أرجل الدجاج بالفرن - 10 وصفات لذيذة خطوة بخطوة

في هذه المقالة ، قمنا بتجميع 10 وصفات غير قياسية ، ولكنها بسيطة بما يكفي لطهي أرجل الدجاج في الفرن. ستسمح لك الوصفات خطوة بخطوة بتكرار أي وصفة مقترحة ، حتى للطاهي المبتدئ. واللحوم المطبوخة في الفرن لن تكون دهنية.

أرجل دجاج مقرمشة بالفرن

طريقة الطهي هذه ستجعل أرجل الدجاج طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج ، ستحبها سواء كانت دافئة أو مبردة.

وقت الطهي: 150 دقيقة.

الحصص: 4.

• 
  نغسل أفخاذ الدجاج المبردة تحت الماء الجاري. من الأفضل أن يكون الدجاج في درجة حرارة الغرفة. الخطوة التالية هي نقع اللحم.
• 
  يُسكب الملح ، والتوابل ، والثوم المفروم ، والخردل ، وصلصة الصويا في وعاء من الدجاج ، ويُضغط على عصير نصف ليمونة ويُخلط جيدًا حتى يُغطى الدجاج بالتتبيلة ، ويترك لمدة 15-20 دقيقة.
• 
  نضع اللحم المتبل في طبق خبز أو صينية خبز. من الأفضل إعطاء الأفضلية للشكل ذي الجانب ، لأن اللحم ينتج العصير. نرسل النموذج بأرجل الدجاج إلى الفرن لمدة 15 دقيقة ، ونضبط درجة الحرارة على 200 درجة. بعد 15 دقيقة ، أخرجي اللحم من الفرن ودهنيه بزيت دوار الشمس فوقه. ثم اخبز لمدة 30-40 دقيقة أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• 
  يمكن تقديم الدجاج الجاهز أو يمكن اصطحاب اللحوم المبردة معك على الطريق.

بالعافية!

كيف نخبز أرجل الدجاج في كيس تحميص (كم)؟

إذا كنت ترغب في إرضاء نفسك وأحبائك باللحوم اللذيذة والعصرية ، فعليك استخدام كيس الخبز (الأكمام). في ذلك ، يتم خبز المنتجات بالتساوي وتكون عطرية للغاية.

مكونات:

• أفخاذ دجاج - 8 قطع.
• الثوم - 2 فصوص.
• إكليل الجبل - 1 غصن.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• الفلفل الحلو حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. نغسل أفخاذ الدجاج ونزيل الرطوبة الزائدة بالمناشف الورقية.
2. قشر الثوم وتمر عبر الثوم أو ثلاثة على مبشرة جيدة.
3. نضع اللحم في وعاء عميق ونضيف إليه الثوم والبهارات والملح. امزج بيديك حتى يتم تغطية جميع الأرجل بالتوابل بالتساوي.
4. نضع الدجاج بعناية في كيس الخبز ، من الجيد أن يكون الكيس كبيرًا بما يكفي بحيث تكون الأرجل في طبقة واحدة ، حتى يخبزوا بشكل أفضل. نرسل أيضًا غصنًا من إكليل الجبل في كيس ونربطه. اثقب الكيس برفق في عدة أماكن لتحرير البخار.
5. نضبط درجة الحرارة في الفرن على 200 درجة ونخبز الدجاج لمدة 45 دقيقة.
6. للحصول على قشرة مقرمشة ، بعد 45 دقيقة ، قطع الكيس بعناية بحيث تكون الأرجل مفتوحة ووضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.

بالعافية!

أرجل الدجاج اللذيذة المخبوزة بورق القصدير

لتذوق قائمتك اليومية ، جرب هذه الوصفة لتحميص أرجل الدجاج بالرقائق. داخل الرقاقة ، سيكون اللحم مشبعًا جيدًا بالتوابل وسيكون كثير العصير.

مكونات:

• أفخاذ دجاج - 8 قطع.
• الثوم - 4-5 فصوص.
• مايونيز - 80 غرام
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• الفلفل الحلو - ½ ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. نغسل أفخاذ الدجاج بالماء البارد ونضعها على مناشف ورقية ونترك الرطوبة الزائدة تستنزف.
2. طحن فصوص الثوم باستخدام مكبس أو مبشرة.
3. تحضير الصلصة للمخلل. اخلطي مايونيز ونصف ثوم وفلفل وبابريكا وملح. دهن الدجاج جيدًا بهذه الصلصة واتركه منقوعًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ونصف.
4. ضعي ورقة من ورق القصدير على صينية خبز ، وضعي اللحم عليها ، ورشيها بالبهارات وباقي الثوم ، وغطيها بورقة أخرى من ورق القصدير.
5. نضع الدجاج في الفرن لمدة 30 دقيقة ، ونضبط درجة الحرارة على 180 درجة. ثم أخرجي الورقة العلوية من ورق الألومنيوم واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى. للحصول على قشرة بنية مقرمشة ، من الأفضل رفع صينية الخبز إلى الطبقة العليا من الفرن.
6. اختر طبقًا جانبيًا للدجاج الجاهز حسب رغبتك ، على سبيل المثال ، يمكن أن يكون مطهيًا بالخضروات أو السلطات أو الحبوب.

بالعافية!

ارجل دجاج مشوية بالفرن مع بطاطس

طبق لذيذ وأصلي مصنوع من منتجات مألوفة سهل. أضف البطاطس إلى الدجاج واحصل على لحم طري وطبق جانبي لذيذ على الفور.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج - 4-6 قطع.
• بطاطس - 6-8 قطع.
• كريمة حامضة - 300 غرام
• جبن - 100 غرام
• الثوم - 2 فصوص.
• توابل حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. يجب غسل لحم الدجاج وتجفيفه وتتبيله.
2. من أجل التتبيلة ، اخلطي الكريما الحامضة ، والتوابل ، والملح ، والثوم المفروم ، واملئي الدجاج بهذا الخليط ، واخلطيهم ، واتركيهم لمدة 25-30 دقيقة.
3. نغسل البطاطس ونقشرها. نقطع الدرنات إلى شرائح رفيعة وتتبل بالبهارات والملح وتقلب حتى تنقع البطاطس.
4. دهن طبق الخبز بالزيت وافرد البطاطس في طبقة متساوية. ضعي اللحم فوق البطاطس مع التتبيلة. غطي القالب بورق احباط وضعه في الفرن. سخني الفرن إلى 180-200 درجة واخبزي الطبق لمدة 40 دقيقة.
5. بعد 40 دقيقة ، أزيلي ورق القصدير ورشي الدجاج بالجبن المبشور ناعماً. ضعيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يذوب الجبن ويصبح لونه بنياً ذهبياً. نحن نقدم الطبق ساخن.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لأرجل الدجاج المخبوزة بالأرز

الأرز هو طبق جانبي آخر رائع للدجاج. من الأفضل استخدام الأرز الطويل المسلوق ، ثم يتحول إلى متفتت.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج - 6-7 قطع.
• أرز - 100 غرام
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص.
• توابل حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي 2 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. يجب شطف أفخاذ الدجاج بالماء وتجفيفها. ثم نرش الدجاج بالملح والبهارات ونضيف إليه الثوم المفروم ونخلط ونتركه لمدة 20 دقيقة.
2. قشر البصل والجزر. ثلاثة جزر على مبشرة خشنة ، يقطع البصل ناعماً. بعد ذلك ، اقلي الخضار في الزيت النباتي.
3. نضع البصل المقلي والجزر في قاع القالب ، نسكب الأرز فوقه. نضع الدجاج جيداً مع الطبقة العلوية ، املأه بالماء بحيث يغطي الأرز.
4. نغلق النموذج بورق أو غطاء. نضبط درجة الحرارة في الفرن على 180 درجة ، ونترك الطبق في الفرن لمدة ساعة. من الضروري مراقبة حالة استعداد الدجاج والأرز ، إذا غلي كل السائل ، ثم أضف المزيد. كمية كافية من الماء تسمح للأرز بالطهي. سيكون الأرز ، مع اللحم في الفرن ، عطريًا بشكل خاص.

بالعافية!

أرجل دجاج مخبوزة في عجين الفطير

لإرضاء أحبائهم بطبق أصلي ، يكفي إظهار القليل من الخيال وستقوم أرجل الدجاج العادية بتزيين أي طاولة. لتحضير هذا الطبق ، تعتبر عجين الفطير الجاهزة الخالية من الخميرة مناسبة ، والتي يمكن العثور عليها في أي متجر بقالة.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج - 8-10 قطع.
• عجينة خالية من الخميرة - 500 غرام.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبن - 100 غرام
• الثوم - 2 فصوص.
• توابل حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. نغسل اللحم تحت الماء الجاري ونترك السائل الزائد يستنزف.ثم افركيها بالملح والثوم والبهارات. يجب أن يفرم الثوم ناعماً ، والفلفل ، والفلفل الحلو ، والكركم ، والأوريغانو وغيرها ، حسب ذوقك ، مناسبة من البهارات.
2. قطع الجبن إلى شرائح صغيرة بعرض 2.5-3 سم.
3. بعد نقع الدجاج ، افصل الجلد عن اللحم وضع شريحة من الجبن في الجيب الناتج ، كما نفعل مع جميع الأرجل.
4. نأخذ العجينة ونضعها على سطح مستو ونلفها ونقطعها إلى شرائح بعرض 1.5 سم.
5. لف الأرجل المحشوة بالجبن بشرائح من العجين ، ولا تقم بإحكام ، مع ترك فجوات بين الشرائح.
6. غطي صينية الخبز بورق الزبدة وافردي عليها فراغات اللحم والعجين.
7. اخفقي البيضة ودهني العجينة بها وضعي أرجل الدجاج في الفرن لمدة 40-60 دقيقة ، اضبطي الحرارة على 180 درجة.
8. ستكون أرجل الدجاج في العجين جيدة حتى عندما تكون باردة.

بالعافية!

كيف تطبخ أرجل الدجاج بالمايونيز في الفرن؟

يعرف الجميع رائحة وطعم الدجاج المشوي في الفرن منذ الطفولة. على الرغم من بساطته ، يمكن أيضًا تقديم اللحوم على طاولة احتفالية. بالإضافة إلى هذا الطبق الإضافي الذي لا شك فيه ، من المستحيل إفساده.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج - 6-8 قطع.
• مايونيز - 150 غرام
• الثوم - 2-3 فصوص.
• البهارات (الفلفل ، الزعتر ، البابريكا ، الكركم وغيرها) - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• الزيت النباتي - 1-2 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. نشطف الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري ونغمسه بالمناشف الورقية ، ونتخلص من الرطوبة الزائدة. يرش الملح والبهارات ، ويفرك التوابل بالتساوي على جميع اللحوم.
2. يُفرم الثوم ناعماً أو يُمرر من خلال مكبس ، ويُمزج مع المايونيز ، ويُسكب أفخاذ الدجاج مع الصلصة الناتجة. اتركه لمدة 10-15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
3. دهن صينية الخبز بالزيت ونضع الدجاج عليها.
4. في فرن محمّى على 200 درجة ، نضع شكلاً مع الدجاج ونخبز لمدة 40-50 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
5. يمكن تقديم أرجل الدجاج العطرية حتى مع أبسط طبق جانبي ، مثل البطاطس المسلوقة ، أو الخضار الطازجة.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لعمل أرجل الدجاج في صلصة الصويا

يمكن أن تكون صلصة تتبيل لحم الدجاج مختلفة وتعتمد على تفضيلات ذوقك: من الأكثر شيوعًا - المايونيز ، إلى الصلصات التي تعتمد على الخل البلسمي والنبيذ الأحمر. نقترح تجربة نسخة مثيرة للاهتمام بنفس القدر تعتمد على صلصة الصويا.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج - 5-6 قطع.
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة
• الثوم - 2-3 فصوص.
• البهارات (الفلفل ، الزعتر ، البابريكا ، الكركم وغيرها) - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة

عملية الطهي:

1. نغسل ونجفف أفخاذ الدجاج بالمناشف الورقية ونضعها في وعاء عميق.
2. قشر الثوم وطحنه بضغطة.
3. يُملح لحم الدجاج ويُضاف البهارات والثوم ويُمزج جيدًا ويُسكب في صلصة الصويا ويُترك لمدة 20-30 دقيقة لينقع اللحم.
4. دهن النموذج بالزيت. وزعي أرجل الدجاج بالتساوي في الشكل.
5. نخبز الدجاج على حرارة 200-220 درجة لمدة 30-35 دقيقة. في عملية الطهي ، نتبع اللحم ونشحمه بالعصير الصادر عدة مرات.
6. بمجرد أن تصبح الأرجل جاهزة ، قدمها مع طبق جانبي مناسب. نوصي باستخدام الأرز المسلوق الممزوج مسبقًا بالتتبيلة التي تم طهي الدجاج بها.

بالعافية!

ارجل دجاج مخبوزة بالفرن مع الخضار

اطبخ الخضار معًا للحصول على النكهة والنكهة اللذيذة. سيؤدي أيضًا إلى تبسيط وتسريع عملية الطهي بشكل كبير. اختر الخضار المفضلة لديك واتبع الوصفة خطوة بخطوة.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج - 4-6 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم كرزية - 5-6 قطع.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص.
• توابل حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• ليمون.
• الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة

عملية الطهي:

1. نغسل لحم الدجاج وننقله إلى وعاء عميق. نرش السيقان بالتوابل ، ونعصر فصين من الثوم في الثوم ، والملح ، ونعصر عصير نصف ليمونة ونصب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.امزج كل شيء جيدًا واتركه لمدة 10-15 دقيقة.
2. نغسل الخضار. نقطع الطماطم والجزر والفلفل إلى مربعات صغيرة ونقطع البصل إلى حلقات رفيعة.
3. نأخذ طبقًا للخبز مع الجوانب ، ونشحمه بالزيت ، ونضع الخضار في قاع النموذج بطبقة متساوية ، ونرش بكمية صغيرة من الملح ، ونضع أرجل الدجاج في الأعلى. نغطي النموذج بورق احباط ونرسله إلى الفرن لمدة 40-45 دقيقة. درجة حرارة الفرن 220 درجة.
4. ثم نخرج النموذج ونزيل الرقاقة ونضع الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
5. اختياريا ، يمكن استكمال الطبق بالبروكلي أو الهليون أو الفاصوليا.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لأرجل الدجاج بالفطر

إذا لم يكن لديك وقت لإعداد الفطر خلال الموسم ، فلا تقلق ، فالفطر العادي مناسب أيضًا هنا. وسيعطي الكريم الطبق طعم ورائحة كريمية ناعمة.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج - 4-6 قطع.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• شامبينونس - 200 غرام.
• الثوم - 2 فصوص.
• توابل حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• كريم - 150-200 مل.
• الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة

عملية الطهي:

1. نغسل أفخاذ الدجاج تحت الماء الجاري ونزيل الرطوبة الزائدة بالمناشف الورقية.
2. يقشر البصل ويقطع ناعما ويمرر الثوم من خلال مكبس. إذا كانت الفطر كبيرة ، فأنت بحاجة إلى تقشير الأغطية من الجلد وتقطيعها أيضًا إلى شرائح صغيرة.
3. انقع أرجل الدجاج في البهارات (مزيج من الفلفل المختلف مناسب) والثوم والملح لمدة 15-20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
4. يُقلى البصل في مقلاة حتى يصبح شفافًا ، ثم يُضاف إليه الفطر والملح ويُحرّك ويُطفئ النار.
5. ضعي الأرجل في طبق عميق للخبز ، ضعي البصل والفطر في الأعلى ، اسكبي كل شيء بالكريمة وضعيها في الفرن. نخبز الطبق لمدة 40-50 دقيقة عند درجة حرارة الفرن 200 درجة. أنسب طبق جانبي لأرجل الدجاج مع الفطر هو البطاطا المهروسة الطرية مع البقدونس الطازج.

بالعافية!