نادرًا ما يُشوى الجمبري ، لكن المأكولات البحرية تُخبز على الفحم بسرعة وسهولة. من المهم نقع الجمبري بشكل صحيح قبل طهيه وعدم الإفراط في تناوله على الفحم. ثم تحصل على وجبة خفيفة من البحر الأبيض المتوسط طازجة ولذيذة للاحتفال في الهواء الطلق.
- كيف لطهي الروبيان المشوي على الشواية على الشواية؟
- روبيان لذيذ ولذيذ على أسياخ على الشواية
- وصفة خطوة بخطوة لصنع كباب الروبيان
- وصفة بسيطة ولذيذة لقريدس النمر المشوي
- روبيان لذيذ ولذيذ بشكل لا يصدق في لحم الخنزير المقدد على الشواية
- كيف نخبز الجمبري بالرقائق على الشواية؟
- كيف تقلى الجمبري المتبل بصلصة الصويا؟
- وصفة بسيطة وسريعة لطهي الجمبري في تتبيلة الثوم على الشواية
كيف لطهي الروبيان المشوي على الشواية على الشواية؟
يمكن شواء الجمبري إما مقشر أو في قشرة. أفضل توابل لهذه المأكولات البحرية هو الثوم والليمون وزيت الزيتون. بضع دقائق ، تتبيلة خفيفة ، ووجبة خفيفة لذيذة وخفيفة جاهزة!
وقت الطهي: 20 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 5.
- روبيان طازج 5 أجهزة الكمبيوتر.
- روبيان ملكي 5 أجهزة الكمبيوتر.
- ليمون 2 أجهزة الكمبيوتر.
- ثوم 3 سن.
- إكليل الجبل 2 اغصان
- زيت الزيتون 3 ملعقة كبيرة
- ملح البحر ½ ملعقة شاي
-
يُسحق الثوم ويُقطع ناعماً جداً. -
اعصر نصف ليمونة. -
يُمزج الزيت والثوم والعصير وأغصان إكليل الجبل المفروم والقليل من الملح. -
اغمس الجمبري المقشر في التتبيلة لمدة 10 دقائق ، ثم اقليه على الفحم لعدة دقائق. -
يُقطع على طول بطن الجمبري غير المقشر ، ويُسكب فوق التتبيلة ويُتبل بالملح ويُشوى لبضع دقائق. -
نقطع الليمون المتبقي إلى أرباع ، ونضعه على الشواية ويقلى قليلاً. قدمي الليمون مع الجمبري والصوص الحار.
روبيان لذيذ ولذيذ على أسياخ على الشواية
المأكولات البحرية المحضرة وفقًا لهذه الوصفة حارة بلمسة جنوبية مشرقة. يعتبر القريدس المشوي مثاليًا كوجبة خفيفة كوكتيل لحفلة ودية أو نزهة على طراز البحر الأبيض المتوسط.
وقت الطهي: ساعتان و 25 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 4.
مكونات:
- روبيان رويال - 600 غرام
- ليمون - 1 قطعة.
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
- إكليل الجبل الطازج المفروم - ½ ملعقة صغيرة.
- كاري - ½ ملعقة شاي
- كمون - ½ ملعقة شاي
- خليط من الفلفل المطحون - ¼ ملعقة صغيرة
- خليط التوابل جارام ماسالا - ¼ ملعقة صغيرة
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- نضع البهارات والأعشاب في الهاون ونطحنها ونضيف الزيت وعصير الليمون إلى البهارات ونخلط كل شيء.
- يُسكب الجمبري مع التتبيلة ويُترك لينقع لمدة ساعتين في مكان بارد.
- انقع الأسياخ في الماء حتى لا تحترق أثناء الطهي على الفحم.
- ضعي المأكولات البحرية على أسياخ وطهيها على الشواية لمدة 7 دقائق ، مع قلبها حتى لا تحترق.
- قدمي الجمبري المشوي في صلصة حارة دون إزالته من الأسياخ مع الخضار وصلصة خفيفة.
وصفة خطوة بخطوة لصنع كباب الروبيان
يتم تحضير كباب الجمبري بسرعة كبيرة ، ويؤكد التتبيلة الصحيحة على المذاق اللامع للمأكولات البحرية. صلصة الفلفل الحار تعطي الروبيان نكهة حارة. من الأفضل تقديم الكباب مع صلصة الزبادي والخضروات الطازجة.
وقت الطهي: ساعتان و 20 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 4.
مكونات:
- روبيان رويال - 450 جم
- صلصة الفلفل الحار - 2 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
- الثوم - 4 فصوص.
- سكر محبب - 2 ملعقة صغيرة
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- في وعاء منفصل ، اخلطي الصلصة الحارة والثوم المسحوق والسكر والملح والزبدة.
- ضع التتبيلة على المأكولات البحرية واتركها تنقع في البهارات والصلصة لمدة ساعتين.
- ضعي أسياخ خشبية في الماء حتى تتشبع بالسائل ولا تحترق أثناء الطهي بالفحم.
- اصنع الكباب من الجمبري ، ودهن الشواية بالزيت حتى لا تلتصق المأكولات البحرية أثناء القلي.
- يُطهى الروبيان على الفحم لبضع دقائق على كل جانب. تقدم مع صلصة الكريمة أو الزبادي وقطع الليمون.
وصفة بسيطة ولذيذة لقريدس النمر المشوي
تحتوي هذه الوصفة على جمبري على الطريقة الآسيوية مع القليل من صلصة الزنجبيل والثوم. يكتمل المذاق اللامع للمأكولات البحرية جيدًا بالفواكه الحمضية - الليمون أو الليمون.
وقت الطهي: 1 ساعة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 6.
مكونات:
- روبيان النمر غير مقشر - 1 كجم.
- ليمون - 1 قطعة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
للتتبيلة:
- ليمون - 1 قطعة.
- صلصة الصويا - 50 مل
- الثوم - 3-4 فصوص.
- زيت الزيتون - 100 مل
- الزنجبيل المجفف - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- اهرسي الثوم وقطعيه ناعما قدر الإمكان.
- يُسكب الليمون فوق الماء المغلي ويُبشَر القشر. اعصر العصير من الليمون. للحصول على أكبر قدر ممكن من العصير ، احتفظي بالليمون في الميكروويف لمدة 20-30 ثانية.
- يُمزج عصير الليمون والزيت والثوم المفروم وقشر الحمضيات وصلصة الصويا في وعاء مناسب. يتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر ، يضاف مسحوق الزنجبيل.
- أفضل خيار للشوي هو الجمبري غير المقشر ، والذي يحتفظ بقدر أكبر من نكهة ورائحة المأكولات البحرية أثناء الطهي. قطع أعناق الجمبري ، قشر وشطف. ضعي المأكولات البحرية في التتبيلة ، وحركيها جيدًا لتنقع جيدًا. سيستغرق ذلك 30-40 دقيقة.
- دهن رف الشواية بالزيت وسخنه قليلاً ، ضعي الجمبري عليه واخبزيه لبضع دقائق على كل جانب. تقدم مع الخضار والفواكه الحمضية.
روبيان لذيذ ولذيذ بشكل لا يصدق في لحم الخنزير المقدد على الشواية
يعطي لحم الخنزير المقدد المأكولات البحرية والخضروات المشوية نكهة أكثر إشراقًا ودهونًا أكثر. لا يجف الجمبري ويبقى طريًا ولذيذًا. يتماشى لحم الخنزير المقدد المقرمش مع نعومة لحم الجمبري.
وقت الطهي: ساعتان و 30 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 6.
مكونات:
- روبيان مقشر كبير - 20 قطعة.
- بيكون - 20 شريحة
- ملح - 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة
- ثوم مطحون - 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل أو صلصة الفلفل الحار - 1 ملعقة صغيرة
- زبدة - 50 غرام
- الثوم - 4 فصوص.
عملية الطهي:
- يتبل الروبيان بالملح والفلفل الأسود. اسحق الثوم واخلطه مع صلصة الفلفل. غلفي كل جمبري وضعي المأكولات البحرية في البرد لمدة ساعتين.
- لف كل جمبري بقطعة من لحم الخنزير المقدد.
- شواء المأكولات البحرية ، وتغطية رف الطهي بورق الألمنيوم. ضعي الجمبري على ورق القصدير. يُطهى لمدة 12-14 دقيقة ، حتى يصبح لحم الخنزير المقدد بني فاتح ومقرمش.
- اخلطي الزبدة مع الثوم المفروم ناعماً.
- قدمي الروبيان الملفوف بلحم الخنزير المقدد ، ورشي عليه الزيت ورشي الأعشاب المفرومة الطازجة.
كيف نخبز الجمبري بالرقائق على الشواية؟
تستخدم هذه الوصفة البيرة لصنع المأكولات البحرية. من الأفضل أن تأخذ صنف "الجعة" الذي يعطي مرارة لطيفة. وفرة البهارات الممزوجة بالبيرة تمنح الجمبري طعمًا ورائحة أصيلة. من الأفضل تقديم مثل هذا الطبق مع الأرز المسلوق والصلصة الحارة.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 4.
مكونات:
- روبيان كبير مقشر - 0.6 كجم.
- الثوم - 5 فصوص.
- صلصة الفلفل الحار - 2 ملعقة صغيرة
- الزيرة المطحونة - 2 ملعقة صغيرة
- توابل مجففة - 1 ملعقة صغيرة
- كزبرة مطحونة - 1/4 ملعقة صغيرة
- ملح خشن - ملعقة صغيرة
- بيرة اللاجر - 0.5 لتر
- زبدة - 30 غرام
- الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكزبرة الطازجة المفرومة - ¼ ملعقة كبيرة.
- أرز أبيض مسلوق - 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- ضع ورق القصدير على الشواية. اصنع صندوقًا منه بجدران بارتفاع 4 سم تقريبًا.
- انشر الروبيان بالتساوي على منتصف الرقائق. نرش المأكولات البحرية بالثوم المفروم والتوابل والأعشاب ، وتُرش بصلصة الفلفل الحار.
- انشر شرائح الزبدة فوق الروبيان وصبها فوق الجعة.
- قم بتغطيتها بورقة من ورق القصدير واضغط على الحواف لإغلاق العصائر والنكهات داخل الحاوية. شوي لمدة لا تزيد عن 6-7 دقائق.
- قدمي الروبيان الحار في البيرة مع الأرز وصلصة الفلفل الحار ورشي عليها عصير الليمون ورشي الكزبرة المفرومة.
كيف تقلى الجمبري المتبل بصلصة الصويا؟
عند استخدام صلصة الصويا لتتبيل الجمبري ، لا يلزم الملح. ينضج الجمبري بسرعة كبيرة ، لذلك من المهم قلبه بانتظام ومراقبة درجة نضجه.
وقت الطهي: ساعتان و 20 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 2.
مكونات:
- روبيان كبير مقشر - 300 غرام.
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
- خل بلسمي - 1 ملعقة صغيرة
- كاتشب ساخن - 1 ملعقة كبيرة
عملية الطهي:
- في وعاء عميق ، اخلطي الزبدة وصلصة الصويا والخل البلسمي والكاتشب الحار. تغلب على كل شيء بمضرب حتى يصبح ناعمًا.
- اشطف الجمبري وجفف بمنشفة وضعه في التتبيلة. قلبي حتى تنقع المأكولات البحرية في الصلصة واتركيها في مكان بارد لبضع ساعات.
- ضعي الجمبري على أسياخ.
- اشوي أسياخ المأكولات البحرية لمدة لا تزيد عن 7 دقائق ، مع قلبها حتى لا يحترق الجمبري. يطبخون بسرعة كبيرة.
- قدمي المأكولات البحرية المشوية مع الخضار الطازجة والصلصة الحارة.
وصفة بسيطة وسريعة لطهي الجمبري في تتبيلة الثوم على الشواية
وصفة سهلة لشوي الجمبري. تعطي الأعشاب والثوم المأكولات البحرية نكهة البحر الأبيض المتوسط. من المهم التأكد من أن الجمبري مقلي على فحم غير ساخن جدًا حتى لا يجف.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 4.
مكونات:
- روبيان كبير غير مقشر - 1 كجم
- ليمون - 1 قطعة.
- الثوم - 4 فصوص.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- مزيج من الأعشاب البروفنسالية - 2 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- اعصري عصير الليمون وقطعي الثوم ناعما.
- يُسكب العصير فوق الجمبري ويُرش بالثوم ومزيج من أعشاب بروفنسال ويُتبل بالملح والفلفل الأسود. يقلب ويترك لينقع لمدة نصف ساعة.
- انقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة 40 دقيقة حتى لا تحترق أثناء طهي المأكولات البحرية على الفحم.
- ضعي الروبيان المخلل في سيخ وشوى على الشواية لبضع دقائق على كل جانب حتى يتغير لونها.
- قدمي المأكولات البحرية الجاهزة مع نصف صلصة ليمون ولبن بالثوم والأعشاب.
