كرواسون عجين الفطير - 10 وصفات خطوة بخطوة

نفخة خميرة الكرواسون

يعد الكرواسان المصنوع منزليًا من عجينة الخميرة عملية شاقة ولكنها مثيرة. المنتج النهائي يخرج منفوش ولين. يمكن تقديم المعجنات مع الشاي أو استخدامها كأساس للوجبات الخفيفة المتنوعة.

وقت الطهي: 3 ساعات

وقت الطهي: 40 دقيقة

الحصص - 14

• 
  نقوم بتسخين الحليب ونغمر فيه الخميرة الجافة. يقلب ويترك لمدة 15 دقيقة.
• 
  قسّم البيض في وعاء عميق وأضف الملح والسكر والخميرة المنشطة و 200 جرام من الزبدة المذابة تمامًا. اخلط جيدًا حتى تذوب المكونات الجافة وابدأ في نخل الدقيق.
• 
  اعجن العجين بيديك لفترة طويلة حتى يتم الحصول على كتلة ناعمة وطرية. ثم نضعها في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة.
• 
  عندما ترتفع العجينة ، اعجنها بخفة بيديك وقسمها إلى ثلاثة أجزاء متساوية ولفها بلفافة.
• 
  نخرج الزبدة المتبقية ونقطعها. هذا ضروري لطبقة العجين.
• 
  ضعي شرائح الزبدة على كل طبقة من العجين.
• 
  لف العجينة بالزبدة مرتين في لفافة مسطحة.
• 
  نفعل الشيء نفسه مع طبقتين من العجين. ثم نقوم بتوصيل جميع القوائم الثلاث ببعضها البعض.
• 
  لفة لفة الناتج مرة أخرى رقيقة. يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا يتسرب الزيت.
• 
  ثم نلف الطبقات الرقيقة مرة أخرى إلى لفات ، لكنها الآن أكثر سمكًا. نلفها في غلاف بلاستيكي ونضعها في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
• 
  افردي العجينة المبردة بالزبدة للمرة الأخيرة.
• 
  ثم نقطع كل طبقة إلى مثلثات.
• 
  قم بعمل قطع صغير في قاعدة كل مثلث.
• 
  لنبدأ في التواء. نبدأ في القيام بذلك من القاعدة التي تم إجراء الشق عليها.
• 
  نحن نشكل الكرواسون من جميع المثلثات الأخرى.
• 
  نضع ورق البرشمان على ورقة خبز ، حيث ننشر الكرواسان من عجينة الخميرة. قم بتغطيتها بورق لاصق واتركها في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة.
• 
  بعد ذلك ، قم بتغطية الكرواسان بالزيت النباتي.
• 
  سخني الفرن على 200 درجة. نضع ورقة خبز بداخلها فارغة. نخبز لمدة 10 دقائق والباب مفتوح ، ثم يغلق الباب لمدة 30 دقيقة.
• 
  ننقل الكرواسان الساخن والرودي إلى طبق. مستعد!

وصفة خطوة بخطوة للكرواسون المعجنات

عجين الكرواسون أسرع وأسهل في التحضير لمنتج. ولكن على الرغم من عدم وجود الخميرة ، فإن المخبوزات تخرج غنية ورمادية. يمكن استخدامه كحلوى على الفور أو استكماله بحشو فاتح للشهية.

وقت الطهي: ساعة ونصف

وقت الطهي: 35 دقيقة

الحصص - 16

مكونات:

• طحين - 2 ملعقة كبيرة.
• ماء - 100 مل.
• زبدة - 250 غرام
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
• بيضة - قطعة واحدة

عملية الطهي:

1. نخل كوبين من الدقيق في وعاء عميق. صب الماء المغلي المبرد في وسط الخليط. أضف الملح وعصير الليمون و 50 جرامًا من الزبدة المذابة إلى ذلك.
2. اعجن العجينة جيدًا لمدة طويلة بيديك حتى تحصل على كتلة كثيفة ، والتي تنقسم إلى 4 أجزاء متساوية.
3. الآن نخرج الـ 200 جرام المتبقية من الزبدة. دع المنتج يذوب قليلاً ، ثم ضعه بين ورقتين ولفه إلى طبقة رقيقة. نرسل للتجميد في الثلاجة.
4. نعود للاختبار. يجب أن يتم لفه جيدًا باستخدام درفلة إلى حالة رفيعة.
5. ضعي الزبدة الرقيقة على طبقة من العجين. نلف العجين عدة مرات. ثم نلفها ونطويها مرة أخرى إلى نفس الشكل. ضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
6. افردي العجينة المبردة جيداً وقطعيها إلى مثلثات.
7. لف المثلثات في شكل كرواسون. يُغطى بالبيض المخفوق ويوضع على صينية خبز. نخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة عند درجة حرارة 180-200 درجة.
8. نضع كرواسون رقيق وردي على طبق. مستعد!

محشوة كرواسون عجين الفطير في المنزل

كرواسون المعجنات المورقة مصنوع أكثر لذة مع الإضافات. سيكون خيار الخبز هذا بمثابة حلوى أصلية محلية الصنع. قدميها مع كوب من الشاي!

وقت الطهي: 35 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

الحصص - 6

مكونات:

• عجين الفطير - 200 غرام.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• المكسرات - 100 غرام
• عسل - 60 غرام

عملية الطهي:

1. قم بإذابة عجينة البف باستري ولفها قليلاً باستخدام الشوبك. ثم نقطعها إلى مثلثات كبيرة متطابقة.
2. طحن المكسرات بأي طريقة مناسبة وخلطها مع العسل.
3. في قاعدة كل مثلث ، قم بعمل قطع صغير وضع 1-2 ملاعق صغيرة من العسل وحشوة الجوز أعلى قليلاً.
4. قم بلف كل مثلث محشو على شكل كرواسون. نصلح الحافة بعناية حتى لا يرتاح المنتج في المستقبل.
5. انقل الكرواسان إلى صينية خبز مع ورق البرشمان. غلفها جيدًا ببيضة مخفوقة.
6. نخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.
7. الكرواسان المحشو المورق والرائع جاهز. استمتع بالشاي!

كيفية صنع الكرواسون اللذيذ بالشوكولاتة

يعد الكرواسون بحشوة الشوكولاتة على الإفطار أفضل حل لبدء اليوم بمزاج جيد. اصنع حلوى محلية الصنع في دقائق. عالج نفسك وأحبائك بالعجين الخصب والحشو الذائب.

وقت الطهي: 35 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

الحصص - 12

مكونات:

• عجين الفطير الخالية من الخميرة - 500 غرام.
• شوكولا مرة - 100 غرام.
• سكر - 70 غرام
• الحليب - 50 مل.
• دقيق - 20 غرام.

عملية الطهي:

1. تذويب العجين الخالي من الخميرة في درجة حرارة الغرفة. ثم يرش المنتج بالدقيق. لا تحتاج إلى دحرجة الكرواسون ، يجب أن يكون الكرواسون خصبًا.
2. أولاً ، نقطع العجين إلى مربعات متساوية ، ثم نقسمها إلى مستطيلات ، والتي بدورها نقطعها قطريًا. نحصل على مثلثات كبيرة. سيتم إطلاق سراح ما يقرب من 12 منهم.
3. قسمي الشوكولاتة المرة إلى قطع صغيرة. نضع شريحتين من المنتج عند قاعدة كل مثلث.
4. نبدأ في لف الشوكولاتة بالعجين ونحصل على كرواسون بالشكل المطلوب.
5. لذلك نحن نلف كل الكرواسان الأخرى. إذا بدأنا في سكب العجين في أيدينا ، يمكنك رشه بالدقيق في أجزاء.
6. نغطي صينية الخبز بالرق ، وننشر عليها الكرواسان.
7. نسكب بعض الحليب ونغلف طبقنا بفرشاة.
8. يرش الكرواسان الرطب بالحليب مع قليل من السكر. نرسل صينية الخبز إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
9. بعد 25 دقيقة ، تصبح الحلوى بنية اللون وتذوب الشوكولاتة في الداخل. انتهيت ، يمكنك أن تخدم!

كرواسون عجينة مع حليب مكثف مسلوق

من بين العديد من الحشوات الموجودة للكرواسون ، لا يزال الحليب المكثف المغلي من أكثر الحشوات شعبية والمفضلة. الرقة تكمل بشكل مثالي عجين الفطير. أفضل حل لشرب الشاي!

وقت الطهي: 35 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

الحصص - 6

مكونات:

• عجين الفطير - 300 غرام.
• حليب مكثف مغلي - 100 غرام.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

من اجل للتزيين:

• سكر بودرة - 30 جم
• المكسرات - 30 غرام

عملية الطهي:

1. اخفقي بيضة الدجاج في وعاء منفصل لتغطي الكرواسان. أيضا ، قم بطحن المكسرات على الفور وخلطها مع السكر البودرة. سيكون هذا مفيدًا للزينة.
2. قم بفك تجميد عجين الفطير مسبقًا. قطع منه مثلثات كبيرة ومتساوية الحجم.
3. ضعي الحليب المكثف المغلي على قاعدة كل مثلث. 1-2 ملعقة شاي كافية.
4. تُطوى العجينة المحشوة برفق. نبدأ من القاع.
5. نغلق الشغل بزاوية مثلث حادة. نربط بعناية.
6. نضع كل الكرواسان على صينية خبز مع ورق ونغطيها ببيضة مخفوقة.
7. يرش بمزيج من البودرة والمكسرات على الوجه. نخبز لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.
8. نضع كرواسان ساخن على الأطباق ويقدم. مستعد!

وصفة كرواسون بف باستري بسيطة ولذيذة

يعتبر الكرواسون الوردي والمقرمش مع جبن البف باستري مثاليًا لوجبة إفطار محلية الصنع. اصنع حلوى سريعة وسهلة في الفرن. حتى المبتدئين في مجال الطهي يمكنهم التعامل معها!

وقت الطهي: 35 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

الحصص - 12

مكونات:

• عجين الفطير - 500 غرام.
• جبنة صلبة - 100 غرام
• دقيق - 40 غرام.
• الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة

عملية الطهي:

1. اتركي عجينة الفطائر تذوب تمامًا ، ثم رشها بالدقيق ولفها بلفافة.
2. نقطع العجينة إلى نصفين ، ثم نقطع منها مثلثات صغيرة متساوية الحجم.
3. قم بعمل قطع صغير في أسفل كل مثلث.
4. لنعد الحشوة. قطع الجبن الصلب إلى مثلثات صغيرة رقيقة.
5. ضعي 1-2 شريحتين من الجبن على كل مثلث من العجين.
6. نلف العجين المحشو. نبدأ في القيام بذلك من الجانب الذي تم فيه القطع.
7. لفي العجينة بإحكام حتى النهاية. نحن نصلحه.
8. بأيدينا ، قم بتشكيل قوس بلطف من الكرواسون.
9. نقوم بهذا مع باقي المنتجات.
10. نغطي ورقة الخبز بالرق. تشبعه بالزيت النباتي ويوضع الكرواسون.
11. نخبز الطبق لمدة 25 دقيقة في فرن محمى على 180 درجة.
12. ضعي الكرواسان الساخن في طبق وقدميه. بالعافية!

كرواسون من عجين الفطير مع المربى

يمكن صنع كرواسون من عجين الفطير محلي الصنع عن طريق حشوها بالمربى. سوف تذكر المعجنات العطرية اللينة طعم الفطائر. تحقق من وصفة بسيطة لحفل شاي عائلتك.

وقت الطهي: 35 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

الحصص - 12

مكونات:

• عجينة - 350 غرام
• مربى - 140 غرام
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر بودرة - 1 ملعقة كبيرة
• طحين - 1 ملعقة كبيرة

عملية الطهي:

1. ضعي عجين الفطير في مكان دافئ وانتظري حتى تنضج. بعد ذلك ، رشيها بكمية صغيرة من الدقيق ولفها قليلاً. نقسم الطبقة إلى مثلثات كبيرة متطابقة.
2. ضعي ملعقة صغيرة من المربى على قاعدة كل مثلث من العجين. نختار أي طعام شهي حسب الرغبة ، لكن من المستحسن أن يكون سميكًا قدر الإمكان.
3. لف العجين المحشو في كرواسون. ضعها على ورقة خبز بورق احباط. يغطى بالبيض المخفوق للحصول على أحمر خدود ويرش بالسكر البودرة.
4. نخبز الحلوى لمدة 25 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة.
5. نخرج الكرواسان الساخن الجاهز مع المربى. دعهم يبردوا قليلاً ، ضعيهم على الأطباق وقدميهم. استمتع بالشاي!

كرواسان المعجنات اللذيذة مع التفاح

هل تريد إرضاء أحبائك بعلاج أصلي؟ اصنع كرواسان التفاح منزلي الصنع للتحلية. هذا الطبق اللذيذ والمثير للاهتمام لن يمر مرور الكرام.

وقت الطهي: 45 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

الحصص - 16

مكونات:

• عجينة - 350 غرام
• تفاح - 2 قطعة.
• زبدة - 120 غرام
• سكر - 200 غرام
• مياه معدنية - 50 مل.
• القرفة حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نغسل التفاح ، ثم نزيل القشر بعناية.
2. تقسم الثمرة المقشرة إلى شرائح صغيرة. توقع أن يتناسب داخل الكرواسون.
3. بعد ذلك ، قم بإذابة عجينة الفطائر وقسمها إلى عدة مثلثات كبيرة.
4. ضعي شريحة تفاح في قاعدة كل مثلث عجين.
5. نلف التفاح في العجين ، ونثبت بعناية الكرواسون بالرأس.
6. نذوب الزبدة الآن في قدر صغير أو قدر صغير.
7. يُسكب السكر في الزبدة السائلة ويُحرَّك ويُطهى لعدة دقائق حتى يذوب. أخرج الخليط الناتج من الموقد واتركه يبرد.
8. نضع الكرواسان على صينية خبز واملأها بالزبدة والسكر.
9. أضف الآن بعض المياه المعدنية إلى المحتويات.
10. نخبز الحلوى لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. بعد الطهي ، رشي القرفة حسب الرغبة.
11. نضع الطعام الشهي على أطباق مقسمة ونقدمها. بالعافية!

كرواسون من عجين الفطير مع النوتيلا

يمكن تقديم كرواسون نوتيلا محلي الصنع مع كل من المشروبات الساخنة والباردة. قم بتقييم وصفة طبخ واضحة وسريعة توفر لك الوقت وتشجعك بمذاقها.

وقت الطهي: 35 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

الحصص - 8

مكونات:

• عجين الفطير - 300 غرام.
• نوتيلا - 100 غرام
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطهي:

1. اتركي العجين يذوب جيدًا ، ثم قسميه إلى مربعات متساوية.
2. على كل جزء من قطع العجين ، ضعي ملعقة صغيرة من النوتيلا واطوِ الفراغ في كرواسون.
3. اخفقي بيضة الدجاج في طبق منفصل.
4. ادهني كل كرواسون بخليط البيض. هذا سيجعل المنتج ورديًا أكثر.
5. ننشر الكرواسان على صفيحة خبز مبطنة بورق ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة. الطبخ لمدة 20-25 دقيقة.
6. نضع الكرواسون في أطباق مقسمة ونقدمها مع مشروباتك المفضلة. مستعد!

وصفة خطوة بخطوة للكرواسون مع الموز

الموز هو أحد الحشوات الممتعة وغير العادية للكرواسون محلي الصنع. تُخبز الفاكهة قليلاً في الفرن وتصبح طرية وذوبان ، مما يكمل عجين الفطير الرقيق تمامًا.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

الحصص - 8

مكونات:

• عجين الفطير - 500 غرام.
• موز - 3 قطع.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر - 1 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. افردي عجين الفطير الطري قليلاً. نقطعها إلى مثلثات كبيرة.
2. ثم قشر الموز وقطّعه إلى 3-4 قطع.
3. ضع قطعة موز واحدة على قاعدة كل مثلث. نلف المنتج ونعطيه شكل الكرواسون المعتاد. نصلح قطعة العمل بعناية بطرف رفيع.
4. اخفقي البيض والسكر في وعاء عميق صغير.
5. يُغلف الكرواسان المحشو بخليط البيض ويوضع على صينية خبز مع ورق البرشمان. نرسل لمدة 20 دقيقة إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة.
6. كرواسان المعجنات الأصلية مع الموز جاهزة. دعهم يبردوا قليلاً ويقدموا.