرى في الجرة. نشمر.
- اتركي الطماطم الجاهزة في برطمان لتبرد في درجة حرارة الغرفة. ثم نضع المنتج في مكان بارد للتخزين طويل الأمد.
كيف يتم مخلل الطماطم مع الثوم في الجرار؟
لكي تخرج الطماطم المخللة برائحة عطرة وحارة قليلاً ، اطبخها مع إضافة الثوم. الحفاظ على الشهية سيسعدك أنت وأحبائك في الشتاء البارد.
وقت الطهي: 30 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
الحصص - 1 لتر.
مكونات:
- طماطم - 600 غرام
- ثوم - 2 قطعة.
- ملح - 30 جم
- سكر - 120 غرام
- الفلفل الأسود - 4 قطع.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- جوهر الخليك - 30 مل.
عملية الطهي:
- لنعد التوابل لطهي المنتج.
- قشر الثوم وقسمه إلى فصوص. لا تحتاج إلى قصها ، سنستخدم قطعًا كاملة.
- نغسل الطماطم الناضجة بعناية ونزيل الساق منها. بعد التلاعب ، قطع الخضار إلى شرائح.
- من أجل التتبيلة ، يُغلى الماء ويُغلى الملح والسكر وأوراق الغار فيه لعدة دقائق. في النهاية ، صب جوهر الخل. يمكنك إطفاء النار.
- نقوم بتعقيم الجرار بأغطية. ضعي الطماطم والثوم في طبقات في وعاء. نحن نكمل المنتجات بأوراق الغار وحبوب الفلفل الأسود.
- املأ المحتويات بالتتبيلة الساخنة. يمكنك أن نشمر البنوك على الفور.
- دع قطعة العمل تبرد تمامًا ، ثم انقلها إلى مكان بارد للتخزين.
وصفة بسيطة ولذيذة للطماطم مع حامض الستريك لفصل الشتاء
بديل رائع للخل هو حمض الستريك. يمكن استخدام المنتج لتخليل الطماطم لفصل الشتاء. ستجعل هذه الطريقة المنتج النهائي طريًا ولذيذًا بشكل لا يصدق.
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
حصص - 2 لتر.
مكونات:
- طماطم - 1.2 كجم.
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص.
- الشبت المجفف - 0.5 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود - 5 قطع.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- بذور الكزبرة حسب الرغبة.
- ملح - 1 ملعقة كبيرة
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة
- ماء - 1 لتر.
عملية الطهي:
- ضعي الشبت مع فصوص الثوم وقطع الفلفل الحلو في قاع البرطمان المعقم.
- ثم نضع الطماطم مغسولة مسبقًا تحت الماء. نضعهم بإحكام.
- صب الماء المغلي فوق محتويات البرطمان واتركه لمدة 10 دقائق.
- صفي الماء المنقوع بالخضروات في قدر وأضيفي الملح والسكر وحبوب الفلفل والكزبرة. يُغلى المنتج في الغليان ويُرفع عن النار.
- نكمل الطماطم بحمض الستريك ونملأها بالتتبيلة العطرية. يمكن غلقه بغطاء.
- نترك العلاج النهائي في البرطمان حتى يبرد تمامًا ، ثم ننقله إلى مخزن طويل في مكان بارد.
مخلل طماطم لفصل الشتاء مع قمم الجزر
واحدة من ألمع الطرق لمخلل الطماطم الناضجة هي إضافة قمم الجزر. سوف يصبح الفراغ البسيط علاجًا متعدد الاستخدامات على طاولة طعامك. تحقق من وصفة الطهي التي أثبتت جدواها.
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الحصص - 3 لترات.
مكونات:
- طماطم - 2 كجم.
- قمم الجزر - 150 غرام.
- ورق الغار حسب الرغبة.
- الفلفل الأسود - 10 قطع.
- قرنفل - 6 قطع.
- ماء - 4 ملاعق كبيرة.
- سكر - 120 غرام
- ملح - 60 جم
- الخل - 100 مل.
عملية الطهي:
- نقيس الكمية المناسبة من الطماطم الناضجة والقوية. نغسلهم تحت الماء.
- نقطع رؤوس الجزر ونغسلها تحت الماء.
- ضعي أوراق الغار والفلفل الأسود والقرنفل في مرطبانات جاهزة.
- اغلي لترًا من الماء بشكل منفصل مع الملح والسكر. يجب إذابة المكونات الجافة تمامًا.
- ضعي الطماطم والقمم بإحكام في البرطمان.
- املأ الطهي بالتتبيلة الساخنة وأغلقها بغطاء. دع المنتج يبرد في درجة حرارة الغرفة.
- الطماطم الفاتحة مع قمم الجزر جاهزة. قم بتخزين قطعة العمل هذه في مكان بارد.
كيف تحضر الطماطم بحبوب الخردل الفرنسي؟
يتم الحصول على الطماطم حار وأصلي حسب الرغبة في جرة بمساعدة الخردل. وصفة مخلل الخضار مناسبة للتخزين على المدى الطويل. استكمل الطاولة بتحضير لذيذ في أي وقت.
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الحصص - 1 لتر.
مكونات:
- طماطم - 500 غرام
- حبوب الخردل - 1 ملعقة صغيرة
- الخل - 1.5 ملعقة كبيرة
- ماء - 2 ملعقة كبيرة.
- ملح - 1 ملعقة كبيرة
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأسود - 5 قطع.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
عملية الطهي:
- نقيس الكمية المطلوبة من الطماطم الصغيرة الناضجة. نغسل المنتج تحت الماء.
- اثقب كل خضرة بعود أسنان بدلاً من الساق. هذا حتى لا تتصدع.
- توضع الطماطم بإحكام في برطمان معقم.
- املأ المحتويات بالماء المغلي واتركها لمدة 10-15 دقيقة. يمكنك تغطيته بغطاء.
- نسكب الماء في قدر ونغليها مرة أخرى بالملح والسكر والخل. نرسل الخردل الجاف مع الفلفل وأوراق الغار إلى الجرة.
- صب المنتجات مع ماء مالح ساخن وانتقل إلى عملية الدرفلة. ثم اقلب قطعة العمل واتركها حتى تبرد تمامًا.
- الطماطم العصير مع الخردل جاهزة. أرسل للتخزين.
