تدرك العديد من ربات البيوت مجموعة متنوعة من أطباق الباذنجان. يمكن أن يكون يخنة خضار أو لحم أو طاجن أو "قوارب" مع حشوة. صدقوني ، يبدو مثل هذا الطبق غير عادي على طاولة احتفالية ومفاجآت بطعمه الممتاز.
المحتوى
قوارب الباذنجان الطرية مع اللحم المفروم والجبن في الفرن
🕜2 ساعة 30 دقيقة. 🕜50 4 🖨
لتحضير طبق جانبي لذيذ ومرضي من الباذنجان ، ما عليك سوى مجموعة صغيرة من المنتجات. من الأفضل اختيار باذنجان ليس بحجم كبير جدًا ، بحيث تخبز القوارب بشكل أسرع.
وقت الطهي - 1 ساعة و 40 دقيقة.
وقت الطهي - 50 دقيقة.
حصص لكل حاوية - 4.
مكونات
حصص: –+
خطوات
-
نحضر جميع المكونات وننتقل إلى تحضير الباذنجان. قطّع الثمار إلى نصفين. الآن أنت بحاجة إلى قطع اللب. لا نرميها بأي حال من الأحوال ، حيث سنضيفها إلى الطبق. نضيف بعض الملح إلى "القوارب" بداخلها ونتركها لمدة 10 دقائق حتى نترك المرارة. -
بعد 10 دقائق ، اغسل الباذنجان وجففه. نضعهم على صفيحة خبز. يقطع البصل والثوم بعد إزالة القشرة. تقلى المكونات حتى تصبح شفافة. -
قبل تقطيع لب الطماطم ، يجب أولاً إزالة القشرة من الطماطم. املأ الطماطم بالماء المغلي ، بعد تقطيع القمم (يجب أن يكون القطع على شكل صليب). بعد 1-2 دقيقة ، يجب سكب الماء واستبداله بالماء البارد. -
نضع اللحم المفروم في مقلاة مع البصل والثوم. اقليها حتى تصبح بيضاء ثم أضيفي مكعبات الطماطم ولب الباذنجان. عندما يتبخر السائل تمامًا ، اسكب الشبت ، المغسول والمقطع مسبقًا ، في الكتلة. ملح وفلفل. -
بعد خلط الحشوة ، املأ "القوارب" بها. نخبز الطبق في فرن مسخن لمدة 50 دقيقة. يجب أن تكون درجة الحرارة 180 درجة. 10 دقائق قبل أن ينضج الباذنجان بالكامل ، افركي الجبن ورشيها على القوارب. نتحقق من جاهزية الطبق الجانبي بشوكة ، نثقب بها الباذنجان: يجب أن يصبح طريًا.
بالعافية!
كيف تُخبز قوارب الباذنجان باللحم المفروم والجبن والفطر؟
🕜2 ساعة 30 دقيقة. 🕜50 4 🖨
نحن نقدم لتحضير طبق لذيذ جدا وعصير مع الباذنجان والفطر. أصعب مهمة هي تشكيل قوارب الباذنجان وصنع الحشوة. إذا كنت تطبخ مكافأة في كثير من الأحيان ، فسوف تسرع عملية الطهي حقًا.
وقت الطهي - 1 ساعة و 25 دقيقة.
وقت الطهي - 55 دقيقة.
حصص لكل حاوية - 4.
مكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- لحم خنزير مفروم - 200 غرام
- بصل - 2-3 قطع.
- الفطر - 200 غرام.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- جبن - 100 غرام
عملية الطهي:
- لنبدأ في تشكيل "قوارب" الباذنجان. نحن نغسل كلتا الثمار ونقطعها إلى نصفين. الآن نتخلص من اللب. والنتيجة هي فراغ يشبه القارب. افركي الملح داخل الباذنجان واتركيه لمدة 15 دقيقة.
- لنبدأ في معالجة الفطر. أولاً ، يجب فرزها ثم شطفها. نقطع البصل المقشر من القشر ، افعل الشيء نفسه مع لب الباذنجان.
- يقلى البصل في مقلاة. عندما يلين ، انشر لب الباذنجان والفطر. بعد بضع دقائق ، يُسكب اللحم المفروم. ملح وفلفل الحشوة حسب رغبتك.
- نغسل الباذنجان. عندما يجف ، ضع الحشوة.ثم ننقلهم إلى صفيحة خبز. عندما يسخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة ، ضعي صينية خبز بداخلها باذنجان واخبزيها لمدة نصف ساعة.
- الآن يجب أن تبشري قطعة من الجبن ونرشها في الطبق قبل 10 دقائق من نضجها بالكامل.
بالعافية!
قوارب الباذنجان مع اللحم المفروم والجبن والطماطم في الفرن
🕜2 ساعة 30 دقيقة. 🕜50 4 🖨
يمكن تعديل كمية المكونات وفقًا لتفضيلات الذوق. إذا رغبت في ذلك ، يمكن زيادة كمية الخضار وتقليل جزء اللحم. على أي حال ، سيصبح الطبق لذيذًا جدًا ورائعًا.
وقت الطهي - 1 ساعة و 10 دقائق.
وقت الطهي - 40 دقيقة.
حصص لكل حاوية - 6.
مكونات:
- الباذنجان - 3 قطع.
- فلفل بلغاري حلو - 1 قطعة.
- جبن - 100 غرام
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - ملعقة صغيرة
- القشدة الحامضة حسب الرغبة.
- خضروات حسب الرغبة.
- لحم خنزير مفروم - 300 غرام
- طماطم - 1-2 قطعة.
- الثوم - سن واحد
- الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
- خليط من الفلفل المطحون - 2 رشة.
عملية الطهي:
- يجب أولاً شطف الباذنجان جيدًا ثم تقطيعه إلى نصفين. الآن أنت بحاجة إلى جعل الباذنجان يشبه القوارب. نساعد أنفسنا بسكين أو ملعقة ، نزيل اللب من النصفين. يحتوي الباذنجان على مرارة يجب إزالتها. الملح الذي نغطي به الجزء الداخلي من "القوارب" سوف يتعامل بشكل جيد مع هذا. نترك الفراغات لمدة 10 دقائق.
- قطع لب الباذنجان. قم بإزالة القشرة من بصلة واحدة وفص ثوم. يجب تقطيعها جيدًا وتقليها حتى تصبح طرية.
- عندما يصبح البصل والثوم جاهزين ، يمكنك إضافة اللحم المفروم بأمان. بعد 4-5 دقائق ، ستكون في حالة شبه جاهزة. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة لب الباذنجان. نستمر في قلي الكتلة لمدة 5 دقائق أخرى.
- في عملية القلي ، اغسل الباذنجان. نتركها لبعض الوقت حتى تجف. نغسل باقي الخضار - الطماطم والفلفل. نتخلص من الفلفل من الساق واللب. قطع الخضار إلى مكعبات صغيرة. صبهم في بقية مكونات الحشوة. تبلي الكتلة بالملح والفلفل. نحن نمزج.
- بعد 3 دقائق ، عندما تكون الحشوة جاهزة تمامًا ، ضعها في "القوارب". ننقل الفراغات إلى ورقة الخبز. نبش الجبن. رشها بالباذنجان. عندما يسخن الفرن على حرارة 180 درجة ، ضعي صينية الخبز بالداخل لمدة 30 دقيقة.
بالعافية!
قوارب الباذنجان اللذيذة والعصرية مع اللحم المفروم والجبن والثوم
🕜2 ساعة 30 دقيقة. 🕜50 4 🖨
ندعوك للاستمتاع بطبق معطر من الدجاج المفروم المتبل بالثوم المفروم ناعماً ، والذي سيضيف القليل من التوابل الحارة للقوارب ، وقشرة جبنة ذهبية.
وقت الطهي - 1 ساعة و 25 دقيقة.
وقت الطهي - 55 دقيقة.
حصص لكل حاوية - 4.
مكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- دجاج مفروم - 400 جم
- طماطم - 1-2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 3 أسنان.
- البقدونس - 3 فروع.
- الجورجية الجورجية - ½ ملعقة صغيرة
- أعشاب إيطالية - اختيارية.
- فلفل مطحون - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة
- زبدة - 7 غرام
- جبنة - 150 غرام
- كريمة حامضة - 200 غرام
- الشبت - 1-2 فرع.
عملية الطهي:
- يجب أن يكون حجم الباذنجان كبيرًا بدرجة كافية. نقطعها إلى قسمين ، بعد غسلها بالماء. أزل اللب بملعقة عادية ورش الباذنجان بالملح من الداخل. بعد 20 دقيقة ، ستترك المرارة الفاكهة.
- لا نتخلص من اللب المستخرج من الباذنجان ، بل نقطعه إلى مكعبات. سنقليها بالبصل ، الذي نقشره أولاً ثم نقطعه ناعماً. لن تستغرق العملية أكثر من 10 دقائق.
- الآن ننشر اللحم المفروم على اللب والبصل. تقلى قطعة العمل لمدة سبع دقائق. نقطع الطماطم المغسولة إلى مكعبات ونضيفها إلى المقلاة. اخلطي المكونات واقليها لمدة دقيقتين.
- للحشوة ، نحتاج إلى بضع فصوص من الثوم. ننظفها ونطحنها ونضيفها إلى الحشوة. اغسل الخضر المغسولة وقطعها. صبها في الحشوة مع الأعشاب الإيطالية والملح والفلفل. اخلط المكونات. الحشوة جاهزة.
- نغسل الباذنجان في ماء بارد وننتظر حتى يجف. ننشر "القوارب" على صفيحة خبز ونضيف الحشو إليها. نضع الطبق بالداخل ونخبز على حرارة 220 درجة لمدة 40 دقيقة.نبشر الجبن ونرشه على الباذنجان بعد نصف ساعة من وضع صينية الخبز في الفرن.
- سنقدم الباذنجان على المائدة مع الصلصة. أثناء خبز الباذنجان ، حان وقت طهيه. ضعي الكريما الحامضة في طبق عميق أو وعاء. ثم نرسل الأعشاب والثوم. أضف الملح والفلفل. قلّب الصلصة.
بالعافية!
كيف تطبخ قوارب الباذنجان مع الدجاج والجبن؟
🕜2 ساعة 30 دقيقة. 🕜50 4 🖨
يعتبر الباذنجان طبقًا موسميًا ، حيث سيتم كتابة وصفاته في كتاب طبخ كبير جدًا. نقترح عليك طهي الباذنجان وفقًا لإحدى هذه الوصفات - مع شرائح الدجاج والخضروات والجبن. يجب أولاً تقطيع شرائح الحشو ثم قليها بالبصل.
وقت الطهي - ساعتان و 10 دقائق.
وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة.
حصص لكل عبوة - 16.
مكونات:
- فيليه دجاج - 400 جم
- الباذنجان - 8 قطع.
- طماطم - 2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبن - 100 غرام
- الثوم - 2 أسنان
- القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- دعونا نشكل "قوارب" من الباذنجان. للقيام بذلك ، يجب عليك أولاً شطف جميع الفواكه. ثم بعد المسح ، نقطع الباذنجان إلى قسمين. أنت الآن بحاجة إلى إزالة اللب من كل جزء لصنع القوارب. يمكن إزالة القصبة أو تركها. اقطع اللب بسكين أو اكشطه بملعقة. يرش "القوارب" بالملح ويترك لمدة نصف ساعة.
- لنبدأ في ملء الباذنجان. نغسل فيليه الدجاج. بعد أن يجف الدجاج ، قطعي الفيليه إلى مكعبات. تُرفع القشرة عن البصل وتُقطّع إلى قطع صغيرة.
- نغسل الطماطم. نقطع الساق فقط. نترك الجلد. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- نزيل القشر من الثوم ونعصر بضع فصوص بمساعدة الثوم. ضعي الكريمة الحامضة في وعاء منفصل وأضيفي إليها الثوم.
- الآن تحتاج إلى قلي البصل وشرائح الدجاج في مقلاة. للقيام بذلك ، قم أولاً بتسخين الزيت ، ثم صب البصل فيه. عندما تنضج ، ضعي شرائح الدجاج. تقلى حتى تنضج لمدة 15 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل. بعد خلط الكتلة ، أضيفي الطماطم المفرومة إليها. قلبي باستمرار واتركي الحشوة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- خرجت المرارة من الباذنجان. صفي العصير في الحوض واغسل الباذنجان. عندما يجف ، ضع الحشوة في "القوارب" وانقلها على الفور إلى صينية الخبز. تُسكب الحشوة بالكريمة الحامضة وصلصة الثوم.
- تُطحن الجبنة بشكل خشن على مبشرة وتُرش الحشوة عليها. دعنا ننتظر حتى يسخن الفرن (اضبط درجة الحرارة على 180 درجة). ثم نضع صينية الخبز في الفرن ونخبز الباذنجان لمدة 40 دقيقة.
بالعافية!
