طريقة مناسبة لتحضير مخلل الملفوف في المنزل هي في عبوات سعة ثلاثة لترات. جرب 6 وصفات مختلفة بعملية خطوة بخطوة. تأتي الوجبة النهائية غنية ومقرمشة ، مما يجعلها مقبلات باردة رائعة على طاولتك. أيضًا ، يمكن استخدام المنتج لصنع الحساء والأطباق الأخرى.
مخلل الملفوف الكلاسيكي في محلول ملحي في جرة
الوصفة الكلاسيكية لمخلل الملفوف محلي الصنع في محلول ملحي سهلة التحضير. قم بتقييم فكرة الطهي وجرب علاجًا لذيذًا سيضيف تنوعًا إلى مائدة الطعام الخاصة بك.
مدة الطهي: 3 أيام
مدة الطهي: 3 أيام
الحصص - 3 لترات.
- ملفوف أبيض 2.5 كلغ
- جزرة 2 أجهزة الكمبيوتر.
- ملح 2 ملعقة كبيرة
- سكر حبيبات 2 ملعقة كبيرة
- أوراق الغار 1 أجهزة الكمبيوتر.
- الفلفل الأسود 6 أجهزة الكمبيوتر.
- ماء 6 فن.
-
أولاً ، دعنا نجهز المحلول الملحي. نقوم بغلي الماء مع الملح والسكر وورق الغار والفلفل الأسود. -
نبقي المنتج على النار حتى تذوب المكونات الجافة. ثم أطفئ الموقد واترك السائل يبرد. -
نغسل الملفوف ونقطعه جيدًا. -
نقوم أيضًا بتنظيف الجزر. يجب أن يمر من خلال المبشرة. -
نضع الخضار في وعاء مشترك. -
امزجهم جيدًا حتى يبرز العصير. -
نضع الكتلة بإحكام في جرة سعة ثلاثة لترات. -
ثم صب المحلول الملحي المبرد حتى الرقبة. نتركه لمدة ثلاثة أيام. نثقب الشغل بملعقة عدة مرات. -
بعد فترة ، سيكون مخلل الملفوف جاهزًا تمامًا!
مخلل الملفوف العصير مع الجزر لفصل الشتاء في الجرار
يتم الحصول على مخلل الملفوف المقرمش مع إضافة الجزر. حضري منتجًا منزليًا لذيذًا في وعاء سعة 3 لتر. قدميها لوجبة غداء أو عشاء عائلي.
مدة الطهي: 3 أيام
مدة الطهي: 3 أيام
الحصص - 3 لترات.
مكونات:
- ملفوف أبيض - 1.5 كجم.
- جزر - 300 غرام
- ملح - 1 ملعقة كبيرة
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- ماء - 4 ملاعق كبيرة.
عملية الطهي:
- ننظف الجزر ونغسله ، ثم نفركه بمبشرة خشنة.
- بأي طريقة مناسبة ، قم بتقطيع الملفوف إلى شرائح طويلة رفيعة. يمكنك استخدام سكين أو قطاعة خضروات خاصة.
- ننشر الخضار في أي طبق مناسب ونقلبها بقوة حتى تخرج العصير.
- قم بغلي الماء بشكل منفصل وقم بإذابة الملح والسكر فيه.
- ضع الملفوف المخلوط بإحكام في وعاء نظيف وجاف سعة ثلاثة لترات.
- برّد المحلول الملحي واسكب معه الملفوف والجزر. ننقل الجرة إلى طبق عميق ونتركها لمدة 3 أيام.
- اللوحة ضرورية للسائل الذي سيتم إطلاقه أثناء عملية التخمير.
- بعد فترة ، سيكون مخلل الملفوف مع الجزر جاهزًا تمامًا. احفظه في مكان بارد.
مخلل الملفوف المقرمش مع التفاح في الجرار
المقبلات المشرقة لطاولتك المنزلية هي مخلل الملفوف مع التفاح. من الأنسب تحضير المنتج في عبوات زجاجية سعة ثلاثة لترات. سيعطيك هذا الكثير من الأطعمة اللذيذة لجميع أفراد الأسرة.
مدة الطهي: 3 أيام
مدة الطهي: 3 أيام
الحصص - 3 لترات.
مكونات:
- ملفوف أبيض - 2 كجم.
- تفاح - 500 غرام
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 60 جم
عملية الطهي:
- أولاً ، اغسل الملفوف وقطعه إلى شرائح رفيعة. ينصح بعدم استخدام الأوراق العلوية.
- يحتاج الجزر أيضًا إلى تقطيعه إلى شرائح رفيعة. يمكنك استخدام مبشرة لهذا الغرض.
- نحن نجمع كلا المكونين. نملحهم ونعجنهم جيدًا بيديك لمدة 10-15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب إطلاق كمية كبيرة من السائل.
- نقطع التفاح إلى قطع صغيرة ونضعها في برطمان سعة ثلاثة لترات مع خليط الخضار. يمكنك القيام بذلك في طبقات. نترك الفراغ في الغرفة لمدة 3 أيام ، ثم نغلقه بغطاء.
- مخلل الملفوف مع التفاح العصير جاهز. احفظه في مكان بارد.
مخلل الملفوف الحلو مع السكر لفصل الشتاء
دلل نفسك وأحبائك مع مخلل الملفوف العصير مع طعم حلو. ستعمل الوجبة الأصلية على تنويع طاولة طعامك وستكون بمثابة إضافة ممتازة للعديد من الأطباق الأخرى.
وقت الطهي: 24 ساعة
وقت الطهي: 24 ساعة
الحصص - 3 لترات.
مكونات:
- ملفوف أبيض - 2 كجم.
- سكر - 120 غرام
- ملح - 1 ملعقة كبيرة
- ماء - 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- لتحضير مخلل الملفوف الحلو ، اشطف المنتج جيدًا تحت الماء أولاً. يمكن إزالة الأوراق العلوية.
- ثم قطع المكون الرئيسي إلى شرائح طويلة ورفيعة. على الفور ، اعصره جيدًا بيديك حتى يتم تحرير العصير. نولي اهتمامًا كبيرًا لهذه النقطة ، وإلا فإن قطعة العمل لن تكون غنية بما يكفي.
- نقوم بتسخين الماء في قدر أو قدر. نذوب السكر والملح فيه ، ثم نترك السائل يبرد.
- نضع الملفوف المضغوط بإحكام في برطمان سعة ثلاثة لترات مع العصير. تُسكب محتويات التتبيلة المبردة وتترك لمدة يوم في درجة حرارة الغرفة.
- بعد يوم ، يمكن ثقب المحتويات بملعقة. سيؤدي دخول الهواء إلى إزالة المرارة الزائدة. ثم نغلق الفراغ بغطاء من النايلون. انتهى ، يمكنك وضعها في التخزين.
مخلل الملفوف العصير والمقرمش في جرة مع التوت البري
يقدم التوت البري الطعم والرائحة الغنية الأصلية لمخلل الملفوف. تحقق من وصفة الكرنب محلية الصنع مع التوت. الفراغ لوعاء سعة ثلاثة لترات مناسب للتخزين طويل الأجل لفصل الشتاء.
وقت الطهي: 4 أيام
وقت الطهي: يوم واحد
الحصص - 3 لترات.
مكونات:
- ملفوف أبيض - 3 كجم.
- جزر - 300 غرام
- التوت البري - 150 غرام
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- ملح - 2.5 ملاعق كبيرة
- توابل حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- أولاً ، دعنا نجهز الخضار للعجين المخمر. انزع القشر من الجزر ثم ابشره.
- نقوم بغسل الملفوف الأبيض بعناية تحت الماء حتى لا يبقى أي تلوث. ثم نقطع الخضار إلى قش رفيع وطويل.
- مع تطبيق القوة ، اعجن الكرنب بالجزر حتى يظهر العصير. بعد ذلك ، قلب المنتج بالملح والسكر والتوابل حسب الرغبة. يمكنك إضافة الفلفل الأسود أو أوراق الغار.
- نضع الخضار المحضرة في برطمان سعة ثلاثة لترات ونكملها بالتوت البري المغسول مسبقًا. نحتفظ بقطعة العمل في مكان دافئ ليوم واحد ، ثم في مكان بارد لمدة يومين أو ثلاثة أيام أخرى.
- مخلل الملفوف مع التوت البري جاهز. يمكنك إغلاقها بغطاء من النايلون وتأخذها للتخزين.
مخلل الملفوف الفوري في 3 أيام
يمكنك تخمير الملفوف بسرعة وسهولة في وعاء سعة ثلاثة لترات. سيكون المنتج العصير والشهية جاهزًا في غضون ثلاثة أيام. تلذذ بسلطة الخضار المقرمشة الخاصة بك.
مدة الطهي: 3 أيام
مدة الطهي: 3 أيام
الحصص - 3 لترات.
مكونات:
- ملفوف أبيض - 2 كجم.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 60 جم
- ماء - 4 ملاعق كبيرة.
عملية الطهي:
- لنعد الخضار والملح. يمكن إزالة الأوراق العلوية من الرأس ، وغالبًا ما تكون ملوثة.
- ثم يقطع الملفوف ناعماً بأي طريقة مناسبة.
- ننظف الجزر ونبشره.
- نحن نجمع كلا المنتجين مع بعضنا البعض.
- اعجن الخضار بعناية بيديك حتى يتم إطلاق السائل.
- قم بإذابة الكمية المطلوبة من الملح في الماء المغلي المبرد.
- نضع خليط الخضار بإحكام في برطمان سعة ثلاثة لترات ونملأه بالمحلول الملحي.
- نحن نصر على قطعة العمل لمدة ثلاثة أيام ، ونغطيها قليلاً بغطاء.
- بعد فترة ، حرك مخلل الملفوف وأغلقه وضعه في المخزن.
