مخلل الملفوف الكلاسيكي - 10 وصفات خطوة بخطوة

بالنسبة لأولئك الذين ليسوا مغرمين جدًا بالتجارب ، نقترح تحضير مخلل الملفوف وفقًا للوصفات الكلاسيكية. ستسمح لك نصائح الطهي المثبتة لسنوات بالحصول على منتج مشرق ومقرمش وعصير في المنزل. خذ 10 أفكار مع وصف تفصيلي للعملية والصور خطوة بخطوة.

مخلل الملفوف الكلاسيكي في محلول ملحي في المنزل

يتم الحصول على مخلل الملفوف العصير والشهية مع إضافة محلول ملحي. سيكمل المنتج العطري العديد من الأطباق محلية الصنع ، ويمكن أيضًا تقديمه كوجبة خفيفة باردة منفصلة.

مدة الطهي: 3 أيام

مدة الطهي: 3 أيام

حصص - 2 لتر.

• 
  لنعد المكونات الضرورية لثقافة البادئ.
• 
  بعد ذلك ، ننتقل إلى تحضير المحلول الملحي. قلّب الملح والسكر في الماء حتى يذوبوا تمامًا.
• 
  اغلي المنتج واتركيه على النار لمدة 3 دقائق ثم أطفئي الموقد.
• 
  في هذا الوقت ، نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ، ونمرر الجزر من خلال مبشرة. قلّب الخضار معًا.
• 
  ضع الخليط الناتج بإحكام في وعاء زجاجي.
• 
  بعد ذلك ، املأ المنتج بمحلول ملحي مبرد. نحن نصر على قطعة العمل لمدة ثلاثة أيام في درجة حرارة الغرفة.
• 
  بعد فترة ، سيكون مخلل الملفوف في محلول ملحي جاهزًا تمامًا ، يمكنك تجربته!

---

مخلل الملفوف مع الجزر في قدر - وصفة كلاسيكية

طريقة مناسبة لتحضير مخلل الملفوف مع الجزر في قدر. سيخرج العلاج النهائي طريًا ومقرمشًا ، والذي سيكون بمثابة إضافة ممتازة للعديد من الأطباق الساخنة.

مدة الطهي: 3 أيام

مدة الطهي: 3 أيام

حصص - 2 لتر.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 1 كجم.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح - 30 جم
• سكر - 120 غرام
• ماء 4 ملاعق كبيرة.

عملية الطهي:

1. نغسل الخضار. أولاً ، قم بإزالة الأوراق العلوية من الملفوف ، ثم قشر الجزر.
2. ثم نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة وطويلة.
3. أضف الجزر المبشور إلى الملفوف. اعجن الكتلة بيديك حتى يتم تحرير العصير.
4. نغمر الكتلة المحضرة في قدر. قلبها بالملح واملأها بالماء. نصر على المنتج لمدة يومين ، ثم نضيف السكر ونحتفظ به لمدة يوم آخر في مكان بارد.
5. مخلل الملفوف العصير جاهز في المنزل. جربها!

مخلل مخلل طري ومقرمش في دلو

طريقة ممتعة لطهي مخلل الملفوف في دلو. المنتج النهائي يخرج بشكل لا يصدق من العصير ومقرمش. يمكن تقديمه مع طبق جانبي أو أطباق اللحوم.

وقت الطهي: 4 أيام

وقت الطهي: 4 أيام

الحصص - 7 لتر

مكونات:

• ملفوف أبيض - 10 كجم.
• الجزر - 0.5 كجم.
• ملح - 1 ملعقة كبيرة

عملية الطهي:

1. نغسل الملفوف ونقطعه بشكل رقيق بأي طريقة مناسبة.
2. نغمر قش الملفوف في الدلو. نضع هنا أيضًا الجزر المبشور. قلّب الطعام حتى يخرج العصير.
3. ثم املأ المنتج بالملح وحركه واضغط بقوة على قاع الدلو.
4. نقوم بتثبيت القمع على الملفوف ، ونترك الشغل لمدة 3-4 أيام في مكان بارد.
5. قم بإزالة القمع بشكل دوري وإحداث ثقوب عميقة في الكتلة.
6. بعد فترة ، سيكون المنتج محلي الصنع العصير جاهزًا تمامًا. قدم مخلل الملفوف المقرمش!

مخلل الملفوف في جرة 3 لتر بدون خل

طريقة سهلة لصنع كرنب لذيذ هي بدون إضافة الخل. يمكنك تحضير المكافأة في وعاء سعة ثلاثة لترات. بعد أيام قليلة ، ستتلقى منتجًا فاتحًا للشهية ولذيذًا.

وقت الطهي: 5 أيام

وقت الطهي: 5 أيام

الحصص - 3 لترات.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 3 كجم.
• جزر - 2 قطعة.
• ملح - 30 جم
• الفلفل الأسود حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نغسل الخضار. نقطع الكرنب إلى شرائح رفيعة وابشر الجزر. نغمر الطعام في طبق مشترك.
2. املأ كتلة الخضار بالملح وأضف الفلفل الأسود هنا.
3. اعجن المحتويات بيديك بعناية حتى يبرز القليل من العصير.
4. نضع المنتج في برطمان سعة ثلاثة لترات ونتركه لمدة 5 أيام بدون غطاء. كل يوم نقوم بعمل ثقوب صغيرة في الشغل. ثم نرسله إلى الثلاجة.
5. مخلل الملفوف العصير في جرة سعة ثلاثة لترات جاهز. جرب وجبة خفيفة لذيذة منزلية الصنع.

مخلل الملفوف المقرمش مع الخل الفوري

يحب الكثيرين مخلل الملفوف محلي الصنع لمذاقه الحامض المشرق. تحضير مثل هذه الوجبة الخفيفة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق مع إضافة الخل. سوف يسعدك المنتج بأزمة لطيفة وعصير.

وقت الطهي: 24 ساعة

وقت الطهي: 24 ساعة

حصص - 2 لتر.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 2 كجم.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ماء - 4 ملاعق كبيرة.
• ملح - 3 ملاعق كبيرة
• سكر - 2 ملاعق كبيرة
• الخل - 3 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. أولاً ، اغسل الملفوف تحت الماء. نزيل الأوراق العلوية ونقطع المنتج المتبقي جيدًا. يمكنك استخدام القش أو القطع الصغيرة.
2. يمكن بشر الجزر للجزر الكوري أو على مبشرة عادية مع القرنفل الكبير.
3. بعد ذلك ، قم بغلي الماء على الموقد وقم بإذابة الملح والسكر فيه. ثم نرفع النار ونضيف الخل إلى السائل ونتركه ليبرد حتى يسخن.
4. تُقلب الخضار المقطعة في وعاء كبير وتُملأ بالتتبيلة الدافئة. نضع الشغل تحت الحمل ليوم واحد.
5. بعد مرور الوقت ، سيصبح الملفوف مشبعًا جيدًا بالتتبيلة وسيطلق المزيد من عصيره. مستعد!

الوصفة الكلاسيكية لمخلل الملفوف مع التفاح

تشتهر الوصفة الكلاسيكية لمخلل الملفوف مع التفاح بطعمها الرائع وطعمها العصير. تحقق من فكرة طهي مشرقة لطاولتك المنزلية.

وقت الطهي: 4 أيام

وقت الطهي: 4 أيام

حصص - 2 لتر.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 2 كجم.
• تفاح - 500 غرام
• جزر - 500 غرام
• ملح - 3 ملاعق كبيرة
• سكر - 1 ملعقة كبيرة

عملية الطهي:

1. أولا ، اغسل الملفوف. نزيل الأوراق العلوية ، لأنها تتراكم كمية كبيرة من الأوساخ. نقطع الرأس المتبقي من الملفوف إلى شرائح رفيعة.
2. بعد ذلك ، قشر وشطف وفرك الجزر.
3. نقطع التفاح إلى قطع صغيرة. قم بإزالة اللب والعظام منها بعناية.
4. نحن نجمع المكونات الثلاثة في طبق مشترك. نعجنها بأيدينا ونحركها بالملح والسكر ونضعها تحت الظلم لمدة 4 أيام. يمكن استخدام العلب المعبأة كبضائع.
5. بعد بضعة أيام ، قم بإزالة الاضطهاد وحرك مخلل الملفوف العصير. مستعد!

مخلل الملفوف الحلو مع السكر

فاجئ عائلتك أو ضيوفك بمخلل الملفوف الحلو والعصير بشكل لا يصدق. تتضمن الوصفة إضافة كمية كبيرة من السكر ، مما يعطي الخضار طعمًا فريدًا وممتعًا.

وقت الطهي: 4 أيام

وقت الطهي: 4 أيام

حصص - 2 لتر.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 1 قطعة.
• جزر - 2 قطعة.
• سكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
• ملح - 50 جم

عملية الطهي:

1. يُسكب رأس الملفوف تحت الماء. نزيل الأوراق العلوية منه ونقطع الجذع بعناية. قطع الخضار المتبقية إلى شرائح صغيرة.
2. اغمر الملفوف في قدر كبير سهل العجن. نكملها بالجزر المبشور.
3. نرش الكتلة النباتية بالكمية المطلوبة من الملح والسكر. يقلب الطعام بجد. نقوم بذلك لفترة طويلة وبقوة حتى تخرج المحتويات من العصير.
4. لا تقم بتغطية الفراغ النباتي بالكامل بلوحة وتعيين وزن مناسب في الأعلى. نحن نصر على المنتج لمدة 3-4 أيام.
5. بعد بضعة أيام ، انقل الملفوف المخمر إلى طبق مناسب بغطاء. يمكن تذوقها أو تخزينها.

كيف لطهي مخلل الملفوف مع التوت البري؟

يمكن الحصول على المذاق الأصلي لمخلل الملفوف بإضافة التوت البري العصير. الحموضة اللطيفة ستجعل التحضير المنزلي أكثر إشراقًا. تقييم الوصفة ، بسيطة ومثبتة من قبل العديد من ربات البيوت.

مدة الطهي: 3 أيام

مدة الطهي: 3 أيام

حصص - 2 لتر.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 2 كجم.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• التوت البري - 150 غرام
• ملح - 3 ملاعق كبيرة
• سكر - 2 ملاعق كبيرة
• أوراق الغار - 3 قطع.
• الفلفل الأسود - 10 قطع.

عملية الطهي:

1. نغسل الكرنب تحت الماء ، ثم نقطعه إلى شرائح رفيعة وطويلة.
2. نرسل الخضار المجهزة إلى المقلاة. نكملها بالجزر المقشر والمبشور.
3. نملأ الطعام بالملح والسكر.
4. امزج الكتلة بعناية لتكوين العصير.
5. ضعي أوراق الكرنب في قاع طبق آخر. نضيف أيضًا أوراق الغار والفلفل الأسود.
6. ضعي الخضار المشكلة على وسادة بهارات.
7. ثم أضف التوت البري المغسول مسبقًا.
8. نضع الشغل تحت الاضطهاد لمدة 2-3 أيام.
9. مخلل الملفوف العصير والمشرق مع التوت البري جاهز!

مخلل الملفوف مع الجزر الفوري

يمكن تحضير مخلل الملفوف اللذيذ مع الحموضة اللذيذة بوصفة سريعة وسهلة. ليس عليك مشاهدة عملية طويلة لعدة أيام. لاحظ فكرة الطهي المثيرة للاهتمام.

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 2 لتر.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 1 قطعة.
• جزر - 2 قطعة.
• ماء - 4 ملاعق كبيرة.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة
• ملح - 2 ملاعق كبيرة
• الخل - 2 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. أولاً ، نغسل رأس الملفوف تحت الماء ، وننظفه من أي أوساخ ، ثم نقطعه جيدًا ودقيقًا.
2. ننظف الجزر ونغسله بعناية. نفركها على مبشرة.
3. في وعاء معدني منفصل ، قم بتسخين الماء وقم بإذابة الملح والسكر فيه. في النهاية ، صب الخل واترك التتبيلة الناتجة تبرد.
4. اعجن الخضار المفرومة جيدًا بيديك وضعها جيدًا في مرطبان جاهز.
5. نغلق الحاوية مع الملفوف المتبل بغطاء ونضعه في مكان بارد. في القريب العاجل سيتخمر المنتج وسيكون جاهزًا للاستخدام.

مخلل الملفوف السريع في برطمان يوميًا بدون خل

يمكنك طهي مخلل الملفوف اللذيذ في يوم واحد. لن توفر الوصفة البسيطة وقتك فحسب ، بل ستفاجئك أيضًا بنتائجها الشهية. قدمي العلاج البارد لتكملة الوجبات الأخرى.

وقت الطهي: 24 ساعة

وقت الطهي: 24 ساعة

حصص - 2 لتر.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 1 قطعة.
• جزر - 2 قطعة.
• سكر - 2 ملعقة صغيرة
• ملح - 2 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. نحن نغسل ونقطع رأس الملفوف إلى عدة أجزاء للراحة. يقطع المنتج جيدًا ، متجاوزًا الجذع. لن تكون مفيدة لنا.
2. مرري الجزر المقشر والمغسول من خلال مبشرة بأسنان كبيرة.
3. نعجن كلا المنتجين لفترة طويلة بأيدينا ، حتى يعطوا الكثير من العصير. ثم نخلط الملح والسكر في الكتلة.
4. نترك الشغل تحت الضغط ليوم واحد. احتفظ بها في مكان دافئ.
5. ثم يجب تخزين مخلل الملفوف الجاهز في مكان بارد. قبو أو ثلاجة ستفي بالغرض.