تعتبر المنتجات الثانوية طعامًا صحيًا ، فهي منخفضة الدهون ، ولكنها غنية بالبروتين ، ويمتصها الجسم جيدًا. يمكن تقديم طبق لذيذ وصحي من كبد الدجاج والبصل والجزر مع أي طبق جانبي. مثل هذا المرق مع الكبد يكون طريًا بشكل خاص إذا تم طهيه بالقشدة الحامضة. تعرف على كيفية صنع هذا الطبق في 6 وصفات خطوة بخطوة.
كبدة دجاج مطبوخة بالقشدة الحامضة مع البصل والجزر في مقلاة
الحل الأمثل لوجبة غداء دسمة هو كبد الدجاج مع الخضار في القشدة الحامضة. الطبق بسيط وشائع في مناطق خطوط العرض لدينا ، ويمكن تقديمه مع أو بدون طبق جانبي ، مع شرائح من الخبز العطري.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 4.
- كبدة دجاج 600 غرام.
- بصلة 2 أجهزة الكمبيوتر.
- جزرة 2 أجهزة الكمبيوتر.
- طحين 1 ملعقة كبيرة
- ثوم 1 سن.
- الكريمة الحامضة 4 ملعقة كبيرة
- جوزة الطيب 1 قرصة
- زيت نباتي المذاق
- ملح للقلي
- فلفل أسود مطحون المذاق
-
شطف الكبد جيدًا تحت الماء الجاري ، وإزالة الخطوط ، وتقطيعه إلى قطع كبيرة. -
يُقشر البصل ويُشطف بالماء ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. -
اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة خشنة. سخني مقلاة ، صب بعض الزيت النباتي. اقلي البصل أولًا حتى يصبح شبه شفاف ، ثم أضيفي الجزر واستمري في طهي الخضار حتى يصبح الجزر طريًا. -
ضعي مقلاة أخرى على النار ، واسكبي الزيت النباتي. تُغمس قطع الكبد في الدقيق وتُوضع في الزيت الساخن وتُقلى على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق مع التحريك من حين لآخر. -
عندما يحمر الكبد ، انقل قلي البصل والجزر إليه. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق. -
بعد ذلك ، قم بإزالة الغطاء وأضف القشدة الحامضة وجوزة الطيب والملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. لمرق أنحف ، أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء. -
يُضاف الثوم المفروم إلى المقلاة ، ويُحرَّك ، ويُترك الطبق على النار لمدة 1-2 دقيقة ، ثم يُغلق الغطاء ويُترك لمدة 10-15 دقيقة. طبق جانبي من الحبوب أو البطاطس أو المعكرونة مناسب لكبد الدجاج الطري.
بالعافية!
كبدة دجاج طرية في مايونيز مع بصل وجزر في مقلاة
يمكن لربة منزل من ذوي الخبرة تحضير الكثير من الأطباق الشهية بسهولة من الكبد. نحن نقدم واحدة من أبسط الخيارات ، ولكنها مثيرة للاهتمام للغاية ، كبد الدجاج المطهي بالمايونيز مع البصل والجزر. الكبد كثير العصير ويذوب في فمك.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 2.
مكونات:
- كبد دجاج - 300 غرام
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز - 50 مل.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- اغسل الكبد جيدًا واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية وأزل الخطوط المقطعة.
- يقشر البصل ويقطع ناعما. تقشر الطبقة العلوية من الجزر ، اغسلها وابشرها. تقلى الخضار في القليل من الزيت النباتي.
- عندما ينضج الجزر ، أضيفي الكبد إلى الخضار واستمري في القلي لمدة 5 دقائق.
- ثم يضاف المايونيز ويقلب. أضف ملعقتين كبيرتين من الماء المغلي والملح والبهارات حسب الرغبة. ينضج الطبق لمدة 7-10 دقائق حتى ينضج الكبد.
- قدمي الكبد ، البصل ، مرق الجزر مع أي طبق جانبي تفضله.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لعمل كبد الدجاج بالبصل والجزر
الطهي في المقلاة أسرع ، لكن الأطباق مغذية أكثر. يتناسب الكبد المقلي مع القشرة الذهبية مع البطاطا المهروسة وعصيدة الحنطة السوداء والمعكرونة. فكرة رائعة للغداء والعشاء.
وقت الطبخ: 35 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 4.
مكونات:
- كبد الدجاج - 400 غرام
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصلة البصل - 2 قطعة.
- زيت عباد الشمس - للقلي.
عملية الطهي:
- اغسل الكبد ، وتقشر الأفلام والأوردة ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- يُقشر ويُغسل البصل والجزر. قطع الخضار إلى شرائح.
- توضع المقلاة على نار متوسطة ، وعندما تسخن ، اسكب زيت عباد الشمس. أولاً ، ضعي الكبد في مقلاة ، وتبليه بالملح وتبليه حسب الرغبة ، وحركيه واتركيه على نار هادئة ، ومغطى لمدة 10-12 دقيقة.
- ثم أضيفي الخضار المفرومة إلى الكبد ، وحركيها واتركيها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق.
- بعد ذلك ، قم بإزالة الغطاء وقلي محتويات المقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وسوف يستغرق 3-5 دقائق. يجب أن نتذكر أنه إذا أفرطت في تعريض الكبد للنار ، فسيصبح قاسيًا. قدمي الكبد مع طبقك الجانبي المفضل.
بالعافية!
كبدة دجاج مقلي مع بصل و جزر في مقلاة
إذا كنت تحب مخلفاتها ، فإن كبد الدجاج المقلي مع الخضار سوف يناسب ذوقك بالتأكيد. وجبة بسيطة وسريعة ومنخفضة التكلفة وغنية بالحديد.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 6.
مكونات:
- الجزر - 1-2 قطعة.
- بصلة البصل - 2 قطعة.
- كبد دجاج - 700 كجم.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
- زبدة - 30 غرام
- الثوم - 12 سنًا
- خضروات حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- اغسل كبد الدجاج بالماء البارد وأزل الرقائق وقطعها إلى قطع صغيرة.
- يُقشر ويُغسل البصل والجزر. نقطع الجزر إلى شرائح والبصل إلى مكعبات.
- ضعي مقلاة على النار ، سخني الزبدة والزيت النباتي فيها. ضعي الخضار في مقلاة واتركيها لمدة 7-8 دقائق.
- يُضاف الكبد إلى الخضار المقلية ويُحرّك ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة. ثم الملح وتبلي الكبد حسب الرغبة. سيكون الكبد جاهزًا عندما يتوقف تدفق الدم منه عند ثقبه.
- في النهاية يضاف الثوم المفروم والأعشاب المفرومة ويقلب. الكبد المقلي بالبصل والجزر جاهز ، يمكنك تقديمه.
بالعافية!
كبدة دجاج مطهية مع البصل والجزر بالكريمة
تبين أن الكبد المطهي بالكريمة لذيذ وطري بشكل لا يصدق. مطبوخ مع البصل والجزر. هذا الطبق مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويراقبون نظامهم الغذائي.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 2.
مكونات:
- كبد الدجاج - 400 غرام
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريم - 200 مل.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت خفيف - 1 ملعقة كبيرة
عملية الطهي:
- اغسل الكبد جيدًا تحت الماء الجاري ، ونظفه من الدهون والأغشية ، وجففه بمناشف ورقية. قطع مخلفاتها إلى قطع صغيرة. يُقشر ويُغسل البصل والجزر.
- نقطع البصل إلى نصف حلقات. سخني مقلاة واسكبي الزيت النباتي وأضيفي البصل واقليه لمدة 2-3 دقائق.
- نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة. أضيفي الجزر إلى البصل واستمري في القلي حتى ينضج الجزر.
- ثم نضيف الكبد إلى الخضار. اقليها من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.
- ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 6-8 دقائق. ثم نسكب الكريمة والملح ونتبل حسب الرغبة ، ونغلي صلصة الكريمة ونطفئ النار.
- قدمي الكبدة الكريمية مع طبق جانبي من اختيارك.
بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة لفطائر كبد الدجاج بالجزر والبصل
الكبد منتج صحي ، وكبد الدجاج ، على عكس لحم الخنزير ولحم البقر ، لا يزال سهلًا وسريع الطهي. لتنويع نظامك الغذائي وتجربة شيء جديد ، قم بإعداد فطائر الكبد ، إنه طبق طري للغاية ومثير.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 6.
مكونات:
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- كبد دجاج - 500 غرام
- ملح للتذوق.
- بصلة البصل - 1-2 قطعة.
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- سميد - 3-4 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- يغسل كبد الدجاج ويقشر الأغشية والأوردة ويجفف ويقطع. نضع الكبد في وعاء الخلاط ونطحنه. انقلي الكبد المفروم إلى وعاء.
- يُقشر ويُغسل البصل والجزر ويُقطع إلى عدة قطع. انقلي الخضار إلى وعاء الخلاط وقطعيها.
- أضف الخضار المقطعة إلى كتلة الكبد. أيضا ، اخفقي بيضة واحدة مع الملح والفلفل المطحون والسميد في وعاء. يقلب اللحم المفروم ويترك لمدة 15-20 دقيقة.
- سخني مقلاة واسكبي الزيت النباتي. نضع اللحم المفروم في مقلاة على شكل فطائر مدورة مع ملعقة كبيرة. اقلي التورتيلا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
- تقلى الفطائر بسرعة كبيرة. قدميها ساخنة مع مجموعة متنوعة من الصلصات والخضروات الطازجة.
بالعافية!
