روبيان بصلصة الكريمة - 8 وصفات طبخ خطوة بخطوة

الجمبري في الصلصة الكريمية هو طبق يمكن أن ينوع عشاء الأسرة اليومي أو أن يصبح زخرفة رائعة لطاولة الأعياد. يمكن تناوله مع الخبز كطبق مستقل أو تقديمه مع صلصة المعكرونة الكريمية. على أي حال ، سوف تحصل على متعة تذوق الطعام.

روبيان في صلصة كريمة بالثوم مقلي في مقلاة

القريدس المقلي لذيذ. إنها مقبلات رائعة أو حتى طبق رئيسي ساخن. والمأكولات البحرية المطبوخة بالكريمة مع الثوم لها مذاق دقيق ورائحة رائعة. يتم تحضير الطبق بسرعة وسهولة لكن النتيجة مبهرة. سترغب بالتأكيد في تكرار هذه الوصفة مرارًا وتكرارًا!

وقت الطهي - 15 دقيقة

وقت الطهي - 25 دقيقة

الحصص - 2-3

• 
  قشر البصل والثوم واشطف الخضار برفق وجففها. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. مرر الثوم من خلال عصارة الثوم. إذا لم يكن لديك مثل هذا الجهاز ، اقطع فص صغيرًا قدر الإمكان واضغط برفق على سطح السكين. تذوب قطعة من الزبدة في مقلاة. يقلى البصل المفروم والثوم عليه. يقلب من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• 
  اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. أضف إلى المقلاة مع البصل. يمكنك إزالة القشرة من الخضار إذا كنت ترغب في ذلك. للقيام بذلك ، ضعه في وعاء من الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق. بعد ذلك ، سيكون من الأسهل بكثير إزالة القشرة. يجعل تقشير الطماطم الصلصة أكثر تناسقًا دون أي قطع إضافية.
• 
  في نفس الوقت ، أضيفي ملعقة صغيرة من الدقيق إلى المقلاة واخلطيها جيدًا. يُسكب الكريم ويُحرّك مرة أخرى. إذا كنت تعتقد أن الصلصة كثيفة جدًا ، قم بتخفيفها بالقليل من الحليب.
• 
  قشر الجمبري المسلوق والمجمد من الرؤوس والأصداف ، بعد إذابة المحار مسبقًا. يمكنك أيضًا استخدام المأكولات البحرية المقشرة بالفعل. ضعي الجمبري في وعاء مع الصلصة. يتبل بالملح والفلفل. يقلب جيدًا حتى يتم تغطية كل جمبري بطبقة من الصلصة. ينضج لمدة 5-7 دقائق على نار خفيفة.
• 
  اغسل وجفف البقدونس بمنشفة ورقية. يقطع الجمبري ناعماً ويرش بالأعشاب. أطفئ النار ، الطبق جاهز. قدمي الجمبري الساخن في صلصة الكريمة مع خبز القمح الطازج.

بالعافية!

باستا فيتوتشيني مع روبيان بصلصة كريمية

فيتوتشيني هي واحدة من أشهر وأشهر أنواع المكرونة الإيطالية. على أساسها ، يتم إعداد العديد من الأطباق الإيطالية ، والتي تتكون من المعكرونة نفسها ومجموعة متنوعة من الصلصات. الصلصات الكريمية هي الأنسب لها. تعتبر المعكرونة والمأكولات البحرية من بين العناصر الغذائية الأساسية في النظام الغذائي الإيطالي.

وقت الطهي - 20 دقيقة

وقت الطهي - 30 دقيقة

الحصص - 4

مكونات:

• معكرونة فيتوتشيني - 400-500 غرام
• روبيان - 500 غرام
• الثوم - 3-4 فصوص
• زيت الزيتون - 2-3 ملاعق كبيرة
• كريم - 2 ملعقة كبيرة.
• نبيذ أبيض جاف - ¼ ملعقة كبيرة.
• زعتر - 1 ملعقة صغيرة
• مردقوش - 1 ملعقة صغيرة
• فلفل حريف مطحون - 1 رشة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• الخضر - للزينة
• بارميزان - 100 غرام

عملية الطهي:

1. تحضير الجمبري.يمكنك استخدام تلك التي تفضلها من حيث الذوق والحجم ، فليس من الضروري على الإطلاق أن تأخذ الملكية. في المتاجر ، غالبًا ما يتم بيعها مسلوقة ومجمدة. لذا قم فقط بإذابة الثلج عنهم عن طريق تركهم في درجة حرارة الغرفة. لا تستخدم الماء الساخن أو الميكروويف لمنع المحار من فقدان نكهته. اقطعهم عن طريق فصل الرأس والصدفة. إذا كان هناك مريء ، قم بإزالته باستخدام عود أسنان.
2. اضغط برفق على فصوص الثوم بسطح السكين. قشرهم. اشطف الثوم تحت الماء الجاري. نقطع الخضار ناعما جدا.
3. ابشري جبن البارميزان على مبشرة متوسطة الحجم. ستحتاج إليها في نهاية الطهي تقريبًا. لذلك ، انقله إلى وعاء وقم بتغطيته بغشاء تغليف. اتركيه جانبا.
4. اصنع معجون فيتوتشيني. يُسكب الماء البارد في قدر ويُوضع على نار عالية. يُغلى المزيج. يُملح الماء المغلي. من المهم القيام بذلك في هذه المرحلة ، لأن التفاعل الكيميائي الناشئ يجعل المعكرونة أكثر مرونة. في نفس الوقت ، أضيفي القليل من زيت الزيتون ، والذي يضمن لك 90٪ أن العجينة لن تلتصق ببعضها البعض. ضعي الفيتوتشيني في قدر من الماء المغلي وخففي الحرارة. يقلب برفق بعصا خشبية لإزالة النشا الزائد. يُطهى للوقت المحدد على العبوة حتى تمام النضج. لا يستغرق هذا عادة أكثر من 5-7 دقائق. تخلصي من المعكرونة المطبوخة في مصفاة وصفيها. لا حاجة للشطف!
5. توضع مقلاة على نار متوسطة مدهونة بزيت الزيتون المتبقي. انقل الثوم المفروم إلى طبق مسخن مسبقًا واقليه لمدة 1-2 دقيقة. صب النبيذ الأبيض واطهيه لمدة دقيقة أخرى حتى يتبخر الكحول. أضف الكريم ، لا تستخدم ثقيلة جدا ، 20٪ كافية. يضاف الملح والبهارات. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واطهي الصلصة لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح سميكة. يقلب من حين لآخر.
6. ضعي الجمبري المحضر في مقلاة واتركيه على نار هادئة لمدة 4 دقائق أخرى. خلال هذا الوقت ، يجب أن يكون المحار مشبعًا بطعم كريمي.
7. قدميها فور طهيها ، قبل أن تصبح الصلصة باردة وسميكة جدًا. ضعي حصة من المعكرونة في طبق كبير. وزعيها بصلصة الروبيان الكريمية. يُرش بجبن البارميزان المبشور ويُزين بالأعشاب الطازجة المفرومة.

بالعافية!

روبيان في صلصة كريمة بالفرن

يعلم الجميع أن القلي يضيف سعرات حرارية لأي شخص ، حتى المنتج الأكثر حمية. المقلية على الفور مرتبطة بالدهون وغير الصحية لمعظم الناس. خاصة بالنسبة لأولئك الذين يتبعون شخصياتهم ، هناك طريقة لطهي الجمبري في صلصة كريمية في الفرن. إنه لذيذ وصحي.

وقت الطهي - 15 دقيقة

وقت الطهي - 25 دقيقة

الحصص - 2-3

مكونات:

• روبيان - 300 غرام
• الثوم - 1 فص
• كريم - 200-250 غرام
• زيت نباتي للقلي
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• فلفل حار مطحون - حسب الرغبة

عملية الطهي:

1. تذويب الجمبري المجمد المطبوخ. إذا كنت تتطلع إلى جعل هذا الطبق قائمًا بذاته ، فابحث عن الروبيان الكبير مثل الروبيان الملك أو النمر. إذا كانت إضافة إلى طبق جانبي ، فاختر منها كوكتيل. عند الشراء ، ضع في اعتبارك أن حجم المأكولات البحرية سينخفض ​​إلى النصف تقريبًا أثناء عملية الطهي. انزع رؤوس الجمبري وقذائف وذيول الجمبري. ينقل الجمبري إلى طبق خبز مدهون بقليل من الزيت النباتي.
2. قشر وشطف الثوم. اضغط عليها بسكين واقطعها إلى قطع صغيرة. استخدم عصارة الثوم لتسهيل العملية. انقل الخضار إلى وعاء المأكولات البحرية.
3. يرش المحار بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحار. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام التوابل حسب رغبتك ، مثل أعشاب بروفنسال. يقلب الروبيان جيدًا بيديك ، ويفرد الثوم والتوابل بالتساوي على سطح المأكولات البحرية. نسكب الكريمة فوق الجمبري.
4. سخني الفرن على حرارة 250 درجة. ضع الروبيان هناك واخبزهم لمدة 10 دقائق.في الفرن ، يُشرب الجمبري بطعم كريمي دقيق ورائحة الثوم.
5. قدمي الجمبري المطبوخ دافئًا مع الأرز الأبيض المسلوق أو الباستا المفضلة لديك. قدمي الجمبري الساخن مع شريحة من الخبز الأبيض الطازج كوجبة خفيفة.

بالعافية!

وصفة بسيطة وسريعة للباستا مع الجمبري في صلصة الثوم الكريمية

إذا قررت طهي الجمبري على العشاء ، قدمه في صلصة الثوم الكريمية. مزيج من النكهات الدقيقة والحساسة سوف يسعد حتى الذواقة المتطورة. وبالطبع لا يوجد طبق جانبي أفضل من المعكرونة لهذا الطبق. تعتبر المعكرونة الإيطالية التقليدية مثل السباغيتي أو الفيتوتشيني مثالية.

وقت الطهي - 15 دقيقة

وقت الطهي - 30 دقيقة

الحصص - 4

مكونات:

• كريم - 200 مل.
• روبيان - 1 كجم.
• سباغيتي - 400 غرام
• بارميزان - 70 غرام
• الثوم - 4 فصوص
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة
• الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
• جبنة كريمية مطبوخة - 3 ملاعق كبيرة.
• نبيذ أبيض جاف - 100 مل.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

عملية الطهي:

1. تحضير الجمبري. قشر الروبيان المسلوق من القشرة ، وقطع الرؤوس. إذا كنت تستخدم جمبريًا كبيرًا ، مثل القريدس الملك ، فإن لديهم خيطًا داكنًا في المريء. اقطع البطلينوس في الخلف وقم بإزالته باستخدام عود أسنان. إذا كان الجمبري صغيرًا ، فلا داعي للقيام بذلك. اشطف المأكولات البحرية لإزالة أي حطام عالق. اجلس جانبا.
2. قشر واشطف فصوص الثوم تحت الماء الجاري. قطعها صغيرة قدر الإمكان. ضعي مقلاة على نار متوسطة وأضيفي قطعة من الزبدة. سخني مقلاة وأضيفي الثوم إلى الزبدة المذابة. مع التحريك من حين لآخر ، اقلي الخضار حتى تصبح طرية وبنية ذهبية فاتحة.
3. ينقل الجمبري المحضر إلى المقلاة ويقلب. يقلى لمدة 3-5 دقائق. أضف الملح والفلفل الأسود.
4. أضف الجبن الكريمي إلى الجمبري. من المستحسن أن تكون ناعمة. يذوب هذا الجبن بسهولة أكبر ويمنح الصلصة ملمسًا كريميًا. قلبي حتى يتوزع منتج الحليب بالتساوي على الطبق.
5. صب الكريمة الثقيلة ، من 20٪ ، والنبيذ الأبيض الجاف في المقلاة. يقلب جيدًا ويترك على نار خفيفة حتى يتماسك.
6. اطبخ المعكرونة في هذا الوقت. من الأفضل استخدام المنتجات المصنوعة من القمح الصلب ، فهي لا تغلي وتبقى صلبة قليلاً في الداخل. املأ قدرًا عميقًا بالكمية المطلوبة من الماء. ضعي قدرًا على النار واتركي الماء يغلي. يتبل بالملح والزيت النباتي. سيمنع ذلك المعكرونة من الالتصاق ببعضها البعض حتى بعد التبريد. اغمس السباغيتي في الماء واطبخها حتى تنضج. عادة ما يكون وقت الطهي مكتوبًا على العبوة ، لكنه لا يستغرق أكثر من 7 دقائق. تُرمى المعكرونة في مصفاة وتُصفّى. ليست هناك حاجة لشطف المعكرونة. أضف قطعة من الزبدة إذا رغبت في ذلك وحركها.
7. ابشري جبنة البارميزان القاسية على مبشرة خشنة. نرشها على الجمبري وصلصة الثوم الكريمية.
8. انقل المعكرونة المطبوخة إلى الصلصة وقلّب جيدًا حتى تُغطى المعكرونة بالكامل بالسائل. قدميها ساخنة ورشي كل حصة بالقليل من جبن البارميزان المبشور.

بالعافية!

ريزوتو من الأرز والروبيان في صلصة كريمة

الريزوتو هو طبق إيطالي مشهور جدًا. "الأرز الصغير" ، كما ترجم الاسم من الإيطالية ، يقدم مع أنواع مختلفة من الصلصات والحشوات. من بينها ليس فقط الدواجن والمأكولات البحرية والخضروات ، ولكن حتى التوت والفواكه. وصفة الريزوتو هذه مخصصة لأولئك المهووسين بالمأكولات البحرية.

وقت الطهي - 30 دقيقة

وقت الطهي - 40 دقيقة

الحصص - 1

مكونات:

• أرز - 150 غرام
• كريم 33٪ - 70 جرام
• روبيان تايجر - 50 جم
• كوكتيل المأكولات البحرية - 50 غرام.
• بصلة البصل - 30 غرام.
• نبيذ أبيض جاف - 30 جم.
• زبدة - 20 غرام
• زيت نباتي للقلي
• ماء - 240 مل.
• الثوم - 1 فص
• ملح - 2 غرام
• فلفل أسود مطحون - 1 غرام.
• البقدونس - للزينة

عملية الطهي:

1. يُقشر ويُشطف البصل والثوم. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.اضغط على الثوم برفق باستخدام السطح المسطح للسكين. في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي ، اقلي البصل المفروم وفص ثوم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يحرك باستمرار. يجب ألا يتحول لون البصل إلى البني أو يحترق ، لذلك اقليهم على نار خفيفة.
2. أضف الأرز إلى الخضار المحمصة. عند شراء الحبوب ، أعط الأفضلية لأرز الحبوب المستديرة. إنه غني بالنشا وسيساعدك على تحقيق تناسق الريزوتو الصحيح. تقليديا ، يستخدم الطبق الإيطالي أنواعًا مختلفة مثل Arborio و Carnaroli و Vialone. تمتص الكثير من السائل ، وتصبح طرية من الخارج ، بينما تبقى متماسكة من الداخل. لا داعي لشطف الحبوب! يقلى على نار خفيفة حتى يصبح الأرز شبه شفاف.
3. أضف النبيذ الأبيض إلى المقلاة. يحفظ على النار لمدة 3-4 دقائق حتى يتبخر الكحول. أخرج الثوم من المقلاة ولن تحتاجه بعد الآن. صب 80 مل في الأرز. ماء. يُطهى الأرز المستقبلي على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق. اضغطي على الأرز من وقت لآخر بملعقة خشبية حتى يصبح الماء فوق طبقة الحبوب. هذا سوف يساعد في الفصل الصحيح للغلوتين من النشا. عندما يتم امتصاص الماء ، أضف نفس الكمية. نضيف الحصة الثالثة والأخيرة من الماء والملح والفلفل مع الأرز.
4. قم بإذابة الجمبري وقشره ، ثم قم بإزالة المريء عن طريق عمل شق صغير على طول البطلينوس. ادهن مقلاة أخرى بالقليل من الزيت النباتي وأضف مخفوق الروبيان والمأكولات البحرية. وعادة ما تشمل الأخطبوطات وبلح البحر. تقلى المأكولات البحرية المملحة قليلاً على نار عالية لمدة 3-4 دقائق.
5. انقل المأكولات البحرية المقلية إلى مقلاة الأرز المطبوخ. تخلط بلطف. يُسكب الكريما ويُطهى على نار متوسطة لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار. أضف الزبدة وقلّب.
6. أخرج الريزوتو من الموقد وقم بتغطية المقلاة بغطاء. اتركيه للجلوس لمدة دقيقتين. ضعي ريزوتو الروبيان النهائي في صوص كريمي في طبق عميق وزينيه بأوراق الشبت. قدميها دافئة.

بالعافية!

كيف لطهي الروبيان اللذيذ مع الفطر في صلصة كريمية؟

من بين وفرة طرق طهي الجمبري ، تحتل هذه الوصفة بالتأكيد واحدة من الأماكن الأولى. سوف يسعد الطبق اللذيذ والحار إلى حد ما حتى أكثر الضيوف حساسية بمذاقه ورائحته. تأكد من محاولة تكرار هذه الوصفة لمفاجأة أسرتك بعشاء لذيذ.

وقت الطهي - 20 دقيقة

وقت الطهي - 35 دقيقة

الحصص - 2

مكونات:

• الثوم - 4 فصوص
• زبدة - 50 غرام
• روبيان - 400 غرام
• كريم 15٪ - 250 مل.
• شامبينونس - 400 غرام
• البقدونس - للزينة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

عملية الطهي:

1. ضع مقلاة مع قطعة من الزبدة على النار. سخنيها وأذوب الزبدة. قشر فصوص الثوم واشطفها تحت الماء الجاري. تجف وتقطع إلى قطع صغيرة. اقلي الخضار في مقلاة ساخنة لمدة دقيقتين.
2. قم بإزالة الرؤوس والقشور من الجمبري المذاب مسبقًا. بالنسبة لهذا الطبق ، يمكنك استخدام المأكولات البحرية الصغيرة ، وليس من الضروري استخدام Royal أو tiger. لكن ضع في اعتبارك أن البطلينوس سينخفض ​​حجمه أثناء عملية الطهي. يُضاف الجمبري المُجهز إلى المقلاة ويُقلى لمدة 6-8 دقائق. ضع كل محتويات المقلاة في وعاء منفصل.
3. اشطفها جيدًا وقطّع الفطر إلى شرائح. اقلي الفطر في نفس المقلاة. ضع في مقلاة حتى يتبخر معظم سائل الفطر. أضف القليل من الزيت إذا لزم الأمر.
4. صب الكريما في المقلاة مع الفطر. يجب أن تكون نسبة الدهون فيها 15٪ على الأقل ، وإلا لن تتكاثف الصلصة حتى تصل إلى القوام الصحيح. يتبل بالملح والفلفل. أضف التوابل المفضلة لديك ، مثل أعشاب بروفنسال ، إذا رغبت في ذلك.
5. أضف الجمبري المقلي إلى صلصة الفطر. ينضج لمدة 3 دقائق أخرى على نار خفيفة. أطفئي النار واتركيها مغطاة لمدة دقيقتين لتكثيف الصلصة.
6. اغسل الأعشاب وقطّعها ناعماً. نضع الجمبري في طبق عميق كبير ، ونضع فوقه صلصة الكريمة.يُزين بالبقدونس المفروم. قدميها دافئة مع شريحة من خبز القمح أو الخبز المحمص.

بالعافية!

اسباجيتي مع روبيان وطماطم بصلصة كريمة

المعكرونة الطويلة مثل السباغيتي والفيتوتشيني هي الأفضل لصنع المعكرونة بصلصة الكريمة. يتم تغليف هذه الأصناف بنجاح بصلصة كريمية بسبب نعومتها الخارجية ، بينما تظل متماسكة بالداخل. السباغيتي هي المفضلة لدى الطهاة في مثل هذه الأطباق.

وقت الطهي - 10 دقائق

وقت الطهي - 40 دقيقة

الحصص - 4

مكونات:

• كريم 10٪ - 200 مل.
• روبيان تايجر - 150 جم
• سباجيتي - 200 غرام
• بارميزان - 40 غرام
• الثوم - 2 فصوص
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ريحان - حسب الرغبة
• البقدونس حسب الرغبة
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

عملية الطهي:

1. اشطف قريدس النمر غير المقشر تحت الماء الجاري لإزالة أي بقايا عالقة. ضع المحار في وعاء. اغسل البقدونس واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. نقطع أوراقها ناعما. أضف إلى الجمبري. قشر وشطف الثوم. افرميها ناعما قدر الإمكان بسكين أو افرميها بعصر الثوم. أرسل إلى وعاء الجمبري. اخلطي جيدًا بيديك ، ووزعي الثوم والأعشاب بالتساوي. يترك لينقع لمدة 10 دقائق.
2. قشر رؤوس وقشور الجمبري. قم بإزالة الأمعاء برفق. للقيام بذلك ، قم بعمل شق طولي في الظهر والتقط الخيط باستخدام المسواك. نقطع المأكولات البحرية إلى قطع صغيرة.
3. اغسل الطماطم وقشرها. اصنع 4 قطع متقاطعة في الأعلى واسكب الماء المغلي فوق الخضار. ضع الطماطم في وعاء من الماء الساخن لبضع دقائق. ثم ضعه في ماء بارد. لذا فإن إزالة قشر الطماطم لن يكون صعبًا. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
4. سخني مقلاة بزيت الزيتون على نار عالية. ضعي الجمبري المفروم في وعاء واقليه لمدة 2-3 دقائق مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية.
5. صب الكريمة فوق الجمبري. يتبل بالملح والفلفل. أضف الطماطم المفرومة إلى المقلاة. اغسل أوراق الريحان واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. نمزقهم جيدًا بيديك وأرسلهم إلى الصلصة.
6. يُسكب الماء البارد في قدر ويُسخن على الموقد. بمجرد أن يغلي ، أضف الملح. إذا كنت تريد ألا تلتصق المعكرونة ببعضها البعض ، أضف القليل من الزيت النباتي إلى الماء. شراء معكرونة من القمح الصلب عالي الجودة حتى لا تغلي المنتجات. تُغمس المعكرونة في الماء وتُطهى حتى تنضج. ابحث عن وقت الطهي على العبوة ، ولكن عادة ما يكون من 5 إلى 7 دقائق. صفيها من خلال مصفاة وأرسل المعكرونة إلى الصلصة. قلب برفق حتى تتشرب المعكرونة كلها.
7. ابشر جبنة البارميزان القاسية بقسوة. قسّم السباغيتي والصلصة إلى أوعية. نرش المعكرونة بالجبن المبشور ونزينها بأوراق الريحان.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة للروبيان في صلصة الصويا الكريمية

مزيج مثالي من صلصة الصويا والمأكولات البحرية. يتماشى المذاق اللامع للصلصة مع رقة الجمبري. لذلك ، فإن هذه المجموعة الفائزة تحظى بشعبية كبيرة في آسيا. وإذا أضفت الكريمة إليها ، فستحصل على طبق غير عادي ولذيذ للغاية يمكن تناوله كطبق مستقل وكصوص للمعكرونة.

وقت الطهي - 8 دقائق

وقت الطهي - 20 دقيقة

الحصص - 3

مكونات:

• روبيان - 12 قطعة
• كريم 10٪ - 200 مل.
• جبنة كريمية - 50 جم
• صلصة الصويا - 20 مل.
• الثوم - 1 فص
• زيت نباتي للقلي
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

عملية الطهي:

1. بالنسبة لهذا الطبق ، خذ روبيان كبير الحجم ، مثل جمبري النمر. من الأفضل شراء المحار الخام. الطهي أثناء القلي سيكون له طعم مختلف تمامًا. من السهل أيضًا تحديد مدى نضارتها بواسطة الجمبري الطازج. قشر المأكولات البحرية عن طريق إزالة الرأس والقشرة والخيط الأسود من المريء.
2. قشر الثوم واشطفه تحت الماء الجاري. يقطع ناعما بسكين.
3. سخني مقلاة بقليل من الزيت النباتي على نار عالية.انقل الجمبري المحضر هناك واقليه بالثوم لمدة دقيقتين. قلّب من حين لآخر باستخدام ملعقة خشبية.
4. تُسكب الكريما قليلة الدسم وصلصة الصويا في مقلاة مع المأكولات البحرية ، ويُضاف الجبن الكريمي. اخفض الحرارة قليلاً واتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين مع التحريك من حين لآخر لإذابة الجبن الكريمي وتوزيعه بالتساوي. إذا كان الطبق يبدو سميكًا ، خففه بقليل من مرق السمك. ليس من الضروري سلق السمك لهذا الغرض ، يمكنك استخدام مكعب مرق. يتبل بالملح والفلفل.
5. أطفئي النار واتركي الصلصة مغطاة بالغطاء لبضع دقائق حتى تتكاثف وتتذوق قليلاً. قدميها ساخنة مع خبز طري وطازج أو امزجيها مع الباستا المسلوقة.

بالعافية!