فيليه دجاج في صلصة كريمة - 10 وصفات في الفرن ، في مقلاة

يصبح لحم الدجاج جافًا عند خبزه في الفرن أو قليه في مقلاة. لذلك ، ينصح العديد من خبراء الطهي بطهيها مع الأطعمة الغنية بالعصارة: الخضار والفطر والصلصات. أحد أفضل الخيارات هو صلصة الكريمة.

صدر دجاج في صلصة كريمة في مقلاة

لا يستغرق طهي الدجاج وقتًا طويلاً والنتائج مذهلة! جرب طبقًا يحتوي على أرق أنواع الكريمة والتوابل والبهارات مع طبق جانبي على شكل مكرونة أو حنطة سوداء.

وقت الطهي - 35 دقيقة.

وقت الطهي - 30 دقيقة.

حصص لكل عبوة: 1.

• 
  افحص صدور الدجاج بحثًا عن الأفلام والغضاريف. نزيلها ونشطف اللحم تحت الماء الدافئ الجاري. ضع الثدي على منشفة ورقية وجفف.
• 
  نقطع اللحم إلى قطع صغيرة. يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويوضع الإناء على الموقد. نفتح الموقد. نحن الاحماء. بعد دقيقتين ، ضعي الدجاج واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 10 دقائق.
• 
  يُسكب الكريم في قدر صغير ويُضاف إليه الخردل. نضع الموقد المجاور ونشغل الموقد. نحافظ على حرارة منخفضة. أضيفي الملح والفلفل إلى الخليط ، وزعي الزبدة.
• 
  نبدأ في إدخال الدقيق تدريجياً في الخليط. يقلب باستمرار حتى لا تتشكل كتل.
• 
  بمجرد أن تتكاثف الصلصة ، أخرج المقلاة من الموقد واسكب الصلصة فوق الدجاج. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
• 
  بعد فترة ، قدمي الدجاج مع الصلصة وزيّنيها على المائدة.

بالعافية!

فيليه دجاج بالفرن في صلصة كريمة

لا يوجد شيء أفضل من البطاطس المخبوزة مع الدجاج في صلصة كريمية - طرية للغاية ، طرية ولذيذة. البساطة هي إحدى المزايا الرئيسية لهذه الوصفة. لا يتطلب صنع الصلصة قائمة كبيرة من الأطعمة.

وقت الطهي - 1 ساعة و 10 دقائق.

وقت الطهي - 40 دقيقة.

الجرعات بكل عبوة: 4.

مكونات:

• فيليه دجاج - 4 قطع.
• بهارات - 2 ملاعق كبيرة
• الثوم - 4 أسنان.
• كريم 33٪ - 350 مل.
• ملح - ملعقة صغيرة
• فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة.

عملية الطهي:

1. نتحقق من فيليه الدجاج بحثًا عن الجلد والأوردة والغضاريف. نتخلص منهم بسكين. نغسل اللحم بالماء الجاري ونجففه بمنشفة ورقية أو مناديل. ضع الشرائح في وعاء عميق كبير. يرش بالتوابل.
2. نزيل قشر الثوم. قطعها صغيرة قدر الإمكان وصبها في وعاء من اللحم. بعد ذلك نرسل الكريمة والملح والفلفل.
3. نحن نخلط جميع المنتجات. من الأنسب القيام بذلك بيديك. اترك اللحم لينقع لمدة 15-20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. نحن نغطي الحاوية بغطاء أو فيلم تشبث.
4. نقوم بتشغيل الفرن وضبط درجة الحرارة على 180 درجة. ضعي وعاء من اللحم في الفرن واخبزيه لمدة 20-30 دقيقة. لمنع الدجاج من الجفاف ، من الأفضل الالتزام بوقت الخبز المحدد.
5. بعد نصف ساعة نخرج دجاجة مغطاة بقشرة ذهبية مقرمشة من الفرن. يبقى وضعه على أطباق لطبق جانبي ، على سبيل المثال ، خضروات طازجة.

بالعافية!

كيف تطبخ صدور الدجاج في صلصة الفطر الكريمية؟

لحم الدجاج جاف قليلاً وبالتالي يتطلب النقع قبل الطهي. يمكنك الذهاب في الاتجاه الآخر وطهي شرائح اللحم في صلصة كريمية لذيذة - هذه هي نصيحة العديد من الطهاة.

وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة.

وقت الطهي - 1 ساعة.

حصص لكل عبوة: 2-3.

مكونات:

• صدر دجاج - 500 غرام
• زبدة - 2 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• شامبينونس - 200 غرام.
• بصلة البصل - 1-2 قطعة.
• طحين - 2 ملعقة صغيرة
• مرق الدجاج - 100-150 مل.
• كريم - 100-150 مل.
• الشبت حسب الرغبة.
• الزيت النباتي - 4-5 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. لنبدأ بإعداد لحم الدجاج. نقوم بإزالة الأوردة الزائدة والأغشية الموجودة في الشرائح. اشطف اللحم بالماء الدافئ الجاري وجففه بمنشفة ورقية. دهن اللحم بالملح والفلفل الأسود. صب الزيت النباتي في المقلاة وضع الحاوية على لوح التسخين لتسخينها. نفتح الموقد وننتظر دقيقة واحدة. ثم ضعي الثدي في مقلاة واقليه على كل جانب لمدة 4 دقائق.
2. أغلق الموقد وشغل الفرن للتدفئة. نخرج ورقة الخبز ونشحمها قليلاً بالزيت النباتي. ننشر الثدي. نضع صينية الخبز بالدجاج في الفرن. Tomim عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 10-12 دقيقة.
3. أثناء خبز صدورنا ، لنصنع صلصة كريمية. نقشر الفطر والبصل. نغسل الفطر والشبت بالماء الدافئ ، ونجف قليلاً ونبدأ في التقطيع. نقطع الفطر إلى قطع متوسطة الحجم ، ونقطع البصل والشبت ناعماً. صب الزيت النباتي في المقلاة مرة أخرى وضع الحاوية على الموقد. نفتح الموقد. بعد دقيقة ، نضع البصل ونقليه لمدة 5 دقائق ، ثم نرسل الفطر ويقلى مرة أخرى لمدة 5 دقائق. قلب البصل والفطر بملعقة.
4. رش المكونات بالدقيق واستمر في قليها لمدة دقيقتين إضافيتين. يُسكب مرق الدجاج في المقلاة ويُحرّك الطعام. عندما يبدأ المرق في الغليان ، نضع علامة لمدة ثلاث دقائق ونترك الصلصة على نار هادئة خلال هذا الوقت. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
5. خففي الحرارة وابدئي في إضافة الكريمة في أجزاء صغيرة. قلّب الصلصة باستمرار.
6. ينضج لمدة 2-3 دقائق أخرى. يجب أن تتكاثف الصلصة. يرش الخليط بالأعشاب ويخلط جميع المكونات برفق. ضعي صدور الدجاج في الصلصة وغطي القدر بغطاء. ينضج الطبق لمدة دقيقتين على نار خفيفة.
7. قدمي صدور الدجاج في الصلصة على المائدة. يمكن تقطيعها إلى شرائح وتقديمها كطبق منفصل ، أو تحضيرها كطبق جانبي وتقديمها في أجزاء.

بالعافية!

صدر دجاج طري طري في صلصة كريمة بالثوم

اتضح أن الطبق عطري للغاية وطري. تنقع الكريمة والثوم معًا لحم الدجاج الجاف بشكل كافٍ وتجعله شديد العصير ، في حين أن الجبن المبشور يخلق قشرة مقرمشة لطيفة على سطح اللحم.

وقت الطهي - 1 ساعة .20 دقيقة.

وقت الطهي - 35 دقيقة.

حصص لكل عبوة: 3-4.

مكونات:

• صدر دجاج - 400 غرام
• كريم 10٪ - 300 مل.
• جبنة - 70 غرام
• الثوم - 5 أسنان
• عصير ليمون - 1.5 ملعقة كبيرة
• زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق.
• فلفل للذوق.

عملية الطهي:

1. فحص صدور الدجاج. إذا كانت هناك أغشية وأوردة ، فقم بإزالتها باستخدام سكين حاد. نغسل اللحم تحت الماء الدافئ الجاري. ضعي بعض المناشف الورقية على طاولة المطبخ وامسحي الصدور. لمزيد من الطهي ، يمكن تقطيعها إلى النصف أو تركها سليمة.
2. نخرج صينية الخبز من الفرن. يُسكب الزيت النباتي ويُوزّع على كامل سطح صينية الخبز. ننشر اللحم. يجب أن تتناسب صدور الدجاج بشكل مريح مع بعضها البعض.
3. نحتاج إلى وعاء عميق لعمل الصلصة. يُسكب الكريم في وعاء ، ثم يُسكب عصير الليمون. قلبي قليلاً لتكثيف الكريمة.
4. افصل 5 فصوص من رأس الثوم وتخلص منها من القشرة. ثم نطحن كل منهم إلى قطع صغيرة بسكين. أو نستخدم مبشرة أو ثوم لهذا الغرض.
5. نضيف الثوم إلى الصلصة ونخلط جميع المنتجات حتى تصبح ناعمة. يُملح ويُسكب صدور الدجاج على صينية خبز مع الخليط.شغل الفرن 180 درجة. نقوم بالإحماء لبضع دقائق. نضع داخل صفيحة خبز مع الدجاج في الصلصة. نخبز لمدة 45 دقيقة. قدمي الطبق النهائي مع الخضار والأعشاب أو طبق جانبي.

بالعافية!

فيليه دجاج طري مع بروكلي في صلصة كريمة

يصبح الدجاج أكثر طراوة عند طهيه بصلصة البروكلي الكريمية. يمتزج كل من الدجاج والبروكلي جيدًا مع الجبن المبشور. لذلك نوصي برش كل حصة بها قبل التقديم.

وقت الطهي - 1 ساعة.

وقت الطهي - 50 دقيقة.

حصص لكل عبوة: 3-4.

مكونات:

• فيليه دجاج - 350 غرام
• بروكلي - 300 غرام
• بصلة البصل - 70 غرام.
• كريم 10٪ - 1 ملعقة كبيرة
• جبنة - 35 غرام
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. نتحقق من شرائح الدجاج بحثًا عن الأفلام والجلود. نقطعها بسكين ونغسل الدجاج بالماء الدافئ. نقطع بعض المناشف الورقية ونمسح اللحم بها. نقطع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم ونضعها في وعاء عميق. ملح وفلفل اللحم. اخلطي الدجاج والملح والفلفل بيديك برفق.
2. صب الزيت النباتي في المقلاة. نضع الحاوية على الموقد. نقوم بتشغيل الموقد وتسخينه. ضعي قطع الدجاج في مقلاة واقليها حتى تنضج. يجب أن يتحول إلى اللون الأبيض. أطفئي الموقد وضعي قطع الدجاج على طبق.
3. نقشر البصل. للراحة ، قمنا بتقطيعه إلى جزأين ثم قطعناه إلى نصفين حلقات. ضع المقلاة على الموقد مرة أخرى واسكب الزيت في الحاوية. قم بتشغيل هذه التقنية واترك المقلاة تسخن. بعد دقيقة ، يُسكب البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. أعد شرائح الدجاج إلى المقلاة مع البصل. نقوم بتنظيف البروكلي وشطفه بالماء وتجفيفه. ثم نقطع البروكلي إلى أزهار. ضعي في مقلاة واسكبي الكريمة فوق المكونات.
5. قلل الحرارة واترك الصلصة على نار هادئة حتى تنضج البروكلي (10-13 دقيقة). نبشر الجبن في وعاء منفصل. ضعي الطبق النهائي على الأطباق ورشي الجبن.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لطهي صدور الدجاج بالكريمة في طباخ بطيء

تبين أن فيليه الدجاج مع الصلصة مرضٍ ولذيذ ، وأكثر غضًا ، كما هو مطهو على البخار. علاوة على ذلك ، في جهاز الطهي المتعدد أسهل بكثير في صنعه.

وقت الطهي - 1 ساعة و 10 دقائق.

وقت الطهي - 20 دقيقة.

حصص لكل عبوة: 1-2.

مكونات:

• فيليه دجاج - 2 قطعة.
• بصل - 3 قطع.
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة.
• كريم - 500 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. لنعد المكونات الضرورية. نقوم بتنظيف البصل من الأفلام والقشور. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ويوضع على طبق. نقوم بتشغيل جهاز multicooker ، ونضبط وضع الخبز لمدة 55 دقيقة ونسكب الزيت النباتي في الوعاء. نقوم بتسخين الزيت ، بعد 5 دقائق ، نسكب البصل ويقلى في قدر بطيء لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. نقوم بإزالة صدور الدجاج من الأغشية والأوردة ، ونشطفها بالماء الدافئ ونقطعها أولاً إلى قطع مستطيلة ، ثم إلى مكعبات.
3. اسكبي صدور الدجاج المقطعة في وعاء الميكروويف. يقلى مع البصل ويقلب قليلا مع ملعقة. نغادر لمدة 20 دقيقة.
4. صب 500 مل من الكريم في وعاء عميق. أضف الملح والفلفل الأسود إليهم. حرك المكونات حتى تصبح ناعمة.
5. يُسكب المزيج على اللحم مع البصل ، ويُغطى وعاء الطهي المتعدد بغطاء ويُترك على نار خفيفة الكتلة لمدة 10 دقائق أخرى. ضعي الطبق النهائي على الصحون وقدميه.

بالعافية!

لفائف صدر الدجاج بالكريمة

لفائف الدجاج لذيذة جدا ومرضية بحشوة الجبن المعطرة. يمكن استخدام البطاطس المقلية أو المخبوزة كطبق جانبي.

وقت الطهي - 1 ساعة و 25 دقيقة.

وقت الطهي - 55 دقيقة.

الجرعات بكل عبوة: 4-8.

مكونات:

• فيليه دجاج - 4 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم 10٪ - 150 مل.
• الشبت - 1 حفنة.
• جبنة بارميزان - 50 جم
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الزيت النباتي - 4-5 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. ضع في اعتبارك فيليه الدجاج. إذا كانت هناك أغشية وأوردة ، اقطعها بسكين.اشطف صدور الدجاج تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف بالمناديل أو المناشف الورقية. استخدم مطرقة اللحم للتخلص من صدور الدجاج. يجب أن يكون سمكها 0.5 سم.
2. قطع 4 قطع مكسورة إلى نصفين. ملح وفلفل كل قطعة على كلا الجانبين.
3. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. صب الزيت النباتي في المقلاة. نضعه على الموقد ونشغل الموقد. نقوم بتسخين الحاوية بالزيت لمدة دقيقة واحدة. ثم نسكب البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
4. يُقشر الجزر ويُغسل الأوساخ بإسفنجة ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة. يُضاف الجزر إلى البصل ويُقلى حتى يصبح طرياً.
5. نخرج صينية الخبز من الفرن. خذ ورقة من ورق القصدير وانشرها عليها. ضعي ملعقة كبيرة من الخضار على كل شريحة من فيليه الدجاج وطيها لعمل لفات. ننشرها على احباط.
6. نغسل حفنة الشبت ونجففها بمنشفة ورقية. فرم ناعما. تُسكب الكريما فوق اللفائف وتُرش بالملح والشبت.
7. نقوم بتشغيل الفرن وضبط درجة الحرارة المطلوبة (180 درجة). غطي اللفائف بورقة أخرى من ورق القصدير وضعي صينية الخبز في الفرن. نخبز لمدة 20 دقيقة. نفرك الجبن على مبشرة خشنة. بعد 20 دقيقة ، أخرجي صينية الخبز ، اطوي ورق الألمنيوم مرة أخرى ورشي اللفائف بالجبن. قم بتغطيته مرة أخرى وأرسله مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
8. قدمي لفائف اللحم الجاهزة مع الصلصة على الطاولة مع طبق جانبي.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لشرائح الدجاج بصلصة الجبن الكريمية

تشكل هذه المكونات 4-5 حصص من الدجاج في الصلصة. الطبق مناسب للعشاء في دائرة عائلية ضيقة ، والمناسبات الخاصة ، وكذلك لتناول عشاء سريع ، إذا كنت بحاجة لإطعام الضيوف.

وقت الطهي - 1 ساعة.

وقت الطهي - 50 دقيقة.

الجرعات بكل عبوة: 4-5.

مكونات:

• صدر دجاج - 500 غرام
• كريم 10٪ - 350 مل.
• زبدة - 50 غرام
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة
• جبنة كريمية مطبوخة - 2-3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• روزماري - ½ ملعقة شاي

عملية الطهي:

1. قطعي قطعة صغيرة من الزبدة وضعيها في المقلاة. نضع الحاوية على الموقد. نأخذ البصل ونقشره. امسحي برفق بمنديل مبلل بالماء. نقطع البصل إلى نصف حلقات. نشغل الموقد وننتظر حتى تسخن المقلاة وتذوب الزبدة. ثم يُسكب البصل في المقلاة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. فحص صدور الدجاج وإزالة جميع الأغشية والجلود. نغسل اللحم بالماء الدافئ. جفف اللحم وقطعه إلى قطع صغيرة. ننشر مكعبات الدجاج على البصل المقلي. رشي المكونات بإكليل الجبل والفلفل.
3. اللحم مقلي قليلاً ، أبيض قليلاً. أضف الجبن المطبوخ الآن.
4. اسكبي الكريمة في طبق عميق منفصل أو وعاء وأضيفي دقيق القمح مع تحريك الكريمة حتى لا تتشكل كتل.
5. يُسكب مزيج الدجاج والبصل مع الخليط. نحن ننتظر حتى يغلي الخليط والملح. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة. قدمي الصلصة المحضرة بالكامل مع اللحم على المائدة مع طبق جانبي.

بالعافية!

فيليه دجاج طري مع الخضار في صلصة كريمة

يمكنك تحضير أي عدد من الخضار للطهي. ذلك يعتمد على تفضيلاتك. الشيء الرئيسي هو أن الخضار طازجة وغير تالفة.

وقت الطهي - 1 ساعة .15 دقيقة.

وقت الطهي - 45 دقيقة.

حصص لكل عبوة: 1-2.

مكونات:

• فيليه دجاج - 1 قطعة.
• فلفل بلغاري حلو - 1-2 قطعة.
• توابل حسب الرغبة.
• مزيج الخضار المكسيكي - 200 غرام.
• كريم - 1 ملعقة كبيرة
• كاتشب - 1 ملعقة كبيرة
• الحليب - 100 مل.
• جبنة بارميزان - 40 جم
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة.

عملية الطهي:

1. نتحقق من صدور الدجاج بحثًا عن الأفلام والأوردة. إذا كانوا كذلك ، احذفهم. نغسل اللحم بالماء الدافئ. تمتص السوائل الزائدة بالمناشف الورقية. قطع الثدي بالطول بسكين حاد إلى جزأين. نأخذ طبق خبز ونشحمه قليلاً بالزيت النباتي. ننشر قطع الثدي بالشكل. يرش الملح والبهارات.
2. نشطف الفلفل بالماء ونجفف قليلاً بمنديل. ثم نقطعها إلى نصفين ونقشرها من اللب ونقطع الجلد الأبيض.اشطف نصفي الفلفل مرة أخرى وقطّعها إلى شرائح. وزعيها بالتساوي على صدور الدجاج.
3. انشر الخضار المجمدة فوق الفلفل.
4. ضعي الكاتشب والقشدة في وعاء عميق منفصل. بعد ذلك ، اسكب الحليب وحرك المكونات حتى تصبح ناعمة.
5. صب السائل في قالب مع الدجاج والفلفل والخضروات.
6. نقوم بتشغيل الفرن ووضعه على درجة حرارة 180 درجة لبضع دقائق. ثم نضع القالب مع الفراغ بالداخل ونخبز لمدة 30 دقيقة.
7. ابشر الجبن قبل 5 دقائق من طهي الأطباق بالكامل. نخرج النموذج بالدجاج والصلصة. يرش الجبن ويوضع في الفرن لمدة 5 دقائق.
8. قدمي لحم الدجاج مع الخضار والصلصة على المائدة.

بالعافية!

فيليه الدجاج اللذيذ في صلصة الكريمة الحامضة

قبل إرسال الدجاج إلى الفرن ، من الأفضل تخليله على الفور ورشه بالملح والبهارات. نتيجة لذلك ، سيصبح لحم الدجاج الجاف أكثر طراوة ولذيذًا بشكل لا يصدق.

وقت الطهي - 1 ساعة.

وقت الطهي - 30 دقيقة.

حصص لكل عبوة: 3-4.

مكونات:

• فيليه دجاج - 500 جم
• كريمة حامضة 20٪ - 250 جرام.
• كريم - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. افحص فيليه الدجاج بحثًا عن الجلد والأفلام والغضاريف. نزيلهم بسكين. اشطف اللحم تحت الماء الدافئ وجفف بمنشفة ورقية. نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة.
2. صب بعض الزيت النباتي في المقلاة. نضعه على الموقد ونشغل الموقد. عندما تسخن المقلاة بالزبدة ، ضعي الدجاج فيها واقلي القطع حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 4-5 دقائق.
3. أضف الكريمة الحامضة إلى وعاء عميق منفصل واسكب في كوب من الكريمة. يرش الملح والفلفل حسب الذوق. حرك جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. يُسكب المزيج في مقلاة الدجاج.
4. إذا كنت تفضل صلصة حارة ، يمكنك إضافة المزيد من التوابل. قلب محتويات المقلاة.
5. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. بعد 30 دقيقة ، عندما ينضج اللحم ، ضعي الدجاج في الصلصة مع الطبق الجانبي وقدميها.

بالعافية!